陇县酒席
1、把《赠范晔》这首诗工整地写下来。
《赠范晔》晋朝 陆凯诗
折花逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一枝春。
译文
折梅花的时候恰好遇到信使 ，于是将花寄给你这个身在陇头的好友。江南没有什么好东西可以表达我的情感，姑且送给你一枝报春的梅花聊表春天的祝福。
诗的开篇即点明诗人与友人远离千里,难以聚首,只能凭驿使来往互递问候。而这一次,诗人传送的不是书信却是梅花,是可见得两个之间关系亲密，已不拘泥形式上的情感表达。一个“逢”字看似不经意，但实际上却是有心;由驿使而联想到友人，于是寄梅问候，体现了对朋友的殷殷挂念。如果说诗的前两句直白平淡，那么后两句则在淡淡致意中透出深深祝福。江南不仅不是一无所有，有的正是诗人的诚挚情怀，而这一切，全凝聚在小小的一枝梅花上。由此可见，诗人的情趣是多么高雅， 想象是多么丰富。 “一枝春”，是借代的手法，以一代全，象征春天的来临，也隐含着对相聚时刻的期待。联想友人睹物思人，一定能明了诗人的慧心。
这首诗构思精巧，清晰自然，富有情趣。用字虽然简单，细细品之，春的生机及情意如现眼前。
古今吟咏岭梅诗词不下千章，最早的是陆凯诗《赠范哗》“折梅逢驿使，寄与陇头人．江南无所有，聊赠一枝春。”《直隶南雄州志》载，南雄城南有寄梅驿，即取折梅逢驿使诗语。该驿曾经宋绍兴知州李岐重修。清道光知州戴锡纶有《寄梅驿》诗云：“一枝春可当人情，投赠南州艳此清。妙是不登供帐例，香风千古被征行。”
陆凯是三国时人。《三国志．陆凯传》载：“陆凯，字敬风，吴郡吴人也。丞相逊族子也。黄武初为永兴诸暨长，所在有治迹，拜建武都尉。领兵虽统军众，手不释书。……赤乌中除儋耳太守，讨珠崖，斩获有功，迁为建武校尉。”又《三国志.孙权传》载：“赤乌四年秋七月，遣将军聂友、校尉陆凯以兵三万讨珠崖儋耳。”
这首诗当是陆凯率兵南征度梅岭时所作。他在戎马倥偬中登上梅岭，正值岭梅怒放，立马于梅花丛中，回首北望，想起了陇头好友范哗，又正好碰上北去的驿使，就出现了折梅赋诗赠友人的一幕。他那“虽统军众，手不释书”的儒将风度跃然出现在读者眼前。
《赠范哗》寥寥2 0字，简朴中道出了真挚的友情，平淡中显出了高雅的意境。“一枝春”作为梅花的象征，向人们预示着美好的春天即将来临，祝愿人们的美好祈望定能实现。
范哗是谁?南北朝刘宋时有个编写《后汉书》的范晔，但他距三国近200年，肯定不是这个范晔，而是三国另一个范晔。有的人则认为范哗是刘宋时的范哗，而陆凯不是三国吴的陆凯，而是刘宋时的另一个陆凯。孰是孰非，有待考证。
陆凯这首诗不过二十个字，却包含无限的诗趣和感情。当陆凯怀念范晔的时候，为了表达高洁与纯挚的感情，特地折取一枝梅花，托传递书物的信使带给范晔，所谓陇头人，因为范晔时在陕西长安，陇山在陕西陇县，所以用陇头人以代。不言而喻，陆凯折花遥赠之地是江南，江南的梅花是驰名于世的。隐居西湖的林逋有咏梅诗：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”正是江南梅花神韵的写照。江南是文物之邦，物丰文萃，但陆凯认为别的礼物不足以表达他对范晔的情感，所以说江南没有什么可贵的东西堪以相赠，唯有先春而至为报春讯的梅花是最适当的，因而遥遥千里，以寄思慕之情，而梅花也象征他们之间的崇高友谊。大概人陆凯赠诗开始，“一枝春”就成为梅花及赠别的代称了。可见影响的深远。唐宋以下历代诗人都有类似的吟咏，刘克庄写道：“轻烟小雪孤行路，折滕梅花寄一枝”，是袭取了陆凯的意境；高启写道：“无限春愁在一枝”，是套用了陆凯以寄托感情。后来连唱曲的词牌也取了《一枝春》的曲名。《武林旧事》就曾记有一段故事：“除夕，小儿女终夕嬉戏不寐，谓之守岁，守岁之词虽多，极难其选，独杨守齐《一枝春》最为近世所称。”可见一首小诗也有传世的艺术魅力。它的艺术美在于朴素、自然而又借物寄喻，在特定的季节，特定的环境，把怀友的感情，通过一种为世公认具有高洁情操的梅花表达出来，把抽象的感情与形象的梅花结为一体了。（曾敏之）
