邛崃订婚
1、茶叶可泡几次
三次
茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲枯桥泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第乱早四次只有1—3%。所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!
此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
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曾有专家称“茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算。
即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。
2、茶叶冲几遍就没有什么用,可以倒掉了啊?
看你了,只要不喝隔夜茶,不喝凉茶,喝几次你自己来。
中国是茶的故乡,早在唐代以前,中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。首先到达了日本和韩国,然后传到印度和中亚地区。在明清时期,又传到了阿拉伯增岛。在17世纪初期,中国茶叶又远销至欧洲各国,很灶码穗多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。中国的共和中国的丝绸及磁器一样,已经成为了中国在全世界的代名词。
中国是茶的故乡
中国是茶的故乡,所以,中国人对茶真是再熟不过的了。无论是帝王将相,文人墨客,儒、道、释三教九流,还是挑夫贩夫,无不与茶结下不解之缘。俗语常说:“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。不仅内地人民这样,边疆少数民族也同样好茶。北方游牧民族好用奶茶,西藏人民喜用酥油茶,南方少数民族爱饮盐巴茶。可见,茶早已成为中国各族人民生活中不可分割的一部分。
茶之用,可为饮、为药、为菜肴;茶之礼,上至宫廷茶仪,中至文人茶会、禅院茶宴,下至民间婚俗、节俗,无处不在。茶之法,自唐以降,代代完善,以至成为中央政权控制“番邦”的一大方略,曰“茶马互市”。
茶从中国飘洋过海,香溢五洲。现而今,人们发现,“茶之路”在沟通中外文化所起的作用上,不比“丝稠之路”逊色。
过去饮茶可不像现在这样简单,古人饮茶有道,艺茶有术。中国茶文化中所体现的儒、道、佛各家的思想精髓,物质形式与精神理念、情操、道德、礼仪结合之巧妙,让人叹为观止。
陆羽和他的茶经
陆羽,字鸿渐;一名疾,字季疵隐卜。自号桑 翁,又号竟陵子。生于唐玄宗开元年间,复州竟陵郡人(今湖北省天门县)。开元、天宝年间号称唐朝盛世,国家富强,域内安宁。但陆羽一出生便面临着种种不幸。据《新唐书<陆羽传>》和《唐才子传》记载,陆羽是个弃儿,自幼无父母抚养,被笼盖寺和尚积公大师所收养。积公为唐代名僧,《纪异录》载,唐代宗时曾召积公入宫,给予特殊礼遇。积公好茶,所以陆羽很小便得艺茶之术。
公元775年(天宝十四年)安史之乱爆发,唐朝进入了一个动乱不安的时期。二十四、五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡,流落湖州(今浙江湖州市)。湖州较北方相对安宁。 陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶,对茶学早就发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地,
陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。为潜心研究和写作,陆羽终于结束了多年的流浪生活,于上元初结庐于湖州苕溪。经过一年多努力,终于写出了中国第一部茶学专著,也是中国第一部茶文化专著----《茶经》的初稿,时年陆羽二十八岁。公元763年,持续八年的安史之乱终于平定,陆羽又对《茶经》作了一次修订。他还亲自设计了煮茶的风炉,把平定安史之乱的事铸在鼎上,标明“圣唐灭胡明年造”,以表明茶人以天下之乐为乐的阔大胸怀。
陆羽的《茶经》,是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。它既是茶的自然科学著作,又是茶文化的专著。
《茶经》共十章,七千余言,分为上、中、下三卷。十章目次为:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。
一之源,概述中国茶的主要产地及土壤、气侯等生长环境和茶的性能、功用;二之具,讲当时制作、加工茶叶的工具;三之造,讲茶的制作过程;四之器,讲煮茶、饮茶器皿;五之煮,讲煮茶的过程、技艺;六之饮,讲饮模渗茶的方法、茶品鉴赏;七之事,讲中国饮茶的历史;八之出,详细记载了当时的产茶盛地,并品评其高下,记载了全国四十余州产茶情形,对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出;九之略,是讲饮茶器具何种情况应十分完备,何种情况省略何种:野外采薪煮茶,火炉、交床等不必讲究;临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上,“城邑之中,王公之门”,“二十四器缺一则茶废矣。”
最后,陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅,张陈于座隅,茶人们喝着茶,看着图,品茶之味,、明茶之理,神爽目悦,这与端来一瓢一碗,几口灌下,那意境自然大不相同。
总之,五、六、七三章集中反映了陆羽所创造的茶艺和茶道精神。煮茶过程不仅被陆羽艺术化,而且运用“五行”说强调煮茶应注意的水质、火候。茶用名茶至嫩者,精制封存以待用,不使精华散越。火用嘉木之炭,而忌膏木、败株。水用山中乳泉,涓涓江流,离市之深井。煮茶讲究三沸,还要欣赏其波翻浪涌的美妙情景。保其华,观其色,品其味。
陆羽说:“天有万物皆有至妙”,“所庇者屋,屋精极;所著者衣,衣精极;所饱者食,食与酒皆精极”,也就是说,衣食住行都要表现出高尚的审美追求。
茶俗 tea customs
自古中国就流传着许多与茶相关的民俗传说,千百年来,随着时间的不断推移,有的故事,已经湮没在浩瀚的历史长河中,而有些,至今还为人们津津乐道!
雷响茶和罐罐茶
聚居在云南省怒江的僳僳族有喝雷响茶的风习。其制法:先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开,再把饼茶放在小瓦罐里烤香,然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。五分钟后滤出茶叶渣,将茶汁倒入酥油筒内,倒入两三罐茶汁后加入酥油,再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一块有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内,使筒内茶汁作响,犹如雷鸣一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打,使酥油成雾状,均匀溶于茶汁中,打好倒出趁热饮用。
居住在中国西北部的回族,饮茶方式更是多种多样,其中最奇特是喝罐罐茶。罐罐茶是用炒青绿茶为原料,经加水熬煮而成。煮茶时,先在罐子中盛上半罐水,放在小火炉上沸腾时,放入茶叶五至八克,边煮边拌,使茶、水相融,茶汁充分浸出。这样经二至三分钟后,再向罐内加水至八成满,直至茶水再沸腾,即可倾汤入杯。由于茶汁浓,宜用小杯,当地人已习惯饮浓茶了。它具有“提精神、助消化、去病魔、保康健”的好处。
潮汕工夫茶
工夫茶的来源
工夫茶顾名思义,一是花时间,二是讲究本领。它历史悠久,据说是由福建的“小杯茶”演变来的。宋代,中国上层社会“斗茶”之风盛行,谁家买得好茶,就要请客。宾客中有好茶或带来媲美,或请来暗斗。这种风气逐步演变到茶农、茶商的试茶评茶。由于日日品茶,喝得太多也难受,就大杯改小杯而成为很浓的小杯茶,这就是工夫茶的雏形。潮汕是鱼米之乡,人们喜欢饮浓茶,“小杯茶”也由茶商传入潮汕。日久天长,渐渐在茶具、茶叶和冲泡技术上越来越讲究,形成了独特的“潮汕工夫茶”。
潮汕工夫茶有一套玲珑剔透的袖珍茶具:称为茶室四宝的“玉书 ”(开水壶)、“潮汕炉”(烧火炉)、“孟臣罐”(紫砂茶壶)“若琛瓯”(小瓷杯),还有茶洗、茶盘等。用泉水,燃料用硬木烧成的炭,茶选高级的乌龙茶。
工夫茶的“冲功”;
工夫茶“冲功”最讲技巧。概括为洗洁器具、纳茶、冲点、割沫、淋壶、热杯、斟茶等法。即先洗洁器具,用开水把茶壶内外烫热。再放入茶叶,取粗者填壶底滴口处,细末在中间,再以粗的盖在上面。冲水时居高临下,俗称“高冲”,其动作要不急不缓,并做到三点头,俗称“凤凰吐水三点头”,表示对客人的敬意。见茶沫溢出壶面,提盖将沫割出。第一次冲泡的茶汤含有茶尘,倒掉不用;再取沸水沿壶边冲入,以免冲破“茶胆”;盖上盖后,再以热汤遍淋壶上,一为去其沫又为壶外加热,使茶的香气更浓。淋壶后烫杯。
水土米花茶
白族人家的子女从外地回家探亲,刚到家时,母亲会先熬出“水土茶”来让他们喝,以防止儿女水土不服。
水土茶的配料是:取一点院内的土,一点盐,再加上茶叶,再取近家的井水用砂罐偎十来分钟。这茶虽有些苦涩,但喝后能保出门人 回家后平安无事。儿女离家时,又要包上一小包故乡土、盐、茶,嘱咐他们到了异乡后用那里的水如法煨饮几天,以慢慢适应那里的水土。
以茶求婚
茶不仅是招待客人的佳品,谈情说爱,讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子,第一次到姑娘家相亲,姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶,如果茶汤内放有糖或蜂蜜等,就表示姑娘喜欢这门亲事;若茶汤又浓又苦,就说明姑娘不愿意。
