龙虾婚宴席
1、天津一女子参加婚宴每桌一只大龙虾，仔细一看是塑料的，为何要这么做？
举行婚礼有一个必不可少的流程，那就是宴请宾客。这个宴席也是很有讲究的，有些人会在家里办宴席，请酒店的师傅带上东西到家里去制作。这样客人只需要到家里来吃饭就可以了，当然大部分人是在酒店请宾客吃饭的。这样需要做的事情就可能更多，要跟酒店沟通菜品、宾客的人数等。有些人家庭条件好些，点的菜也会更好，而条件一般的家庭，菜品也会更普通，不过宴席要的是个气氛，这些宾客也不会太在意。天堻一名女子去参加朋友的婚礼，在酒席上有一道大龙虾，看上去很好吃的样子。但是当女子伸手去拿龙虾时，却发现这只龙虾只有个壳，而且每桌都是一样。可能是主人家为了酒席看不去更大气一些才上的，但是弄一只假的龙虾，怎么看都不太好。
一次好的酒席可能给主人家长面子，所以这种龙虾可能是结婚的主人自己安排的，就是为了能够更好看一些。但是这样做反而会引起别人的反感，没有倒是罢了，放一只不能吃的龙虾，不是在找事情吗。
当然这种行为也有可能是酒店的工作人员自作主张弄的，摆个龙虾就是为了更好看。如果是这样的话，那就是婚礼的主人与酒店的工作人员沟通不到位造成的。摆个假龙虾在那里实在是没有必要。
相信很多人会好奇，会上手去摸一摸龙虾，而龙虾就放在菜上面，这样是件多不卫生的事。在酒店里，食品安全卫生应该是放在第一位的，所以不管是出于什么理由，都不用摆一只假龙虾在上面。
2、席桌上的龙虾是吃的还是看的？
席桌上的龙虾是吃的。
龙虾食谱
清蒸龙虾
用料
龙虾1只
葱若干
姜3片
生抽若干
蒜6瓣
步骤
蒜切粒，姜切片，葱切长段
龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开
摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老
把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料
热锅放油，爆香蒜粒
爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上
最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上
焗烤龙虾
用料
龙虾1只
奶油100ml
黄油100g
口蘑5只
蒜一头
欧斤1把
柠檬1只
盐5克
黑胡椒10g
步骤
排尿 在龙虾尾部中间插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 ，活性降低
煮一锅开水 放盐
把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟，约12分钟
煮好的龙虾放在案板上
从头部开始 一切为二
去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分
处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用
准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧斤一小把
黄油放入锅中 融化后加热一会
下入蒜末
炒出香味 蒜微微发黄
下入口蘑碎翻炒
倒入奶油 小火煮
加盐
加现磨黑胡椒
煮好后的奶油蘑菇酱盛出
加入切碎的欧斤叶
搅拌均匀
烤盘中的龙虾挤上柠檬汁
把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面
最上层铺上马苏里拉奶酪
准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟
烤好的龙虾放在木盘上
焖煮龙虾
用料
龙虾1只
姜适量
蒜适量
葱适量
料酒6勺
蒸鱼豉油3勺
粉丝把
色拉油少许
黑胡椒少许
大龙虾的标准吃法的做法
龙虾块洗干净
葱姜蒜准备好
姜切片，葱切段
油锅热了放入葱白姜蒜
盛出来
放入龙虾🦞翻炒
加入料酒，黑胡椒粒，盖上锅盖，中火焖煮
加入葱姜蒜
倒适量蒸鱼豉油
准备少许魔芋粉丝
加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面
加入青葱段
翻炒即可
蒜蓉蒸龙虾
用料
龙虾1只
粉丝3把
大蒜1头
蚝油1勺
黄油40克
香油半勺
盐适量
香葱适量
步骤
龙虾放尿后，直接把两只大钳子拧下来，注意要快准狠
一锅水加盐，把龙虾钳子先煮5分钟左右，然后取出砍开硬壳，横着砍一圈，就很容易取出钳子里的肉
拧下头来，把头的盖和背面分开
把鳃剪掉，龙虾身体剪成一段一段，根据自己喜欢的大小，也可以竖着切开两半
大蒜末洗一下沥干水分，锅里融化黄油，加入大蒜炒香，加蚝油和盐盛出备用
泡软的粉丝加香油和一点盐拌匀铺在盘子里
把龙虾摆好，淋上蒜蓉，蒸10分钟
最后泼一勺热油，撒上葱花
清蒸龙虾🦞
用料
龙虾2只
葱2根
姜两片
生抽4勺
蒜泥7勺
浙醋看喜好
清蒸龙虾🦞的做法
龙虾不能放在自来水里。买回家最好马上杀。首先一定要放尿放尿放尿（重要的事情说三遍）。不放虾肉会有臭味。
用一根筷子从虾尾的尿口一直戳到头。拔出来的时候虾会发出噗噗的声音然后出很多尿（画面略惨我没录）。来回两次后清水冲洗
把虾分开去头（我直接用毛巾包着用手把它掰开的）
把龙虾壳敲碎。虾身肚子中间竖切一条，再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四下敲出一个长方形
把龙虾放在蒸锅里。放上姜片中大火蒸10-12分钟，或着看到龙虾肉全部变白。出锅前2分钟放上蒜泥和切好的葱段。这样葱不会变色
蒜蓉龙虾蒸粉丝
用料
龙虾
蒜头
葱
油
生抽
盐
鸡精
料酒
粉丝
步骤
龙虾洗净，粉丝用水泡软。
龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。
接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
浇汁
锅里放两勺油，龙虾洒上葱花，油烧到7成热，浇在龙虾上，就可以了。
3、婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究
