婚宴上菜词
1、请问喜宴上菜次序？
1 冷盘，一般8-10个，反正会把桌子的一圈都摆满的，在入席之前就已经上齐；
2 海鲜，一般内是1-3个，多半是容基围虾，蟹（肯定是和什么东西在一起炒），如果价格高的话会有鲍鱼,不过通常情况下鲍鱼的体积还不如旁边配菜的菌类大，当然有的饭店鲍鱼是每人一盅的；
3 热菜，这个一般都没什么特点了，不过在定的时候可以问问饭店又什么招牌菜，最后还有1-2个炒时蔬；
4 甜品，我们这里会有讨口彩的叫什么“百年好合”甜羹。
别的就没什么啦，或者是我想不起来了，不过你在订酒席的时候会看见菜单的啊
2、在酒店办婚礼，一般流程是什么
1、收集酒店的信息，选择几家符合自己心意的，准备做实地考察。
2、对酒店进行专考属察时，要兼顾宴会厅的大小、格局、舞台位置，有时候菜品口味、内容、新鲜度也要包含在内，最重要的是，你举办婚礼的时间，酒店没有被占用，能提供相应的服务。
最终选择确定后，还要询问酒水是否可以自带，有没有新娘的化妆间，停车位是否够用，有的酒店婚庆公司是有固定的，所以要提前问好自己是否有选择权，然后确定日期，选择菜品，交订金。
3、婚礼前再去现场一趟，看一下婚礼摆桌，菜品的准备，还要注意婚庆公司的现场布置情况，灯光、花门，还有音响设备等都要事前弄好，进行简单的彩排，细节方面还要和酒店和婚庆公司敲定，现场改有时会来不及，出现意外影响心情。
4、婚礼当天，双方走正常的流程，接亲，送亲；酒店饭厅前要有负责签到、收礼金的相关人员，还要有双方家属摆糖果和酒水，做好迎宾的服务。
5、选定的吉时开始举办婚礼仪式，此时有婚庆公司主导，酒店需要在这段时间上菜及做相关的服务。
6、礼成后，敬酒、吃饭，收拾东西，和饭店结账，做好收尾工作即可。
3、婚宴接待流程怎样安排？
1) 如何选择适当的酒店做婚宴场所？
A、作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店；
B、婚宴酒店环境必须到达婚宴要求，婚典人生一次，是非常受重视的，酒店的装潢、灯光，婚庆的布置、完善的音响设置、华美的舞台，为婚宴庆典营造浪漫热烈的气氛；
C、婚宴酒店，要有特色菜肴，供宾客享用，根据客人的风格、禁忌等提供让客人满意的婚宴食单；
D、婚宴酒店要提供良好的服务，满足顾客的需求，妥当安排好每一个环节的工作，为整个婚宴接待过程提供优质服务；
E、婚宴酒店必须提供顾客满意的环境设施与服务，包括价廉物美的菜肴；婚宴酒店考虑周到，安排细致，特别重视接待工作，这样的酒店，就是婚宴庆典首选之地。
2) 怎样获得实惠的菜肴？
A、货比三家不上当，客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费；
B、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些；
C、客人与承办婚典的酒店要签定相关的合同，双方各持一份 ，客人可在消费过程中照单验收，确保利益；
3) 如何确定下请柬的时间、酒席桌数？
A、在确定承办酒店之前，就必须将准备邀请参加婚宴的客人一一记录，便可确定相当的桌数；
B、与承办宴席酒店签定了消费合同无误后，就可给亲朋好友下请柬了；
C、在发出请出请柬后，离婚宴还有一周时间时，主办人必须对接到请柬的客人逐一再次邀请(可电话邀请)，最终再次确定参加婚宴客桌数，并告之承办酒店；
D、一般逢周未，天气好到客率会高一些；
4)婚宴一般所需物品？
白酒：一般每桌预备2瓶(500ml/瓶)；
啤酒：因季节客人喜好适量预备；
饮料：一般使用碳酸汽水饮料，每桌2瓶(可乐1.25L1瓶，雪碧1.25L1瓶)；
瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤，散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必须适量多备)
盒装喜糖：一般每桌按12小盒备(适量多备)；
喜烟：一般每桌2包(另应备有场面接待用烟)
设施类：举行仪式的舞台、音响、录像、话筒、背景音乐、横幅、喜牌、喜字、新娘换衣间
其它：红包；伴郎、伴娘礼物；司机礼物
(红包每一个金额可分为10元、20元、50元、100元不等，10元可准备大量，50元、100元可准备5-6个就可，伴郎、司机礼物、糖和两包烟，伴娘可准备丝巾、化妆品之类)；
5) 伴娘、伴郎、婚车的预约
伴娘、伴郎须提前两个星期联系，可安排
新郎、新郎最要好的朋友，以便在客人劝酒时帮新人解围；
婚车可从单位、朋友处借，尽量不到租贷公司租，可节约一批开支；借婚车必须提前2-3周，避免所借车子有其它事，最后临近婚前3天必须再次确定婚车；
6) 扎婚车、摄影师的预约及价格
一般到花店去联系，他们有一条龙的服务。
（新郎、新娘胸花，新娘手捧花、彩喷、礼花，花店可代为联系摄影师）
7) 宴席负责人的工作
