粤顺粤德酒席价格

1、寻找与酒有关的歌曲和诗

李白的《将进酒》比较豪迈。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催
三杯草圣张旭传，脱帽露顶王公前
举杯邀明月对影成三人
举杯浇愁愁更愁，抽刀断水水更流
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月！
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！
岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停！
主人何为言少钱？径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名
何以解忧，唯有杜康
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
.........
悠悠迷所留，酒中有深味!
故人赏我趣，挈壶相与至
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
送元二使安西

渭城朝雨浥轻尘,
客舍青青柳色新.
劝君更尽一杯酒,
西出阳关无故人.
菩萨蛮

劝君今夜须沉醉,
樽前莫话明朝事,
珍惜主人心,
洒深情亦深.
须愁春漏短,
莫诉金杯满.
遇酒且呵呵,
人生能几何

铁甲将军杯早干，
待露剑客煮酒寒。
日出三竿僧不起，
小二轻摇催酒钱

诉衷情

夜来沈醉卸妆迟，梅萼插残枝。酒醒熏破春睡，梦断不成归。

人悄悄，月依依，翠帘垂。更挪残蕊，更拈馀香，更得些时。

声声慢

寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。
三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？雁过也，正伤心，却是旧时相识。

满地黄花堆积。憔悴损，如今有谁堪摘？守著窗儿，独自怎生得黑？
梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴。这次第，怎一个、愁字了得！

《酒矸通卖无》
《祝酒歌》
《九月九的酒 》
《九九女儿红》

2、求关于酒和酒文化，相关的资料

酒文化简介
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。康永盛世文化传播
中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
[编辑本段]酒的起源
上天造酒说
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。
酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟大发现之一。在当时天文科学仪器极其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇迹。
"大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作，酒醪，变五味，少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆祚蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载:
(广西)平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
若此记载真有其事，则先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷类酿成之酒，应始于殷。殷代农业生产盛，已为多数学者公认。农产物既盛，用之作酒，势所必然。而殷人以酗酒亡国，史书所载，斑斑可考。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版）
猿猴造酒说
唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。
猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到，经过细致的观察，人们发现猿猴“嗜酒”。于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地蘸酒吮尝。时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住。这种捕捉猿猴的方法并非中国独有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。
猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在中国历史的典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味最辣，然极难得。”的记载；清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。饮之，香美异常，名曰猿酒。”无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。
昔年，《安徽日报》曾刊登老画家程啸天先生在黄山险峰深谷觅得“猴儿酒”的事情。这些不同时代人的记载，都证明在猿猴的聚居处，常常有类似“酒”的东西发现。由此也可推论酒的起源，当由果发酵开始，因为它比粮谷发酵容易得多。
酒是一种由发酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物。猿猴在水果成熟的季节，收贮大量水果于“石洼中”，堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵，在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出，因此，猿猴在不自觉中“造”出酒来，是合乎逻辑与情理的。
仪狄造酒说
史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载。
一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。由字面看，是讲他们在作不同的酒。“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。性温软，其味甜，多座于江浙一带。现在的不少家庭中，仍自制醒糟儿。醋糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。“林”，高粱的别称。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高粱酒创始人。
另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。意思是说，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来，始之流传于后世的。
仪狄是什么时代的人呢？比起杜康来，古籍中关於仪狄的记载比较一致。例如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中部认为他是夏禹时代的人。那么，仪狄是不是酿酒的“始祖”呢？此说自古看法就不一致，甚至有与《世本》相矛盾的说法。例如孔子八世孙孔驸，说帝尧、帝舜部是饮酒量很大的君王。黄帝、尧、舜，部早于夏禹，早于夏禹的尧舜部善饮酒，他们饮的是谁人制造的酒呢？可见，说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事，单凭一个人力量是难以完成的。
杜康造酒说
还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”意思是说，杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞中发酵，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，杜康就是酿祖。
魏武帝乐府诗曰：“何以解忧，惟有杜康”。自此之后，认为酒就是杜康所创的说法似乎更多了。
历史上杜康确有其人。古籍中如《世本》、《吕氏春秋）、《战国策》、《说文解字》等书、对杜康都有过记载。清乾隆十九年重修的《白水题志》中，对杜康也有过姣详的描述。白水盟，位于陕北高原南录与开中平原交界处，因流经显治的一条河水底多白色头而得名。白水县，系“古雍州之域，周末为彭戏，春秋为彭衙”。“汉景帝建栗邑衙盟”，“唐建白水县於今治”，可见白水鼯历史的悠久。相传这里曾出过“四大贤人”：一是黄帝的史官、创造文字的仓颉，出生于本县阳武村；一是死后被封为彭衙土神的雷徉，生前善削瓷器；一是中国“四大发明”之一的造纸术发明者东汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。一个黄土高原上的小小听城，一下子拥有仓领、雷徉、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，也可谓“人杰地灵”了。
“杜康，字仲宇，相传为鼯康家卫人，善造酒。”康家卫是一个至今尚在的小村庄，西距孙城七八公里。村逞有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它“杜康沟”。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名一“杜康泉”。盟志上说“俗传杜康取此水造酒”，“乡民谓此水至今有酒味”。有酒味故然不确，但此泉水质情冽甘墩却是事实。清流从泉眼中汨汨涌出，沿着沟底流消，最后汇入白水河、人们称它为“杜康河”。杜康泉旁边的土大土包，以砖培围护着，传说是杜康埋骸之所。杜康庙就在坟墓左侧，凿壁为室，供奉杜康造象。可惜庙与象均毁于一“十年浩劫”丁。据县志记裁，往日，乡民每逢正月二十一日，都要组织“赛享”活动。这一天热闹非常，措喜演戏，商贩云集，熙熙德接，直至日落西山人们方盍兴而散。如今，杜康墓和杜康庙均已修整，杜康泉上已建好一座凉亨。亭呈六角形，红柱录瓦，五彩飞檐，楣上绘著“杜康醉刘伶”、“青梅煮酒论英雄”等故事图画。尽管杜康的出生地等均系“相传”。但据考古工作者在这一带发现的残砖断瓦考定，商、周之时，此地确有建筑物。这里产酒的历史也颇为悠久。唐代大诗人杜南于安史之乱时，曾挈家来此依其男氏崔少府，写下了《白水舅宅喜两》等诗多首，诗句中有“今日醉弦歌”、“生开桑落酒”等饮酒的记载。酿酒专家们对杜康泉水也作过化验，认为水质适于造酒。一九七六年，白水鼯人在杜康泉附近建立了一家现代化酒厂，定名为“杜康酒厂”，用该泉之水酿酒，产品名“杜康酒”，曾获得国家轻工业部全国酒类大害的铜杯奖。
清道光十八年重修的《伊阳显志》和道光二十年修的《汝州全志）中，也都有关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里，有“杜水河”一语，释曰“俗传杜康造酒于此”。《汝州志》中说“杜康，在城北五十里，俗传杜康造酒处”。《汝州全志》还裁有：“俗传杜康造酒处”叫“杜康促”，“在城北五十里”的地方。今天，这里尚有一个叫“杜康仙庄”的小村，人们说这里就是杜康促。“促”，本义是指石头的破裂声，而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地限中涌出许多股清冽的泉水，汇入旁村流过的一道小河中，人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村这段河道中，生长著一种长约一厘米的小虾，全身澄黄，蜷腰横行，为别处所罕见。此外，生长在这段河套上的鸭子生的蛋，蛋黄泛红。此地村民由于饮用河水，竟没有患胃病的人。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川显境内，有一眼名叫《上皇古泉》的泉眼，相传也是杜康取过水的泉子。如今在伊川县和汝阳县，已分别建立丁颇具规模的杜康酒厂，产品都叫杜康酒。伊川的产品、汝阳的产品座同白水的产品合在一起，年产量已达数万吨之多，这恐怕是当年的杜康所无法想象的。
尧帝造酒说
尧作为上古五帝，传说为真龙所化，下界指引民生。他带领民众同甘共苦 , 发展农业 , 妥善处理各类政务 ,受到百姓的拥戴 , 并得到不少部族首领的赞许。
尧由龙所化，对灵气特为敏感。受滴水潭灵气所吸引，将大家带至此地安居，并借此地灵气发展农业，使得百姓安居乐业。为感谢上苍，并祈福未来，尧会精选出最好的粮食，并用滴水潭水浸泡，用特殊手法去除所有杂质，淬取出精华合酿祈福之水，此水清澈纯净、清香幽长，以敬上苍，并分发于百姓，共庆安康。
百姓为感恩于尧，将祈福之水取名曰“华尧”

3、酒是怎样发明的？

中国历史上酒的发明者共推仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康“。酒起源于夏朝。据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。

根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。

4、广州有什么好吃的

广州小吃可分七大类：油器类，包括油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，包括艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，包括云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，包括萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。

