酒席上敬酒的规矩

1、餐桌上喝酒讲究哪些礼仪？

就餐敬酒的禁忌。敬酒时，肯定先给上座长者敬，并要注意敬酒时酒杯高度置于人之下，以示谦卑，同时双目微笑望着人家。敬酒时，还要有眼色、看时机，在人吃菜略想消停时，你再不失时机去敬。还有，敬酒时也有顺序，要按排位大小顺序依次去敬，不能排在你之上的尚未敬，你先跑去敬了，那样有喧宾夺主的嫌疑，会令你上座的人不高兴的。当然，也要注意，向次席位其他人敬酒，最好也要讲究顺序，你若拿不准敬酒顺序，就参照前面的人如法炮制、照样学样好了。

2、酒桌规矩基本礼仪

一、入座
酒桌入座是有规矩的，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是会分为“陪”和“宾”两种人。先请宾客入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。宾客入座后不要动筷子，不要弄出响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排，如下图所示：

二、点菜
在酒桌上，点菜是非常体现情商的。有的人点菜就是：这个…这个…你吃不吃这个…。这种太简单是不行的。正确的做法的是，上来先问忌口。比如知道桌上有糖尿病人，主动说：XXX你糖尿病，不给你点甜的啊，点的拔丝煎面你可不能动哈，这就是体贴。还有比如回民不吃猪肉，这都得问到，避免出现不愉快。

其次就是搭配，点菜应该是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜，11-12人14道菜。再有就是荤素、冷热和营养的搭配，通常荤素按6:4，凉菜按热菜的一半来搭配，有大荤（纯肉）应配大素（纯绿叶菜）。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的。

三、斟酒
宴席开始，宾客在侍者斟酒时，可以得体地道谢。主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。主人家在为宾客斟酒时要做到面面俱到，一视同仁，切忌只为个别人斟酒。啤酒白酒斟八到九成，红酒斟酒杯的三分之一。除主人与侍者外，宾客一般不要自行去为他人斟酒。

四、敬酒
敬酒可以说是酒桌礼仪里最讲究也是最重要的一个环节。
1、首先，敬酒时上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。
2、应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒；
3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少；
4、可以多人敬一人，不要一人敬多人，当然领导除外；

5、敬酒时，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。当然如果自己是领导或者长辈，平放就好，不然别人很难堪；
6、敬酒时要有说辞，不要直接让对方喝酒，说辞以感谢的话为主；
7、敬领导或者长辈酒时，一般别说“你随意，我干了”，这会让对方难以下台；
8、如果不小心说错话、办错事，记得自罚一杯，化解尴尬。

五、干杯
当敬酒或者大家提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是敬酒的对象。祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯。碰杯时，切忌用力过猛。

3、酒席的规矩很多，有哪些规矩一定要知道？

酒桌上不能与领导说的三句话，无论你与领导的关系有多好

一、酒桌上不要许承诺

二、酒桌上不要嘲笑不喝酒的同事

三、酒桌上要学不说大话

四方桌的席位大小要分清，每桌根据方位从头席到末席按辈分、长幼、尊卑分八个坐席，比如：外甥结婚娘舅为尊，是要坐头席的，一般陪酒的坐末席。现在圆桌，传统的规矩也不知道怎么来了，基本就是：如包厢，按最里为上座依次往外排，有点最不碍事的为上座的意思，因为最外的上菜就从这个位置上。要说现代酒桌上规矩，简单粗暴，杯杯先敬最有权或最有钱的就没错了。杯要低、人要站，领导让你喝你就喝不会错，直接喝寡淡无味，来个几句润色润色一口闷掉还要表现出喜悦之状，要是来个几句借口不喝就“没劲”了。

1.最重要的一点就是用筷子不要在菜盘里面挑挑拣拣 这是最令人厌恶的

2.敬酒要分上下尊卑，不要硬劝，现在社会不一样了，这样只会让人感到为难和厌烦，如果酒桌上有不能喝酒的一定不要激将，他会感激你的，身边的人也会对你有好感

3.不要抖腿等等做一些没用的动作，让自己尽量沉稳老练一些

不管是亲朋好友聚会、团队建设聚会、年终总结聚会，还是宴请客户，洽谈合作，部门沟通等都需要喝酒，喝酒主要就是为了使我们打开心扉，畅谈心中所想。毕竟在这个庞大的社会里，并不是每个人都能说会道，口若悬河，有些人内向木讷，也有些人甘愿做绿叶，喝酒就是为了在微醺的时候，说出自己心中所想，解开心结，亦或达成共识，甚至有些未捅破的窗户纸也会在一场酒里完美解决（有些朋友会不会很激动-窃喜）。总之酒桌文化是中华文明衍生的不可或缺的一部分，每个人都必须经历…

4、酒桌规矩礼仪常识

酒桌礼仪和说话技巧有哪些?

1.敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。领导或长辈们都喝完了菜轮到你敬酒，注意敬酒的时候人一定要站起来，不要像粘在板凳上了。

2.敬酒有讲究，只能是多人敬一人，千万不要一个人敬多个人，这样会给人感觉不受尊重，不如不敬。

自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。

3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

4.多给领导或长者添酒：酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。 给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。