贵州办酒席多少个菜

1、贵州某县红白喜事只能“三菜一汤”，是否太不人性化了？

贵州某县红白喜事只能“三菜一汤”，并没有不人性化，这是一件非常有意义的事情，既能有仪式感又不铺张浪费。

中国文化传承五千年，而且中华文化博大精深，在中国的文化里有精华也有糟粕，而且不同的地区的文化习俗又不同，今天我们就来了解了解红白喜事这个习俗，而且有一个地区红白喜事还出台了一个特别的“规定”。

去参加过红白喜事的人都知道，参加这些事是一件开心又难过的事，开心的是可以吃一顿丰盛的饭了，难过的是这一餐饭的礼可不轻。在宴席上一般菜都会很丰富，有十几个菜，虽然一桌可以坐十个人，但是这一大桌菜却也吃不了多少，到最后都浪费了。最近有一个地区因为红白喜事出名了，这个村是贵州省黔东南州从江县洛香镇新平村， 这是一个勤朴的村庄，会出名是因为这个村有一个规定：“红白喜事，只能三菜一汤，违者要接受全村处罚”。

事情是这样子的，因为当地的村干部和群众都非常的勤俭节约，因此就立下了一个规定，并且立了两个石碑，上面就有关于这条规定的内容，内容是这样的“不管是谁家经济条件如何，在操办红白喜事的酒席中只能规定在‘三菜一汤’以内，违者就得接受全村处罚‘三个120’，即120斤肉（猪肉）、120斤大米、120斤米酒，用于供全体村民使用。”

该村村干部说过去的酒席每桌上都有十几个菜，但是吃到最后都吃不完，到最后都倒掉浪费了，出台了这个规定之后就不会浪费粮食了。而且过去大家办事都大操大办，一场宴席要花好几万，大家把办事当成是面子比来比去，好像谁家的宴席办得大一点就有面子一点，为了制止这种行为当地村委通过全体群众开会表决制定了这个规定。

自从这个规定出台后，每家办宴席的人家都只能每桌只有三个菜一个汤，杜绝了铺张浪费的习惯，也成全了红白喜事的仪式感。

2、如何看待贵州一村“酒席只能三菜一汤”这个规定？

在农村这个规定有点过了，这个规定的目的就是让大家不要浪费食物，珍惜节约粮食。

我觉得大部分的农村人都还是挺朴素的，很少有浪费粮食的行为，毕竟自己也是劳动人，就算是放坏了的吃食也不会扔掉，可能就给养的鸡、猪、羊等动物吃了，再不能吃的当肥料也是可以的。

我记得小时候我家从来没有倒过剩饭。如果有剩饭了也会保存好放到碗橱里下顿再热了吃。我们小时候家里还养了鸡，收拾掉的菜叶子等东西都要拿来喂鸡，总之不会当垃圾扔掉。

小时候跟着爸爸妈妈去吃席，席面上剩下来的食物也不会浪费掉，都是分给了帮忙干活的人带回家吃。现在小城市里吃完喜宴也是可以把剩下的比较完好的食物打包带回家。我觉得小地方这种节约不浪费的风气会更好。

我姐姐种大棚的时候，看到过她收菜，感觉好浪费呀。有挺多好叶子都能留的，但是她都摘掉了。她说现在的人买菜那像我们小时候那么珍惜，现在稍微有不好的就卖不掉，现在买菜的人可挑剔了。不过摘掉的这些也不会扔了，她会给我姨姨打电话让她拉回去喂羊喂鸡，这也算是物尽其用吧。

最应该节约珍惜粮食的反而是城市里的人。我记得第一次跟朋友去吃自助餐的时候，因为第一次去，听说吃不完的要罚款呢，所以拿食物的时候都是一点一点的拿，生怕自己眼大肚子小。正吃着呢，隔壁几个小年轻吃完走了，桌子上留下了很多只咬了一口或者拌上酱汁的食物，好几盘都是满的没动。周围顾客都看不过眼，跟服务员说不应该让这些人走，太浪费了。服务员也只是看着满桌的食物没有办法，他们没有罚款的权利呀。

