赵县酒席

1、河北名菜有什麽

河北风味名菜

来源：搜狐新疆

金毛狮子鱼
用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。
金毛狮子鱼，始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。该菜是河北参加 1983年全国烹饪鉴定会的名菜。
金毛狮子鱼的制法：
将鱼洗净。从下嘴唇劈开，掰开鳃盖，将鱼身两面上下交叉批成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀剪成细丝。葱、姜、蒜切成米粒，玉兰片、火腿片切成7厘米长的丝。炒锅烧热，下花生油，烧至四成热，将调好的鸡蛋糊均匀地抹在鱼身上，下油锅，边炸边抖动，使细丝散开，呈金黄色时捞出，鱼腹朝下放在盘中。锅内留油少许，将葱末、姜末、蒜未、兰笋和火腿长丝（约7厘米长），加酒、醋、白糖、酱油，烧浓，下湿淀粉勾芡至浓稠，淋上热油少许，出锅，浇在鱼身上即成。
成菜色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

白玉鸡脯
用鸡肉经油锅滑炒而成。
白玉鸡脯，始于清末，由保定府衙内名厨所创制。后流入菜馆，并增加了配料，制作更加精细。1983年，62个国家的外交使节前往唐山访问时，曾在鸿宾饭庄品尝了“白玉鸡脯”等菜，人们称赞说：白玉鸡脯鲜嫩清淡，像豆腐脑一样柔软，鲜美。
白玉鸡脯的制法：
将仔鸡肉去皮、去骨，剁成鸡茸，加葱、姜、水，向一个方向搅上劲后，加鸡蛋清、精盐少许，再搅上劲。另用两个鸡蛋清打成蛋泡状也放入鸡茸内。炒锅烧热，下猪油，烧至四成热时，下鸡茸糊，用温油慢慢滑熟一面，再将其翻身，至两面涨发成形、色白光亮时，捞出沥油。锅内留油少许，下花椒，出香味后捞出，下玉兰片、油菜心偏炒，随后放嫩鸡脯，下油 、盐、味精、胡椒粉少许、鲜汤适量，烧沸，下湿淀粉勾芡即成。
成菜色泽洁白，肉质细嫩，清香爽口。

蜜汁鲜桃
用河北深州蜜桃加糖熬制而成。
河北深州蜜桃，是我国鲜桃之魁。它个头硕大（每只250克左右），果形秀美，皮薄肉细，汁甜如蜜，是历代帝王享用的贡品。《深州县志》载：汉时“北国之桃，深州最佳”，“深州之桃．饶阳之绣，安平之绢，皆一境之独胜也”。深州厨师取用蜜桃烹制“拔丝蜜桃”、“水晶桃”、“一品寿批”等河北风味菜，其中以“蜜汁鲜桃”为最佳。
蜜汁鲜桃的制法：
将鲜桃适量洗净，去核后，每个切成5块，经沸水稍烫去皮。炒锅加水适量，加白糖烧化，撇去浮沫，放蜜桃，慢火熬至浓、甜汁紧包鲜桃，撒上山楂丁即成。
成菜色泽洁白，果味浓香，甜而细腻。

扒镶口蘑
用口蘑和鸡肉蒸制而成。
张家口所产蘑菇是驰名中外的名贵真菌。简称“口蘑”，已有三百多年的历史。由于它肉质肥厚，富有营养，为明、清时贡品。清《随园食单补证·蘑菇》记载：“鸡腿蘑菇，即今京师之鲜蘑菇……以味论，必以口蘑为最，盖蔬中之鸡也。”郭沫若有诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑。原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”
扒镶口蘑的制法：
将水发口蘑一入沸水锅略过水取出．再放入有酱油和水各半的锅中捞一次，捞出挤干，切成两爿。将鸡肉砸成鸡茸，加蛋清、火腿末、玉兰片小丁拌和成馅。接着用两片蘑菇中间夹鸡肉馅，逐个做完，上笼略蒸取出，去汤。炒锅下油烧热，用姜末炝锅，下酒、味精、酱油、鸡汤，烧沸后，下湿淀粉勾芡，浇在口蘑上即成。
成菜质地软熟，鲜嫩味美。

改刀肉
用猪腿肉和竹笋偏炒而成。
改刀肉，因用猪肉经过多次改刀切成肉丝后制成，故名。至今已有一百五十多年历史。据传清道光年间，京都御膳房主持皇帝一日三餐的著名厨师刘德才，为了给道光皇帝调换菜肴口味而制作的。后来刘德才年老退出御膳房，此莱也随他带到承德地区五奎园饭店经营，于是闻名承德地区。
改刀肉的制法：
将带肥膘猪腿肉去皮、筋，切成纤细肉丝，放入碗内，加少许酱油拌和。笋切成细丝。炒锅用大火烧热，下油，烧至七八成热时，将肉丝下锅偏炒，至肉质收紧，放笋丝同炒。加酱油、白糖、味精，反复偏炒，转用小火，至卤汁收紧。再用大火稠浓卤汁，逐渐炒干，使肉丝与笋丝吸入浓卤汁、鲜味，出锅装盘即成。
成菜色泽深红，肉质嫩而清香，油而不腻。

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杨长子火腿肠
始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四
方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。 制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）...

邯郸风味名吃
古城邯郸享有“八大地方风味名吃”之誉。一萎油水饺。早在民国33年（1944），邯郸镇浴新街有一个只有一间门面的水饺铺，铺主人是邯郸县北苏槽村的王锦堂兄弟。为了做好生意，王氏兄弟起早搭黑，到集市上购买上
好的鲜猪肉和时令鲜菜，配上小磨香油、上等酱油等调味品，用老汤打馅，精粉...

石家庄回民扒鸡
回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。
石家庄回民扒鸡，外形如卧雏，两腿弯曲、胸侧，双翅插入口中，通体呈金黄色...

保定马家老鸡
保定马家老鸡铺制作的卤鸡，从清朝嘉庆初年到现在已传五世，近200年。相传，清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田，闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定，开了马家老鸡铺。主人在制作技术上颇下功夫，加之懂
点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益提味的中草药材，因此，所制卤鸡色鲜、形...

藁城宫面
藁城宫面，历史悠久，工艺独特，品味兼优，是河北省富有地方特点的传统风味食品，全国只有河北省一家出口。据说，早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾
以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。对此，《藁城县志》曾有这栏的记载：“吾邑之挂面，系土人...

河北特色饮食
烙糕烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适
口。杏仁露承德地区盛产杏仁,个大味甜,俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏...

宣化朝阳楼涮羊肉
朝阳楼的涮羊肉已有500多年的历史。早在明清期间，就以选料精、切片薄、调味全、外观美、味道佳而闻名一方。它以芝麻酱、虾油、辣椒油、酱豆腐、米酒、葱花、姜末、酱油等调料佐料，现吃现调。餐桌上的火锅，炭
火加热，煮有鲜汤，另备有粉丝、白菜和大蒜，享用者只需双筷夹起薄如纸片的羊肉...

雪桥八仙
河北石家庄有一道风格别致的菜肴——雪桥八仙，它的制作方法是：将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊，抹成单孔大桥形状，桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱，装笼蒸使之定型。同时，将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟，取出
摆在大盘内，将蒸好定型的大桥横置其上。樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳分别点缀在大桥上...

马家老鸡铺清真卤煮鸡
保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍炙人口,为地方名特产品之一。 马家老鸡铺的卤煮鸡选料精良,加工精细.选料必须是鸡形丰满,肉多膘肥的活鸡,并一律要按
回族的俗规宰杀,叫做"宰鲜、煮鲜、卖鲜".生鸡下锅之前要用镊子将未烫尽的羽毛全部拔光,煮鸡时除按规定...

