武汉人为什么喜欢办酒席

1、武汉10人进餐先点9人菜，这样做的目的是什么？

武汉10人进餐先点9人菜，是为了防止点的菜太多吃不了造成浪费；最开始看到这一规定时，觉得很新奇，仔细想想又觉得应该举双手赞成，这是很有意义的行为。

餐桌上的浪费一直是令人头疼的，也是急需被治理的。小到聚餐，大到办酒席，常常存在浪费的现象；点了很多菜却吃不完，这些食物最终沦为垃圾。而这个世界上还有多少正在挨饿的人们，倒掉的饭菜足以养活很多人；拥有这些美味佳肴的人却不珍惜，这会造成多大的浪费。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”蔬菜水果得以开花结果，都是农民伯伯辛勤的汗水造就的；这些蔬菜水果生长出来也不想一无是处，没有一点点价值便进入垃圾箱里。

武汉10人进餐先点9人菜，意在提醒我们不要铺张浪费。很多人在吃饭前把握不好饭量，总觉得还不够，还应该再加一点；但是菜上来时吃着吃着就饱了，这可能并不是他们本意的浪费。而武汉10人进餐先点9人菜，可以提醒客人少点菜，可以边吃边点，后面感觉不够还可以加菜；这比一次性点完要好一点，不会造成没必要的浪费。

想要实施好这个10人进餐先点9人菜的措施，餐馆需要注意的一点就是保证快速上菜。很多餐馆都有一个通病，就是在上菜这一块很难令人满意；有些人也想过不够再点，但是那样会导致上菜很慢；尤其是在饭店顾客多的时候或者吃饭时间有限的时候，不能保证上菜的速度会给顾客带来很不好的体验，所以这一点要多加注意。另一方面，有些顾客对九人分量依旧无法掌握，这个时候有一个参照会比较好，这就需要做一些调研才能得出更准确的结论。

2、办酒席到底为什么？

1、风俗习惯
风俗习惯是最大的影响因素，也可以说是受到传统观念的影响，大多数都希望自己可以风风光光地嫁人。结婚预示着人生迈入新的阶段，自然是要向大家宣告并郑重地举行仪式，算是完成对自己的交代。其实并没有规定说结婚一定要摆酒席，只要双方家庭商量好，完全可以根据男主双方当事人的态度自主决定。

2、父母压力
婚事上来自长辈们的压力自然是不会小的，即使是很开明的父母，多多少少还是会存在些旧价值观。在他们的心里，自己孩子的人生大事是老一辈人心中最大的挂念，他们认为自己是有责任给孩子一个美好的婚礼的。注重形式注重面子这件事是我们无法避免的，所以为了满足她们的心愿，大部分人会选择办酒席。

3、礼尚往来
还有一个因素是别人结婚的时候举办了婚宴也邀请了你，这对于很多人来说是一笔不小的开支。所以当自己结婚的时候不举办婚宴显得没有礼尚往来，斤斤计较，结婚了也没有请他们吃顿饭，这似乎是件很说不过去的事。酒席不在于大场面，有多少能力就办多大的酒席，重在心意。

4、期望祝福
结婚是一对相爱的人得到大家的认可，接受祝福的时刻，虽然举办婚宴很累，但新人还是会享受这一刻的美好，将过去的记忆都拼凑成一段影片，在好兄弟好姐妹的陪伴下完成仪式，告诉所有来宾你们很幸福。新人是希望得到祝福得到赞叹的。办酒席就是这样一个契机，将亲朋好友聚集到一块儿，叙叙旧联络联络感情。

3、为什么现在的人热衷于各种摆酒？

摆酒在我们那地方很常见，小时候最喜欢的事情之一就是我们队上有人摆酒了，因为在我们哪里队上摆酒队里的人都可以免费去吃酒席的，而且摆酒会有很多平时吃不到东西，比如牛肉，鸡鸭鱼肉，还有其他的，总之，摆酒意味着有好吃的。

