榆次酒席预订
一、新人婚宴预订的五大技巧
1、在定婚期和酒店方面，个人认为最好先预订几个结婚的好日子，然后去找中意的酒店，两者相互协商确定日子，这样选择的酒店跟婚期都是自己满意的；
2、准新人都向往在一个好日子办一场美好的婚礼。据了解，近几年想在好日子订到好酒店可要早下功夫，提前一年预订都不算早。
3、准新人在预订酒店时一定要签订合同，写明约定好的场地、价格等各项，并交付一定的订金，千万不能单凭电话或口头预订，以免被酒店临时“放鸽子”。
4、选择酒店时，可以看看酒店星级，我市目前对星级酒店的复核检查工作每年进行一次，主要检查酒店的软、硬件设施。不合格的星级酒店被要求限期整改，整改后仍不合格的将被取消星级资格。
5、对自己的预算要心里要有数，餐费的标准、大概的桌数还有酒店的装修，否则花钱就会漫无边际；
6、接亲房或其他服务项目，酒店不同，使用时间也不同，预订时需要向酒店方咨询。
7、要注意，酒店可提供的免费项目是不一样的，根据你们自己所需要的选择合适的酒店。
8、利用有效的资源及关系也是省钱省心的好办法。
9、不少酒店为了揽客，会提供一些硬件附加服务，如现场音响、LED电子屏、摄像摇臂等，准新人如果需要使用，这些硬件的规格、是否提供操作人等，一定要详细咨询并在合同中体现。
二、新人婚宴预订的注意事项
1、预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。
2、各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
3、预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。
4、订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄。
5、清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及零零总总服务费等。
6、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。
7、菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，要清楚订明菜式内容。
8、一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。
9、设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。
10、建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。
2、一般结婚酒席都是提前多久预订
这个没准，根据实际情况而定。
如果是公认的好日子，有的最早提前一年就要预订了，订的晚恐怕就没地方了。一般至少也要提前半年时间。
如果不是好日子，那就无所谓了，提前半个月订也会有位置。
3、榆次的婚嫁习俗
1、订婚
订婚仪式可以在酒店举办，也可以在女方的家中举办。一般男方需要携带彩礼和其他礼品，前往女方家参加订婚仪式。
2、出嫁
在山西地区，结婚日期是非常重要的。基本上的婚礼日期都是用男女双方的八字推算出来的，是一个严格意义上的黄道吉日。女方在出嫁这一天，需要在自己家设宴答谢亲朋好友以及媒人，随后等待男方前来迎亲。
3、迎亲
男方在婚礼当天，选择一个吉时从家中出发，前往女方家迎亲。迎亲一般是新郎带上双数的亲朋好友一起，按照规划好的路线前进。
4、婚礼
新郎接到新娘之后，共同到达婚礼现场，准备开始婚礼仪式。仪式基本上和其他地区没什么不同，都是西式或者中式婚礼流程。需要注意的是，新娘下婚车的时候，需要由全福人搀扶，还要向男方索要下车红包。随后新人一起到达婚房，进入洞房。
5、回门
回门是结婚的最后一个流程，山西也有这个习俗。一般结婚后的第二天，新郎还要设宴答谢亲朋好友。女方也会派遣一些专人，到男方家道喜。随后第三天，新郎新娘一起返回娘家，参加回门宴会。
4、订酒席要注意什么？
大排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。