白洋淀松花蛋
白洋淀位于冀中平原，是水域辽阔、风景秀丽、物产丰富的自然水区。这里除盛产鱼、虾、蟹、莲、藕、苇、菱角等水产、土产外，还盛产一种驰名中外的风味食品——皮蛋。 皮蛋，又名松花蛋，是我省出口的传统食品。
因其主要产地在...

唐山蜂蜜麻糖
唐山风味诱人香，首屈一指蜜麻糖。 唐山蜂蜜麻糖具有一百多年的历史。它是吸取了北京著名糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套独特的制做工艺。唐山市烟酒公司新新商店制做蜂蜜麻糖的高手董淑媛，1
963年学艺，得该市“麻糖大王”的真传，技艺达到了...

二仙居碗坨
承德盛产荞麦，《承德府志》载：“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰：‘北人日用以供常时，农人以为御冬之具’”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦做为主要粮食作物的。宋代诗人陆游还曾有“荞麦漫漫连山路，豆
荚离离映版扉”诗句，极言荞麦之盛。 ...

塞外古镇熏肉
张家口地区的柴沟堡是个塞外古镇。相传清朝乾隆年间，有个名叫郭玺的厨师在这里开设了一个熏肉铺，驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养
丰富，而且具有开胃、去寒、消食等作用。此肉团系枯木熏制，故夏季蚊蝇不爬，伏天贮存一周不变质，成为别具...

饶阳金丝杂面
金丝杂面，是我省饶阳县的传统特产。相传在清道光年间，饶阳县东关有一位叫仇发生的农民，以卖杂面为生。他为了使自己的杂面具有独特的风味，苦心钻研，历经数年，经过八百多次试验，终于制成了脍炙人口的金丝杂面
。清朝末年，有个老家是肃宁县（与饶阳县毗邻）的太监，每次回家省亲，必到饶阳东关仇家杂面店买一些金丝杂...

石家庄回民扒鸡
回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。
石家庄回民扒鸡，外形如卧雏，两腿弯曲、胸侧，双翅插入口...

“小白龙过江”
“小白龙过江”是石家庄市中华饭庄的传统菜肴，其制法是，将整条鲫鱼割洗干净，热水烫后去鳞皮，改十字花刀。锅内起热油，待葱姜炸出香味，放奶汤或高汤以及各种辅料，投入鲫鱼和干贝，煨炖至熟。蛋清糊制成白龙形
象，使之浮于汤上。此汤形象生动，清香鲜嫩，鲜美适口。 此汤的创意，源于一则神话传说。唐代，长安城内...

藁城宫面
藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅
而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。 藁城宫面目前已销往香港...

芦花鸡
河北唐山市有一道传统名菜——芦花鸡，它是选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火
腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。 芦花鸡虽然美...

笏板鸡
笏板鸡以及笏板鱼，是河北省的传统名菜。笏板鸡的制法是：先将鸡脯肉剁碎成馅，放入葱姜末、蛋黄、食盐、味精以及料酒拌匀。猪网油洗净，切成两块长方形，抹上少许蛋糊，将调好的肉馅均匀地抹在网油上，包成长扁条
的笏板状，旺火蒸十分钟，稍凉挂上蛋白糊待用。油四成热时，将笏板鸡放入油锅炸，呈金黄色时，再捞出切成小...

柴沟堡熏肉
张家口地区的柴沟堡是个塞外古镇。相传清朝乾隆年间，有一名叫郭登的厨师在这里开设了一个熏肉铺，驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿。不仅风味独特，营养丰
富，而且具有开胃、去寒、消食等作用。此肉出系柏木熏制，故夏季蚊蝇不爬，伏...

洁白如雪拨御面
承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。 张三营原名“一百家子”，据《承德府志》及《隆化县志》记载，乾隆二十七年（公元1762年），乾隆皇帝率文武百官赴木兰围场狩猎，途经
一百家子，住在伊逊河东龙潭山脚下的行宫（康熙四十二年所建）。当天下午，行宫...

鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。
鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松，香甜适口，有浓郁的玫瑰香味，是馈赠亲友的上好佳品。...

清宫御膳银丝杂面
银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。承德属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而承德人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成粉，轧
制成杂面食用，后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。 据史料记载，乾隆年间，皇帝每次偕后妃来避暑山庄，...

凉粉
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒
。” 咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到避暑山庄后，就常吃宫外的凉粉。至今承德还...

羊肠汤
沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，那么，以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。这里为您介绍沧州街头的一景：喝羊肠汤。您看一口大锅里翻滚着洋肠子和羊杂碎，周围的人一
人一碗，尤其在冬天，看到这场景您也会浑身发热，怎么样？来一碗。...

小鱼辣酱
在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼，在沧州这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，那口味确实不错，游客到
沧州，不妨就可点一个“小鱼辣酱”。...

四条包子
四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。 普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸
、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）...

驴肉火烧
俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不
用特意的找，走在任何地方您都会找到的。...

回记绿豆糕
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。 制作单位：山海关清真回
记糕点部（山海关天心胡同22号）...

老二位麻酱烧饼
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。制作单位：海港区老二位饭店（文化北路15号）...

长城饽椤饼
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品
为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁...

晓晓炸排骨
创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，采用焖、炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆
宜。 制作单位：海港区晓晓熟食部（马坊市场82号）...

邢台道口烧鸡
邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年即获河北省食品一等奖；1980年，又被评为河北肉类名牌食品。邢台的烧鸡源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡的分支。原料配方：鸡100只食盐2～3千克
砂仁15克豆蔻1...

义盛永熏鸡
义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。制作方法：1.选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料，仔鸡要500克以上，大鸡要求肥壮。2.宰剖...

正定食俗
解放间，正定县农村的大部分土地都被地主、富农占有。贫苦农民含辛茹苦，一年到头汗珠子砸脚面，把收获的大部分好粮都交了租子。除去少得可怜的一星点儿种子外，剩下的尽是些落秸秕子，只得过起那“糠菜半年粮“的悲
惨日子。正定...

栾城小吃与酒席
栾城县有两种传统饮食：小吃与酒（宴）席。小吃多为在集市上摆摊卖饭食的；酒（宴）席多是饭店（馆）经营供请客时享用。一、小吃栾城县城乡集市上卖小吃的星罗棋布...

石家庄饮酒习俗
酒俗是民俗的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富。几乎涉及到人类生产、生活的各个领域。从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出；从亲友相会，到休闲旅游；从远古文明的肇
兴，到现代人的生活，都与酒俗密切相关。在石家庄，酿洒、饮洒的历史远远早于奴隶制国家的产...

白运章包子
是1919年白运章以自己的名子命名的。白运章包子皮薄边窄、馅大、油多，把包子拿起来一晃，成肉丸的包子馅能在里边晃动。包子用料讲究，牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定点购用小磨香油。白运
章包子做法独具特色，先将肉馅以高级酱油和面酱喂制，用花椒大料水调软，再放入小磨香油、味精、葱花、姜末...

阳原圪渣饼
圪渣饼系阳原县揣骨町的特产。圪渣饼起源于何时，无史可考，但在满清时期，揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩，脍炙人口了。据传清朝咸丰年间，揣骨町李增光出任滨州知府时，曾以圪渣饼进贡朝廷，得到慈禧太后的赞赏。此后，
圪渣饼便成为清廷贵苑喜食的上乘食品。圪渣饼，选料精良，工艺考究。烤制而成...

坝上莜面
坝上莜面是“口外之宝”中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种植于西北、华北北部、内蒙古等地，已有两
千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令，流民迁入此地，莜麦从此在坝上落户。莜麦耐寒性强，...

