酒席10个人准备几道菜

1、一桌正规酒席一般几个菜【湖南】

如果10-12人一桌，一般是5个冷菜，10个热菜，2个海鲜，1个点心，一个甜点，一个汤煲。这样吃到最后也是有剩余的。平时一桌十个人，8个冷菜,10个热菜(海鲜包括在内)一个点心,一个甜品一个汤完全是够的,但是考虑婚宴的排场问题，可以加到12个热菜，足够足够,其他不变

2、喜酒一桌十个人 一般要多少热菜+几个冷菜+几个点心

一般情况下,菜的数量要比人头多一个,至少不要比人头少,这也是平常不是道理的一个道理,也就是说十个人应该有11个菜,建议8个热菜,两个凉菜,一个大盘点心.具体怎么分配,还得您回去好好研究一下,也可以同时问一下承办此次婚宴的餐馆,他们对这方面的经验还是比较多的

3、十人和八人高档宴会各需要几道菜？

冷盘的话一般都是八个,菜的话蔬菜2-3个,主菜两个,甜点话要是女性多的话可以来两个否则一个就够了,汤一个,冬天最好来一个煲或明炉,一般的小炒来个2-3个,总的来说十个人一桌的话十五至十八个菜,最主要是看你去的饭店菜的份量足不足而定.

4、中式宴会10人多少菜山东

中式宴会10人14个菜2个汤在山东。

一桌10个人的酒席，一般4凉菜，2高档菜，4荤菜，4素菜，1汤，1甜品，1果盘。

如果是农村酒席，就是指不去大酒店的，在村里自己搭棚子和摆桌子，这样的酒席会减少很多其他的人工成本，一般采用大圆桌形式。虽然是农村酒席但是菜品的选择还是要慎重。菜品虽然外包给了厨师团队但是菜品还是要自己多用心。

其次在数量上也是有讲究的。毋庸置疑新人准备的结婚菜肴数目一定要是双数。因为在我们中国，自古以来红白两事的菜肴数目都有很大的讲究。也就是说喜事的菜肴数目要是双数，丧事的菜肴数目就要是单数。一般来说，婚宴的菜肴数量可以是十道，含义就是完美无瑕;十二道菜肴数量含义就是月月幸福。

另外，在喜事中，有一个单数菜肴数目大家也可以采用，那就是十三道菜肴，寓意就是“要财要发”的意思。但是十三在美国文化中是不好的数字，这点大家还是要注意。在新疆文化中9也是不好的数字。

5、满月酒一般多少个菜合适

满月酒其实也和其他的酒席是一样的，如果一桌是10个人就可以上12个菜，菜数量一般建议是双数合适。

6、10个人的宴席需要多少个菜？

原则上,3-4个凉菜,2-3个蒸菜,6-8个热菜,1个汤,再2个小菜.
至于如何搭配就要看各地差异以及自己的口味.

7、10人一桌点菜怎么点

10人吃饭请客点菜建议
如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类
点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法
根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了
点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。
如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点一盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样一下子就提高了请客的档次了。
点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的。