婚礼烧菜

1、一桌18个菜，为什么农村人结婚喜欢自家烧菜办酒席？

以前小的时候便与爷爷奶奶生活在老家，最开心的事情莫过于过年或者就是哪家办喜事。为什么这么说呢，当然是因为能吃到大鱼大肉了。现在过节少了很多年味，办喜事也没有以前那么热闹，再也很难回到原来的氛围。农村人一般办喜事都是一桌18个菜，而且是自家烧制接待客人了。

首先在家里筹办喜事会有热闹的氛围，如果去酒店办理喜事，基本就是饭吃完人也散了，很不容易维护人们之间的关系。家里办喜事，婆姨、邻里、朋友都会过来帮忙，这个无论红白喜事都得三天，如此在众人的共同努力下，才能完事。大家都有参与感，这样关系会更好。现在社会缺少的就是人与人之间的交流，而农村人在家里自己炒菜，有利于关系融洽。

其次就是自己办喜事，在村里不仅仅吃的好、吃的饱，而且价格物美价廉。好多席的菜都十分丰盛的，一桌子人根本就吃不完，有很多的人就会打包带走。要是自己家办喜事，剩的菜足够吃好久好久。

在自己家办喜事，烧菜做饭更能凸显民俗。老一代人肯定不主张外面吃饭，可能更想让老祖宗看到家里的喜事吧。而且一般这样下来比酒店还能省好多钱，大家吃的还好，想吃多久就能吃多久。酒店一般也就开席从12:00到15:00，这几个小时客人根本就进不了深入沟通，但是在家里就不一样了。在家里可以在一起闲聊三天，甚至一起帮忙搭伙干活，这样大家干起来越来越有激情。

2、印度一婚礼厨师做饭时向食物吐口水，他为何要这么做？

印度一名婚礼厨师做饭时向饭菜里吐口水，他这么做的原因警方目前正在调查中。这名厨师在婚宴上吐口水举动被拍到，婚宴主人随后就打给餐饮承包公司联系到了这名厨师，并且报了警，这名厨师也被警方进行了逮捕。 

在这个视频中，这名厨师在婚宴上制作食物时。在每一个饼上都吐了一口吐水，场面令人恶习。而现场一名儿童拍下了他所作所为，并且拿给了自己父母看，视频也经流传到了婚宴主人那里，主人家也报了警，警方随后便对这名厨师进行了逮捕，然后调查原因，这名厨师目前也在接受审问。

这名厨师不论出于什么目的， 什么原因，这样做逗携基都是触犯法律，他行为也极为不道德，现场婚宴宾客那么多人，往他们食用食物里吐口水，真是触犯了人类道德线。也违背了他自己职业道德，作为一名厨师，做出美味菜肴是他们本职工作。不过，一个人没有道德便没了公德心。不论他出于什么样原因这样做，都不值得被婚宴现场人们原谅。

也希望这件事经过警方介入，能尽快调查处事情起因，调查处这名厨师这样做法原因。给现场婚宴客人们一个交代，也给婚宴主人一个交代，毕竟新婚大喜日子，发生这等事情，小两口心里也会难受。

作为一名厨师，要具有良好思想品德。作风一定要优良。要有较强责任感。要保证每样菜肴质量，严格注重食品卫生知识。注意菜肴卫生、厨房隐粗卫生。要有厨师应该有的责任和义务。有职业道德，能正确面对客山谨人投诉，反馈。要让一切都做到让宾客满意。所以也希望警方尽快调查这名厨师为何有如此所作所为，趁早还宾客一个说法！

3、一桌18个菜，为什么农村人结婚喜欢自家烧菜办酒席

自家烧菜办酒席这是流传的传统，讲究的是热闹喜气。
可以根据自己想法弄各自菜肴。
而且亲近的朋友亲戚可以连续吃喝，
而一般的酒店只能一次性的一顿打发了事，少了持续的氛围