黄瓜宴
黄瓜宴，是河北省石家庄市燕春饭店的厨师，根据一则历史传说而创制的，现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料，分为八道冷拼，12个热炒。冷拼首菜名为“青龙卧雪”，两条青龙盘卧于白雪（糖）之中，
昂首翘尾，生动可爱。其余七道冷拼，风味各异，分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥...

“烧南北”
“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在
我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。...

烙糕
烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
...

杏仁露
承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。杏仁露具有降脂养颜的功效。...

石家庄饮食习俗
解放前，石家庄境内农民众多大多生活困苦，主食常年以粗粮为主，伴以糠菜。平原区习惯每日三餐，西部山区到冬闲季节多食两餐。一般以谷子、高梁为主食，逢年过节或麦熟时节，迎亲待客稍用细粮。富裕人家除过节外，伏
日多食细粮，平时多食谷物。谷子稍碾，称...

涞源美食介绍
城里的山珍海味吃腻了，可以在这里换换口味，下面向您介绍几种涞源的小吃： 虹鳟鱼：这种鱼原产于美国西海岸加利福尼亚夏思塔山的山涧流水中，后经人工驯化，这种名贵鱼种因鱼体两侧有条纵带似彩虹而得名。虹
鳟鱼以营养丰富著称于世，蛋白质含量高，氨基酸含量全，肉质细嫩，口感好，尤以清炖虹鳟鱼最...

涞源风味饮食
涞源风味食品之所以精制多样，是由多方面的条件促成的：第一是涞源农作物品种多，品质好。涞源地形复杂，土壤、气候多样，使得农作物品种多，主要有玉米、豆类（白豆、黑豆、云豆、绿豆、红小豆、白小豆）、黍、荞麦
、...

石家庄饮茶习俗
石家庄这个地方不产茶叶，但喝茶的人很多。解放前石家庄的茶馆比较多，比起京城的茶馆毫不逊色。那里的茶馆遍布城乡，星罗棋布，到处都有，就像遍布的饭馆一样，随处可见。石家庄的茶馆带有浓厚的乡土味儿，档次高一
点的八仙桌、靠背椅；档次低...

“二毛烧鸡”
基本配方：精选活鸡、食盐、一级顶油，祖传秘方。 产品特色：传统工艺制作，祖传秘方，流行区域，驰名中外。 历史渊源：“二毛烧鸡”创业于清嘉庆十四年(公元1809年)，第一代开业人王德兴浑号“二毛”
，故俗称“二毛烧鸡”。但人们仍习惯称“二毛烧鸡”。已传于第七代传人王书林，“二毛烧鸡”风味独特，味...

临英扒兔
临英兔肉系列食品由名师主理，是优选生长五、六个月的健活獭兔，精心加工而成。临英扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低
热量等特色。被发达国家誉为二十一世纪人类最佳食品。 本品经高温高压杀菌处理，在常温条件下，保质期8...

唐山吃喝大全
1老边饺子馆（天元，宾馆附近各一家）2富贵猫（有几家店，大昭公园西侧，国防道南有一家）3老呔（开滦医院后面）4凤凰园（西山道，大里路，海关，轻工大厦各一，口味一般，价格便宜，量大，实惠）5、蜀都小...

张家口小吃指南
蔚县“八大碗” “八大碗”是蔚县的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“
丝子杂烩”，有肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“...

廊坊熏肉
走南闯北的这末多年，向别人介绍廊坊的时候，别人总要问一问，你们哪里有啥特产？，想来想去也没有，只能看着别人介绍自己家乡的特产，极为羡慕加嫉妒！ 最近在武汉，发现这里家家都作腊肉，挂在窗户上的腌制
好的鱼呀，鸡以及猪肉，忽然想起了家乡的熏肉，问过好多人，石家庄的，邯郸的，保定的都没听说过。 熏肉...

永年“驴肉香肠”
永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。 中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精
驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温...

“胡记”烧鸡
永清“胡记”烧鸡，始于清末，早于北京经营，至今已有100多年历史，亲传四代，奉承独家中药秘方薰煮，煮至骨，肉相离而形不散之细处。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点，畅销北京、廊坊及周边区、市、县，“胡记”
烧鸡是永清知名老字号。...

河北出色的菜饭
在国外，讲到熏肉，无不推崇东欧波兰的是上品，殊不知河北怀安县（长城边上，以前是冀绥交界的地方，在北京至太原铁路线上）柴沟堡的熏肉，才真是香味双绝。湖南东北幕阜山区如平江等县做的熏肉，也很有名，但都是用
腌肉加熏，膘厚肉薄，质量总不及柴沟的熏肉膘薄肉厚，香浓味真。这首先是饲养生猪的关系，国内养猪用圈猪的..

2、问：石家庄裕华区历史文化、民间文化、民俗、名胜古迹、名人？

缔音寺欧运公园旁边

3、各地结婚彩礼有新标准了，看看你还能娶得起媳妇吗

各地结婚彩礼有新标准了, 看看你还能娶得起媳妇吗?
这位知友，为什么现在男孩成婚这么难？原因一：男女份额失调 原因二：彩礼。性别份额咱管不了，彩礼的事儿倒能够唠唠。

成婚彩礼的多少一直跟着地域走，全国各地物价和消费水平不一样，影响的彩礼金额也不同，我们仍是要因地而异。而我们河北成婚彩礼一般都是6-8万元为当地主旋律，并且还要三金，三金别的折现给女方也是能够的，这仅仅一个参阅行情，详细还以当地实际情况来定。
下面我们就一起来看看河北各地成婚彩礼行情吧！仅供参阅，详细多少请问你家媳妇来定。
各地结婚彩礼有新标准了, 看看你还能娶得起媳妇吗?
1、石家庄：要吉利数字
彩礼钱会因片区的分布各不相同！以藁城为例，大部分都是按吉利数6万6、8万8来，可是有必要要有三金，也就是金戒指金项链金耳钉。也有的男方会直接把三金折成现金给女方，由女方自己买。
元氏：越来越多，7万-12万
石家庄元氏县里仁庄村乡民说，7万到12万仅仅一个保存的数字，除了这些天价彩礼钱之外，有的女方家庭还需要买房、买车等其他费用，加起来至少得三四十万元。
赵县：出了名的要价高
赵县在彩礼钱上可是出了名的多。一篇新闻报道说赵县东北部区域还盛行新的“三金一响”，所谓的“三金”并不是金戒指、金耳环、金项链，而是三斤百元大钞，三 斤百元人民币称重约15万元。“一响”指的则是小轿车。这还不算给女方的衣服钱，成婚宴请亲友的酒席钱，还有盖房钱。归纳算下来，没个50万元左右，娶上 媳妇基本上是空谈。
正定：从不乱要钱
正定的热心网友说他们正定县城里一直是 6600 、8800 ，好一点的11000， N年没变过了。并且是离县城越近，彩礼钱越少。略微多一点的有38000、59000。当然，这些没算三金。
辛集：女方有钱啊
辛集的一个小伙伴说他们的彩礼钱一般是10100，是万里挑一的意思。看着不多是吧，可是不是人家男方给的少，是辛集的女方是要的少。并且女方陪送的还多。家电，生活用品，都是女方出，现在陪送轿车的也不少了。辛集的白富美是不是太多了点哦！
2、邯郸：姹紫嫣红一片绿
在邯郸，女方的成婚条件是：一、县城或许村里有一套房子；二、彩礼10万+；三、家用轿车。
在邯郸的邱县、大名县部分乡村还有彩礼要有“三斤”或许“姹紫嫣红一片绿”的说法。前者是指百元人民币三斤（约十四五万元）；后者则是“一万张紫色五元钞票，一千张赤色百元钞票和一堆绿色五十元钞票”（20万元左右）。
3、唐山：房子+车子+三金+红包
显而易见，没房没车没钱，娶老婆免谈。
4、保定：“三金两腕”+零花钱+衣服+轿车
“三金两腕”约2万、零花钱1万、衣服1万，轿车。女方陪送：家具家电。亲友随礼：100元起。算计：4万+轿车。
5、沧州：现金15万
沧州本地的彩礼行情是除住宅、“三金”外，现金15万元左右。
摘自网络，仅供参考！

4、民间小故事,好的给多多财富值。

什么样的民间小故事呀?

