萍乡酒席风俗

1、萍乡有什么习俗

萍乡过春节可以概括为三句话、九个字：图吉利、讨头彩、盼来年。除夕那天，老萍乡人要祭祖、守岁、吃年夜饭等等。守岁时，要吃一种甜羹，又叫福寿汤。这汤由红枣、莲子、荸荠等熬制而成，取“增福添寿”的意思。

每逢春节来临，萍乡人过年都有的习惯，就是“干干净净、清清爽爽过春节”，年前必彻底打扫卫生，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟；春节挂贴年画、春联、福字在萍乡也很普遍。一些萍乡人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字；春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。 每逢春节之前都要送灶，那时候家家户户都有灶台，有句俗话“君三民四”，皇家的或是做官的就是阴历的二十三送灶，我们老百姓就是阴历的二十四送灶，家家户户还要“请”灶王爷，也就是贴灶王爷的贴画。把有画的一面贴在烟囱上，大家都说灶王爷上西天，帮着人民做好事，有一说一，有二说二。到了除夕晚上再把画翻过来，还要再请一次灶王爷。

过年发压岁钱当然是少不了的。一般是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后。放在他们的枕头下。更多的人家是小孩子们齐集正厅。高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐。列队跪拜；而后伸手要红包。
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。

俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。

2、萍乡酒席上有绿箭口香糖有什么寓意

口香糖寓意吃嘛嘛香，意思是让在做客人吃好吃饱。然后吃完饭后嚼一个保持口气清新，不至于留下吃饭时候的“口味”。

3、萍乡嫁女儿礼金包括酒席一般多少？

其实这钱就可以了，要得多主要是面子问题，她家最后也会给你老婆的，萍乡人好面子。就说自己正处于创业阶段，目前经济有些周转问题，在不失面子的同时尽量从简，婚事做到不是最高档也不会低档就好。风俗吧各地都差不多，你就说全在这礼金里了。

4、萍乡人结婚那么女方办酒席那么亲朋好友写的礼那么是不是女方父母进着还是会拿

当然是女方父母收啦，因为大多数都是父母的朋友。还礼的时候父母还是要还啊，难道钱全给你。然后父母还礼啊

5、农村的酒席规矩特别多，有哪些规矩一定要知道？

现在很多农村人都进城了，平时唱空城计的农村，也只有在临近春节时才逐渐热闹起来。而出外打工的年轻人，也只有回到家乡，才能感受到过年的喜庆。如果遇到村里有人娶媳妇，过年的气氛加上吃婚宴的喜气洋洋，人们的心情也格外的愉悦。

说起农村的喜事，不得不提的是农村的酒席。农村的酒席，向来以菜肴丰富、口味地道著称。而最被人们津津乐道的是，在农村酒席上坐座位的各种讲究，没有研究过的人真心搞不懂。

和城里人不同的是，城里人摆宴席请客，客人只要认准了主副陪的位置，按照桌单安排位置去坐就好了。一般一桌10人或8人，名单第一个人是主陪，也有几位副陪。除了主陪和副陪的位子，名单上的其他人，可以轻松随意的找位置做下，相对农村的一席、二席那些要简单很多。

相信很多人参加农村酒席，都会担心出现一些尴尬，闹出一些笑话，所以总有一些不自在。其实，只要掌握了农村酒席、尤其是婚宴的礼节，然后记住一个原则：礼多人不怪就不会出岔子了！

按照不同地方的风俗，一般农村酒席上有这些讲究：

1、爷俩不同席。也就是说，辈分不同的年轻人与老年人，不宜同一桌。因此，年轻人也没有必要去凑长辈那一桌的热闹，老人更不能被主人随意安排在年轻人或者晚辈那一桌。而如果主人不懂规矩，把爷爷辈的安排到了儿孙辈的桌子上，遇到比较传统的、非常注重酒席规矩的老年人，可能会招来麻烦，甚至被老人掀翻桌子主人也得忍着。

2、男女不同席。虽然现在男女平等了，但是在一些偏远的农村，还是会注重男女坐席的区分。而不是像很多思想比较开放的年轻人，这些都无所谓。所以，到这些地方做客，不想出糗的最好办法，是先了解当地的风俗，然后入乡随俗。

3、分清一席二席。按照农村酒席的通用规矩，一般正对大门口的是主宾位，也就是年龄或辈分最高的人坐的。背对门口的是主陪位，是主人安排倒酒端菜的。不过有的农村并非这个规矩，而且酒席一般会有人安排，如果不懂这些规矩，就不要急于自己坐座位，听从主人的安排就好了。

虽然现在无论是城里还是农村，都逐渐用圆桌代替了方桌，也没有过去那么多规矩、讲究了，但是多懂一些不同地方的风俗习惯，也是一种知识渊博、见多识广的表现。总而言之，到一个新地方，先了解当地的人文风俗，然后遵循客随主便的原则就好了。

不然就会闹笑话。

6、江西农村的酒席文化，丰富多彩的宴席，到底是怎样的？

实际上现在国内很多地方应该都是有这种酒席文化的，那么江西农村肯定也不会例外。而江西的地理位置比较的奇特，基本上都是一些山丘，这就是说江西这边的村落一般都是分散开的，这就造成了江西这边的酒席文化丰富多彩了，因为每个地区都有每个地区不同的习俗。你比如说在江西这边，孩子满月了会摆满月酒，家里造房子的也会大摆酒席，另外还有一些固定的日子也是要摆席的，例如七月初七。