（图片由一起游网友@同程维尼小熊提供）

炒田螺
田螺壳薄肉厚，与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味无论来自哪个地方的吃客都喜欢。所以，在广州的街头小食档，常常会看见一大群人围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。

双皮奶
据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统。双皮奶香甜润滑的口味深受广州人以及各地游客的喜爱。

果蒸棕
这是当之无愧的广东特产！据说，它起源于肇庆，流传到广州，广州人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种，比如瑶柱棕，菠箩棕，豆沙棕等等。咬一口，浓浓的糯米香中，混着五花肉的甘味和冬菇的鲜味，堪称人间极品。

艇仔粥
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。

蒸粉肠
蒸粉肠是一种米制品，是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

南信姜撞奶
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾的水牛奶浓度高，含脂多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为出名。牛奶性甘味寒，可补虚羸，而姜则性辛微温，可散寒暖胃，去痰下气。南信姜撞奶既有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，其风味道颇受消费者青睐。

和味牛杂萝卜
据说是光绪年间一个回族厨师发明的。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜再加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火细炆几个小时后，再切成小块醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。之后，善食的广州人都纷纷仿效，于是和味牛杂萝卜一味流传至今。

顺记椰子雪糕
顺记椰子雪糕，选用肥厚结实的椰肉作原料，在加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖。独特的制作方法使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。自1956年以来均获历届评比的“广州市名牌美食”称号。

开记绿豆沙
开记甜品店的“陈皮脱壳绿豆沙”，以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。开记绿豆沙选用品质优良的绿豆为原料，加人适量的香草、陈皮，佐以白糖黄糖调味，将绿豆堡至起沙，脱壳而成。

糖不甩
又名如意果，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。

十大名菜
广州菜又称广府菜，是粤菜的代表，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等，这些都是饶有地方风味的广州名菜。

（图片由一起游网友@同程维尼小熊提供）

广式烧乳猪
在广东传统习俗中，烧乳猪在粤菜大行其道，是酒席不可或缺的烧烤大件。烧乳猪遂成了盛宴“十大名菜”的首选，并成了传统粤式筵席的头盘。
推荐酒家
① 南粤嘉宴；地址：海珠区革新路124号；人均50元。
② 大同酒家；地址：越秀区沿江西路63号；人均30元。

脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是广州传统的烧烤肉食，以整鹅烧制，皮、肉、骨连而不脱，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点，色泽金红，滋味醇厚，实为宴客中不可或缺的佳品之一。
推荐酒家
① 合得人；地址：荔湾区西华路合德街；人均50~100元。
② 俊田会；地址：越秀区北京路商业区；人均50~100元。
③ 聚福酒家；地址：天河区天河公园；人均30~50元。

上汤焗龙虾
这是最传统的“广东煮龙虾”方法，据说这道菜是由最早到美国的台山人所创：将七成熟的龙虾连同肉碎、蛋浆、上汤一齐焖一分钟即可，由于汁多嫩滑，洋人最喜欢拿来下饭，用老人家的话来说“这道菜曾在唐人街养活了三代华人”。
推荐酒家
① 龙虾皇海鲜酒家；地址：越秀区先烈中路120号动物园里面；人均200元。
② 盛港湾海鲜食府；地址：荔湾区西猪栏路14号；人均消费100元。

白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，鸡肉鲜嫩，原汁原味，食时带芥末酱、酱油。是广东家乡菜，食之别有风味。
推荐酒家
友谊餐馆；地址：荔湾区杉木栏路165号；人均30元。

红烧乳鸽
广州的红烧乳鸽虽然名字中占了个烧字，其实和用炭火烤的做法扯不上半点关系，它是炸出来的。这个就是广州独特的烹饪的有趣之处。肉质细嫩多汁，入味到骨，皮脆而不干身。
推荐酒家
兰桂坊；地址：荔湾区沙面南街5号；人均50元。

老火靓汤
广州人对一碗汤的执著是出人意料，它已经不仅仅只为了帮助消化，而是上升到另一种高度。一碗汤，代表的是你的生活质素，有汤喝，就表明：你是有家庭关爱的。
推荐酒家
达杨原味炖品；地址：越秀区文明路160号；人均30元。

香滑鱼球
靓的传统黄埔鲮鱼蛋，被称呼为鸡子丸，因为它被捏成鸡腰形状。颜色象牙白，因此又叫做白皇子，它入口软滑松化，爽口中带有空气质感的为佳。
推荐酒家
均安鱼庄；地址：荔湾区花蕾路54号花地美食广场；人均30元。

清蒸海河鲜
清蒸是广州最经典的烹饪手法，在不添加任何食味的情况下，仅仅凭借鱼本身被蒸发出来的鲜味对同一条鱼进行循环透析，从而最大限度地保持了鱼的原味。
推荐酒家
广胜酒楼；地址：荔湾区黄沙大道西猪栏路14号粤恒丰大厦3A楼；人均100元。

糖醋咕噜肉
咕噜肉原来是广东民间一道很普通的夏令菜，名为甜酸猪肉。早年，广东人远赴美洲打拼，把甜酸猪肉带到了唐人街，作为招牌菜，深受外国人的喜爱。便有人戏称此为鬼佬肉，后来觉得失敬于外国朋友，便取谐音，改鬼佬肉为咕噜肉。
推荐酒家
① 富临食府；地址：越秀区惠福东路417号；人均30元。
② 雅苑餐厅；地址：广州市越秀区朝天路；人均30元。

八宝冬瓜盅
冬瓜盅主要使用鸭肉、烤鸭肉、虾仁、干贝、鲜莲、鲜菇、瘦猪肉、鸭肫八种材料做成的。优质的冬瓜盅瓜软烂，肉鲜滑，汤香醇，汤水碧绿，外表美观。
推荐酒家
① 唐人轩；地址：越秀区中山四路199号4楼；人均30元。
② 西关人家；地址：下九路72楼二楼；人均30元。

美食街
食在广州，广州早就以美食而闻名世界，来到这繁华的城市，是不是迫不及待想去品尝美食了呢？那究竟去哪里，那里又有什么好吃的呢？答案就在小编为大家准备的饕餮盛宴，喜欢吃的朋友可千万不要错过哦。

北京路和中华广场商圈
北京路是广州城建之始所在地，是历史上最繁华的商业集散地。聚集了大量广州实力派的餐饮企业，如欢聚满堂大酒楼、太平馆西餐厅等，还有达杨原味炖品、银记肠粉这样传统小吃店，在这里可以找到各个口味的美食。
交通 乘坐地铁1号线在烈士陵园站、农讲所站、公园前站下；或乘坐地铁2号线在公园前站下。再步行至北京路。

广记美食
位于万福路汽车站往西行80米，广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸，别具风味。
人均消费 25～35元

达扬、伟记炖品
达扬炖品位于广州越秀区文明路160号，伟记炖品位于越秀区文明路144、156号。达扬和伟记都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补。
人均消费 6～15元

风味馆
位于越秀区越秀南路161号。传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子，虽然近年有走下坡路的趋势，但牛三星的水准还是无容置疑的。
人均消费 5~8元

糖糖私房甜品
位于越秀区惠福东路588号。是一家新派甜品店。里面的甜品都很有新意，价格又合理，极受年轻人欢迎。
推荐美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消费 7~20元

海天堂、龟正盅
海天堂位于越秀区德政中路185号，龟正盅位于越秀区德政中路192号。这是两家对龟苓膏专卖店，“龟正盅”略为便宜，“海天堂”名气大，价格稍贵，都具有一定的药物疗效。
人均消费 15～30元

巧美面家
广州越秀区东华西路170号(近校场西路)，这是家新派云吞店，有人说过没吃过巧美就等于白来广州吃面。其中“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”都为10元一碗。
人均消费 10元。

玫瑰、百花甜品店
玫瑰甜品店位于越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)，百花甜品店位于越秀区文明路210号(近中山图书馆)。能在文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，“玫瑰”和“百花”各有过人之处，两间店都自有捧场熟客。
推荐美食 手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜
人均消费 5～10元

邓留山
位于越秀区中山五路34号，是香港开过来的甜品店。芒果系列很正宗——芒椰奶昔口感浓郁，喝再多也不腻；芒果雪蛤捞层次分明，顺滑香甜；芒果布丁更是百吃不厌。店面有点小，买的人也多，建议外带，可以拿在手里，边逛边吃。
人均消费 10~20元

太平沙财记
来到北京路附近没理由会放过太平沙的牛腩粉。位于北京南路太平沙16号的大南路店做的牛腩粉，虽然不及老店，但也相差太远，牛腩焖得够入味，秘制辣椒酱还是一如既往的香。
人均消费 10~15元

