结婚婚宴菜谱
1、婚宴菜单多少道菜最合适？
婚宴菜单最合适菜的数目：
菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数；白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。
有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。
八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。
说到底就是宴请家中亲戚和知心好友来吃饭相聚，所以即使婚宴布置再华丽再特别，也比不了贴心的婚宴菜肴来更实际。婚宴中的菜并不如同平常的用餐，很多菜都是经典的婚宴菜式，具有讨口彩的意义，这些菜也是婚宴酒席中必不可少的，下面我们就介绍下婚宴通常有哪些菜，以及婚宴酒席一般有多少个菜
一、婚宴通常有哪些菜
1、在点菜之前在心里一定要有个预算，确定自己要花多少钱，然后点菜的时候就控制在这个范围内。但是新人一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。
2、婚宴菜单中必备哪些菜，热菜是婚宴的重头戏。点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。
3、新人在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。
二、婚宴酒席一般有多少个菜
1、菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。
2、有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。
3、婚宴的菜单有哪些？
婚宴的菜单有红烧鱼、东坡肘子、香辣虾、梅菜扣肉、三鲜汤、一品蒸鸡等。婚宴是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒。在西方婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。
中国婚礼、婚宴一般是在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行。现代中国婚宴一般在婚礼仪式后于酒楼举行。
婚宴开始
司仪要亲自安排专人把新娘的大客和伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具体坐法，各地不尽相同。按烟台习俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客应面向舞台，以便于观看结婚典礼。
但若大客是辈分不同的两代人，则要分开安排，所谓两代人不同席。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。
结婚典礼结束后，酒宴开始。此时，新娘不要急于换礼服，应等第一道热菜上桌后，动一筷子，以示让宾客开席。酒过三旬菜过五味时，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。
4、婚宴菜单一般有哪些菜品，有哪些讲究
一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。需根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。不过可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。
婚宴一桌选几个菜？
婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）
菜单搭配原则有哪些？
搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。
菜名有什么讲究？
菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。
当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……
可以换菜吗？
酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？
首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。
然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜
考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：
1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的
2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子
3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。
订婚宴还有什么要注意的？
1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；
2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；
3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。
5、婚宴如何点菜
婚宴讲的是排场，要的是面子，因为来的都是双方亲友，绝不能出现问题，让对方笑话。而客人多是出了“份子钱”的，吃起来难免当仁不让。所以菜谱的设计很有学问，一是要菜多，二是要量大，三是要看起来有档次，有个叫得响的菜。汉族婚宴基本是以猪肉菜为主，经济实惠。普通头菜为全家福或干烧鱼即可。标准稍高些可换油焖大虾或葱烧海参，吃到大虾(八个头以上的，即1斤有8个虾的)会给人较深印象。这种场合一般不用上燕翅鲍这类高档菜，华而不实，烧钱。真有好朋友或是送重礼的，过后还情，“小碗儿面——后找补”，没人会挑礼。
不妨安排鲁菜馆，经济实惠，不辣，适合北京人。凉菜为带有婚庆色彩的花好月圆喜字象形大拼盘，围四个腰盘大围盘：五香熏鱼配酸辣藕丁、老虎酱(用香菜、尖椒、大蒜、黄酱合拌的凉菜)口条配盐水花生米、姜汁松花蛋配冻粉腐竹、白斩鸡配红油瓜条。 婚宴喝酒多，凉菜的量要稍大，以照顾男宾。
您不妨照下面说的点一桌：
热菜为全家福、香酥鸭、冰糖肘子、酱爆鸡丁(或宫保鸡丁)、红烧丸子、扒肉条、爆三样(肝尖、腰花、肚片)、海米栗子烧菜花这八道，基本不辣，以照顾女宾和儿童，最后上北京烤鸭。汤类可上鸭汤氽冬瓜丸子。甜品为蜜汁八宝饭。如此丰盛实惠，一般饭量都够了。但仍要由本家出人巡视，以防不测。一定要催着店家快上，绝对不能断档而造成对下一个菜的围抢。一旦出现苗头要赶快通知厨房，改上红烧肉和扒肉条这些压得住桌的菜。绝不能怕菜不够而让厨师故意做咸点。来宾都是出过份子送过礼的，会暗骂“打死卖盐的了”，甚至可能把菜都盛到自己碗里不吃，让空盘子“晾桌”。与其弄得不愉快，还不如多加个菜皆大欢喜。
大多数餐馆对婚宴都极欢迎，一是收入高，每桌至少500元，十桌就是5000元，属于“大单”。二是走菜快，整齐，不费那么多事。三是热热闹闹，增加餐厅人气。基于此，在订餐时可以适当要求店方打折、赠菜或允许自带酒水，一般店方都会答应。还应要求他们提前布置好婚礼现场，绝不能等婚车已到，喜字还没贴上呢。本家最好在前一天晚上去落实一下，以防有变，并于当日提前与厨师长接上头，送些喜糖喜烟，请他多关照。对订餐时店方极力推荐的菜尽量不点，不是质价不符就是存放多日已接近变质、正在清库(业内称为“急推”)的东西。
6、婚庆酒席，一般有那些菜？
【婚宴菜单一】
红烧鱼、东坡肘子
香辣虾、梅菜扣肉
口水鸡、凉拌拼盘
烧肥肠、白灼基围虾
一品蒸鸡、梅菜扣肉
大盆藕片、清蒸排骨
干锅啤酒鸭、泡椒田鸡
炒时令青菜、三鲜汤
【婚宴菜单二】
百年好合八味冷碟、翅汤黑松露日本婆参
正宗北京酥不腻烤鸭、芝士乌冬焗红澳龙虾
清蒸台州大陈屿大黄鱼、清蒸帝王蟹
豉汁蒸生态江鳗、文火澳洲顶级牛菲力配蒜香法棍
招牌红烧德清有机猪蹄膀、金蒜粉丝蒸青边九孔大连鲍鱼
宫廷小炒皇、金汤野菌时令鲜蔬
鲍汁天目山有机腊笋、早生贵子银耳羹
腊味荷叶糯米饭、幸福美满点心拼盘
【婚宴菜单三】
江南鸿运八味碟、宫廷极品佛跳墙
蒜蓉粉丝蒸龙虾、广式豉油东星斑
鲍汁澳洲大鲜鲍、陈年花雕珍宝蟹
手抓深海基围虾、京葱焖鲟龙鱼筋
