婚宴市场细分

1、定制酒前景如何？定制酒市场在哪里？

现在白酒市场上的定制酒有很多种类，定制酒也叫特供酒，前两年有不少营销人士将定制酒过分细化，女士定制酒、白领定制酒、夜场定制酒、成功人士专用定制酒……，近年的有白酒OEM，企业个性化定制酒，年份酒定制，婚宴定制酒，商务礼品定制酒、、、各种概念化定位频出，似乎为人们展开了定制酒的广阔发展前景。定制酒的春天到了，白酒OEM的前景一片大好。后来发现前两年的这些纷繁的定制酒概念其实有所泛化，它同产品的细分市场概念混淆了，经过几年来的实践检验，近年的初具雏形的定制酒市场还是集中于婚宴市场上的婚宴定制酒和商务市场上的礼品定制酒、年份定制酒、企业个性化定制酒、的几大基础上。就白酒定制酒市场而言，主要集中在两大途径上。一是针对某一特定市场，尤其是品牌进入某一区域市场时，针对当地口味习惯和饮酒偏好做的区域专供酒，二是针对某一特定阶段、时期或事件推出的带有纪念意义的定制酒。如年份酒定制、企业庆典的企业个性化定制酒等等。总体说来，白酒定制酒市场还是不错的。现在很多品牌都提供定制如泸州老窖盛世天香就分为（年份、星级、典藏、青蓝瓷）等等。

2、餐饮企业如何进行消费者定位

餐饮企业进行消费者定位的方法如下：

1、市场细分：定位“三口之家”

广洲流行前线中华广场有个“多美丽炸鸡”快餐店，自从向广大市民开放以来，为了吸引三口之家这一消费市场，特在餐厅旁开辟一小活动室，内设“爬滑梯”“骑小木马”等活动道具，供孩子们活动、做游戏等。这样，不仅满足了孩子们好动、好玩的心理需要，而且也满足了年轻的父母亲在假日里的与孩子进行情感交流的需要。

2、市场细分：定位“中西婚礼、婚宴”

如上海新锦江大酒店与日本华德培唯婷婚礼服务公司强强联手，推出跨世纪中西风格婚礼、婚宴一条龙服务。他们为传统婚礼、婚宴服务提供了一个全新的概念，那就是客人只需选定婚礼的风格和婚宴的标准，便能轻轻松松一圆人生之梦。

据新锦江对上海婚礼市场的调查，上海市每年有8万多对新婚夫妇，其中，结婚时举办婚宴的约占90%以上。同时，越来越多的青年人开始追求高标准、高档次的配套综合婚礼服务，除了节省时间外，更重要的是希望举行有一定层次和内涵的婚礼。

为此，新锦江推出的人均标准100一350元的6套婚宴菜单，并伴有厚的优惠奖励。唯婷公司则推出多种系列婚礼服务，包括新娘婚前护肤计划一直到结婚当日的彩车、跟踪摄像等。同时，新锦江还推出多款结婚周年纪念宴和满月酒宴等特色服务，以五星级“国宾馆”豪华设施和优质服务满足了这一消费者群的个性心理。

3、市场细分：定位“工作餐与双休餐”

从20世纪末开始，上海建科虹桥宾馆就确立了自己的市场定位。首先，争取建科大厦内建委系统办公室人员的工作午餐，推出了周一到周五午餐25元和30元的工作套餐。其次，是针对周边地区市民的双休日为三口之家推出60元和80元的套餐，各有A,B两套菜单供选择。其中一套80元的菜单为:三味冷盘、白灼草虾((3两)、金牌蒜骨(6根)、瑶柱蛤蜊炖蛋、家常豆腐、避风塘茄子、西湖牛肉羹、特色南瓜团、水果盘。此外，宾馆的特色菜深阳大鱼头深得各阶层人士的喜爱，客人的满意率很高。由于宾馆靠近徐家汇商业区，对逛街和跑商店的游客也颇有吸引力，市场就做得更大了。市场定位准确后，宾馆的餐饮很快红火起来，多间包房和近200平方米面积的大厅散席经常客满，甚至翻台，晚间包房也须提前两天预订。

4、市场细分：定位“女性消费者”

以往，饭店的消费主体是男性，餐厅成了男士们交际的重要场所，而女性通常只是餐桌上的点缀。而今时代不同了，女性消费者潇潇洒洒地在应酬的餐桌上频频亮相，餐桌上女士埋单越来越多，这不但成了一种消费新时尚，而且成了一种新的消费经济增长点。于是，独具慧眼的商家开始瞄准这一市场，揣摩女性消费心理，在餐饮产品设计方面显示出十分的女性化特点。

