农村酒席现鳄

1、农村办一桌酒席到底要多少钱

地区差异很大！特别南北的农村，沿海与内陆，民富水平差距大。如果是浙江、福建 的沿海县农村和郊区结合部，自己家请家厨承包办的，现在是2018年 。基本都是3千左右一桌。比如 舟山 ，温州，台州， 福州，泉州 这些城市。在福州市郊区农村办喜酒是26道菜.不包括烟酒.菜金3千出头，中高端海鲜占据菜谱 7成，同样的菜品水平，在市区酒店办 最少需要5-6千一桌，才能吃到等同价值的菜。

2、农村滥办酒席有哪些

农村滥办酒席有哪些
农村滥办酒席想挣人情钱，各种名目层出不穷

春节将近，各种酒席又多了起来，本来摆酒请客，应该是人情味的体现。可随着礼金越来越重，铺张浪费越来越多，本是为了人情往来加深关系的酒席有些变了味。甚至在一些乡村，大家已经谈席色变。办酒名目，更是多种多样。
除去常见的生日酒、搬家酒等，甚至母猪下崽都要办个下崽酒，整修院坝要半个院坝酒，赌博赌输了也要办个落难酒。有户人家提前过70大寿，三个儿子轮流请客，就是为了多收礼金。
有些村子里还有着不成文的规定，例如办酒席时每家必须出一个人去帮衬，为此有人实在去不了，甚至请人代工。白事情人家不愿意去，代工费就得更高。而随着生活水平的提高，农村酒席的浪费现象越发严重。
为了所谓的面子，酒席办的越来越好，分量足菜多，但基本吃不完，浪费得有三分之二。人情味，渐渐变成了人情债。现在农村了也开始整治这样的不正之风，其实城市里也有，希望能有所改善。

3、乡下酒席菜单12个菜是什么？

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6．蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

(3)农村酒席现鳄扩展资料：

1、在农村地区，人们会在婚礼、葬礼或家庭成员的生日时举行宴会。可以说，办村宴是每个农村家庭都会遇到的事情。例如，在四川的农村地区，川菜是主菜；在湖南农村地区，湖南菜是主打菜。总之，宴会菜肴的味道必须被绝大多数客人所接受。

2、从菜肴的原料来看，中国乡村宴席有几大基本组成部分，分别是猪、鸡、鸭和鱼。这四种肉类原料基本上是不可缺少的。

3、从宴会上的菜的数量来看，菜单上的菜的数量通常是偶数，这意味着好东西都是成对的。一般的菜量要保持在20份左右，也可以根据主办人的经济状况做适当的增加，但最好不要少于20份，否则一桌十人菜吃不饱是一件很尴尬的事情。

4、农村结婚酒席安席词？

丹桂飘香，金谷辉煌，良辰吉日，天久地长！今日我大伯令郎初得恩爱之妻，新婚大喜，承蒙各大夫、父老长辈、亲朋戚谊，以及贾谊，贵体劳驾，花费金融，并送厚礼，我代表我大伯全家人等表示衷心感谢，在这个大喜的日子里，理应多办宴席，当上上座，愧寒舍赤壁，金钱不便，今日席上荒凉、菜稀淡薄。庆有一杯喜酒为敬，理应位位当真，因酒量有限，不能逐一枚举，只能通敬百盅。祝各位父老喝个百岁有余；祝各位亲朋戚友喝个百事顺心、万事如意；祝堂兄新婚之后，百子千孙、孙发祺祥、祥发万金、金玉满堂。谢谢诸位升起，请诸位落座！

5、农村办酒席一般需要多少钱

这个具体根据当地物价来算了 耀纳舞台有酒席棚架搞一套，在自家空地上摆。
首先，酒席棚架自己家里相对成本要比在酒店低很多，柴米油盐，蔬菜肉类都可以自己大批量的采购，甚至比平时买菜还便宜，农村摆酒一般都是亲戚邻里里面厨艺比较好的人当主厨，厨师费用也省了，做出来的菜也比较合本地人的口味，量大实惠;
第二，酒席棚架就是氛围了，在家里摆酒所有的亲戚邻里可以一起帮忙，男人杀猪做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以帮忙摘摘小菜什么的，大家边干活边聊天，既热闹又喜庆，跟在酒店里大家提早到了在桌上傻等着氛围要好很多。
农村人喜欢在自己的村子上面办酒席棚还是有一定的原因的，不是他们不拍麻烦，二是这种麻烦大家都愿意。
首先在家里面摆酒席棚会显得热闹，在自己村上办酒席棚，会有村上的人帮忙，是村子大伙的一次大的聚会，是一件热闹的事情。
其次，在酒店里面办酒席，自己是轻松了但是亲戚就把麻烦了，农村人的酒席一般整个村子里的人都是亲戚，都会去到，这样一来就会给来的嘉宾带来了一定的麻烦。
最后农村人是是比较节约的，在家里面办酒席吃剩的饭菜第二餐乡亲父老们还是可以来吃的，也可以打包回各自家里面吃。在酒店里面班酒席不仅浪费钱，也不热闹，喜欢热闹的农村人自热会选择在家里面摆酒席棚了。

