河北大名酒席

1、办酒席一般菜谱有哪些菜？

办酒席一般的菜有：

清蒸鱼

龙虾蒸面

卤水拼盘

焖海参

白灼虾

百合莲子汤

大骨汤

红烧狮子头

炸榴莲卷

炒时蔬

水果拼盘

铁板烧

2、邯郸大名什么地方老人去世三周年纪念日还要大摆酒席

好像是金滩镇那边

3、河北省结婚办酒席花多少钱

在河北结婚办酒席能花多少钱，这个是没有准确的数字的，它还受多种因素影响
一在河北每个地域不同，结婚办酒席的花销也不同，有多有少。
二结婚办酒席，能一桌的酒席费用，有贵的，有便宜的，所以不能确定具体能花多少。
三结婚办酒席能花多少，还决定于你的亲朋好友有多少，亲戚朋友多，花销大，少，花销小。

4、你们家乡的酒席最后一道菜是什么？

我是土生土长的大连人，因为曾经从事过餐饮行业，所以对于酒席的规矩还是多少有所了解的。现在的酒席一般分这么几种:商务宴请:这个就要根据客人的饮食习惯和他们的习俗来决定，有的地方讲究“鸡头鱼尾”，有的地方最后一道是【丸子汤】，俗称“滚蛋汤”。婚宴:这个可以说是最讲究的酒席，上菜的顺序和结尾的菜都有不少寓意，各地的风俗习惯不同，最后一道压桌菜也不同。白事:这个的结尾一般是豆腐，而且是不加颜色的豆腐，寓意“清清白白”，因此白事的酒席也叫“豆腐宴”。我们大连地区酒席的最后一道菜大连做为海滨城市，这里出产的海鲜全国驰名，因此不论什么样的宴席，海鲜都是餐桌上的必备品。而且评价宴席好坏的标准，也是按照酒席上海鲜的名贵程度，以及个头大小来评判的。海鲜的品种越名贵，个头越大，那么说明酒席的档次越高，来宾也觉得越受重视。

大连的酒席只要是叫的上名目的，最后一道菜肯定是鱼，这里面婚宴是最讲究的，这鱼必须是糖醋鱼或松鼠鱼。

大连的酒席有“无鱼不成宴”的说法，因此鱼在酒席中的地位很高，婚宴最后的y这道鱼，有这么几个特点:必须是整鱼上桌，上桌后颜色要是红亮的，寓意今后的日子要“红红火火”，并且【糖醋鱼】的造型要头仰尾巴翘，有腾飞的感觉。鱼的个头不能太小，如果太小起不到压桌大菜的震撼效果，现在一般都是选用二斤左右的鱼。鱼的品种以海鱼为最好，最好是颜色金黄的黄鱼或黄鱼，用其他的鱼有些降低档次。味道上一定要突出酸甜口味，这样寓意今后的生活“甜蜜蜜”，而且鱼要炸的焦香酥脆，经过过油的鱼才有“烈火烹油，鲜花着锦”的感觉。也是㊗️新人日子越过越好的意思。

各地的风俗习惯不同，酒席的最后一道菜也不同，我在河北参加酒席他们那里最后一道菜是【大杂烩】，就是各种蔬菜加上丸子炖在一起，味道也特别赞。不过感觉大连跟山东的习俗一样，最后一道菜基本都是【糖醋鱼】，而且全国很多地方好像最后一道也是鱼。大家的家乡婚宴最后一道菜是什么？欢迎留言、评论。

5、河北好多地方宴席有“八大碗”，哪个地方的八大碗才是正宗的？

八大碗按照地区分类有好几种，比如安徽八大碗，合肥八大碗，正定八大碗等等，本人比较熟悉正定八大碗的做法，正定八大碗由四荤四素组成八大碗。蒸四荤：蒸方肉、蒸酥肉、蒸扣肉、蒸扣肘、蒸肉丸子等其中四荤。蒸四素：蒸豆腐、蒸海带、蒸粉条和农家时令的菜蔬（如蒸萝卜、蒸白菜、蒸冬瓜等）。

