安亭农村自办酒席会所

1、现在农村办酒席都喜欢请一条龙服务，是什么原因呢？

现在农村办酒席，早就改变了过去一家办酒席，动员街坊邻居来帮忙的模式，不管是红事还是白事，只要确定好日期，提前联系好乡村厨师，人家提供的一条龙服务，确实方便又实惠。

二十多年前，我的哥哥和嫂子结婚，当时办酒席就没有现在的便利条件。父母提前十天半个月的时间，就要和预定的厨师商量好需要采买的材料。一些可以提前购买好的东西，比如银耳、木耳这样的干品，还有各种调料等等，开始陆陆续续地往回采买。办酒席的前一天，厨师就上门了，拿出菜单，一起去购买新鲜的时令蔬菜。

这时会招呼左邻右舍和本家本户的来帮忙，择菜、洗菜、Sha鱼、切肉、洗碗、刷盆等等，这些杂活大多是老娘们的活。同时派出两位男性协助厨师，专门忙活锅灶上的活，提水、烧火，收拾猪下货，扣肉、肘子、丸子等这些肉菜，需要提前煮得煮，炸得炸，先把粗笨活忙活完了，第二天上菜才会快。

家族里的年轻一辈，也不能闲着，端盘子上菜这样的跑腿活，非他们莫属。客人多了要分散到左邻右舍家里做席，这席上用的桌子、凳子，根本不够用，需要到别人家倒借，以及根据分到手里的客单，负责叫客等等，这些小杂活不起眼，而且要记性好。因为等酒席结束了，还要负责把借人家的要还回去，千万别搞错了。

办酒席的当天，客人多自然事多，厨师负责掌勺，在灶上帮厨的活计由几人分担，烧火的烧火，盛菜的盛菜，刷碟子的专门刷碟子，负责端菜上桌的，来回奔忙，可以说忙得脚不沾地。再加上来来往往的客人，带领的小孩子打闹玩耍，现场气氛倒是挺热烈。

如今农村的红白喜事一条龙服务，简单明了。日子定好了，厨师自会打点好，需要采买的材料一手包办。在办酒席的清早，厨师开车拉着锅碗瓢盆和桌凳，来到村里的红白理事会大厅，摆好大锅，开始忙活。刷碗、洗菜、摆桌椅这样的活，都是由厨师带的服务员忙活，办酒席的东家根本不用操心，不光省心省力，主家也能腾出时间来招待好客人们。

总之，现在农村办酒席，确实都喜欢请一条龙服务，这样只需提供场所，支付人家的费用，当然农村一条龙服务的费用，也是以经济实惠为主。根据自身情况，东家也可以灵活选择套餐标准。不用麻烦亲朋好友们帮忙，毕竟年轻一辈的大都在城里安家落户，村里留守的大多是上了年纪，难得有机会聚聚，席间互相聊聊加强彼此之间的情感交流。

2、在农村办酒席时，为啥很多人都会直接选择一条龙服务呢？

现在农村年轻人少，老年人多。更不要说做能负担得起的酒席的厨师了。酒席不像在自己家做饭，两三个人做饭就可以了。一般酒席共有1200人。要能预算烹饪、鸡肉、鸭肉的量，还想做好吃、香、好吃的食物。不得不请专业厨师。这么多人同时吃饭。餐具酒需求量很大。为了给别人准备酒席而去买一切肯定是不合算的。一站式服务解决了这个问题。

这是一个非常重要的问题。农村现在的比较风比城市好。一个村民都互相认识。谁今年在城里买了建筑物？谁又买了一辆小汽车？借没有钱的钱也想买。更不用说喝酒了。有一站式服务，专业厨师，可以做与市内酒店相当的料理。有餐具，酒工具，可以帮助村民们省事，省力，节省浪费。

以前农村地区没有这种专业服务者，农村的小餐馆也没有这种服务，所以在农村地区工作要招待客人，必须自己准备食材，聘请厨师，到左右邻居家借桌子和椅子，到税务器再租一些餐具这样做，不仅麻烦，还要还别人的人情，还别人的凳子的时候，还要给一些剩余的食物。

