乡下办酒席一条龙服务

发布时间: 2022-06-09 12:05:08

1、在农村办酒席时，为啥很多人都会直接选择一条龙服务呢？

现在农村年轻人少，老年人多。更不要说做能负担得起的酒席的厨师了。酒席不像在自己家做饭，两三个人做饭就可以了。一般酒席共有1200人。要能预算烹饪、鸡肉、鸭肉的量，还想做好吃、香、好吃的食物。不得不请专业厨师。这么多人同时吃饭。餐具酒需求量很大。为了给别人准备酒席而去买一切肯定是不合算的。一站式服务解决了这个问题。

这是一个非常重要的问题。农村现在的比较风比城市好。一个村民都互相认识。谁今年在城里买了建筑物？谁又买了一辆小汽车？借没有钱的钱也想买。更不用说喝酒了。有一站式服务，专业厨师，可以做与市内酒店相当的料理。有餐具，酒工具，可以帮助村民们省事，省力，节省浪费。

以前农村地区没有这种专业服务者，农村的小餐馆也没有这种服务，所以在农村地区工作要招待客人，必须自己准备食材，聘请厨师，到左右邻居家借桌子和椅子，到税务器再租一些餐具这样做，不仅麻烦，还要还别人的人情，还别人的凳子的时候，还要给一些剩余的食物。

现在社会上这种专业服务者、农村地区的农家、食府等空间很大，农村人的家里有婚宴、满月酒、生日宴等，都可以去食堂举行各种宴会。葬礼只需要向专业服务者问好，确定标准，需要多少桌子，剩下的完全由他们负责，主人家只要付钱就可以了。

酒席的仪式，所谓的“龙”服务，至少不能少于枪管、礼让、迎宾、短板、酒、执行席等。农村的酒席都是熟面孔，而且小家庭、娘家有不同的欢迎和招待方式。如果“礼仪小姐”们“疏于照顾”，主人一定会负责工作。特别是举行葬礼，让“纸盆”下跪，其他孝子也不敢做的礼物，来送礼物的人都有问候和招待的礼物。“礼仪小姐”很陌生，没有乡土方言，也是统一的穿着，农民真的不会适应。此外，这种“服务”也不是普通农民家庭所能负担的。要知道，如今农民务农基本上不赚钱，主要经济来源是打工，其现状和前景并不乐观。

2、现在农村办酒席为什么都喜欢请一条龙服务？它是否是干净的？

农村现在的攀比之风胜过了城市。一个村儿的人都是相互认识的。谁家今年在城里买楼了？谁家又买小车了？没钱的借钱也想买。更不要说是办一场酒席了。现在社会上出现了这样专门的服务者，农村地区的农家乐，食府等空间都很大，农村人家里有婚宴，满月酒，寿宴等都可以到饭店去举行各种宴会，丧事只要和专门服务者打个招呼。

从菜品口味看，一条龙服务队可比酒店厨师水准，菜品丰富多彩，刀工、火候、烹饪水平相当主厨水平。如此高规格、高标准、高质量的宴席，没有钱是无法做到的，一条龙服务的，主要是省个钱。现在有这类服务队，专门从事上门包桌服务，厨师、服务员、炉具、餐具、茶具、桌椅板凳、锅碗瓢盆清洗一条龙到位，（不包括烟酒，但可协议）。

村里好多都出去打工了，只剩下些老年人和孩子在家，家里要是办酒席的话根本找不到人帮忙，所以这个时候就给了“一条龙服务”挣钱的机会，他们一伙人来给你办得妥妥的自从进入经济社会，人们都要出去做事挣钱，很多人不可能因帮忙酒席就耽误工作或生意，闲人就少了，再有酒席，人手会不够用。