同福路
同福路沿途都是居民生活区，虽然没有大型的商业百货，但却隐然流露出独特的岭南气息。
交通 乘坐地铁2号线在市二宫站下。

芬芳甜品
位于海珠区同福东路619号(南村路口斜对面），是一家开了二十年的老字号甜品店。其芝麻糊和糖不甩远近驰名，各式传统甜品出品也有保证。
人均消费 5~8元

安乐炖品
位于海珠区同福东路582号。饱经风霜二十多年，炖品到现在还是用传统方法柴火慢炖，风味十足。
人均消费 6~10元

森记
森记位于同福中路宝玉直街2号，同样是家老字号，每天只做到中午12点。拉肠以纯米浆制作，不加任何马蹄粉、澄面、薯粉。软滑无比（吃惯源记、银记的朋友可能吃不惯，因为这里的拉肠既不爽也不透明），米味香浓，油又够香，可惜豉油稍差。
人均消费 3~8元

嘉嘉美食
嘉嘉美食位于同福中路前进大街口转入50米左右的祥兴花园地铺处，做的是传统的云吞面。皮薄而尾散的鲜肉云吞只是一口分量，现打的竹升面经过适度的走枧，爽滑弹牙，汤底鲜甜。
人均消费 4~8元

南乐酒家
南乐酒家又称蠄蚷（蟾蜍）大王。位于海珠区前进路基立南街14号。他们家的蠄蚷菜式非常出名，堪称广州街知巷闻。
推荐美食 蠄蚷火锅、吊烧蠄蚷、椒盐蠄蚷
人均消费 35~60元

上下九步行街
上下九步行街内有大小食肆数十家，既有百年老店，也有新派酒家，除此以外，还聚集了一批经营"西关名小食"的南信甜品店、欧成记面店、西关人家等特色小食店。
交通 乘坐公交530路至上下九步行街下，或者乘坐地铁1号线至长寿路站下。

美美小食
美美小食位于宝华路130号，是一家专门外卖传统油器炸物的店子，其中以春卷和芋虾最出名。
人均消费 2~5元

宝华面店
位于荔湾区宝华路十五甫，是一家老广州的人气店，各种面食制品口味正宗，价格公道。
推荐美食 猪手面、牛肚面、牛筋面
人均消费 6~15元

顺记冰室
顺记冰室位于荔湾区宝华路85号，是上世纪80年代四大冰室中硕果仅存的一家，许多人都慕名而来品尝这里的手打雪糕，可谓人气十足。
推荐美食 椰子雪糕、芒果雪糕
人均消费 5~10元

南信牛奶甜品
位于荔湾区第十甫路47号。南信牛奶甜品是广州最著名的奶品店，双皮奶、姜撞奶、各式奶糊的产品都很受欢迎。外地人逛西关必食。
人均消费 5~10元

陶陶居酒家
位于荔湾区第十甫路20号，是广州剩余的为数不多的百年老字号，也是体验老广州生活的首选之地。
推荐美食 奶黄包
人均消费 20~60元

荔湾名食家
荔湾名食家位于十甫路99号，食客在这里能吃遍广州名吃，包括欧成记的面食、伍湛记的粥品、以及南信的甜品等。
推荐美食 欧成记云吞面，伍湛记及第粥、艇仔粥，德昌咸煎饼，南信的双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、荣华叉烧酥
人均消费 10~20元