富春竹林泉水鸡、蜜椒新西兰牛排
三椒爆炒猪颈肉、香酥德国大咸蹄
清新百合炒西芹、上汤时令养生蔬
幸福早生贵子羹、时令水果大拼盘
【婚宴菜单四】
（一）婚宴菜单——八冷碟：
1.鸳鸯彩蛋
2.如意鸡卷
3.糖水莲子
4.称心鱼条
5.大红烤肉
6.相敬虾饼
7.香酥花仁
8.恩爱土司
（二）婚宴菜单——八热菜：
1.全家欢乐——烩海八鲜
2.比翼双飞——酥炸鹌鹑
3.鱼水相依——奶汤鱼圆
4.琴瑟合鸣——琵琶大虾
5.金屋藏娇——贝心春卷
6.早生贵子——花仁枣羹
7.大鹏展翅——网油鸡翅
8.万里奔腾——清炖金踢（三）婚宴菜单——四果点：
1.甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕
2.欢欢喜喜——夹心酥糖
3.热热闹闹——糖炒栗子
4.圆圆满满——豆沙
7、婚礼用的菜谱
中式婚宴菜谱
菜谱 (A)
金陵琵琶乳猪全体
彩虹凤球花姿片
金腿片花菇翡翠
脆鲜奶拼富贵虾丸
竹笙灵芝菇鸡丝生翅
蚝皇福禄鲜鲍菇
清蒸海青斑
一品吊烧鸡
鱆鱼鸡粒炒饭
甫鱼烧伊面
莲子百合红豆沙
美点庆双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (B)
龙凤呈祥片皮乳猪全体
富贵虾仁珊瑚蚌
瑶柱鲜菇翠蔬
荔芋带子盒
红烧金线凤凰烩生翅
翡翠蚝皇鲜鲍片
清蒸大青斑
南乳吊烧鸡
崧子叉烧葱花炒饭
鲜草菇烧伊府面
莲子百合红豆沙汤圆
美点庆双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (C)
金陵琵琶乳猪全体
崧子碧绿虾仁玉带
发财翠环瑶柱脯
杏香枣拼花姿球
高汤鸡炖鲍翅
鲜鲍片花菰翠蔬
清蒸海青斑
一品蒜花鸡
鸾凤海鲜炒饭
金菇烩伊府面
百年红豆沙汤圆
美点双辉映
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (D)
琵琶金猪大红袍
翡翠腰果炒双蚌
发财多子瑶柱脯
花姿炸酿蟹钳
响螺鸡炖鲍翅
玉灵芝福禄鲍片
清蒸海青斑
盐香脆皮烧鸡
榄仁瑶柱炒饭
金腿丝上汤伊府面
生磨合桃露汤圆
良缘美景双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (E)
金猪呈献瑞
琥珀摩利菌花蚌玉带
鲜蟹肉双翡翠
富贵酿金虾
肘子片鸡炖排翅
蚝皇海参扣鲍片
清蒸东星斑
当红脆炸龙岗鸡
飘香荷叶饭
凤冠水饺伊面
杞子桂圆炖汤丸
良缘美景双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
8、一桌20个菜的婚宴菜单
1、福运绵长——炒粉
2、甜甜蜜蜜——甜米
3、瑞果呈祥——水果
4、欢欢喜喜——喜糖
5、连生贵子——瓜子花生
6、永结喜同心——八宝饭
7、共呜春报晓——鸳鸯鸡
8、群龙贺新喜——白灼虾
9、黄金铺满地——菠罗生炒骨
10、白头亦偕老——上汤白果猪肚
11、爱你一万年——乌龟汤
12、沉鱼落雁美——水鱼鸡汤
13、风姿显贵气——蒸花枝片
14、金腰怀太子——腰果丁
15、比翼齐双飞——蒸白鸽
16、龙皇献彩卷——炸榴连卷
17、红袍添喜庆——扣肉
18、福至如东海——蒸海鱼
19、翡翠满庭园——花菇小塘莱
20、喜鹊报佳音——美极禾花雀
9、婚礼准备：酒店婚宴菜单有哪些
婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。
婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜
喜庆满堂（迎宾八彩蝶）
鸿运当头 （大红乳猪拼盘）
浓情蜜意（鱼香焗龙虾）
金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）
大展宏图（雪蛤烩鱼翅）
金玉满船 （蚝皇扒鲍贝）
年年有余（豉油胆蒸老虎斑）
喜气洋洋（大漠风沙鸡）
花好月圆（花菇扒时蔬）
幸福美满（粤式香炒饭）
永结连理（美点双辉）
百年好合（莲子百合红豆沙）
万紫千红（时令生果盘）
枣圆仁子羹 (早生贵子乐)
芦蒿香干 (如意吉祥)
上汤时蔬 (良辰美景)
美点双辉映 (花好月圆)
合欢水果盘 (万紫千红)
菜单名：天作之合，12个菜