现在，随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼海鲜等不再稀奇，有些还增加了烧烤丶火锅等，厨技水平也不亚于县城酒店的标准，各种菜品色味俱佳且丰富多彩，餐具也提高了档次在农村办一条龙，菜品都是自己买，或者直接让厨师代买，有些蔬菜自己家里都种，这些，成本就要低很多，而且能够做到物尽其用，把浪费减少到最低限度一般家庭摆个二十多桌就差不多了。一万块钱不到。如果自己操办，花的钱也少不了多少，毕竟请人来帮忙，每人每天一包烟一块汗帕，两千块钱拿不下来。

3、现在农村办酒席为何都喜欢请一条龙服务，而不是自己人一手操办呢？

全套式的服务有行业的乐队，节目主持人。能活跃气氛，能吸引村里人的观看，显的高端大气。能够满足了全村的虚弱心。因为乡村的宴席全套服务满足了全部的条件。因此村里人摆酒席也不自家忙了，反而是请宴席全套服务。

现如今乡村年轻人少，中老年人多。能担得起，做一场宴席的主厨更是找不到。宴席并不像自家家中做饭，一两个人做一盘菜就可以了。通常一场宴席，都是有一两百人。不仅要能费用预算出用菜，大鱼大肉的量，又想要做出色，香，味道美的特色美食。不得不请行业的大厨。厨具问题。这么多的人一起就餐。厨具酒具需要量很大。为了能个人家做一场宴席，全部的都去购买，明显是不划算的。全套式的服务正好解决了这个问题。

盲目攀比。这是一个很重要的问题。乡村现如今的盲目攀比之风胜于了城市。村里儿的人全是相互认识的。哪家在今年的在大城市买房了？哪家又买小车了？没有钱的借钱也想买。更不要说是办一场宴席了。全套式的服务，有行业的大厨，能做出与大城市酒店媲美菜品。有厨具，酒具，能让全村方便，省力，省浪费。

更主要的一点，之前乡村地区找不到这样的专业服务者，乡村的餐馆又找不到这项贴心服务，因此乡村地区办事接待客人，必须自家提前准备食材，聘用大厨，到左邻右里借一些桌子板凳，到出租厨具那里再租借一些厨具，这样做不仅麻烦，同时也要还人家的人情，在还人家桌子板凳的时候，也要给人家一些剩饭剩菜。外包宴席贴心服务在农村盛行，说明乡村有需求，有市场，一起，说明乡村富有了，有钱请人来承办宴席，也是乡村局势发展产生的新型贴心服务产业，解决了乡村承办宴席没人能掌勺的困扰！

4、为什么现在农村办酒席都喜欢请一条龙服务呢？

现在农村办酒席为什么不自己忙活了？而是请宴席一条龙服？

这个问题，要看当地的风俗，比如我们家乡，以前红白喜事，都是互相帮忙，事主告诉队长，由队长通知各户，不管自己有多忙的事，都要放一放，来事主家帮

前些年，由于年轻人都外出务工，剩下的都是老年人，有红白喜事，只能干点轻松活，重点活，还得请工人开工资干，有些事主干脆开工钱，一切都请人干，

没外出的年轻人看到这个商机，成立各式各样的帮工队，现在只要红白喜事，都是一条龙服务，事主不用打电话，就会有人上门，找事主，有些还得讲关系，才会给他做，

所以这样也好，关于人情味，还是存在的，红白喜事，本村都会去喝喜酒，没人在家，就会请人去吃酒，现在已经成为常态，

回答这个问题要从多方面考虑：

一、农村现在的生活水平提高了。兜里有钱，谁不想办一场既体面又有质量的酒席。

二、人力，餐具问题。

1，现在农村年轻人少，老年人多。能担得起，做一场酒席的大厨更是没有。酒席不像自己家里做饭，两三个人做一盘菜就OK了。一般一场酒席，都有一两百人。既要能预算出用菜，鸡鸭鱼肉的量，又想要做出色，香，味儿美的美食。不得不请专业的厨师。