一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。
婚宴一桌选几个菜？
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）
菜单搭配原则有哪些？
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
菜名有什么讲究？
菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。
当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……
可以换菜吗？
酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？
首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。
然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜
考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：
1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的
2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。
订婚宴还有什么要注意的？
1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；
2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；
3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。
4、时下，婚宴上多用龙虾待客，不知道一般的龙虾有多重
龙虾是划分规格的，789钱是大虾，456是中虾，3钱以下是小虾，一般婚宴用789的多，50元左右一斤，采纳下谢谢
5、天津一婚宴现塑料龙虾，这件事情反映出来了什么问题？
天津某女子参加婚宴的时候，出现了塑料龙虾，这件事情主要反映出了两个问题。
第一，餐馆的卫生是否能够得到保证？第二，婚宴上是否应该打肿脸充胖子，弄这些华而不实的东西？
天津一名女子在参加婚宴的时候，发现每桌宾客的桌子上都有一只大龙虾。
超大的龙虾，被厨师摆上了漂亮的造型，看起来非常诱人。
正当宾客们准备开动的时候，却发现盘子里面的龙虾根本就拿不下来。
时候同桌的宾客表示，龙虾可能是用塑料做成的，就是为了装饰。
女子在仔细观察之后，发现龙虾是真的，用的是真正的龙虾壳，但是龙虾肉却不翼而飞。
女子将视频上传到网上之后，引发了人们的热议。
有的厨师为了龙虾更漂亮，更完整，确实会把龙虾的壳和肉分开。
但是女子在婚宴上只看到了壳，并没有看到一点虾肉。
很多网友戏称“这个龙虾壳也是老演员了”，多次扮演昂贵的菜品。
餐桌上的大龙虾只能看，不能吃。餐馆这样做，是否是对消费者的一种欺诈行为。
在点菜的时候，是否已经提前告知消费者，所谓的大龙虾，只有一个空壳。
如果餐馆故意将龙虾壳粘在盘子上，以此来提高菜品的价格，那么餐馆是否太不地道了呢？
不仅如此，龙虾壳上桌之后，桌子上的客人自然会无比好奇。
在被众多的客人摸过，用筷子夹过之后，龙虾壳已经粘上了很多的灰尘和细菌。
如果继续上桌使用，是否会造成食品安全问题呢？
将龙虾壳粘在盘子上，会给盘子的清洗带来很多的困难。再加上龙虾壳，本来就属于容易增生细菌的一种东西。
把龙虾壳和盘子粘在一起，很难让餐具得到彻底的清洗和消毒。
用这样的容器盛放菜品，根本就不能保证菜品的卫生问题。
再加上现在正处于疫情的敏感时期，如此不注重食品卫生和安全，餐馆这种挂龙虾头卖假菜的行为，有关部门应该严查。
如果婚宴的主人，提前知道龙虾不过是装饰的话，还是准备了这道菜。
那么很明显，就是虚荣心作祟，希望用这样一只假龙虾来撑起整桌酒席的排场。
可是如此诱人的一道菜，却只能看不能吃。
难免会让吃酒席的客人心里空落落的，同时也会对婚宴的主人留下不好的印象。
宴席讲究的就是一个宾主尽欢，主人在力所能及的范围之内，宴请客人。客人吃得尽兴，主人也不会因此而产生太大的负担。婚宴完全没必要讲究排场，本来是一件高兴的事情，主人尽心尽力的招待宾客。
婚宴完全没必要讲究排场，本来是一件高兴的事情，主人尽心尽力的招待宾客。
宾客诚心诚意地送祝福，这就够了。
如果主人家提前知道龙虾是假的，还是摆上了这么一道菜。本意是为了凸显主人家的大气，可是摆这么一道假龙虾，怎么看都是一种糊弄宾客的行为。
这么做反倒会引起宾客的反感。
相信在餐桌上没有大龙虾，谁都不会介意。但是放上一只假的，宾客就会有一种被欺骗，被耍弄的心里，反倒不友好了。
就像这次女子吃婚宴曝光假龙虾，已经在网上引发了热议。
很多人都在批评主人家这种弄虚作假的行为，难道这是婚宴的主人想要看到的吗？
一味的讲排场，撑门面，到最后反倒面子里子都丢了。
婚婚宴上的假龙虾事件，往小了说是主人的虚荣心问题，往大了说是食品安全卫生问题，但是追根溯源，还是中国人爱面子的心理。
为了面子上好看，要么就打肿脸充胖子，要么就弄一些华而不实的东西。
大搞面子工程，到最后不过是大费周章，落得水中月，镜中花一场。
曾经的面子工程，演变到我们日常生活当中，就成了消费主义陷阱。为了虚荣心，买了大量不符合自己经济实力的东西。
为了所谓的面子，掏空了里子。
想想也知道这种做法有多愚蠢，不管做人做事，都应该脚踏实地。
不要被虚荣心欺骗，更不要被浮华蒙蔽双眼。
6、婚宴酒席菜谱有什么注意的吗？有什么讲究？
婚宴酒席菜谱除和当地习俗考虑在内之外，一般都讲究比如鱼成双成对，甜甜蜜蜜，讲丰盛，主食一般是甜汤汤圆，和一些甜汤如冰糖血燕，哈士膜等龙虾，大鲍鱼、、再就是信奉的问题，要在新娘和娘家人桌子摆花鸟三堆【基督教】，或者龙凤三堆，【佛教
7、酒店办婚礼大概花多少钱？酒席有龙虾之类的一桌多少钱？
各地的消费水平不一样，你要以自己的经济条件来决定，去酒店看菜的档次价位，还有酒店档次不一样价位也不一样，你要打身边的人，大家的评价