在广州和上海滩，一些餐饮企业率先开宗明义地亮出“女性汤”的招牌。所谓的“女性汤”，口味清淡，鲜爽可口。其中就有明目养颜、清热解毒的“沉鱼落雁”(主要原料为生鱼、乌鸡、瘦肉、元肉、花旗参、人参等)；滋阴补肾、益气解热的“冬虫草炖水鸭”；清热润肤、滋补养颜的“鲜人参燕窝炖鸡”；滋阴养颜、补血益气的“海底椰炖竹丝鸡”等。它们既补身又养颜，因此颇受女士们的欢迎。一些火锅店也纷纷开发、推出了迎合女性饮食习惯的“女士火锅”。汤底再不是清一色的麻辣川味，而改用了滋补药材熬烧的汤底，如淮山老鸭汤、川芍白芷鱼头汤、酸甜菜汤等。在原料上也增加了酸菜、贡丸、鱼丸等适合女性细腻口味新品种;就连小小的一碟调味酱，现在也带点儿清淡的甘香酸甜味，变得十分女性化。

与这股“女士风”相呼应的还有各类软饮料系列，其中最受女士欢迎的是各类鲜榨果汁。如西瓜汁、鲜榨椰汁、胡萝卜汁等，其自然的香味、悦目的色泽、宜人的口感，往往令女士爱不释手并乐于饮用；系列碳酸饮料、矿泉水、奶类饮料等，也是众多女士的首选。就连多种牌号的啤酒也纷纷淡化了酒精的浓度，还加人了各种水果味。这种果味啤酒，将纯天然果汁和优质啤酒融合为一体，酒精浓度一般只有1一2.5度，比普通的果汁更醇，但又略带那么一点啤酒的刺激，十分适合现代女性在宴会应酬场合上既求风度又求风味的需要。

3、婚庆公司市场风险预测和解决方法

1.计算市场容量，比如在特定地方中一年的结婚人数为多少。
2.核心员工离职风险，比如你的婚礼司专仪忠诚度怎么保证，如果离职谁能代替
3.公司最大可同时承办几场活动，因为婚礼都比较扎堆，如五一，十一等。
4.同业竞争风险
解决方法：开业前进行详细的市场调查，对一些重要数据，比如年结婚数量，习俗，价格等深入了解。核属心人员可以自己担任。设计出差异化的风格。建议首先尽量把自己的市场缩小，并且认真做到此细分市场的绝对领先，比如城市市场，郊区市场，再分解到城市高端市场，再分解到城市北区的高端市场。上面是以地域细分市场，你也可以从其他方面比如所需服务上细分。做到所在细分市场的绝对领先后，再向其他市场扩张，成功就比较容易了。

4、酒店业有哪些市场细分

1、商务型酒店

主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

2、度假型酒

它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。

3、主题型酒店

是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，一般历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为主题，如薇爱精品时尚主题酒店。

4、长住型酒店

为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。会议型酒店。

它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施（大小会议室、同声传译设备、投影仪等）和功能齐全的娱乐设施。

5、观光型酒店

主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。

6、经济型酒店

经济型酒店多为旅游出差者预备，其价格低廉，服务方便快捷。特点可是说是快来快去，总体节奏较快，实现住宿者和商家互利的模式。

7、连锁酒店

连锁酒店可以说是经济型酒店的精品，诸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市场份额也是越来越大。

8、公寓式酒店

公寓式酒店吸引懒人和忙人酒店式服务公寓，最早始于1994年欧洲，，意为“酒店式的服务，公寓式的管理”，是当时旅游区内租给游客，供其临时休息的物业，由专门管理公司进行统一上门管理，既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。这些物业就成了酒店式公寓的雏形。 

(4)婚宴市场细分扩展资料：

服务及设施

酒店房间的基本设备包括床、衣柜、沙发、一般亦设有电话、电视、闹钟；并有冰箱，内有各种饮料、酒类及小吃，全部需额外收费（有酒店例外），在结账时缴付。房间亦备有热水瓶（或电热水壶）、水杯及速溶咖啡、茶包、奶精、砂糖等供住客免费使用。

除了十分便宜的酒店外，房内通常都设有独立浴室，内有坐厕、浴缸及淋浴设备。现在越来越多酒店设有WIFI及互联网接驳服务，采免费或额外收费。

等级

酒店的价格及品质，通常由其提供的服务所决定。在20世纪末开始，由于全球旅客人数大幅上升，酒店的服务水准亦有不少改善，世界各国一般都以酒店等级标准（由一星至五星）为酒店星级。

阿拉伯联合酋长国第二大城市迪拜的阿拉伯塔自称为世界唯一的七星级酒店，提供各式顶级服务、设备与国际精品品牌用品（按酒店等级标准则为五星级）。

五星级酒店是最高等级的酒店，一般包含的附属设施也比较多，例如泳池、Spa水疗中心及高级餐厅等。五星级酒店的服务水平被称为最高级的服务，因此“五星级服务”这个词经常出现在生活里面，指最高级的享受和生活水平等。

参考资料：网络-酒店

5、什么是饭店市场营销?