5、石家庄的文化（景点、方言、饮食、手工艺、戏剧、特色建筑等） 关于这些的资料，要最新的，谢谢

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石家庄 文化 

石家庄市位于河北省的中南部，是河北省的省会，古时又称为“石门”，总面积约为1.58万平方公里。石家庄市所在的地区，是人类文明开发较早，具有非常深厚文化底蕴的地区。1947年11月12日石家庄市成为了全国第一个被共产党所解放的大中型城市。在同年的12月26日，正式更名为石家庄市。现如今的石家庄已经发展成为一个现代化的城市，在市区内随处可见林立的高楼以及宽阔的街道，“民心河”更像玉带一样环城绕市，沿河公园有20多个，像朵朵鲜花一般把这座城市装点的无比美丽。 

传统戏剧

石家庄丝弦还曾有过弦腔、弦索腔、河西调、小鼓腔、罗罗腔、女儿腔等叫法，是河北省所独有的古老剧种之一，也是在全国罕见的地方戏曲声腔剧种。石家庄丝弦主要流行于河北省的大部分地区以及晋中地区的东部等地，这种戏剧的起源目前无从考证，通常认为早期的丝弦戏是以元人小令以及明清俗曲为基础发展演化而来。清朝初年的时候，丝弦戏已经普遍流行于河北大部地区，而且深受群众的喜爱。石家庄丝弦作为燕赵文化的最突出代表，有着很强的创造性，在河北地方剧种中有着举足轻重的地位，素来就有“昆高丝乱不分家”和“一昆二高三丝弦”之说。2006年5月20日，石家庄丝弦被列入了第一批国家级非物质文化遗产名录。

传统音乐

常山战鼓最早起源于石家庄正定，由于这里是古时候常山郡的所在地而得名。 常山战鼓有着悠久的历史，传说早在战国时期就已有雏型，发展到明朝时期最为盛行。正定隆兴寺建于隋朝，其大佛石座上就刻有古人击鼓的浮雕。在正定县志上有这样的记载：“城市村墟，锣鼓虚日”，“市井箫鼓喧闹，鼓声不绝、相塞于途”。由此可见，燕赵“自古多慷慨悲歌之士，也多雄壮战鼓之声”。常山战鼓是由鼓、大钹、中钹、小钹、小锣等打击乐器而组合演奏的一种民间乐曲，其曲牌大多是由多个能单独演奏的锣鼓段子所串联而成的一种联套曲体式的结构，并且主要用于广场表演。常山战鼓的套路多样而且曲牌繁多，特别以东杨庄的战鼓队最有代表性。

传统艺术

石家庄无极剪纸起源于清末民初时期，在无极当地很早的时候就有着每逢节日或是喜庆之日贴窗花的传统风俗，其剪纸的艺术风格受到山西以及天津杨柳青年画影响，逐渐发展形成了一种独特的剪纸艺术。无极剪纸主要用宣纸作材料，是一种单色剪纸，主要工具为剪刀和刻刀，由于剪刀制作受工具和材料所限，因此多为刀刻而成。刀刻剪纸时需要特制的石蜡或者橡皮泥的底版，其制作工艺十分讲究。后来由于时代的进步以及人们审美观念的提高，无极剪纸不仅有黑白套色的，还有刻金彩衬的，十分鲜艳，再配以形态各异的艺术造型，深受广大群众的喜爱。

传统文化

耿村民间文化是石家庄藁城市所独有的一种文化现象，这里吸引了很多国内外专家学者考察访问。这种传统已经有很久的历史，早在明朝朱元璋时代就曾有“北有京津，南有耿村”、“一京二卫三耿村”的说法。由于耿村地处交通要道，南来北往的商人们把他们所知道的奇闻趣事讲给这里的村人，耿村人同样会把自己的故事讲给他们听，就这样逐渐形成了如今的耿村民间口头文学。耿村由于故事数量繁多，讲述人集中，因此被称为“故事村”。这里所传承的故事内容涉及社会学、伦理学、历史学、宗教学、哲学以及文学等多个方面，学术价值较高，并且已记录和整理出耿村民间故事六千余万字，编印成内部科研卷本《耿村民间故事集》5部，耿村民间故事更被列入国家级非物质文化遗产并加以保护。

石家庄市所辖区域，是人类文明开发较早、文化底蕴十分深厚的地区。市区白佛口文化遗址是目前全市境内发现的最早的平原地区人类遗址，距今约6000—7000年；新乐古代遗址“伏羲台”证明了6000多年前中华人文始祖伏羲氏曾活动于此地；战国中山国文化，是石家庄历史文化脉络中的重要一环，也是继藁城台西商文化之后令世界瞩目的辉煌文化。 
兵器文化
 两汉时期，石家庄西部的太行山区一直是制造兵器、铠甲和生产工具的重要冶金基地之一，“冶河”因此而得名；汉唐时期是中国佛教、道教复兴并走向鼎盛的时期，恒、赵二州的宗教文化在中国宗教史上也留下了绚丽篇章。赵州柏林寺，相传创建于东汉，是河北最古老的佛教寺院；石家庄隋唐文化中最为光辉的历史成就是赵州安济桥，它是世界公认的大型敞肩式石拱桥的鼻祖，在世界桥梁建筑史上占有突出的地位，被联合国确认为世界人类文化遗产；隋唐时期石家庄籍的文化名人有魏征和李吉甫；北宋时期，富弼、韩琦、欧阳修、沈括、苏轼等名宦贤宦先后奉使河北，都在真定府（今正定）留下足迹，促进了这一地区经济、文化的繁荣。 
建筑艺术
金元时期石家庄建筑艺术成就的代表作是井陉苍岩山福庆寺桥楼殿，桥与殿浑然一体，凌空飞架于千丈深涧之间，状如飞虹，设计形式奇巧，建筑雄伟险峻，反映出当时劳动人民高超的建筑技术和美学造诣。在艺术创作领域，著名的有上京毗卢寺壁画。这些壁画继承并发展了中国古代壁画的传统技法，在构图、线描、用色和人物造型等方面都达到很高的水平。此时的自然科学成果也非常丰硕。著名数学家、学者李冶在数学天元学术方面的研究，对中国的初等代数起到了奠基作用，标志着13世纪世界数学的最高成就。 检举|