又如:独龙族男青年看上了某姑娘,小伙子要请一个能说会道而有威望的已婚男子当媒人,媒人要提上茶壶、茶缸和茶叶到姑娘家,并以最快的动作,将茶壶灌上水,放在火塘上烧开,然后取出茶叶和茶缸,在姑娘家碗架上取出碗,姑娘的家人都会围坐在火塘边。
水一开,媒人就会把茶水倒在碗内,按姑娘家的辈份顺序每人放一碗。接着开始说婚事,说到深夜,茶水从热到冷,又从冷变热,姑娘家的人一个也不喝;说婚人第二天晚上又来,连续三个晚上,若茶水仍没有人喝,就说明姑娘家不同意这门亲事。如果姑娘家的家人都喝了茶,这门亲事就成了,双方可约定时间举行订婚事宜。
茶馆与茶摊
茶馆与茶摊都是专门用来喝茶的。不过茶馆与茶摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便。
中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。茶馆的称呼多见於长江流域;两广多称为茶楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。
当今的茶馆大致可分为:
(一)历史悠久的老茶馆,保存旧时风格;
(二)六十年代新建茶室,采用现代建筑,四周辅以假山、喷泉,室内有鲜花、字画,并有瓜子、糖果等;
(三)露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。 四川的盖碗茶和茶馆
四川是茶的故乡,茶的品类繁多,饮茶风行,茶馆林立。
四川人盛行自斟自饮的盖碗茶。盖碗茶不但选用茉莉花茶、龙井等上品茶叶,而且盖碗和铜壶也别有讲究。如盖碗用的茶盖,一是茶沏好盖上后,可很快泡出茶味;二是可用作割去茶碗上飘浮的泡沫;三是可用来凉茶(即将茶盖反扣倒入茶汁),便于快饮解渴,还有“茶船”用来托茶、端茶。这样,茶碗、茶盖、茶船托三位一体,既实用又美观。另外烧水的壶选用铜壶,烧出来的水味道甜美,保暖性又强。
四川的茶馆多,且具特色。早晨进茶馆可一直坐到晚上关门,照样沏茶而不增加收费。一整天仅收一次的茶费。所以茶馆成天热闹,成了人们休息、娱乐、传通讯息、进行交易的场所,而每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。
音乐茶座
音乐茶座是既品茶又娱乐的文化场所,在唐代已有先例。不过其正式出现,却是二十世纪以来的事。特别是八十年代以来,随著改革开放,以及国内外文化交流的不断加强,在一些大中城市里,音乐茶座应运而生。
音乐茶座一般选择在幽雅的场所,并配以柔和多采的灯光,以饮茶品点,欣赏文艺为内容。音乐茶座的形式多样,内容丰富。人们可以品茶自娱,也可以约上几个朋友,在音乐的伴奏下,翩翩起舞;还可以在啜饮纳凉的同时,进行各种交流。
清 饮
这类饮茶风习在汉民族居住地区最常见。其方法是直接用开水冲沏茶叶,不用在茶汤中添加任何佐料,强调香真味贵,保持茶的“纯粹”和“本色”。既不像欧洲人那样匆匆忙忙,一饮而尽;也不像日本茶道循规蹈矩,而是趋向生活化和大众化,这就是汉民族饮茶的独特之道。而最能代表汉民族清饮雅赏风习的是细啜乌龙和缓品龙井了。啜乌龙用的若深瓯是一只很小的小杯,品茶时,先闻其香,觉清香扑鼻。接着倾茶汤入口,含在口中回旋,啜其味,顿觉舌有余甘。一旦茶入咽喉,啧啧回味,鼻口生香,咽喉生津。如此再试三杯,令人怡情悦性。
品龙井用无色透明的玻璃杯或白色瓷杯,用茶时先观茶姿、汤色,只见翠叶碧水,相映交辉。一旗一枪,簇立其间;再闻其香,觉清香四溢,沁人心肺;后赏其味,但觉一饮甘醇。饮过之后,回味甘甜,齿颊留芳。
倒勾茶与八宝茶
倒勾茶
湘西保靖、古丈、大庸一带向来出产名茶,如古丈毛尖、保靖岚针、大庸茗翠。这一带还有一种制法特殊的“倒勾茶”。当地山寨土家族人将翠绿青葱肥壮的茶叶摘下来,摊开晾干,叶片周围用小勾,均匀的将勾尖弯向叶柄,故称“倒勾茶”。再用滚水将茶叶倒在水里烫过,掏起后摊在竹席上晒干,使茶叶由绿色变成紫砂陶红色,扎好,盛入竹箩内盖严,吊在通风处便成了倒勾茶。
八宝茶
在甘肃及宁夏回族自治区,都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍,汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。所谓“三炮台”,其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头,西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶,有盖可以保温,端起来喝茶又不烫手。至於所称的“八宝茶”,一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮;又甜又香,还有滋补作用。
七轩茶
中国中部到南部地区流传着喝“七轩茶”的风俗习惯,尤以安徽省和苏州一带最为盛行。
所谓七轩茶,就是向不同姓氏的七户人家收集七种茶叶,其实按照古老的规矩,应该是向一百户人家收集茶叶,但由於一百户太多,所以才改为象征性的七户人家。据说让孩子喝下这些茶叶所泡出来的茶,便能终生保持身体健康。所以,父母长辈们通常会为孩子的健康举行七轩茶仪式;而且喝下这种茶后可以治疗胃病,不仅对小孩子有利,对大人也有益。据说,收集茶的时间选在立夏这天。
此外,还有一种“添盆”的仪式,就是在刚出生的孩子身边放置一张小茶几,茶几上是一个盆子,盆里放着鸡蛋(称喜果),还有龙眼肉、荔枝、花生、胡桃等,另加放一株葱、生姜、一团艾草、一碗清茶,旁边再置肥皂、小梳子、小刷子。
黄山毛峰
黄山毛峰属于烘育型绿茶,是中国名茶之一,产于安徽省歙县的黄山。素以香味馥郁,滋味醇甜而古今闻名。
歙县位于安徽省东南部,新安江上游;黄山在县境西北,为著名的风景区。这里山势雄伟,峭壁穿云,林木丛生,洞溪遍布,雨量充沛,气候湿润,土层深厚而肥沃,地面腐殖物多。黄山毛峰茶树生长在海拔700—800米山间的荫蔽高湿自然环境里,天天在云蒸雾罩之中, 不受寒风烈日侵蚀。歙县种茶历史悠久。据《徽州府志》记载:“始之宋嘉,兴之明之隆庆。”早在300年前,黄 山毛峰就已闻名于世。
黄山毛峰采摘及时,加工精细。采摘期在“清明”至“谷雨”之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶,制作前要严格拣剔,剔去老叶、茎之后,摊晾,尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法,要求严格,经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定,杀青要求鲜叶下锅,撒得开,翻得快,手势轻,使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法,加以整条,不能把芽叶揉碎,白毫不能受损,条索卷曲紧实。烘烤主要是控制火候,要求温度适当,勤炒勤翻,以免烘焦而破坏香味。黄山毛峰外形细嫩扁曲,白毫显露,形似雀舌,色泽油润光滑,芽叶肥壮、绿中徽黄。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。
麻姑绿茶
麻姑绿茶是江西省四大名茶之一,因茶树大多生长在八百至一千公尺的云雾山中,故又称“麻姑云雾茶”。
麻姑山位于江西南城县城西南约五公里处。麻姑绿茶产于此山的五郎坳一带。五郎坳地处麻姑山山巅,山上植被覆盖良好,气候温暖湿润。日光照射时间短,是茶树生长的最佳环境。由于采制工艺精湛独到,制出的茶叶质地优良,冲泡后汤色翠绿。饮后齿颊留芳,令人心旷神恰。
关于麻姑绿茶的由来,民间流传着一个有趣的故事:东汉时期,有一麻姑仙女得道于此,常常在山间亲手采摘细嫩茶叶,用麻姑山仙泉“一杓之多”的泉水煮以待客。于是,后人称麻姑绿茶为“仙茶”。
顾渚紫笋茶
顾渚紫笋茶是中国传统名茶,产于浙江省长兴县顾渚山。
渚山坐落于长兴西北,东滨太湖,三面山峦连绵,云雾弥漫,气候温和,土质肥沃,雨量充沛,山下清泉长流,这种得天独厚的生态环境为生产紫笋茶创造了最理想条件。
顾渚紫笋茶是中国名茶中产制历史最悠久的品种唐人陆羽的《茶经》中已有所记载;唐代宗广德年间(公元763-764年)湖州长兴的紫笋茶并被列为贡茶
第二品。到了唐德宗贞元年间(公元785-8O4年),在顾渚山下就设有规模宏大的贡茶院,从事采制的夫役在旺产期达三万人;固定的制茶工人也有千余人,茶院内用于置“茶碓”的房屋达三十间,还有烘焙的工场百余所。此后,紫笋茶作为贡茶一直延续到明代洪武八年(公元1375年)“革罢”,前后达六百年之久。
顾渚紫笋茶芽叶细嫩,叶芽相抱,紧裹如笋,色泽翠绿被毫,香 兰意之幽。冲泡后,茶汤色泽如茵,其味甘醇鲜美,有兰花之香。1979年,在浙江省名茶评议会上,顾渚紫笋茶被列为一类名茶;1986年,在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上,顾渚紫笋茶被评为全国名茶。
都匀毛尖
都匀毛尖,又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”,产于贵州省都匀市,素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色着称。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。1982年6月,在全国名绿茶评比会上,名列全国第二。 都匀市是贵州黔南苗族布依族自治州的首府,位于贵州省的南部,市区东有东山,西邻龙山。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带。这里四季气候怡人,年平均气温十六度,年平均降水量一千四百多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格.