饭店营销其实和酒店营销无太大区别，一般情况下酒店还服务多些，但有的饭店也提供等同服务，如河北饭店，北京饭店等。以下是酒店（饭店）市场营销详细介绍：
酒店营销中，市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提供产品和服务之前，研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益，市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。

市场营销不仅仅是单一的推销模式，它涉及的面广而深，包含了市场营销的调查，饭店产品的设计、开发和定价，产品推销，产品流通等等方面的内容。

酒店的营销关系着酒店的发展和前景，那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢？这在整个饭店经营中时时要考虑，就我看来，做好市场营销，首先要制定最佳的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营销的最终目的。

组织营销

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：

（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。

（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。

（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。

（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。

（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。

（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。

策划宣传

市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

6、关于市场营销的问题

现在市场上的酒品种类很多，而且竞争很大，如果初期的市场没有展开得手，那想要再次去把市场做起来，是件非常难的事情。

总的看来，一方面是广告上的宣传，要有强度和力度，有针对性地确定你所代理的酒是属于哪个层面的。如金六福，他就有他特定的宣传方式和受众，这点就表明要有市场突破点，不能妄想所有人都喝你的酒，市场需要漫漫培养。

另一方面就是渠道，你如果是做过酒类的人，就该知道渠道很重要的，可以出高价多找几个厉害的分销商，只要有足够的渠道，把渠道维护好，你的酒也不愁没人帮你卖了。

再者我要说的是，市场前期要不顾一切手段，销售是放在第一的，所以在利益方面要做到亮点足够，不然会没有人帮你分销哦~！呵呵~

7、太原婚庆公司哪家好？

两三年前好的太原婚庆公司，发展到今天有变的更好的，也有被淘汰的。究其原因：我们不敢说引领时代潮流吧，但必须要适应时代潮流，所以要想成为一家好的婚庆公司，首先要结合现在的婚庆市场背景，关注消费者的心理需求；然后就是公司定位，专一自己的特色服务，主打自己的特色创意。因为太原婚庆市场已经进入细分状态，这是时代主旋律。
评价一个太原婚庆公司的好坏标准不一，这得看消费者心理，有的新人要的是创意，有的新人要的是震撼，而有的新人要的是唯美…… 但最终的结果都一样——“难忘”，这就需要策划，所以说好的婚庆公司，一定是一家好的婚礼策划公司！ 婚庆公司的重要作用就是策划好新人的婚礼，由于婚礼是一场不能彩排，不能重演的人生喜剧，你能站在台上自始至终充当主角，接受大家祝福的机会只有这一次。
我是一名婚庆服务爱好者，在太原生活了这么多年，太原好的婚庆公司也知道有几家，像美丽人生、大禾、罗曼等都还不错，至于最好啦没有标准，只要最后能满足新人要求，好坏不必说，口碑在人心就行了！

8、北京结婚婚礼花费平均25万是真的吗？

据中国专业机构最新统计，目前北京新人在结婚上的花费(不包括婚房、装修)，平均消费约为25万元，这相当于北京普通年轻人两年多的工资总和。

为什么结婚花费越来越高？一方面，固然是生活水平提高使然，部分年轻人要么靠自己，要么在家人支持下，有这个消费能力。但另一方面不能不说，婚礼消费水涨船高，是消费主义盛行，各类婚庆服务不断鼓噪升温的结果。过去婚礼开支，婚宴消费是大头。现在光请客吃饭还不够，婚前婚后，还有求婚订婚仪式、婚纱摄影、定制礼服、蜜月旅行，总之开支项目比过去多了不少。即便以单项而论，以结婚首饰为例，过去的“例牌”是对戒+黄金，如今，对戒+求婚钻戒+黄金+腕表成了“标配”。“市场细分”之下，婚庆消费只有很贵和贵之分，却没有选与不选之理。结果是商家赚得钵满盆满，新人熬过婚礼，望各种账单卡数兴叹。正是“结婚一时爽，婚后典当行”。

真要说起来，现在何止婚礼，从谈恋爱到喜结连理，整个爱情都被消费支配了。有一次我给学生上写作课，出了一道作文题，关于“浪漫”：当我们提到“浪漫”这个词，你会想到什么？我让学生具体描写一个他们所认为的、生活中的浪漫场景。结果收上来的文章，要么是玫瑰巧克力，要么是烛光大餐，或者跟心爱的人去旅行。这些场景有一个什么共同的特点呢？那就是花钱。如果不消费，我们简直无法制造和想象浪漫。而花钱制造浪漫，登峰造极的时刻便是婚礼。

年轻人为爱情的浪漫、婚礼的独特而埋单，父母为了自己的孩子风光嫁娶，不惜拿出棺材本支持，似乎都可以理解。但超过个人消费能力的过度排场与奢靡之风，有些与爱情并无多大关系。像我们这样一个人情社会，诸如婚礼这样的家庭大事，大家都害怕跌份儿，如此，打肿脸充胖子的事并不少见。现实中，更有人通过办酒席变相敛财，花大价钱大操大办，成了“前期投资”的一部分。话说回来，婚礼再如何盛大，也担保不了婚姻的长久美满。结婚越来越贵，离婚率却越来越高；两者平行不悖，似乎能说明一些道理。

“月薪40 0 0不配谈恋爱”、“不吃不喝两年才办得起婚礼”，这类婚恋新闻可能夸大了现实中的情形。但年轻人想办简朴结婚，会遇到方方面面的压力，也是实情。当结婚有无诚意与金钱付出多少挂钩时，年轻人要冲破种种“婚恋套路”，需要有打破常规的勇气。可喜的是，近年来民间也有“微婚礼”、“低碳婚礼”的新风俗在悄悄流行。婚宴不必请二十桌，一桌足矣。迎亲车队，你出动宝马奔驰招摇过市，我选择三轮车、自行车等低碳环保交通工具，别出心裁也能吸引眼球。

