苏州胥城大厦婚宴
1、苏州的面馆哪里最好?
品尝正宗的姑苏味儿,还得来苏州走一趟。谈论吃面,苏州人数一数二。苏州城虽然不大,但大大小小的面馆却超过了2000多家。在苏州人心中,一碗热腾腾的面条,贯穿了生活的方方面面。能够在苏州扎根脚步的面馆,也可以算的上在全国打响了名号。苏州面馆排名前十的面馆,外地人来了,那也是必尝的。
一、同得兴
凭借一碗枫镇大面,同得兴成为苏式面馆的领袖。2013年,《舌尖上的中国》摄制组前往苏州,反复品尝摸索,最后看中同得兴的一碗白汤面。带着热气的面碗端上来,汤汁清澈见底,细白的面条搭配浓郁的焖肉,绿葱点点,入口满腔清香,舌底生津。
二、裕兴记
裕兴记的招牌为三:两面黄、三虾面以及秃黄油。
纯正的两面黄早些年消失在苏州,直至裕兴记开业,才令其重现江湖。正宗的两面黄分“硬软”两派,由于“软”两面黄过于复杂,如今裕兴记大多供应的为“硬”两面黄。将面条炸的金黄酥脆,搭配现炒的浇头,汤汁的软糯与面条的酥脆口感融合一起,十分美妙。
三虾面多见于端午之后,融合虾干、虾脑、虾仁与一体,制作工艺十分费工夫。以三虾为主打的浇头面,也有两种吃法:一种是汤面,一种是拌面。汤面以白汤为底,需要些功夫,而拌面则相对简单些。不过无论哪种,如果见识了三虾面的烹饪过程,都会为其折服。
秃黄油是传闻中顶尖面点,黄油的本质是指蟹黄以及蟹膏。用蟹来做面,可谓奢侈。要知道一只蟹的蟹黄并不多,想做上一碗正宗的秃黄油,消耗的蟹品就得有六只。用浓郁的蟹黄蟹膏做浇头,经过猪油以及胡椒粉翻炒焖透,浇在面条上,色泽油黄,香气扑鼻。
三、伟记奥面馆
苏州老字号伟记奥面馆,主打奥灶面,分为:白汤卤鸭面以及红油爆鱼面。原始的奥灶面来源昆山,由于甜口过甚,令外地食客难以下咽,伟记奥面馆经过改良,让奥灶面的甜中带了咸鲜。白汤卤鸭面就可品尝这独一无二的汤底,搭配肥而不腻的鸭肉以及龙须面,原汁原味,香甜四溢。
四、胥城大厦
胥城大厦是苏州四星级酒店,一碗奥灶面让其光辉更加闪耀。胥城大厦的奥灶面改良超过二十年,每日慕名而来的食客络绎不绝。同样分为白汤红汤两种,胥城大厦在原材料中加入中药,每日熬制超过9小时。汤汁浓郁,营养丰富,就连演员葛优都曾亲自品尝过胥城大厦的奥灶面。
五、美味斋
美味斋的爆鱼面堪称苏州一绝。每日宾客大排长龙,若是去晚一些,基本就得不到位子。美味斋在苏州本身并不算出名,但独有的爆鱼面烹饪十分入围,鱼肉表皮被油炸的酥脆,口味甜中带鲜,使用少见的龙须面弹牙劲道,令人回味无穷。
2、苏州有哪些好吃的?