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
菜单名：浓情蜜意，12个菜
皇城红袍添喜庆 (乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)
锦绣百花如意球 (杏鲍菰带贝)
龙凤振翅冲天飞 (原盅鸡炖翅)
瑶池玉女网上鲍 (珊瑚百花鲍)
碧波游龙情意长 (古法蒸石斑)
星光金砂满华堂 (蘑菰嫩羊排)
十全美德如意盅(花胶炖北菰)
喜获天赐玉麒麟( 鲜百合芦笋)
百年美眷庆好合 (干贝芋头糕)
佳偶永结齐同心 (咖哩豆沙酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
菜单名：鸳鸯戏水，14个菜
彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)
龙凤拼盘喜映神仙池迷你佛跳墙
海誓山盟龙凤配蒜茸蒸龙虾
比翼双飞会鹤桥金钱鸡拼酿鸡翅
窗绣幕鸳鸯枕 什锦烩蔬菜
七夕佳偶牵手心虱目鱼丸汤
馥兰馨果合家欢环球水果盘
菜单名：百年好合，16个菜
百年好合迎宾六小碟
比翼双飞美点映双辉
百合莲子甜汤
天作之合潮式卤水拼
金龙献宝沙律龙虾
喜鹊迎巢三皇烩虾腰
金玉良缘黑椒天鹅肉
鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹
金鸡聚盆人参花炖全鸡
喜气洋洋观音茶香虾
锦上添花大漠风
吉庆有余清蒸海青斑
/红枣枸杞浸时蔬
夫妻同心锦绣炒面线
甜甜蜜蜜杨汁甘露
前程似锦岭南鲜水果
菜单名：比翼双飞
八冷碟：
鸳鸯彩蛋
如意鸡卷
糖水莲子
称心鱼条
大红烤肉
相敬虾饼
香酥花仁
恩爱土司
八热菜：
全家欢乐
烩海八鲜比翼双飞
酥炸鹌鹑鱼水相依
奶汤鱼圆
琴瑟合鸣
琵琶大虾金屋藏娇
贝心春卷早生贵子
花仁枣羹
大鹏展翅
网油鸡翅万里奔腾
清炖金踢
四果点：
喜庆蛋糕欢欢喜喜
夹心酥糖热热闹闹
圆圆满满——豆沙汤团
如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)
桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)
翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)
春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)
水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)
喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)
缘定三生福星照(山药炖三宝)
浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)
美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)
甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)
普天同贺有情人(季节鲜水果)
前程似锦岭南鲜水果
菜单名：喜结连理，16个菜
特色八味碟
上汤芝士锔龙虾
海参全家福
四宝海皇羹
广东风味吊烧鸡
避风塘炒蟹
油泼百花鲈鱼
双菇扒福肘
松子海鲜玉米粒
碧绿蜇头炒牛柳
蟹黄虾仁豆腐
瑶柱汁扒时蔬
清蒸加吉鱼
美点双辉
海鲜炒饭
精美果盘
菜单名：卿卿我我，16个菜
精美八色围碟
油泼原壳鲍鱼
刺参烧花枝脯
淮杞甲鱼炖乌鸡
上汤灼青岛对虾
脆皮鲜奶拚蒜香骨
广东风味烧鸭
油泼桂花鱼
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黄煽蟹
富贵红烧元蹄
双菇鲍汁扒时蔬
清蒸红加吉鱼
美点庆双辉
叉烧鸡粒炒饭
精美水果盘
菜单名：天长地久，12个菜
皇城红袍添喜庆 (和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带 (蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟 (XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)
瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)
碧波游龙情意长(清蒸七星斑)
星光金砂满华堂(烧汁羊小排)
十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球 (杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好合 (唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心 (菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢 (季节鲜水果)
菜单名：永结同心，14个菜
锦绣卤水拼(四世同堂)
玲珑八美蝶(满面春风)
三鲜鱼肚羹(白发连理)
上汤基围虾(红红火火)
雀巢花枝玉带 (共筑爱巢)
当红炸仔鸡(花样年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
迷踪烤肋排(一团和气)
全家福(喜结连理)
豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)
清蒸桂花鱼 (富贵有余)
清炒广东菜心 (一心一意)
野山菌乳鸽(群罗戏风)
上汤时蔬 (良辰美景)
红枣花生银耳莲子(早生贵子)
美点双辉映 (大唱妇随)
合时水果盘 (万紫千红)
锦绣卤水拼 (锦绣前程)
玲珑八美蝶 [满面春风)
梅菜蒸基围虾 (美满幸福)
黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)
蒜香牛仔骨 (金色年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)
西兰扒鲍脯(和和气气)
红烧马鞍桥(招财进宝)
清蒸桂花鱼(富贵有余)
茶树菇炖乌鸡 (白鸟朝风)
时令鲜果盘
菜单名：心心相印，16个菜
一帆风顺六六大顺碟
甜甜蜜蜜餐前美点双辉
满堂喜庆木瓜炖雪蛤
金猪贺喜鸿运烤乳猪
游龙红袍虫草花浸龙虾
福星高照极品海皇鱼翅羹
花枝招展XO酱爆双脆
相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅
心心相印土龙炖全鸡
吉庆有余清蒸双喜斑
龙宫升平鲍脯扣鹅掌
天长地久火焰焗肥蟹
缔结良缘云腿四宝蔬
前程似锦海皇炒面线
浓情蜜意清补凉炖雪燕
硕果累累精品鲜水果
菜单名：金玉良缘，14个菜
浓情蜜意银耳红枣甜汤
天作之合烧味拼盘
金龙献宝上汤焗龙虾
喜鹊迎巢银丝蒸扇贝
金玉良缘清蒸海上鲜
鸳鸯比翼椒盐掌中宝
富贵香鸡人参全鸡汤
白头偕老鲍菇松板肉
双喜临门沙律海鲜卷
锦上添花豉汁蒸鳗鱼
吉庆有余厦门炒面线
天长地久上汤时蔬
甜甜蜜蜜椰汁西米露
前程似锦时令佳果盘
菜单名：喜事临门
锦绣福临门 <锦绣乳猪盘>
东方展彩凤 <东方幸福鸡>
海皇鱼得水 <鲍丝翅裙海皇羹>
紫气舞群龙 <芝士明虾球>
百子伴鸳鸯 <腰果锦绣双丁>
儿孙献孝心 <花菇烧海参鱼肚>
风姿显贵气 <甘香至尊>
翡翠满庭园 <玉叶扒灵菇>
会聚有盈余 <清蒸多宝鱼>
五谷丰登双喜伊面
佳偶同心百年好合
菜单名：美满良缘
满堂耀生辉 <大红乳猪全体>
一鸣春报晓 <玫瑰鼓油鸡>
海宝聚瑶池 <鱼翅海皇羹>
艳丽龙皇球 <锦绣明虾球>
金腰怀太子 <腰果玉带鸳鸯丁>
三星齐报喜 <三色炒鲍片>
黄金铺满地 <特色橙香骨>
谈笑竹风生 <灵菇竹笙扒时蔬>
福星多运来<清蒸海青斑>
锦绣炒饭 喜结绵绵
美满良缘 鸿运年年
菜单名：龙凤呈祥
珠光耀华裳<大红乳猪全体>
东方鸣彩凤<东方脆皮鸡>
玉液注琼浆<红烧鸡丝翅>
角逐群龙舞<翡翠明虾球>
喜鹊聚新巢<雀巢腰果带子丁>
美艳吐明珠 <美极蒸鲜鲍>
喜庆满堂红 <黄金卷拼香酥肉>
玉树挂金钱 <翡翠海参扒花菇>
年年有盈余<清蒸海青斑>
幸福炒饭美满伊面鸳鸯美点
菜单名：挚爱今生
东方映鎏金<大红乳猪全体>
共鸣春报晓<金牌贵妃鸡>
海皇鱼得水<极品海皇鲍参翅肚羹>
群龙贺新喜<牛油上汤焗龙虾>
金腰缠玉带 <金腰带子鸳鸯丁>
玉环嵌明珠 <玉环大柱圃>
龙皇献彩卷 <龙马卷拼香酥肉>
生辉翠满圆 <珠鲍灵菇扒时蔬>
