婚宴一般多少道菜

1、婚宴菜单多少道菜最合适？

婚宴菜单最合适菜的数目：

菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数；白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。

有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。

八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。

2、婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究

一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。
婚宴一桌选几个菜？
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）
菜单搭配原则有哪些？
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
菜名有什么讲究？
菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。
当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……
可以换菜吗？
酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？
首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。
然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜
考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：
1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的
2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。
订婚宴还有什么要注意的？
1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；
2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；
3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。

3、一般婚宴酒店的婚宴菜式是几个冷菜几个热

通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。

价格高的餐标菜可能会更多一点，具体就要看更细节的东西了。

4、婚宴的菜单有哪些？

婚宴的菜单有红烧鱼、东坡肘子、香辣虾、梅菜扣肉、三鲜汤、一品蒸鸡等。婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒。在西方婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。

中国婚礼、婚宴一般是在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行。现代中国婚宴一般在婚礼仪式后于酒楼举行。

婚宴开始

司仪要亲自安排专人把新娘的大客和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。

但若大客是辈分不同的两代人，则要分开安排，所谓两代人不同席。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。

结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。

5、五湖四海宴席一般几个菜合适？

一晃眼，过年的假期特别快，今天许多地方都开始陆续复工了，再回望过去几天，朋友圈里最热闹的就是看到来自五湖四海的朋友们在除夕夜晒各家的团圆饭，这些都是大家记录自己生活的一部分。

今天小编就为大家选了几桌朋友圈里晒的团圆饭，有朋友说，每年过年回老家，按照习俗家里都会准备16盘菜，按照他们的习俗叫做“叠罗汉”，现在都提倡不浪费不剩菜，所以要想看到“叠罗汉”的家宴，估计得回到农村或者人多的大家族里吃团圆饭才能刚看到。

第一桌来自山东济南朋友家的年夜饭，酱排骨、红烧羊肉、炸肉丸子、烤鸡翅、西红柿鸡蛋汤、炸春卷、红烧鳊鱼、酱牛肉、凉拌萝卜丝，我这位朋友一家4口，今年也没回婆婆家过年，平时她就挺会做饭的，团圆饭和平时家常菜其实也没什么区别。

第二桌是广东的朋友做的年夜饭，广东人喜欢吃烧腊，烧鸭和烧肉也常出现在餐桌上，鱼腐焖绍菜、清蒸石斑、蒜蓉粉丝扇贝、蒸排骨、还有一份盆菜。

盆菜的食材挺丰富的，有虾、蟹、冬菇、鸡等，也是广东人过年必不可少的贺年菜，但盆菜的食材也根据家里人数和家人口味而定，如果对海鲜过敏的，大都会用鸭、鸡和其他素菜替代，盆菜代表圆满的意思。

第三桌来自五湖北的朋友，红烧鲈鱼、小河虾、清炒芦蒿、拍黄瓜，因为是一家三口的年夜饭，也就随意一些，平时也没少吃，但是酒水还是会准备上一些的，毕竟过年热闹喜庆，小酌几杯。

第四桌来自广西的朋友，中间的一个小砂锅和广东的盆菜有些相似，有牛肚、虾、木耳和鸡肉等，另外还有两大盘素菜，生菜、西兰花，还做了一些蛋饺，蛋饺也是过年期间许多人都会提前准备的，一张蛋皮裹着肉馅儿，多做一些放冰箱，和青菜焖一锅或者煮汤用都方便。

第五桌还是来自广东的朋友，毕竟我是广东人，朋友圈里的广东朋友比较多，年夜饭少不了一锅老火鸡汤，白切鸡上撒上姜葱末，清蒸鱼，还有几道加了辣椒的小炒，口味也在变化，毕竟按照传统广东人的年夜饭里很少会有辣椒的菜搭配着出现，现在大家对传统的年夜饭食材的搭配也更多了。

第六桌是一位湖南朋友的团年饭，有酱肘子，红烧羊肉、红烧鸡翅、山药大骨汤、摊鸡蛋，芦蒿炒腊肉等，湖南人喜欢吃辣，不过少了家族聚餐，这家常团圆饭就随着家人口味准备了。

百家人吃百家饭，各家味不同，现在大家都不喜欢铺张浪费，习惯养成了，按实际准备团圆饭，要么8道菜，要么10道菜，人多分量就多一些，也是讨个好寓意，顺顺利利红红火火过大年，期待新年万事顺意。

6、婚宴一般一桌多少个菜比较合适呢?

10人桌：16热菜（包括高汤）+6冷碟+果盘+2主食（分量小）

根据地方需要和特色确定要不要额外添加主食。

7、结婚烧喜纸用几个菜

婚礼酒席点菜数量的讲究：菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。婚礼酒席点菜样式的讲究：一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。