现在社会上这种专业服务者、农村地区的农家、食府等空间很大，农村人的家里有婚宴、满月酒、生日宴等，都可以去食堂举行各种宴会。葬礼只需要向专业服务者问好，确定标准，需要多少桌子，剩下的完全由他们负责，主人家只要付钱就可以了。

酒席的仪式，所谓的“龙”服务，至少不能少于枪管、礼让、迎宾、短板、酒、执行席等。农村的酒席都是熟面孔，而且小家庭、娘家有不同的欢迎和招待方式。如果“礼仪小姐”们“疏于照顾”，主人一定会负责工作。特别是举行葬礼，让“纸盆”下跪，其他孝子也不敢做的礼物，来送礼物的人都有问候和招待的礼物。“礼仪小姐”很陌生，没有乡土方言，也是统一的穿着，农民真的不会适应。此外，这种“服务”也不是普通农民家庭所能负担的。要知道，如今农民务农基本上不赚钱，主要经济来源是打工，其现状和前景并不乐观。

3、现在农村办酒席为何都喜欢请一条龙服务，而不是自己人一手操办呢？

全套式的服务有行业的乐队，节目主持人。能活跃气氛，能吸引村里人的观看，显的高端大气。能够满足了全村的虚弱心。因为乡村的宴席全套服务满足了全部的条件。因此村里人摆酒席也不自家忙了，反而是请宴席全套服务。

现如今乡村年轻人少，中老年人多。能担得起，做一场宴席的主厨更是找不到。宴席并不像自家家中做饭，一两个人做一盘菜就可以了。通常一场宴席，都是有一两百人。不仅要能费用预算出用菜，大鱼大肉的量，又想要做出色，香，味道美的特色美食。不得不请行业的大厨。厨具问题。这么多的人一起就餐。厨具酒具需要量很大。为了能个人家做一场宴席，全部的都去购买，明显是不划算的。全套式的服务正好解决了这个问题。

盲目攀比。这是一个很重要的问题。乡村现如今的盲目攀比之风胜于了城市。村里儿的人全是相互认识的。哪家在今年的在大城市买房了？哪家又买小车了？没有钱的借钱也想买。更不要说是办一场宴席了。全套式的服务，有行业的大厨，能做出与大城市酒店媲美菜品。有厨具，酒具，能让全村方便，省力，省浪费。

更主要的一点，之前乡村地区找不到这样的专业服务者，乡村的餐馆又找不到这项贴心服务，因此乡村地区办事接待客人，必须自家提前准备食材，聘用大厨，到左邻右里借一些桌子板凳，到出租厨具那里再租借一些厨具，这样做不仅麻烦，同时也要还人家的人情，在还人家桌子板凳的时候，也要给人家一些剩饭剩菜。外包宴席贴心服务在农村盛行，说明乡村有需求，有市场，一起，说明乡村富有了，有钱请人来承办宴席，也是乡村局势发展产生的新型贴心服务产业，解决了乡村承办宴席没人能掌勺的困扰！

4、农村自办酒席应注意什么

农村自办酒席应注意什么，在这理大至讲一下。
办酒席首先是要注意安全，这个是最重要的，不光是食品卫生，还有人员，小孩这些安全肯定是要 注意的，试想一下，那么多人来祝贺，若是东西吃坏了肚子，客人有伤害，相信主家也会过意不去，
其次就是菜的口味它要符合当地，在菜品上份量要足，（鱼肉、猪肉、鸡、鸭、蹄髈等。然而在配菜上冷菜要6-8道而热菜要10道左右，每桌再配以汤和点心以及水果，若是在过年期间，建议是多备点素菜。）。在配菜的时候一定要注意当地的习俗和禁忌，要尊重每位来宾。虽然可能客人吃不了那么多，但是如果份量少，菜的口味不好，做为食客肯定有意见，毕竟人家来也是花了钱的，这与在饭店吃饭也是一个道理。总之，就是要让来的人吃好喝好，饭菜管饱。
主家要热情，这点我认为是很重要的，要让来宾体会到尊重的感觉，不管来者身份是什么，既然来了就是客人，要一视同仁对待。