北方叫扣肉，四川叫咸烧白，各地做法略有不同，但原理和方向是一致的，用蒸的方法使肉脱油，最终达到肥而不腻的效果。先将肉煮熟，全熟即可，第二个步骤使肉皮上色，专业词汇叫走红，趁热在肉皮上抹糖色，过油，或者抹酱油过油也可，糖色的味道要更好一些。第三切成片，摆碗，放调料上笼蒸，注意肉皮通常放入碗内，这样抠出来肉才好吃一些。北方蒸肉会放入酱油、姜、葱、金钩、花椒粉，少许油蒸至耙软即可。四川的蒸肉会放入芽菜、酱油、花椒蒸至耙软。各有各风味，小编的北方蒸肉效果极佳，深的老年人的真传。

此道菜全看火候，不能太烂，虽然要入口即化，还要有嚼头，看似矛盾，实则不然。年节时入碗一般放四个，称四喜丸子，至于哪四喜，众说纷纭，各有道理。

黄焖鸡也是八大碗中必不可少的。关中民谣说“羊肉膻，鸡肉顽，猪肉好吃咱么钱”，将粗简无甚特色之物料理如此美味，不得不夸赞关中人民的一双巧手。

酒席中一定有酥肉，其制作起来比较方便简单，把猪肉切成条或切成片，要盐、料酒、将丛书码味，达到祛腥增香的作用，用鸡蛋、红薯淀粉和匀，也有些地方放入少许花椒，将做好的肉放入油锅中炸熟。将酥肉放入碗底，上面放上海带丝，放入少许盐，葱花，直接蒸软耙即可。也可放少许鲜汤，或者直接用海带炖也可。

地区分类有：藤州八大碗、安徽八大碗、正定八大碗、临清八大碗、五台八大碗、万山八大碗、徐州八大碗、盐城八大碗、合肥八大碗、临沂八大碗等很多地方不同特色烹饪。八大碗顾名思义就是用八个大碗，在民间八也代表吉祥数字，寓意发财，而以前一桌坐客八位，也就取八字用以八大碗的称呼。

别的地方的八大碗不是很了解，但是我们中原也有八大碗，味道确实棒极了，八大碗分别有：油炸小酥肉、蒸鸡块、蒸鱼块、甜糯米、腐乳肉、虎皮扣肉、蒸肉丸、米酒甜汤。就拿我们这里来说，相差几十公里，做出的八大碗都不一样，但是各有各的味道，都是拿得出手的硬菜。

八大碗现在经常都能吃得到，尤其是我们北方的红白喜事上，那是少不了的硬菜，压轴菜，都是等食客们吃得酒足饭饱的时候，最后上的定席菜，上完就没了，所以压轴菜都是蒸笼里最下面一笼的，蒸得最久的，最费功夫的。

就拿扣肉来说吧，肉是那种七肥三瘦的码放整整齐齐、色泽红润，刀工一流、先卤后蒸，配以不同的配料蒸上一两个小时，吃到嘴里入口即化肥而不腻，能吃上三块大肥肉块，绝对让人刮目相看，那都是经历了以前穷苦年代才能吃得下的，现在的人没有那个胃口能消受得起的。

