摆晚宴酒席

1、定酒席有哪些技巧 定酒席要注意什么

定酒席有哪些技巧
一、酒店的位置
最好的酒店可以是新人家附近周边不错的星级酒店。因为家里的客人肯定很多，这样亲属们出行去酒店会更加方便和安全一些。如果定在偏远地区的话，到酒店估计客人也都坐车累了，特别是大城市，再堵个车，兴致肯定会下降的。除此之外，市中心的酒店也可以选择，这样也可以让远方的来的朋友，欣赏一下城市的景色。

二、酒席宴会厅
宴会厅大厅的考量要注意的点非常多。首先，宴会厅是否有立柱，最好是选择无立柱的大厅，因为立柱会影响部分来宾观赏婚礼的进程。然后，宴会厅的大小和桌数，因为宴会厅还需要其他功能区，扣掉之后再根据来宾的人数摆桌，如果宴会厅不够摆的话，就要提议换一个大一些的宴会厅。

三、酒席菜单
新人们的朋友们肯定有来自五湖四海的。所在菜色选择上，可以进行热菜和冷菜的搭配，并在其中穿插水果、熟食等。当然地上走的，海里游的，天上飞的都可以选择。最主要的还是菜色的风味，可以在一定当地菜肴的基础上，搭配一些其他风味的菜系，以满足不同来宾的需求，这样丰富化的菜品，才是好的酒席。

2、求高人解答，晚宴酒会礼仪

一：商务酒会着装(Attire)
关键词：半职业、半隆重、小黑裙、船鞋、丝巾
不止一次被问到关于酒会的穿着：“我应该怎么穿？”，每次我都会反问：“你想在酒会里扮演什么角色？”

你想扮演的角色和你只能扮演的角色决定了你最大限度的出彩程度。如果你只是无名小卒，却以燕尾服出场，等着吧，将有大把的人以为你是Waiter。正如我曾经提醒女友千万别穿红旗袍去参加婚礼，因为那一天最鲜艳的权利不应该属于你，这是一种教养，得体是一切穿着原则的基础。
商务酒会的隆重不能太多，多了会有大题小做的观感，反而显得自己的见识太浅。我对女士的建议是多用华丽和高品质配饰，服装要有半正式感。商务酒会的感觉要残留一点工作状态是最好的，所以可以保持一半职场的风情，所谓百分百安全的小黑裙在这时真是可以给不愿意动脑筋的女白领救场。你可以在小黑裙上套上你质地最精良的那件小西服。
西服的颜色，白天可以选择米灰色、云灰色、柔灰色、如果你是一个重要的角色，那么缎子白的小西服和小黑裙搭配会让你从人群里脱颖而出。
丝巾可以使得一个爱裤装的职业女性保持女性的柔媚。
至于鞋，不用说了，肯定是色泽纯正的黑色或深色，船型，材质考究，款式经典，可以准许在鞋面带有金属点缀。
另外，关于手袋。不要拎太大的手袋，这会给你的优雅形象减分，也不建议拎晚宴的那种手抓袋(Clutch)，因为你要在商务酒会上时时与人握手，所以最好带上个可以套在手腕上的手袋，这样既方便一手拿酒杯，一手随时准备与他人握手。

实用女士酒会着装：
最偷懒着装：百搭优质丝巾
最偷懒的办法，是在包里塞块质地优良的亮色大幅丝巾或披肩。把它披在日常通勤的灰色系西装外套与半身裙外，虽不够花心思，至少也能应付那些不得不去的商务场合。不过要注意不要使你显得老气，而且确保你的女老板也不会这么偷懒。
最低调优雅着装：白衬衫+半身裙
黑白配保险而不过时，衬衫与半身裙的组合，不仅修饰身材，更平添一丝知性与优雅。将白色衬衣下摆塞进盖过肚脐的高腰黑色半身裙中，裙摆盖没膝盖，是最佳搭配比例。主体干净简洁，就要选择细节出彩的配饰，一双配色内敛却令人印象深刻的高跟鞋必不可少。

