湖南农村酒席市场

1、2018违规办酒席属实吗，现在国家规定不让铺张浪费，农民现在办酒席违反国家规定吗

农民办酒席并无违反国家相关法律规定，但国家不提倡铺张浪费，大办特办酒席。

《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》第五条第4款有这样的描述：

开展移风易俗行动。广泛开展文明村镇、星级文明户、文明家庭等群众性精神文明创建活动。遏制大操大办、厚葬薄养、人情攀比等陈规陋习。加强无神论宣传教育，丰富农民群众精神文化生活，抵制封建迷信活动。深化农村殡葬改革。加强农村科普工作，提高农民科学文化素养。

《乡村振兴战略规划（2018－2022年）》第二十六章第三节也对农村大办特办酒席有以下描述：

深入挖掘乡村熟人社会蕴含的道德规范，结合时代要求进行创新，强化道德教化作用，引导农民向上向善、孝老爱亲、重义守信、勤俭持家。建立道德激励约束机制，引导农民自我管理、自我教育、自我服务、自我提高，实现家庭和睦、邻里和谐、干群融洽。

积极发挥新乡贤作用。深入推进移风易俗，开展专项文明行动，遏制大操大办、相互攀比、“天价彩礼”、厚葬薄养等陈规陋习。加强无神论宣传教育，抵制封建迷信活动。深化农村殡葬改革。

(1)湖南农村酒席市场扩展资料

《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》

五、繁荣兴盛农村文化，焕发乡风文明新气象

乡村振兴，乡风文明是保障。必须坚持物质文明和精神文明一起抓，提升农民精神风貌，培育文明乡风、良好家风、淳朴民风，不断提高乡村社会文明程度。

（一）加强农村思想道德建设。以社会主义核心价值观为引领，坚持教育引导、实践养成、制度保障三管齐下，采取符合农村特点的有效方式，深化中国特色社会主义和中国梦宣传教育，大力弘扬民族精神和时代精神。

加强爱国主义、集体主义、社会主义教育，深化民族团结进步教育，加强农村思想文化阵地建设。深入实施公民道德建设工程，挖掘农村传统道德教育资源，推进社会公德、职业道德、家庭美德、个人品德建设。推进诚信建设，强化农民的社会责任意识、规则意识、集体意识、主人翁意识。

（二）传承发展提升农村优秀传统文化。立足乡村文明，吸取城市文明及外来文化优秀成果，在保护传承的基础上，创造性转化、创新性发展，不断赋予时代内涵、丰富表现形式。切实保护好优秀农耕文化遗产，推动优秀农耕文化遗产合理适度利用。

深入挖掘农耕文化蕴含的优秀思想观念、人文精神、道德规范，充分发挥其在凝聚人心、教化群众、淳化民风中的重要作用。划定乡村建设的历史文化保护线，保护好文物古迹、传统村落、民族村寨、传统建筑、农业遗迹、灌溉工程遗产。支持农村地区优秀戏曲曲艺、少数民族文化、民间文化等传承发展。

（三）加强农村公共文化建设。按照有标准、有网络、有内容、有人才的要求，健全乡村公共文化服务体系。发挥县级公共文化机构辐射作用，推进基层综合性文化服务中心建设，实现乡村两级公共文化服务全覆盖，提升服务效能。深入推进文化惠民，公共文化资源要重点向乡村倾斜，提供更多更好的农村公共文化产品和服务。

支持“三农”题材文艺创作生产，鼓励文艺工作者不断推出反映农民生产生活尤其是乡村振兴实践的优秀文艺作品，充分展示新时代农村农民的精神面貌。培育挖掘乡土文化本土人才，开展文化结对帮扶，引导社会各界人士投身乡村文化建设。活跃繁荣农村文化市场，丰富农村文化业态，加强农村文化市场监管。

（四）开展移风易俗行动。广泛开展文明村镇、星级文明户、文明家庭等群众性精神文明创建活动。遏制大操大办、厚葬薄养、人情攀比等陈规陋习。加强无神论宣传教育，丰富农民群众精神文化生活，抵制封建迷信活动。深化农村殡葬改革。加强农村科普工作，提高农民科学文化素养。