2 ，餐具问题。这么多人同时用餐。餐具酒具需求量很大。为了个人家做一场酒席，所有的都去购买，显然是不合算的。一条龙服务正好解决了这个问题。

3，攀比。这是一个很重要的问题。农村现在的攀比之风胜过了城市。一个村儿的人都是相互认识的。谁家今年在城里买楼了？谁家又买小车了？没钱的借钱也想买。更不要说是办一场酒席了。一条龙服务，有专业的厨师，能做出与城里酒店媲美菜品。有餐具，酒具，能让村民省事，省力，省浪费。

一条龙服务有专业的乐队，主持人。能活跃气氛，能引来全村人的围观，显得高大上。满足了村民的虚弱心。因为农村的宴席一条龙具备了所有的条件。所以农村人办酒席都不自己忙活了，而是请酒席一条龙。

5、现在农村办酒席都喜欢请一条龙服务，是什么原因呢？

现在农村办酒席，早就改变了过去一家办酒席，动员街坊邻居来帮忙的模式，不管是红事还是白事，只要确定好日期，提前联系好乡村厨师，人家提供的一条龙服务，确实方便又实惠。

二十多年前，我的哥哥和嫂子结婚，当时办酒席就没有现在的便利条件。父母提前十天半个月的时间，就要和预定的厨师商量好需要采买的材料。一些可以提前购买好的东西，比如银耳、木耳这样的干品，还有各种调料等等，开始陆陆续续地往回采买。办酒席的前一天，厨师就上门了，拿出菜单，一起去购买新鲜的时令蔬菜。

这时会招呼左邻右舍和本家本户的来帮忙，择菜、洗菜、Sha鱼、切肉、洗碗、刷盆等等，这些杂活大多是老娘们的活。同时派出两位男性协助厨师，专门忙活锅灶上的活，提水、烧火，收拾猪下货，扣肉、肘子、丸子等这些肉菜，需要提前煮得煮，炸得炸，先把粗笨活忙活完了，第二天上菜才会快。

家族里的年轻一辈，也不能闲着，端盘子上菜这样的跑腿活，非他们莫属。客人多了要分散到左邻右舍家里做席，这席上用的桌子、凳子，根本不够用，需要到别人家倒借，以及根据分到手里的客单，负责叫客等等，这些小杂活不起眼，而且要记性好。因为等酒席结束了，还要负责把借人家的要还回去，千万别搞错了。

办酒席的当天，客人多自然事多，厨师负责掌勺，在灶上帮厨的活计由几人分担，烧火的烧火，盛菜的盛菜，刷碟子的专门刷碟子，负责端菜上桌的，来回奔忙，可以说忙得脚不沾地。再加上来来往往的客人，带领的小孩子打闹玩耍，现场气氛倒是挺热烈。

如今农村的红白喜事一条龙服务，简单明了。日子定好了，厨师自会打点好，需要采买的材料一手包办。在办酒席的清早，厨师开车拉着锅碗瓢盆和桌凳，来到村里的红白理事会大厅，摆好大锅，开始忙活。刷碗、洗菜、摆桌椅这样的活，都是由厨师带的服务员忙活，办酒席的东家根本不用操心，不光省心省力，主家也能腾出时间来招待好客人们。

总之，现在农村办酒席，确实都喜欢请一条龙服务，这样只需提供场所，支付人家的费用，当然农村一条龙服务的费用，也是以经济实惠为主。根据自身情况，东家也可以灵活选择套餐标准。不用麻烦亲朋好友们帮忙，毕竟年轻一辈的大都在城里安家落户，村里留守的大多是上了年纪，难得有机会聚聚，席间互相聊聊加强彼此之间的情感交流。

6、现在农村很多办酒席都喜欢请一条龙服务，这是什么原因呢？

现在农村年轻人少，老年人多。更不要说做能负担得起的酒席的厨师了。酒席不像在自己家做饭，两三个人做饭就可以了。一般酒席共有1200人。要能预算烹饪、鸡肉、鸭肉的量，还想做好吃、香、好吃的食物。不得不请专业厨师。餐具问题。这么多人同时吃饭。餐具酒需求量很大。为了给别人准备酒席而去买一切肯定是不合算的。一站式服务解决了这个问题。