6、农村酒席菜谱有哪些？

1、风姿显贵气－蒸花枝片。

3、沉鱼落雁美－水鱼鸡汤。

4、带子共欢聚－蒸带子。

5、共呜春报晓－鸳鸯鸡。

6、白头皆老－白果猪肚汤。

7、群龙贺新喜－白灼虾。

8、龙皇献彩卷－炸榴连卷。

9、福运绵长－炒粉。

10、永结喜同心－八宝饭。

7、“农村大摆酒席”这一现象，究竟该不该被禁止？

在我看来，针对“农村大摆酒席”这一现象，不应该被禁止，但应该进行管控，特别是故意以此来圈钱之人。农村大摆酒席确实已经逐渐成为了许多农村之人圈钱的一个方式，不光引起了不良的社会风气，还让得诸多亲戚朋友怨声载道，但虽然有着诸多的弊端，但它的优点也是显而易见的。

当乡里乡间有事时，亲戚朋友聚在一起吃喝玩乐，这是先人留下的习俗，也是生活中不可缺少的一部分。正常的宴会无可非议，生活中，如果没有宴席，就会缺乏一种兴趣的状态。人们不能整天沉浸在艰苦的工作中，这种聚会往往也是一种不错的放松方式，还会给生活增添气氛。每个人都需要更好的生活，我们不应该仅仅因为一些人靠此来圈钱就盲目强调禁止它。

近几年来，由于生活状态的逐渐改变，，农村地区出现了一些过度餐饮现象，不同程度地扭曲了农村的正常聚会情况。一些有钱有势之人，为了趁机敛财，便常常大摆酒席，作为亲戚朋友也不得不前来贺喜。当自己的钱无缘无故的出去之后，人们往往就会想把它给找回来，于是自己也走上了大摆酒席之路。久而久之，就形成了一种极其不良的社会风气。

说句实话，这种社会风气并不是一蹴而就的，当然，它也并不是某一个地方的特色，之所以会出现这种不良的社会风气，主要还是与社会发展有着一些关系，不过这些现象是有的，但也不能一概而论。最好的处理方式就是加以引导，而不是强制禁止，如果采取强制禁止的话，很有可能不但起不到任何作用，还可能会起反作用，对于一些完全没必要的酒席，应当禁止，但对于一些必要且有社会意义的酒席，还是应当让他们流传下去。

8、农村兴起两大新型酒席“冷席”和“无酒席”，是怎么一回事？

农村在办酒席的时候非常热闹，这也是亲戚之间相互联系沟通感情最好的一个方法，尤其是在冬天大家都没有什么事干的时候，一般都会去参加酒席，借着酒席上面的菜好好的喝喝酒。但是近年来农村的酒席好像发生了变化，之前是无酒不成席，现在就算桌子上摆着一桌大席，基本上也没有多少人吃，最后还剩下很多会出现冷席和无酒席的现象。

其实这也非常正常，因为现在很多农民基本上都已经出去赚钱了，出去打工的地方都是比较大的城市，离家比较远，所以不可能为了一桌酒席而大老远的跑回来。而且很多农民工自己可能没有什么技术，所以在外面都是按天来计算工资的，如果为了一周酒席而回来个两三天的话，就意味着赚不到钱，所以肯定要选择自己的工作。

而且如今人们的饮食更加注重健康了，以前经常说无酒不成席，所以在实习的时候也会去喝酒。但是如今人们逐渐认识到喝酒对于身体是非常有害的，并且近年来不管是农村还是城市，癌症的发病率都在逐年上升，这些都和那些农民年轻的时候爱喝酒有关，所以大家对于喝酒这件事情也并没有那么看重。有些亲戚来参加酒席，其实是开车来的，如果喝了酒的话，就会被查出酒驾或者是醉驾，这也并不是罚款就能解决的问题，可能会被吊销驾照，甚至会被拘留，所以没有几个人敢去冒险。