2、在农村办酒席，你认为挣钱的可能性大吗？

在农村办喜酒，红白喜事摆酒宴都是必须的。结婚、生孩子、丧礼、生日、城里买房乔迁、孩子考上大学，都是必摆酒宴的。这些隔三差五的人情酒席，大家是不是都去怕了？

摆酒席，总结为三个理由：
1.图个喜庆热闹，喜事办了有面子，丧事办了更要拼面子。亲戚们都来家里，吃桌酒席饭，喝杯酒，讲的就是人情味。

　2.能通过亲戚朋友的份子钱大赚一笔！
　3.隔三差五的去别人家喝酒随份子钱，我若有事，你能不帮忙？

1、请客办酒席成本
在农村结婚一般都需提前预热，至少3天，每天按1000元计算。结婚那天如果是在酒店，大概最低标准要700元一桌，如果是在村里请师父搭灶台，把师傅工钱和食材都加进去，也差不多这个价，只是食材可能更丰富一些。那就按照农村一般20桌算，那就是14000+3000=17000元。
　

　2）烟酒成本：
如今，在农村摆酒席，一般每桌2包烟，2瓶酒这是最低配。2包烟就按照普通20元一盒，酒按照普通的100元一瓶，加上喜糖等，大约一共6000元左右。（这还不算接亲，朋友闹着玩要的烟酒）

3）风俗成本：
我们这还有个小风俗，有人来帮忙的时候要送点礼物，一般都是两包烟的或者一个小红包和一条毛巾等，一家送一份，大约需要2000元。 这样算下来：17000+9=6000+2000=23200元
注：以上这些都只是简单吃喝花销，还不算其他一些用品。
二、客人的份子钱

　对于咱普通的百姓来说，一般都是老亲旧眷或者亲朋好友。按照我们这里的行情，一般200居多，一桌最多计划5个人随份子，因为农村人一般都爱带孩子一起去吃酒席，有些甚至是全家出动，出一份钱一家人都去吃酒席的大有人在。那么平均一桌人按1000元计算，1000*20=20000元
由以上就可以看出，如今农村办酒席不仅不赚钱，要是能自负盈亏，就不错了！
还有一个问题需要我们思考，潢川讲究人情世故，那收来的份子钱不需要还吗？迟早都是要还回去的，由此可见请客摆酒席，你摆多少就是亏多少。所以如今在农村办酒席，只会倒贴哪里来的钱赚啊？

3、有些人说，在农村办酒席是个亏本的买卖，怎么回事？

因为农村不管有多少人，他们可能会去几十张桌子，有时全家人会坐在一张桌子上。礼钱虽然不会太低，农村酒席成本高的不适菜品多高档，也不是一桌会有多丰富。在于顿数桌数增加了很多，而且成本可能还不到城市的一半。每顿饭的桌子数量是城市的三倍，每顿饭的数量是城市的三倍。自然，这肯定是一个损失。

根据市里的计算，一张桌子要花七八百。一张桌子可以收到1000元的礼金。这是最低的。当然，有些人会送更多的钱，因为城市会在旅馆里吃饭，这是一个很好的计算。按照100元的最低礼品标准，它也是不亏的。然而，农村地区的餐饮实际上正在赔钱，但农村人也不关心这一点。只要他们吃饱喝足，他们绝对不会吝啬。当然，铺张浪费在一些地方很普遍，这确实是不可取的。

按照农村传统，如果所有的村民都来吃三天，那肯定是亏本的。还有一些费用没有包括在内。例如，养的大猪，也搭进来。没有人会计算它要花多少钱，只会算买菜的钱。自己家里的钱，基本上不包括在内。因此，大多数时候，其实买的跟收的能够持平，就是贴进去一头大猪而已。办一次酒席，一只大猪就吃得差不多了。

虽然农村人不关心这些事情，但事后他们仍然会数数。这都是人性。没有人说他们会亏本就不办这件事，或者他们亏本就少办。只是为了图个热闹。就我们而言，也就是说一说这个事情。

