酒席不放红酒

1、酒席上的红酒一般买什么牌子的

酒席上的红酒首先外观上要好看，看起来高档、时尚、大气，其次酒的口感要能够迎合大众的，果香浓郁，其次酒体要丰盈饱满，因为酒席上往往大鱼大肉，搭配重酒体、果香明显的葡萄酒会更好。至于牌子，要网上能搜到的，大型商超能找到的，最好中文、英文官网都有的，比如智利的TAMAYA大玛雅。

2、哥哥年底要结婚摆酒席 想提前买好红酒 不太懂红酒但是听说长城和张裕不好喝 望大神给介绍款

进口的最好，200元以下的选择性很大。地址大你私信，需要再联系。

3、存放红酒要什么条件

条件如下：

第一要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。

第二就是恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。

第三要采用避光保存，光线容易导酒变质。

第四就是要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境。

红酒保质期与适饮期

保质期的时间主要是由我国的国家法律规定。这主要与国家对食品安全的监管有关，为了更好的保证消费者的食品安全问题，所以规定进口葡萄酒的最大保质期为10年。

红酒能不能喝与保质期之间并没有太大的关系，但是这也不是绝对的，因为这需要看酒的类型，有些酒就不太适合储存太长时间，葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定。

葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年，只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到 10 年以上。

对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。

4、最近家里要办喜事，有没有高档一点的红酒推荐，要适合酒席的？

恭喜恭喜呀，家里办喜事，就应该选好酒，这中法红堡葡萄酿酒集团生产的洋葱红葡萄酒，它色泽鲜红透明，酒香浓郁优雅，口感细腻柔和，最适合放在酒席上。

5、婚宴当天的酒席上是放红酒还是白酒

婚宴是个喜庆的事情，来祝贺的都是亲朋好友，他们之中有男有女、又能喝酒的还有不能喝酒的，所以在摆放就得时候就要搭配好，每个酒席桌上都要配有白酒和红酒甚至还要饮料，让亲朋好友们各尽所需，尽情的高兴地畅饮。

6、婚宴当天的酒席上是放红酒，白酒，还是黄酒

一般的，在宾馆、酒店办理的，红酒黄酒各一瓶如果是自家办理（传统型的），白酒黄酒各一瓶档次高一点的，红酒白酒黄酒各一瓶，软中华两包白酒一般是五粮液或茅台

7、婚宴上用什么红酒合适？

一、根据预算
首先一定要做好预算，由于红酒的价位普遍高，所以不要让自己开销太大，红酒价钱上落差很大，好的红酒在质量上有一定的保证，但较廉价的红酒同样有不错的水准，所以做好预算很重要。
二、根据时间
宾客在白天饮酒相对于晚上要少且偏淡一些，所以婚宴在一个阳光明媚的周末下午，那么就买清爽的白葡萄酒或者桃红葡萄酒，这两种都是淡一些的葡萄酒，如果婚宴在晚上，那就选择浓一些的红葡萄酒。
三、根据价位
最基本的前提当然就是根据你自己的经济实力而定，并非使用高价酒才能显示自己的高水准。比如拿红葡萄酒为例，一些昂贵的陈酿红葡萄酒口味较重，并不能较好的满足宾朋口感，还不如价格在百元左右的葡萄酒，有柔顺的酒体，也不乏浓郁的香味，反而更受到喜爱。
四、根据酒标
比如中式婚礼一般是红色主题，选择一款红色或者金色酒标的酒非常搭配主题。西式婚礼以白色为主基调，选择金色或者银色酒标的葡萄酒搭配恰到好处。当然也可以考虑个性化定制婚宴葡萄酒，选择将自己与伴侣的婚纱照、名字等等作为个性化、独一无二的酒标。

8、婚宴当天的酒席上是放红酒，白酒，还是黄酒？

举办婚礼少不了都要摆几桌婚宴，而婚礼婚宴上不可缺少的就是婚宴酒水单，中国自古就有无酒不成席的说法，那么现在新人结婚，一般在婚宴上都放什么酒水呢，下面给大家推荐的婚宴酒水单可参考下哦!1.婚宴酒水单推荐—白酒婚宴中最能提升档次的应该就属白酒了，但是购买高档的白酒价格不菲，而购买低廉的白酒就失去了档次，那么该怎么选择白酒呢，首先选择白酒一看品牌，二看是否能符合场合。现在婚宴酒水单中最常用的白酒品牌就有：五粮液、五粮春、双钩、今世缘、天之蓝等等。白酒的选择性还是很多的，如何选择，其实根据新人对酒水的预算来选择，如果酒水预算在500元左右，那么白酒的占比应该在200元左右。2.婚宴酒水单推荐--红酒婚宴除了白酒就是选择红酒了，红酒的品牌也有很多，选购红酒一定要进行试喝，可以选择味道香甜，或者是果味较重的红酒，这样更有甜甜蜜蜜的感觉，也更突出新人的快乐。一般婚宴上流行的红酒品牌就有：王朝、香格里拉、长城、张裕等等。其实选择这些品牌红酒的大有人在，新人选择这些不同品牌的红酒，也可以根据对酒的预算，选择合适价位的红酒。婚宴一般用什么酒现在婚宴用酒可谓种类繁多，白酒的价位从几十到几百元的也有，而红酒的价位也是千姿百态，有的一瓶十几元，有的则上百、上千。但值得肯定的是现在婚宴中已经很少人用啤酒了，主要觉得是啤酒不够档次。现在婚宴酒水单最常见的搭配就是1~2瓶白酒加1~2瓶的红酒再加两瓶饮料，饮料可以是芒果汁，橙汁等。

9、做葡萄酒要不要放酒的？

不需要，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的。不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低，因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度。下面介绍一下自制葡萄酒的方法。
主料：葡萄5000g、白砂糖700g
辅料：酿酒器1个
步骤

1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。

2.控干水分，将葡萄自然凉干，夏天时打开风扇，一会儿就干了。

3.酿酒器最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。

4.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。

5.观察一下是否完全做好。

6.封口，防止小虫子进入。

7.然后，一两天打开搅拌一次。第二天稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。

8.第三天开始发酵。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。

9.第四天酒味更加浓厚。

10.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。夏天需要发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。

11.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。

12.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。
隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，直到没有沉淀物为止。