石家庄辖区内的民俗文化属于中原文化类型，在世界上属于黄河农耕文化为基础的东方文化类型。它与荆楚、吴越文化相比较，在内涵上具有鲜明的中国北方特色：以儒家思想为主体，兼有道家、佛家和北方农民中间自生的地方文化，几者长期共生共存。当今风俗中，含有夏朝时就已经产生的民本主义，秦朝以来不断强化的农本思想（重农轻商思想），忠孝节义观念，善恶观念，勤劳勇敢、自强不息的民族精神、崇文尚武精神；也有十九世纪以来，被逐渐强化的民族革命精神和建国以来的社会主义、共产主义新观念。改革开放、发展市场经济以来，自然又多了一些市场经济观念。作为一种文化生态，其存在是客观的，但有些已经与时代脱节了，比如重农轻商思想，封建忠君观念等。
民间饮食文化
石家庄一带的饮食文化是丰富多彩的，但主要是面食文化和酒文化。
面食方面
东北有三大宝，保定有三大宝，石家庄也有三大宝。有的说，石家庄三大宝是修鞋、烧饼、烤山药（红薯），也有的说是烧饼、扒糕、烤山药。烧饼主要是长方形钢炉白面烧饼，在晋州、深泽一带也有圆形锅烙烧饼。在赵县有一种历史悠久的驴油小烧饼。这都是人民群众很喜欢的烤烙面食。扒糕则是荞麦面为主要原料做成的糕状食品，切碎拌蒜可凉食。烤山药，则是未经加工的烤制食品，在石家庄一带也已经历史悠久。
白面馍馍是民间最普通的食品。它由巧妇做成小猪、小羊、小牛、小狗、小猴、小鸡、小鸭以及小刺猬、莲花等各种形状，可以做为民间供品、观赏品，也可食用。有的用木头刻成馒头模，用它做成的馍馍就会有各种图案，也很受大人孩子喜爱。各种馍馍，还可以在结婚、丧葬礼仪中亮相。
藁城宫面已经很有影响。面条、烙饼、油条（炸麻糖）等食品也是民间极为常见的。其中，藁城耿村的麻糖、饸饹、油酥饼是很有影响的。每逢集日，它们是赶集人的主要食物。有的去耿村赶集，就是为了去解一解馋。

酒文化
石家庄一带，在商代时就有了酒的酿造。平山县三汲乡中山国遗址出土的酒就是目前发现的世界上最古老的酒。现在，石家庄市有自己的酒厂，藁城、无极、晋州、元氏等仍有烧酒的习俗，而且有宫酒、耿王酒、龙图醉、魏征酒、宋曹大曲等较有特点和影响的品种。在无极，现在仍有200多个民间家庭经营烧锅。魏征酒，是晋州人根据魏征传说造成的白酒。宫酒和耿王酒，是藁城人和耿村人根据耿村关于清代乾隆的传说、元末明初耿王试造的白酒新品种。宫酒已经打开市场，销路尚好。栾城县自古就有羊羔酒，现在仍在酿造销售。

饮酒之风自古有之，今天在各县市仍普遍存在，而且在某种程度上比古时更盛。一是企业界在业务往来中酒席不断，二是民间婚丧嫁娶、岁时节令中摆酒很多，三是乡镇和村干部之间吃饭饮酒也很多。在我市城乡，几乎家家户户都存有一些白酒、啤酒和色酒。现在人们生活水平高了，各种招待服务设施也多了，酒品成为日常生活中送往迎来不可缺少的重要食品。在人们的心理上，稍有一个场合，如果没有酒则会显得有些寒酸。

除此之外，还有锅贴饼子、大锅菜和饮茶习俗等。过去曾经认为十分粗俗的饮食，现在也登上了大雅之堂，成为中高档饭店的必备之品。作为一种饮食传统，粗粮细做，受到了现代人欢迎，可以让人一饱口福。南北大菜，现在已经在市区和各县城屡见不鲜，但真正在人们心目中有根基的还是地方风俗饮食。

民间服饰文化
穿着打扮是人类文明的重要标志。不同的时代和不同的地区会有不同的服饰出现，有时会形成一股社会风尚。我们这一带的服饰文化，主要是女性服饰和儿童服饰值得介绍。
女性服装
早在清末民初，妇女穿扮主要是受满族影响的旗袍、裤褂和三寸金莲小鞋。但在农村，穿旗袍的一直很少，因为生产劳动极不方便。后来演变为较为肥大的裤褂，多为大红大绿和蓝黑色，根据年龄不同而有所变化。皆有头饰，多为簪、卡和纂网，未出嫁时和结婚时要戴绢花、绒花等。后渐渐略去，或被新的简洁头饰所取代。“文革”以来曾时兴绿军装，青年女子也不爱红装爱武装。八十年代以来，服装市场化程度已经很高，各种面料、款式服装每年都层出不穷，令人眼花缭乱。男人在民国以后流行过中山服，现在整个中国普遍流行西服、夹克，而且长盛不衰，这是中国服装的一场革命。穿用西服或在西服基础上进行款式改革已经是市场化的商业现象。九十年代以来，女性衣饰观念，已经发生了很大变化，主要是喜新厌旧、常换常新，追求个性，追求时尚，追求简洁，不再本色化，穿牛仔装已经很习惯，秋冬穿裙的也在增多。男人的服装相对变化较慢，很多中老年人的穿扮仍然是三年一贯制，甚至是十年一贯制。
儿童服装
大概自古以来，人们就对孩子的衣服、装饰进行过绞尽脑汁的研究和探索，成为服饰文化的重要内容和过程。我们这一带的儿童服装，在清末民初是满族化的，主要是小袍子、小帽壳，同时也出现过很多具有地方特点的传统样式。一是婴儿过满月或百日，亲戚长辈要为孩子挂长命锁。有的是铜制品，刻有龙凤虎狮等吉祥图案，大量的是用铜钱和彩线编成长串为长命锁，现在有的用镍币编织而成。二是凤头虎尾帽，绣制极为精美，成为母亲和奶奶针线手艺的一大展示。三是颈上袼拉、胸前护巾，用以防止孩子吃饭弄脏衣裳，其绣制也比较精美，多有各种花鸟图案。四是红兜肚，一般都要绣有蛇、蝎等“五毒”动物形象，相传以此解除五毒，使孩子能够健康成长。五是虎头鞋，现在仍然可见。现在服装商品化了，许多儿童服饰有了更多的款式，但部分农村和市民仍然用很传统的服饰打扮自己的孩子，也很有文化味道。
岁时节令文化
春节（过大年），是最为隆重的敬神祭祖、阖家团圆之日。我市广大农村仍然要写春联、贴神像、烧香上供，燃放鞭炮。要敬天地众神，包括宅神（土地神 ）、门神、路神、财神。连拖拉机、汽车上也要贴上红帖，写有“一路平安”或“日行万里”，并且放上香炉，按时烧香发纸，以求平安、发财。祖宗祠堂、各个庙宇都要去上香、祷告。有的家庭设有祖宗牌位，有的要去上坟，为祖宗过年。

破五，也是一种传统习俗。正月初五这一天，一般不串门不饮酒，而是早起放鞭炮，还要象征性地下地干活。民间称之为恨穷日。在正定、鹿泉和市区内，普遍认为初五串门会给人家带去穷气，所以普遍在家呆着，或者上街逛商场。

在藁城、正定一带，过初十都要吃饺子，说是老鼠节。意在安慰老鼠，但不能串门，说是防止带去老鼠。因为民间认为，连老鼠都没有的地方，就是最贫穷的地方，再说老鼠也是生灵。在晋州、辛集一带则是过十二，也说是为老鼠娶媳妇。有的过初十说是为石头过节，反映了一种石头崇拜。
正月十五元宵节，也是道家的上元节。这是过年的又一个高潮。这天又要大放鞭炮，也要烧香化纸，祭送神灵上天回宫。在县城或一些村镇，晚上则是灯会。

正月二十五日填仓节，这一天正定人要吃小米干饭，喝杂面汤，曾经有“填仓填仓，小米杂面汤”的说法。现在有的吃饺子，有的吃面条，但都放些鞭炮，表示“崩囤”，象征一年大丰收。在市区，这一天早晨的鞭炮也很多。