4、结婚喝团圆酒时出菜的顺口溜或者喊彩

芦蒿香干—来—如意吉祥自

上汤时蔬——良辰美景

美点双辉映——花好月圆

合欢水果盘——万紫千红

婚宴都点什么菜二：

红抱喜临门——国宾大拼盘

凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝

金球辉影照——酱皇龙凤球

丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅

情深双高飞——一品烩鲍片

龙鱼永得水——清蒸石斑鱼

心心相互印——避风塘排骨

银燕抱福来——鱼唇炖三宝

喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬

永结喜同心——生炒糯米饭

百年偕好合——莲子红豆沙

良辰添美景——季节鲜水果

(4)婚礼烧菜扩展资料：

以陕西等地来说，传统婚宴，都是先上4只冷盘，这先上的冷盘一定要味鲜色美，喜庆话叫“四时春色”。

有的地方，在上了凉菜的同时，会上4只小盘干果、1盘瓜子，这干果和瓜子不算菜，是供宾客等待冷菜上齐、正式举箸前消磨时间的，但也有说法，叫“瓜果丰登”。

冷盘上齐后，就可以举箸碰杯了——正式开席。酒过三巡，开始上热菜，即正菜，进入“正席”过程。

正菜不能随便上，先端上桌的忌炒菜，因“炒”与“吵”同音，老话认为不吉利，主婚后小俩口将经常吵架。而要先上大碗烧菜。其实过去流行“吃八大碗”，也没有炒菜的，冷盘之后就是上装在大碗中的烧菜。

5、为什么农村人结婚喜欢自家烧菜办酒席？

在我国农村，在大多数农村，新人结婚的时候，多半会选择在家里操办酒席，而不去酒店。

不仅如此，操办酒席的人多半是自家人，也就是同一个祠堂的人，基本不用请人。只要谁家有喜事，亲戚邻居提前三天来帮忙，因为喜宴一般都会持续三天，有的是一天半。

即便现在生活条件好了，农村人家也渐渐讲究时髦；但还是愿意选择在自家置办喜宴，少去酒店宴请亲朋好友。

为什么会这样呢？是为了省钱吗？

我们在云南昆明郊区一个小镇里参加了一个农村婚礼，小桌子上竟然上了18道菜！！！

“我们农村人实在，菜品尽量弄得好看；但更重要是我们习惯了自己的手艺，八方邻里都知道，谁手艺好，也知道大家喜欢吃什么菜。”喜宴的主厨杨师傅是新郎的叔父，也是村里掌勺的大厨，每逢大宴席，都是他拿主意。

杨师傅说，村里人结婚，过去都是自己操办，很少去酒店。“开始图个便宜，后来是图个方便。”杨师傅说的便宜，那是在过去，现在普及了，也花不了几个钱；只是自家人操办酒席比较方便，分量足还摸得准大家的口味。按照农村结婚的习俗，酒席要提前准备，隆重的准备三天，简单点的提前准备一天。因为喜宴往往是好几天的，迎接新娘是主要一天，后面还有早茶，三天后回娘家，都需要准备，自家操办酒席比酒店方便多了。

农村人结婚的后厨场地，锅盖大灶碗筷都是祠堂公家的

杨师傅说，村里人结婚办酒席，形成了一个规定：以村或一个祠堂为单位，一般都有村里公共的桌椅板凳、大灶锅碗，只要谁家办喜事，就往谁家搬。

每置办一场酒席，都会折腾好几回，从食材准备、硬菜制作、桌子椅凳都需要繁琐的准备。但这也是一场难得的聚会，“村里人平时虽然抬头低头都见，但很少能真正闲下来聊天；办喜宴，村里人就可以聚在一起，即使忙着操办酒席，都是很开心的，大家七嘴八舌的，就像一场聚会，亲情友情大杂烩，浓郁厚实。”

木桶装米饭

大木桶大锅灶米饭

粗碗、简陋的上菜架，大家喜闻乐见，习惯了，也好这口

十八个菜，喜宴寓意长远

其实，不难看出：即使现在农村生活水平上去了，却仍有很多农村人愿意选择在家里置办喜宴。

因为农村人的喜宴是流水席，持续时间长，而不是一顿饭一场酒就完事了。不仅如此，喜宴是村里人、乡里乡亲同时聚在一起“八卦”的难得时机，互相帮忙、七嘴八舌，感情一下子热闹起来、亲近起来；而不是见一次面打一次招呼吃一顿饭就散了，下次在哪儿见还不知道。