陆凯（？―约504年），字智君，陆俟之孙，北魏代（今张家口涿鹿县山涧口村）人，鲜卑族。是南北朝人。
陆凯出身名门，祖父陆俟官拜征西大将军，父兄也都为朝廷命官。他15岁时就官拜给事黄门侍郎，为皇帝亲近侍从。陆凯忠厚又刚正不阿，身居要职数十年。后来，又出任正平太守七年，被称为良吏。
陆凯与南朝著名史学家、文学家、《后汉书》作者范晔友好，常以书信来往。当时南朝北朝处于敌对状态，但是陆凯与范晔暗地里不断通信，互相诉说对时世的看法和感愤。陆凯于北魏景明二年（501年），把一支梅花装在信袋里，暗暗捎给江南好友范晔。范晔拆开信一看，里面赫然放着一支梅花。
范晔被陆凯这种一身清白、忠心爱国、盼望祖国早日统一的精神所感动，潸然泪下。这件事传出以后，被南北两方文人称赞不已。后人以“一支春”作为梅花的代称，也常用作咏梅和别后相思的典故，并成为词牌名。
陆凯的哥哥陆琇官拜司部典书，后来因为咸阳王元禧事件受到株连，冤死在狱中。陆凯悲愤至极，不畏强暴势力，到处为哥哥申诉鸣冤。正始元年（504年），朝廷给陆琇昭雪、追复爵位。陆凯宿愿得偿，十分高兴，摆置酒席款待四方好友，席间表诉自己心愿已遂，不再有所牵挂。不久，陆凯病故，谥号慧。[1]
宝鸡：
流浪者3996：“陕西宝鸡市陇县李家河乡有个地方叫荒庄，一个女子彩礼18万6，要价19万，预付定金15万，结婚衣服、首饰、家具等还不算。这些下来也要好几万，人们都预计结个婚下来最少也得25万，这是卖女儿还是抢钱啊。如今社会女孩少了，好多男孩娶不到媳妇，你们要让那些男孩情何以堪啊。”
爱吼秦腔：“陇县山区娶媳妇费用，彩礼13万到17万，多数15万左右；县城买私人房15万左右（自己地基上开发的房子，连小产权都算不上），商品房25万左右；订婚各种费用约5千；结婚宴席1.5万左右，离娘钱、出门钱、过路钱、陪嫁钱……5千~1万不等。合计最少没有35万媳妇娶不进门。山区人均年毛收入不到3千。”
榆林：
榆林的小马今年新婚，她告诉华商网编辑，自己结婚时，男方家里给了10万元的现金，另外还有3万元用作购买金银首饰。“这在陕北算是中上水平吧。”小马说，她的同事结婚，男方有给16万8的，但彩礼钱不是一个约定俗成的数字，而是跟双方家庭条件有关。
“如果家庭条件普通，也有给6万6、8万8的，陕北人比较图吉利，很多彩礼的数字都不是整数。”小马说，甚至更低一点的也有，比如3万、5万。
延安：
“一般是六位数，也有更多的，20万也正常。”家在延安的小王说，彩礼钱的多少要看结婚双方两家的具体情况，没有一个确切的标准。但如果低于六位数，就有些“没面子”。
3、陕西都有哪些特色小吃呢？
粉蒸羊肉
炒粉鱼
葫芦头
锅盔
粉汤羊血
贵妃饼
太后饼
甑糕
姜丝拌汤
浆水面
烩麻食
煎饼
秦镇米皮
咸馓子
腊汁肉
扯面
荠菜春卷
豆黄糕
饺子宴
凉皮
酸汤饺子
小吃宴
水盆大肉
黄贵柿子饼
金线油塔
胡麻饼
时辰包子
千层油酥饼
荞面饸饹
臊子面
柿面糊塌
庄里合儿饼
泡泡油糕
石子饼
灌汤包子
牛羊肉泡馍
腊牛羊肉
腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。
黄桂柿子饼
用临潼上等的火晶柿子加桂花酱、白糖拌上面粉精制而成。特点香甜可口、甜而不腻。相传李自成称王西安后，临潼的老百姓就是用黄桂柿子饼慰劳义军的，很受义军将士称道。
甑糕
用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕，西安人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高。是一种滋补养身的食品，深受西安人的喜爱。
秦镇米皮
在西安，秦镇米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，凉皮摊上总是座无虚席。调食时，配以适当的菜（一般是小豆牙或大豆芽）、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料，吃起来光润、皮薄、细软、筋道，口感独特。