5、具姓的姓氏起源

源于姬姓，出自春秋时期鲁国将军具丙，属于以先祖名字为氏。据史籍《左传·襄公十八年》中记载：“具，姓，有右具丙。”“具”字，出甲骨文字形，本义是古代礼器之一“鼎”的简义，字义与“俱”字相通，可代所有与“鼎”相关器皿的形容字。“俱”，后来表示一个人的旁边上面是一只“鼎”，下面是一双手，表示这个人双手捧着盛有食物的鼎器。本义就是准备饭食或酒席，也就是先秦至汉朝时期专职侍奉帝王国君用膳的御膳官员之长，也就是大长今，任职者皆有一手好厨艺，且为君主的心腹亲信，后演延为姓氏，称俱氏、或具氏。春秋晚期的周灵王姬泄心十七年(鲁襄公姬午十八年，齐灵公姜环二十八年，晋平公姬彪三年，楚康王芈昭即熊居五年，公元前555年)的秋季，齐、与晋国之间爆发了一场规模颇为宏大的“平阴之战”，鲁国、卫国也参与其中，左丘明在《春秋左氏传》中给予了详细记载：
鲁襄公二十八年(公元前545年)：
“秋，齐侯伐我北鄙。中行献子将伐齐，梦与厉公讼，弗胜，公以戈击之，首队于前，跪而戴之，奉之以走，见梗阳之巫皋。他日，见诸道，与之言，同。巫曰：‘今兹主必死，若有事于东方，则可以逞。’献子许诺。晋侯伐齐，将济河。献子以朱丝系玉二榖，而祷曰：‘齐环怙恃其险，负其众庶，弃好背盟，陵虐神主。曾臣彪将率诸侯以讨焉，其官臣偃实先后之。苟捷有功，无作神羞，官臣偃无敢复济。唯尔有神裁之！’沉玉而济。冬十月，公会晋侯、宋公、卫侯、郑伯、曹伯、莒子、邾子、滕子、薛伯、杞伯、小邾子于鲁济同围齐。寻湨梁之言，同伐齐。齐侯御诸平阴，堑防门而守之，广里。夙沙卫曰：‘不能战，莫如守险。’弗听。诸侯之士门焉，齐人多死。范宣子告析文子曰：‘吾知子，敢匿情乎？鲁人、莒人皆请以车千乘自其乡入，既许之矣。若入，君必失国。子盍图之？’子家以告公，公恐。晏婴闻之曰：‘君固无勇，而又闻是，弗能久矣。’齐侯登巫山以望晋师。晋人使司马斥山泽之险，虽所不至，必旗而疏陈之。使乘车者左实右伪，以旗先，舆曳柴而従之。齐侯见之，畏其众也，乃脱归。丙寅晦，齐师夜遁。师旷告晋侯曰：‘鸟乌之声乐，齐师其遁。’邢伯告中行伯曰：‘有班马之声，齐师其遁。’叔向告晋侯曰：‘城上有乌，齐师其遁。’十一月丁卯朔，入平阴，遂従齐师。夙沙卫连大车以塞隧而殿。殖绰、郭最曰：‘子殿国师，齐之辱也。子姑先乎！’乃代之殿。卫杀马于隘以塞道。晋州绰及之，射殖绰，中肩，两矢夹脰，曰：‘止，将为三军获。不止，将取其衷。’顾曰：‘为私誓。’州绰曰：‘有如日！’乃弛弓而自后缚之。其右具丙亦舍兵而缚郭最，皆衿甲面缚，坐于中军之鼓下。”这其中当时在右军的具丙，就是鲁国的一位将军。在齐国军队入侵鲁国时，鲁国军队与晋国军队联手抵抗齐国军队，具丙在战斗中活捉了齐军将领郭最。
在姜具丙(右具丙)的后裔子孙中，有以先祖的名字为姓氏者，称具氏、俱氏，皆世代相传至今。 源于朝鲜族，出自古高丽国宫廷侍从具氏，属于以职业称谓为氏。具，古字是俱，出甲骨文字形，一个人的旁边上面是一只“鼎”，下面是一双手，表示这个人双手捧着盛有食物的鼎器。本义就是准备饭食或酒席，就是古高丽国宫廷中专门侍奉帝王国君用膳的大长今。朝鲜民族的祖先主要是《后汉书》和《三国志》中提到的“三韩”，即马韩、辰韩和弁辰(即弁韩)，大致分布在今韩国以及朝鲜南部地区，实际上三韩在五胡十六国时期还只是三个较大的部族，到南北朝时期才逐渐形成新罗和百济两国。“三韩”，就是今韩国名字的由来。公元四世纪，在朝鲜半岛上有了新罗、高句丽、百济三个国家。
公元589年，隋王朝统一了中国大部分地区，而后收复辽东故土的问题提到了议事日程。同时，百济国、新罗国因屡受高句丽国的攻掠，也多次向隋王朝求援，表示愿意从征高句丽国。此时的高句丽国亦一改前世诸王的修好政策，竞以兵戎相见，发兵进攻隋王朝的辽西之地，于是爆发了隋王朝与高句丽国的辽东战争。历史上的辽东战争，计有四次：
第一次是在公元598年，因高句丽军犯辽西，隋文帝发水陆大军三十万前往征讨，双方未及交锋，高句丽王高元就遣使谢罪，隋文帝即下诏班师。
第二次是在公元611年，隋炀帝兵发辽东，先胜而后败，损失惨重。
第三次是在公元613年，隋炀帝再次亲征高句丽。辽东城一战，持续二十余昼夜，双方死伤甚众，后因隋朝内乱，隋军无功而返。
第四次是在公元614年，隋炀帝第三次亲征高句丽。隋军先取得卑奢城大捷，准备进军平壤。高句丽王审时度势，“上表请降”，炀帝允准，率军而归。隋朝灭亡后，大唐帝国建立。公元645年，因高句丽、百济两国不遵唐朝诏命，联合进攻新罗国，唐太宗李世民应新罗国王的请求，遂发兵二十万，亲征高句丽国。在连获胜利后，因天寒粮尽，只好班师。
公元666年，高句丽国内发生了内哄，国相泉男生被推翻，便向唐王朝求兵救援。唐高宗李治乘机再发大兵征讨高句丽国。各路唐军捷报频传。到公元668年，唐王朝和新罗国联军围攻平壤，高句丽国王王藏投降。至此，高句丽所属的一百七十六城、六十九万户皆分别归唐王朝和新罗国所有。唐王朝将高句丽故地划为九个都督府，四十二个州、一百余个县。又于平壤设置安东都护府，以大将军薛仁贵为安东都护，统兵两万以镇之。高句丽政权灭亡后，高句丽国的辖区大部分纳入大唐帝国的行政建制，恢复了中原政权对朝鲜半岛和辽东的直接管辖。随着政权的灭亡，高句丽民族也解体了，分别融入了周边各民族之中，此后再也没有高句丽族了。
公元918年王建建立了自己的王国，国号高丽，并于公元936年统一了朝鲜半岛。高丽王国历时近五百年，为各国所熟知，所以至今外文名称音译为高丽。王建是高句丽国的遗臣，他自立为高丽王，并最终统一了朝鲜半岛。此后，高丽国和高句丽国没有血缘上的任何联系了。高丽辖境内的居民以新罗国人为主。新罗国人主要是源于朝鲜半岛南部地区的辰韩和弁韩人，高氏高丽灭亡后，虽然有一部分高句丽人加入其中，但不是民族主源。此后的高丽国和中国的关系越来越淡薄了。
公元1392年，高丽国三军都总制使李成桂在明朝的协助下取代高丽王朝，建都于汉阳(今韩国汉城)，将国号定为朝鲜，历史上称为李氏朝鲜。朝鲜，意为清晨之国、朝日鲜明之国或晨曦清亮之国。史籍《东国舆地胜览》一书中说：“国在东方，先受朝日之光辉，故名朝鲜。”由于李成桂是在明朝的帮助下夺得政权的，从此采取亲明政策，并且向明称臣，自此朝鲜一直是中国的附庸国。在高丽国，侍奉长上用膳的侍从就叫做“俱”，多为世代相传，后简写为“具”，其后裔子孙以职业为姓氏，称具氏。
到元朝时期，贵由汗元年(公元1246年)，高丽国停止岁贡，引起蒙古贵族的不满，蒙古大军征伐高丽，从蒙哥汗八年(公元1247～1258年)之间，蒙古军队曾四次进攻高丽国，迫使高丽国派太子来朝贡，并被扣押在蒙古为人质。
元世祖忽必烈中统元年(公元1260年)春，高丽国王逝世，忽必烈派兵护送高内实行大赦，送还高丽俘虏及逃入辽东的民户，禁止蒙古边将侵扰高丽，以抚民心。忽必烈视高丽国为元朝的属国和进攻日本的跳板。元至元五年(公元1268年)夏，忽必烈责令高丽新国制造船艘，以备元军攻打日本或南宋之需。元朝对高丽的控制和榨取，使高丽朝野极为不满。元至元六年(公元1269年)农历8月，高丽国大臣林衍废其王。同年农历10月，忽必烈派头辇哥率大兵压境；封在京朝觐之高丽王世子为特进、上柱国，并郎里德一行出使高丽,限期高丽林衍等来京陈情，听候决断。在元朝的再三威慑之下，高丽国都统领崔坦、李延龄等以西京(今朝鲜平壤)五十余城归降。高丽国王复其位，并亲自朝见忽必烈。
元至元七年(公元1270年)农历1月，忽必烈将高丽西京改为为东宁府(后升东宁路)，划归元朝辽阳行省。后送高丽国王父子回国，委任脱脱朵儿、焦天翼为高丽达鲁花赤(督官)。同年春季，元军兵临王京(今韩国开城)城下，此时林衍已死，其党三别杪军首领裴仲孙等拥立王室庶族承化侯王温，退守珍岛(今韩国南金罗道)坚持抗元。
元至元八年(公元1271年)农历5月，元军将领忻都率兵攻占珍岛，王温等被杀。金通精退往耽罗(今济州都攻占耽罗，捉拿了金通精等人。元朝遂设耽罗国诏讨司，屯兵驻守。至元十一年(公元1274年)五月，忽必烈将女儿忽都鲁洁丽米斯嫁给高丽王子。农历6月，高丽老王逝世，王子即位。第二年，应忽必烈的要求，高丽新国王改变了所有与元朝相类似的省、院、台、部等官职名称，并派遣二十名贵族子弟前来至元朝“入侍”忽必烈。
元至元十七年(公元1280年)夏，元朝在高丽创设驿站，加封高丽王储为开府仪同三司和行省左丞相手两万五千人，战船九百艘，参加侵日战争。高丽民众不堪其扰。
元至元十九年(公元1282年)，日本侵扰高丽，高丽国王请求元政府驻防金州。第二年，元朝正式在高丽设置征东行中书省，以高丽王与元军将领阿塔海共领行省事。
元至元二十一年(公元1284年)，忽必烈将耽罗划归高丽国。元大德三年(公元1299年)，元成宗铁穆耳大帝命阔里吉思为高丽征东行省平章事，因阔里吉思对高丽国内政横加干涉，引起高丽国内的极大愤慨。元大德五年(公元1301年)，元成宗被迫撤销行省建置。然而，直至元朝末期，高丽国的内政与外交均受到元王朝的严厉控制。
在高丽忠烈王派遣二十名贵族子弟前来至元朝“入侍”之时，高丽具氏族人亦有作为膳食侍从随之入中国者，后留在中原，在后来的明朝时期融入汉族，与汉族具氏族人合为一体，成为汉族具氏一族，世代相传至今。 源于鲜卑族，出自五胡十六国时期南凉镇北将军俱延，属于以先祖名字汉化改姓为氏。俱延，是古河西鲜卑族秃发部车盖氏族人，为著名南凉镇北将军。
十六国时期，南凉建和三年(公元402年)，南凉国君秃发·利鹿孤逝世，其弟秃发·傉檀即凉王位后，大赦境内，改年号为“嘉平”，重置百官。秃发·傉檀立夫人折掘氏为五后，立世子秃发·武台为太子、录尚书事，任命左长史赵晁、右长史郭幸为尚书左右仆射，任命镇北将军俱延为太尉，任命镇军敬归为司隶校尉，自余封署各有差。然后，秃发·傉檀遣其左将军枯木、驸马都尉胡康率军讨伐北凉政权沮渠·蒙逊，掠临松(今甘肃张掖南古镇)千余户而还。沮渠·蒙逊大怒，率骑五千至于显美(今甘肃永昌)，击破破车盖鲜卑而还。秃发·傉檀不甘，又命俱延出兵伐沮渠·蒙逊，结果俱延不敌北凉军，大败而归。秃发·傉檀屡次败于北凉沮渠·蒙逊，公元410年沮渠·蒙逊夺取姑臧(今甘肃武威)后，一再南进包围乐都(今青海海东乐都)。南凉国连年不收，上下饥弊，沮渠·傉檀为了解决困难，于公元414年率兵向西进攻吐谷浑乙弗部，获得牛、马、羊四十余万头。但他以为沮渠·蒙逊退兵不久，西秦国的乞伏·炽磐“名微众寡”，又是自己的女婿，因而放松了后方的防御。乞伏·炽磐乘虚进攻，十天即攻下乐都，秃发·傉檀投降，年余后被女婿乞伏·炽磐毒死。南凉国灭亡。
南凉国灭亡后，镇北将军俱延偕自己的族人后裔迁逃至中原安阳一带，后有人以族酋名字的谐音汉字为姓氏，称俱延氏，再后又省文简改为单姓俱氏、具氏、延氏等，逐渐融入汉族，世代相传至今。 源于芈姓，出自唐朝时期大宦官俱文珍，属于因故改姓为氏。俱文珍，本名刘贞亮，后从义父姓，改名俱文珍，是唐朝德宗李适后期重用的大宦官。
唐贞元二十一年(公元805年)，唐德宗去世后，因中风而半身不遂的唐顺宗李诵继位。唐顺宗不甘心受制于宦官，他内靠嫔妃，外靠翰林学士王叔文及著名的士大夫韩泰、柳宗元、刘禹锡等人，试图通过改革来克服唐德宗朝因宦官专权而造成的弊政。改革触及到了宦官的切身利益，当朝权阉俱文珍联合其他宦官坚决反对。俱文珍先是设法让唐顺宗取消了王叔文进宫议事的权利，然后密谋把支持王叔文的唐顺宗逼下台。当时，太子李淳有意早登帝位，俱文珍等宦官便与李纯合谋，日夜聚集在唐顺宗周围，气势汹汹地逼其让位。身体本来很差的唐顺宗惧于俱文珍等人的逼迫，只得把军国大政交给太子。俱文珍还不满足，他把翰林学士召到金銮殿，逼迫他们起草诏书，由太子即位，尊唐顺宗为太上皇。只做了七个月皇帝的唐顺宗就这样被俱文珍逼宫退位了。唐永贞元年(公元805年)农历8月24日，俱文珍同刘光锜、薛盈珍等挟立顺宗长子广陵王李淳为太子，更名为李纯。太子李纯即位后，称唐宪宗，俱文珍因有拥戴大功而备受重用。俱文珍当年权重熏天，连名重一时的文豪韩愈都来拍俱文珍的马屁。唐贞元十三年(公元797年)，韩愈曾作了《送汴州监军俱文珍》一诗以媚之：“奉使羌池静，临戎汴水安。冲天鹏翅阔，报国剑铓寒。晓日驱征骑，春风咏采兰。谁言臣子道，忠孝两全难。”韩愈对俱文珍歌颂备至，说：“其监统中贵，必材雄德茂，荣耀宠光，能俯达人情，仰喻天意者，然后为之。”因俱文珍是前朝旧臣，又拥立了唐宪宗，功高震主，宪宗也逐渐不满他的居功擅权。不久，正值担任汴州监军的俱文珍因不请示朝廷而擅杀东川节度使李康，而引起整个朝廷的众怒。朝野上下竞相指责俱文珍专横独断、目无君主，宫中的宦官也群起攻击。俱文珍渐渐失宠于唐宪宗，在唐元和八年(公元813年)凄凉死去。
刘氏宗族因俱文珍为宦官(太监)，不算完人，又得罪了天下，因此愤去其“亻”为“具”，改其族支为具氏，斥之刘氏族外。
本书按：此述为揭私，甚歉！但为明了具氏姓氏一支渊源历史，不得不尔。 源于河源，出自东江流域客家具氏家族，源属待考。河源，是东江流域客家人的聚居中心。在“百越”时期，来自江浙一带的吴越民族散居于少数民族之中，对开化粤地起了重要作用。秦王朝统一中原后，秦始皇发动平百越之战，迁陕陇之民居于岭南粤地，带来了黄河文化。此后，凡遇中原战乱，都有一批批的移民进入岭南地区以求安衍。这些南迁之民与当地土著民族相互同化，逐步形成了在全世界范围内影响巨大的客家文明，或称客属文化。
在汉族客家群体中，就有一支具氏家族，即出自河源客家人，目前有近两千余人口。