或许，这正是喜宴需要的氛围，只有农村才常有了。

6、婚礼仪式一般几点开始

1、根据南历宽北地区婚礼的不同，北方的新人婚礼是中午举行的，中午的时间则是在11:00~1:00之间，一般婚礼的婚宴都会持续两到四个小时左右，结束的时间的话，需要根据婚宴厨师烧菜的速度，或者是传菜员上菜的速度，另外跟整场婚礼的流程或者说是图中有一些仿烂铅突发情况来看的。

2、如果说是南方新人的婚宴的话，他的时间是在晚上的，基本都是在六到八点左右开始，同样他的婚宴其实时间跟北方的差不多都是2~4个小时，所以说在晚上的八到十二点之前婚宴也就结束了。

注意情况。

1、根据每个地区的不同，婚礼开始的时间也是不一样的，北方的地区是会选择在中午开始，中午开始的最佳时间可以定为11:58或者是12:18，这是最为合适的时间，而南方大部分地区是在晚上，如果是晚上的备好话，婚礼举行时间可以选择在5:58、6:18、7:18等几个时间，一般都是以最后尾数为8的时间来选择。

2、婚礼的选择还需要看新人选择是在工作日，还是工作日以内的时间，如果是选择在工作日以内，那么参加他们婚宴的亲朋好友得下班之后才能到达婚礼现场，所以说这个时间婚礼大选择开始的时间应该为7:00~8:00之间。

如果是在星期日的话，那么时间就是相对来说可以提早一点。如果一对新人是冬季举办婚礼的话，建议是开席的时间要稍微提早一些，5:30~7:00之间因为冬天跟夏季它不一样，天黑的比较早，而且冬季比较寒冷。

7、印度一婚礼厨师做饭时向食物吐口水，这名厨师到底出于什么心理？

 印度一婚礼厨师做饭时向食物吐口水，这名厨师是心理变态的行为，对不起自己的职业，同时也是不尊重他人的做法。

 结婚对于大家来说是一件喜事，但是厨师却在做饭时向食物吐口水，这样的行为真的很恶心。食物是用来吃的，更何况婚姻现场有很多人都要吃下去，大家吃着有口水的菜真的很恶心，如果对方有疾病更是会带来不好侍姿的影响。只有心理扭曲变态的人才会想着用这样的方式去报复别人，不然不会在食物中吐口水，这样的行为引起的反响就很薯谈圆大。

作为一名厨师应该对自己的工作认真负责，给客人带来最美味的食物，同时必须是健康卫生的前提。厨师应该把客人的健康放在首位，要保证食物新鲜卫生，这样才会让客人吃到营养丰富的食物，从而对得起自己的职业。如果自己无法胜任这份工作，就不要轻易挑战，既然当了厨师就应该好好地做饭，而不是对不起自己的身份。

吐口水这是小孩子才会做的事情，但是也不会向别人的饭菜里面吐口水，这样是不尊重他人的表现。作为一个成年人，应该知道什么事情该做和不该做，向食物吐口水这样的做法肯定是错误的，会让人感受到厨师数塌的恶意和不礼貌。

生活在总有有些人心理很变态，想要通过自己的行为报复他人，这样才会给自己带来快感。他们把自己的快乐建立在他人的痛苦之上，这样的人就是自私自利，目中无人的表现，我们应该严禁这样的行为，只有大家互相尊重彼此，才会传递更多的爱。

8、酒楼结婚摆酒传菜顺序怎样的？

记得每个菜先上主桌的东西，其余的顺序：先上小的味碟，比如开胃小菜等（如果有的话）。接下来就是把腊段差冷菜先上去摆好！是否上热菜，这样等主家发话，就是根据婚礼进行的时间和节奏，等候命令就好了。上热菜，也是一样燃陵的顺序。每个人看那几个台要事先分好工，顺序你们不用管，厨师烧菜的顺序就是按照上菜顺序来的，你们就是把菜按时、按质上上去就好了。一般会在传菜部的口，给你们一张宴会的菜单，就是让你们知道今天宴会有多少道菜的。认真核对就是了。最关键的就是要给服务员轮皮培训一下，因为有时候忙起来的话，经常会把才上错了，有的菜，客人桌上就没有，有的桌上却有两个。所以，哪个人看那个桌，一定要分好！

9、一般婚宴酒店的婚宴菜式是几个冷菜几个热菜

4道冷菜，8道热菜，12个菜 外加一份主食 一份甜品，10人标准桌
但是价位不同好像也有差异，这得看你要多少钱的标准