到明代,都匀产的“鱼钩茶”、“雀舌茶”就列为“贡茶”。18世纪末,都匀毛尖开始出口行销国外,1915年在巴拿马国际赛会上获奖。
都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶来展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。成品毛尖茶芽尖细,呈条索状,白毫特多,色泽鲜绿,品质润秀,香气清嫩,滋味醇厚,回味甘甜。
辰州碣滩茶
辰州碣滩茶产于湖南省西部沅江中游的沅陵县,因沅陵古时属辰州府管辖,此茶又源于沅陵县的碣滩山,故得名。碣滩茶早在唐代就以色、香、昧、形俱佳闻名,并被列为“贡茶”。
辰州碣滩茶锋苗油润,色泽翠绿,条匀紧实,银毫显露;冲泡后,汤色黄绿明亮,滋味醇爽,叶底嫩匀,香味持久;冲水时,叶游杯中,三起三落,如鱼似虾,富有情趣。
辰州碣滩茶分为绿茶和毛尖两种。极品碣滩茶采用传统工艺精制而成。它选料讲究,工艺严格,要求用一芽一叶初展,匀嫩一致的鲜叶为原料;加工制作须经过摊青、炒青、揉捻、整形和焙烘等五大工艺流程,十多道工序。其中“炒青”,“整形干燥”两道工序尤为讲究,要求炒锅干净,燃料用无烟木炭。杀青、揉制必须采用手工操作,这样可以保证成品茶的质量。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国十大名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名于世外。
西湖既是游览胜地,又是茶叶的主要产区。这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝,宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶,都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时,曾到杭州狮峰胡
公庙品饮龙井茶,赞不绝口,并以“览乡民采茶焙制之法,御制观采茶作歌”为题吟颂道:
村男接踵下层椒,假售雀舌还鹰爪。
地炉文火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒。
漫炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山,其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。
蒙顶茶
蒙顶茶,亦称“蒙顶甘露茶”,属于绿茶类,因产于四川名山县蒙山之顶,故名“蒙顶茶”。这种茶紧卷多毫,色泽翠绿,鲜嫩油润、香气清雅,味醇而甘;冲泡后汤色绿黄,透明清亮,饮之清香爽口,沏二遍水时,越发鲜醇,齿颊留香。
蒙山雄踞邛崃山脉,东有峨眉山,南有大相岭,西靠夹金山,北临成都盆地,青衣江从山脚下绕过。山势巍峨,壑绝瀑悬;林木苍翠,云蒸雾漫。每年到初
春,烟雨蒙蒙,雨季达九个月,年降雨量约二千二百毫米。这种独特的自然环境是茶树生长的理想之地。所产之茶香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,条形细紧显毫,色泽碧绿光润;茶汤清亮、深泛绿、浅含黄,茶叶条条伸展开来,一芽一叶清晰可辨,具有高山茶的独特风格。
苏州花茶
江苏的苏州,浙江的金华和福建的福州,是中国花茶的三个著名产地。其中江苏苏州所产花茶占全国的三分之一。而今,苏州花茶除销售全国各地外,还畅销世界四十多个国家和地区。
花茶,又名“香片”、“熏花茶”、“窖花茶”,是成品绿茶之一。它以绿茶类的炒青、烘青、大方三种茶叶为原料,配以清香馥郁而又甜润的天然香花,经过工艺窖制而成。因花茶既有茶叶的清香爽口,又有鲜花的芬芳与甘醇, 故有“天香茶”之美称。苏州花茶主要品种有:茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶。此外还有较少应市的桂花花茶、腊梅花茶、蕙兰花茶等品种。每个品种都各有特色,也为不同茶客所偏爱。
长期以来,苏州花茶的窖制,向以选料讲究、工艺精细,措施严谨而享有盛名。其原料主要由浙江、安徽、江西三省产区提供,以春茶为主,经过筛、烘、簸、扇_拣,去芯末,剔老梗、黄片等道工序,精制成窖花用的“茶坯”。窖花均在茶花的收获时节进行。茶花大多属于“气质花”,香气会随着鲜花的开放挥发。
苏州花茶具有鲜、灵、爽、醇的独特风格,外形条索紧结而匀整,茶汤黄而澈,叶底嫩而柔,香气幽雅而不浮,味爽清冽,回味悠长,在品饮中能明显体现出鲜爽、灵快、浓郁的特点。1986年,在全国花茶、乌龙茶评选会上,苏州茶厂的一级、二级花茶被评为优质名茶。
福州花茶
福州花茶是精选优质烘青绿茶,配进香花经过窨制而成;茶、花并艳,秀丽天成,气香汁清,滋味清远醇和。
清朝咸丰年间(公元1851一1861年)这里就开始大量生产,1933年前后为极盛时期。年产花茶达十五万担。当时,省内外各地茶商云集福州,生产和经营花茶的有八十余家。
福州花菜根据所用鲜花种类不同,可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫。 瑰花茶、柚子花茶等。其中,茉莉花茶品质最佳,花香浓烈,鲜灵持久;茶汤醇厚显香,汤色黄绿明亮,而且耐泡。此茶尤为中国北方广大消费者喜爱。
目前,茉莉花茶名品有:
1、茉莉大毫,原料选自高山,芽叶肥壮、多毫的大白茶良种,于首春茶芽初伸时采其毫芽,再配用伏天大暑前后采摘的优质茉莉花,经过七窨一提而成。1979年,在全国茉莉花茶评比会上,被评为最优茉莉花茶;
2、茉莉银毫,是六窨一提制成,为出口茉莉花茶的珍品;
3、茉莉春风,是经五窨一提制成,也是出口外销的优质花茶;
4、茉莉雀舌,芽尖细小似雀鸟之舌,故名,是花茶中的高档产品;
5、荣莉明前,因采用“清明”前采制的烘青绿茶,故也称“明前绿”,
6、茉莉龙团,茶叶外形紧结呈圆珠形,香味浓厚,特别耐泡,为茉莉花茶中的中级产品。
福州花茶,分别以绿茶或乌龙茶加不同的香花,经过拼和(依等级按比例配入茶坯和鲜花)、通花(即在适当温度时散热)、收堆、起花、烘干、提花等多道工序窨制而成.
祁 红
祁红,即祁门红茶,产于安徽省祁门县,是中国著名的传统工夫红茶。它外形似条索而苗秀,甜香清新持久,滋味醇和隽厚。在国际最大的红茶市场----英国伦敦,“祁红”被列为“茶叶英豪”,享有“群芳最”的盛誉。1915年,在巴拿马万国博览会上,祁红曾获金质奖章和奖状。1980年,在全国轻工产品评奖会上,“祁红”特级、一级和二级,均荣获国家金质奖章;1986年,在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上,“祁红”被评为名茶。
祁门县位于安徽省最南端。这里峰峦起伏,山势陡峭;高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。祁门产的茶在唐代?/ca>
参考资料:http://www.farer.net.cn/custom/detail.asp?ID=34
3、你觉得什么婚礼习俗最奇葩?