6、我要做清官

清官不是那么好做的，身不由己的事太多了，你想做的跟你不想做的都不可以自己所左右，你想收礼跟你不想收礼也不是自己可以控制的，官字两个口，一个口说，一个口吃，其实不拿已经很好的了，更不要说做到什么两袖清风的程度，难啊，真是那样你就会官做的越来越低，一般不可能有升迁的机会的。

7、天津旅游的地方

1，天津古文化街

天津古文化街，位于天津市南开区东北角东门外、海河西岸，系商业步行街，国家AAAAA级旅游景区。作为津门十景之一，天津古文化街一直坚持“中国味，天津味，文化味，古味”经营特色，以经营文化用品为主。

2，天津热带植物观光园

天津热带植物观光园位于天津市西青区曹庄花卉市场内，于2003年建成，该项目总投资2.6亿元，占地面积500亩， 建筑面积40000平方米。

3，天津宝成博物苑

天津宝成博物苑前身为宝成奇石园，坐落在风景秀丽的海河二道闸南侧，占地面积260亩，投资12亿多元人民币，由中国政协委员、中国工商联常委、宝成集团董事长柴宝成先生创建，是目前国内国家文化局首家特批的一座私人博物苑。

4，七里海国家湿地公园

七里海国家湿地公园地处天津市东北部，位于天津市宁河区境内，距天津市区30公里，距北京100公里，距唐山40公里。七里海是1992年经国务院批准的古海岸与湿地国家级自然保护区，是天津最大的天然湿地，也是津京唐三角地带极其难得的一片绿洲。

