精致酒席

1、广州摆宴席酒席哪里好？

主要还是看要什么档次的，如果是中高档的话，广州的水沐莲清养生茶膳馆不错，之前有个哥们在那里摆过婚宴酒席，就觉得相当不错！环境很有岭南文化特色，里面的装饰非常精致！出品也非常不错，不仅精致，而且很多都是用菜叶做的菜，最喜欢吃那的金屋藏娇，外皮硬硬的，咬开之后里面大有乾坤，有雪蛤和椰汁，很香！那会还安排了新娘茶茶舞表演！听朋友说，很多外国的领事馆都在这里搞过聚会！他们现在好像开通了官网，你可以到百度搜水沐莲清官方网站或者广州水沐莲清先看看！

2、婚宴酒席有什么菜

宴酒席菜单的定制秘诀

婚宴酒席菜单秘诀1：平价美食省钱更健康

婚宴的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但新人有面子，而且也不用花费太多的银子。

婚宴的场所最好选在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，宾客在进餐时会觉得隆重，受尊敬。

然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。最重要的是，这些菜都属中档价格。

婚宴酒席菜单秘诀2：婚宴菜肴的搭配

一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在一定范围内对菜单做适当调整。

新人在点菜之前，心里面大致要有一个预算，了解自己大概要花多少钱，然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。

主菜

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮， 可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

热菜

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。

1、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。

2、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

3、注意器皿的搭配，器皿一定要美观。

注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

主食

婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再根据预算开始点热菜，这样心里也有个底。

婚宴酒席菜单秘诀3：如何定制出最实惠的婚宴酒菜单？

1、货比三家不上当

客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费。

2、选择适当的时间

很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些。

3、签订婚宴合同

客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保

3、贵州一女子分享自己婚礼酒席画面，结婚酒席简单，网友们是如何评价的？

贵州的一位女子分享了自己婚礼酒席的画面，可能婚礼的酒席是比较简单的，因此网友们居然对此评价“贫贱夫妻百日衰”。我认为网友的评价有点过分，贫贱夫妻百日衰的这句话不是用在这里的，毕竟不同的家庭，不同的人有不同的生活的方式。没有必要在人家结婚的时候做出这样的评论。

一名贵州的女孩子分享了自己婚礼酒席的画面，从图片当中可以看出来，环境是比较简陋的，也只有简简单单的几个菜和招待的亲朋好友，但是新娘子本人确实非常美的，化着精致的妆容，穿着红色的嫁衣，身边坐着穿着西装的新郎，一家人围在一起，团团圆圆的。看起来非常的和谐，但是评论区里面却显得不是那么的友好，有人评论这个婚礼简直太过于简陋了，一看就是他们双方都是比较穷的，也是嫁到了一个比较穷的家庭当中，这样的话，贫贱夫妻会百日衰，之后会经常吃苦的。确实没有几个网友表达对于这对新婚夫妻的祝福的。我想新娘在看到网友的评论之后，应该心里面也是比较难受的吧。

每一个人都有自己幸福的生活方式，贫贱夫妻百日衰这句话不是用在这里的，不是所有人的家庭条件都非常的好，都能够去嫁到有钱的家庭当中的，这样的婚姻既然存在了，那就祝福就好了，又何必在新娘开心的分享自己的婚礼的时候说出这样的话呢，倒不如表达对于新娘和新郎最好的祝福，况且，既然新娘子晒出了自己婚礼时候的画面，那她会认为这件事情是一件比较幸福的事情，也不会认为嫁给这样的家庭就会悲惨。所以表达对于新娘新郎最好的祝福就好了。

4、在农村结婚摆酒席时，桌上都会上哪些菜呢？

在农村，咱们办酒席基本上都是在自己家办流水席，总结成一句话就是好吃实惠。那农村的酒席中都有哪些常见的菜肴呢？咱们来看看！

首先在酒席上，必不可少的就是要有鸡肉、鱼肉，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鸡肉和鱼肉在酒席中有着很大的地位。其次就是一些当地的菜肴，靠水的地区以海鲜、湖鲜为主，靠内陆以肉食为主。

不过各地区的风俗习惯不同，所以流水席上的菜肴也就不同。所以各个地方的菜肴的数量和菜品也都是有所差距，但是数量一定要是双数，不能成单数，因为单数代表着不吉利。

比如拿西北地区举例子，西北办流水席都有一个共同的要点，就是合计要有24道菜，其中分为8道冷菜，16道热菜。上菜时，先上冷菜作为下酒菜，8道冷菜四荤四素，之后再上16道热菜，以三、三、三、三、四的形式上菜，最后一道菜是汤，吃完之后酒席圆满结束，所以有些地区的人开玩笑称这种汤为“滚蛋汤”，意思是吃完就滚蛋。

农村的流水席，是我国传统文化的一种体现，已经有一千多年的历史，但是现在却逐渐被酒店取代，虽然菜的样式精致了.