4、请问：现在的邵阳农村做八十寿宴的酒席成本需多少钱一桌？

看你是想怎么做。如果是找饭店给办酒席就贵点。
如果想要实惠，而且做的菜好版。其实可以自己权请出事办酒席。一般算上所有费用基本上是一桌不超过200，做出来的菜很实在够分量。不像餐馆做的...但是一定是要找到好的厨子。麻烦是麻烦点，但是又能省钱，又能多的菜受宾客满意。
如果饭店办的话，300的都是办的不怎么样的。菜做的很是一般。好点的都要400，,500的不等。另外自己还要买烟，酒，饮料，算起来每桌都要小一百的开销。因为是寿酒。所以上面的烟酒也不能太差。
建议还是可以自己请师傅办。看你自己的实际情况定。

5、在湖南农村办酒席要多小钱一桌，有什么菜单？

一般请当地有名的厨师来包办，菜单他都会和你说，你照单买菜就行了，你自己想加菜系也可以的。费用一桌估计几百钱，不包括酒水。

6、农村流动酒席如何盈利

面向农村的餐饮业大多以婚礼，庆典，生辰等等包桌项目为主。
一 首先要有你们自己的经营特色，让人新奇而不花哨，农村人少多熟，讲究个排场跟脸面，要把主要精力放在新形势上，要留下良好的口碑才能打开市场，做的好的话这个市场潜力是很大的。那个以讹传讹，额，这个词不太恰当，应该是口口相传的广告效应是很大的。现在的农村经济条件都很好，消费水平提高很多，甚至比城市工薪阶层消费能力要高。所以建议你适当的提高服务档次，不要带着歧视的眼睛去看待农村，服务质量至关重要。
二 至于酒席的内容嘛，流动酒席都是包桌消费的，你们可以按照实际情况定下中高低档不同的消费层次，然后根据消费层次去具体商定酒席内容即可，农村的生活水平都很好，对饮食的要求都已经提高一大截，这个要你自己去把握了。
三 建议你多跟婚礼公司合作，结合乐队，司仪，录像，歌手甚至小型剧团一起去办，可能效果会更好些。
略提几点小建议，希望能够给楼主一点有用的东西

7、在农村包办红白事宴席生意好，很想请高手指教具体怎么做，如何打开市场，怎样拉拢生意。谢谢！！

广告是最重要的，然后找人四处散消息，说你的店办的好，市场价还实惠，老板人又好。
身边有熟人办，就便宜点接，赔钱也做，坚持一段时间。
农村一传十十传百，给你的客户把面子撑起来，以后你就立足了。

8、农村红白喜事的大席菜，一桌的价钱为什么会这么便宜？

农村红白喜事的大席菜，比酒店里便宜很多，而且种类也不少，是因为人工成本低，而且没有什么海鲜，原料也很便宜，添加的配料多，尝不出不对劲。红白喜事对于每个家庭来说，是生活中的一件大事，所以他们也会准备酒席，招待前来参加仪式的亲朋好友。现在农村红白喜事准备酒席，发生了质的变化，但仍然比餐馆里的便宜。

各地区的收入水平和消费水平不同，红白喜事大的食物也有很大的不同。乡村的红白喜事的盘子基本上是固定的。如果不是经济发达地区或沿海城市，那么蔬菜价格仍然与当地的收入水平和消费水平挂钩。沿海地区和经济发达地区红白喜事，即使在农村地区，也不便宜，红白喜事大的席的菜肴不亚于高档酒店，还有名贵的海鲜。

在农村购买的食品原料，基本上是半成品或冷冻产品。这些食品原料本身的价格比市场上新鲜的食品便宜得多。烤鸡、牛肉、肉类等食品原料基本上都是市场加工的半成品或冷冻产品。高档酒席最昂贵的菜肴是等级和配料的选择，而便宜的农村席几乎没有海鲜，基本上有冰虾，其他都是肉类和淡水鱼，而且鱼主是便宜的鲤鱼和鲢鱼，所以不需要高级的配料，当然，蔬菜的价格会很便宜。

对于厨师来说，降低配料成本是很容易的。在肉丸中添加更多的淀粉或蔬菜，自然会降低成本。此外，市场上冷冻产品和半成品的价格，远低于新鲜食品的价格。因此，只要添加配料，大多数人就尝不出不同。前几道菜又辣又咸，所以后几道菜都尝不出什么味道，农村的参与者通常口味重，因此农村地区的大席菜很咸。农村承包席基本上是由一家人做的，当有重大活动时，他们按小时雇用员工，通常是一小时20元，所以人工成本很低。