6、哪里彩礼标准超过2万按贩卖妇女论处？

“彩礼超两万按贩卖妇女论处”，石家庄一个村家家贴着这样的规定。

近日，石家庄市赵县大安六村因一纸村规民约引来了很多人的关注。民约中对红白事分别给出了具体的操办标准，其中一条标明“彩礼超两万元按贩卖妇女或诈骗罪论处”，这份村规民约迅速被人们传到了网上，引起热议。有人点赞支持，但也有人提出质疑，这样的规定是否真的能刹住高彩礼的风气？

7月31日，来到该村实地探访发现，这项关于彩礼的规定受到了村民的一致拥护，但提及是否照做时，又充满了犹豫。不按风俗掏彩礼，会不会娶不到媳妇？这成了村民最担心的事情。省会文明办综合处副处长王莹表示，虽然某些地区彩礼居高不下，甚至连年攀升，但其实大多数家庭都处于一种“掏不起，但不敢不掏”的尴尬境地，移风易俗还有很长的路要走。

村规民约在家家户户张贴

事件

一纸村规民约出台，彩礼不得超两万元

最近几天，赵县大安六村的村党支部和村委会干了一件“大事”，刚一对外公布消息就引起了大家的广泛关注。

原来，村里一起协商制定了一份村规民约，对红白事的操办标准，以及街道卫生、防火等事项做了规定。其中关于彩礼一项，规定不允许超过两万元，否则按照贩卖妇女或者诈骗罪论处。

除此之外，红事要求饭菜每桌不超过260元，白酒不超过30元，烟不超过10元，宴请仅限于亲戚，并且不超过20桌；礼金不超过100元，乐队不超过20人，车辆不超过12辆，本村结亲不超过8辆。白事则规定烟花爆竹不超过5箱、不穿白、不摆席、不发烟、不请戏。

村党支部书记梁华彬介绍，这份村规民约是党支部、村委会、党员代表、村民代表一起协商出来的，关于彩礼的部分规定并没有法律效力，只是村民们之间的一个互相约束。现在已经在村里挨家挨户进行了张贴，每家院门口的醒目位置贴着一张红纸，人们进进出出都可以看到。

“全村一共300多户，家家户户门口都有，而且我们还特意把纸粘得特别结实，就为了让它待的时间长一点，给大家都提个醒，改变一下村里高彩礼的风气。”梁华彬说。

村规民约中对红白事给出了具体的操办标准

探访

村里有小伙缺姑娘，彩礼过高成了负担

近年来，大安六村的彩礼连年攀升，单今年上半年就比去年下半年涨了好几万。

据村民粗略计算，目前该村有30多个适婚男青年，但是同龄段的姑娘几乎没有，有的出去上大学留在了大城市，有的外出打工，不愿意再嫁回农村。谁家出的彩礼高，可能会提高成婚的可能性，但彩礼过高已经给村民带来了极大的负担。

梁华彬介绍，大安六村属于梨乡，绝大多数村民都是以种梨为主业。前几年梨果行情好，村民们经济条件相对宽裕一点，于是彩礼也一年跟着一年增加。但最近两年梨价不高，加之今年受霜冻影响，大幅减产，一亩地的收入仅五六千元，算上各种成本，种五六亩梨的收入也就是两三万元。收入减少，但是彩礼并没有降低，这就导致有儿子的父母压力骤增。

村民梁大柱（化名）的儿子就是今年刚结的婚，彩礼加上操办婚礼的各种费用，还有为儿子翻盖楼房、买私家车，一下子掏空了家底。

对于梨农来讲，给儿子娶个媳妇，有人需要攒大半辈子钱，有的则花光了所有积蓄，甚至有村民因为拿不出高彩礼，不得不去借外债。前半辈子攒钱，后半辈子还债，所有的钱还完，也就老得干不动了。

村里一户刚结婚的人家

赞成的同时又担忧，村民的态度很一致

在大安六村进行采访时发现，提起门前张贴的村规民约，一片叫好声。但称赞完之后，提及自己儿子结婚是否会照着村规民约的标准做时，不少村民又充满了犹豫。“规定是个好规定，就怕这样做娶不到媳妇啊！”村民梁强（化名）说，他儿子结婚的时候，女方家里并没有硬说要多少彩礼，但是自己依然比照着别人家的数目给，怕给少了这媳妇娶不进门。

村民李丽（化名）表示，她儿子今年18岁，还不到结婚年龄，到结婚时掏多少彩礼，她现在还不敢说。心里特别想按照村规民约上做，但是又怕别的村不是这个习俗，到时两家谈不拢。“咱说给两万，人家女方不同意也没办法，总不能不给孩子成家吧。”李丽一直感慨，真希望村村都有这样的规定，大家都降低彩礼，这才能真正实行。单一个村去实践，谁也不敢开这个头，生怕毁了这门亲事。

很赞成、很担忧，这几乎是所有受访村民表达最多的一种态度。

村规民约张贴后，小伙主动告诉未婚妻

大安六村的村规民约是7月1日商议出来的，三四天之前才在家家户户门口张贴完毕。这纸规定究竟有什么样的效果还不好说，但是村民的大肆传播也像是在为本村做宣传。

村民梁铁林（化名）的儿子下半年要结婚，这两天和女方商议彩礼时，他的儿子将家门口张贴的村规民约拍下来发给了女方，委婉表达了一下，村子里出了新规定，但对方却回了一句，“你们村规定两万元，但我们村的习俗不一样，你们打听一下看着给吧。”

这一句看着给吧，让梁铁林有点犯愁，不敢真的只给两万。梁铁林有两个儿子，俩孩子都到了适婚年龄，这两桩婚事就像是两座大山压得他有点喘不过气来。

梁铁林心想，村里出了这样的规定是为了村民好，但又怕女方不能接受。于是他盘算着先迈出一小步，比照村里的一般标准再降低点，一方面减轻自己的压力，一方面响应村里的号召。

村委会张贴的红白事指导标准

说法

村干部：不求一招奏效只为了慢慢改变风气

“降低彩礼不是一下子就能办成的事儿。”村支书梁华彬知道，尽管在村规民约里使用了一种比较夸张的说法，称彩礼超过两万元将按贩卖妇女论处，但这仅仅是一种表述方式，想借此给村民敲一个警钟，并不是真的具有法律效力。

先是从村里抓起，给村民们制定一个标准，然后进行倡导，慢慢改变风气，这是梁华彬的规划。移风易俗做起来很难，需要观念的转变，这就注定了要一步一步来，急不得。

“下半年是结婚的高峰期，因此村里特意在上半年制定出了标准，给大家一个参考，逐渐引导大家降低彩礼。不奢求能一招奏效，接下来谁家孩子要结婚，村干部就先去家里给他们做工作，压一压彩礼。”梁华彬说。

降低彩礼并不是一件容易做的事，村干部不但牵头出台村规民约，还带头引领风气。村支书梁华彬的两个女儿在结婚时，只要了几千块钱的彩礼，而且还都当成嫁妆陪送出去了。村主任梁西焦的大女儿结婚时，他也没有要求彩礼的金额，而是让男方量力而行，“在我看来，两个孩子好好的，生活幸福最重要，不能让彩礼成为挡在孩子们中间的障碍。”

其实，对于大安六村来说，移风易俗的行为并不只这一次。早在几年前，该村就开始控制白事中铺张浪费的行为，效果显著，以前办个丧事要四五万元，现在一万多就可以办妥。

关于红事，酒席标准、婚礼花费等都易于操作，大家也都能接受，仅彩礼一项是比较难解决的“硬骨头”。

文明办：想法是好的但语言表达不太合适

省会文明办综合处副处长王莹表示，部分农村地区彩礼居高不下有深刻的社会原因，男多女少的比例、过度攀比的心理、古老传承的习俗，都导致高彩礼屡禁不止。移风易俗，刹住高彩礼之风还有很长的路要走。