从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。

配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的，八八大发席，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，要得发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。

还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

一般就是10-12大碗：鱼糕肉圆子，扣肉，两个火锅，然后是上几个青菜，扁豆，毛豆或者白菜都行，再就是银耳汤，炸熟的炸鱼用面粉和着鱼做的，再就是你可以上一只卤鸭，还有就是看现在的时令菜是什么灵活变通，比如说青豆，黄豆呀，藕呀都可以。

记住一个原则，以荤为主，以素为辅，凑足十二道菜、或十道菜为主就可以啦。

接下来我们看看农村婚宴适合哪些菜谱吧：

(福运绵长)——炒粉

(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

(群龙贺新喜)——白灼虾

(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

(白头皆老)——上汤白果猪肚

(爱你一万年)——乌龟汤（我要笑死了！）

(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

(风姿显贵气)——蒸花枝片

(金腰怀太子)——腰果丁

(比翼齐双飞)——蒸白鸽

(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

(红袍添喜庆)——扣肉

(福至如东海)——蒸海鱼

(永结喜同心)——八宝饭

(甜甜蜜蜜)——甜汤

(瑞果呈祥)——水果

这菜名大家觉得有意思不！大厨的想象力好丰富啊！但是这菜谱真的好喜庆！

5、农村办结婚酒席比较好的一桌多少钱

我上一年结婚的，1000左右一台，这个看个人资金情况，一般三四万能搞定酒席

6、酒席菜单有哪些菜？

一、酒席菜单有：

1、福运绵长——炒粉

2、甜甜蜜蜜——甜米

3、瑞果呈祥——水果

4、欢欢喜喜——喜糖

5、连生贵子——瓜子花生

6、永结喜同心——八宝饭

7、共呜春报晓——鸳鸯鸡

8、群龙贺新喜——白灼虾

9、黄金铺满地——菠萝生炒骨

10、白头亦偕老——上汤白果猪肚

11、爱你一万年——乌龟汤

12、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤

13、风姿显贵气——蒸花枝片

14、金腰怀太子——腰果丁

15、比翼齐双飞——蒸白鸽

16、龙皇献彩卷——炸榴连卷

17、红袍添喜庆——扣肉

18、福至如东海——蒸海鱼

19、早生贵子——枣圆仁子羹

20、良辰美景——上汤时蔬

21、万紫千红——合欢水果盘

二、婚宴酒席菜单选择

1、宴席菜单不能看成是简单的菜点拼凑，按照传统说法，得注重菜式的组合和进餐的节奏。因此，宴席上的各类菜点配置不仅要协调，而且每一道菜点都要整体着眼，从数量、质量以及色泽形态和口味的对比关系上考量。

2、宴席菜肴一般分为以下几类：冷菜、热炒、大菜、甜点、汤品、水果等。试分述如下：

3、冷菜，有单碟、双拼、三拼、什锦拼盘、象形拼盘等多种形式，应根据宴会的档次和规模，选用不同的形式。一般冷菜的荤素搭配为1∶1，制法不重复，口味富于变化，讲究刀面且要求质精形美，这样才能诱人食欲，渐入美食的享受之中。

