宁海酒席承办

1、宁海订婚有什么习俗

　在宁海的传统婚姻中，议婚是很重要的一项内容，许多家谱里都有严格而详细的族规，对子孙娶亲提出要求，婚姻被视为关系宗族兴衰强弱的大事。
宁海人讲究“有媒有聘”，一般经媒人撮合才能喜结连理。俗语说：“媒婆的嘴，溪坑的水。”媒人信息灵通，知道谁家要嫁女，谁家要娶妻。旧时男女结合，除了地位、才干、容貌、财产、健康等因素，还重视生肖忌讳，强调“八字配”，人们普遍关心男女双方的生辰八字是否相配，所以必要请算命先生排八字。如果碰到龙虎斗、蛇吃鼠、老虎叼羊等六冲情况，那此桩婚事就免提了。 “合八字”又称“合庚帖”。合八字之前要写庚帖，即写有当事人姓名、出生年月日等的帖子。庚帖写在红纸上，分男庚和女庚两份，装在一个大红的封套里，由媒人在黄道吉日里提着帖盒传送。男女双方在收到庚帖后，要去择日子先生那里排八字，如果合了，就请媒人传带消息，两家准备商定婚事；如果不合，那就只能不了了之了。
男女双方经过议婚，得到双方父母同意后，男方家就可以择日下聘礼，在宁海，这也称为“定恳帖”。聘礼多少一般依男方家庭条件而定，包括礼钱、首饰和衣料，还有麻糍或糯米饼等其他物品。礼钱多用于女方准备嫁妆，所以女方嫁资丰厚与否，常与聘礼多少有关。
一干聘礼装在套篮里，请媒人送到女方家。女方接受聘礼后，中午设宴款待媒人。饭毕，女方将寓意传代生子的红小袋、肚兜、果子等物交给媒人，由其带到男方。男方家人将果子分给邻居们吃，宣告本家男孩已有意中人，订了婚。女方也将男方所送麻糍或糯米饼分给亲友邻居，表示女儿已许配人家。　此后男女两家家长可以公开往来。逢年过节，男方要送礼，俗称“送节”。其中，端午、中秋、年夜3个大节省不了，其中又以年夜最为客气，一般要送1个36斤重的猪蹄髈和一斗糯米，称“斗米猪蹄”。春节，男方毛脚女婿在兄弟朋友陪同下，先到女方家拜岁。女方要给礼钱。双方虽有来往，但不可过分亲昵。
送日子是娶亲前的必要步骤，“日子”就是指娶亲日期。男方请人择出良辰吉日，写在红纸上，送到女方家中。送日子那天，男方须向女方送上“日子钱”(亦称“折盒钱”)，即女方出嫁时置办酒席的钱数。日子钱多少，按女方贺喜客人的桌数和当时每桌酒席的开支折算。男方还得备上馒头、隔沙糕之类的熟食。
在结婚的前一天或当天，男方家要给女方家送“正担”。正担分为大担、小担和谢媒担。大担送给女方父母，以感谢父母的养育之恩，俗称“肚痛担”；小担送给女方娘舅、姑妈、姨妈等主要长辈；谢媒担则是感谢媒人礼物。大担礼品一般为十件，如猪肉半边、公鸡母鸡各一只、全羊等。
因为正担的礼物很多，所以需准备嫁资杠、串箱杠、担篮、酒篮等，这些东西都要贴上“囍”字，由新郎弟兄一行若干人送往新娘家。女方在接受送来的正担时，不能把所有的东西都拿走，如猪心与猪肝只能留一样，叫做“留心不留肝，留肝不留心”。其他物品看女方父母客气程度而退还。女方还要将“和气食麻糍”拿到男方家，并在男方家里切成小块，待闹洞房时分给众人吃。　男方送正担到女方家里，女方要放鞭炮迎接，并要盛情招待。女方家拿走厨头包、肚痛包、梳头包等礼物后，在串箱杠空格里放置一盏米、一盏猪油、一盏白糖、一盏豆瓣酱及和气食、鸡蛋等以还礼。还要杀两只坐轿鸡，绑在正担上送还男方。正担的空酒埕里，还要盛放糖果还礼。
旧时宁海人结婚吉日前一天，男女双方家里即开始忙碌起来。各行当都由一管事的分派妥当，并请厨师采购菜肴，邀邻居帮忙杀猪宰羊。受请的人，都能各司其职，相互协作。
日子的主色调是红色。男女双方家门上都要贴上红对联。堂中贴着红双喜，梁头上点着红纱灯、红烛。喜庆的色彩凝聚着人们对新人的美满幸福生活的深深祝愿。