歌谣传唱:“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细,小食点心,样样细致美味,让食客永远存着一点回味和思念。
一、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。
二、枫镇大面
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。
三、红白汤奥灶面
红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。
四、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。
五、蟹壳黄
蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄。苏州人嗜茶,旧时茶馆里,点单率最高的两种茶点之一,即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代,极偶尔的,能把蟹壳黄当作早点心,那种齿颊留香的感觉,注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中,椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼,做工考究,一层层薄如蝉翼,真正见功夫。
六、鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。春卷皮更是薄如纸,圆如镜,透明柔软。鱼味春卷,顾名思义,用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,鱼味浓郁,"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
七、油氽紧酵
“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语,又称浸炸;紧酵,指用酵量少,蒸后紧实,氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头",含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的馈赠吃食,往往供不应求。
八、小馄饨
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱,中间透出一点粉红色的肉馅,盛在最常见的白瓷汤碗里,清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝,又或再添少许紫菜和虾皮,汤鲜味美,意犹未尽。
九、糖粥
“笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心,糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美。吃时拌匀,入口热、甜、香、糯。
十、酒酿饼
春节一过,街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼,是春天时令的苏式食品,只卖一季。外观形似小月饼,馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅,白皮红瓤,似要渗到皮上来。趁热咬一口,喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,有一种饼不醉人人自醉的感觉。
采芝斋糖果
苏式糖果享誉中华,有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种,如薄茶糖、松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等,其中以采芝斋独家生产的粽子糖最为有名。
苏式糕点
苏式糕点以甜、松、糯、韧著称,可谓是苏州饮食的一大特色。苏州人食用糕点十分讲究时令和新鲜,农历正月酒酿饼、二月雪饼、三月闵饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕、六月大方糕、七月巧酥、八月月饼……月月翻新。苏式糕点更是礼仪中不可缺少的吉祥物和点缀品。婴儿出生或初次剃头,要送云片糕,象征祥云片片;老人祝寿,要送寿糕、寿桃;婚宴喜庆,要送枣泥拉糕、八宝莲子羹或山楂甜糕;甚至造房子、搬房子、办丧事,也要讨口彩,送糕团点心。苏式月饼,是苏式糕点的精华,分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。此外,稻香村产的八珍糕、 绿豆糕、芝麻酥糖也是你馈赠亲友的佳品。
苏式蜜饯
苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥丰”最为著名,历来是“宫廷食品”。苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。苏式话梅的风味是甜中带酸,口含一粒,爽口生津,而且回味久,最受旅游者喜爱。用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼,桔香浓郁,味甜爽口,具有开胃通气功能。
苏式糖果
1954年,周总理在日内瓦会议上,用“采芝斋”的苏式糖果招待国际友人。从此苏式糖果声誉大振,外宾们更是把它誉为“中国糖”。苏式糖果采用植物果料、花料等原料,与麦芽糖、白砂粮精制而成。创始人是清代菜斋糖果店的金荫芝,已有100多年历史。相传光绪年间,慈禧得病,苏州名医曹沧州应召进宫为慈禧治病,临行时带了采芝斋的粽子糖作为贡品。慈禧吃了苏州的粽子糖,觉得味甜、鲜洁、爽口,便列为“贡糖”。名医曹沧州也从慈禧爱吃“粽子糖”得到启发,建议采芝斋在制作时放些薄荷、甘草、川贝、松子等能食用的药材和果汁,这样苏式糖果便具有“药食同源”的特点。
太仓肉松
太仓肉松,纤维细长,品质柔软,颜色金黄,味道鲜美,入口即化。它以鲜猪后臀尖精肉为基本原料,经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐贮存,一般情况下3-4个月不变质,真空密封可保存一年以上。
太湖银鱼
春秋战国时期,太湖就盛产银鱼。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,色如象牙,软骨无鳞。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。
1】陆稿荐
地址: 苏州 观前街8号(近长发商厦)
价位:人均23元
简介: 老字号,这里的各种熟食口味都很地道,各种肉类的肉质都简直“香得一塌糊涂”。
推荐: 素鸡、无锡酱排骨、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松。
2】采芝斋
地址: 苏州 观前街
价位:人均21元
简介: 老字号,供应各种苏式的糖果、蜜饯和干货。尤其粽子糖口味很传统,价钱不贵,可以带些回去。
推荐: 粽子糖、豆腐干、贝母糖、豆酥糖、薄荷糖。
3】八宝粥店
地址: 苏州 观前街玄庙观南侧
价位:人均7元
简介: 八宝粥是很典型的苏州小吃,粥店门面不起眼,粥倒是不错,很传统的那种味道。
推荐: 八宝粥、鸡头米。
4】黄天源糕团店
地址: 苏州 观前街86号
价位:人均12元
简介: 很有名气的老字号。糕团“苏州第一”,人气很旺。
推荐: 薄荷糕、生煎、猪油糕、松糕。
5】凤凰街
一品香
地址: 苏州 连锁店多处地址(凤凰街、干将路……)
价位:人均8元
简介: 很有名的包子、熟食连锁店,十几年前他家的油鸡享誉苏城,如今里面的东西还是一如既往的好吃。
推荐: 三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌。
6】花溪王
地址: 苏州 凤凰街
价位:人均11元
简介: 主营贵州米粉的小店。汤鲜料浓,口味纯正,十分地道。生意好得不得了,饭点要排好长的队。
推荐: 牛肉粉、牛杂粉、全家福、 折耳根。
7】朱鸿兴面馆
地址: 苏州 凤凰街23号
价位:人均9元
简介: 百年老店,汤头好,浇头也不错,面条很精斗,但价格便宜。
推荐: 焖肉面、大排面。
8】熙盛源
地址: 苏州 凤凰街43号(十全街十梓街间)
价位:人均7元
简介: 和无锡熙盛源同宗的小吃店,只卖小笼和馄饨。小笼是正宗的苏南口味。馄饨也非常鲜美,红汤辣馄饨味道最赞。去吃的话最好避开用餐高峰,否则会没有位子。
推荐: 小笼、红汤辣馄饨、白汤馄饨。
3、精细化管理年的指导理论
精细管理工程创始人刘先明2001年研创的“精细管理工程”及其“六精五细”的内涵,具有知识产权,适合中国企业借鉴和运用。
十年来,上海铁路局、九寨沟风景区、皖北煤电、前岭煤矿、常德烟机、狮林大酒店、中原油田石油化工总厂、铜川供电局、四川九州电器等40多家单位借鉴、运用了精细管理工程,皆取得良好效果。
刘先明教授还运用“精细管理工程”的精髓思想,公益性地为60周年国庆提供了有益的精细管理咨询服务。
川庆钻探、大庆燃气、四川电力设计咨询有限公司、中十冶等多家开展“精细化管理年”活动的单位,以及中石化精细管理的标杆——镇海炼化、中国人民革命军事博物馆、红豆、海信、美的、南通醋酸纤维、北京市政市容委垃圾渣土管理处等单位,优选并邀请刘先明讲授精细管理工程或精细化管理,达到良好效果。
实践和时间证明,“精细管理工程”是单位推行精细化管理,开展“精细化管理年”活动的适宜理论。
刘先明简介:
精细管理工程创始人,武汉工程大学客座教授,苏州胥城大厦、书香连锁酒店等单位的企业文化顾问。上海铁路局、九寨沟风景区等40多家单位借鉴了精细管理工程。
