山东酒席规矩图解

1、山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序有什么讲究吗？

山东是礼仪之邦，喝酒时入座也很有讲究。入座顺序分为主副陪，主副宾等。主陪要先起来带酒，接着是副陪，其他陪客带酒，最后是客人们回敬酒。 

山东人豪爽，喝酒时是不醉不归，一定要喝到尽兴，在酒桌上每个人的名称都是不一样的。酒席上有主副陪，还有主副宾，三四陪，三四宾等。 

山东人参加酒席规矩特别多，山东的汉子，喝酒时会特别豪爽，每个人的位置安排不同。正对着大门的是请客的一方，也被称为主陪。坐在主陪对面的是副陪，这个位置可不一般，坐在这个副陪位置上的人，都是特别会说话的人，人缘很好的人，酒量也很好。也是主陪相当器重的人，或者说关系很好的人。被请的人就是主宾和副宾，其他宾客。这些人要坐在主陪和副陪以及其他陪客周围。主宾要坐在右侧，因为在山东人的眼中，右侧为上，为首，通常是德高望重的人。 

山东人在酒席上特别讲礼数，敬酒要按顺序来，首先要有主陪带一圈酒，然后由副陪带一圈酒，其他陪客也带一圈酒，最后是主宾，副宾，还有其他宾客回敬酒。带酒时通常会说一些祝酒词，回敬酒时也会说祝酒词。带酒人会把喝酒的规矩讲出来，山东人比较豪爽，在酒席上要喝到尽兴，所以规矩也要先讲好。

适量饮酒对身体有益，如果过量饮酒就会对身体造成损伤，所以要注意健康。山东人虽然好客，但是在酒桌上也不能强人所难，要量力而行，毕竟身体健康才是最重要的。 

2、山东作为中国喝酒的排行第一，山东酒桌的文化与规矩你知道多少？

在酒桌上的人也有着不同的职能分类，有主陪，作用就是用来把握酒席当中喝酒的时间和量。

3、山东人喝酒时的敬酒顺序和入座顺序有什么讲究？

提起山东人，首先让人想到的那就是山东人的好客！

据说山东人在饭桌上的规矩传承的是齐鲁文化和儒家文化的礼仪，这也是中国饮食文化的一部分。

下面我们来看山东人在酒桌上的入座和敬酒规矩。

一：正对大门的为主陪

主陪就是饭桌上的主人，他是请客一方的主角。主要是负责掌控全局，一般都是请客一方里职位或年纪最长的，或者是为这次饭局买单的人。

二：与主陪相对的为副陪

也就是主陪的副手，通常酒量比较大，尤其善于调节气氛，有时要为主陪挡酒。如果是单位饭局的话，一般是办公室主任坐那里；如果是朋友们聚会时，则是性格开朗、能说会道的人坐在那里。当然，还有一种情况，就是求人办事要付账的人会坐在那里。

三：以右为上

有了主陪和副陪，其他的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。也就是说主陪右手边坐的人，是主宾；主人左手坐的人是副宾。同理，副陪右手边坐的是三宾，左手边坐的是四宾。

四：三陪四陪侍候整个局

一般挨着主宾、副宾的叫三陪和四陪。他们主要就是协助主陪照顾好主宾副宾，是服务于整个饭局的人，一般要有一定的酒量。

这是按照标准的8人桌来排列的座次。如果是10人的饭局，主副陪和主副宾的位置不动，请客方的人原则上要穿插着坐，方便照顾客人。

再来谈一下敬酒的顺序。

一：主陪带酒

酒宴开始时，主陪等第一个热菜上来以后就可以领酒了，领酒也叫带酒。

二：事先约定带酒的数量

无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是“三六七九”这样来喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也是这样喝三个，这就是六个了。有时让三陪带一个，这就是七个。

但是如果约定的是喝九杯或九口一杯，那就是主陪三个，副陪四个，三陪和四陪各敬一个。

三：主副陪要打圈

约定的三六九喝完了，主副陪要分别从自己的右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个，这就叫打圈。如果主陪或者副陪的酒量足够大，没有喝尽兴，可以打两圈。