迎娶新娘时用花轿。娶亲之日一大早，轿夫就把花轿抬到男方家，谓之“亮轿”，以告诉他人，这户人家要娶亲。男方家会在道地中央放置迎亲花轿，轿前放一张八仙桌，桌缝横向。桌上祭品有大鱼、猪条肉、豆腐、干面等七盘。点好红烛与神香，再由一位三代同堂的老者或族长读拜婚礼祀神文。读毕，鸣炮，再三叩首。主人撤走祭品，通情拜天地结束。
上午八九点钟吉时一到，在一片鼓乐声中，负责迎亲的人要拿一盏油灯在花轿里晃几下，这叫“照轿”，意思是以火除祟。照轿之后，还要在轿中放一个“旺盆”，预祝新人以后生活兴旺，有些地方兴“请花轿神”，时间在早晨四五点钟左右。
用过早餐，抬花轿、抬嫁资、吹鼓手组成的迎亲队伍，在爆竹声中和鼓乐声中出发，前往女方家。抬嫁资的人数，按照女方通过媒人提供的嫁资数量单而定。
女方亲邻顽童，此时要故意关闭大门，拦住迎亲队伍。待媒人塞进“开门包”，数次请求后，才肯开门，这其实是为增添热闹气氛。迎亲队伍放好嫁资杠，进入厅堂，享用瓜果、烟茶、点心，同时女方家把甜糯米圆子分给四邻八舍，营造声势，以表明自己女儿今日出嫁，让新婚的团圆甜蜜与大家分享。
中午餐酒称“大业酒”。吃过午饭，女方早将嫁妆搬出来，贴上红“囍”字，缠上红丝线，绕上红绸缎，放在天井中。届时，先让马桶小叔用两头弯的翘扁担担走马桶。马桶放在女方家准备的青布口袋里，里面放上一个未染红的鸡蛋和若干红鸡蛋、红花生和红银杏、红板栗、枣子及染红的棉花絮。这里所用的青布口袋，意味着代代相传。马桶里所放花生、板栗、杏子等，都含“子”，意味着新娘嫁到男方家之后，能生孩子。未染色的鸡蛋属马桶小叔专有，等新娘过门后，以换回多个红鸡蛋，讨彩头。如果当天同村有多个人结婚，那马桶小叔就要尽早担马桶到男方家，有些甚至前一天就住到女方家，半夜十二点一过就挑来，争到好风水。
抬嫁妆的兄弟们将嫁妆捆扎好，依次一杠杠排列好，大件在前，小件物品则放在后面的串箱杠里，最后是男方家担来的正担。红妆队伍排列整齐后，女方分给每个抬嫁妆人六个红鸡蛋。队伍早于新娘，于午后热闹的鼓乐声和鞭炮声中出发。
扛嫁资队伍可长数华里。宁海“十里红妆”的产生，正是源于此。嫁资从细软衣服到房中一切器物，应有尽有。这其中春夏秋冬四季衣衫，可穿到六十多岁，直到寿衣为止，并有拦腰、苎麻线、杂物等。除了卧房用具，诸如橱、箱、案桌、方桌、茶几、太师椅、方凳、圆凳、书橱、八仙桌、古董架等，其他日用品，单是桶钵一项，大大小小就有百余件，如提桶、炒粉桶、果子桶、洗面桶、大小脚桶、马桶、坐桶、水桶，有的还是成双成套。最奇特的是厨房所用碗筷、火叉，甚至连石磨、捣臼等笨重的石制器具也在其内，以示父母格外疼爱女儿。有的连山林田产的契约也作为嫁资。当然，有的公开宣扬，炫耀嫁资之丰，也有的恐亲人嫉妒，只有私下赠予。
有趣的是，有些人家为了显示自己的嫁资有分量，故意在橱箱内增放甘蔗、番薯，甚至砖块等，累得抬嫁资者满头大汗。因此每过一个村庄，都要歇息片刻。村里的大人、小孩趁机围观，人们还指指点点，评论嫁资的多少、质地的优劣、式样的好坏。　嫁资到达大门外，早有人施放爆竹、鞭炮。迎到庭院，兄弟们忙着将嫁资搬至新房内，按序摆放，更添新婚气氛。嫁资到后不久，新娘的花轿也在鼓乐声中来到新郎家。大家开始欢欢喜喜迎接新娘进门，拜堂成亲。
随着生活条件的改善和观念意识的改变，现在的宁海年轻人结婚时已不再完全遵循这些老的习俗规定了，婚事都相对简单化了，比如很多人家将送定恳帖、送日子等程序都免了，直接择日结婚。但不管怎样，过去结婚时的那些习俗，无论延续与否，它都会以一种文化的形式留存下来，告诉后人，我们的先人是如何生存和生活的。