以前的时候农村办酒席基本上就是红白喜事，但是现在的农村办酒席的时候，原因也是多种多样的，例如升学宴乔迁之喜，就连有的人家里人牛下了崽子都要办一桌酒席。如果办酒席的话，亲戚肯定就要随礼，所以有些人对于这种酒席是非常厌恶的，不愿意去参加。

9、现在农村吃酒席，一般随礼多少钱比较合适？

不论是在农村吃酒席还是在城市里吃酒席，随礼通常分两种情况，一种是百客情，也就是普通的朋友同学邻居什么的，这种就随大流，一般看当地的情况，随100-300不等。另一种是关系比较好的朋友和比较亲近的亲戚，这种就会随礼比较重，少则几千，多则几万。

当然了，其实我们大家都知道，在中国把人情关系看得这么重要的社会大环境下，随礼通常都不是可以随心所欲的。大家来参加酒席实际上就是一次情感的估值，往往怎么随礼，随多少礼，都是有着不小的讲究的，大有学问可以做。今天就为大家分析一下在农村吃酒席随礼都有哪些门道吧。

第一点：除非你很有钱或者很穷，又或者和摆酒的人家关系很特殊，不然一定要随大流。（千万不要鹤立鸡群，别人都随一百，你一个人随二百五）

如果是在农村吃过酒席的人，一定特别熟悉一个画面，那就是在开席之前，往往大家都会三五个人站在一起交头接耳，你以为他们在聊主人家的儿媳有多漂亮？在聊今天的酒席上可能吃到啥美味？

不，要是你这样想，那一定是没去感受过农村酒席文化的人。往往大家聊的最多的是：“老张，你这次随多少钱？”“小王，咱待会儿随份子得一样哈！”“老李，咱们几个同事都是随二百吧？”……

正常来讲，一般关系差不多的一群人，就会商量着给差不多的礼钱，大家都会统一份子钱，保证不会出现给多或者给少的情况。等把这最重要的事情解决之后，才会正襟危坐，然后开始八卦时间，对这次酒席的一切展开各种讨论和发表高见。

第二点：要学会礼尚往来，懂得维系人际关系。（别人以前给你随礼五百，你这次只还别人二百五那你就坐失去朋友吧）

农村人最讲究的就是个人情，只要三个人站在一起，哪怕扯到八竿子打不着的地方，他们也能沾点亲带点故。所以在随礼钱时，对人情的衡量就显得特别考验情商了。

要是以前你自己家办过酒席，别人给你随了二百，那么只要是会做人，懂人事世故的，在这次参加别人的酒席回礼时，做得最差是回一样的礼，也随个二百。稍微情商高一点的，起码也得随个二百五，一定要再别人的基础上添一点才好的。

最蠢的就是那种随礼随的比别人当初给你随的还少的人。且抛开通货膨胀，几年前的100块和几年后的100块完全不是一回事不说，就冲你这种只想往兜里进，不想往外出的操作，你要真越随越少了，那这场酒席过后，可能你在别人眼中的人品就要大打一个折扣了。

第三点：一般酒席都是喜庆的事儿，你可千万别触了主人家的霉头。（数字越吉利越好，别脑袋抽风去整啥带了4和7的礼钱）

万事喜欢讨个好彩头，样样都图吉利，这也是中国人几千年流传下来的国情了。看一下那些为了一个带8带6带9的电话号码，车牌，楼层，甚至是彩礼等等争出各种花样的老百姓，就能感受到他们对这些吉利数字的迷之执着。所以随礼时要么你都随个188，168，199这种很吉利的数字，要么就你凑个整数给一百，二百，六百什么的。千万别随例如148，248，147等等这种沾4又带7的数字。

如果被办酒席的主人家发现了，有涵养的人可能还能忍着不动声色让您吃完酒，事后再背着你将你骂个狗血淋头。要是遇上脾气冲的，或许直接当时就将你赶走，酒席都不让你参加了。这可一定得长点心呀。

其实吃酒席真不只是去给点钱吃一顿贵一点的饭这么简单，能被邀请去参加酒席的人，多多少少总会是跟这个主人家有点关系的，这无数场酒席的举办，也就是无数种关系的维护和延续。而各个地方也总有各个地方的讲究，比如广东的酒席不随份子钱，河南湖南的酒席喜欢攀比看谁随的多，四川的酒席除了亲戚至交一般都是随二三百……

但是不论怎么讲究，大家只要掌握了上面的三个要素，以后不管去哪里吃酒席，都不怕会随错礼啦。