还有一次大型浪费食物现场就是参加老公公司的年会。一桌只有十个人就坐，但是上菜的时候确有二十道菜。我当时就问我老公吃不完能不能打包带走，但是他觉得太丢人了没同意。果不其然，开始吃没多长时间就自由活动了，大家都在嬉嬉闹闹的敬酒，满场子乱窜，没几个人好好坐着吃饭的。因为我是家属不用巴结上司，所以我跟我家宝贝就使劲吃。但是我俩战斗力也不行呀，最后只能看着满桌的食物离开。后来听我老公说好多同事抱怨没吃饱，挺多人半夜起来去酒店商店里买泡面吃。听完后我真的是震惊加无语。

城市里的人的粮食都是从超市、市场买来了，再读什么粒粒皆辛苦的古诗也难以体会到一粒种子到餐桌上都经历过什么劳作。物质太丰富太充足就会造成浪费，只有经过自己的辛勤劳作换来的成果才能让自己最珍惜。

3、贵州一村立村规：红白事只能三菜一汤，那不够吃怎么办？

立这个村规也是经过深思熟虑，也是在三菜一汤绝对够吃的情况下做出决定，而且也得到村民同意和响应，村干部不会一时脑热随便自己拍板决定。

据村主任吴进荣解释：以前他们村办红白喜事，基本上都是15个菜到18个，有的超过20个，浪费很严重，现在规定三菜一汤，够吃就行。不许浪费粮食。

事情发生在贵州省黔东南州从江县洛香镇新平村，走进村口就可以看到，村庄路旁竖着两块石碑，碑上刻着《村规民约》，上面明确规定：不管谁家经济条件如何，操办红白喜事酒席，只能在三菜一汤以内，违者接受全村处罚‘三个120’一一120斤猪肉，120斤大米，120斤米酒，给全村人使用。

这个规定实在别出心裁，让人眼前一亮。

据介绍，随着生活水平提高，新平村攀比之风越来越严重，尤其是在红白喜事上，都喜欢大操大办，动辄花费上万甚至几万块钱，红白喜事演变成比阔气、争面子工程，尤其在请客吃酒上面，消费特别严重，满桌子十几个菜，吃不了多少，甚至不到一半，最后全都浪费掉了。很多家庭明知道不合理，但是为了面子，不得不跟风协办，打肿脸充胖子，因为如果不这样做，就容易让邻居和村里人耻笑，这个情况已经持续了好几年，每个过红白喜事的家庭都无可奈何。

村干部看在眼里，急在心头。2018年，该村两委召开全村村民大会，经过大家伙协商同意之后，共同制定了《村规民约》，并且刻成碑文，警告全村人必须遵守规定。此举赢得村民热烈拥护，大家纷纷表示【我们一定遵守，不搞铺张浪费】。

该村党支部书记潘承远表示：现在村规民约基本上得到贯彻执行，村民都能遵守，杜绝了浪费现象。

我们为新平村这个举动点一个大大赞。

前几年，在红白喜事中大搞奢侈场面，浪费无度几乎成为社会普遍现象，一场酒席下来，扔掉的美味佳肴比吃掉还多，让很多人看着痛心，但是为了面子上能过得去，为了让亲朋好友觉得光彩，当事人明知道不该这样，可是也不能免俗。

制止浪费，主要缺少领头人带头，只要有领导或者当地有影响力的人出面提倡，老百姓马上都会赞成，新平村领导干部起到带头作用，为村民谋福，值得许多地方学习和借鉴经验。

中国还是一个发展中国家，很多地方还不富裕，甚至边远地区还有农民处于贫困线，因此我们不能浪费，也不该浪费，因为每一粒粮食，每一滴油，都来之不易。谁知盘中餐？粒粒皆辛苦。