比较。这是一个非常重要的问题。农村现在的比较风比城市好。一个村民都互相认识。谁今年在城里买了建筑物？谁又买了一辆小汽车？借没有钱的钱也想买。更不用说喝酒了。有一站式服务，专业厨师，可以做与市内酒店相当的料理。有餐具，酒工具，可以帮助村民们省事，省力，节省浪费。一站式服务有专业乐队、主持人。可以活跃气氛，吸引全村人参观，看起来很大。满足了村民们脆弱的心。

因为农村的一个宴会席位具备了所有条件。所以乡下人自己不忙着准备酒席，而是招待了一只酒席。以前村民来帮忙是真的帮助，是按照能帮助主人家省钱的原则来的。而且，现在人们的生活条件变好，喝酒的时候，不在乎邀请人的那点钱。更不用说付钱让别人把所有的事情都解决了，可以有面子，安心。

“宴会一站式服务”越来越热！为什么农村现在把宴席承包给别人？村子里没有人以前村民几乎都在，所以即使一家人独自来帮忙，也能聚集很多人。但是现在大部分农村都是以老人子女为主，只有少数中年人仍然生活在农村，来帮忙也不够忙。与其这样做，不如亲自请人来做。“宴会一站式服务”越来越热！为什么农村现在把宴席承包给别人？

山东日照有近千人排队免费品尝“杀猪蔬菜“刘秀秀自己也很忙现在人们的生活变好了，但同时也变得忙碌起来。农村的生活节奏比不上城市，但要快得多。所以很多人工作的时候没有多少时间。邀请人来做好工作是个好选择。

7、农村办酒席都喜欢请一条龙服务，一条龙服务有什么优势呢？

喜欢请一条龙服务，那么一条龙服务有何优势呢？今天我们就来说一下一条龙服务的优势。首先一条龙服务包含了很多东西，比如说桌椅板凳在农村找桌椅板凳不像城市里面非常麻烦。其次就是购买蔬菜与鸡鸭鱼肉这些也不是很方便，而且的话自己去买的话比较贵，但是这些办酒席的一条龙服务的话，相对而言比较便宜，这样子也是在帮农村节省开支，所以的话这个也是一条龙服务的最大的一个优势。

就拿我来说吧，前几天我们家刚刚办了酒席。办酒席的时候我们就请了一条龙服务，因为我们做了对比，如果我们自己买的话相对于来说的话，很多菜品之类的买的比较少。根本拿不到批发价格的，而这些一条龙服务由于经常采购菜品相当于而言人家的菜品价格比较低所以人家的酒席的价格也就低了。

另外的话我们也算了一笔账如果自己请一个厨师的话，厨师现在一天工资的话，下来也得1000多块钱吧。但是如果请了这个一条龙服务的话就根本不用自己考虑去找厨师，而且人家做出来的菜品也是色香味俱全，这个对于农村来说是非常好的一件事情。所以的话现在农村里面比较流行，请一条龙服务。

最后一个就是比较方便。如果是你自己去办酒席的话，你必须要找人去还这些桌椅板凳之类的，还需要置办一些酒席之类的用具。相对于而言的话开支比较大，但是请了一条龙服务的话，他们就会带有这些工具，这些用具相对于而言的话开支就比较少了。正因为方便快捷，所以现在农村大量流行请一条龙服务，这个我想也就是一条服务的优势吧。

不知道各位有什么不同的看法呢，欢迎各位留言评论。

8、为何现在很多农村人摆酒席，都要请一条龙公司？

没人！这是主要原因。农村摆酒席宴席多一条龙服务，也是当前无奈之举。

我叔叔是管着全村以前生产队留下了的宴席餐具，所以，我对这个有自己的认识。以前，村里有人家摆酒，餐具、桌凳都是拿村里生产队留下了的。不够的，各家再借八仙桌。各户提着砧板和菜刀就去帮忙了，热闹。现在变了，原因有三：