实用男士酒会着装：
至于男士，可以突出不属于职场的那一半。所以要从领带开始改变，爱打领带的男士用长方形的丝巾，系一个贵族风采的领结，将它的尾端放在衬衣的领口里面，衬衣的最上面两颗扣子是解开的。丝巾和衬衣的颜色要协调或者互补。如果你不是色彩搭配高手，那么你可以整套正装西服出席，但是要让衬衣出彩，一定要是你平时很少用到的颜色，或者就干脆用雪白的收身衬衣，以袖扣来装饰。对于不爱领带的男士，我建议他穿小立领的白衬衣，依旧要求雪白，然后搭配深色正装西服。
对于男士，除了深灰，还有海军蓝（藏青色）的铜扣西服单品是佳选，下面要配法兰绒的灰色长裤，这是最古典主义的经典扮相，而且在什么国家都可用，如果你想塑造一个成熟可信、稳重的自己，这绝对是上上选。如果你觉得此配方老成过度，那么把法兰绒改成卡其色长裤也行，但只会适合白天。
鞋，当然是系带的正装黑色皮鞋。如果你的职位高，酒会又是安排在晚上，那么你可以穿漆皮的此款。参加酒会的鞋一定要新，绝对不可以将平时那些劳苦功高的鞋子穿到酒会上来，男女都是如此。

二、交流(Talk)
关键词：无干扰、倾听、提问、互动
酒会是西方社交非常重要的组成部分。商务酒会上，你如果善于交流，一可以加强跟老客户的联系与交流，二来可以结交到不同的商业朋友，这为你未来的生意打下坚实的关系网。

主动攀谈。酒会是交流信息的重要场合，因此参加酒会时不可矜持不谈， “故作深沉”，而要抓住时机，积极主动选择自己感兴趣的对象进行交谈。这样才能起到获得信息，联络感情，结交新知的目的。对于旧友，首先主动打一声招呼往往使自己显得亲切、友善，有利于双方关系的深化。对于想要结识的新朋友，则要具备自我介绍的信心，踊跃自荐，以使交际局面迅速打开。
善待他人。同他人攀谈，若话不投机，千万不要显出不耐烦的神色，或急于脱身而造成他人的不愉快。谈话时，也不要心不在焉，那样的行为很容易让人理解为敷衍了事，是对对方不重视的一种明显表现，是十分失礼的。最好的办法是，交谈时给对方留出随意离开的机会，或提议两人一起去见同一位都熟识的人，或是参加到附近的人群中。
无干扰：如果你在与他人交谈的同时，不停地接听手机电话，这是对对方的极大不尊重，很可能到手的合同就会被取消。因此，参加商务酒会，请提前关闭你的手机。如果确实在等重要事情，请务必调成震动或静音，遇到重要问题不得不接听电话，请一定记得跟对方说抱歉（Excuse me, I am afraid I have to pick up a very important phone call）并征得对方的同意再接听，并记得说上（I will be right back in a minute)，接听电话的时候要走开，并尽量缩短电话时间。
倾听：要学会有效交流，首先得学会倾听。倾听对方的需求，倾听对方的抱怨，通过倾听，了解对方，确定双方交流的主题。自说自话的人永远是不受欢迎的。
倾听的同时要互动，而不是一味地傻听。可以通过提问的方式互动，也可以通过重复对方的关键词来确认是否领会对方的意思。

三、就餐(Table Manners)
很多商务酒会都安排在下午6点以后，所以，酒会其实不是一个就餐的环境，一般出现的只有酒水和简单的点心。
握酒杯：切忌用手抓住杯肚，因为掌温会令酒升温，也会令你无法优雅地与别人碰杯。
如果是自助餐，请摒弃吃自助餐“扶墙进，扶墙出”的原则，记住，这是商务酒会。一次要少取，吃多少取多少，不要把盘子堆得满满的，那是非常失礼的行为，会引来众人的侧目。
友情提醒：吃东西、握酒杯等要用左手，方便你跟别人握手。
另外，商务酒会一般人们都是站着交流的，因为女士请选择一双舒适的船鞋，不要选那种恨天高，保证你可以一晚上以舒服的姿势优雅站立。

3、宴席都有哪些几种？

从规格上分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴；
从餐别上分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；
按时间分，有早宴、午宴和晚宴；
按礼仪分，有欢迎宴、答谢宴会；
按性质分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会。