将酒水、瓜子、糖、烟等物品提前两小时送至酒店，宴席负责人同时负责检查酒店对婚宴的布置是否到位，如横幅、喜牌、喜字、音响、背景音乐等，安排服务人员将酒水、瓜子、糖摆上台，烟可后上桌，以免客人来后未做定，移来移去，造成烟的浪费。
另外你可以参考一下我找到的这些资料：
结婚喜宴用烟的方法策略 http://www.lookgz.com/thread-111138-1-1.html
结婚喜宴用酒的方法策略 http://www.lookgz.com/thread-111137-1-1.html
结婚喜宴应当注意的事宜 http://www.lookgz.com/thread-111136-1-1.html
选择婚宴酒店的具体策略 http://www.lookgz.com/thread-111134-1-1.html
婚宴接待的整个流程说明 http://www.lookgz.com/thread-111132-1-1.html
婚宴喜贴写法的详细介绍 http://www.lookgz.com/thread-111130-1-1.html
婚宴上敬酒的一些技术要点 http://www.lookgz.com/thread-111131-1-1.html
设计婚宴菜单应当注意的事项 http://www.lookgz.com/thread-111133-1-1.html
一些常见婚宴礼仪的说明介绍 http://www.lookgz.com/thread-111135-1-1.html
挑选婚宴蛋糕应当注意的事项 http://www.lookgz.com/thread-111139-1-1.html
预订婚宴酒楼应当注意的事项 http://www.lookgz.com/thread-111129-1-1.html
婚宴上应当注意的一些礼节 http://www.lookgz.com/thread-111128-1-1.html
教你挑选合适的婚宴司仪 http://www.lookgz.com/thread-111127-1-1.html
教你挑选好日子安排婚宴 http://www.lookgz.com/thread-111126-1-1.html
婚宴经常玩的小游戏 http://www.lookgz.com/thread-111122-1-1.html
婚宴上新郎新娘的发言词 http://www.lookgz.com/thread-111125-1-1.html
婚宴常用祝福语汇总 http://www.lookgz.com/thread-111123-1-1.html
婚宴常用播放歌曲汇总 http://www.lookgz.com/thread-111124-1-1.html
教你挑选经济实惠的婚宴酒店 http://www.lookgz.com/thread-111121-1-1.html
教你合理安排婚宴的坐席位置 http://www.lookgz.com/thread-111120-1-1.html
教你婚宴上合理地敬酒 http://www.lookgz.com/thread-111118-1-1.html
教你婚宴上得体地收礼 http://www.lookgz.com/thread-111117-1-1.html
教你婚宴上合理地道谢和送客 http://www.lookgz.com/thread-111116-1-1.html
教你在婚宴上合理地调配会场人员 http://www.lookgz.com/thread-111114-1-1.html
教你合理地安排出席婚宴的宾客名单 http://www.lookgz.com/thread-111115-1-1.html
教你合理地挑选婚宴菜单 http://www.lookgz.com/thread-111113-1-1.html
教你合理地准备婚宴上的小礼物 http://www.lookgz.com/thread-111112-1-1.html
教你合理地准备婚宴上的游戏节目 http://www.lookgz.com/thread-111111-1-1.html
教你选择合适的婚宴酒店 http://www.lookgz.com/thread-111110-1-1.html
新人轻松应付酒水的招数 http://www.lookgz.com/thread-111109-1-1.html
新人轻松应付娱乐节目的招数 http://www.lookgz.com/thread-111108-1-1.html
教你轻松得体地接待来宾 http://www.lookgz.com/thread-111107-1-1.html
通过上述这些资料我相信你所遇到的婚宴问题就全部解决了！
4、结婚典礼上的饭菜如何点？
婚礼上的饭菜一般酒店都有婚宴套餐的,上档次的婚宴,每道菜还会换个吉祥的名字,比如:有凤来仪之类的,这个应该不用你操心的!
如果是单点的话,就要根据你们那儿的风俗来定了,有些菜必须有这个不太清楚!
上菜顺序是:先冷盘放好,开席后上热菜,最后上蔬菜,点心和果盘!