当然，结婚到底花多少钱，归根到底得当事人说了算。我在这里为简朴办喜事、另类婚礼鼓与呼，是想为那些遵从内心意愿，不愿一味从众的新人打打气、减减压。

量力而行，千万不要铺张浪费。

9、婚礼客户如何开发

婚姻是中国几千年传承下来具有典型中国特色的“家文化"的优良传统，婚礼是每对新人乃至双方家庭的神圣时刻，也是新人与其众多亲友共同欢聚的时刻。就其商业价值而言，每年近百亿元的婚庆市场确实是一块非常诱人的商业蛋糕。

市场是巨大的，但很多人就是不知道该如何开发！于是——

我们见惯了非常普通的个人婚宴，无非是婚庆公司非常“套路化"的搞笑流程，再加上众亲友的吃吃喝喝。毫无新意。

我们也见惯了很多非常普通的集体婚礼，无非是一群新人在主办机构的摆布下集体走秀，新人自己也没少花钱，主办机构倒是可以搞些赞助，收一些新人的参与费，大赚了一笔。

然而，就个人婚礼市场而言，目前国内尚未发现有任何形式的商业赞助和合作先例。并且，在现有的个人婚礼形式看来，往往是“主人设宴请客，客人封礼买单"的怪圈。若不是关系十分密切，对大多数人而言，则在极大程度上的真实情况就是，“客人本意不愿来，主人犹豫不敢请"，这都极大地妨碍并阻断了新婚夫妇作为“社会人"属性与周边各界朋友的广泛交往。也违背了国家领导人号召的“建设和谐社会"的主旨。

因此，打破思维定势，答案往往就在问题的背面。张会亭能够最先想到并在第一时间策划出中国首例个人商业婚礼，这本身就是一个前无古人的创举和极具社会议论效应的新闻点。将必要支出费用的汇集方式从原来的“客人封礼"转移到了现在的“商业赞助"，充分把客人从沉重的礼金支持和勉为其难、强颜欢笑的精神压力中解放出来，使大家轻松赴宴，愉快交流。

与此同时，不可否认的是，对贵宾实行“免礼金"形式的轻松赴宴确实给客人增添了更多的参与积极性，它破解了过去宾主之间在“赴宴封礼"问题上心照不宣的难题。因此，无论是现场的人气还是来宾的心情，都更加大气壮观，这既充分展现了新婚夫妇的热情好客，也充分增进了宾主之间、来宾相互之间的社会交游，从而给提供赞助的商家回报了更好的自我展示和推广平台。

此时此刻，我们不妨都冷静思考一下，本案策划的个人商业婚礼尽管题名为“商业"，对客人却是非功利性的热情好客，开门迎客，放松沟通，尽情交游。而与此形成强烈反差的则是，传统婚礼尽管从名称和形式上非常传统，并没有标明是商业婚礼，其事实上却是一场非常功利性的“鸿门宴"，使得每个欣然前来的客人被迫捐款。这才是阻碍社会人际关系拓展的真正根源。

（二）可行性分析：

当今中国的大势所趋，是鼓励风华正茂的年轻人创业（从央视《赢在中国》节目的大肆宣传和火热报名即可看出）。因此，今天的婚礼市场应该鼓励年轻人“爱情＋事业"双丰收。而商业婚礼的成功举办，可以极大地锻炼并强化年轻人的策划执行意识和自我担当的胆量。极大地解放了当事人父母在儿女婚事上的巨大经济压力。

要做就做第一。中国首例个人商业婚礼，本身就是社会新闻点。必将引发各大媒体报道转载，街谈巷议。甚至还有可能登上央视社会新闻。而上述这一切效果都不需要投入广告费用。

张会亭作为一个专业的商业会议活动策划人，自己给自己的婚礼做策划，成功之后其案例经验必将会被广大策划人同行仿效学习，达到有力的二次传播效果。

张会亭作为专业财经主持人的特殊身份，本次不邀请早已俗套了的婚庆公司，而是自己主持自己的婚礼，既当新郎，又当主持人，必将会对所有参与者产生一定的新鲜感和新颖性。

张会亭自身拥有两个专业传播网站，本人具有广阔的电视台、报纸、杂志、网站等媒体资源，再加上自身又在许多著名网站开设有专栏，所以通过一定的引导之后，能引领这些媒体对这个新闻时间进行跟踪报道。

张会亭本人作为知名网络财经评论作家，凭借自身强劲的写作能力，通过将本次策划进行前期软文预热，后期发表案例总结等方式进行后续传播。

张会亭本人具有广泛的知名度和社会人脉资源，本次婚宴所邀请的亲友贵宾本身也具有相当高度的商务层次和规格，所以婚宴本身也就是一次参与者彼此之间的商业交游，蕴含着一定的社会示范效应。必将会对后来的广大未婚者给以启发和参照。