5，天津欢乐谷主题公园

天津欢乐谷主题公园占地面积35万平方米，坐落于天津市东丽湖畔。全园分为六大主题区：演艺中心、欢乐时光、海洋之心、维京海港、圣诞村、飞跃加勒比。

8、谁知道杜月笙的简介？

上海滩头出过个大名鼎鼎的人物。他出身贫寒，又无固定职业，却可以挥金如土。一夜豪赌，输赢之数可达十几万银洋。国民党的不少要人和银行巨头都要求助于他；他没有什么高官显爵，但达官贵人、军阀显要，见了他趋奉唯恐不及，甚至连蒋介石对他都要礼让三分。他无一技之长，却威震一方，连美、英、法、日的许多上层人物都知道他的厉害。他，就是旧中国上海滩上的杜月笙，他以一个小流氓身份，拜倒在黄金荣麾下，通过黄金荣情妇桂生姐的关系，看准走私鸦片的财路；上勾军阀、下拉流氓，斗倒"大八股党"，挤垮"潮州帮"，一跃而成为上海滩上最大的鸦片走私财阀。 杜月笙在二十多岁的时候，却依旧是个小瘪三。他参加了"清帮"，每天不务正业，在街上狂嫖滥赌，常常赌铜钿输脱了底。好在杜月笙时来运转，遇上了"救星"，绰号"饭桶阿三"的黄振亿，平时很欣赏杜月笙的怜俐，活络机警。有一天，见到杜月笙袖拢双手，在"压马路"（无所事事），便跑过去拍拍他的肩头，很诚恳地说："月笙，你这样下去不是事体，假使你有心向上，我荐你到一个地方去，好吗？"杜月笙懒洋洋地抬起头，说："啥地方？""八仙桥同孚里，"黄振亿压低声音说，"黄金荣黄老板的公馆。"杜月笙福至心灵，立即点头称谢。就这样，走投无路的杜月笙投靠了上海滩上的大流氓黄金荣。黄振亿引进杜月笙时，黄金荣正在公馆打牌。 "老板，"黄振亿轻轻地走到一张方桌前，陪着小心，小声他说："我给您老介绍一个小囝。""啊！"方头大耳，矮矮胖胖的黄金荣应了一声，转过脸来，目光越过黄振亿的肩头，落在杜月笙的脸上，那目光刀子一般挖人，杜月笙一阵心跳，心慌意乱地低下了头。猛然间，他的目光落在桌上的一副挖花纸牌上，那是赌钱用的。杜月笙的眼睛立时瞪圆了，原来连黄金荣这样的大闻人，也和自己一样，在公然赌这种挖花纸牌！他也是个凡人，不必怕他！他心中立即有底了，昂然地抬起头，笔直地站立着，脸上浮满了笑容。"蛮好！"黄金荣觉得这个人很有点气派，立即收容了他，并叫他到厨房边的灶披间去住。从此，杜月笙成了黄金荣的随从。黄金荣每天早晨要到他所开设的聚宝茶馆以喝早茶为名，包揽官司，调解纠纷，杜月笙总是拿着大衣、皮包，随侍在旁。杜月笙是个聪明透顶的人，他"眼观四方"，"耳听八面"，冷眼观察一切。上自黄金荣，下至一般听差，每个人的生活习惯，脾气性格，他都尽可能的揣摩测度，然后牢牢地记在心中，作为他应对接触的准绳。很快，他寻到了一条飞黄腾达的捷径。杜月笙一直对黄金荣每年用来冬赈的大笔钱款的来历感到不解。老板哪里来的那么多钱？这号手面，简直富可敌国！杜月笙觉得面前摆着一个急切需要找开的谜团。 这个谜团，终于被杜月笙揭开了。有一天，黄公馆里气氛顿变紧张，原来公馆里失窃了。被盗的是体积很小的两包东西，外面用皮纸严密包裹，打开是硬硬的一块，有点象团年糕。装着"团年糕"的麻袋运到黄公馆来时，时间多半在月黑风高的深夜。只要是这种东西到了，黄公馆里的人，若没派定任务的，都不许跑出来看，更不准出门走动。那天黄公馆里有一只麻袋，被人悄悄地打开了。黄金荣一发现，立即神色大变，赶紧叫人把"团年糕"倒出来点数，点数的结果使黄公馆上下人等全部为之大惊失色："团年糕"少了两块。"丢那娘！"黄金荣一声怒骂，眼里射出一股杀气。这件事，把黄公馆弄得人人自危。好朋友都不敢讲私话，唯恐启人疑窦，被误认为顺手牵羊的家贼。沉闷紧张的空气持续了两三天。一天夜晚，杜月笙刚刚上床，马祥生大踏步走进灶披间，一边脱衣就寝，一边连声赞叹说："嗨，我们的老板度量真大！""什么事？"杜月笙欠身而起，急急地问。"那桩闹家贼的案子查出来了。老王的老兄来看他，小赤佬没见过世面，那天见财起意，乘着四周无人，打开了麻袋，偷了两块红土，他晓得从此不能在上海蹲了，一脚逃回家乡去。真是白白便宜了他，两块红土卖了几百只大洋，听说他已经在乡下买了房子成了家了。" 两块"红土"可以卖到几百块大洋，叫杜月笙目瞪口呆。不久，他弄明白了，什么"团年糕"，那是从印度漂洋过海运来的鸦片。杜月笙突然醒悟了。黄金荣之所以能挥金如上，靠的就是走私鸦片。"家贼"查出来以后，黄金黄笑了笑，说："丢那妈，算了！"决定不给那个大胆的"家贼"以追究。不过，杜月笙却觉得其中有诈，黄老板的度量真有这么大吗？在黄老板的眼里，几百块大洋当然不算个什么，但是他丢得了钱却丢不了面子，他是法租界的捕快头目，连他自己家里都出了窃案，他能不声不响地放过那人吗？ 不久，传来了一个消息，那个偷鸦片的小赤佬，回乡买了房子，娶了媳妇，过了不多久，就得病一命呜呼。杜月笙心里明白：这是黄老板的手脚。从此，杜月笙遇事更加格守分寸，心中的疑惑，对谁也不吐一字。但他从中总结出了两条，一是"要想富，贩烟土"；二是"下不了毒手干不成大事。"杜月笙老老实实地随待在黄老板的身边，但这时他已盯上了桂生姐，开始在她身上下功夫。老上海都知道，黄公馆虽然姓黄，但真正的主人是桂生姐。桂生姐叫林桂生，是黄金荣从别人手里抢来的压寨夫人。有一回，黄金荣单枪匹马，跑到苏州府衙门一位捕快家中办交涉。那位捕快是个温吞水，遇事畏首畏尾，极无出息。相形之下，益发显得黄金荣人物轩昂，精明能干。捕快太太林桂生立即看中了这个年青人，两人眉目相交，相互传情，终于勾搭成好。不久，黄金荣唆使林桂生与丈夫吵闹并办脱离，成为了黄金荣的床上人。这位林桂生女士，虽然身材矮小，相貌平平，但却精明能干，目光锐利。她是黄金荣的智囊、参谋，甚至是主宰。机会终于来了，桂生姐得了一场大病，黄公馆内信迷信，老板娘病了，便要选派年青力壮的小伙子守护，因为他们头上有三把火，阳气足，可以镇邪驱妖。守护病人是桩苦差事，日夜不能离身，没人愿干。杜月笙默默地承担起这个任务，并竭尽全力把它干好。旁人陪伴老板娘，只是守在身边不离开。杜月笙却不然，他不但牢牢地守着，而且全神贯注，耳到、眼到、手到、脚到、心到。只要老板娘有什么需要，口一张他就跑去替她办好。 久而久之，桂生姐受了感动，决心好生拉他一把。病愈之后，她常在家人和朋友面前夸杜月笙是个有福气的人，说他额骨高，运气好。果真是运气来了门板也挡不住一次烟土被劫案件，给杜月笙造成了出人头地的好机会。一天，已是夜深更静之时，黄公馆里闯进一个气急败坏的人。他一进大厅，就大声嚷叫，说是已从一宗货色里弄到一只大麻袋，交给一个姓刘的雇人拖到黄公馆来。哪知道断后的人都到达了，那运货的刘斌却还不曾到。他估计是路上出了岔子，一慌神，请桂生姐赶快派人去查。桂生姐一听脸色大变。因为黄金荣正好外出有事，而黄公馆的几个打手都随之而去，这是要动刀子、拼老命的事情，一般的小伙计没有这号本事去承担。一时间，大家面面相觑，不置一同。杜月笙看了看这场面，知道是天赐良机，万万不可惜过，便鼓起勇气对桂生姐说："老板娘，我去跑一趟吧！"桂生姐瞟了他一眼，点了点头。一来她身边确实无人可派，而那一麻袋抢来的烟上价值十几万元，不派人去不行；二来她也想给杜月笙一个考验的机会，以便将来重用他。 杜月笙问清了运送麻袋所走的路线，便向桂生姐借了一支手枪，裤腿边又插了一把匕首，头也不回，冲入夜色之中。 弄堂口有熟人拉的黄包车，杜月笙跑过去跳上一部，地方也不说，开口便叫车夫快跑。黄包车在街上飞跑，杜月笙坐在车上动脑筋。他想，黑吃黑的偷烟贼敢于反叛黄公馆，他决不会飞蛾扑火跑进去租界，因为这是黄金荣的地盘。但是，他也不敢在黄浦滩上满街乱跑，因为带一麻袋烟土，无异于带一颗定时炸弹，不晓得它会在什么时候爆炸。杜月笙断定偷烟土的家伙必定急于就近找个藏身之处，不可能跑远。杜月笙还考虑到，由于上海县城一到夜晚便四门紧闭，偷烟土的人进不去，法租界他又不敢来，那么，这个贼肯走已经赶往英租界了。拿准了这一点．杜月笙又计算了一下路程和时间，估计还可截住那人，便立即吩咐黄包车夫："快点，往洋径浜跑！"夜黑，象蛛网一般糊住人的眼睛。杜月笙尽力睁大眼睛，从暗黑中搜寻可疑的人影。猛地，他发现前边有一部黄包车，正缓缓地向一条胡同拉去。杜月笙的心怦怦乱跳起来，他估计这车里拉的就是那个偷烟土的人。因为一麻袋烟土有一百多斤，再加上那个偷烟土的人载重过量，所以黄包车走得这么缓慢。他捏紧了枪，悄悄地叫拉车的加快速度，抢到他们前头去。他们的车刚刚超过那辆黄包车，杜月笙就一纵而下，将枪口指着那人，平静地说："弟兄，你失了风！快下来吧！" 那个偷烟土的人，吓得魂飞天外，想跑吧，面前是只沉甸甸的大麻袋。更何况，拉他的那个车夫已吓呆了，脚步虽已停止，车杠却仍牢牢抓在手里，于是那个人的双脚朝天，急切间无法下跳。"你、你是干、干什么的？"那个人在车上颤抖着问。杜月笙心中的一块石头落了地，因为他已经明白，那个偷烟土的手中无枪。否则，他不会问话，一定会不管三七二十一，同自己开火相拼。