四：三四陪单独带酒或者打圈

主副陪打圈结束后，三四陪可以带酒或者打圈，也可以单独向主副宾、三四宾敬酒，通常也是两个。

规矩之五：加深酒

在结束上述敬酒后，如果喝酒的双方聊得好，可以主宾喝一杯或两杯加深酒，以示加深感情。

规矩之六：客人回敬酒不允许不喝

主副陪、三四陪全部程序走完，客人就可以回敬了。在客人回敬时，主人这一方的所有必须喝下，喝几个喝多少，都不能推脱。

酒宴结束后每个人杯子里的酒必须喝尽，不能有余留。这就是山东人喝酒时的酒桌文化，每个地方有每个地方敬酒规则，不知道你们家乡在酒桌上都有什么规矩。

4、听说山东酒席上规矩最多，具体都有什么规矩？

山东号称孔孟之乡，礼仪之邦，这点从酒桌文化上可以说体现得淋漓尽致。很多人都害怕去山东，尤其是去山东喝酒，那是因为它们不了解山东的酒桌文化。山东的酒文化博大精深，去山东喝酒，尤其还是第一次来的时候，有一些细节还是非常要注意的。

1、座次

在山东喝酒，大家在酒桌上对于座次还是非常有讲究的。主陪要坐在副陪的对面，而且主陪的左右会坐着宾客，这样也是可以更好的让大家喝尽兴。当然，如果是第一次去的话，可以听从主人的安排，而主人也会尽量尊重客人意见，安排好座次。

2、带酒

说是带酒，其实也就是有个人带头先喝，起到暖场、调节气氛的作用。气氛起来了，人们也会更加的热情，喝酒的氛围也才会愈加的高涨，这样才可以保证宾至如归，感受到山东人的热情。

3、碰杯

要知道，喝酒碰杯也就有讲究的。在碰杯的时候，年龄小的，或者是辈分小的酒杯杯口要在年龄或者是辈分大的人的下面，而且辈分要优于年龄。这样也是对于长辈表示尊敬的一种方式。

4、敬酒

基本上就是主陪先跟客人喝酒，完了其他人也会一次来跟客人喝酒，之后客人也要回敬回去。

5、劝酒

劝酒是原来非常实行的，现在可能由于时代的发展，这种行为少了很多，但是在一些私人的聚会里还是时常会见到。当然，你要是真的不胜酒力，那么人家也不会强逼你喝。而且，山东人有个基本的劝酒原则：可以劝客人多喝，但前提是自己一定不能喝得少，这样才能体现良好的待客之道。

山东人是非常的热情好客的，这点从他们的酒桌文化就能看的出来。咋一看，这些规矩有限繁琐，但无一不是为了让客人尽兴而来，尽兴而归的。

5、山东酒场规矩有哪些？

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？

规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍：

1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用）

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性）

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少.

6、山东人喝酒时的入座顺序，与敬酒顺序有什么讲究？

山东人在酒桌上的文化是继承齐鲁文化和儒家文化的礼仪，喝酒时位置分主陪、副陪、三陪和四陪。主陪带酒，其余陪酒的人以打圈形式劝酒，以右为尊。
一、座位安排
在山东人的酒桌上，一般是以右为上客。通常尊贵的客人会坐在右侧。其中正对着大门的为主陪，主陪作为请客一方的主角，主要负责掌控大局，并在吃饭前要负责带酒，也是最后的结账人。在组培相对的位置作者副陪，负赔是主陪的副手，通常酒量较大，且善于活跃气氛。挨着尊客的主宾和副宾又成三陪和四陪。他们的任务是协助好主陪照顾好主副宾客。这类人通常是整个酒局的中坚力量，酒量惊人。

二、喝酒习惯通常按照以上的标准坐下后，开始上菜。热菜上第一个后，主陪开始领酒。山东地区喝酒的习惯是打圈喝，无论主陪还是副陪在喝酒前要定好喝酒的数量，一般是以“三六七九”这样的数字来喝，主陪和副陪个各三口喝完一杯酒，有时会让三陪再喝一杯凑成七。酒局上的酒量按照宴请的客人的重要性来掌握，预订的数字必须要喝完见底。当约定的三六七九喝完后，则开始打圈喝酒，主副宾并也单独向客人敬酒。在敬酒的过程中，必须要说祝酒词，说的好的人可以引来大家的喝彩，剩余人将酒一饮而尽。当这次酒宴结束后，一般是主陪会做最后的总结发言。

三、酒局文化

在山东，酒局文化取决于这场酒宴的成功与否。也就是每一个来的宾客都喝的酣畅淋漓，不醉不归。主陪、副陪、三陪、四陪之间的完美配合是对酒局文化的最好展现，通过以酒会友，让来的朋友感受到山东人的热情，有宾至如归的感受。