6、李筠的人物生平

李筠自幼善骑射，能开100斤的硬弓，连发连中。后唐时应募入军伍，隶属后唐秦王李从荣麾下，后唐末帝清泰初年（934年）迁为控鹤指挥使。
后晋出帝开运末年（946年），契丹皇帝耶律德光率兵攻入汴京（今河南开封市）灭后晋。李筠被燕王赵延寿召为部将，但不久即出谋联合晋军诸将击败契丹留守将领耶律解里的部队，收复镇州（今河北正定县）。此时，后汉高祖刘知远于晋阳称帝，李筠率部投奔晋阳，被任命为博州（治所在今山东聊城）刺史。
后汉枢密使郭威出镇大名府（今河北大名县），保举李筠为先锋指挥使，又为北面缘边巡检。后汉高祖乾祐三年（ 950年），郭威叛汉攻入汴京，李筠与郭崇威随从作战，于留子陂击败后汉大将慕容彦超（刘知远之弟），建立功勋。 广顺元年（951年），郭威革汉祚称帝，是为后周太祖。郭威论开国功绩，迁李筠为昭义军（治所在潞州，今山西长治市）节度使、检校太傅、同平章事。
此后数年之间，后周世宗屡次与北汉构兵。李筠驻潞州，以奇兵屡破支援晋阳（北汉）的辽军，因功加封兼待中。从显德二年到六年（955——959年），李筠连年与北汉作战，先后攻克辽州（今山西左权县）与长清寨等，俘获刺史、大将数百名。周世宗即位后，李筠因功荣进太尉。
后周恭帝二年（960年），宋太祖赵匡胤篡周称帝，建立宋朝，派遣使者加兼中书令，喻示李筠入朝。李筠当时想拒绝受命，但被左右苦苦劝阻，李筠才迎接使节，安排酒席，奏响音乐，但是，不一会，就取出后周太祖皇帝郭威的画像挂在大厅墙壁上，对着画像哭泣不已。李筠的部下看到这个场面，非常恐惧（新王朝建立，如果再继续思念旧王朝的一切，都表示是对新王朝的反对，李筠这样做，实际上是暗示来的使节，他反对赵匡胤），于是告诉使节说：“令公这是喝酒醉了，才这样做。希望你不要介意”。 李筠表面归附宋朝，实际上一心准备伐宋以报答后周。
北汉皇帝刘钧听说这件事后，秘密派人用蜡丸藏的书信约定李筠，准备同时出动军队攻击北宋。李筠的大儿子李守节哭着劝说李筠不要这样做，李筠不听。
赵匡胤知道后，亲自写信安慰李筠，且并提拔李守节为皇城使。李筠借这个机会，派李守节到朝廷察看政府的动向，李守节到达汴京后，赵匡胤在接见他的时候说：“太子，你怎么会来这里？”李守节十分惊讶，用头撞击地面，说道：“陛下怎么会说我是太子？这肯定是有坏人陷害我和我父亲！。”赵匡胤说：“我听说你几次劝你的父亲服从朝廷，可是，你的父亲不听，所以派你来朝廷，是想我杀掉你。你回去告诉你的父亲：‘我没有做皇帝的时候，你愿意做什么就做什么；现在我已经做了皇帝，你怎么就不能稍微让我一点呢？”。李守节飞马回到潞州，把这些话告诉李筠，李筠于是让部下撰写布告指控赵匡胤谋夺帝位的罪状。 建元元年（960年）4月14日，李筠逮捕军队监军周光逊等，派遣牙将刘继冲等把周光逊送到北汉，并请求援助，又派遣军队袭击泽州，杀掉刺史张福，占领泽州。
李筠的从事闾丘仲卿建议：“你以一支军队起兵反抗大宋王朝，形势非常危险，虽然北汉答应支援，但是也得不到太多的帮助。大梁军队强大，和他们交战，恐怕失败。不如西下太行山，直接抵达怀州、孟州（河南省孟县），堵塞虎牢关，占领洛邑，然后再向东方夺取天下，这才是最好的办法。”李筠说：“我是后周王朝的老一辈将领，和后周王朝世宗皇帝柴荣如同兄弟，皇宫禁卫军的官兵，都是我很熟悉的人，一旦他们听说我的军队到了，肯定会响应我的行动，不要担心不会成功”。没有采纳闾丘仲卿的建议。
刘均派遣内园使李弼携带诏书、金银绸缎、良马赏赐给李筠，李筠随即派遣刘继冲到晋阳，请求刘均出动军队南下，自己为前锋。刘均又同样通知辽朝，可是辽朝的军队还没有集结，无法出兵。刘继冲告诉刘均，李筠希望不要辽朝的帮助。刘均立即举行阅兵式，发动全国的军队。准备从团柏谷南下攻击北宋王朝。北汉的官员在汾水河边设宴饯行，左仆射赵华劝告北汉王朝皇帝刘均说：“李筠这个人，做事情非常轻率，对宋朝的军事行动，我估计一定不能成功，可是陛下您却发动全国的力量支持，我看不到胜利的希望。”刘均没有接受。
刘均和率领北汉军到达太平驿，李筠亲自迎接，刘均让李筠在赞拜不名，坐的座位在宰相卫融的上面，封他为西平王。可是，李筠看见刘均的仪仗队和卫队人数少，而且懦弱，心里面很后悔和这样的国家结盟，又告诉别人说自己深受后周王朝的恩惠，不忍心辜负后周王朝。但是，北汉和后周世仇，刘均听到李筠的这些话，也不高兴。李筠即将回到潞州，刘均派遣宣徽使卢赞作为李筠的监军官，李筠更加不高兴。卢赞有次面见李筠，和他商量事情，李筠对他不理不睬，卢赞很生气，一甩衣袖就离开。刘均听到卢赞和李筠之间有矛盾，于是派遣卫融到军营中调解。 李筠留下李守节守卫上党，而自己率兵南征。不料赵匡胤已抢先一步，派遣大将石守信和慕荣延钊等两路出兵夹击李筠，慕荣延钊北出长平（今山西高平县），首战打败李筠的军队，斩获三千人。紧接着，赵匡胤御驾亲征，同石守信等会师，在泽州以南打败李筠的三万主力部队，李筠被迫北还坚守泽州。赵匡胤自督战，攻下泽州城池，李筠赴火自焚而死。
宋军乘胜转攻潞州，李守节无力抗击，举城投降，晋南叛乱遂平。