在赵县，共有11个乡镇281个农村，率先张贴出村规民约限制彩礼的大安六村，比其他村庄早走一步。赵县文明办副主任王建立说，2018年4月，赵县召开了乡村文明建设的工作会议，基于此大安六村积极做出了响应。需要说明的是，大安六村制定的村规民约中关于彩礼一项的规定，说法上不太规范、准确，是否按照贩卖妇女或者诈骗罪论处，要根据国家相关法律规定，不是一纸村约就可以下定论的，但村里想要遏制高彩礼风气的想法是好的。王建立表示，真正根治高彩礼“顽疾”的办法可能还是加强乡村建设，留住年轻人，让小伙子、大姑娘这些年轻一代愿意在农村生活。

“不可否认，大安六村在移风易俗这件事情上比其他村先行一步，做得比较好，只是在表述上存在瑕疵，从乡政府层面来讲肯定不会用这样的说法，但是限制高彩礼这样的行为还是要推行下去。已经有几个乡长同我联系了，接下来我们会商议一下，联合各乡镇农村一起制定相关民约，各村一起约束才能真正起到效果，否则男女双方容易谈不拢，总觉得两村习俗不一样。”大安办事处负责人耿肖锋说。

来源：网易新闻

7、急求桥的故事如三国故事中的当阳桥。大渡河上的铁索桥等。

千一云南过桥米线
过桥米线是用米线和鸡汤为主料制作而成，是云南地区的名食。至今已有200年的历史，云南人常将过桥米线招待远方来的客人。凡到过昆明的人，在观赏红山花茶之余，都要去品尝一下过桥米线，许多人对这种名食名字的来历更是备感兴趣。
相传古时滇南某地有一秀才，为了取得功名，奋发读书，夜以继日，废寝忘食。为了专心至致，不受干扰，他常到附近南湖湖心的小岛上读书，这儿有茂林修竹，风景如画，十分幽静。湖边有一石桥，一直延伸到湖心。
这位秀才的妻子是个很贤惠的人，她自己省吃俭用，大力支持丈夫攻读。每天要为丈夫做些好吃的给丈夫送去。可是丈夫读起书来往往废寝忘食，经常饭菜凉了，他就随便吃几口，又接着读书。天长日久，丈夫身体渐渐消瘦。妻子看在眼里，急在心中。有一天，她为了给丈夫补补身子，就炖了只老母鸡，并准备了不少米线，高高兴兴地送到丈夫跟前。到了晚上，她去收拾碗筷时，丈夫还在看书，鸡汤一点没有动。打开盖一看，汤还是热乎乎的，原来鸡汤表层厚厚的一层鸡油将汤严严实实地盖住，与外面的冷空气隔绝，起到保温的作用。妻子将米线放在鸡汤里烫一下，见丈夫吃起来很香甜，她自己也更加高兴。从此，聪明的妻子便创造了“过桥米线”这种吃法，她天天给丈夫送鸡汤，用汤烫米线。还经常带去一些肉丝、鲜鱼和其他新鲜蔬菜等等，将这些东西放入鸡汤里烫一下就吃，味道鲜嫩可口，使其夫免受冷餐之苦，保障他可发愤读书，取得功名。后来，这种吃法渐渐传开。因妻子每次给丈夫送吃的要经过湖中那座桥，人们便给这种米线取了个名字叫做“过桥米线”。

赵州桥，又名安济桥，也叫大石拱桥，座落在河北省赵县城南五里的清水河上。它不仅是中国第一座石拱桥，也是当今世界上第一座石拱桥。唐代文人赞美桥如"初云出月，长虹饮涧"。
这座桥建于隋朝公元605年至618年，由一名普通的石匠李春所建，距今已有1350多年的历史。在漫长的岁月中，虽然经过无数次洪水冲击、风吹雨打、冰雪风霜的侵蚀和8次地震的考验，却安然无恙，巍然挺立在清水河上。

绍兴是我国历史文化名城之一。古称越国。境内水道纵横，有水乡水城之誉。因水而有桥，因桥必有公里，平均每0.0231平方公里就有桥一座，与世界闻名的水城意大利威尼斯相比较，为该城市在第二次世界大战前的桥梁密度的45倍（该城面积为567平方公里景，美名桥乡。
据清光绪癸巳（1893）绘制的《绍兴府城衢路图》所示，当时城内有桥梁229座，城市面积为7.4平方，当时有桥378座，现仅存桥76座），为清末时苏州城内桥梁密度的2倍（苏州城内面积21平方公里，清末有桥310座），石桥连街接巷，五步一登，十步一跨，真可谓是“无桥不成市，无桥不成路，无桥不成村”。
绍兴桥梁量多面广，据1993年底统计全市有桥10610座，誉为“万桥市”。在这众多桥梁中，古桥占有很大比例，是国内保存古桥品类、数量最多的地区之一，自适应于小江小河的木梁桥、木拱桥，到适应于大江大河的浮桥继而发展到石梁桥、三边形桥、五边形桥、七边形桥、半圆形石拱桥、马蹄形石拱桥、椭圆形石拱桥及至跨入当今世界先进拱圈结构的准悬链线拱桥，构成了一个极完整的古桥系列，成为中国古代桥梁发展,演化的一个缩影，被称为中国的“古桥博物馆”。
在全市现存的604座古桥中，宋以前古桥13座，明以前古桥41座，清代重修、重建、新建的古桥550座。按材料与结构分：有古木桥（包括木梁桥、木拱桥）10座，石梁桥（包括三折边桥）348座，石拱桥（包括多折边拱、半圆拱、马蹄形拱、椭圆拱、准悬链线拱）241座，多桥型组合桥4座，纤道桥1座。
绍兴古桥不仅类多面齐，而且许多桥取得了国内“桥梁之最”称号：
国内现存最早的城市桥梁---宋代八字桥
国内仅有的唐代特长型石梁桥---纤道桥
国内仅有的连续三孔马蹄形拱桥---泾口大桥
国内首次发现的准悬链线拱古桥---玉成桥，迎仙桥
国内折边桥数量之最
这些“之最”说明绍兴古桥不但品类齐全，而且在桥型、建桥工艺、技术水平都达到了当时时代的高峰。
绍兴古桥所具有的环境布局美、结构装饰美和桥楹诗文美，构成了特有的水乡交通景观。“垂虹玉带门前来，万古名桥出越州”。绍兴古桥文化成为越文化的重要组成部分。
建国以来，绍兴现代桥梁建设日新月异。其中尤以昌安立交桥为代表，是绍兴中心城市近年的重大建设成就，它向省内外，国内外人士展示了绍兴古城现代化风貌，开始了绍兴现代桥梁的新篇章

南疆北国的古桥，最长，当推福建泉州的安平桥；最短，则数杭州西湖的锦带桥。而位于省会石家庄市东南45公里处的赵县安济桥，则以最古老的敞肩石拱桥独占鳌头，更以高超的科学艺术价值而驰名中外。

安济桥，坐落在赵县城南洨河之上，因赵县古称赵州，所以又称赵州桥，又因大桥以石砌造而成，故当地俗称大石桥。1961年被国务院列为第一批全国重点文物保护单位。1991年，美国土木工程师学会将安济桥选定为第12个国际历史土木工程的里程碑。