那个时候摆酒一般只有三种情况，有的结婚/嫁人；有人去了天堂；有人过XX岁大寿。还有比如新修了房子的，搬家的，考上大学的等都会摆酒席庆祝，不过这类的情况很少。前面三种最多。

以前摆酒更多的是庆祝，是为了热闹，喜庆；结婚是人生的一件大事，来的人越多越热闹，摆酒席请大家吃饭就是想让大家看看，得到大家的祝福。新建的房子，考上大学也是为了得到大家的祝贺也向大家宣告自己的成就，祝寿摆酒席就不用我多说了。

死人了，摆酒席是为了让大家一起来祭奠，也是为了让死者走的安心。

现在的话摆酒就是为了收钱。以前不兴这个，可能是人们经济发展起来了，吃酒的人不好意思白吃，就送一点钱，写在人情薄上，可是免不了吃酒的人也要摆酒席，于是收钱的一方也要送人情钱。本来说人情就是礼尚往来，但是到后来演变为了摆酒就是为了收钱。而且这个钱还不少，以前送个100就算多了，可是现在一个贫困村送2百还感觉拿不出手。

比如我认识的一个人，他家修房子，修到一半没钱了，于是就摆酒请客收钱，以前他吃酒送出去的可能就收回来了，新来的吃酒的人也要送钱，亲戚朋友更有要送人情了。于是酒席一摆钱一收，房子很快就修好了。

到后来，缺钱了就摆酒，要出门了先摆酒，要做生意先摆酒。而且连理由也不找了，每年都可以过生日，装修房子也可以摆酒，孩子小学毕业了也摆酒，考了一百分还要摆酒。但是不去又不行。