4、宴会和筵会有什么区别？

宴席是有许多人出席,常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席；筵席是酒宴时的座位和陈设。

拼音：yàn huì 

造句：

宴会

1、吴经理在大酒店举行答谢宴会。

2、这次宴会的档次很高，参加者都是很有身份的人。

3、朋友相邀盛情难却，我只好去参加他举行的宴会。

4、我必定准时参加你的生日宴会。

5、今天的宴会上来了很多人,快到更仆难数的地步了。

筵会

1、海天盛筵会聚了众多的富家子和嫩模,据网友“曹思阳”微博所称,她有朋友陪人三天赚了60万元。

2、考虑到摆坝坝筵会占用街道,邓女士等人又分头去城管局、交管部门审批。

3、锦衣冠盖,绮堂筵会,是处千金争选。

4、另外,从明年开始,对于经三亚市海洋与渔业局登记许可进入三亚港内临时停泊的渔船,海天盛筵会与保险公司合作,进行公众责任险“覆盖式保险”。

5、酒席上如何安排座次

这个可分为正式的大型宴会和分正式的小型宴会：
一、正式或大型宴会：
正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。
3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。
6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。
7、主宾带夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时，男女主人就职宜坐在长桌两端。
9、如使用圆桌，译员一般安排在主宾的右侧；使用长桌时，也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时，则坐在主宾和主人的身后。
二、较小型或非正式餐会：
1、招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
2、安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
3、还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。

6、古代大户人家摆宴席大概几桌

并没有桌数限制。
都是正常来多少人出多少桌。
宴席，指酒席；酒筵。语出五代王仁_《开元天宝遗事》卷上："杨氏子弟，每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围於宴席间，座客虽酒酣，而各有寒色。"有许多人出席，常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席。

7、宴席上主宾的座位是怎样安排的？

一般来说，中国饭桌上的座次是“尚左尊东”，一席的坐次以左为上，称为首席，相对者为二座，以次递推。现代饭店中的宴会，吸取了西方宴会中以右为上的习俗，第一主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。

具体情况需要具体分析，注意结合当地习惯习俗进行安排。

古代传统宴会无论是在家还是在酒楼举行，主人多迎客于门。客人到后，相互致礼，迎入客厅小坐，先以茶点敬客。待宴会陈设具备，宴请客人一一入席。

客人坐定后，主人需要先敬酒，客必起立承之。上菜时，主人必殷勤让菜。宾客餐毕起身后，到客厅小坐，上茶，寒暄告别。

(7)摆晚宴酒席扩展资料：

除了席位，宴客时还有以下方面需要注意：

一、菜肴

宴会的菜肴要求精致，并根据不同国家和地区的风俗习惯，制定不同风味的菜肴。宴会的菜肴包括：

1、冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4～6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外，还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。

2、汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤，而西餐习惯吃完冷菜后上汤，然后再上热菜。

3、热菜。一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。

2、顺序

宴会开始前，服务员需要的餐具和用具，冷菜于客人入席前12分钟摆上台，餐桌服务员、迎候人员及清扫人员要入岗等候。

客到时主动迎接，根据客人的不同身份与年龄给与不同的称呼，请到客厅休息，安置客人携带的物品，主客人休息时按上宾、宾客、主人的顺序先后送上香巾、茶、烟并帮助客人点烟。

客人到齐后主动征询主人是否开席，经同意后即请客人入席。

主动引导，挪椅照顾入座，帮助熟悉菜单、斟酒，主宾发表讲话时，要保持肃静，以示尊重。

3、时间把握

正式宴请宴会的时间一般以一个半小时为宜，要掌握好宴会的节奏。宴会开始，宾客喝酒品尝冷菜的节奏是缓慢的，待酒过三巡时开始上热菜。

此时节奏加快，上主菜是最高潮。宴会快要结束时，应迅速撤餐具等，换上干净台布、碟、刀，端上水果，同时上毛巾，供客人擦手拭汗，并做好送客准备。

客人离席，要提醒不要忘记物品。客人出门要主动道别，送出门外以示热情。

8、各位老铁2020年五一节期间能摆酒宴吗？

按照国务院的规定，禁止一切宴会，酒宴，红白喜事，为防止疫情扩散蔓延，国家出条强烈规定不可以举行大型活动游行，为了大家的安全还是不要摆酒宴，待疫情真的结束时后再摆，春暖花开有的是时间，来日方长。