粉汤羊血
由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
粉蒸牛羊肉
起于盛唐，是长安著名的小吃之一。用鲜肥牛或羊肉以花椒、茄香等十向种调料靡粉腌制入味后，和面粉经武火、文火蒸制而成。食时，佐以生蒜（也可以用荷叶饼夹着吃），再来一杯熬制的砖茶，既有助消化，又觉清心利口，回味无究。
荞面
陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称："荞面黑是黑，盘韧爽口能待客。"
蜂蜜凉粽子
西安名小吃，始于唐代。是在凉粽子上淋上蜂蜜、桂花酱而成。凉甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。
牛羊肉千层油酥饼
始于唐代，其制作技艺非常精细，经过制酥、和面、制饼、煎炬等四道工序而成。色泽金黄、层次分明、脆而不碎、油而不腻、香酥可口，数回民坊上的最好吃。
黄桂稠酒
以糯米为原料，经蒸熟发酵而成。色白如玉、粘稠似浆、酒精含量低、老少皆宜、风味独特。据说当年"李白斗酒诗百篇"，畅饮的就是长安特产的稠酒。
北院门回民小吃一条街
北院门大都是明清传统形式的木结构店铺，古朴黄雅，建造精巧，具有浓郁的关中传统民居和市井建筑风格。这里经营灌汤包子、牛羊肉泡馍、烤肉、八宝粥等回民饮食。中外食客整日络绎不绝。
长武锅盔
长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月的赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚一寸，重五斤。原料用麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
扯面
扯面是关中地区的传统面食小吃。用烧热的油泼后搅拌食之。其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
乾县锅盔
公元624－705年，为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大，民工甚众，烹食困难，监工士卒便用头盔烙馍，因而得名。以后多经改进，形成独具风味的食品。锅盔直径八寸，厚六分，形似菊花，内瓤起层，美味可口。
陇县马蹄酥
马蹄酥，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。现陇县食品加工厂生产。
凤翔豆花泡馍
如果您想吃经济方便早点，凤翔豆花泡馍将是您在宝鸡的首选。吃法是将切成小块的锅盔倒入豆浆锅内煮稍许，盛入碗内，然后将热豆花舀放其上，浇以豆浆，佐以调料。其质量要求是豆花要嫩、豆浆要"煎"、辣子油要"汪"。食后味道咸辣清香，营养高易于消化。在宝鸡市、凤翔等地已成为一种经济早餐。
岐山臊子面
岐山臊子面具有悠久的历史，最早始于周代。制作时以大肉"臊子"（臊子即肉丁）加豆腐、黄花、木耳、海带及鲜味的底菜、漂菜，烹汤浇面而成。岐山臊子面以"薄、盘、光、酸、、辣香、煎、稀、汪"的特点而闻名遐迩，人们常以"岐山面"称之。岐山面馆遍布关中城乡。
如果您到岐山县，还可走进农家民俗村，品尝到原汁原味地道风味的臊子面。
凤翔腊驴肉
腊驴肉创制于清代咸丰年间。腊驴肉的制作要选上等驴肉，经过夏、秋、冬三季的晒、压、煮、腌而成。其切片颜色鲜红、肉质细腻、酥而有筋、味道鲜美、回味无穷。特别是"钱钱肉"，谓之腊驴肉中的精品。现凤翔县有多家企业加工生产，是馈赠宾客、宴迎亲友之佳品。
岐山锅盔
相传岐山锅盔最早始于周文王之时，又名"文王锅盔"。锅盔因形似锅底，大如锅盖而得名，其面细、酥脆、油香、味美。制作时和面加入盐、油、香料，再用木框反复拌压，表面粘上芝麻，小火烤烙而成，色黄皮脆，味道香美。
宝鸡茶酥
茶酥以面粉、猪板油、菜油外加佐料烘烤而成。色泽金黄、内层松软、层层落花、油而不腻、口味香酥。常以油煎荷包鸡蛋配合食用，味美适口。