已婚女子剃光头颤灶是拉祜族婚俗一种独特的风俗习惯。传说在很早以前,拉古族人善于打猎。每次男人出去打猎,妻子也要跟去帮忙,为了防备在打猎中猴熊虎豹这类动物这类动物抓头发 把头剃得光光。虽然现在古拉组妇女不再和男人一起进衡洞扰山打猎,但是他咐旦们人觉得光头卫生舒服。切不妨碍劳动 因此结婚后哦就剃光头,这是他们民族妇女美的标志。
4、渚茶喝好不好
看要喝隔夜茶喝凉茶喝几自
茶故乡早唐代前产茶叶便通陆路及海运式远卖行销各首先达本韩传印度亚区明清期传阿拉伯增岛17世纪初期茶叶远销至欧洲各层社贵族、绅士都养喝茶习惯共丝绸及磁器已经全世界代名词
茶故乡
茶故乡所茶真再熟论帝王相文墨客儒、道、释三教九流挑夫贩夫与茶结解缘俗语说:早晨门七件事柴米油盐酱醋茶仅内民边疆少数民族同茶北游牧民族用奶茶西藏民喜用酥油茶南少数民族饮盐巴茶见茶早已各族民割部
茶用饮、药、菜肴;茶礼至宫廷茶仪至文茶、禅院茶宴至民间婚俗、节俗处茶自唐降代代完善至央政权控制番邦略曰茶马互市
茶飘洋海香溢五洲现今发现茶路沟通外文化所起作用比丝稠路逊色
饮茶像现简单古饮茶道艺茶术茶文化所体现儒、道、佛各家思想精髓物质形式与精神理念、情操、道德、礼仪结合巧妙让叹观止
陆羽茶经
陆羽字鸿渐;名疾字季疵自号桑 翁号竟陵于唐玄宗元间复州竟陵郡(今湖北省门县)元、宝间号称唐朝盛世家富强域内安宁陆羽便面临着种种幸据《新唐书》《唐才传》记载陆羽弃自幼父母抚养笼盖寺尚积公师所收养积公唐代名僧《纪异录》载唐代宗曾召积公入宫给予特殊礼遇积公茶所陆羽便艺茶术
公元775(宝十四)安史乱爆发唐朝进入乱安期二十四、五岁陆羽随着流亡难民离故乡流落湖州(今浙江湖州市)湖州较北相安宁 陆羽自幼随积公师寺院采茶、煮茶茶早发浓厚兴趣湖州名茶产
陆羽带搜集少关茶产、制作材料潜研究写作陆羽终于结束流浪于元初结庐于湖州苕溪经努力终于写第部茶专著第部茶文化专著----《茶经》初稿陆羽二十八岁公元763持续八安史乱终于平定歼旦陆羽《茶经》作修订亲自设计煮茶风炉平定安史乱事铸鼎标明圣唐灭胡明造表明茶乐乐阔胸怀
陆羽《茶经》部关于茶叶产历史、源流、现状、产技术及饮茶技艺、茶道原理综合性论著既茶自科著作茶文化专著
《茶经》共十章七千余言、、三卷十章目:源、二中改哗具、三造、四器、五煮、六饮、七事、八、九略、十图
源概述茶主要产及土壤、气侯等环境茶性能、功用;二具讲制作、加工茶叶工具;三造讲茶制作程;四器讲煮茶、饮茶器皿;五煮讲煮茶程、技艺;六饮讲饮茶、茶品鉴赏;七事讲饮茶历史;八详细记载产茶盛并品评其高记载全四十余州产茶情形于自甚明十州产茶亦实注;九略讲饮茶器具何种情况应十完备何种情况省略何种:野外采薪煮茶火炉、交床等必讲究;临泉汲水省若干盛水具式茶宴城邑王公门二十四器缺则茶废矣
陆羽主张要各项内容用图绘画幅张陈于座隅茶喝着茶看着图品茶味、明茶理神爽目悦与端瓢碗几口灌意境自相同
总五、六、七三章集反映陆羽所创造茶艺茶道精神煮茶程仅陆羽艺术化且运用五行说强调煮茶应注意水质、火候茶用名茶至嫩者精制封存待用使精华散越火用嘉木炭忌膏木、败株水用山乳泉涓涓江流离市深井煮茶讲究三沸要欣赏其波翻浪涌美妙情景保其华观其色品其味
陆羽说:万物皆至妙所庇者屋屋精极;所著者衣衣精极;所饱者食食与酒皆精极说衣食住行都要表现高尚审美追求
茶俗 tea customs
自古流传着许与茶相关民俗传说千百随着间断推移故事已经湮没浩瀚历史河些至今津津乐道
雷响茶罐罐茶
聚居云南省怒江僳僳族喝雷响茶风习其制:先用能煨750克水瓦罐水煨再饼茶放瓦罐烤香瓦罐水加入瓦罐熬茶五钟滤茶叶渣茶汁倒入酥油筒内倒入两三罐茶汁加入酥油再加事先炒熟、碾碎核桃仁、花米、盐巴或糖、鸡蛋等块洞放火烧红鹅卵石放入酥油筒内使筒内茶汁作响犹雷鸣般响声马使劲用木杵抽打使酥油雾状均匀溶于茶汁打倒趁热饮用
居住西北部族饮茶式更种其奇特喝罐罐茶罐罐茶用炒青绿茶原料经加水熬煮煮茶先罐盛半罐水放火炉沸腾放入茶叶五至八克边煮边拌使茶、水相融茶汁充浸经二至三钟再向罐内加水至八满直至茶水再沸腾即倾汤入杯由于茶汁浓宜用杯已习惯饮浓茶具提精神、助消化、病魔、保康健处
潮汕工夫茶
工夫茶源
工夫茶顾名思义花间二讲究本领历史悠久据说由福建杯茶演变宋代层社斗茶风盛行谁家买茶要请客宾客茶或带媲美或请暗斗种风气逐步演变茶农、茶商试茶评茶由于品茶喝太难受杯改杯浓杯茶工夫茶雏形潮汕鱼米乡喜欢饮浓茶杯茶由茶商传入潮汕久渐渐茶具、茶叶冲泡技术越越讲究形独特潮汕工夫茶
潮汕工夫茶套玲珑剔透袖珍茶具:称茶室四宝玉书 (水壶)、潮汕炉(烧火炉)、孟臣罐(紫砂茶壶)若琛瓯(瓷杯)茶洗、茶盘等用泉水燃料用硬木烧炭茶选高级乌龙茶
工夫茶冲功;
工夫茶冲功讲技巧概括洗洁器具、纳茶、冲点、割沫、淋壶、热杯、斟茶等即先洗洁器具用水茶壶内外烫热再放入茶叶取粗者填壶底滴口处细末间再粗盖面冲水居高临俗称高冲其作要急缓并做三点俗称凤凰吐水三点表示客敬意见茶沫溢壶面提盖沫割第冲泡茶汤含茶尘倒掉用;再取沸水沿壶边冲入免冲破茶胆;盖盖再热汤遍淋壶其沫壶外加热使茶香气更浓淋壶烫杯
水土米花茶
白族家外家探亲刚家母亲先熬水土茶让喝防止水土服
水土茶配料:取点院内土点盐再加茶叶再取近家井水用砂罐偎十钟茶虽些苦涩喝能保门 家平安事离家要包包故乡土、盐、茶嘱咐异乡用水煨饮几慢慢适应水土
茶求婚
茶仅招待客佳品谈情说讨亲嫁离茶居住云南文山壮族苗族自治州伙第姑娘家相亲姑娘热情给求亲伙敬茶茶汤内放糖或蜂蜜等表示姑娘喜欢门亲事;若茶汤浓苦说明姑娘愿意
:独龙族男青看某姑娘伙要请能说道威望已婚男媒媒要提茶壶、茶缸茶叶姑娘家并快作茶壶灌水放火塘烧取茶叶茶缸姑娘家碗架取碗姑娘家都围坐火塘边
水媒茶水倒碗内按姑娘家辈份顺序每放碗接着始说婚事说深夜茶水热冷冷变热姑娘家喝;说婚第二晚连续三晚若茶水仍没喝说明姑娘家同意门亲事姑娘家家都喝茶门亲事双约定间举行订婚事宜
茶馆与茶摊
茶馆与茶摊都专门用喝茶茶馆与茶摊相比经营饮茶式同茶馆设固定场所品茶、休闲等茶摊没固定场所季节性、流式主要往行解渴提供便
茶馆由已久据记载两晋已茶馆茶馆称呼见於江流域;两广称茶楼;京津称茶亭外茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓
今茶馆致:
()历史悠久茶馆保存旧风格;
(二)六十代新建茶室采用现代建筑四周辅假山、喷泉室内鲜花、字画并瓜、糖等;
(三)露茶室、棋园茶座、音乐茶座等 四川盖碗茶茶馆
四川茶故乡茶品类繁饮茶风行茶馆林立
四川盛行自斟自饮盖碗茶盖碗茶选用茉莉花茶、龙井等品茶叶且盖碗铜壶别讲究盖碗用茶盖茶沏盖快泡茶味;二用作割茶碗飘浮泡沫;三用凉茶(即茶盖反扣倒入茶汁)便于快饮解渴茶船用托茶、端茶茶碗、茶盖、茶船托三位体既实用美观另外烧水壶选用铜壶烧水味道甜美保暖性强
四川茶馆且具特色早晨进茶馆直坐晚关门照沏茶增加收费整仅收茶费所茶馆热闹休息、娱乐、传通讯息、进行交易场所每都茶热气、香味进行
音乐茶座
音乐茶座既品茶娱乐文化场所唐代已先例其式现却二十世纪事特别八十代随著改革放及内外文化交流断加强些城市音乐茶座应运
音乐茶座般选择幽雅场所并配柔采灯光饮茶品点欣赏文艺内容音乐茶座形式内容丰富品茶自娱约几朋友音乐伴奏翩翩起舞;啜饮纳凉同进行各种交流
清 饮
类饮茶风习汉民族居住区见其直接用水冲沏茶叶用茶汤添加任何佐料强调香真味贵保持茶纯粹本色既像欧洲匆匆忙忙饮尽;像本茶道循规蹈矩趋向化众化汉民族饮茶独特道能代表汉民族清饮雅赏风习细啜乌龙缓品龙井啜乌龙用若深瓯杯品茶先闻其香觉清香扑鼻接着倾茶汤入口含口旋啜其味顿觉舌余甘旦茶入咽喉啧啧味鼻口香咽喉津再试三杯令怡情悦性
品龙井用色透明玻璃杯或白色瓷杯用茶先观茶姿、汤色见翠叶碧水相映交辉旗枪簇立其间;再闻其香觉清香四溢沁肺;赏其味觉饮甘醇饮味甘甜齿颊留芳
倒勾茶与八宝茶
倒勾茶
湘西保靖、古丈、庸带向产名茶古丈毛尖、保靖岚针、庸茗翠带种制特殊倒勾茶山寨土家族翠绿青葱肥壮茶叶摘摊晾干叶片周围用勾均匀勾尖弯向叶柄故称倒勾茶再用滚水茶叶倒水烫掏起摊竹席晒干使茶叶由绿色变紫砂陶红色扎盛入竹箩内盖严吊通风处便倒勾茶
八宝茶