（三）炒作点：（新闻通稿）

ü （个人婚礼也可以拉赞助？）中国首例个人商业婚礼京城登场。

ü （知名策划人都已婚，未婚策划人不知名）看一个策划人如何给自己策划婚礼？

ü （朱军小品上演现实版）京城一新郎官自己主持自己的婚礼？

ü （婚宴移风易俗，宾主全都轻松）商业婚礼破解中国婚宴“封礼赴宴"难题

（四）可推广性分析：

按照年龄推算下来，今后初婚的绝大多数年轻人都是1980年以后出生的人（被社会学家称作是“80后人群"），而这类人群大多数都是独生子女，他们张扬个性、追求自我，并且有一少部分将逐渐成长为年轻有为的商务人士。

因此，张会亭作为70年代末出生的初婚者，与上述人群年龄接近。这次成功策划的中国首例个人商业婚礼必将会对80后人群起到强烈的示范作用。待到以社会新闻的形式传播开来以后，必将会掀起一股80后人群积极策划个人商业婚礼的跟进热潮。

（五）携手赞助中国首例个人商业婚礼，您有足够的6大理由：

ü 国内首例—要做就做第一！具有广泛的社会新闻点和示范效应

ü 自行主持－央视春晚朱军、周涛版小品在现实中上演，具体强烈的新颖性

ü 精英云集—张会亭平素交游广泛，广交各界精英，再加上主持人特殊身份，大家齐来捧场

ü 媒体聚焦—作为主持人和许多媒体的专栏作者，具有广泛的媒体资源，届时大家齐来捧场

ü 目标准确－什么人结交什么人，届时将有许多京城年轻有为之士光临现场，成为目标人群

ü 后续服务—张会亭作为网络财经专栏作家和两大传播类网站的持有人，自然会有相应的自我推广和传播能力进行后续跟进

记者：听您这样一做市场分析，确实非常有科学道理，那么您后来是怎么实现的呢？拉赞助是不是很辛苦呢？

张会亭：不辛苦。我刚才说了，这一切其实是水到渠成的事情。用我最近给北京电视台一个制片人谈话的时候所说的话就是，赞助商永远比主办方更能科学评估赞助的价值和回报。通俗一点理解就是，任何一次活动，精明的赞助商都会根据活动的规格、规模、人气、传播性等核心因素来决定这个活动值不值得赞助。

我在《策划案》中开场就做过说明，本案虽名为“商业婚礼"，其事实却是彰显诚意的开门迎客，而传统婚礼虽未标明商业性，其事实却是一场真正的鸿门宴。因此，对赞助商而言，无论是任何形式的赞助合作，都是一场推动社会移风易俗的正面改革。大可堂堂正正做支持，大大方方做宣传。我们尤其需要强调的是，这是中国几千年来的第一次，前虽无古人，后定有来者。抓住机会，四两拨千斤，我们就是第一！

因此，我的这次商业婚礼，一个贯穿始终的策划思想是，以我多年来交往的高端人脉资源为依托，吸引赞助商的积极参与，利用赞助商所提供的礼品为来宾带来超值的回报，并以此来营造欢快丰腴的喜庆气氛，回头将来宾的满意度充分强化丰富，实现赞助物品价值的精准传播，让赞助商感觉本次赞助非常值得。最终实现主办方、来宾、赞助商三方诉求的平衡。

记得是在2007年的3月份，当时《礼赢天下》杂志的总编张小鹏邀请我主持该杂志的创刊号发布会。而那时我正在筹备5月份婚宴的事情，这次礼品论坛的主持使我突然将目光关注到了“礼"字上。我想如果我将传统婚礼的“封礼赴宴"来个颠倒，而是不管来宾是否给我封礼，我先向来宾“回礼"，则会让所有来宾既感到新鲜又感到意外惊喜，因为过去谁都没这样尝试过。但这个“回礼"从何而来，出于成本考虑，我全部自购发放也是不太现实的。那么就必须要找赞助商来提供这些礼品。

首先，通过张小鹏的引荐，北京怡莲礼业的董事长彭善超给我提供了“领带＋围巾"的真丝套装。然后我的好朋友、北京更香茶叶的总经理赵翼给我提供了更香有机茶叶。当时我的预计是20桌，所以这些礼品都是按照保证来宾人均一套的份量且稍有富余来准备的。这样就初步解决了我给大家回礼时让大家手里能提走的礼品问题了。这是第一大步。

第一步解决之后，基本保障就有了。我又趁热打铁，通过张小鹏联系了当时为礼品论坛提供酒水赞助的河南四五老酒销售经理王竞，又通过王竞找到当时的销售老总杨永华，后来杨永华同意之后最终派孔瑾小姐专程从郑州带来了8箱四五老酒做我的婚宴用酒，我还非常贴切地帮他们提炼了一句推广口号就是“河南人的喜事，当然要喝河南的礼宾酒"。这样白酒的问题也就解决了。值得一提的是，孔瑾小姐后来还在婚宴现场又给我们夫妇赠送了一盒豫商酒高级礼盒。将四五老酒的传播价值推向了极致。