洋芋擦擦
用擦子把洋芋擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。酥绵可口，久吃不厌。
钱钱饭
粗粮精制的钱钱饭是将黑豆经浸泡，膨圆涨大，放在碾子上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。
水盆羊肉
蒲城、大荔的水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小茄香、草果、精盐、味精制作而成，食用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，别具风味。
韩城羊肉合各
将细荞麦面粉经压制成合各，用鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等制臊了汤，浇与其上。其特点是：合和细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人。
蒲城椽头蒸馍
椽头蒸馍因其状如椽头而得名，距今已有200余年的制作历史，为蒲城特有的传统食品。制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带，又耐久贮。
大荔带把肘子
带把肘子选用带骨猪肘，佐以大香、桂皮等煮蒸而成，其色泽枣红，形似椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴。
汉中粉皮子、汉中热凉粉、汉中菜豆腐、城固面皮子、西乡牛肉干、镇巴干炸山雀、略阳罐罐茶、宁强麻辣鸡、浆水面、米糕馍、宁强核桃馍、树叶子凉粉
油茶泡馍
油茶是用家畜油和面粉炒成的。在耀县城的大街上，有不少卖油茶泡馍的店铺和小摊。
榆林的豆腐、炸豆奶、拼三鲜，绥德的油旋，镇川的油干炉，佳肥的马蹄酥，子洲的果馅，清涧煎饼，米脂驴板肠，定边，靖边的宰羊肉、剁荞面以及各地都有的羊杂碎、手抓羊肉、油糕、米酒、碗坨。
4、陇县的文化
春节，陇县也叫过年。从腊月初八后，家家开始备办年货，准备过年。腊月23日《送灶君》，也称“送灶”、“扫舍”。腊月30日糊窗户、贴窗花、年画，贴对联、门笺、门神画，备酒菜、给祖先献供馍、菜，燃香、点蜡烛，祭祖祀神，燃放鞭炮，开始过年。晚间全家团聚吃菜喝酒，晚辈给长辈拜年，长辈给小孩、新媳妇散发压岁钱，说古道今、谈工作、叙家常。午夜后，在院内点燃一堆柏叶火，燃放鞭炮，插香接神，除旧岁，迎新春，称之为“迎喜接福”。正月初一早晨，男女老少穿新衣，给祖先烧香叩头。早饭吃饺子或臊子面，午饭摆酒席，吃馍食。初二之后，携带礼品，走亲访友，谓之“拜年”。此间各村装扮社火游演，搭制秋千。
“元宵节”是年俗活动的重要内容，在陇县人们有“小初一”、“大十五”之称。元宵节活动主要有三项内容，一是吃汤圆；二是观花灯、观焰火、猜灯谜；三是耍社火。在正月初五后，各种形状的花灯如：暖锅灯、鱼儿灯、老虎灯、兔娃灯、猴孩灯、西瓜灯、纱灯、宫灯、龙灯、莲花灯、火罐灯等花灯上市。初八起，婆家开始为未婚媳妇送灯笼，并带礼品或糕点。正月十四至正月十六为灯节活动，入夜，城乡户户院内悬天灯、挂门灯、挂坟灯，小孩挑着彩灯走门串户游灯。新媳妇第一个元宵节要去男方舅家或姑家“躲灯”。这一习俗与民间的传说有关。 陇州社火约有2000余年的历史，盛于宋、明、清时代。据陇州旧志载，早在秦汉时陇州民间就有“百戏”游演活动。公元前209年，古陇州人根据黄公伏白虎事编演“角抵戏”《东海黄公》。公元前81年，汉昭帝始元年至十三年，陇州有“每以正月望夜，充街塞陌，鸣鼓聒天，燎炬照地，人戴兽面，男为女服，诡状异形，以秽缦为欢乐，内外共观，兽不相避”的记载。明清时期，陇州各古庙会戏唱斗台，全县各家社火昼夜不绝，随场变演，已形成赛社火的风习。 陇州社火的种类有：马社火、背社火（即挈社火）、抬社火、山社火、高芯、高跷、车社火、秋迁、跷板、舞狮、舞龙、耍大头、古参军、竹马、旱船、刀舞、棍舞、秧歌舞、腰鼓舞等。
