3000元酒席菜单图片

1、办酒席一般菜谱有哪些菜？

办酒席一般的菜有：

清蒸鱼

龙虾蒸面

卤水拼盘

焖海参

白灼虾

百合莲子汤

大骨汤

红烧狮子头

炸榴莲卷

炒时蔬

水果拼盘

铁板烧

2、酒席菜谱大全

酒席菜谱：

1、凉菜六小碟  仔椒蒸桂鱼  碧绿财神鲍  蒜茸粉丝扇贝  香汤肉蟹  白灼虾  香酥乳鸽  浓汤杂菌 鱼丸  农家蜀味牛腩  白果炖全鸡  美味香口脆  爽口肥牛  甜烧白  时蔬  菠萝酥  清汤杂酱面

2、凉菜六小碟  仔椒蒸桂鱼  碧绿财神鲍  年糕辽参  小土豆烧甲鱼  姜葱肉蟹  农家蜀味牛腩  鸡 汁木瓜烩鱼唇  香辣虾  香芋扣肉  秘制酥皮鸭  爽口肥牛  松茸炖土鸡  时蔬  菠萝酥  清汤杂酱 面

3、凉菜六小碟  仔椒蒸桂鱼  碧绿财神鲍  白灼虾  蒜茸粉丝蒸扇贝  香汤肉蟹  香酥乳鸽  鸡汁木 瓜烩鱼唇  农家蜀味牛腩  小土豆烧甲鱼  泡椒牛蛙  美味香口脆  松茸炖土鸡  鸡汁娃娃菜  蒜  茸菜心  清汤面  菠萝酥

4、凉菜六小碟  白灼虾  仔椒多宝鱼  碧绿财神鲍  小土豆烧甲鱼  香酥乳鸽  鸡汁木瓜烩鱼唇  香 汤肉蟹  山庄泡菜鳝鱼  爽口肥牛  干锅仔蛙  虫草花乌鸡汤  上汤娃娃菜  香芋扣肉  炝炒时蔬 青瓜元  清汤面

3、3000元滇菜宴会菜单？

按照你们当来地菜品价格出源菜.赢利高于60%宴席菜 重3点1:头菜 2菜2:蒸菜不可少 可排2道左右..3:座汤 号称尾汤 必有!次:1 小吃2到3道. 凉菜:6围1中附带:精美水果拼盘注:头菜 2菜 也就是具有2800到3000相应价值和档次的菜品.一桌宴席菜 除开上面说的 还不可少 烧菜 炒菜 等.按人数上够分量 装盘精美 1张菜单的正个菜品价值必须给客人的感觉是 `值`~

4、酒席菜单有哪些菜?

酒席菜单有以下这些菜：

1、炒粉——寓意：福运绵长。

2、甜米——寓意：甜甜蜜蜜。

3、水果——寓意：瑞果呈祥。

4、喜糖——寓意：欢欢喜喜。

5、瓜子花生——寓意：连生贵子。

6、八宝饭——寓意：永结喜同心。

7、鸳鸯鸡——寓意：共呜春报晓。

8、白灼虾——寓意：群龙贺新喜。

9、上汤白果猪肚——寓意：白头亦偕老。

酒席菜单注意事项：

宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑，按照传统说法，得注重菜式的组合和进餐的节奏。因此，宴席上的各类菜点配置不仅要协调，而且每一道菜点都要整体着眼，从数量、质量以及色泽形态和口味的对比关系上考量。

冷菜，有单碟、双拼、三拼、什锦拼盘、象形拼盘等多种形式，应根据宴会的档次和规模，选用不同的形式。一般冷菜的荤素搭配为1∶1，制法不重复，口味富于变化，讲究刀面且要求质精形美，这样才能诱人食欲，渐入美食的享受之中。

5、农村宴席菜谱

我用一个叫做宴小象的平台弄过好几次，价格厚道厨师也专业，大概跟你说一下都有些什么菜色：
800元一桌的鸡鸭鹅，虾蟹鱼都得有，厨师还给我加上了扇贝干贝，印象最深的是那锅老鸭药膳汤。
1600元一桌的，龙虾鲍鱼象拔蚌石斑样样俱全，鱼翅燕窝也上了。
3000元一桌的就厉害了，我结婚的时候弄的。其实比起1600的就是食材升级了，龙虾足斤足两，鲍鱼升级成澳鲍了，鱼翅用的是排翅，还加了大角螺，炊带子，老鸽药膳。