紧接着就是婚礼现场的背景板喷绘问题，我通过世纪天晓的万智斌来半价解决了背景板问题。后来还通过张裕北京分公司的郭巨涛以厂价从北京广渠东路的张裕库房提了8箱96年的张裕干红。这时候你就会发现吃的、喝的、现场摆的、客人临走拿的等都已经基本搞定了。表面上看好像万事俱备，只欠开席了。但唯一还缺一个最关键的问题没有解决，那就是如何对赞助商给予价值回报的问题。这时候我的一个具有划时代里程碑意义的创举顺势诞生——印制婚宴会刊。

我毕竟做过多年的高端经济类主持人，深知每次大会上会刊对来宾和观众的精准传播价值以及对赞助商的答谢平台载体意义。于是我马上想到了印制会刊。但婚礼又不是开会，怎么可能印会刊呢？毕竟几千年来都没有人这样做过啊，于是我想到了一个落地的载体和印制的理由。我要把这次婚礼办成我多年来做主持人这个特殊职业后结交各界好友的答谢联谊会。那么既然是联谊会，就有必要给大家印制一份通讯录，有了通讯录，大家就会感觉很有保存价值而不会随手扔掉，那么这份通讯录上就可以印上这些赞助商的广告，并且这些广告还都只是本次宴会赞助商的，相信大家也不会很烦，相反广告与通讯录交相辉映还能相映成趣，显得丰富热闹。再设计一个精美温馨的封面，配上我热情真诚的欢迎辞和整个婚礼流程，就这样中国第一本婚宴暨各界好友答谢联谊会的会刊就从我手中突破诞生了。

那么，会刊的印刷有没有可能也有人赞助呢？你猜对了。张小鹏又热情推荐了北京彩之源印刷公司的业务总监刘苏，最终刘苏用最高最精美的规格免费为我印制了350份
会刊，当然，作为回报，我在会刊上给他也预留了一个整版的广告位。

这里需要强调的是，我不仅是“中国个人商业婚礼第一案"的策划人和主角，同时也是国内第一本婚礼会刊的创始人。

两年前的商业婚礼，我筹备了1个多月。而两年后的今天，当我再为我的儿子张睿皿筹备满月酒的时候，从萌生意向要筹备，到真正现场开席，只需7天的时间就轻松实现了百人赴宴的规模。当我在3月1日电话中将商业化满月酒的意向告诉新疆乡都红酒的总经理李晓云女士的时候，他只用了5分钟时间短暂思考便痛快答应了。当Raywow雷链公司的总监贺贤臣3月3号来我公司谈事我无意中提到满月酒可以赞助一些T恤的时候，他当场就表示答应了。后来，我们看到的是，3月6日，130瓶乡都红酒运抵我公司；3月7日中午，100件Raywow的T恤运抵我公司，3月7日晚，华云嘉美会展公司免费为我们制作并搭建了满月酒的背景板。3月8日中午，10桌贵宾客人共赴我儿子张睿皿的满月酒暨各界好友答谢联谊会午宴。现场喝的是乡都解百纳，临走拿的是乡都维多利亚干红和雷链的个性化T恤。

今天在这里，借助你的采访，我想一方面对三位赞助商的支持和所有来宾的赏光致以诚挚的感谢，另一方面也为我再次成功运作商业化私人宴会而感到欣慰。2年前“中国个人商业婚礼第一案"的操作经历，与今天的满月酒遥相呼应，一场透明商业化的策划充分彰显了里程碑性的标杆意义。

记者：祝贺您先后两次的成功。您刚才提到了为婚礼制作会刊，这种做法的确是一种创举，那么请问，在您看来，除了单纯的纪念意义，这本会刊所承载的价值还有哪些？

张会亭：会刊的价值确实不小。这也是我最近经常提及的“载体"的概念，也就是你要用什么样的方式既要实现对赞助商的答谢，又要完成赞助商回报价值的最大化和二次释放，那么无疑印制会刊是最精准而又便捷的回报载体。而这个载体的存在依据其实是来自宾客渴望相互交流、对通讯录的客观需求。

因此，我可以轻松通过通讯录有形的实用价值和保存价值来衍生并强化整个会刊无形的广告价值和传播价值。这既是想人所想，也是投人所好。既能找到主人、客人、赞助商等多方参与者的需求平衡，又能有效实现赞助商传播价值的最大化。从这个角度来理解，会刊的应运而生也就不奇怪了。只不过是过去没人大胆设想而已。

我们不妨将这个多方平衡价值最大化的思想发散开来，会发现它非常受用。最近我公司准备与人联合运作一本杂志，就充分发挥了杂志的“载体"概念，利用我多年交往的经济类高端人脉资源，既可以有效提升杂志的人气和精准传阅率，又可以有效实现我公司的自我宣传和对客户的推广答谢。最终形成“空中有电视，地面有杂志，线上有网站（主驰天下网），线下有活动"的媒体链。“载体"的概念得以再次彰显。

记者：一场本应该是极私人化的仪式，在您手中演变成了一场成功的透明商业化活动，您认为除了赞助商的价值回报之外，给所有参与者又带来了什么？为什么你这么热衷于做商业化操作？