所以，摆酒这个原本的好的习俗渐渐变得面目全非了。

4、武汉地区的婚礼有什么风俗呀？

一、普通婚俗 定婚 旧时婚姻由父母包办，遵从“父母之命、媒妁之言”；讲究“门当户对”，相信生辰八字。八字无冲无克，双方父母同意，便可订亲。订亲时男方备酒席，请亲族中有名望者陪媒。女方用红纸写好“庚书”（生辰八字），置于拜盒，由媒人交男方，称“发八字”。男方据女方提供的尺寸做好衣物等，由媒人送给妇方作信物。亦有“血盆定亲”、“指腹为婚”者。 报日 男方在征求女方同意之后，将迎亲日期正式通知女方，谓之“报日”。报日前根据男女双方的生辰八字选择黄道吉日，由男方用大红纸写成“龙签”、“凤简”（即婚期通知书），连同按女方要求筹办的礼品、礼金一并送到女家。 搬嫁妆 结婚前两天，男方到女方搬嫁妆。女方待酒、给脚力钱。钱用红纸包好，数量不等，但对背帐子、挑百子捅（马桶）、脚盆（俗称“小家业”）和掌钥匙的人要封大礼。女方事先将嫁妆摆在客堂中，让人观赏，谓之“亮嫁妆”。嫁姨由“全福人”（儿女双全的妇女）缝制，也由“全福人”铺床。在新娘进房这前，新郎要选一儿童陪睡，谓之“压床”。 迎亲 男方打发花轿迎取新娘。发轿前，先对花轿敬香、放鞭炮；牵娘点燃3支红香，托着镜子照花轿的四周，谓之“照轿”；而后锁桥、发轿。迎亲队伍一路放鞭鸣铳，敲对子锣。到达女家门前，须投帖叫门；女方则再三索要“喜钱”，直至满意时方可开门迎入。 新娘出嫁前一天，请礼宾“开眉”（用绱鞋线绞去脸上的汗毛）。上轿前梳妆打扮，头顶一块大红绣花方绫，谓之“盖头”。临上桥痛哭一番，称“哭嫁”。 迎亲花轿来去不走旧路，去时绕道走，回时走捷径。中途换人不歇轿；停轿不落地。迎至家门，举行“回车马”仪式，鼓乐齐鸣，叫喜声不绝。 拜堂 花轿入宅、鸣炮奏乐。牵娘打开轿门，牵出新娘。先拜天地，后拜家神、祖宗、父母，最后夫妻交拜，入洞房。新郎先向新娘行大礼，然后揭去新娘的盖头；夫妻并排坐床沿、喝交杯茶、交杯酒后，新郎出房招待宾客。客人散后，新郎回房，新娘斟茶敬新郎，并行大礼。富家大户请礼生、乐生呼礼，一般分告祖、回銮、踩堂、拜晓等四堂礼，以踩堂最为热闹。黄陂的踩堂歌别具一格，被《中国民间歌曲集成》收录。 闹新房 新娘进房后，开始闹新房，亦称“盘新娘”。男女老幼均可与新娘嬉笑打闹。用衣服兜些红枣、豆子、花生，掺杂苦楝砣等涌进新房，向床上和新娘的身上撒去，名曰“撒帐”。随后，众人或坐或立，七言八语，或说戏谑新娘的“ 四言八句”，或提难以答复的问题难为新娘，或要新娘、新郎做一些表示亲妮的动作。总之开各种各样的玩笑，直至深夜方散。 回门 婚后第三天，由新娘的兄弟去新郎家接姑爷姑娘双回门。并在当天日落前送回新郎家。新娘回到新郎家进门前，要在用板凳或木梯搭成的“桥”上走过，叫过桥。过桥后要“拜旗”，所谓“旗”，即绑在树上的门幔。这些都是闹剧，为婚后余兴。 二、便亲婚俗 男女简单成婚，谓之“便亲”，多在穷人或再婚者中流行。 童养媳 俗称“细媳妇”。童养媳有两种原因：一是女方家境贫寒，子女多，养不活，便将女儿送到婆家当童养媳；二是男方家穷，儿子订不到亲，先抱个姑娘做养女，成年后做媳妇。童养媳地位低下，挨打受骂是常事。成亲叫做“圆房”。 回头亲 也叫“对换亲”。男女两家均为穷家薄业，又各有子女，婚嫁两难，于是请媒人说合，互换成亲。此种婚姻，嫁妆微薄，酒席从简。 转房婚 即兄死嫂配弟，或弟死弟媳配兄。多数族规把转房婚视为“乱伦”，予以禁止。 入赘 俗称“招坐堂女婿”。女家无儿，怕断烟火，招婿进门，传宗接代。婚礼由女方主办，婚后生的子女一般随母姓。 招夫养子 女亡夫后，不愿守寡，又有一份家产，就招一个合适的男子进门支撑门户，抚养子女。 抢亲 以强硬手段将寡妇或对婚约不满的姑娘抢到家中，草草成婚。也有男女相爱，因女方家庭或宗族反对，只好暗中约好而“抢”亲的。

5、武汉人结婚风俗习惯？

按照武汉结婚习俗，提亲双方家长第一次正式见面要给亲家带些礼品，比如：给未来岳父带烟酒、给岳母带些糕点、补品等等。
带上彩礼，进门后交给亲家，不需要说是彩礼钱，就说给她买点衣服什么的，钱不多,不好意思。
在武汉提亲人数最好是双数，比如：6、8、12这样的数字。
对女方提出要求或意见，尽可能都表示尊重，依照他们的规定来办理，如果出现意见不合，气氛弄僵可不好。
武汉提亲时间一般在10点左右到女方家，男方须在上午11点到下午1点离开女方家。

6、湖北人的“吃酒席”，通常都有哪些美味的菜肴？

作为一个在湖北生活了三年三个月的外地媳妇，我觉得湖北的美食还是挺多的，目前我生活的这个地方离我家乡有四百来公里，饮食上面差不多了太多，这里人们大多不喜欢在家做早餐，都习惯出门过早（吃早餐），但是热干面、豆皮、糯米鸡、面窝这些早餐类的，我始终是喜欢不了，偶尔吃一次觉得还行。