以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：
菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。
预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。
交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。
设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。
现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。
5、如何预定婚礼酒席？
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榆次结婚风俗
结婚安排程序表
一、 婚前准备
1．定结婚日子
2．领结婚证
3．确定参加婚礼人数及桌数
4．预定饭店
5．发放邀请书、印制邀请书
6．准备对联 幅
准备红喜字大 对、小 对
准备拉花 个
准备帐本 本
准备烟 条
准备酒 瓶
准备饮料 瓶
准备送亲饮料 瓶
准备糖 斤
准备花生 斤
准备瓜子 斤
准备水果 种
准备点心 种
准备红旗 面
准备旗杆 根
准备红纸 张
准备红气球 个（每车两个）
准备认亲名单（礼房）
准备桌上红纸 张（每桌一张记名字）
准备结婚典礼仪程（礼房）
7．车辆提前 天预定
小轿车 辆
录相车 辆（面的或可开后窗的车）
客货两用车 辆
8．确定总管 名
确定礼房 2名（一名记帐、一名收钱）
确定司仪 1名
确定娶亲代表 1名
确定饭店负责 名
确定负责车辆 名
确定录相 1名
确定照相 1名
9．包饺子 名
10．准备结婚前一天晚上饭 桌、做饭人员 名
11．通知车辆结婚早晨 点 分到男方家等候
其中 头车装饰 点 分
12．确定行车路线（结婚前一天晚上）
13．结婚前一天下午派人到饭店送给伙食长
烟 盒
酒 瓶
糖 包
二、 结婚前一天晚上到女方家负责谈判
人员 总管、接亲代表、介绍人
1．酒席钱 1888－3888 （协商）
2．压箱钱 400－800 （协商）
3．开箱钱
4．开门钱
5．岁数钱 虚岁＋2（天、地） （硬币）
6．富贵钱 2分、5分 总数约20－30元
7．包袱皮 8 个、带20个别针
8．四色礼 2瓶酒、2条烟、2盒点心、2包糖（散糖用红纸包）
9．墨镜 1个
10．红腰带 1条（共2条给新郎或新娘1条）
11．铜镜 1个（共2个给新郎或新娘1个）
12．红纱巾 1条
13．红手绢（带喜字）10个
14．五色线：红、黄、兰、绿、紫各1条
15、内衣、内裤 1套（背心、短裤红色）
16、红手套 1副
17、红袜子 1副
18、红纱服 1套（租）
19、顶针 2个
20、晚上12点放3根大炮、新郎新娘吃岁数饺子
三、 结婚正日子
1、早晨6点放3根大炮、挂红旗、贴喜字、贴对联
2、装饰婚车 点 分到男方家
3、其余车辆 点 分到男方家等候
4、派负责车辆的人应酬汽车司机。每个司机
红包 个（内装 元）
酒 瓶
糖 包
5、派人吹气球，每车2个
6、接亲车辆出发前放炮
7、电话通知女方接亲车已出发
8、接亲车辆出发 人员（接亲代表带开门钱、照相师、录相师 去单回双）
9、接亲车到女方家放3根报信炮 （ 临走时征求女方意见是否能放炮）
10、接亲车队回男方家开始放炮
11、安排接亲代表、介绍人、女方送亲人员休息
安排 1桌8个盘（点心、水果、烟、花生、瓜子、糖、茶水等）招待
12、新娘换衣服
13、典礼认亲
14、放典礼炮
15、典礼完毕
16、送亲朋到饭店
17、新郎、新娘乘婚车到饭店
四、 饭店
1、饭店负责人及放炮人员带烟、酒上午11点左右到饭店
2、饭店负责人饭前每桌摆
酒 瓶
烟 盒
饮料 瓶
花生、瓜子、糖 1盘
3、饭店负责人把花生、瓜子、糖1盘给饭店服务员
4、放炮负责人在饭店门口摆放鞭炮
5、新人车到放炮
6、客人每桌10人 安排
7、安排送亲人员到包间