7、在山东，一般酒席用酒和烟都是什么标准？

在山东一般酒席用酒和用烟的标准在中档位置，比如说一般家庭办婚宴都是以20元一盒到烟居多，吃饭的时候每个桌子上放2~4盒之间，而酒的标准在300元到350元之间。

一、在农村酒席用高档烟酒有没有必要？

其实在农村烟酒用高档烟酒，有没有必要是要看自家的经济条件，如果家里条件比较差，如果依然用高档烟酒，就有点打肿脸充胖子的感觉，所以就没有必要，但是对于一些本身家庭条件比较好的，那么用高档烟酒也是可以的，因为毕竟被邀请去参加宴席的人都不会是空手而去，所以参加宴席的人其实吃的大部分是自己的，那么主人拿出来的烟酒如果太普通，会让客人觉得主人很小气，所以在自家条件允许的情况下，用一些高档的烟酒也是可以的，而且这样会让主人更加的有面子。

二、山东酒席都有什么规矩？

1、座次。在山东参加酒席，酒桌上对于座次是有讲究的，一般主培养会坐着宾客，这样可以更好的让大家喝尽兴，所以如果第1次去山东做客，可以听主人的安排，而主人也会尽量的尊重客人的意见安排好座次。

2、带酒。这里所说的带酒是在参加酒席的时候要有个人带头先喝酒，这样可以起到调节气氛以及暖场的作用，当气氛被带起来之后，参加酒席的其他人也会更加的热情，那么喝酒的氛围就会越来越高涨，这样才可以保证客人们有一种宾至如归的感觉，还能感受到山东人的热情。

3、碰杯。在山东参加酒席喝酒碰杯的时候也是非常有讲究的，一些年龄小的或者是辈分低的人，酒杯杯口要在年龄比较长或者是辈分比较高的人下面，而且辈分要优于年龄，其实这样也是对于长辈表示一种尊敬的意思。

8、山东人不仅酒量大，喝酒时还有哪些规矩？

山东省，全国最能喝的一个省！山东省，全国最讲究酒桌礼仪的一个省！

据说，在酒桌上，只有山东人吃不完的菜，没有山东人喝不完的酒！

山东式酒桌怎么坐？

山东人的酒桌最讲究礼仪，酒宴上是要排位子，论辈份，讲资历，看职位的，一个人是什么身份，有多重要，只瞧他在酒桌上坐什么位置就能知道。

不知道从什么时候开始，山东式酒桌排座开始通行全国，就是不太讲究这一套的南方人，坐主陪位置的人也和山东是一样一样的。“主陪靠权力，副陪靠酒力”那是道出了山东酒桌的要点！

下面请各位朋友对号入座——主陪资格：是你请客吗？是你出钱吗？是你的身份最尊贵吗？至少有一个“是”才能当主陪。

位置：正对门口。

作用：酒宴节奏由你把控。

副陪资格：是你出钱吗？你在请客方阵中是第二号尊贵的人吗？你的酒量好吗？至少有一个“是”才能当副陪。

位置：主陪对面。

作用：带动喝酒气氛，陪全桌人喝酒。

主宾资格：你在客人方阵中职位最高吗？地位最尊贵吗？至少有一个“是”才能当主宾。

位置：主陪右手边。

作用：客人方阵的带头人。

副宾资格：你在客人方阵中，是第二重要的人员吗？如果是，请入副宾座。

位置：主陪左手边。

作用：配合主宾关照客人方阵。

按人员重要程度，主人方阵还有三陪和四陪，客人方阵还有三宾和四宾。一般，各自方阵中，职位最低的或岁数最小的就是四陪或四宾，“三”则高于“四”。

话不多说了，直接上图。

酒，不能乱敬

山东酒桌，敬酒也有规矩。

主人要先敬酒，敬过三杯后，副陪敬两杯。接着是三陪敬一杯，然后是四陪敬一杯。

敬酒环节结束后，大家就可以开始自由敬酒了，不但要互敬身边的人，还要隔着桌子敬其它位置的人，副陪必须把在场每个人都敬到。

作为一个合格的山东酒桌副陪，一场酒宴喝下来，不超过30杯都不好意思下桌！

山东人喝酒太热情，敬酒词一套一套的，酒量浅的人直喊“受不了”！更有人说，千万别在酒桌上得罪一个山东人，把你喝趴下，那是分分钟的事。

喝酒厉害的不但是山东大汉，连山东的女人在酒桌上都有大将风范。

头条号网友弘润坊一弘姐回忆当年在青岛喝酒：席中，几位女将特别能喝，她们笑脸盈盈的端着杯子、提着酒壶，你喝白的，她敬白的；你喝红的，她换红的；你喝啤酒，她也拿大杯子整啤酒，而且每次都是先干为敬。结果宴请结束，我们同行的几位男士就已经被搀扶着、晃晃悠悠地往外走了。