5、农村现在办酒席，是不是都不用自己操办了？

在农村开酒席，自己做的大概多少钱一桌？为什么越来越多的人去酒店喝酒？农村现在有酒席，标准等级不同，在家开酒席，经营高级标准高的酒席，原料材料每桌约500韩元，一般酒席每桌约300韩元，不包括购买、加工、烹饪费用。酒店规格高的酒席需要两千多韩元，一般酒席也要一千韩元以上。自己办酒席，费用这么便宜，为什么农村很多人热衷于去酒席，高消费？其中思想意识观念问题很多。

想去酒店开酒席，已经具备了高消费的经济实力。现在的农村和过去的农村不一样。农民一般经济收入提高，基本告别贫困。现在经济好转，生活水平提高了。

农村是向往城市生活的真实反应，是一种时尚。城市生活一直是农村人羡慕的目标。现在农村经济发展起来，农民富裕，手里经济宽裕，准备酒席的那点钱也不缺，城里人去享受去酒店的乐趣。这是农村人向往城市生活，向往美好幸福生活的真实写照。因此，乡下人趁着在家举行婚宴，去酒席享受高级酒席。

，是农村人善良的一种比较和虚荣心的具体表现。农村人总是有勤劳、善良、朴素，但也有讲究面子、说粗鄙的话、装模作样的虚荣心。在物质条件得到满足的时候，已经具备了一定的经济能力，虚荣心瞬间膨胀，想以萌发高级酒席的方式解决婚宴。

去酒店开酒席可以节省时间和精力，避免买很多自己的麻烦。农村要在家自己摆酒席，动员大量人力物力，动员很多人，买菜，加工食物，请厨师，费时费力，费尽心思，努力忧虑，到酒席节省时间，避免很多麻烦，折磨自己和村民。

在农村开酒席，我们这里基本上是3 ~ 400左右的价位，毕竟在农村做的都是省钱。我家在农村，偶尔要参加这样的酒宴，吃多了，没意思！农村现在都是流行合同制，也就是300 ~ 400，承包给专门做农村宴席的人，主人家一概不管。这样主人家的到来很轻松，但做的酒席料理质量不敢恭维！做饭的人为了赚钱，是拥有很多肉菜的冷冻品，还是那种非正规的冷冻品，价格便宜，质量当然便宜。每次去吃酒席的时候，荤菜基本上都剩下很多，但是蔬菜都扫干净了！现在有一点钱的人都决定去城里开酒席。我们县城，4501桌酒店，7800人，1000多人，看个人选择。但是酒店的价格要比农村贵，但要吃饭环境好，食物质量好，味道好。

6、为什么农村人喜欢自己摆酒席而不去酒店弄？

一般农村人都喜欢在家摆酒席而不想去酒店这是为什么呢？我想肯定有以下几点原因。

首先农村人在家摆酒席已经成为了一种传统，一般像婚礼要提前一天就要开始准备饭菜了，结婚的前一天亲戚朋友就开始前来祝贺了，而像葬礼一般都三天或者更多天才能结束，所以会有三天的流水席，如果去酒店是非常不方便的，所以农村人喜欢在家里摆酒席，这样不仅方便，也好招呼亲戚朋友。

其次就是农村人在家摆酒席是非常便宜的，以前都是自己买菜，然后请厨子来做，这样可以省很多的钱而且还能让亲戚朋友吃饱喝足，而且也不显的铺张浪费了，而现在农村非常流行酒店下乡，这样就省事了，不用自己再去买菜了，而且也不会出现因为买菜买多买少而出现的尴尬问题，饭店下乡什么事情都不用问，只要事后给人家结清钱就可以了。

还有就是农村人在家摆酒席比较热闹，而且场地也是非常大的，这样会显得特别热闹而且亲戚朋友聚在一起也可以聊天拉呱，好不快乐。可以联络联络感情，一般农村人大部分都是离得比较近的亲戚，这样一聊天多少都能沾亲带故的，非常好。酒店场地也特别少，如果人多的时候，根本就没有站脚的空。

一般小青年为了面子或者怕麻烦才会选择去酒店，其实去酒店摆宴席给我的感觉就是，什么时候开始吃了，才到酒店，而且交了礼钱吃完，各自离开了，根本就不热闹，如果你想为了热闹就在农村摆酒席，但如果你想要面子，像让婚礼办得非常体面那就去酒店，其实我个子认为，作为农村人最好还是在家摆宴席比较好。