甘肃及宁夏族自治区都三炮台碗泡八宝茶招待亲友现代城市茶馆内饮八宝茶已普遍汉族渐渐沾染种饮茶习俗所谓三炮台其实习惯使用连盖茶碗底座碟三件西北称三炮台用种茶具泡茶盖保温端起喝茶烫手至於所称八宝茶般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干包核杏等掺合起冲饮;甜香滋补作用
七轩茶
部南部区流传着喝七轩茶风俗习惯尤安徽省苏州带盛行
所谓七轩茶向同姓氏七户家收集七种茶叶其实按照古规矩应该向百户家收集茶叶由於百户太所才改象征性七户家据说让孩喝些茶叶所泡茶便能终保持身体健康所父母辈通孩健康举行七轩茶仪式;且喝种茶治疗胃病仅孩利益据说收集茶间选立夏
外种添盆仪式刚孩身边放置张茶几茶几盆盆放着鸡蛋(称喜)龙眼肉、荔枝、花、胡桃等另加放株葱、姜、团艾草、碗清茶旁边再置肥皂、梳、刷
黄山毛峰
黄山毛峰属于烘育型绿茶名茶产于安徽省歙县黄山素香味馥郁滋味醇甜古今闻名
歙县位于安徽省东南部新安江游;黄山县境西北著名风景区山势雄伟峭壁穿云林木丛洞溪遍布雨量充沛气候湿润土层深厚肥沃面腐殖物黄山毛峰茶树海拔700—800米山间荫蔽高湿自环境云蒸雾罩 受寒风烈侵蚀歙县种茶历史悠久据《徽州府志》记载:始宋嘉兴明隆庆早300前黄 山毛峰已闻名于世
黄山毛峰采摘及加工精细采摘期清明至谷雨间特级茶采摘初展芽叶;级茶采摘初展芽叶穿二叶;二级茶采摘展芽二叶初展芽三叶;三级条采摘展穿二叶穿三叶采摘鲜茶制作前要严格拣剔剔叶、茎摊晾尔进行加工加工采取烘青绿茶制要求严格经杀青、揉捻、烘焙三道工序制每道工序都严格规定杀青要求鲜叶锅撒翻快手势轻使茶色均匀、杀青透彻揉捻采取边炒边揉加整条能芽叶揉碎白毫能受损条索卷曲紧实烘烤主要控制火候要求温度适勤炒勤翻免烘焦破坏香味黄山毛峰外形细嫩扁曲白毫显露形似雀舌色泽油润光滑芽叶肥壮、绿徽黄冲泡水色清澈明净清香味醇入口醇香鲜爽味甘甜沁脾
麻姑绿茶
麻姑绿茶江西省四名茶茶树八百至千公尺云雾山故称麻姑云雾茶
麻姑山位于江西南城县城西南约五公处麻姑绿茶产于山五郎坳带五郎坳处麻姑山山巅山植覆盖良气候温暖湿润光照射间短茶树佳环境由于采制工艺精湛独制茶叶质优良冲泡汤色翠绿饮齿颊留芳令旷神恰
关于麻姑绿茶由民间流传着趣故事:东汉期麻姑仙道于山间亲手采摘细嫩茶叶用麻姑山仙泉杓泉水煮待客于称麻姑绿茶仙茶
顾渚紫笋茶
顾渚紫笋茶传统名茶产于浙江省兴县顾渚山
渚山坐落于兴西北东滨太湖三面山峦连绵云雾弥漫气候温土质肥沃雨量充沛山清泉流种独厚态环境产紫笋茶创造理想条件
顾渚紫笋茶名茶产制历史悠久品种唐陆羽《茶经》已所记载;唐代宗广德间(公元763-764)湖州兴紫笋茶并列贡茶
第二品唐德宗贞元间(公元785-8O4)顾渚山设规模宏贡茶院事采制夫役旺产期达三万;固定制茶工千余茶院内用于置茶碓房屋达三十间烘焙工场百余所紫笋茶作贡茶直延续明代洪武八(公元1375)革罢前达六百久
顾渚紫笋茶芽叶细嫩叶芽相抱紧裹笋色泽翠绿毫香 兰意幽冲泡茶汤色泽茵其味甘醇鲜美兰花香1979浙江省名茶评议顾渚紫笋茶列类名茶;1986全花茶、乌龙茶优质产品评选顾渚紫笋茶评全名茶
都匀毛尖
都匀毛尖称鱼钩茶、雀舌茶产于贵州省都匀市素干茶绿带黄汤色绿透黄叶底绿显黄三绿三黄特色着称其品质优佳形与太湖碧螺春并提质能同信阳毛尖媲美19826月全名绿茶评比名列全第二 都匀市贵州黔南苗族布依族自治州首府位于贵州省南部市区东东山西邻龙山都匀毛尖主要产团山、黄山、哨脚、槽带四季气候怡平均气温十六度平均降水量千四百毫米加土层深厚土壤疏松湿润土质酸性或微酸性内含量铁质磷酸盐些特殊自条件仅适宜茶树且形都匀毛尖独特风格.
明代都匀产鱼钩茶、雀舌茶列贡茶18世纪末都匀毛尖始口行销外1915巴拿马际赛获奖
都匀毛尖采用清明前数内刚叶或二叶展叶片要求叶片细短薄嫩绿匀齐都匀毛尖茶经高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及焙干等四道工序精制作品毛尖茶芽尖细呈条索状白毫特色泽鲜绿品质润秀香气清嫩滋味醇厚味甘甜
辰州碣滩茶
辰州碣滩茶产于湖南省西部沅江游沅陵县沅陵古属辰州府管辖茶源于沅陵县碣滩山故名碣滩茶早唐代色、香、昧、形俱佳闻名并列贡茶
辰州碣滩茶锋苗油润色泽翠绿条匀紧实银毫显露;冲泡汤色黄绿明亮滋味醇爽叶底嫩匀香味持久;冲水叶游杯三起三落鱼似虾富情趣
辰州碣滩茶绿茶毛尖两种极品碣滩茶采用传统工艺精制选料讲究工艺严格要求用芽叶初展匀嫩致鲜叶原料;加工制作须经摊青、炒青、揉捻、整形焙烘等五工艺流程十道工序其炒青整形干燥两道工序尤讲究要求炒锅干净燃料用烟木炭杀青、揉制必须采用手工操作保证品茶质量
西湖龙井茶
西湖龙井茶十名茶产于浙江杭州市西湖龙井名色绿、香郁、味甘、形美四绝闻名于世外
西湖既游览胜茶叶主要产区产茶已千二百历史唐代陆羽著《茶经》已杭州钱塘竺灵隐二寺产茶记载宋朝宝云山产宝云茶、竺香林洞产香林茶竺白云峰产白云茶都列贡茶清乾乾隆皇帝江南曾杭州狮峰胡
公庙品饮龙井茶赞绝口并览乡民采茶焙制御制观采茶作歌题吟颂道:
村男接踵层椒假售雀舌鹰爪
炉文火徐徐添乾釜柔风旋旋炒
漫炒细焙第辛苦工夫殊少
西湖龙井茶产遍及西湖周围群山其狮峰、龙井所产茶叶品质佳峰峦起伏溪流涓涓林木葱郁气候怡;四季明、雨量均匀特别春茶期间经细雨蒙蒙漫山遍野云雾缭绕营造茶树发育特别需要利
西湖龙井茶采摘加工技艺相讲究每春茶农四按档采摘青叶清明前三采摘称明前茶茶嫩芽初迸同莲故叫莲茶斤干茶三万六千颗嫩芽西湖龙井茶珍品清明谷雨前采摘叫雨前茶茶柄片叶形状似旗茶芽稍形状似枪故称旗枪立夏采摘叫雀舌再月采摘茶谓梗片西湖龙井茶加工炒制原料等级同加工技术尽相同产品各特色特级西湖龙井茶全采取手工炒制鲜嫩条芽八十度温度加工要求保持茶叶颜色、香味美观炒茶每锅能炒二两熟练炒茶能手能炒二斤干茶
蒙顶茶
蒙顶茶亦称蒙顶甘露茶属于绿茶类产于四川名山县蒙山顶故名蒙顶茶种茶紧卷毫色泽翠绿鲜嫩油润、香气清雅味醇甘;冲泡汤色绿黄透明清亮饮清香爽口沏二遍水越发鲜醇齿颊留香
蒙山雄踞邛崃山脉东峨眉山南相岭西靠夹金山北临都盆青衣江山脚绕山势巍峨壑绝瀑悬;林木苍翠云蒸雾漫每初
春烟雨蒙蒙雨季达九月降雨量约二千二百毫米种独特自环境茶树理想所产茶香气清高持久滋味醇厚鲜爽条形细紧显毫色泽碧绿光润;茶汤清亮、深泛绿、浅含黄茶叶条条伸展芽叶清晰辨具高山茶独特风格
苏州花茶
江苏苏州浙江金华福建福州花茶三著名产其江苏苏州所产花茶占全三今苏州花茶除销售全各外畅销世界四十家区
花茶名香片、熏花茶、窖花茶品绿茶绿茶类炒青、烘青、三种茶叶原料配清香馥郁甜润香花经工艺窖制花茶既茶叶清香爽口鲜花芬芳与甘醇, 故香茶美称苏州花茶主要品种:茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶外较少应市桂花花茶、腊梅花茶、蕙兰花茶等品种每品种都各特色同茶客所偏
期苏州花茶窖制向选料讲究、工艺精细措施严谨享盛名其原料主要由浙江、安徽、江西三省产区提供春茶主经筛、烘、簸、扇_拣芯末剔梗、黄片等道工序精制窖花用茶坯窖花均茶花收获节进行茶花属于气质花香气随着鲜花放挥发
苏州花茶具鲜、灵、爽、醇独特风格外形条索紧结匀整茶汤黄澈叶底嫩柔香气幽雅浮味爽清冽味悠品饮能明显体现鲜爽、灵快、浓郁特点1986全花茶、乌龙茶评选苏州茶厂级、二级花茶评优质名茶
福州花茶
福州花茶精选优质烘青绿茶配进香花经窨制;茶、花并艳秀丽气香汁清滋味清远醇
清朝咸丰间(公元18511861)始量产1933前极盛期产花茶达十五万担省内外各茶商云集福州产经营花茶八十余家
福州花菜根据所用鲜花种类同茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫 瑰花茶、柚花茶等其茉莉花茶品质佳花香浓烈鲜灵持久;茶汤醇厚显香汤色黄绿明亮且耐泡茶尤北广消费者喜
目前茉莉花茶名品:
1、茉莉毫原料选自高山,芽叶肥壮、毫白茶良种于首春茶芽初伸采其毫芽再配用伏暑前采摘优质茉莉花经七窨提1979全茉莉花茶评比评优茉莉花茶;
2、茉莉银毫六窨提制口茉莉花茶珍品;
3、茉莉春风经五窨提制口外销优质花茶;
4、茉莉雀舌芽尖细似雀鸟舌故名花茶高档产品;
5、荣莉明前采用清明前采制烘青绿茶故称明前绿
6、茉莉龙团茶叶外形紧结呈圆珠形香味浓厚特别耐泡茉莉花茶级产品
福州花茶别绿茶或乌龙茶加同香花经拼(依等级按比例配入茶坯鲜花)、通花(即适温度散热)、收堆、起花、烘干、提花等道工序窨制.