张会亭：两年前，我的个人商业婚礼第一案的成功举办，让很多好朋友都眼前一亮，惊叹原来婚礼可以如此商业化运作，原来婚礼还可以印制会刊，原来婚礼还可以拉赞助，原来婚礼还可以在客人封礼之前先回礼答谢。这种种惊叹都说明了本案的开创性和里程碑价值。甚至还得到了著名大型顶级经济活动专家、品牌中国秘书长王永先生的高度首肯，因为他当时也是我婚礼的来宾，亲眼见证了整个过程并被我邀请上台发了言。这些都在客观上表明了商业化婚礼的运作价值。

我有一个习惯，也是最近在公司内部会议上经常提到的说法，那就是“有很多事情既然瞒不住就不妨干脆透明"，也就是说，既然长期以来传统婚礼是在进行“封礼赴宴，心照不宣"的隐性商业化，那么还不如干脆来一个“透明商业化"，也就是引入赞助商的正规商业化路径。透明商业化，反而使参与者感到坦荡和放松，慢慢地你就会深深感受到——商业化原来可以如此亲切。

有了《中国个人商业婚礼第一案》的成功先例做背景铺垫，我做商业性大型活动的手笔也得以在圈内传唱。所以，当我儿子张睿皿2月3日出生的时候，我成功地将孩子出生的信息和我公司乔迁大成国际中心的信息进行捆绑发送。值得骄傲的是，我在短短2小时内收到了高达129条的回复短信表示祝贺。而当3月2日我考虑到大家的交通成本仅仅给北京本地的部分好友发送儿子满月酒邀请函的时候，也在两天内收到了70条确认赴宴短信。

通过以上两组数据可以看出，大多数参与者对于这种创新形式是非常认可的。究其原因，除了上面说到的可以获得礼品回赠这种意外惊喜的回报之外，另外还有一点极其重要，就是大多数参与者都想以这种宴会为由头，来进而扩大自己的社交圈和人际资源共享平台。通常，在一场喜宴上，由于受邀者人数多而杂，且都来自不同行业，因此彼此间不认识、不熟悉的概率相当高；与此同时，正是由于这种行业差异和圈子差别，来宾之间渴望相互认识、彼此沟通的需求非常迫切，因为可能正是在这种轻松、和谐的喜宴氛围中，与其它来宾达成某种事业和合作层面的共识。于是在意识到这种来宾层面的潜在需求之后，我在两年前的婚宴上就为每一位来宾准备了一份完整的通讯录，这种形式更是得到了所有来宾的认同，使这种方式深入人心。这次，3月8日我儿子的满月酒上，这种制作通讯录的方式得到了延续，我想，很多来宾都会意识到通讯录这种形式为其带来的潜在价值。只不过考虑到来宾对自身联系方式的保密要求不一，这次我特意在印刷前5分钟临时决定隐去了所有来宾的联系方式，而只保留了姓名和单位等认知信息。

这里还有一个关于“人际圈子"的认识我感觉非常深刻。我当年在婚礼会刊的欢迎辞中这样写道：

这是一个讲究“圈子"的时代。

伴随着今天互联网的无孔不入，我们也正在不可回避地步入一种跨领域杂糅交汇的“圈子生态"。今天，在我的婚礼上能有这么朋友光临捧场，使我在感动之余突然发现了一个原本不易察觉的“婚礼圈"，大家的来源广阔，却都是前来道贺的亲朋挚友；在对新人道以祝福的同时，大家也在不知不觉间形成了一个横跨不同领域的新圈子。惬意沟通，轻松交游，不亦乐乎？！展开……

惟愿不虚此行！

因此，诚如我刚才所言，在大家的惊叹和踊跃之余，其实我感受的则是“商业化原来可以如此亲切"。

记者：现在有一种说法叫做“宴会经济"，是否可以这样认为，以喜宴或者说“吃饭"为载体的商业化的聚会，只是宴会经济的一种细分模式，宴会经济还可以在很多空间挖掘商业价值？作为中国“个人商业婚礼"的开创者，您如何看待“宴会经济"的未来？

张会亭：以亲情、友情为载体的宴会，都可以将原本隐性的商业化元素给透明化。这其实是一个左右互搏的艺术问题。一方面可以利用高端嘉宾资源作为吸引点来吸引赞助商的支持，另一方面则又反过来将赞助商提供的礼品回馈给嘉宾作为超出期望值的回报，这样坚持两手抓，一种良性的、可持续的商业模式就形成了。

“宴会经济"的未来任重道远，其实我前面反复提到的“商业化可以如此亲切"这句话完全可以作为指导“宴会经济"商业模式的纲领思想。既让商业为亲情友情服务，反过来又让亲情友情获得商业化带来的超值回报和实惠，这是宴会经济得以长期健康发展的基础。关于以婚宴、喜宴等为载体的商业化宴会，可以做的很亲切，并且也必须很亲切。