上菜道数应该是双数,结婚是成双成对的!
送母亲一般是康乃馨花束,奇妙一点,可以是护手霜/美容卡/羊毛衫!
说话根据你和母亲的情况自己组织,如送羊毛衫,可以说:女儿是妈妈的贴心小棉袄,今天女儿出嫁了,送您一件羊毛衫,希望女儿不在身边的时候,它能代替我为您保暖御寒!
祝结婚愉快!
5、婚宴敬酒词
婚宴喝酒敬酒，是为了庆祝新人的婚姻美满永结同心，也是图个热闹，这个干杯意义深长，一般情况下特殊的宾客都要说一番客套的祝福语以表心意。下面整理的是史上最全的婚宴敬酒词，新人们不用愁了。
A：新郎父母敬酒词
两位亲家、尊敬的各位来宾：
大家好!
今天我的儿子与XX小姐在你们的见证和祝福中幸福地结为夫妻，我和太太无比激动。作为新郎的父亲，我首先代表新郎、新娘及其我们全家向大家百忙之中赶来参加XX、XX的结婚典礼表示衷心的感谢和热烈的欢迎!
感谢两位亲家……
缘分使我的儿子与XX小姐相知、相悉、相爱。到今天成为夫妻。从今以后，希望他们能互敬、互爱、互谅、互助，用自己的聪明才智和勤劳的双手创造自己美好的未来。
祝愿二位新人白头到老，恩爱一生，在事业上更上一个台阶，同时也希望大家在这里吃好、喝好!
来!让我们共同举杯，祝大家身体健康、合家幸福，干杯!
B：新人长辈敬酒词
各位来宾、各位亲朋好友：
今天是两位新人的大喜之日，作为新娘的阿姨，我代表在座的各位亲朋友好友向新娘、新郎表示衷心的祝福，同时受新娘、新郎的委托向各位来宾表示热烈的欢迎。
在人生最喜庆的时刻，我衷心祝福他们小夫妻能够互相信任、互相扶持。在这个令人羡慕的日子里，你们应该开心，所有的亲友都在为你们的新婚祝福，你们也将永远幸福、快乐地生活在一起。
王子和公主结婚之后要面对很多的现实问题，生活不是童话，希望你们能够有个心理准备。同时，也希望你们能够在今后的生活中相互磨合、相互宽容、相互谅解，把生活过得像童话一样美好。
最后，我提议，为了两位新人的富足生活，为了双方父母的身体安康，也为在座诸位嘉宾的有缘相聚，干杯!
6、饭桌上敬酒应该说什么
1. 敬主人时，表达感谢邀请
给请客吃饭的主人敬酒，首先要表达感谢。对方请客吃饭，不论是出于什么原因，请客的主人都花费了时间、精力和财力在给大家攒局，让大家能够相互交流信息。
对做生意的人，可以祝福他“生意兴隆”“财源广进”“财运亨通”；对在职场中的人，可以祝福他“步步高升”；对已经退休的人，可以说“老骥伏枥，退休续铺夕阳曲；苍松傲雪，余生再唱春牛歌”。
2、敬客人时，表示感谢他的捧场
我们不仅会参加别人的饭局，当自己有喜事时也会回请别人。这时候一定要拿出主人的风范，热情周到地照顾客人。有些人就是没什么经验，客人来了都不怎么安排、打交道。那么一定会给人留下招待不周的印象。这个人的能力也会在别人心里大打折扣。
所以一定要懂得说一些敬酒话，比如“今天非常感谢大伙捧场，在这里我也要敬大伙一杯，大家都吃好喝好啊，别跟我客气，有什么招待不周的地方，还请多多包涵”。这才显示出一个请客人的风范，才能让大家记住自己的人情。
3. 敬长辈时，表达衷心的祝福
中国人自古以“孝”为先，不论对于自家的长辈还是别人家的，但凡的年龄大些的，我们都要注重礼仪，和用词。对长辈从“福如东海，寿比南山”到“身体健康，如意顺遂”都是我们可以对长辈敬酒时说的话。
4、敬同事时，表示感谢他们的支持
职场饭局中，最好也要敬同事一杯。不然只敬领导不敬同事，会让别人觉得你只是个想讨好上级的人。而且，工作中我们和同事相处时间更长，还有很多工作需要同事协同，所以和同事搞好关系很重要。
给同事敬酒的时候，向同事们表达一下，他们在工作中对自己的帮助和支持就够了。因为这个符合实际，不夸张而且比较实诚，更容易得到别人的好感。
7、婚宴菜单
不知道LZ具体问的是哪个酒店，在这里给你搜了几个~
歌华开元大酒店：
3888元/桌
前程似锦
比翼双飞
鸾凤和鸣
节节高升
福如东海
天赐良缘
相亲相爱
春回大地
心有灵犀
福星高照
年年有余
万年长青
珠帘壁合
3888元/桌
前程似锦
大展宏图
蛟龙出海
鸾凤和鸣
红袍加身
金玉满堂
福如东海
春色满园
双喜临门
卿卿我我
年年有余
万年长青
万事如意
4288元/桌
前程似锦
福星高照
蛟龙出海
福如东海
双喜临门
金玉满堂
天赐良缘
红袍加身
卿卿我我
相亲相爱
年年有余
青梅竹马
同心同德
金玉聚宝
一帆风顺
4288元/桌
前程似锦
福星高照