祁 红
祁红即祁门红茶产于安徽省祁门县著名传统工夫红茶外形似条索苗秀甜香清新持久滋味醇隽厚际红茶市场----英伦敦祁红列茶叶英豪享群芳盛誉1915巴拿马万博览祁红曾获金质奖章奖状1980全轻工产品评奖祁红特级、级二级均荣获家金质奖章;1986全花茶、乌龙茶优质产品评选祁红评名茶
祁门县位于安徽省南端峰峦起伏山势陡峭;高山密林布峡谷山梁丘陵山坡茶园屏障祁门产茶唐代?br>参考资料:
5、一般一杯茶叶冲水冲几次
看你了,只要不喝隔夜茶,不喝凉茶,喝几次你自己来。
中国是茶的故乡,早在唐代以前,中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。首先到达了日本和韩国,然后传到印度和中亚地区。在明清时期,又传到碰肢了阿拉伯增岛。在17世纪初期,中国茶叶又远销至欧洲各国,很多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。中国的共和中国的丝绸及磁器一样,已经成为了中国在全世界的代名词。
中国是茶的故乡
中国是茶的故乡,所以,中国人对茶真是再熟不过的了。无论是帝王将相,文人墨客,儒、道、释三教九流,还是挑夫贩夫,无不与茶结下不解之缘。俗语常说:“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。不仅内地人民这样,边疆少数民族也同样好茶。北方游牧民族好用奶茶,西藏人民喜用弯吵腊酥油茶,南方少数民族爱饮盐巴茶。可见,茶早已成为中国各族人民生活中不可分割的一部分。
茶之用,可为饮、为药、为菜肴;茶之礼,上至宫廷茶仪,中至文人茶会、禅院茶宴,下至民间婚俗、节俗,无处不在。茶之法,自唐以降,代代完善,以至成为中央政权控制“番邦”的一大方略,曰“茶马互市”。
茶从中国飘洋过海,香溢五洲。现而今,人们发现,“茶之路”在沟通中外文化所起的作用上,不比“丝稠之路”逊色。
过去饮茶可不像现在这样简单,古人饮茶有道,艺茶有术。中国茶文化中所体现的儒、道、佛各家的思想精髓,物质形式与精神理念、情操、道德、礼仪结合之巧妙,让人叹为观止。
陆羽和他的茶经
陆羽,字鸿渐;一名疾,字季疵。自号桑 翁,又号竟陵子。生于唐玄宗开元年间,复州竟陵郡人(今湖北省天门县)。开元、天宝年间号称唐朝盛世,国家富强,域内安宁。但陆羽一出生便面临着种种不幸。据《新唐书<陆羽传>》和《唐才子传》记载,陆羽是个弃儿,自幼无父母抚养,被笼盖寺和尚积公大师所收养。积公为唐代名僧,《纪异录》载,唐代宗时曾召积公入宫,给予特殊礼遇。积公好茶,所以陆羽很小便得艺茶之术。
公元775年(天宝十四年)安史之乱爆发,唐朝进入了一个动乱不安的时期。二十四、五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡,流落湖州(今浙江湖州市)。湖州较北方相对安宁。 陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶,对茶学早就发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地,
陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。为潜心研究和写作,陆羽终于结束了多年的流浪生活,于上元初结庐于湖州苕溪。经过一年多努力,终于写出了中国第一部茶学专著,也是中国第一部茶文化专著----《茶经》的初稿,时年陆羽二十八岁。公元763年,持续八年的安史之乱终于平定,陆羽又对《茶经》作了一次修订。他还亲自设计了煮茶的风炉,把埋滑平定安史之乱的事铸在鼎上,标明“圣唐灭胡明年造”,以表明茶人以天下之乐为乐的阔大胸怀。
陆羽的《茶经》,是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。它既是茶的自然科学著作,又是茶文化的专著。
《茶经》共十章,七千余言,分为上、中、下三卷。十章目次为:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。
一之源,概述中国茶的主要产地及土壤、气侯等生长环境和茶的性能、功用;二之具,讲当时制作、加工茶叶的工具;三之造,讲茶的制作过程;四之器,讲煮茶、饮茶器皿;五之煮,讲煮茶的过程、技艺;六之饮,讲饮茶的方法、茶品鉴赏;七之事,讲中国饮茶的历史;八之出,详细记载了当时的产茶盛地,并品评其高下,记载了全国四十余州产茶情形,对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出;九之略,是讲饮茶器具何种情况应十分完备,何种情况省略何种:野外采薪煮茶,火炉、交床等不必讲究;临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上,“城邑之中,王公之门”,“二十四器缺一则茶废矣。”
最后,陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅,张陈于座隅,茶人们喝着茶,看着图,品茶之味,、明茶之理,神爽目悦,这与端来一瓢一碗,几口灌下,那意境自然大不相同。
总之,五、六、七三章集中反映了陆羽所创造的茶艺和茶道精神。煮茶过程不仅被陆羽艺术化,而且运用“五行”说强调煮茶应注意的水质、火候。茶用名茶至嫩者,精制封存以待用,不使精华散越。火用嘉木之炭,而忌膏木、败株。水用山中乳泉,涓涓江流,离市之深井。煮茶讲究三沸,还要欣赏其波翻浪涌的美妙情景。保其华,观其色,品其味。
陆羽说:“天有万物皆有至妙”,“所庇者屋,屋精极;所著者衣,衣精极;所饱者食,食与酒皆精极”,也就是说,衣食住行都要表现出高尚的审美追求。
茶俗 tea customs
自古中国就流传着许多与茶相关的民俗传说,千百年来,随着时间的不断推移,有的故事,已经湮没在浩瀚的历史长河中,而有些,至今还为人们津津乐道!