于是，他把那人放到一边，去劝那个车夫："朋友，没你的事，现在请你帮个忙，把车拉到黄公馆去，我赏你五块银洋。"那车夫一听他是黄老板的人，加上有五块银洋赏赐，怎敢不听，于是，掉转车头就往黄公馆拉。那个偷烟土的人却慌了神，连忙哀求杜月笙，请他高抬贵手，把他放走，留他一条生路。"你是说你只要命，不要财？"杜月笙问道。"是的是的，务请你老高抬贵手，饶我一命，我家中还有七十岁的老母……"那人赶紧答道。"那就不用我帮忙了，横财虽然发不成了，性命还是保得住的。桂生姐当然会骂你一顿，骂过之后，你从此离开黄浦滩，她就不会为难你了。"那人无法，只得同杜月笙进了黄公馆。听到杜月笙将那位胆大包天的偷土贼人赃俱获地抓回的消息，桂生姐三步并作两步，跑下楼来，去迎接这位大功臣。杜月笙却装出副若无其事的样子，什么也不说，只轻描淡写地报告说："托你老的福，东西追回来了，人在客厅里，听候老板娘的发落。"桂生姐高兴得全身颤抖，知道这个自谦恭谨的小伙子是个可以共大事的人。从此，他就成了桂生姐的心腹大将，并参与了黄老板最机密的工作--抢夺鸦片。当年上海滩上最厉害的抢土人物，前后共有16个，他们各以8人为一组，拥有无数徒子徒孙。这16个人，因为出现在抢土队伍的时间有先后，被人称为"大八股党"和"小八股党"，这"小八股党"的总头领即是杜月笙，到后来，威镇上海滩的"大八股党"也成了杜月笙的臣属。在上海滩头，有"土"就有钱，这些抢土者，多的是不义之财，于是手面阔绰，挥金如上。以后上海滩豪华奢侈之风大盛，他们多少也起了点推波助澜的作用。由于杜月笙乖巧伶俐，深得桂生姐和黄老板的欢心，他在黄公馆的地位迅速上升，由小伙计而得力助手，最后成了黄老板面前举足轻重的大红人。 地位变了，杜月笙把心思放到了鸦片上。在当时的上海滩，抢烟土已非易事了。"大八股党"的八个头目如沈杏山、季云青、杨再田等人，他们的根据地在英租界。由于家有万贯，儿女仆人一大堆，便不再想去拿脑袋作赌注，过去那种生死不顾的亡命劲逐渐消失，开始选择一种稳妥可靠、不冒风险的敛财方法。他们纷纷或明或暗，急先恐后地投效上海的缉私机构：水警营和缉私营，以及英租界的巡捕房。他们采取孙猴子钻进铁扇公主肚中的办法，倚仗手中有的是金银钱钞，上下买通，很快就钻进了这些缉私机构的核心部门，占据了高级职位，甚至还有的担任了这两个"肥"营的营长之职，彻底地控制了这两个缉私机构。 当"大八股党"把水陆两途，以及英租界的查缉烟土之大权抓到手之后，不但自己私贩鸦片，并且化暗为明，公然出面向烟土巨商大量收取所谓的保护费。而潮州烟土帮的阔佬们也无不欢天喜地，自愿奉献。因为从此以后，有缉私部门的枪杆子保护，他们的买卖就合法化了。"大八股党"和烟土商们不把法租界的黄老板放在眼里。首先是因为法租界总共只占地一千多亩，地小，人少，力量有限；其次是鸦片商和烟土行多半都开设在英租界，而法租界很少有烟土栈。他们认为即算有些法租界的朋友来抢几麻袋烟土，发一笔小财，和他们成千论百，大来大往比起来，无异是癣疥小疾，微不足道。打个招呼，就不会有事了。持这种想法的代表人物是"大八股党"的头领，已当了英租界巡捕房探目的沈杏山。沈杏山经常同黄金荣打交道，因此心想，只要同黄金荣说一句，黄金荣不会不买他的帐谁知事情颇为棘手。黄金荣一听完沈杏山手下人的话，眉头就拧成了一团，他沉思了一下，返头看着杜月笙："月笙，这事你看能不能这么办？""不行！"杜月笙脸上没有一丝笑纹，斩钉截铁地一口回绝道："有饭要大家吃，他们\'大八股党\'不能一口独吞，坏了江湖上的义气！黄金荣叹了口气，赞同地点了点头，又对来人说道："你回去告诉沈大哥，就说这桩事我黄某是爱莫能助。手下的弟兄们要靠烟土生意养家糊口，让沈老板他们独吃，那弟兄们就要饿断肠子了。"说完，他又看着杜月笙，杜月笙赞同地笑了笑。送走了沈杏山派来传话的人，黄金荣对杜月笙忧心忡忡地说："月笙，我们既然拒绝同他们合作，那就要拿个办法出来，总不能让他们独吃呀！" 杜月笙深沉地点了点头："等我来设法吧！"夜黑风高，吴淞口外巨浪滔天。突然，从公海上射出一束渗白的光亮。这边岸上，立即传出一声凄厉的哨声，有一队军警从土坡后、树林里跑出来，三步一岗，五步一哨，布满了海岸。刺刀闪着微弱的寒光。从公海上又射出一道探照灯光，从一栋屋里走出一个身材魁梧的中年汉子，他低声喝令："回号！"身边的一条汉子立即打亮手电朝海上晃了晃。公海上一亮一灭，又回答了一阵信号。"放船！"那中年汉子威严地命令道。他就是"大八股党"的首领、英祖界巡捕房探目沈杏山。他的话言刚落，从港里驶出几艘小轮船，还有几十只小舢板，排列成队，往公海驶去。这是"大八股党"在保护"潮州帮"烟上商运送烟土了。船队缓缓前行，小火轮上的烟囱不时闪出火花，把后头的舢板映得朦胧而又神秘。蓦地，从船队的左前方传来一声尖厉的呼叫："救命吁，救命呀……"沈杏山一听，眉头立即皱成一团，旁边几个弟兄看了看他，欲言又止。"救命呀……你们、你们莫抢，烟烟土是……"江风，又送来一阵呼救和哀求声。"老板，派人去看看吧！"有人说。 沈杏山挥了挥手。立即，有一只舢板朝呼救处划去，几个便衣紧握着枪，做好随时射击的准备。舢板驶离了船队，渐渐消逝在黑暗之中。前面，有一只小船，船里传来几声压抑的呻吟，几条影影绰绰的身影在晃动。便衣军警们平端起枪，手枪已勾动在枪机上。"举起手来！"舢板刚刚射到那只小船边，几个军警一声命令，小船中的几条黑影立即惊惶地举起双手，回过了头。船靠拢了，两只船猛地相撞，几个军警站立未稳，身子晃荡着，这时，从他们后边的水里突然冒出几个人头，他们扳住船舷，用力一晃，舢板翻了，几个军警全部落水，连喊都没来得及喊一声，就被人按进江底。装满了烟上的麻袋浮在江面上。那只小船上的几条黑影立即伸出挠钩，将麻袋一只只钩上小船。等到江面上的浮着的麻袋荡然无存时，水中那几个黑影也爬上了小船，然后一声唿哨，驾着那只小船，箭一般地射向岸边。沈杏山的船队在江心中停船等待了半个来小时，不见任何动静，心中有点发毛，情知不妙，连忙掉转船头，朝刚才传来呼叫声的地方搜寻而去。惨白的探照灯光中出现了一只船影。沈杏山叫轮船全速靠近，船上军警做好射击准备，自己则大睁着眼，死死地盯往那船影，一眨也不敢眨。 "呀！"他猛地一声惊叫，将四周的死寂打破。"完了完了！"他急得跺脚大叫，众人一齐朝前面看去，发现那只舢板已经倾覆，江面上浮着几具尸体。抢劫这次烟土的人就是杜月笙手下的"小八股党"。由于沈杏山他们利用军警的力量，对烟土实行武装接运，断了黄金荣，杜月笙他们的一条财路。黄金荣的手下，一个个怒气冲天，恨不得马上去与他们火拼一场。杜月笙却老谋深算，他知道这时去硬拼，无异于以卵击石。他劝阻住大家，独自一个关在屋里冥思苦想了两天，然后跑到黄金荣那儿，把自己的设想讲给黄老板和桂生姐听。桂生姐听了杜月笙的抢土生意，立即拍掌叫好，极力赞成。 黄金荣却忧心忡忡地说："现在他们运土都有军队保护，抢土，只怕是件赔了夫人又折兵的买卖。"杜月笙却将胸脯一挺，说："当兵的也是一条命，只要找几个不怕死的狠角色入伙，我不信拼他们不过！" 杜月笙说做就做，立即招兵买马，网罗亡命之徒。他根据他平日的观察，先选中了四个：顾嘉棠，精通拳术，身强体壮，性格火爆，是个打起架来不要命的角色；叶绰山，这人枪法好，他可以一枪击中犹未落地的铜板；高宝鑫，反应灵敏，很会随机应变；芮庆荣，绰号"火老鸦"，腰阔膀粗，力大如牛。他是铁匠世家出身，也是个不怕死的角色。杜月笙对他们一不摆架子，二不甩派头，见面亲亲热热，不分彼此；出则同行，食则同席，再加上一见面都有大把的钞票塞过去，把这四个人笼络得死心踏地地跟着他跑。不久，杜月笙又物色到四个人，建立起他的核心队伍，后来上海人带着畏惧和鄙视的口吻喊他们"小八股党"。第一次抢土得手，杜月笙立即把汽车开回三马路的潮州会馆里。杜月笙组织"小八股党"抢土的初期，主要还是想出口气。"大八股党"倚仗财势，断了他们贩卖烟土的财路，并且，还根本不把黄金荣这股人放在眼里，抢他一下，叫他识点相。知道世界上还有不买他们帐的人。可是，出手大吉，头一回下手，即弄到一船烟土，等于抢到几十万银洋，并且，通过这次"抢土"，他们也看出"大八股党"在护送烟土过程中的种种漏洞，这就激发了杜月笙放手大干的决心。一次次布置周密的智取烟土事件不时发生，烟土化为白花花的银洋，水一样淌进了黄金荣和杜月笙的腰包。渐渐地，潮州会馆的空棺材再也放不下抢来的烟上，急需另找存放地点；与此同时，法租界本身有几家土行，不满于"大八股党"保护下的烟土商任意操纵价格，他们消息灵通，知道杜月笙手里有大批烟土，于是便推举代表，向杜月笙交涉，希望杜月笙能供应他们烟土，他们愿意奉杜月笙为保护神。杜月笙没有当即回答，他沉思了半晌，计上心头，立即去找桂生姐划算。见到桂生姐，杜月笙就匆匆他说："桂生姐，我们手里有这么多货，法租界的销路也好，何不自己开一家烟土行？"