2、2022年过年期间可以办酒席吗2022年各地办酒席最新通知

3、今年春节能办酒席吗?

以重庆市为例：

重庆各区县要严格落实村规民约，将不滥办酒席纳入节内庆期间村规民约的主容要内容。统筹村规民约执行委员会、村务监督委员会、红白理事会等多方力量，引导村民不办无事酒、不大办酒席。引导村民减少家庭聚会、祭扫等活动。村（社区）干部、党员要带头不办无事酒，不参与送礼、不帮助操办酒席，劝说引导亲属不办无事酒。

同时倡导婚丧嫁娶从简，各区县要劝说农民群众不大操大办婚丧嫁娶，提倡婚事新办，杜绝铺张浪费；丧事简办，培养厚养薄葬观念。为减少人员聚集，降低疫情传播风险，能不办的就不办。

(3)宁海酒席承办扩展资料

对于确实要办的农村婚嫁等宴席，要严格控制宴请规模，减少人数，举办者应提前5日向村（社区）报告备案，并经同意。丧事要及时向村（社区）申报备案。

对于委托家宴服务经营者承办宴席的，家宴服务经营者还要及时、主动、如实向当地市场监管部门报备并签订食品安全责任书。

4、宁海人过年习俗

1、祀灶：

至农历腊月二十日，大家小户准备过年，灶司菩萨要升天。送灶神的仪式，宁海人称“祀灶”，即祭灶。这一天一定要吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，同时要在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

2、拂尘：

举行过祭灶后，便正式开始做迎接过年的准备。比较突出的就是“拂尘”，在祀灶前后至除夕，例有一次卫生大扫除，宁海人叫“掸尘”。

按民间的说法，因“尘”与“陈”谐音，新春拂尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

3、贴春联：

宁海人一般叫“门对”、“春帖”，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。

4、除夕：

除夕守岁是宁海最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕夜的家是一个格外温馨甜蜜的空间，据说在历史上甚至连监中的犯人也可暂时回家团聚。全家团坐在一起吃年夜饭，这时长辈会给小辈分“压岁钱”，宁海人称之“谢年”。

5、正月初一：

守至鸡初鸣、天微明，各户男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。少幼齐向家长拜年，接着开门放炮仗迎新，宁海民间有“开门炮”一说。

即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放炮仗，辞旧迎新。放炮仗可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。