雷响茶和罐罐茶
聚居在云南省怒江的僳僳族有喝雷响茶的风习。其制法:先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开,再把饼茶放在小瓦罐里烤香,然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。五分钟后滤出茶叶渣,将茶汁倒入酥油筒内,倒入两三罐茶汁后加入酥油,再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一块有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内,使筒内茶汁作响,犹如雷鸣一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打,使酥油成雾状,均匀溶于茶汁中,打好倒出趁热饮用。
居住在中国西北部的回族,饮茶方式更是多种多样,其中最奇特是喝罐罐茶。罐罐茶是用炒青绿茶为原料,经加水熬煮而成。煮茶时,先在罐子中盛上半罐水,放在小火炉上沸腾时,放入茶叶五至八克,边煮边拌,使茶、水相融,茶汁充分浸出。这样经二至三分钟后,再向罐内加水至八成满,直至茶水再沸腾,即可倾汤入杯。由于茶汁浓,宜用小杯,当地人已习惯饮浓茶了。它具有“提精神、助消化、去病魔、保康健”的好处。
潮汕工夫茶
工夫茶的来源
工夫茶顾名思义,一是花时间,二是讲究本领。它历史悠久,据说是由福建的“小杯茶”演变来的。宋代,中国上层社会“斗茶”之风盛行,谁家买得好茶,就要请客。宾客中有好茶或带来媲美,或请来暗斗。这种风气逐步演变到茶农、茶商的试茶评茶。由于日日品茶,喝得太多也难受,就大杯改小杯而成为很浓的小杯茶,这就是工夫茶的雏形。潮汕是鱼米之乡,人们喜欢饮浓茶,“小杯茶”也由茶商传入潮汕。日久天长,渐渐在茶具、茶叶和冲泡技术上越来越讲究,形成了独特的“潮汕工夫茶”。
潮汕工夫茶有一套玲珑剔透的袖珍茶具:称为茶室四宝的“玉书 ”(开水壶)、“潮汕炉”(烧火炉)、“孟臣罐”(紫砂茶壶)“若琛瓯”(小瓷杯),还有茶洗、茶盘等。用泉水,燃料用硬木烧成的炭,茶选高级的乌龙茶。
工夫茶的“冲功”;
工夫茶“冲功”最讲技巧。概括为洗洁器具、纳茶、冲点、割沫、淋壶、热杯、斟茶等法。即先洗洁器具,用开水把茶壶内外烫热。再放入茶叶,取粗者填壶底滴口处,细末在中间,再以粗的盖在上面。冲水时居高临下,俗称“高冲”,其动作要不急不缓,并做到三点头,俗称“凤凰吐水三点头”,表示对客人的敬意。见茶沫溢出壶面,提盖将沫割出。第一次冲泡的茶汤含有茶尘,倒掉不用;再取沸水沿壶边冲入,以免冲破“茶胆”;盖上盖后,再以热汤遍淋壶上,一为去其沫又为壶外加热,使茶的香气更浓。淋壶后烫杯。
水土米花茶
白族人家的子女从外地回家探亲,刚到家时,母亲会先熬出“水土茶”来让他们喝,以防止儿女水土不服。
水土茶的配料是:取一点院内的土,一点盐,再加上茶叶,再取近家的井水用砂罐偎十来分钟。这茶虽有些苦涩,但喝后能保出门人 回家后平安无事。儿女离家时,又要包上一小包故乡土、盐、茶,嘱咐他们到了异乡后用那里的水如法煨饮几天,以慢慢适应那里的水土。
以茶求婚
茶不仅是招待客人的佳品,谈情说爱,讨亲嫁女也离不开茶。居住在云南文山壮族苗族自治州的小伙子,第一次到姑娘家相亲,姑娘会热情地给求亲的小伙子敬茶,如果茶汤内放有糖或蜂蜜等,就表示姑娘喜欢这门亲事;若茶汤又浓又苦,就说明姑娘不愿意。
又如:独龙族男青年看上了某姑娘,小伙子要请一个能说会道而有威望的已婚男子当媒人,媒人要提上茶壶、茶缸和茶叶到姑娘家,并以最快的动作,将茶壶灌上水,放在火塘上烧开,然后取出茶叶和茶缸,在姑娘家碗架上取出碗,姑娘的家人都会围坐在火塘边。
水一开,媒人就会把茶水倒在碗内,按姑娘家的辈份顺序每人放一碗。接着开始说婚事,说到深夜,茶水从热到冷,又从冷变热,姑娘家的人一个也不喝;说婚人第二天晚上又来,连续三个晚上,若茶水仍没有人喝,就说明姑娘家不同意这门亲事。如果姑娘家的家人都喝了茶,这门亲事就成了,双方可约定时间举行订婚事宜。
茶馆与茶摊
茶馆与茶摊都是专门用来喝茶的。不过茶馆与茶摊相比,有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所,人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所,是季节性的、流动式的,主要是为过往行人解渴提供方便。
中国的茶馆由来已久,据记载两晋时已有了茶馆。茶馆的称呼多见於长江流域;两广多称为茶楼;京津多称为茶亭。此外,还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。
当今的茶馆大致可分为:
(一)历史悠久的老茶馆,保存旧时风格;
(二)六十年代新建茶室,采用现代建筑,四周辅以假山、喷泉,室内有鲜花、字画,并有瓜子、糖果等;
(三)露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。 四川的盖碗茶和茶馆
四川是茶的故乡,茶的品类繁多,饮茶风行,茶馆林立。
四川人盛行自斟自饮的盖碗茶。盖碗茶不但选用茉莉花茶、龙井等上品茶叶,而且盖碗和铜壶也别有讲究。如盖碗用的茶盖,一是茶沏好盖上后,可很快泡出茶味;二是可用作割去茶碗上飘浮的泡沫;三是可用来凉茶(即将茶盖反扣倒入茶汁),便于快饮解渴,还有“茶船”用来托茶、端茶。这样,茶碗、茶盖、茶船托三位一体,既实用又美观。另外烧水的壶选用铜壶,烧出来的水味道甜美,保暖性又强。
四川的茶馆多,且具特色。早晨进茶馆可一直坐到晚上关门,照样沏茶而不增加收费。一整天仅收一次的茶费。所以茶馆成天热闹,成了人们休息、娱乐、传通讯息、进行交易的场所,而每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。
音乐茶座
音乐茶座是既品茶又娱乐的文化场所,在唐代已有先例。不过其正式出现,却是二十世纪以来的事。特别是八十年代以来,随著改革开放,以及国内外文化交流的不断加强,在一些大中城市里,音乐茶座应运而生。
音乐茶座一般选择在幽雅的场所,并配以柔和多采的灯光,以饮茶品点,欣赏文艺为内容。音乐茶座的形式多样,内容丰富。人们可以品茶自娱,也可以约上几个朋友,在音乐的伴奏下,翩翩起舞;还可以在啜饮纳凉的同时,进行各种交流。
清 饮
这类饮茶风习在汉民族居住地区最常见。其方法是直接用开水冲沏茶叶,不用在茶汤中添加任何佐料,强调香真味贵,保持茶的“纯粹”和“本色”。既不像欧洲人那样匆匆忙忙,一饮而尽;也不像日本茶道循规蹈矩,而是趋向生活化和大众化,这就是汉民族饮茶的独特之道。而最能代表汉民族清饮雅赏风习的是细啜乌龙和缓品龙井了。啜乌龙用的若深瓯是一只很小的小杯,品茶时,先闻其香,觉清香扑鼻。接着倾茶汤入口,含在口中回旋,啜其味,顿觉舌有余甘。一旦茶入咽喉,啧啧回味,鼻口生香,咽喉生津。如此再试三杯,令人怡情悦性。
品龙井用无色透明的玻璃杯或白色瓷杯,用茶时先观茶姿、汤色,只见翠叶碧水,相映交辉。一旗一枪,簇立其间;再闻其香,觉清香四溢,沁人心肺;后赏其味,但觉一饮甘醇。饮过之后,回味甘甜,齿颊留芳。
倒勾茶与八宝茶
倒勾茶
湘西保靖、古丈、大庸一带向来出产名茶,如古丈毛尖、保靖岚针、大庸茗翠。这一带还有一种制法特殊的“倒勾茶”。当地山寨土家族人将翠绿青葱肥壮的茶叶摘下来,摊开晾干,叶片周围用小勾,均匀的将勾尖弯向叶柄,故称“倒勾茶”。再用滚水将茶叶倒在水里烫过,掏起后摊在竹席上晒干,使茶叶由绿色变成紫砂陶红色,扎好,盛入竹箩内盖严,吊在通风处便成了倒勾茶。
八宝茶
在甘肃及宁夏回族自治区,都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍,汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。所谓“三炮台”,其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头,西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶,有盖可以保温,端起来喝茶又不烫手。至於所称的“八宝茶”,一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮;又甜又香,还有滋补作用。
七轩茶
中国中部到南部地区流传着喝“七轩茶”的风俗习惯,尤以安徽省和苏州一带最为盛行。
所谓七轩茶,就是向不同姓氏的七户人家收集七种茶叶,其实按照古老的规矩,应该是向一百户人家收集茶叶,但由於一百户太多,所以才改为象征性的七户人家。据说让孩子喝下这些茶叶所泡出来的茶,便能终生保持身体健康。所以,父母长辈们通常会为孩子的健康举行七轩茶仪式;而且喝下这种茶后可以治疗胃病,不仅对小孩子有利,对大人也有益。据说,收集茶的时间选在立夏这天。
此外,还有一种“添盆”的仪式,就是在刚出生的孩子身边放置一张小茶几,茶几上是一个盆子,盆里放着鸡蛋(称喜果),还有龙眼肉、荔枝、花生、胡桃等,另加放一株葱、生姜、一团艾草、一碗清茶,旁边再置肥皂、小梳子、小刷子。
黄山毛峰
黄山毛峰属于烘育型绿茶,是中国名茶之一,产于安徽省歙县的黄山。素以香味馥郁,滋味醇甜而古今闻名。
歙县位于安徽省东南部,新安江上游;黄山在县境西北,为著名的风景区。这里山势雄伟,峭壁穿云,林木丛生,洞溪遍布,雨量充沛,气候湿润,土层深厚而肥沃,地面腐殖物多。黄山毛峰茶树生长在海拔700—800米山间的荫蔽高湿自然环境里,天天在云蒸雾罩之中, 不受寒风烈日侵蚀。歙县种茶历史悠久。据《徽州府志》记载:“始之宋嘉,兴之明之隆庆。”早在300年前,黄 山毛峰就已闻名于世。