湖北省位于长江中游的洞庭湖以北，故称湖。湖北省北接河南省，东连安徽省，东南和南邻江西、湖南两省，西靠重庆市，西北与陕西省为邻。湖北素有“千湖之省”之称，菜色以烹制淡水鱼鲜为主，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽。

根据这几年的生活和观察，我总结了几道我心中的湖北名菜，菜名如下：

莲藕排骨汤在湖北人心中地位是极高的，应该没有湖北人不喜欢它，小火慢慢煨出来的莲藕排骨汤呈粉色，那莲藕粉粉糯糯，排骨入口软烂，莲藕排骨汤不仅是居家美食，也是一道待客菜。

武昌鱼，因为老主席的一句“才饮长江水，又食武昌鱼”而名扬天下，湖北名菜里绝不会没有武昌鱼的身影。原本我想写清蒸武昌鱼，再仔细一想，周围的亲戚朋友都更喜欢葱烧武昌鱼，葱烧武昌鱼更加入味，夹一块鱼肉在盘中的汁水中蘸一下，特别的美味，这道菜也是家喻户晓的。

沔阳是如今的仙桃市，素有“蒸菜之乡”的美誉。当地有“无蒸不成席，无菜不蒸”的说法，沔阳三蒸是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜统称，蒸鱼入口鲜嫩而不腥，蒸肉入口即化不油腻，蒸菜清爽不寡淡，目前沔阳三蒸已经被列入湖北非遗。

马上又到池小龙虾的季节，湖北小龙虾养殖面积全国第一，所以小龙虾的吃法也是多种多样，通红鲜亮的色泽，饱满卷缩的虾尾，肉质细嫩可口，酱汁浓郁，回味无穷。除了麻辣小龙虾还有蒜蓉小龙虾，油焖小龙虾，香辣小龙虾，不管哪一种做法，都深受人们的喜爱。

洪山菜薹只有在武汉洪山区才有，在很久以前是进贡的蔬菜，现在产量也不高，吃得到人并不很多。但是湖北其他地区的人们也喜欢种红菜苔，虽然不是正宗的洪山菜薹，入口倒也鲜甜爽滑，是百吃不厌的一道蔬菜。

由于我在湖北生活的时间不长，去的地方不多，所以只写了几道我非常熟悉的，被周围人所喜欢的本地美食。不过还有很多听过但没吃过的湖北特色美食，像黄陂钟祥的蟠龙菜，屈乡煎鲊肉，云梦县的鱼面，汪集的鸡汤，荆沙的甲鱼，看起来都非常的美味，有空都想去尝一尝。

7、武汉这边结婚的习俗是什么样的?

男方和父母携带礼金去上门提亲,礼金一般不能少于3万!
礼金(彩礼)实际上就是给女方的酒席钱,婚礼相关费用多半由男方出(如果女方条件好可以多出)!
婚礼当天还要准备很多红包(当然是小红包)打发女方的来宾(由双方商订)!

8、为什么武汉现在结婚,酒店还可以开酒席？

武汉现在结婚，酒店还可以开酒席，因为武汉疫情不严重，条件允许酒店开办酒席。疫情严重了，就会取消婚宴酒席的。

9、听说武汉的汉口人结婚都是晚上办酒，对吗？晚上办酒不是二婚的意思吗？怎么汉口人新婚还选晚宴？我是武汉

我在回民饭店工作过，他们就有这样的规矩，如果双方是头婚就在白天中午十一点半举行婚礼，如果有二婚就是晚上举行婚礼，我遇到过好多次，我也问过同事，什么规矩，他们就说他们也这样，也不知道什么意思，而且在婚礼上主持人还会说回民的话，反正我是听不懂，问同事也是白扯，他们也说听不懂，还有的是五六点举行的，还有的事七八点举行的，白天就是十一点半正式举行