酒席座位安排双桌
1、酒桌座次安排示意图及关系是什么?
如图:
无论是哪种性质的宴请,关键是以主、宾坐在什么位置,通用原则是主人坐门口对面靠近窗户或背景墙的主位上,以便把控全局。
帮着主人照顾客人的坐在主人对面,充当助手,及时领会主人意图,照顾好宾客。座次安排上一般“右为尊”,宾客按照主次依序坐在主人和陪同的两侧。
分析:
1、商务宴请基本座次。
俗话说“接待无小事”,重要的商务宴请,如果座次安排出错,很有可能因此失去合作机会。现在大家比较通用的座次是参照山东规矩,山东文化底蕴丰厚,儒家文化的发源地,当然“山东大汉”的酒量也是名声在外。
作为安排上,一般主陪坐中间,副陪坐对面,靠门位置,最为尊贵的客人坐在主宾两侧,右为上,副陪两侧坐三宾和四宾,也是右为上。如果还有其它客人,按照次序分别在三陪、四陪两侧落座。
2、公司宴会基本座次。
老总坐主位没有任何争议,但副总或组织饭局的部门领导应该坐在老总对面,以便及时领会领导意图。老总旁边应该坐他带来的人事、财务等核心部门的经理及领导秘书,部门经理在副总两侧依次落座,员工再次之落座。
3、家庭宴会基本座次。
家庭宴会可以随意一些,不用太过讲究,但必须分长尊。喜宴、寿辰、庆生、升学等重要的家宴就得遵守规矩了,长为尊,爷爷奶奶坐在主位上,孙子孙女坐在两侧,叔、伯、姑、婶等依次落座。很多人不明白,可能孙子孙女为什么要坐在爷爷奶奶旁边,辈分小,但是是爷爷奶奶的掌中宝啊,左边上才能及时感受天伦之乐。
4、朋友聚会基本座次。
朋友聚会基本上就是两个原则,谁请客谁坐主位,主位定了,其他人按年龄大小在两侧依次落座。如果大家比较熟了,是整天厮混在一起的虎朋狗友或闺蜜,也可随意落座,图的是个乐,吃好喝好,吃着舒服、聊得开心才是最主要的。
婚宴酒席座位安排方法一:各得所需法
大家是不是碰到过这样的经历:和长辈一起参加各种宴会,满桌都是长辈,再美味的食物放在面前也变得完全无味。还要畏首畏尾举箸不前,担心出了差错,丢了面子不说,开开心心的聚会也完全不热闹。既然大家都有这样的经历,那为什么不在自己的婚宴上想方设法免去每一位来宾的这种尴尬呢?
比如:将客人的名单按新人双方及年龄进行分类,将年龄相近的宾客安排在同一台,从长到幼安排桌位,既尊重了长辈也解放了活泼好动的小辈们。这样一来,对长辈们来说,大家虽然来自各个地区,但相同的生活背景与经历将他们联系在一起,无论是追忆过去还是谈儿女经,都可以开怀交流;对小辈们来说,年轻人、小朋友也和同龄人聚在一桌,从此彻底解决吃饭聊天时的代沟问题。
婚宴酒席座位安排方法二:星罗棋布法
婚礼婚宴中最常出现的现象就是越靠近后部的宾客越难融入婚宴当中,可能参加婚礼收获的只有满肚子的佳肴。造成这种现象的原因往往是由于新人安排座位时,按照相识程度、重要程度进行安排,那些远亲及故友自然只能对酒菜而乐了。
为了解决这个问题,让所有的人都感到新郎新娘热忱的招待,何不在每一台都安排一位能调动气氛的代表?熟悉新郎新娘的代表可以在宴会期间,代替新人招待同桌的客人,为每一位客人讲讲两人相恋、相爱的故事,甚至还能帮助同桌的朋友互相认识,鼓励他们参与婚礼的各个环节,让婚宴不再是一场酒席而已。
婚宴酒席座位安排方法三:男女对对碰
一对新人的诞生,爱情元素在婚宴中必不可少。在座的来宾之中,总有一些仍旧形单影只,在自己沐浴甜蜜的时候,看到亲朋好友如此状况,新郎新娘怎能袖手旁观呢?何不借婚宴的大好机会,来一场男女对对碰。
在安排座位时,将名单中单身的男女分列而出。每桌安排新人的好友以及恋人负责调动气氛,余下的座位则男女交叉安排而座,在司仪的调动下,现场还可安排一些互动的节目,鼓励同桌的男女共同参与,加深了解。相信这样的安排早让许多女士男士心动不已,远比接住新娘花球的瞬间更幸福。中国的结婚礼仪这些还是比较多比较复杂的,稍不注意就容易出错,你可以在百度搜索“结婚知道”排行第一名就是专门解决这种问题的,希望答案能帮到你。
3、餐桌礼仪的座次顺序
1、圆桌酒席座次安排
圆桌是目前酒店普遍使用的餐台式样,其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定,或取向门、朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位;
按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。
2、长条桌型座次安排
长条桌型一般人数较少的话,主人和女主人可以坐在桌子的中间,如果人数较多,要坐在桌子的两头。
酒桌座次礼仪应符合宴请性质
1、家庭聚会座次安排
家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈份较高或年龄较长者要坐在较里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。
如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。
2、朋友聚会座次安排
朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫坐东或庄主,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。