6、“厉家菜”的菜品引热议，其一桌菜是否值3000元？

事物的存在，其皆含有一定的必然性。就如明明都是吃火锅，为什么不同的店，在不同的地方收费的标准都不大一样；有的偏贵，有的性价比高，有的难吃，有的味道却无比的赞。海底捞之所以出名，那是因为他们家一直以服务出名，把“上帝”哄好了就是他们的特色，即使味道一般，也不怕没有回头客。

因阶层的不同，其消费的标准也会有所同；就好比有的人是为了填饱肚子，而有的人是为一单生意，亦或者是充面子。日前，一群百万粉丝的微博大V去吃北京赫赫有名的厉家菜，这家菜号称“宫廷风味菜”，选料精，做工细，不许客人点菜，主人做什么你就吃什么，因而还被评为米其林一星。名头有多响亮，群众就对它有多好奇，简单的一顿就得3000块钱，味道也没有传说的中好吃与出众，因而成了网友热议的对象。

3000块钱对于普通的家庭来说可能是一个月的生活费，而对于一些经常要应酬谈生意的人就是九牛一毛的用餐支出。厉家菜之贵，除了其出身背景，更多的是因为它的服务与环境，给予客人非富即贵的用餐享受。对于网络上人人都说厉家菜单价位略高，有网友则说，北京一桌菜二三千很正常，与朋友在宣武门大街附近吃一盘鸡蛋炒面和洋葱牛肉盖饭还花80来块呢。

这些日子，因为菜品被质疑，厉家菜的微博下面出现了很多“来骂人”的网友。虽然厉晓麟说自己从2009年起就不怎么管那家餐厅的具体事务，但他的微博账号还是涌入了大量网友评论。“不是我们多么傲慢，而是你得跟讲理的人去讲。”在厉晓麟看来，其中不少网友是在发泄，根本没有想讨论烹饪的意思。

同时，他也关注到几位美食博主在微博上发布的一些质疑声音。厉晓麟举例说，有人在微博上质疑，肘子怎么是一块五花肉、还这么肥，“烤鸭”似乎也跟他想象的样子不同。

他向记者解释：“这个菜原名是‘虎皮肘子’。因为清宫以前是用50斤的猪，用后臀尖的肉烹饪，薄厚是合适的。但现在的食材都是上百斤的猪，肘子那个地方就是很厚很柴的，所以改为用五花肉，正好也跟原来肘子肉的口感味道肥瘦都合适。”

某节目中展示的厉家菜。视频截图

另外，那只被质疑的“烤鸭”其实不是北京烤鸭。“我们菜谱上是烧鸭，锅烧鸭子，不是烤鸭。他可能不知道鸭子有其他的做法。”

厉晓麟说，“如果客人询问，服务员会作出解答的。”他觉得，那些美食博主这么说有点“妄下定论”了，而口味本就是一件“仁者见仁，智者见智”的事。

不同的人对于吃饭的标准有着不同的感受。地段+菜色+服务+环境，厉家菜值这个钱其实一点也不让人意外，意外的则是它的不好吃，但又何妨，人家面向的客户群又不是普通的吃客，而是达官显贵。既然嫌贵又何必去操这个心，膈应得慌也只能是自作自受，你们觉得是吗？

7、办酒席的菜谱

一、摆酒席的菜单12个菜单：

1、清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。

2、炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。

3、摆酒宴菜品是需要考虑的，除此之外还需要分配明确，例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等，这样才能让宾客们吃的舒服。

4、上菜的顺序也有讲究，它要向上酒和香烟，然后上卤味或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。

5、菜品需要有一定寓意，最好是一些喜庆一点的寓意。例如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长久;再例如炒粉或者面条，也是为了表示福运绵长等意思。

二、农村办酒席菜单：

1、一般婚宴

(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。

(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。

(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。

2、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

(3)水果、点心、汤品等一应俱全。

3、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

(2)八热碟：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。

小结：

办酒宴的时候，大家可以询问一下厨师有哪些菜品，相信他们都有自己的一套推荐的。如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。

8、农村酒席菜谱有哪些？

1、风姿显贵气－蒸花枝片。

3、沉鱼落雁美－水鱼鸡汤。

4、带子共欢聚－蒸带子。

5、共呜春报晓－鸳鸯鸡。

6、白头皆老－白果猪肚汤。

7、群龙贺新喜－白灼虾。

8、龙皇献彩卷－炸榴连卷。

9、福运绵长－炒粉。

10、永结喜同心－八宝饭。