4、热炒，通常2～4道，在冷菜和大菜之间上菜，起承上启下的作用。热炒以色艳味美、鲜香爽口为佳。

5、大菜，又称“正菜”或“主菜”，是整个宴席的重点菜，多为4～6道。这些菜常用山珍海味和名蔬佳果烹制，在质与量上必须超过宴席中的其他菜品，起统帅全席的作用。

6、甜菜与点心，通常2～4道。甜菜的作用是调剂口味，醒酒解腻;点心是宴席上不可缺少的食品，要求小巧精致。

7、汤品，则根据宴席的需要，或清澈如水，鲜香诱人;或浓白似乳，醇厚味美。

(6)精致酒席扩展资料：

民间酒席

民间酒席也有一定的讲究，都以上层社会酒席品位为根源。尽管菜品相对不同，讲究也没有那么多，却不缺少酒宴的几大要素。沙泊柳在散文《上世纪80年代的乡村酒席》中写道：

乡村酒席上的鱼一般都是鲤鱼，这是一种传统寓意的讲究，人们都很在意。记得曾经有一家人办喜事用了鲶鱼，结果我一连几天都能听到别人的议论。

鲤鱼是酒席上的第一道菜，之后摆上桌的是肉——红焖肉、回锅肉或小鸡炖蘑菇，再之后是荤素小炒和白菜木耳、炖豆腐、干豆腐、凉拌菜这类素菜。

7、现在结婚摆酒要多少钱？

1.普通的酒店大概一桌2000元-3000元左右就可以了。对于一些想要简单办一下的新人来说，也可以这样选择，请亲朋好友聚一聚就可以了。



2、中高档一点的酒店办的话，那么价格就在4000--6000元之间。对于一些经济条件好点的，或者家里的亲朋好友不是很多的话，可以考虑下这种。



3、四星及以上的较高端的酒店办的话，那么举办婚宴会就需要在10000元一桌左右了。这时候就不要冲面子了，毕竟办完婚礼，以后还是要过日子的。这是真正给那些经济条件相对可观的新人们来说，是可以的。



二、结婚摆酒席大概需要多少钱——对酒席的要求不同酒席价格也不同

对酒席中的菜品没有太精致要求的话酒席价格也还可以，随着对酒席菜肴品质的要求，酒席的价格也会随之上升。对酒席服务品质以及服务的周到程度等各方面的要求也会对酒席的价格有一定的影响。毕竟在国外人工费也是不便宜的，这样想就可以理解了。



总之，人生四大喜，结婚是件大事，要考虑的事情很多。因为这是新人把自己的另一半介绍给亲朋好友的重要场合。因此，虽然不要求酒席要办的有多隆重，但一定要顺利，让所有的来宾都能够开心而来，开心而归，让自己的喜悦成为大家的喜悦，才是办酒席的意义所在。

婚期如果在周末或者节假日，那么就要考虑在预定好的桌数基础上多备几桌，因为很多亲朋好友可能会带着孩子；亲友有外地的话，那更要确定好人数，提前预定好酒店客房，远道而来皆为客，怠慢不得。尽心待之，亲友必会感受到的！

8、农村吃酒席，酒席上有哪些老规矩要遵守？

每个都有他们不同的规矩，这些都是老祖宗传承下来的，我们作为后代肯定是要遵守的，尤其是酒席上的一些规矩就更要遵守了。

在农村有许多规章制度，农村有不同的风俗习惯，每个地方都有自己的风俗习惯，就算可能只是隔了几个村子那么它的风俗可能都不一样。

在农村，菜品丰富而丰盛；不管菜品如何变化，都要保留好几个硬菜品；没有硬菜品，菜品就不会那么完美。在品尝美味佳肴的同时，农家宴上的上菜顺序也很精致，如果有错误，厨师负责，并将由店主负责。

尤其是最后一道菜，如果提前上桌，会得罪亲朋好友，主人也会被客人嘲笑和嘲笑主人会丢脸的最后一道菜是很多地方的一碗汤，有些是鸡蛋汤，有些是丸子汤无论是蛋汤、丸子汤还是其他汤，都叫“滚蛋汤”或“送菜”，这并不意味着我们吃饭时应该让开，但这意味着所有的菜都准备好了，我们应该慢慢吃！

根据历史记载，流水席有1000多年的历史，是传统的宴席。据说在隋唐时期，僧尼们为了款待有影响的恩人，仔细研究了素斋。后来，他们被有钱的人转移到民间宴会上。

流水席有一个特点是酸辣味特别浓重。它由24道菜组成，分为8道冷菜和16道热菜其中8道凉菜分为4素4荤，先上；16道热菜分为4压桌菜，其余12道菜分3组，分大小海碗，味道相近。每组都有一道主菜，叫做“面朝上的生鱼片”有荤菜、冷菜和热菜、汤和水、酸辣菜。

私人的流水席可根据寄宿家庭的经济状况选择每桌8人，每道热菜都有人端因为有汤和大小碗，流水席被称为“小碗汤”每碗汤都有一套完整的配料，平均每人一至两汤匙。这对眼睛快、手快的人很有好处，对注重文化的人来说，他们根本就不能“抢”，“甜板”是一种必备菜，“甜板”是米饭和枣清蒸，周围炸着的红薯，上面撒上白糖，一般这道菜需要倒入黄酒或开水的上面，转白糖是可食用的，陕西的流水席一般最后一道菜是“肉丸”，类似四喜肉丸，但汤碗里有八个，每人一个这道菜吃完后，这次流水席也就结束了。