餐厅酒席单

1、饭店开业，酒席要有吉祥菜名，帮忙列个菜单，十个菜。最好能详细点

你最好补充一下你饭店的菜系、特色菜、规模、地理位置什么的信息，要不只能用吉祥话来拼凑

2、办酒席一般菜谱有哪些菜？

办酒席一般的菜有：

清蒸鱼

龙虾蒸面

卤水拼盘

焖海参

白灼虾

百合莲子汤

大骨汤

红烧狮子头

炸榴莲卷

炒时蔬

水果拼盘

铁板烧

3、四季宴席菜谱怎么制作

我们有四千道全国各地特色菜品的制作技术视频教材 。包括各地名优小吃回。红案，白案，凉答菜，雕刻，餐饮管理等。都是名师示范讲解，以及中央电大教学示范。相当于几百名优秀技师长期保留在你身边对你进行技术指导。并手把手的叫你做各种名菜。是你餐饮创业的好帮手。帮你轻松成为名厨。如需了解详情和请和[email protected]联系

4、请问谁知道到河源结婚酒席菜单啊

还真找不到河源结婚酒席菜单，给你复制一个通用版的吧，你要真办酒席到任何一个河源大酒店，有结婚菜单提供可以拿回家再研究的。

传统婚宴常用菜单

民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，婚宴菜单大有学问，如果您准备的是中式风格的婚礼，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。下面就举例为大家揭开菜单的神秘面纱吧！

菜肴的数目应为双数
婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
比如在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：
八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

以吉祥语命名菜肴
主要是为了寄托对新人的美好祝愿，烘托气氛，愉悦宾客。
比如：珍珠双虾我们可以取命为【比翼双飞】，奶汤鱼圆我们可以取名为【鱼水相依】，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为【早生贵子】......
婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

下面是某名媛的婚宴菜单，从菜肴的名字足可以见其婚礼的甜蜜与气势了吧！
四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙
百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾
月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜
同心齐谱金镂曲——红鲟米糕 七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤
花团锦簇并缔莲——团圆莲子露 馥兰馨果合家欢——环球水果盘

现在上海酒店比较常见的婚宴宴席的名称主要有【比翼双飞席】、【龙凤呈祥席】、【山盟海誓席】等，而其中菜品的命名也都始终遵循着“吉祥”的原则：
如：比翼双飞席
八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜： 全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙汤团

菜品原料注禁忌
传统婚宴菜品中原料一般都有鸡、鱼，象征这吉祥喜庆，年年有余，而且一般都作为压轴菜上席。
宴席中甜品的主要原料有大枣、花生、桂圆、莲子等，主要是取其谐音，祝福新人早生贵子。
传统喜事当然少不了“红”，婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。

地区民族不同，喜好风俗禁忌也有差别：
四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆；信奉清真的人是不吃猪肉的，清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。；而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。
婚宴中的水果也扮演着重要的角色，不可轻视。传统宴席上一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）；忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。

5、摆酒席请客单怎么写

首先写明要请人性名地址，在写你要请人家有什么事，在写上时间，地点。

6、中餐厅宴席点菜单如何设计啊

一桌菜最好有荤有素，又冷又热，尽量做到全面。要是男生多，就可以多点些荤菜，女的多就多点些素菜。一般来说人均一菜是比较通用的规则，如果男士较多的餐会可以适当加量。

7、农村饭店包办酒席40桌200元结婚的席怎么拉菜单好看，带整鱼鸡和肘子

假如是二八（八凉八热）席的话，凉菜四荤四素，热菜四荤四素。根据200元的价格定位，凉菜质量不必要求过高，按当地的肉类价格中游水平即可；热菜主要强调整鸡、整鱼、扒肘子这三个大菜以外，不要太强求另一个浑菜；四个素菜可按当地时鲜菜中等水平就行了。
假如是其他配比的话，再追问。

8、办酒席，一般的酒店，要多少钱一桌

因为酒店不同，风格不同，婚宴套餐不同，还有邀请的人数不同，所以价格都会大有不同。但由于消费水平和成都物价，所以成都酒店婚宴大多集中在这这个价位。
星级酒店和特色酒店
一般来说，星级酒店都会比特色酒店餐标高一些。
特色餐厅酒店的酒席一般是每桌1000左右，从600到1500不等，当然有的特色酒店也有高端一点的餐标，有接近3000一桌的酒席，比如老房子华粹元年食府的珠联璧合宴2999，菜品非常大气丰富。
星级酒店餐厅价格一般在1000到3000一桌，像加州花园酒店、春熙宾馆、凯宾斯基都是这个价位。当然也有很高端的酒席，像洲际饭店就有5888的套餐，有芝士焗澳洲龙虾、粉丝蒸四头鲍鱼这样的大菜。有的星级饭店也有不到1000的酒席，如空港明珠最低只要688一桌，菜品没那么丰盛，但性价比极高。
市区酒店和郊区酒店
一般来说，市区里的酒店餐标会比郊区贵一些，毕竟市区地价都要高一些。比如位于龙泉的和锦花园餐厅以及和锦上席的酒席最低只要798一桌。但小编发现特色餐厅差距会大一点，而星级酒店无论在那个位置都差不多。比如位于牧马镇的成都彭山恒大酒店离成都市区很远，但餐标也要1288-6888。
小总结：在预算有限范围内，若是选择星级酒店就是1200-1500最佳，特色餐厅800-100就很不错了。当然如果预算高，那就选择地理位置好的，菜品丰富有档次的星级酒店吧。