1、人少了。2004年后，农业税不用交了，土地出租了，村里的中年人也进城打工了，除了春节，平时找不到人帮忙了。这直接影响了酒席宴席期间，主人家张罗不过来，只能请人。

2、没空了。2008年后，东部产业转移，工厂陆续开到家门口，一部分人就近打工。办酒席宴席期间，亲戚兼顾工作，难请假，来去匆匆，也帮不上忙。

3、麻烦了。一提到摆酒席宴席，到镇里县里酒店吃逐渐多了起来。后来，有些亲戚要看家护院，喂家禽牲畜，走不了。同时，主人家来回派车接送麻烦了。于是，酒店也把宴席“下乡”送村里送家里了。

村里摆酒席宴席请一条龙服务，这会是未来的常态。缺点是热闹少了一点，酒菜味道一般，邻里亲戚之间情感交流少了。

我赞同村宴等自己村里搞的宴席，就自己动手张罗，不为别的，就是图热闹、和气。

所谓一条龙，除了烟酒，其他都是那边带过来，买菜，炒菜，切菜，端盘，洗碗.......

好处是主人家不操心，有时间陪客人，不用忙前忙后，坏处是可能价格比起自己买材料贵点，但自己人轻松。

前几天公公生日，准备了八桌，因为是熟人，材料自己买，让他开的菜单，自己前前后后准备了二天，那边只过来二个人，一个炒菜的，一个配菜的，其余自己干，洗菜，洗盘子，最后收拾桌子，把人忙的不行，八桌收了800的加工费，想想还是一条龙服务好，什么都可以不管，他们专业他们也轻松，我们也轻松。

9、农村办喜事“一条龙”的服务，一桌菜需要多少钱呢？

现在农村各地办酒席都兴起一条龙服务，主人也不用操心，邻居也不用帮忙，一场酒宴都有人操持着。只是这花费真的不低，办一次酒席下来，少则几万，多则十来万。

农村一般办哪些酒宴呢？红白喜事，生张满日，什么意思呢，结婚酒称红喜事，丧事称白喜事，生意开张，年纪满十，也有办酒的。那些年，农村生活条件差，除了红白喜事这个人生大事外，穷人家一般是不办酒席的。我们涪陵农村有句谚语，红白喜事讲不起，生张满日鬼闯起，什么意思呢？红白喜事是说不过去，那生意开张，满旬过生办酒席，那是脑袋打铁，被鬼牵了魂。

农村办酒席，摆满一条路

那些年，都不会请一条龙团队，也没有一条龙服务。哪家有酒席，邻居呀，亲戚呀，一个生产队的呀，都去帮忙，而且都带炊具碗筷去，关系亲近点还要送菜。肥猪自家喂，小菜自家种，主人哪里花钱呢？办酒席要的烟酒，酒席上需要的调料，一些酒席上需得着的干货如粉丝海带花生米这些，这几样东西得花钱置办。

会做饭的上门做饭，会厨师的上门帮厨，劲大的劈柴挑水，劲小的写号迎客。十几岁的妹子，一般要端个瓷盆，带两桌的碗筷去帮忙，穿上花衣服，花枝招展地去帮忙，就这样悄悄地展现在家乡人面前，冷不丁被媒婆记住，后来才有媒婆上门提亲，这可能是原始的农村走秀。一个酒宴，基本上不花人工费用，最多给厨师下个红包，给帮忙的妇女一人一根围腰。结婚酒，大家最喜庆的是抬嫁妆，十里八里大家干劲十足。丧事抬棺，那是一个地方无记名投票选大力士的时候，默默地选出八个力量选手，抬着棺材稳稳当当。