陇州社火的表演形式：除高跷、步社火配唱曲调兼表演外，其它绝大多数是属造型艺术。陇州社火的表演内容：多以仙佛精道、神头鬼面；忠臣烈士、披袍秉笏；逐臣孤子、悲欢离合；钹刀赶棒，叱奸骂谗。内容多取材于神话、传说和历史演义故事，也有求吉庆、颂政通人和、宣传经济发展等内容。
陇州社火的特色：马社火是陇州最普遍规模最大的社火。各类社火表演队前均有“黑虎灵官”开道。各类社火表演队的锣鼓队阵容庞大、节奏激烈、气势磅礴、震耳欲聋，表演者挺胸昂首、神采奕奕。展现出黄土地西部壮士的雄风。传神夸张的陇州社火脸谱形成主要特色。
脸谱
社火纯属哑剧表演形式，它在光天化日之下进行长时间的类似舞蹈雕塑造型的表演，观众只有从社火所扮人物绘画的脸谱上读懂内容，这就要求脸谱设计有谱可依。
陇州民间艺人根据对所扮角色的理解进行大胆细致的创作。利用色彩图案、线条穿插变化，在突出人物的容貌特征方面刻画十分细致、具体、直观、给人一种原始清晰之感。 陇州刺绣艺术，历史悠久，世代传承。它以纯朴浓郁的地方乡土风味，它以浪漫、粗放、强烈、自然、多姿的造型，给人以美的欣赏。它以图案夸张、绣工精细、针角严密、地方泥土气息浓郁，每针每线都倾注着妇女们内心情思和良好的祝愿。
陇州刺绣品种类有：绣花枕、绣花门帘、绣花鞋、绣花鞋垫、绣花壁挂、百花帐、万名伞、五毒肚、香包、虎头帽、狗头帽、护袖、虎头鞋、猫头鞋、虎枕、猫枕、猪枕、五毒耳枕、秦枕、鲑枕、鱼枕、挂狮、挂龙、挂虎等种类。 皮影戏在陇州传承相当久远，大约从剪纸发展而来。由于皮影戏班组织相当简便，所需人员不多，演出诙谐富有乡村情趣，深得广大人民群众喜爱。全县仍有7家皮影戏班活跃在乡村。较完整地保留了西路皮影的原始风格。
陇州皮影制作主要是已故老艺人陈召贤所兴起，他的制作艺术，为陕西西路皮影制作的主要代表人物，他所制作的千余幅皮影制作（粉本），体现了高超的雕刻技术和纯熟的白描技巧。陈召贤从艺40余年，共刻制传统与现代戏剧人物、景物皮影3000余件。150余件皮影被中国美术馆收藏，多件作品各类展赛中获大奖，1989年他入选《中国民间艺人名人录》。 辣椒：肉厚条长，纹理匀称，色鲜味美，誉为秦椒之王。年产鲜椒700多万公斤，远销东南亚和欧美诸国，获国家外贸出口信用证书。
核桃：皮薄瓤饱，香甜酥脆，营养丰富，主产于南部浅山区和西北部山区，年产核桃400多万公斤，被国家定为出口免检产品。
烤烟：自80年代初开始种植，现面积达到6万亩，总产量5292万公斤，为全省烤烟第二大县，“关山”牌烟叶为陕西省三大名牌产品之一。
西洋参：为养阴生津的稀有名贵中药，1979年试种，1985年起大面积种植，现有面积10万平方米，年产量15000公斤。
五味子：具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。食用酸甜可口，制作饮料味道鲜美，入药效力更为明显。其资源广布关山林区，年产量50万公斤以上。陕西神韵五味子酒业有限责任公司的中国五味子果酒荣获首届中国食品博览会金奖。
沙棘：果实含大量的维生素c，被称为Vc之王，其果汁为上等饮料。资源遍及境内南北山区，年产量在200万公斤以上。
乳制品：和氏、关山、正和三户乳品加工企业年生产乳制品6390吨，液态奶1.38万吨，“和氏”牌、“关山”牌系列奶粉获国家免检产品称号，并荣获中国食品行业上榜品牌，“瑞芙”牌干吃奶粉填补了国家市场空白。 马蹄酥
又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名，原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点，是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。现陇县食品加工厂生产。
马蹄酥是唐王李世民的原配夫人长孙皇后，归乡省亲时，传入其家乡陇州的宫廷膳食。长孙皇后原籍陇州香泉乡，如今孙家庄还有娘娘坟遗址。陇县东风乡相公山下的娘娘庙遗址，便是唐代为纪念贤良的长孙皇后奏于圣上减免陇州人民的赋税而建的祠堂。