近年，中国酒桌陋习受到了不少批评，不但是花式劝酒，就连山东式酒桌排座都受到了一些网友的非议。

例如“没学会办事先学会喝酒，场面功夫全在酒桌上”；“表面尊敬，坐个位置都要论资排辈，背后一样勾心斗角”……

中国酒桌拼命劝酒的陋习不该提倡，但山东酒桌礼仪能流行全国，是因为他乃源自周代礼制，也是儒家文化的传承。

中国自古就是礼仪之邦，孔子一直致力于恢复周礼，而孔子就是山东人，山东人深受儒家文化影响，重视长幼尊卑，这一点就体现在了酒桌排位上。

山东人耿直豪爽，在古代酒水还是奢侈之物时，山东人就以敬酒来表达自己待客的真诚！

你可以不参加山东人的酒宴，但是参加了，就请尊重山东人的酒桌礼仪！因为你没有资格鄙视延续了3000年的风俗习惯！

当三十九画生那段名言里加入更多酒：我走过的山路是徐霞客曾喝土酒而留宿过的，我走过的关隘是岳飞当年掷酒杯而高颂“笑谈渴饮匈奴血”的，我驻足远眺的城楼是豪饮浊酒的大唐铁骑曾经坚定守卫过的，我现在能驰骋由缰的西北草原是饮过枸酱酒的霍去病曾经为之而奋战过的，我还能喝到苏轼当年亲手创新的松醪酒，我还能饮到太白当年举杯邀月的花间美酒，我还能在众多浩劫后读到前人藏着酒令里的筋骨血肉，我还能在大喜大悲后脱口而背出一句他们曾经用来形容自己爱恨离愁的浸着酒香的诗句。

这片土地留给我们后人最大的礼物应该就是这么两件了吧，一件是历史，一件是文化，前者可鉴世，后者可润心”。

消费君认为，山东人酒桌排座和敬酒的酒桌礼仪是山东历史文化的重要组成部分，一定会流传下去，但在时代的进步，社会的发展中，让人反感的花式劝酒陋习会渐渐消失！

未来，山东人的酒桌礼仪会更文明、更尊重个人意愿！耿直的山东人就是不劝酒也一样能醉倒你！

9、酒桌座次安排示意图及关系是什么?

如图：

无论是哪种性质的宴请，关键是以主、宾坐在什么位置，通用原则是主人坐门口对面靠近窗户或背景墙的主位上，以便把控全局。

帮着主人照顾客人的坐在主人对面，充当助手，及时领会主人意图，照顾好宾客。座次安排上一般“右为尊”，宾客按照主次依序坐在主人和陪同的两侧。

分析：

1、商务宴请基本座次。

俗话说“接待无小事”，重要的商务宴请，如果座次安排出错，很有可能因此失去合作机会。现在大家比较通用的座次是参照山东规矩，山东文化底蕴丰厚，儒家文化的发源地，当然“山东大汉”的酒量也是名声在外。

作为安排上，一般主陪坐中间，副陪坐对面，靠门位置，最为尊贵的客人坐在主宾两侧，右为上，副陪两侧坐三宾和四宾，也是右为上。如果还有其它客人，按照次序分别在三陪、四陪两侧落座。

2、公司宴会基本座次。

老总坐主位没有任何争议，但副总或组织饭局的部门领导应该坐在老总对面，以便及时领会领导意图。老总旁边应该坐他带来的人事、财务等核心部门的经理及领导秘书，部门经理在副总两侧依次落座，员工再次之落座。

3、家庭宴会基本座次。

家庭宴会可以随意一些，不用太过讲究，但必须分长尊。喜宴、寿辰、庆生、升学等重要的家宴就得遵守规矩了，长为尊，爷爷奶奶坐在主位上，孙子孙女坐在两侧，叔、伯、姑、婶等依次落座。很多人不明白，可能孙子孙女为什么要坐在爷爷奶奶旁边，辈分小，但是是爷爷奶奶的掌中宝啊，左边上才能及时感受天伦之乐。

4、朋友聚会基本座次。

朋友聚会基本上就是两个原则，谁请客谁坐主位，主位定了，其他人按年龄大小在两侧依次落座。如果大家比较熟了，是整天厮混在一起的虎朋狗友或闺蜜，也可随意落座，图的是个乐，吃好喝好，吃着舒服、聊得开心才是最主要的。

10、山东酒桌上有什么规矩？

山东酒桌上要遵循四个规矩。