3、接待客人座次安排
接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总如果是一间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。
客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。
副陪坐在主陪的对面,坐在副陪右面的叫三宾,左面的叫四宾。
4、酒席上座位顺序有什么讲究?
如果是一间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。他面对着门是有一定道理的,因为客人可能并不是同时来到,这样便于看到每一位客人的来临,可以及时站起来迎接客人。如果是多间的雅座,有休息室什么的,一边每间都会有个装饰的门,冲着这个装饰门的就是主陪。
再就是酒桌上的手绢也能看出来,主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型,这个可以留意一下。再就是有时候客人没来全,主要是主宾没来,大家一般都不会落座,都在休息间坐沙发上等,这个时候不要一屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。
主宾一般很好安排,谁的官大谁就座,倒是不分年纪大小,除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比较尊敬的人,那另当别论。
副陪坐在主陪的对面,坐在“副陪”右面的叫“三宾”,左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候,是顺时针,从主宾开始、主陪、副宾一次到过来。上菜的时候也是放到托盘上,然后顺时针转到主宾的面前。
5、酒桌上座次有什么讲究?
酒桌上座次很有讲究。
如果是一间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。他面对着门是有一定道理的,因为客人可能并不是同时来到,这样便于看到每一位客人的来临,可以及时站起来迎接客人。如果是多间的雅座,有休息室什么的,一边每间都会有个装饰的门,冲着这个装饰门的就是主陪。再就是酒桌上的手绢也能看出来,主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型,这个可以留意一下。再就是有时候客人没来全,主要是主宾没来,大家一般都不会落座,都在休息间坐沙发上等,这个时候不要一屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。
主宾一般很好安排,谁的官大谁就座,倒是不分年纪大小,除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比较尊敬的人,那另当别论。
副陪坐在主陪的对面,坐在“副陪”右面的叫“三宾”,左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候,是顺时针,从主宾开始、主陪、副宾一次到过来。上菜的时候也是放到托盘上,然后顺时针转到主宾的面前。
入席后每位先用大号的高脚杯满上一杯,这杯酒可是到场的人必喝的,不喝就是对主人的不尊重。第一杯酒自然要由“主陪”来个开场白,然后再带领大家满饮此杯。接下来就轮到“副陪”了,他客套一番后也带领大家喝一杯酒。然后就是客人逐一答谢主人的盛情款待,就这样由陪及客,由客及陪,依此类推,反复不绝……在这样的场合想不喝多是很难的。最后一杯是由“主陪”来收杯,宾主尽兴,不醉不归……
如果是喝白酒,主人一般要有一个开场白,客套一番,然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次,叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思,图个吉利。这样大家在主人的带领下,边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯,山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下,叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。
你如果是陪着领导来,首先要注意尽量不要坐到主宾的对面,因为这个位置,我们这里要喝鱼头鱼尾酒。我们这里的酒席一般要上一条鱼,图一个年年有余的吉利。当鱼上来的时候,一般服务员把这道菜转到主宾的面前的时候,鱼头恰好冲着主宾,这个时候托盘一般是不能转了,要喝酒,这个酒可多可少,看大家重视不重视了,所以少坐为好。
如果是你要请客,比如托人办事等一个比较正式的场合,即使不需要主陪、副陪一说,也要想办法找一个和对方熟一些,或者能说会道而且能喝的类似副陪的角色,这样效率事半功倍,大家喝得高兴,好多事情也好说了。
6、酒席上如何安排座次?