7、为什么农村办酒席的时候都选择在自家，而不是去哪些酒店呢？

随着近年来的发展，我国的农村地区生活水平也是越来越好，人们的收入也在不断升高，那么为什么即使生活条件变好了，很多农村办酒席的时候都选择自己在家办，而不去酒店呢？今天我们就来讨论一下。

首先，我认为最重要的原因就是，在家里办比较实惠。虽然现在人民的生活水平都高了，但是人们还是都以节俭为荣，自己在家办酒席相比起酒店不仅花的钱比较少，而且菜品的质量和数量也都不输酒店，甚至还更好。

酒店有很多的菜都是华而不实，看着好看，但味道也就很一般。而且量普遍比较少，很多人经常都是没吃饱。但如果在家里办就不一样了，一般都会剩下很多菜品，多余的菜品吃完了还能留着再吃，有些剩的还没煮完还可以送给亲戚朋友们，既增进了感情也让宾主尽欢岂不是两全其美。

其次，在家里办酒席相比酒店更加热闹。如果选择在酒店办，因为场地和价钱的原因，可能一家人只能来一个，但在家里办，一般只要有空都是一家子都一起来，很多老人就喜欢看亲人们一起聚聚吃吃饭，比较热闹，也便于联络感情，有些老人年纪也大了出门不方便在家里也能照顾照顾他们。

现在生活水平提高了，很多人并不差那一两顿的酒席，人们大多只是为了相聚一番联络感情，不管走到哪里，亲情永远是我们不可缺少的东西。

8、农村丧事想自己办酒席 大概10桌左右 厨师很难找 可以去饭店酒店等地方找吗那些地方会借人吗？

去饭店酒店找厨师你自己要准备很多东西，专门办酒的厨师他们才有一整套东西，所以要不继续找办酒的厨师要么直接在饭店摆酒。 帮忙点一下采纳 谢谢

9、现在农村很多办酒席都喜欢请一条龙服务，这是什么原因呢？

现在农村年轻人少，老年人多。更不要说做能负担得起的酒席的厨师了。酒席不像在自己家做饭，两三个人做饭就可以了。一般酒席共有1200人。要能预算烹饪、鸡肉、鸭肉的量，还想做好吃、香、好吃的食物。不得不请专业厨师。餐具问题。这么多人同时吃饭。餐具酒需求量很大。为了给别人准备酒席而去买一切肯定是不合算的。一站式服务解决了这个问题。

比较。这是一个非常重要的问题。农村现在的比较风比城市好。一个村民都互相认识。谁今年在城里买了建筑物？谁又买了一辆小汽车？借没有钱的钱也想买。更不用说喝酒了。有一站式服务，专业厨师，可以做与市内酒店相当的料理。有餐具，酒工具，可以帮助村民们省事，省力，节省浪费。一站式服务有专业乐队、主持人。可以活跃气氛，吸引全村人参观，看起来很大。满足了村民们脆弱的心。

因为农村的一个宴会席位具备了所有条件。所以乡下人自己不忙着准备酒席，而是招待了一只酒席。以前村民来帮忙是真的帮助，是按照能帮助主人家省钱的原则来的。而且，现在人们的生活条件变好，喝酒的时候，不在乎邀请人的那点钱。更不用说付钱让别人把所有的事情都解决了，可以有面子，安心。

“宴会一站式服务”越来越热！为什么农村现在把宴席承包给别人？村子里没有人以前村民几乎都在，所以即使一家人独自来帮忙，也能聚集很多人。但是现在大部分农村都是以老人子女为主，只有少数中年人仍然生活在农村，来帮忙也不够忙。与其这样做，不如亲自请人来做。“宴会一站式服务”越来越热！为什么农村现在把宴席承包给别人？

山东日照有近千人排队免费品尝“杀猪蔬菜“刘秀秀自己也很忙现在人们的生活变好了，但同时也变得忙碌起来。农村的生活节奏比不上城市，但要快得多。所以很多人工作的时候没有多少时间。邀请人来做好工作是个好选择。