桂生姐叹了口气，说："办法倒是不错，只怕老板不会肯。""那为什么？"杜月笙不解地问，"人家做得，为什么我们就不能做？再说，贩卖烟土的事我们不早就在做了吗？与其偷偷摸摸地干，不如堂而皇之，开一爿烟土行。""这里头大有出入。"桂生姐连忙解释，"暗中干的事没有人敢拆穿，一搞到明路上来，就会有闲言碎语，老板怕的就是这个，他是吃官饭的。"杜月笙脑瓜子转得快，他立刻说："那，我们就不要老板出面。""对，你们先搞起来再说，暂时瞒着老板。"杜月笙说干就干，立即集股办烟土行。他计划，一共四股，每股一万元。他一股，桂生姐一股，黄金荣一股，余下一股，则奉桂生姐之命，给了金廷荪。 金廷荪是浙江宁波人，精明强干，极会理财。他进黄公馆的门要比杜月笙早，很受黄金荣的器重，他与杜月笙，都是黄金荣身边的心腹大将。杜月笙是武脚色，金廷荪则始终是个文角色。他心思机敏，算盘子打得既精且狠，是黄公馆唯一的理财家。桂生姐也是干脆人，股份一定妥，便立即打开保险箱，取出一万块钱的钱庄庄票，交给杜月笙，算是交股金。钱刚递到杜月笙手里，她便看出杜月笙面有犹疑之色，便问道："你是没股本？"杜月笙不好意思地点点头。"差多少？"杜月笙没有开口。桂生姐立即回转身，打开保险箱，又取出一万块钱的庄票递给杜月笙。杜月笙连连道谢，立即告辞下楼去找金廷荪。金廷荪正在澡堂子里来个"水包皮"，见有如此好事降临头上，不禁大喜过望，立即同杜月笙商订出公司的章程和做法。"公司取个什么名字才吉利？"最后，金廷荪问道。杜月笙胸有成竹，说："叫三鑫吧！" "三鑫？" "对，"杜月笙微微一笑，"老板的名字里有只金，你的尊姓里也是金，我杜月笙虽然没有金，但托你们的福，也来一只金吧，这一算，不就是三鑫了吗？""好，好！"金廷荪一听，高兴得拍掌大叫。有了规模庞大的三鑫公司，法租界的烟土，零售批发，全部集中于一家。但是这等场面与英租界的烟土商行比起来，未免是小巫见大巫。当年最有名的"潮州帮"大烟土行，开设于英租界的郭煜记、郑浴记、李伟记，以及广茂和商号等，每月的营业额，比三鑫公司不知要大多少倍。于是，杜月笙和金廷荪便不时在黄金荣的耳边絮话，说："八大股党"仗势欺人，出手大毒辣，将一只价值连城的乌金碗连连抱住不放，象我们这么苦苦经营，舍生忘死地奋斗，结果也只能啃啃人家金元宝的边，吃吃人家的指头缝缝里漏出来的残汤剩水，这样未免太不公平。 黄金荣听了，心中也未免闷闷不乐。1919年1月17日，万国禁烟会议在上海举行。杜月笙和金廷荪特别关注各种马路消息，因为这事关系到他们的财源问题。等他们有了充分的资料，便一齐去见黄金荣。先由金廷荪发言，归纳他们所得的情报。可以看出，万国禁烟会议在上海举行后，英租界碍于国际观瞻，必将宣布禁烟，"潮州帮"烟土商所开设的大土行，既然在英租界无法存身，必然会改迁他处。他们会迁在何处呢？金廷荪说，唯有法租界。因为法国人只要钱，对于烟土走私，历来是睁一只眼闭一只眼的。潮州帮"的大土行统统搬入法租界，将会给法国人带来无尽的金银，此等好事，法国佬有何不为呢？三鑫公司想发大财，这是千载难逢的好机会。 接下来，由杜月笙给黄金荣分析：如今是万事俱备，只欠东风。因为大土商依赖"大八股党"为时已久，他们可能会听从"大八股党"的主张。因此要争取到这些财神菩萨的唯一办法是说服"大八股党"，请他们做个顺水人情，把对"潮州帮"烟土行的保护权转让给三鑫公司。黄金荣听了杜月笙的话，不禁倒吸一口冷气，因为这事太难办了，半晌，他才说："他们会肯吗？" 杜月笙却撇开他的问话，反问了一句："英捕房的沈杏山，不是同你老是好朋友吗？"黄金荣点了点头："是蛮要好。""那你老请他吃餐饭，不妨同他商量一下。"当晚，在倚虹楼最好的雅座里，黄金荣请沈杏山赴宴。人座之后，沈杏山嘻嘻哈哈，谈笑风生。酒过三巡，杜月笙向金廷荪使了个眼色，金廷荪便首先发难，开口说了话："听说英租界要禁烟，大小烟土行不是搬家便是关门。要搬，自然该搬到法租界。英租界的朋友，吃这烛财香也吃够了。三百年风水轮流转，你们可以把那个保护的差事，让我们来干干。"金廷荪讲话的时候，黄金荣闭目养神，象煞老僧入定。杜月笙他们则虎视眈眈，六道目光一齐盯住沈杏山。沈杏山恍然大悟了，今天并非是请他来叙旧，而是叫他赴鸿门宴来了。他眉头一皱；慢慢地吮了一口酒，才说："英国人禁烟，只是说说罢了，全是为了应付外头的舆论，实际上没那回事。"金廷荪却抓住他的话柄，说："要是真的禁呢？"沈杏山伸了个懒腰，说："那就到时候再说吧！" 那个打手一听这教训人的话，神色大变，杜月笙也皱起眉头，正要发作，黄金荣却睁眼说："杏山，我们是老朋友了，今天我单单请你一个人来商议，是因为英租界禁烟已成定局，几家大土行都在作搬家的打算。俗话说：肥水不落外人田，我们自家兄弟，这点忙还不帮？你们肯早点把保护权让过来，至于将来怎么分帐，全部好商量。我晓得你们打出来这个局面不容易，顶好不要糊糊涂涂的收了场，叫人看了笑话。"黄金荣这番话却勾起了沈杏山的旧恨前嫌。他记起"小八股党"拼命硬抢烟土，叫他们丢了面子；"小八股党"又将抢来的烟土，公然开设三鑫公司发卖，使得"大八股党"和土商们联合操纵的上海烟土价格始终摆不平。便免不了挖苦几句："金荣哥，你的手段我真佩服，你吃捕房的饭，做的是没有本钱的买卖，手下又有这么多三头六臂的人物，何必要我们出让什么保护权呢？鸦片进口就在吴淞口，你喊人搭了兵舰，统统去接过来吧！"他这番话正好揭了黄金荣的疮疤，且又饱含蔑视之意。黄金荣气得脸色发青，呼地站起来，伸出手掌，对着沈杏山，"啪啪"甩了他两记响亮的耳光。黄金荣带来的那个打手，一见老板动了怒，立即霍然站起来。沈杏山知道这两个是杀人不眨眼的暴徒，吓得浑身发抖，放声大呼："不，不要动、动手，有话好讲……"杜月笙抓住这个时机，拿出早已准备好的协议书，叫沈杏山在上头捺了个手印。 这一天，黄公馆来了个粗莽的客人。"金荣哥，小弟今天又来投奔你，我们要好好干一场，他妈的，要好好捞捞一票……"这人滔滔不绝地讲着，口沫四喷。黄金荣听着听着，不禁厌烦起来，端起桌上的茶碗，做出要送客的模样。那人正讲得起劲，没有看见，倒是杜月笙眼观四方，连忙摆手制止。那人讲了好一阵，才告辞而去。等他的身影消失在大门外，黄金荣就对杜月笙说："阿笙，这号粗鄙之人，结识他有何用？白白地耽误了时间。""不不不，"杜月笙老谋深算地笑笑："这是个大有用的人啦！莫小看了他……"原来这个人叫张啸林，日后与杜月笙、黄金荣一起，成为上海滩上的三大亨。张啸林是杭州人，在杭州名气相当响亮。他当过绸缎织造工，不过经常纠众滋事，寻衅打架，各机房的老板拿着他头痛，暗中串通，谁也不招他做工。张啸林断了生计，便带了几个小流氓，专门以诈赌骗钱、刨别人的腰包为生。辛亥革命以前，张啸林在茶馆里为争座位，跟旗人大打出手，几乎酿成命案。他怕官府捉拿，逃出杭州，躲在一个当巡官的朋友家里。辛亥革命后，他打旗人的案子不了了之，于是又堂而皇之地回到杭州，继续独霸一方。他早先到过上海，托人引路，与黄金荣见过

9、梅州特色小吃是什么？

1、梅州是全世界最有代表性的客家人聚居地之一，是客家人南迁的最后一个落脚点和衍播四海的出发地之一，与赣南、闽西等并称闽粤赣边区客家大本营。梅州小吃红焖猪手，红焖猪手是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。

2、梅州小吃葱油鸡，梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。

3、梅州小吃杂锦豆腐煲，杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

4、梅江醋溜鱼是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产，是佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将特制佐料浇覆在鱼上，食之鱼肉酸甜，炸香，令人齿颊留香，回味无穷。

5、大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。

6、客家红焖肉是梅州名菜之一。红焖肉，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，可是地地道道的客家风味菜，还是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。

7、姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。

8、梅州小吃凤投胎，凤投胎又名猪肚包鸡，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。以上这8种美味的特色小吃，你吃过几种的呢？