如宴席设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。一般以背对饭厅或礼堂为正位,其右旁为上,左旁为次,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
遇宴会人多,如超过20人以上,或宴席两桌以上,宜备座次图,供客人认明自己的座位,便于入座。
主人坐定后,他的右侧为主宾位。职位、地位高者或年长者为尊,坐上席。
座位的末座,不安排女宾。
较为正式的宴会都要按宾主顺序入座。在中国,座次高低一般以进门方向为准,面门方为上座,背门方为下座。如果客人是成对的夫妻,应成为对地安排座次或按男女相互交错安排座次,主人坐下位。目前常用的座次安排是,主人左面对门的作为,主宾坐在主人的右侧,第二主宾坐在主人的左侧,其他人按主客间隔而坐,背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高,则主人应让出主位,自己坐在主宾的左侧。
西方的习惯是,排席位不考虑进门的方向,而是以主人的位置为准,靠主人进的位置是最好的;桌次以主桌位置为准,基本原则是右高左底,近高远底,即桌次高低以离主桌位置远近和左右而定。
7、中国宴席餐桌上的座次是怎么排的?
中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。中餐席位的排列,在不同情况下,有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。
1.桌次排列
在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。
第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。
第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
2.位次排列
宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。
根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况:每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人,主宾在右首就坐,每桌只有一个谈话中心。
第二种情况:每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心,如图9-5和如图9-6。
如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。
为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐,除招待人员和主人要及时加以引导指示外,应在每位来宾所属座次正前方的桌面上,事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是,中文在上,英文在下。必要时,座位卡的两面都书写用餐者的姓名。
排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列,可以遵循四个原则。
一是右高左低原则
两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。
二是中座为尊原则
三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。
三是面门为上原则
用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。
四是特殊原则
高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。
8、酒桌座位的正确顺序
一、圆桌,第1位为最里面正对门的位置,右手边为1、5号位,左手边为2、6号位;第2主位为背对门的位置,右手边为3、7号位,左手边为4、8号位。
二、方桌,第1主位为最里面的正对门的位置,右手边为1、5号位,左手边为3、7号位;第2主位为背对门的位置,右手边为2、6号位,左手边为4、8号位。
三、西餐的餐桌有长条桌、方桌和马蹄形桌之分,经常使用的是长条桌。长条桌的座位排列通常有两种方式:一是男女主人分坐于长条桌两端;二是男女主人对坐于长条桌的中央,其他男女宾相间入座。
长条桌座次1:男女主人分别坐长条桌两端,男主人右侧是女1,左侧是女2,女主人右侧是男1,左侧是男2,女1左侧是男3,女2左侧是男4,男1右侧是女3,男2左侧是女2。
长条桌座次2:男女主人在桌子中间相向而坐,女主人右侧是男1、女3,左侧是男2、女4;男主人右侧是女1、男3,左侧是女2、男4。
四、方桌座次:桌子两端,男主人与男主宾相向而坐,女主人与女主宾相向而坐,桌子两侧分别是女宾2、男宾3,男宾2、女宾3。
五、马蹄形桌座次:男女主人坐在“凹”形桌的外侧中间位置,男主人在左,女主人在右,男主人左侧分别坐着2、4、6、8、10、14号宾客,女主人右侧坐着1、3、5、7、9、13号宾客,9号客人对面坐着11号客人,13号客人对面坐着15号客人,10号客人对面坐着12号客人,14号客人对面坐着16号客人。