大方桌酒席
全国各地差别太大了。小村村宴，500一桌的就很热闹了。北上广深的大城市里，五星饭店的，5000一桌的也很普通。
2、敬领导敬酒词怎么说又大方又简单？
1、酒席开场：
“今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆！各位领导随意，我先干了！”
如果说你跟领导还不熟，领导可能对你还不太认识。比如说是公司的聚餐，你也可以说的简单一点，
你可以说：“领导好，我是产品部的小张，以后还请领导多多指教，这杯我先干了。”
这样领导既认识了你，同时也会觉得你很有礼貌。
2、酒席中场：
在这场酒席上，中间你要时刻注意着领导的杯子里是否还有酒，没有了就立即起身帮忙倒酒，
一般酒过两旬，大家基本上喝了不少的时候，这个时候可以说的稍微豪放一些，
这个时候你可以说“人有三宝，精、气、神，你看领导你这天庭饱满，满面红光，说明是处于黄金时代，在此给您端杯酒，祝你仕途平坦，青云直上，步步高。”
给领导敬酒需要注意：
1、喝酒尽量站起来，敬酒词不用多说什么废话，简明扼要，一般也没人听你做“报告”。
2、自己敬别人，如果碰杯，来一句“我喝完，你随意”，方显大度。但可别拿这话和领导说去，否则会很难看！
3、切忌不要拿茶水陪坐、更不能拿茶水代酒、敬酒，除非你是桌上最大的一个。
3、酒桌规矩基本礼仪
一、入座
酒桌入座是有规矩的，不同的人是坐在不同的地方，一般酒桌上是会分为“陪”和“宾”两种人。先请宾客入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。宾客入座后不要动筷子，不要弄出响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排，如下图所示：
二、点菜
在酒桌上，点菜是非常体现情商的。有的人点菜就是：这个…这个…你吃不吃这个…。这种太简单是不行的。正确的做法的是，上来先问忌口。比如知道桌上有糖尿病人，主动说：XXX你糖尿病，不给你点甜的啊，点的拔丝煎面你可不能动哈，这就是体贴。还有比如回民不吃猪肉，这都得问到，避免出现不愉快。
其次就是搭配，点菜应该是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜，11-12人14道菜。再有就是荤素、冷热和营养的搭配，通常荤素按6:4，凉菜按热菜的一半来搭配，有大荤（纯肉）应配大素（纯绿叶菜）。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的。
三、斟酒
宴席开始，宾客在侍者斟酒时，可以得体地道谢。主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。主人家在为宾客斟酒时要做到面面俱到，一视同仁，切忌只为个别人斟酒。啤酒白酒斟八到九成，红酒斟酒杯的三分之一。除主人与侍者外，宾客一般不要自行去为他人斟酒。
四、敬酒
敬酒可以说是酒桌礼仪里最讲究也是最重要的一个环节。
1、首先，敬酒时上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。
2、应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒；
3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少；
4、可以多人敬一人，不要一人敬多人，当然领导除外；
5、敬酒时，右手拿杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。当然如果自己是领导或者长辈，平放就好，不然别人很难堪；
6、敬酒时要有说辞，不要直接让对方喝酒，说辞以感谢的话为主；
7、敬领导或者长辈酒时，一般别说“你随意，我干了”，这会让对方难以下台；
8、如果不小心说错话、办错事，记得自罚一杯，化解尴尬。
五、干杯
当敬酒或者大家提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是敬酒的对象。祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯。碰杯时，切忌用力过猛。
4、与领导吃饭的酒桌礼仪
1,要主动敬酒，不能太过被动，那基本不会留下好印象了；
2,主动敬酒也不能说刚开始就主动领，如果是多个领导在场，就要等到领导们互相敬酒结束，再主动敬酒；