一般在七月初七的时候，所有的农民都会统一在自己家里摆一桌酒席，然后喊上自己的亲朋好友过来热闹一下，这个时候平时非常寂静的村落就会变得异常的热闹。在江西农村有些村落可能会比较流行吃”下元宵“，这个意思也就是指在元宵节的那一天，会在自己家里摆上几桌，然后喊上亲朋好友过来聚一聚。而吃完这顿饭以后，就预示着春节正式结束，人们将要开始新的一年，继续春耕。

当然以上我们所说的这些酒席规模一般都不会特别的大，现在在全国各地一般婚假或者是3室的时候也会大摆宴席，这一点全国基本上是统一的，而且白酒席的规模通常也是非常的大，只不过每个地区的习俗可能会稍微的相差一些。除了这些以外，很多地方可能在孩子考上大学以后，也会摆上几桌来庆祝一下，这在古代实际上叫做”谢师宴“。

一直以来我们中国都是一个礼仪之邦，上下传承了将近5000年，所以在中国礼仪一直都是非常重要的。就拿最简单的”谢师宴“来说，目的其实就是为了感谢自己的恩师，因为有恩师的栽培，所以才能够造就我们现在的一切。

7、酒席上有哪些礼仪什么要求？

供参考！

山东人素善饮，天下皆知。但本人作为一个山东人，浪迹酒桌十余年，发现山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是，山东人酒桌上的风俗和礼节多，喝法也多。这些东西好坏搀杂，有些增进气氛，而有些则让人不喜欢，这里给各位说个一二。

先说入座。山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的（就是买单请客的人），酒桌上有时戏称为“庄主”；

在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。

外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。坐在主人左面的是“主宾”，右面的是“次宾”；相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。

宾主落座，开始倒酒。山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那纯粹是在扯淡。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯（究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度数一般是38度左右（山东人并不太喜欢喝高度酒）。当然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。

入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思，图个吉利。这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。

等主人带领大家满饮此杯，该轮到主陪发言了。同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云。这个时候，主人宣布礼毕，大家可以自由活动了。注意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推。在这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样有多，特别容易喝醉。

比如有一种在酒席间斗酒的捉瓶子游戏本人就深恶痛绝。就是比赛双方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中间放一瓶。比赛的人没喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中间的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中间的啤酒喝的算胜利。这种玩法老狐狸只玩过3次，2胜1负。第二天别提有多难受了。还有喝日子的，就是一年12个月，必须说出一个值得纪念的日子，否则要喝酒，说的出别人喝。往往是还没说到10月份，人就开始胡说八道了。

一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余”嘛。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”，然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进行的差不多了，该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝，既好吃又不浪费。等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，然后筵席结束。
回答者：syg_bhsr - 秀

8、农村吃酒席，酒席上有哪些老规矩要遵守？

每个都有他们不同的规矩，这些都是老祖宗传承下来的，我们作为后代肯定是要遵守的，尤其是酒席上的一些规矩就更要遵守了。

在农村有许多规章制度，农村有不同的风俗习惯，每个地方都有自己的风俗习惯，就算可能只是隔了几个村子那么它的风俗可能都不一样。

在农村，菜品丰富而丰盛；不管菜品如何变化，都要保留好几个硬菜品；没有硬菜品，菜品就不会那么完美。在品尝美味佳肴的同时，农家宴上的上菜顺序也很精致，如果有错误，厨师负责，并将由店主负责。

尤其是最后一道菜，如果提前上桌，会得罪亲朋好友，主人也会被客人嘲笑和嘲笑主人会丢脸的最后一道菜是很多地方的一碗汤，有些是鸡蛋汤，有些是丸子汤无论是蛋汤、丸子汤还是其他汤，都叫“滚蛋汤”或“送菜”，这并不意味着我们吃饭时应该让开，但这意味着所有的菜都准备好了，我们应该慢慢吃！

根据历史记载，流水席有1000多年的历史，是传统的宴席。据说在隋唐时期，僧尼们为了款待有影响的恩人，仔细研究了素斋。后来，他们被有钱的人转移到民间宴会上。

流水席有一个特点是酸辣味特别浓重。它由24道菜组成，分为8道冷菜和16道热菜其中8道凉菜分为4素4荤，先上；16道热菜分为4压桌菜，其余12道菜分3组，分大小海碗，味道相近。每组都有一道主菜，叫做“面朝上的生鱼片”有荤菜、冷菜和热菜、汤和水、酸辣菜。

私人的流水席可根据寄宿家庭的经济状况选择每桌8人，每道热菜都有人端因为有汤和大小碗，流水席被称为“小碗汤”每碗汤都有一套完整的配料，平均每人一至两汤匙。这对眼睛快、手快的人很有好处，对注重文化的人来说，他们根本就不能“抢”，“甜板”是一种必备菜，“甜板”是米饭和枣清蒸，周围炸着的红薯，上面撒上白糖，一般这道菜需要倒入黄酒或开水的上面，转白糖是可食用的，陕西的流水席一般最后一道菜是“肉丸”，类似四喜肉丸，但汤碗里有八个，每人一个这道菜吃完后，这次流水席也就结束了。