我的鼎旌文化公司有一句精炼的广告语——做公关，我们更具有资源优势和天然便利。这句话同样适用于宴会经济的未来发展，那就是必须要努力掌控更多的资源优势，同时又念念不忘为来宾提供更多的天然便利。我这样说其实是有很深的依据的。首先，作为国内第一个明确提出“商业财经主持"概念的主持人，多年来我早已积累了专业商业会议一条龙服务的人脉资源和物料资源；其次，作为两场私人宴会成功商业化运作的主角，这一模式的里程碑意义使我本人在赞助商眼中具备了强大的号召力和成功保证；第三，作为中国第一家主持人事务所的发起者，我通过专业思想和操作经验的嫁接使得公司的策划和执行团队具有高度的专业水平；第四，连续两次成功将个人宴会商业化的经验必然会强化我们的独特竞争力。从而是强者更强，快速催生马太效应，将跟随者甩到后面。

记者：从两年前的商业婚礼，到3月8日的商业满月酒，作为两场私人商业宴会的主角，这种商业模式的价值在您的实践和推动中得到了印证。但毕竟您是做中国第一商业财经主持人，您的社交面广度是很多人无法企及的，那么您认为这种商业模式在国内当前的商业和社会环境中，是否具有普适价值？它的可复制性究竟有多大？

张会亭：我的观点是，商业化与亲情、友情并不矛盾，以亲情、友情为主题的宴会或沙龙，同样具有挖掘潜在商业价值的空间；俗话说物以类聚，人以群分，无论是什么由头把大家聚拢在一起，有一个核心因素不会变，那就是大家总能找到志趣上的某个“共通点"，用一句很时髦的定义就是“圈层经济"。什么人找什么人，一个圈子为你展开。富翁有富翁俱乐部、马会、雪茄吧、高尔夫球会，宝马车友会等等，而年轻人则有杀人俱乐部、英语沙龙、驴友会、拼车俱乐部等等，老百姓还会有德云社、周末相声俱乐部、公园里的晨练俱乐部、晚上在路灯下的秧歌队等等。所有这些不一而足。我随机给你列举这么多，你就会发现各有各的圈子，各有各的乐子。所以，只要认真挖掘人气，就足够具有可推广性和可复制性，我坚持认为人气是最大的资源。也是活动成功的最大保证。

记者：交流至此，有一个更进一步的问题我很有兴趣，这两场商业化活动的成功运作对于你的鼎旌文化公司运营有哪些开创性的启发和拓展？

张会亭：诚如你所知，我身上从来都不乏第一：中国第一商业财经主持人、中国个人商业婚礼第一案、中国第一家主持人事务所，等等。然而我清醒地知道，对于公司运营而言，永远都不是单靠老板一个人的英明决策就能够解决所有问题，公司运营首要的问题是提高整个团队的思路和效率。用我给内部员工培训的话叫做，抬头看很振奋，低头做要效率。用自己的远见去共同见证公司的未来。关于商业化运作思维，我会一直保持下去，甚至还会用以下几点思想基准来尽力让公司员工保持同步。

1. 首先永远不要拒绝商业化，但是要做透明的商业化。我一直引导我们的员工重视商业化思维的培养，同时坚持的一点是，要做透明的、多赢的商业化。就是抛弃以前那种遮遮掩掩让人尴尬的商业化，有些事情既然隐瞒不住大家，那就大大方方地商业化，充分把商业价值释放出来，反而会让人感到轻松。决不干那些“皇帝的新装"似的自欺欺人的愚蠢做法。

2. 思路的开阔性尤为重要，永远不能拘泥于传统和大部分人的看法，要看到潜在的商业价值，发现潜在的合作客户，提出可行的合作方法。客户最在乎的，看的最紧的，我们就尽量少碰，客户能让渡的，我们就多争取。这也是我多年跟客户合作和谈判的基本原则。

3. 要做让人亲切的商业化。这个原则是我们今后开展活动的一个指导性原则，就是在参与的多方中找到利益的平衡点，通过巧妙的策划技巧，实现皆大欢喜、圆润亲切。

4. 我要求所有员工在今后的每一次商业活动中都要将“想人所想"作为策划的出发点，力求将所有的商业诉求点都做得圆润巧妙，富有感情色彩和人性化，不能生硬，要实现赞助商广告诉求的软着陆。

5. 我一直将超值服务和延伸服务的理念贯彻给公司每一个人。对于服务的每一个客户，都要利用自己掌握的资源，主动进行服务上的组合打包和超值回报。宁可公司适度吃亏，也要创造超出期望值的服务。对公司的回头客更要如此。像我马上要在3月24-25日两天全程主持第七届中国百货业高峰论坛，就是回头客生意，我就要求全公司上下认真投入，只许成功，不许失败。宁肯少赚钱，也要必须做好。

总之，我们充分享受今天商业社会给我们每个人带来的物质文化生活的丰富多彩，也充分感受商业化操作给每次活动带来的大气和壮观。试想连央视这样“不差钱"的国家级主流媒体每年都还在大搞广告招标，我们还有什么理由拒绝商业化呢？我会将商业化思维进行到底，并通过您的采访向更多人宣贯到底，乐此不疲。

……

伴随着大家的相聚，一顿婚宴早已成了形式和由头，而一个真正有价值的圈子，就像您手中酒杯里荡起的绵绵涟漪