唐山婚宴用虾多大

1、30-40虾的尺寸是多少?

虾的长度为10-11cm。

大虾分2种，一种是海水生存的虾，也叫东方虾，另一种是国外品种南美白对虾，这两种一般都是在秋后捕捞销售，但市场上卖的大部分郝是南美白对虾，像问题提到的30一40一斤的虾，属于小中形虾，它的单只长度应为10一11厘米左右。

挑选虾仁的方法

1、肉壳紧连：通常新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，在用手剥取虾肉时，虾肉会黏手，需要稍用一些力气才能够剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，如果出现松离现象，则表明虾不新鲜。

2、没有异味：新鲜的虾是有正常腥味的，如果是散发出异味臭，则说明虾已经存放了太久导致腐烂变质了。

3、验伸曲力：新鲜的虾头尾应当保持完整，头尾与身体是紧密相连的，虾身较挺，有一定的弯曲度和弹性。而不新鲜的虾，壳与肉、头与体相连的非常松懈，头尾易脱落或分离，无法保持其原有的弯曲度。

2、30-40大虾大还是40-50大虾大

大虾30-40大。盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如30-40表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。数字越小说明单只虾的个头越大，价格也就越贵。反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

买虾注意：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

3、大虾规格20-30大还是30-40大?

20-30大。盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如30-40表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。数字越小说明单只虾的个头越大，价格也就越贵。反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。

冻虾中亚硫酸盐指标的确定参照联合国粮农组织/世界卫生组织的食品法典委员会标准《速冻虾产品》的规定；挥发性盐基氮（VBN）指标的确定参照GB2740－1994《河虾卫生标准》、GB2741－1994《海虾卫生标准》中的规定。

这样的规定，可以确保虾的大小数量有质量的保证，是国际上惯用的方法，有利于确保消费者的利益。

购买大虾的注意事项。

看形体 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。摸体表 鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。

看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。闻气味新鲜的虾闻起来有正常的腥味，如果有异味或臭味，则说明虾已变质。

4、虾的规格是什么呢？

虾的大小分为三种规格：

20-30尾/kg。

30-40尾/kg。

40-50尾/kg。

其中较小规格的是40-50尾/kg。

盒子上的数字通常代表重量为1斤的冻虾的数量，如30/40则表示1斤重量的冻虾大约有30-40只，一般盒子上的数字越小就说明单只虾的个头越大，价格也就越贵，反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。

大虾的大小型号是根据大虾的长度来分的，大虾是营养很丰富的一种食物，含有许多人体所需要的微量元素和蛋白质，大虾肉质比较嫩，比较好消化，适合各个年龄段的人食用。

虾的好处：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。

2、虾含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，营养丰富。

5、虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

5、虾仁规格30-50是什么意思

虾仁规格30-50是指虾仁的单个重量为30-50g。

虾仁中含有20%的蛋白质，且脂肪含量少，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

日常售卖的虾仁根据单个重量的不同价格不同，虾仁规格30-50是指虾仁的单个重量为30-50g。

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虾仁烹制注意事项：

1、在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

3、虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

6、虾的大小型号40/50大还是50/60大?

虾一般是40-50的大。40-50代表每千克虾的数量是40-50只，50-60代表的是每千克虾的数量是50-60只，如果数字越小，说明虾的个头越大，如果数字越大，说明虾的个头越小。

除了40至50、50至60的规格以外，常见的还有30至40的规格，这种包装的虾的数量比较少，但个头更大，价格相对更高。

虾富含蛋白质、钙等营养物质，是一种高蛋白、低脂肪的食物，建议每人每次食用的虾在75克至100克左右为宜，大约有3至5只左右，最好不要食用太多，以免引起身体不适。

注意事项：

1、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，同时也能使大虾更有味道。

2、检验水煮大虾是否成功，只要等水煮大虾稍微晾凉之后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好，同时大虾也很好去壳。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨版茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老权年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

7、虾26-30是多大?

26-30的虾大概20g。海水资源养殖，活虾速冻锁鲜，精挑细选，肉质鲜嫩，虾青素的含量高，虾肉纤维粗大，口感紧致，味道鲜美，白灼虾口感微甜，活虾新鲜捕捞后即急速超低温-40度进行冷冻，保持虾的新鲜度。

虾的营养价值及功效与作用

虾是一种海产品，营养价值非常的高，富含有蛋白质和脂肪，同时它含有很多的糖，人数等各种高维生素，作为一种辅食可以非常好地满足孩子在成长阶段需要的营养，虾米作为一种著名的海味品，价值，蛋白质的含量是普通的鱼蛋奶的几十倍左右。

虾皮的营养非常的丰富我在一百克的虾皮中蛋白质的含量就有39.3克钙元素的含量有2g。而且比药物的作用要好得多。

8、2030大虾什么尺寸

2030大虾大概在13厘米左右。

盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如20/30表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。数字越小说明单只虾的个头越大，价格也就越贵。反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。

挑选冻虾方法：

1、选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

2、据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。

3、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

9、买虾30/40，50/60什么意思

买的虾如果标注是“30/40”代表每千克虾的数量是30-40只，那么如果是标注为“50/60”则代表每千克虾的数量是50-60只。所以买虾的时候，这个数字越小则虾越大，自然价格上就越贵。

10、时下，婚宴上多用龙虾待客，不知道一般的龙虾有多重

龙虾是划分规格的，789钱是大虾，456是中虾，3钱以下是小虾，一般婚宴用789的多，50元左右一斤，采纳下谢谢