7、河北违规操办婚丧嫁娶将追责，为何很多人喜欢办无事酒？

河北现在每天都在做核酸检测，每天都会有新增的确诊患者，疫情发展的已经越来越严重了。因此，河北政府也发出了通告，禁止再去对婚丧嫁娶这样的事情大操大办，不允许村民们再聚集在一起。因为河北的第一例疫情就是因为参加婚宴而导致的，这一个婚宴的桌子上面有十几个人吃饭，而一个确诊患者接触了这十几个人，剩下的人他们再去接触自己的家人。就这样一传十十传百才让河北的疫情达到了一个很难控制的场面，和这些聚集性的场合脱不开关系。

其实除了婚丧嫁娶这样的人生大事之外，还有一些人在面对孩子升学或者是搬新家这样一些无关痛痒的小事也会去选择大操大办，而这样的酒席也被称为无事酒。很多人喜欢利用这样的无事酒去收敛他人的钱财，尽管说办酒席这样的事情是很耗费金钱人力的，但是办酒席的人收到的份子钱却远远不止他花出去的这一些。尤其是很多官员们，他们总是会假借家中这样的一些小事让自己的亲朋好友们给自己送礼，从而大赚一笔。

并且这些人都想要利用官员们去帮自己办事，所以送出去的礼金数额也都很大。现在这些无事酒已经成为官员们贪污的另外一种方式了，所以说我们的国家现在要对这种情况严加的去管控。人生中最重要的几件事情无非就是结婚和老去，家人如果遇到了这种情况想要去告知自己的亲朋好友也是一件非常正常的事情，但是无事酒也要去这样的劳民伤财的话就有一些说不过去了。尤其是现在疫情这么严重的情况下，不要随便什么事情都去让大家聚集在一起。

如果是真心关系很好的家人朋友在知道了这样的事情后，私底下去告知一下就行了，而且现在的网络又这么发达，有什么话都可以通过微信视频通话去传达，即使送礼也可以通过转账发红包的形式，没有必要大家都面对面的去聚集在一起。现在对于我们来说抗击疫情就是最重要的事情，不要聚集在一起，不仅仅是对自己好，也是对身边的每一个人都好。尤其是没毫无意义的无事酒就更没有举办的必要了，并且现在国家既然下了这样的命令，如果说我们再碰见有这种事情完全就可以去举报他们。