安济桥建于隋代开皇十五年至大业元年（公元595—605年），由匠师李春监造，距今已有1400年的历史了。该桥结构坚固，雄伟壮观。全长64.4米，拱顶宽9米。大桥的设计完全合乎科学原理，施工技术堪称巧妙绝伦。唐代中书令（宰相）张嘉贞在《赵州大石桥铭》中说它“制造奇特，人不知其所为”。从整体来看，是一座单拱桥。拱长达37.02米，在当时可算是世界上最长的石拱。桥洞不是普通半圆形，而像一张弓，桥面平坦宽阔，成为“坦拱”，兼顾了水陆交通，方便了车马运行。这一石拱是由28道拱圈纵向并列砌成，每道拱圈可独立站稳，自成一体，既便于施工，又便于单独修补。这样大跨度的坦拱，对桥台水平推力很大，建造难度高。而桥台却是既浅又小的普通矩形，厚度仅1.549米，由五层排石垒成。其地基是承载力较小的亚黏土。在这样的地基上，用这样小的桥台，建这样大跨度的石拱桥，在世界上是罕见的。

而安济桥最大的科学贡献，则在于它的“敞肩拱”的创造。在大拱的两肩，砌有四个并列的小拱，既增大流水通道，节省石料，减轻桥身重量，又利于小拱对大拱的被动压力，增强了桥身的稳定性。这就有力地保证了安济桥在1000多年的历史中，经受住无数次洪水冲击，八次大地震摇撼，以及车辆重压，千载如一日，至今仍巍然挺立在洨河之上。

岁月像过滤的筛网，筛去记忆中的泥土，留下了闪光的金子。我早已欣赏过赵州桥的古朴苍老，领略过长江大桥的矫健雄伟。然而，我却总是时时惦记着家乡古城那座小桥，记着我童年梦幻的小桥。一到放假，缕缕牵挂总是促使我去寻找那温馨甜蜜的童年回忆。

那是一座拥有高龄的石拱桥，横跨在低吟浅唱的新安江上。水美，江美，桥也美，桥上那青石板路被行人的足履磨得珠圆玉润了。

大桥给我有趣的童年染上了瑰丽的色彩。然而，转学、搬家、升高中及住校，旋转的生活车轮带走了我的童年和无邪。当我再次走向大桥时，愉悦平静的感情湖水，不免泛起点点惆怅的涟漪。

听，桥下传来鸣琴一般淙淙的水声。它，就是太平桥，一座饱含我童年与亲情的桥。

友情之桥——万年桥

窗外雨潇潇，把思绪浸润得葳蕤多姿。冬已去，春光一缕送来温馨一片，故乡的桥连着难忘的友情。

还记得那座古韵悠悠的小桥么？我记得，我们记得，我们这一群嘻嘻哈哈的小孩、一伙年少天真的伙伴、一群朝夕相处的同窗记得。我们曾同行，带着真诚，怀着希冀，揣着梦想，走过风雨中的古桥，走过艳阳下的古桥。

几丛青苔，几棵小草，抑或是几粒小螺，悠然展示着小桥的殷实和安宁。走过前人屐履磨润得青石板路，足音空跫，当是现实与历史相互碰撞的回声······

古桥的学名叫万年桥，我称她友情之桥。它曾陪伴我们走过幼稚，走过童真，走向靓丽的花季。

古老的徽州文化造就了你，座座嶙峋的牌坊托举着你，细细柔柔的炊烟笼罩着你，双双深情的明眸挂念着你。啊！亲情之桥——友情之桥，纯洁的色彩，矫健而有不失优雅的身姿，是我人生道路上的一缕春风，一抹阳光······

8、关于桥的故事传说

一、西湖断桥

断桥之名得于唐朝。其名由来，传说白娘子与许仙断桥相会，确为断桥景物增添了浪漫色彩。现存断桥是1941年改建，20世纪50年代又经修饰。桥的东北有碑亭，内立“断桥残雪”碑。

断桥残雪为西湖十景之一。断桥位于白堤东端，南宋时又名宝祐桥，也称为段家桥。今桥为1941年重建。桥畔有“云水光中”水榭和断桥残雪碑亭。伫立桥头，放眼四望，远山近水，尽收眼底，是欣赏西湖雪景之佳地。 五十年代又经修饰 。桥的东北有碑亭，内立“断桥残雪”碑。

二、奈何桥

关于奈何桥，存在两种流行的说法。一说因地府有河名为奈河，一说因为汉语中“无可奈何”之意，刚好对应了人在转世投胎时对自己生前愿望的遗憾和无奈。

相传有一条路叫黄泉路，有一条河叫忘川河，上有一座桥叫奈何桥。走过奈何桥有一个土台叫望乡台，望乡台边有个名曰孟婆的老妇人在卖孟婆汤，忘川河边有一块石头叫三生石，孟婆汤让你忘了一切，三生石记载着你的前世今生。

此桥为界，开始新的一个轮回。青石桥面，五格台阶，桥西为女，桥东为男，左阴右阳。“谁若九十七岁死，奈何桥上等三年”。千年的回眸，百年的约定。也许这一世的夫妻情缘，开始于斯，恩断于此。

奈何桥下几千丈，云雾缠绕，等待来生是什么道，谁也不知。来生的约定，只是此生的一种后续，喝过了孟婆汤，已经把所有忘却，来生的相见，只是一种重新的开始。

奈何桥，奈何前世的离别，奈何今生的相见，无奈来世的重逢。

三、赵州桥

赵州桥建于隋代由著名匠师李春设计和建造，距今已有约1400年历史，是当下现存最早、保存最完善的古代敞肩石拱桥。保存最完整的古代单孔敞肩石拱桥。

相传，鲁班周游天下途经赵州遇到洨河阻挡去路，于是在上天的感动和帮助下一夜之间造成赵州桥，蓬莱仙岛仙人张果老与柴王爷闻讯而来一探究竟，两人施用法术企图让桥梁倒塌，但鲁班还是徒手力顶赵州桥。

四、弹琴桥

在南桥镇北数百米，原有座小石桥，名弹琴桥。相传很早以前地有个钱姓官宦，生养三女，小女弹得一手好琴。附近有个青年名韩重，也是弹琴高手。日子一久，两人知音相爱，可钱老爷不允，小女只得劝韩重进京城修琴艺，求得功名，好让父亲答应他俩婚事。

韩洒泪而别。但钱强逼小女嫁于权贵，小女思念韩重，含恨而死。不久，韩重归来，得知情人已故，就盘坐于小石桥上，弹起伤心之曲，表达怀念。弹罢，抱琴投河而亡。

五、谢娘桥

相传六朝时即有此桥名。谢娘, 未详何人, 或谓名谢秋娘者。诗词中每以此桥代指冶游之地, 或指与情人欢会之地。谢娘一种说法是指唐时名妓谢秋娘；

另一种说法是指因“未若柳絮因风起”而号称“咏絮才”的一代才女谢道蕴。后来，“谢桥”成为一种象征：只要桥头站着那位心爱的女子，那座桥便配得上称为“谢桥”！

1、谢娘桥相关诗词：

《鹧鸪天·小令尊前见玉箫》

宋代：晏几道

小令尊前见玉箫。银灯一曲太妖娆。歌中醉倒谁能恨，唱罢归来酒未消。 

春悄悄，夜迢迢。碧云天共楚宫遥。梦魂惯得无拘检，又踏杨花过谢桥。

2、译文：

在酒席筵边，唱的是小令，我见到了玉箫。银灯把她映照，只一曲轻歌，便显出妩媚娇娆。在歌声中醉倒，谁能认为遗憾产生悔恨懊恼，歌声停歇了，带着余音归来，酒意还不见微消。

春天如此静悄，春夜如此漫长，迟迟不见破晓。仰望碧空的游云，难道它跟楚国宫殿一样地天远路遥。做个梦吧，只有梦境才能打破束缚人的框框条条，这是梦，还是真，反正我踏着满地杨花走过了谢家的小桥。