4、婚礼酒席一般上多少个菜？这些菜有什么讲究呢？定菜单的时候需要注意什么？

婚礼酒席点菜数量的讲究：

菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。

有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。

婚礼酒席点菜样式的讲究：

一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。

点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。

在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。

5、婚礼酒席一桌共有多少个菜

为了讨一个口彩吉利，一般会选用十八个菜。菜单名字也会吉祥如意，合合美美的。例举几个菜单的名字。
婚宴菜单1：百年佳偶宴 喜庆满堂（迎宾八彩蝶） 鸿运当头（大红乳猪拼盘） 浓情蜜意（鱼香焗龙虾） 金枝玉叶（彩椒炒花枝仁） 大展宏图（雪蛤烩鱼翅） 金玉满船（蚝皇扒鲍贝） 年年有余（豉油胆蒸老虎斑） 喜气洋洋（大漠风沙鸡） 花好月圆（花菇扒时蔬） 幸福美满（粤式香炒饭） 永结连理（美点双辉） 百年好合（莲子百合红豆沙） 万紫千红（时令生果盘） 枣圆仁子羹(早生贵子乐) 芦蒿香干(如意吉祥)
婚宴菜单2： 红抱喜临门(国宾大拼盘) 凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝) 金球辉影照(酱皇龙凤球) 丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅) 情深双高飞(一品烩鲍片) 龙鱼永得水(清蒸石斑鱼) 心心相互印(避风塘排骨) 银燕抱福来(鱼唇炖三宝) 喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬) 永结喜同心(生炒糯米饭) 百年偕好合(莲子红豆沙) 良辰添美景(季节鲜水果)

6、红白事只能三菜一汤，贵州的新“村规民约”你支持吗？

支持啊。其实想一下是非常有必要，大家又吃不了那么多，煮多最后也是给鸡和猪吃，这是何苦呢？还不如煮少点，大家开开心心吃完，次次都是光盘行动，难道不好吗？还能给孩子树立一个好的榜样。

据媒体爆料，贵州省新平村从民众到干部都是勤俭节约，他们弄了一个“村规民约”，以此来杜绝红白喜事铺张浪费。大概内容是这样的，村里操办红白喜事无论是有钱还是没有钱，一律是三菜一汤，要是有村民超出这个范围，是要罚款”三个120“，简单说违规者需要另外买120斤肉、120斤大米、120斤米酒分给全村人。

先说，这条新闻爆出来，网友分成两派，有少部分人是不支持，认为人家想怎么弄就怎么，不要规定死，这样有什么意思呢？不过更多的网友则是表示支持的，这样村规是非常有必要的。

就拿我们参加喜宴来说，哪场不是10个菜以上，大家吃到肚子里又有多少？大部分都是打包回去，自己吃或者喂鸡、鸭、猪等等，还有一些人觉得麻烦，都是直接倒掉，真的非常浪费粮食的。

再说，我们从小就知道不要浪费粮食，粮食来之不易，可是随着大家生活水平高，以前认为吃大餐，现在多少人嫌弃呢？吃到不想吃呢？因此这样村规，真的是非常有必要，即可以让大家保住钱包，又能形成节约美德，人人都懂得珍惜食物，何乐不为？

节约是需要从小事做起，从自身做起。不要以为红白喜事弄多点菜，就是有面子，有钱的代表，这是错误的想法。

7、贵州某村规定红白事只能三菜一汤，为何会有这个规定？

杜绝铺张浪费。对于村里来说，红白事都算是大事，一般来说，都会有流水席，也就是主家在几天之内，一直提供饭菜，只要来的人都可以吃，而且饭菜种类较为丰富，数量也很多，但是这种情况就极易造成浪费现象，而且在讲排场、比富裕的风气下，只会一家比一家做的多，一家比一家做的时间长。因此这一规定的出台，极大程度上控制了饭菜的浪费，扼制了不正之风，对农村发展极为有利。

一、减少了饭菜的浪费。

不管是喜事还是白事，其实去到现场的人，都是为了感受喜庆气氛或悼念先人去的，大部分并不在意饭菜的好坏或多少，但之前的流水席或大数量餐饭的出现，会在很大程度上造成浪费，吃不了，甚至是没有吃的饭菜，也会面临被扔掉的结局。而规定只能三菜一汤，既能满足吃饭的需求，又杜绝了浪费行为的出现。

二、扼制了不正之风。

除了浪费现象外，红白事摆桌，还容易出现攀比现象，一家做8个菜，另一家可能就会做10个，进而发展为12个，15个，这样的现象会与浪费呈现一个互相影响，愈演愈烈的状况。因此，三菜一汤的规定出现，也让各家相对平等、平和，有利于扼制攀比心态的出现。

三、将在一定程度上利于农村后续发展。

规定了三菜一汤，避免了浪费现象，扼制了攀比的不正之风，这是一个层层递进的关系，而在前面的两个目的都实现了之后，这一举措也将在后续，有利于农村整体素质的提升，并能将村民的注意力转移到更有意义的事情上，将有利于村落的后续发展。

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8、办酒席几个菜好？

办酒的话，一般是八个菜，都是热菜，冷菜一般是四个