8、司仪讲话
9、家长、新人感谢来宾
10、开饭
11、每桌发放红纸1张
12、敬酒 陪客1人
五、 回门
第二天内弟接新人。男方父母给1个红包80元，新人带四色礼（烟、酒、糖、点心）
六、 放炮次数及数量
1、结婚前1天晚上12点放3根大炮、
2、结婚正日子早晨6点放3根大炮、贴对联、挂红旗、贴喜字
3、迎亲汽车出发前放炮。15根大炮、5串1000响鞭炮
4、到女方家放3根报信炮 3串鞭炮
5、接亲回家放20个大炮6串鞭炮
6、在家认新放3根大炮、礼炮2根
7、到饭店门口放2根礼炮10串鞭炮、20－30根大炮
7、定酒席有哪些技巧 定酒席要注意什么
定酒席有哪些技巧
一、酒店的位置
最好的酒店可以是新人家附近周边不错的星级酒店。因为家里的客人肯定很多，这样亲属们出行去酒店会更加方便和安全一些。如果定在偏远地区的话，到酒店估计客人也都坐车累了，特别是大城市，再堵个车，兴致肯定会下降的。除此之外，市中心的酒店也可以选择，这样也可以让远方的来的朋友，欣赏一下城市的景色。
二、酒席宴会厅
宴会厅大厅的考量要注意的点非常多。首先，宴会厅是否有立柱，最好是选择无立柱的大厅，因为立柱会影响部分来宾观赏婚礼的进程。然后，宴会厅的大小和桌数，因为宴会厅还需要其他功能区，扣掉之后再根据来宾的人数摆桌，如果宴会厅不够摆的话，就要提议换一个大一些的宴会厅。
三、酒席菜单
新人们的朋友们肯定有来自五湖四海的。所在菜色选择上，可以进行热菜和冷菜的搭配，并在其中穿插水果、熟食等。当然地上走的，海里游的，天上飞的都可以选择。最主要的还是菜色的风味，可以在一定当地菜肴的基础上，搭配一些其他风味的菜系，以满足不同来宾的需求，这样丰富化的菜品，才是好的酒席。
8、预订婚宴，都需要注意事项啊？
一、选择婚宴酒店时一定要明确具体举办的时间，无论任何档次的酒店都需要提前预订，如果先定下来交付了定金，只是给出一个模糊的举办时间，酒店就无法提前安排相关服务，婚庆进场布置也会受到影响，因此一定要提前明确宾客进场以及离场的时间。
二、确定被邀请的大概人数，一共需要多少桌酒席，其中大厅和包间分别几桌。从而与酒店商量菜品、酒水、饮料、水果的数量以及价格档次，明确要求菜品的卫生、安全、质量、新鲜度，常规饭菜不能是临时加热食品。
三、婚宴预订注意事项中比较容易忽略一些不确定因素，比如备用桌的数量以及如何收费的问题，毕竟即便是邀请人也无无法明确当晚到底有多少人出席，多多少少都会有几桌的误差。一般多出来的没使用的桌数，如果及时通知不上热菜，那么只收取凉菜的数量，如果热菜已经做好，是否有折扣或者只能打包等。
四、在婚宴正式预订之前，一般都会邀请几位亲朋好友先进行试菜，但是在预订合同中还要注意，如果婚宴当天临时需要对菜品进行更换的收费问题。
五、明确酒店可提供的免费服务项目以及收费项目的价格。一般来说，如果婚礼也是在酒店举行，典礼中新人们所需要的交杯酒等设备都是由酒店免费提供，此外婚宴场地的指引牌、条幅也都是免费项目中的一部分。现在参加婚宴的宾客大多都是自己开车，酒店的停车位是否免费，车位数量是否足够等都需要在预订前详细了解。
六、婚宴酒店的付款模式，一般都是在签订合同时先支付一定比例的定金，尾款则是在服务全部完成后支付，酒店需要提供同意开具的正规发票。
9、酒席预定要注意什么 如何预定婚宴酒席
确定好符合自己预算、场地的酒店。确定菜式套系，对所提供的服务和报价大致满意，就可以考虑签署合同了，毕竟合同才是落实一切的法律文件。你还需要交纳一定的定金以确认对会场的预定。签署合同时一定要仔细小心，将所有的要求变成文字，才可以得到真正意义上消费者权利的保护。
在婚礼举行前两周，你需要就婚礼的日程安排、会场布置、仪式流程与酒店作再次的确认，才能确保所有的美好构想能够有条不紊地实现。,
10、酒店怎么预定酒席
1.可以通过电话预定，不过这是常客使用的方法，你不经常可能人家不放心。
2.直接到想去的酒店预定，因为有时需要先付定金，定金可能是20%左右。
3.留下姓名，联系电话，可以事先定好餐标，（酒店自行帮你在价格内配菜）也可以到时在点喜欢吃的菜。
注：无需专门找谁，只有到酒店说明要订餐，自然会有迎宾或服务员带你搞定，祝你生日快乐