蛟龙出海
福如东海
双喜临门
金玉满堂
天赐良缘
红袍加身
相亲相爱
山盟海誓
年年有余
青梅竹马
同心同德
金玉聚宝
一帆风顺
金融街洲际酒店：
4999元/桌
京城六美味
凤凰烧味拼盘
椒盐大虾
富贵竹笙海皇羹
美满花枝炒玉带
多福百灵菇扣鹅掌
良缘脆骨拼脆奶
当红炸子鸡
福绿海青鱼
红袍鲍汁扒时蔬
幸福方鱼伊面
美点双辉
合时果盘
4999元/桌
御前六小蝶
凤凰烧味拼盘
白芍基围虾
锦绣南瓜雪蛤羹
美满飘香杨梅骨
连理双菇牛柳粒
云耳烟肉炒白灵菇
报喜椰香鸡
宋华清蒸海青班鱼
如意上汤侵时疏
幸福炒饭
美点双辉
合时果盘
5299元/桌
御前六小碟
鸿运烧味拼盘
上汤牛油焗大花虾
连理竹笙鸡丝翅
云耳榆耳炒花枝片
椒盐豆腐拼虾丸
金牌蒜香双菇牛柳粒
当红双宝鸽
吉庆清蒸老虎斑
天赐蟹肉扒时蔬
瑶柱金菇伊面
美点双辉
合时果盘
5299元/桌
御前六小碟
幸福乳猪件拼盘
干烧大海虾
鸳鸯海黄翅
川椒龙凤配
良缘鱼香什菌牛柳
耗皇北菇鲍鱼贝
金辉乳香鸡
清蒸海老虎斑
金柱扒时蔬
海鲜炒饭
美点双辉
合时果盘
8、在酒店办婚宴流程有那些？
1、婚宴礼仪
婚宴礼仪繁琐而讲究，从入席到上菜，从菜品组成到进餐礼节，乃至席桌的布置，菜品的摆放等等，各地都有一整套规矩。如今的婚宴大多在酒店举行，地方婚姻，大多在当地支起大棚，一同与乡亲入席。
当新婚彩车开到酒店门前时，伴郎要先给新郎开车门，新郎再给新娘开车门。新郎新娘到宴会厅门口后，各双方父母站成一排迎接宾客对客人的到来表示感谢，届时，新郎大多要祝福宾客。
2、婚宴开始
司仪要亲自安排专人把新娘的“大客”和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。
但若大客是辈分不同的两代人，则要分开安排，所谓“两代人不同席”。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。
结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起，但不要一律强求客人一饮而尽。
等客人放下酒杯后，新娘新郎要微笑说“谢谢”并再为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。须注意的是，新郎新娘最亲密的同龄人要安排在最后两桌。以方便新人敬酒时“出节目”免得影响敬酒的进度，让后面的客人久等。
3、婚宴结束
新郎新娘要双双立于门口中，和客人握手再见，并说些“谢谢光临”“请慢走”这类的话。等客人全部离去，新人和双方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待几句话记得一定要顶着日头“打道回府”。
这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，然而其内容则有很大的差别。中国各地因风俗不同致婚宴不同。这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，然而其内容则有很大的差别。
(8)婚宴上菜词扩展资料
1、做好预算。整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单。
2、菜品数目要为双数。老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
3、婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。
9、结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐
一般婚宴一桌需要几个菜？
婚宴一桌菜肴的数量选择双数比较好，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。结婚当天婚宴多少个菜一般是需要提前跟酒店商量确定好，但是也有一些地区选择13道菜肴和11道冷菜的，我们要入乡随俗，根据新人双方当地的风俗习惯来选择婚宴菜肴数目的确定。
必备哪些菜？
首先一定要点一到两道菜撑门面，这样才能提高酒席的档次，然后再点一两个讨彩头的菜。素菜就需要根据季节选择时令菜，甜汤可以选择金黄色的玉米羹，咸汤比如营养健康的野菌汤。