宁果
俗称宁果豆豆，是用面粉做成小丸子样，过油后撒上白糖，等冷却后，非常美味的食品。
凉皮
红红的辣椒，白色的凉皮。陇县凉皮和西府凉皮一样，用面粉经过泡——洗——蒸等多道工序完成，有擀面皮和面皮2种。
羊肉泡
陇州羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。特别是冬季，常常排队去吃。陇县羊肉泡和西府其他地区的羊肉泡不同，馍（白面烤饼）顾客用手掰好，放在碗中，热汤中一过，加点粉丝羊血丝，撒上葱花，就着糖蒜，是陇县人日常的早餐之一。
油旋、酥馍
陇县的油旋饼和酥馍也是当地两大特色。油旋用发面在炭火锅内烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。油旋饼也就一个烧饼大小，四周厚而中间薄，四周一圈一层都是烤干的，口味很独特。
陇州酥馍，皮酥馅儿香甜。稣面包油面加糖馅儿烤制而成。
狗舌头
狗舌头，是一种类似于油旋的饼，但是狗舌头很大，很酥脆，上面有核桃渣，口味很适合青少年，和老年人吃，深的陇州人民的喜爱。
搅团、蜂蜜粽子
陇县搅团用本地自产的玉米粉制成，配之以油辣子、酸菜，风味独特。
蜂蜜粽子香甜糯软。
5、陇县的过年习俗作文
插香接神、菜。从腊月初八后，家家开始备办年货，走亲访友，陇县也叫过年，贴对联，午饭摆酒席，给祖先烧香叩头，燃放鞭炮，燃香，晚辈给长辈拜年、谈工作，在院内点燃一堆柏叶火、“扫舍”，携带礼品春节、给祖先献供馍，开始过年。正月初一早晨。初二之后，谓之“拜年”，备酒菜，也称“送灶”，准备过年。午夜后。此间各村装扮社火游演，吃馍食、门笺，燃放鞭炮。早饭吃饺子或臊子面，除旧岁。腊月23日《送灶君》，说古道今，迎新春，祭祖祀神。腊月30日糊窗户，男女老少穿新衣、新媳妇散发压岁钱、年画、贴窗花、叙家常，称之为“迎喜接福”、点蜡烛、门神画，长辈给小孩。晚间全家团聚吃菜喝酒，搭制秋千
6、陇县的传统节日有哪些
春节，陇县也叫过年。从腊月初八后，家家开始备办年货，准备过年。腊月23日《送灶君》，也称“送灶”、“扫舍”。腊月30日糊窗户、贴窗花、年画，贴对联、门笺、门神画，备酒菜、给祖先献供馍、菜，燃香、点蜡烛，祭祖祀神，燃放鞭炮，开始过年。晚间全家团聚吃菜喝酒，晚辈给长辈拜年，长辈给小孩、新媳妇散发压岁钱，说古道今、谈工作、叙家常。午夜后，在院内点燃一堆柏叶火，燃放鞭炮，插香接神，除旧岁，迎新春，称之为“迎喜接福”。正月初一早晨，男女老少穿新衣，给祖先烧香叩头。早饭吃饺子或臊子面，午饭摆酒席，吃馍食。初二之后，携带礼品，走亲访友，谓之“拜年”。此间各村装扮社火游演，搭制秋千。
“元宵节”是年俗活动的重要内容，在陇县人们有“小初一”、“大十五”之称。元宵节活动
陇州社火艺术节
主要有三项内容，一是吃汤圆；二是观花灯、观焰火、猜灯谜；三是耍社火。在正月初五后，各种形状的花灯如：暖锅灯、鱼儿灯、老虎灯、兔娃灯、猴孩灯、西瓜灯、纱灯、宫灯、龙灯、莲花灯、火罐灯等花灯上市。初八起，婆家开始为未婚媳妇送灯笼，并带礼品或糕点。正月十四至正月十六为灯节活动，入夜，城乡户户院内悬天灯、挂门灯、挂坟灯，小孩挑着彩灯走门串户游灯。新媳妇第一个元宵节要去男方舅家或姑家“躲灯”。这一习俗与民间的传说有关。
7、陕西特色小吃有那些？
1、羊肉泡馍牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时 曾将"牛羊羹"列为国王、诸侯的"礼馔"。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的赞美诗句。2、黄桂稠酒陕西的风味菜点以其所包含的丰富历史典故和文化情趣为越来越多的游人所了解和喜爱。酒席宴上吃喝是不分家的，于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了。