曾为大庆油田、中国人民革命军事博物馆、海尔、海信、红豆、中国兵器工业集团、中国空间技术研究院、航天三院、解放军第5720工厂、北京空军十总队、中船重工船舶材料研究所、中储粮、中平能化集团易成公司、胥城大厦、书香连锁酒店、川庆钻探、辽河油田、中原油田、江苏油田、镇海炼化、长庆油田采气一厂、上海石化、天津石化、吉林石化、首都机场、上海铁路局、山东农行、吉林邮政、四川电力、潍坊报业集团、潍坊地税局、新华联集团、中建三局、中铁四局、中十冶、安徽交通投资集团、湖北路桥公司、内蒙古移动、北京市容委垃圾渣土管理处、北京贝尔、北京朗姿服装、上海医药、海南永青、安徽和威、锦州航星集团、黄山永佳集团、山东瑞星化工、山东鲁西化工等百余家企业提供了企业文化、精细管理工程、文化营销、品牌推广、人力资源管理、客户服务体系等方面的咨询、培训服务。
2001年首创性提出了“岗位主人翁”的新概念; 2005年首创性提出了煤矿领导“捆绑式下井”的新观点。2002年在天津、东莞两民营企业首创实践了“签约总裁”和“签约总经理”的咨询新方式。
曾被中国企业评价协会(隶属国务院发展研究中心)聘为第二届中国人力资源管理大奖活动的评审工作专家;2004年被评为中国十大培训师;2006年被评为中国十大企业管理咨询大师;2008年入选“中国改革开放30年行业百名功勋人物”;2009年被推荐为“中国优秀民营企业家或建国60周年创新人物”;入围2010“创业中国年度十大创新人物” ; 2010年被授予“中国经济建设特殊贡献人物”荣誉称号;2011年3月被特邀为“功勋中国系列人物”提名候选人。2011年3月被中国民营商业联合会推荐为“中国优秀民营企业家” 。享有“红色咨询师”的雅称。
4、胥城大厦会议宫怎么样
胥城的厅还是不错的 菜的味道也很好 除了普遍有点咸之外还真是蛮好吃的量也很大 手剥虾仁很大一盘 蔬菜也很清爽可口就是婚宴的大菜几乎没有 不过还行啦 对于年轻朋友来说这个无所谓的总体印象不错停车卡一定要带在身上 服务员刷一下就可以不用付钱了不要把卡仍在车里
5、苏州婚宴酒店哪些比较好
6k价位:洲际酒店,W酒店
4K价位:凯宾斯基,世尊,凯悦,中茵皇冠,胥城大厦
2k价位:金堤花园,翰尔湖滨楼,松鹤楼
PS:有更多关于苏州婚宴酒店的问题,可以点击左上方“人人宴”向我提问。
6、从苏州胥城大厦到拙政园怎么走,能告知具体的路线吗
1. 从胥城大厦向正北方向出发,行驶,过右侧的肯德基三香餐厅,右转进入三香路
2. 沿三香路向东行驶1.2公里,过左侧的姑胥桥约60米后,直行进入道前街
3. 沿道前街行驶1.1公里,左转进入人民路
4. 沿人民路行驶2.2公里,过香花桥,右转进入西北街
5. 沿西北街行驶700米,过跨塘桥,直行进入东北街
6. 沿东北街行驶150米,过左侧的太平天国忠王府(苏州)约180米后,到达终点(在道路左侧) 拙政园
7、苏州星巴克什么时候开门?
苏州星巴克有多家门店,部分门店营业时间如下:
观前街店营业时间为早上8:00到晚上22:00;
泉屋店营业时间为周五、周六早上8:00到晚上23:00,周日到周一早上8:00到晚上22:00;
星海生活广场店营业时间为早上7:00到晚上22:00;
科文中心店营业时间为周一到周五早上10:00到晚上22:00,周六、周日早上10:00到晚上23:00;
泰华店营业时间为早上10:00到晚上22:00。
8、苏州胥城大厦的奥灶面从几点结束
那家的奥灶面做得的确地道,味道相当不错,值得去一尝!营业时间每天6:30-22:30!
9、苏州有哪些知名酒店
五星:
香格里拉大酒店
苏州吴宫泛太平洋酒店(原苏州吴宫喜来登酒店)
中茵皇冠假日酒店
四星:
竹辉饭店
雅都大酒店
新城花园酒店
苏州饭店
胥城大厦
凯莱大酒店
丽都大酒店
乐乡饭店
雅戈尔富宫大酒店
冠云大酒店
新世纪大酒店
会议中心
10、请问苏州家乐福附近有哪些中档饭店
川福骨头煲(三香路店)
地址: 苏州金阊区三香路979号(市政府对面)
标签: 火锅 朋友聚餐 朋友聚会 查看203封点评
北门饭店(三香路店)
地址: 苏州金阊区三香路160号(近桐泾北路)
标签: 朋友聚餐 商务宴请 苏菜 查看128封点评
水天堂大酒店(三香店)
地址: 苏州金阊区三香路1158号
标签: 朋友聚餐 苏帮菜 啥都做 查看66封点评
星月廊旋转餐厅
地址: 苏州金阊区三香路488号雅都大酒店29楼(近烽火路)
标签: 自助餐 查看16封点评
胥城大厦金瑰厅
地址: 苏州金阊区三香路333号胥城大厦2楼
标签: 商务宴请 宾馆内 婚宴 查看41封点评
争鲜回转寿司
地址: 苏州金阊区三香路183号体育中心家乐福超市地面1楼超市入口处
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通天府大酒店(金阊三香店)
地址: 苏州金阊区三香路1188号
标签: 朋友聚餐 商务宴请 宴请 查看57封点评
吴地人家大酒店(桐桱店)
地址: 苏州金阊区桐桱路(劳动路口西北角)
标签: 商务宴请 苏菜 查看10封点评
老东吴食府(雅都店)
地址: 苏州金阊区三香路488号雅都大酒店东楼(近烽火路)
标签: 朋友聚餐 商务宴请 苏菜 查看32封点评
龙庭食府
地址: 苏州金阊区三香路989号(市政府对面)
标签: 朋友聚餐 苏菜