6、拜岁：

自初二起，亲戚间相互携糖果、白鲞等“拜岁”，受贺拜一方设酒馔款待，并赠客中幼童以“压岁钱”。

5、宁海县长街镇订婚有什么习俗吗？

在宁海的传统婚姻中，议婚是很重要的一项内容，许多家谱里都有严格而详细的族规，对子孙娶亲提出要求，婚姻被视为关系宗族兴衰强弱的大事。
宁海人讲究“有媒有聘”，一般经媒人撮合才能喜结连理。俗语说：“媒婆的嘴，溪坑的水。”
男女双方经过议婚，得到双方父母同意后，男方家就可以择日下聘礼，在宁海，这也称为“定恳帖”。聘礼多少一般依男方家庭条件而定，包括礼钱、首饰和衣料，还有麻糍或糯米饼等其他物品。礼钱多用于女方准备嫁妆，所以女方嫁资丰厚与否，常与聘礼多少有关。
一干聘礼装在套篮里，请媒人送到女方家。女方接受聘礼后，中午设宴款待媒人。饭毕，女方将寓意传代生子的红小袋、肚兜、果子等物交给媒人，由其带到男方。男方家人将果子分给邻居们吃，宣告本家男孩已有意中人，订了婚。女方也将男方所送麻糍或糯米饼分给亲友邻居，表示女儿已许配人家。 此后男女两家家长可以公开往来。逢年过节，男方要送礼，俗称“送节”。其中，端午、中秋、年夜3个大节省不了，其中又以年夜最为客气，一般要送1个36斤重的猪蹄髈和一斗糯米，称“斗米猪蹄”。春节，男方毛脚女婿在兄弟朋友陪同下，先到女方家拜岁。女方要给礼钱。双方虽有来往，但不可过分亲昵。
送日子是娶亲前的必要步骤，“日子”就是指娶亲日期。男方请人择出良辰吉日，写在红纸上，送到女方家中。送日子那天，男方须向女方送上“日子钱”(亦称“折盒钱”)，即女方出嫁时置办酒席的钱数。日子钱多少，按女方贺喜客人的桌数和当时每桌酒席的开支折算。男方还得备上馒头、隔沙糕之类的熟食。
随着生活条件的改善和观念意识的改变，现在的宁海年轻人结婚时已不再完全遵循这些老的习俗规定了，婚事都相对简单化了，比如很多人家将送定恳帖、送日子等程序都免了，直接择日结婚。但不管怎样，过去结婚时的那些习俗，无论延续与否，它都会以一种文化的形式留存下来，告诉后人，我们的先人是如何生存和生活的。

6、2020年8月7号现在疫情期间农村可以办酒席吗？

疫情期间各地恢复聚餐，承办酒席的政策不同，需以当地官方部门的规定为准，但是中高风险地区是一定严禁群体性聚餐及承办酒席的。

市民如非必要，疫情期间不要前往中高风险地区。如必须前往，请务必提前向所在社区（村屯）、单位报备，并做好个人防护；从中、高风险地区返齐人员，要主动向居住地所在社区及辖区疾控中心报备，落实相应的防控措施。

在个人防护方面，要坚持做好个人防护，科学规范佩戴口罩，保持勤洗手、常通风和安全社交距离的良好生活习惯；做到不聚会、不聚餐、不聚集，倡导健康生活方式。

市民要改变传统饮食习惯，倡导公筷公勺和分餐进食。要选择安全放心原料，食物烧熟煮透，不吃生冷食物，拒绝食用野生动物，减少疾病传染的可能性。

(6)宁海酒席承办扩展资料

大连市2020年8月21日起才全面恢复餐饮单位各类群体性聚餐活动，但各类群体性聚餐活动承办单位要严格按照大连市统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作指挥部办公室《关于恢复群体性聚餐经营活动的通告》（大疫经指办发[2020]5号）要求，落实好疫情防控主体责任。

7、宁海农村现在可办进住酒吗

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