3,多个领导在场，如果有特殊领导存在，就先敬最最最大的领导，但是如果领导职位相差不是特别大，就从自己位置开始，按照座次依次敬酒，不然如果直接按照职位高低四处乱跑着敬酒，会得罪所有领导；
4,开始敬酒之后，忌讳一杯敬多人，只能一个一个敬，等自己混到领导的位置，就可以一杯敬多个人；
5,准备敬酒后，自己的杯子里的酒一定要是满的，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，既然都已经决定要喝酒了，就不要在乎这一滴半点的，把酒杯倒满，但是也别满到那种没办法走路，一走撒一大半那种；
6,到一个领导面前，无论什么时候都需要看着对方，眼神不要四处游移，但眼神也不要太直白犀利，给对方压力；
7,敬酒时要先说敬酒词，大方但不谄媚，不能够落于俗套，如果需要参加酒席的情况很多，可以在平时主动的做一些积累，在酒桌上，好的祝酒辞和敬酒词能够显现一个人的口才和临场能力，还能在领导心里加分；
8,说完敬酒词，如果领导也有话说，要虚心听教，领导说完要及时给反馈，不要领导说完就直接碰杯让领导尴尬；
9,敬酒时应双手执杯，如果一手执分酒器一手执酒杯，就应该先放下酒杯，用分酒器给领导添酒（这里我自己也不太明白，好像说是如果领导的酒杯不满就象征性的添一两滴即可，但是也有的说法说如果领导的酒杯不空或不是特别少，就不应该添酒），然后放下分酒器，再双手执杯敬酒；
10,敬酒时自己的杯沿要低于领导的杯沿，如果碰杯的位置较低，应该微倾身体，以示尊重；
11,敬酒时要自然的说一句类似“我干了，您随意”的话，但是不要直白说这句话！直接说这句话会让一些领导因为下不来台而空杯，自己要想一下合适又不突兀且不会让领导有压力的话，无论如何都要比领导喝的多。领导如果就抿了一口，你要考虑是因为领导不想喝了还是说不想和你喝，如果是不想和你喝，那证明在领导心里有不好的印象，就要想办法弥补。如果是不想喝了，那后面就多关注一下这个领导，适当的情况下可以替领导喝，但是替酒的时候就不是一对一了，如果领导需要喝一杯，那替酒的就至少要喝两杯；
12,上了酒桌，就不要玩手机，哪怕是没有参与敬酒，那你就看别人敬酒，千万千万不要玩手机，玩手机会给其他人一种不参与的感觉，实在需要回信息或者电话的，不要在酒桌上，可以提出去厕所或者其他借口，离开包厢后或酒桌后，再回复信息或电话，而且不要离开太久或太频繁（这里说一点，有时候有的人会借口上厕所什么的先把单买了，但是这个情况我没有把握过，因为作为女生，如果主动买单，那是让同席的其他男士尴尬，男士可以主动买单，具体怎么做，我不太清楚）；
13,适当给别人添酒，但不要傻乎乎的看着别人酒一少就添，有的人是不想喝了，所以酒杯里就留一点，意思一下，如果真的不知道该怎么做的，那就只顾着自己，适当的可以给手两边的添一下。
酒桌礼仪弯弯绕绕，基本的情况可能一样，但具体情况要具体执行，另外男性和女性在酒桌的要求也有不同，很多时候男性做是会做人，女性做就会让别人下不来台。不求出彩，但求无过，如果实在不知道该如何去做，可以先看看别人怎么做，通过领导的反馈来优化做法，第一次可能会拘谨，但是第二次就会游刃有余了。
5、酒桌吃饭坐法
经常外出就餐，所坐的位置也是有讲究的。
1/7 分步阅读
中式菜式的酒楼里的桌子一般是圆形的，一般的酒席上的桌也是圆形的。推门进去，第一眼正中央的是主桌，如果有摆餐巾花的话，这个位置的花与旁边的也是不一样的。这个是主位。
2/7
挨着主位的左右两边依次坐开，如果是公司的话，就是职位由高到低的了。通常在这主位和主位附近的座位，是可以众观全局，面对着电视机和门口，包房内的情况是一目了然
3/7
背对着门口的是最不重要的位置，职位低的人一般坐这里。
4/7
也是在背着门口的位置也有三四个，这些座位有些是靠近厕所的，这一般人不喜欢坐的。
5/7
背着门口的位置，还有两个是背着电视机的，这里是看不了电视的，只能听声音。
6/7
在背着门口的还有两个位置，中间里放着黑色的公筷和勺子，这筷子与别的筷子颜色通常不一样，有些人坐在边上，不了解这些的，还会用了这些公筷。这个位置也是上菜用的，所以坐在左右两边的人，不是很方便的。当服务员端菜上来时，你就是停筷子，还要小心，不要让菜汁滴到衣服上。
7/7
出席就餐，如果有老人或小孩子的话，一般不让老人和小孩子坐有公筷附近的两个位置，如果是父母带小孩子的话，父母为了给孩子夹菜，一般也不分开坐。
6、在酒席桌上，如何应对自如？
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。