到如今，从大酒店到街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来.黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长，据说其历史可追溯到周代的"醪醴"。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种米酒，尤其是唐代，"李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。"杜甫此处所说的"斗酒"即是指稠酒，关于这一点近年来出土的唐墓壁画亦可为证：1992年在长安县南里王村出土的韦氏家族墓中，有一幅主人庭院宴客图，图上有两个女童从两侧端酒上席。有考古专家指出，这画上的酒是从旁边现压现端，一如李白诗"风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝"所描绘的景象。其关键是一个"压"字，即用人力使酒汁与酒糟分离开，这情景，在今日西安一些"老字号"饭店中仍然可以看到。3、荞面饸饹西安城墙内的西北方向有一个地方名叫教场门，顾名思义，大概是当年八旗兵、绿营兵操演武功的地方。"门"没有看到过，但在相当长一段时间里，"教场门"三个字出现在西安人的口中，常常是后面还挂着另两个字"饸饹"。因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。据有人考证说此食物在元代已经有了，根据是元人王桢著的《农书·荞麦》节中有"北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。""河漏"、" 饸饹"，两者在读音上无论按普通话还是陕西腔都很相近，也许后者是前者的转音吧。4、灌汤包子贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。5、陕西凉皮陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。秦镇凉皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。面筋凉皮主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。 除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。
8、赠范晔的诗意
[编辑本段]赠范晔
年代：【南北朝】 作者：【陆凯】
折花逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一枝春。
【作者简介】陆凯(生卒年不详)字智君，代(今河北蔚县东)人。北魏孝文帝时在世，以忠厚见称， 曾被任命为正平太守， 在郡七年。
【鉴赏】
古时赠友诗无数，陆凯这一首以其短小、平直独具一格，全诗又似一封给友人的书信，亲切随和，颇有情趣。
诗的开篇即点明诗人与友人远离千里,难以聚首,只能凭驿使来往互递问候。而这一次,诗人传送的不是书信却是梅花,是可见得两个之间关系亲密，已不拘泥形式上的情感表达。一个“逢”字看似不经意，但实际上却是有心;由驿使而联想到友人，于是寄梅问候，体现了对朋友的殷殷挂念。如果说诗的前两句直白平淡，那么后两句则在淡淡致意中透出深深祝福。江南不仅不是一无所有，有的正是诗人的诚挚情怀，而这一切，全凝聚在小小的一枝梅花上。由此可见，诗人的情趣是多么高雅， 想象是多么丰富。 “一枝春”，是借代的手法，以一代全，象征春天的来临，也隐含着对相聚时刻的期待。联想友人睹物思人，一定能明了诗人的慧心。
这首诗构思精巧，清晰自然，富有情趣。用字虽然简单，细细品之，春的生机及情意如现眼前。
【注释】：
古今吟咏岭梅诗词不下千章，最早的是陆凯《赠范哗》“折梅逢驿使，寄与陇头人．江南无所有，聊赠一枝春。”《直隶南雄州志》载，南雄城南有寄梅驿，即取折梅逢驿使诗语。该驿曾经宋绍兴知州李岐重修。清道光知州戴锡纶有《寄梅驿》诗云：“一枝春可当人情，投赠南州艳此清。妙是不登供帐例，香风千古被征行。”