福至如东海 <清蒸海杉斑>
东方炒饭 情意绵长
永结同心 贵子团圆
以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。
原文：婚宴菜单大全
10、婚宴菜单
标准：1380元／席《每席10人》
菜单：特色八味碟
上汤芝士锔龙虾
海参全家福
四宝海皇羹
广东风味吊烧鸡
避风塘炒蟹
油泼百花鲈鱼
双菇扒福肘
松子海鲜玉米粒
碧绿蜇头炒牛柳
蟹黄虾仁豆腐
瑶柱汁扒时蔬
清蒸加吉鱼
美点双辉
海鲜炒饭
精美果盘
赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个
2、提供独特的婚宴背景板及横幅
3、提供香槟塔及五层蛋糕模型
4、免费提供茶水及酒水开瓶费
5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲
6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰
7、满十二桌提供气球拱形门二个
8、提供新娘化妆间一间和签到台一张
标准：1 580元／席《每席十人》
菜单：精美八色围碟
油泼原壳鲍鱼
刺参烧花枝脯
淮杞甲鱼炖乌鸡
上汤灼青岛对虾
脆皮鲜奶拚蒜香骨
广东风味烧鸭
油泼桂花鱼
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黄煽蟹
富贵红烧元蹄
双菇鲍汁扒时蔬
清蒸红加吉鱼
美点庆双辉
叉烧鸡粒炒饭
精美水果盘
赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个
2、提供独特的婚宴背景板及横幅
3、提供香槟塔及五层蛋糕模型
4、免费提供茶水及免酒水开瓶费
5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲
6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰
7、满十二桌提供气球拱形门二个
8、提供新娘化妆间一间和签到台一张
---听那个接待的领班说每桌有蛋糕和龙虾
1288元/桌 B款
凉菜
锦绣大拼盘
香毛草烤罗非鱼
麻辣泥鳅
大拌菜
炝拌清木瓜
酱卤烟笋
热菜
白灼基围虾
姜葱焗肉蟹
四喜丸子
红扒肘子
中式牛柳
清蒸多宝鱼
四宝扒大鸭
上汤扒时蔬
野生淡水鱼翅
海皇羹
主食
八宝饭
美点双辉
奉送果盘
888元/席A款 888元/席B款 凉菜 凉菜 卤水拼盘 卤水拼盘 蜜汁叉烧肉 佛手腰花 盐水鸭肝 渔火醉鱼 风味攸面 麻酱凤尾 酱卤烟笋 冰爽山药 脆皮青瓜 野山椒双笋 热菜 热菜 双食海中虾 美味脆虾 姜葱火局肉蟹 咸蛋黄火局蟹 中式牛柳
1．
天鹅六彩蝶
两食风味暇
飘香板鸭
清蒸江团
泡椒牛蛙
芋儿烧甲鱼
双椒爆爽肚
红烧圆蹄
怪味鳝贝
番茄牛排
炝炒时蔬
上汤时蔬
药膳乌鸡汤
美点三道
水果拼盘
2．
天鹅六彩蝶
白灼基尾暇
贵阳青椒鸡
豉汁蒸钳鱼
香菇焖仔兔
鲜椒爆牛蛙
酱爆墨鱼仔
鲜花椒牛腩
怪味香肘
干豇豆炖排骨
炝炒时蔬
上汤时蔬
海带全鸭汤
美点三道
水果拼盘
3．
潮香咸鸡
天鹅六彩蝶
香辣蛋黄暇
五香烤全鸭
葱香鲜鲈鱼
XO酱干捞蟹
茶树菇烧排骨
酱爆牛蛙
东坡圆蹄
酸汤牛肉
清炒时蔬
金钩冬瓜
甲鱼炖药膳汤
美点三道
水果拼盘
永结同心宴
价格：460元
凉菜：珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉
热菜：布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨
小吃：野菜粑 玉米糕
688元/席
精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果
788元/席
精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果
888元/席 888元/席
精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果
988元/席
精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果