陆凯是三国时人。《三国志．陆凯传》载：“陆凯，字敬风，吴郡吴人也。丞相逊族子也。黄武初为永兴诸暨长，所在有治迹，拜建武都尉。领兵虽统军众，手不释书。……赤乌中除儋耳太守，讨珠崖，斩获有功，迁为建武校尉。”又《三国志.孙权传》载：“赤乌四年秋七月，遣将军聂友、校尉陆凯以兵三万讨珠崖儋耳。”
这首诗当是陆凯率兵南征度梅岭时所作。他在戎马倥偬中登上梅岭，正值岭梅怒放，立马于梅花丛中，回首北望，想起了陇头好友范哗，又正好碰上北去的驿使，就出现了折梅赋诗赠友人的一幕。他那“虽统军众，手不释书”的儒将风度跃然出现在读者眼前。
《赠范哗》寥寥2 0字，简朴中道出了真挚的友情，平淡中显出了高雅的意境。“一枝春”作为梅花的象征，向人们预示着美好的春天即将来临，祝愿人们的美好祈望定能实现。
范哗是谁?南北朝刘宋时有个编写《后汉书》的范晔，但他距三国近200年，肯定不是这个范晔，而是三国另一个范晔。有的人则认为范哗是刘宋时的范哗，而陆凯不是三国吴的陆凯，而是刘宋时的另一个陆凯。熟是熟非，有待考证。
陆凯这首诗不过二十个字，却包含无限的诗趣和感情。当陆凯怀念范晔的时候，为了表达高洁与纯挚的感情，特地折取一枝梅花，托传递书物的信使带给范晔，所谓陇头人，因为范晔时在陕西长安，陇山在陕西陇县，所以用陇头人以代。不言而喻，陆凯折花遥赠之地是江南，江南的梅花是驰名于世的。隐居西湖的林逋有咏梅诗：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”正是江南梅花神韵的写照。江南是文物之邦，物丰文萃，但陆凯认为别的礼物不足以表达他对范晔的情感，所以说江南没有什么可贵的东西堪以相赠，唯有先春而至为报春讯的梅花是最适当的，因而遥遥千里，以寄思慕之情，而梅花也象征他们之间的崇高友谊。大概人陆凯赠诗开始，“一枝春”就成为梅花及赠别的代称了。可见影响的深远。唐宋以下历代诗人都有类似的吟咏，刘克庄写道：“轻烟小雪孤行路，折滕梅花寄一枝”，是袭取了陆凯的意境；高启写道：“无限春愁在一枝”，是套用了陆凯诗以寄托感情。后来连唱曲的词牌也取了《一枝春》的曲名。《武林旧事》就曾记有一段故事：“除夕，小儿女终夕嬉戏不寐，谓之守岁，守岁之词虽多，极难其选，独杨守齐《一枝春》最为近世所称。”可见一首小诗也有传世的艺术魅力。它的艺术美在于朴素、自然而又借物寄喻，在特定的季节，特定的环境，把怀友的感情，通过一种为世公认具有高洁情操的梅花表达出来，把抽象的感情与形象的梅花结为一体了。（曾敏之）
[编辑本段]作者简介
陆凯（？―约504年），字智君，陆俟之孙，北魏代（今张家口涿鹿县山涧口村）人，鲜卑族。是南北朝人。《魏书》有传。
陆凯出身名门，祖父陆俟官拜征西大将军，父兄也都为朝廷命官。他15岁时就官拜给事黄门侍郎，为皇帝亲近侍从。陆凯忠厚又刚正不阿，身居要职数十年。后来，又出任正平太守七年，被称为良吏。
陆凯与南朝著名史学家、文学家、《后汉书》作者范晔友好，常以书信来往。当时南朝北朝处于敌对状态，但是陆凯与范晔暗地里不断通信，互相诉说对时世的看法和感愤。陆凯于北魏景明二年（501年），把一支梅花装在信袋里，暗暗捎给江南好友范晔。范晔拆开信一看，里面赫然放着一支梅花，并有诗一首：
折梅逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一支春。
范晔被陆凯这种一身清白、忠心爱国、盼望祖国早日统一的精神所感动，潸然泪下。这件事传出以后，被南北两方文人称赞不已。后人以“一支春”作为梅花的代称，也常用作咏梅和别后相思的典故，并成为词牌名。
陆凯的哥哥陆琇官拜司部典书，后来因为咸阳王元禧事件受到株连，冤死在狱中。陆凯悲愤至极，不畏强暴势力，到处为哥哥申诉鸣冤。正始元年（504年），朝廷给陆琇昭雪、追复爵位。陆凯宿愿得偿，十分高兴，摆置酒席款待四方好友，席间表诉自己心愿已遂，不再有所牵挂。不久，陆凯病故，谥号慧。