黄山毛峰采摘及时,加工精细。采摘期在“清明”至“谷雨”之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶,制作前要严格拣剔,剔去老叶、茎之后,摊晾,尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法,要求严格,经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定,杀青要求鲜叶下锅,撒得开,翻得快,手势轻,使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法,加以整条,不能把芽叶揉碎,白毫不能受损,条索卷曲紧实。烘烤主要是控制火候,要求温度适当,勤炒勤翻,以免烘焦而破坏香味。黄山毛峰外形细嫩扁曲,白毫显露,形似雀舌,色泽油润光滑,芽叶肥壮、绿中徽黄。冲泡后,水色清澈明净,清香味醇,入口醇香鲜爽,回味甘甜,沁人心脾。
麻姑绿茶
麻姑绿茶是江西省四大名茶之一,因茶树大多生长在八百至一千公尺的云雾山中,故又称“麻姑云雾茶”。
麻姑山位于江西南城县城西南约五公里处。麻姑绿茶产于此山的五郎坳一带。五郎坳地处麻姑山山巅,山上植被覆盖良好,气候温暖湿润。日光照射时间短,是茶树生长的最佳环境。由于采制工艺精湛独到,制出的茶叶质地优良,冲泡后汤色翠绿。饮后齿颊留芳,令人心旷神恰。
关于麻姑绿茶的由来,民间流传着一个有趣的故事:东汉时期,有一麻姑仙女得道于此,常常在山间亲手采摘细嫩茶叶,用麻姑山仙泉“一杓之多”的泉水煮以待客。于是,后人称麻姑绿茶为“仙茶”。
顾渚紫笋茶
顾渚紫笋茶是中国传统名茶,产于浙江省长兴县顾渚山。
渚山坐落于长兴西北,东滨太湖,三面山峦连绵,云雾弥漫,气候温和,土质肥沃,雨量充沛,山下清泉长流,这种得天独厚的生态环境为生产紫笋茶创造了最理想条件。
顾渚紫笋茶是中国名茶中产制历史最悠久的品种唐人陆羽的《茶经》中已有所记载;唐代宗广德年间(公元763-764年)湖州长兴的紫笋茶并被列为贡茶
第二品。到了唐德宗贞元年间(公元785-8O4年),在顾渚山下就设有规模宏大的贡茶院,从事采制的夫役在旺产期达三万人;固定的制茶工人也有千余人,茶院内用于置“茶碓”的房屋达三十间,还有烘焙的工场百余所。此后,紫笋茶作为贡茶一直延续到明代洪武八年(公元1375年)“革罢”,前后达六百年之久。
顾渚紫笋茶芽叶细嫩,叶芽相抱,紧裹如笋,色泽翠绿被毫,香 兰意之幽。冲泡后,茶汤色泽如茵,其味甘醇鲜美,有兰花之香。1979年,在浙江省名茶评议会上,顾渚紫笋茶被列为一类名茶;1986年,在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上,顾渚紫笋茶被评为全国名茶。
都匀毛尖
都匀毛尖,又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”,产于贵州省都匀市,素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色着称。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。1982年6月,在全国名绿茶评比会上,名列全国第二。 都匀市是贵州黔南苗族布依族自治州的首府,位于贵州省的南部,市区东有东山,西邻龙山。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带。这里四季气候怡人,年平均气温十六度,年平均降水量一千四百多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格.
到明代,都匀产的“鱼钩茶”、“雀舌茶”就列为“贡茶”。18世纪末,都匀毛尖开始出口行销国外,1915年在巴拿马国际赛会上获奖。
都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶来展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。成品毛尖茶芽尖细,呈条索状,白毫特多,色泽鲜绿,品质润秀,香气清嫩,滋味醇厚,回味甘甜。
辰州碣滩茶
辰州碣滩茶产于湖南省西部沅江中游的沅陵县,因沅陵古时属辰州府管辖,此茶又源于沅陵县的碣滩山,故得名。碣滩茶早在唐代就以色、香、昧、形俱佳闻名,并被列为“贡茶”。
辰州碣滩茶锋苗油润,色泽翠绿,条匀紧实,银毫显露;冲泡后,汤色黄绿明亮,滋味醇爽,叶底嫩匀,香味持久;冲水时,叶游杯中,三起三落,如鱼似虾,富有情趣。
辰州碣滩茶分为绿茶和毛尖两种。极品碣滩茶采用传统工艺精制而成。它选料讲究,工艺严格,要求用一芽一叶初展,匀嫩一致的鲜叶为原料;加工制作须经过摊青、炒青、揉捻、整形和焙烘等五大工艺流程,十多道工序。其中“炒青”,“整形干燥”两道工序尤为讲究,要求炒锅干净,燃料用无烟木炭。杀青、揉制必须采用手工操作,这样可以保证成品茶的质量。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国十大名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名于世外。
西湖既是游览胜地,又是茶叶的主要产区。这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺,灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝,宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶,都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时,曾到杭州狮峰胡
公庙品饮龙井茶,赞不绝口,并以“览乡民采茶焙制之法,御制观采茶作歌”为题吟颂道:
村男接踵下层椒,假售雀舌还鹰爪。
地炉文火徐徐添,乾釜柔风旋旋炒。
漫炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山,其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸,如同莲心,故又叫“莲心茶”,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶,谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。
蒙顶茶
蒙顶茶,亦称“蒙顶甘露茶”,属于绿茶类,因产于四川名山县蒙山之顶,故名“蒙顶茶”。这种茶紧卷多毫,色泽翠绿,鲜嫩油润、香气清雅,味醇而甘;冲泡后汤色绿黄,透明清亮,饮之清香爽口,沏二遍水时,越发鲜醇,齿颊留香。
蒙山雄踞邛崃山脉,东有峨眉山,南有大相岭,西靠夹金山,北临成都盆地,青衣江从山脚下绕过。山势巍峨,壑绝瀑悬;林木苍翠,云蒸雾漫。每年到初
春,烟雨蒙蒙,雨季达九个月,年降雨量约二千二百毫米。这种独特的自然环境是茶树生长的理想之地。所产之茶香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,条形细紧显毫,色泽碧绿光润;茶汤清亮、深泛绿、浅含黄,茶叶条条伸展开来,一芽一叶清晰可辨,具有高山茶的独特风格。
苏州花茶
江苏的苏州,浙江的金华和福建的福州,是中国花茶的三个著名产地。其中江苏苏州所产花茶占全国的三分之一。而今,苏州花茶除销售全国各地外,还畅销世界四十多个国家和地区。
花茶,又名“香片”、“熏花茶”、“窖花茶”,是成品绿茶之一。它以绿茶类的炒青、烘青、大方三种茶叶为原料,配以清香馥郁而又甜润的天然香花,经过工艺窖制而成。因花茶既有茶叶的清香爽口,又有鲜花的芬芳与甘醇, 故有“天香茶”之美称。苏州花茶主要品种有:茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶。此外还有较少应市的桂花花茶、腊梅花茶、蕙兰花茶等品种。每个品种都各有特色,也为不同茶客所偏爱。
长期以来,苏州花茶的窖制,向以选料讲究、工艺精细,措施严谨而享有盛名。其原料主要由浙江、安徽、江西三省产区提供,以春茶为主,经过筛、烘、簸、扇_拣,去芯末,剔老梗、黄片等道工序,精制成窖花用的“茶坯”。窖花均在茶花的收获时节进行。茶花大多属于“气质花”,香气会随着鲜花的开放挥发。
苏州花茶具有鲜、灵、爽、醇的独特风格,外形条索紧结而匀整,茶汤黄而澈,叶底嫩而柔,香气幽雅而不浮,味爽清冽,回味悠长,在品饮中能明显体现出鲜爽、灵快、浓郁的特点。1986年,在全国花茶、乌龙茶评选会上,苏州茶厂的一级、二级花茶被评为优质名茶。
福州花茶
福州花茶是精选优质烘青绿茶,配进香花经过窨制而成;茶、花并艳,秀丽天成,气香汁清,滋味清远醇和。
清朝咸丰年间(公元1851一1861年)这里就开始大量生产,1933年前后为极盛时期。年产花茶达十五万担。当时,省内外各地茶商云集福州,生产和经营花茶的有八十余家。
福州花菜根据所用鲜花种类不同,可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫。 瑰花茶、柚子花茶等。其中,茉莉花茶品质最佳,花香浓烈,鲜灵持久;茶汤醇厚显香,汤色黄绿明亮,而且耐泡。此茶尤为中国北方广大消费者喜爱。
目前,茉莉花茶名品有:
1、茉莉大毫,原料选自高山,芽叶肥壮、多毫的大白茶良种,于首春茶芽初伸时采其毫芽,再配用伏天大暑前后采摘的优质茉莉花,经过七窨一提而成。1979年,在全国茉莉花茶评比会上,被评为最优茉莉花茶;
2、茉莉银毫,是六窨一提制成,为出口茉莉花茶的珍品;
3、茉莉春风,是经五窨一提制成,也是出口外销的优质花茶;
4、茉莉雀舌,芽尖细小似雀鸟之舌,故名,是花茶中的高档产品;
5、荣莉明前,因采用“清明”前采制的烘青绿茶,故也称“明前绿”,
6、茉莉龙团,茶叶外形紧结呈圆珠形,香味浓厚,特别耐泡,为茉莉花茶中的中级产品。
福州花茶,分别以绿茶或乌龙茶加不同的香花,经过拼和(依等级按比例配入茶坯和鲜花)、通花(即在适当温度时散热)、收堆、起花、烘干、提花等多道工序窨制而成.
祁 红
祁红,即祁门红茶,产于安徽省祁门县,是中国著名的传统工夫红茶。它外形似条索而苗秀,甜香清新持久,滋味醇和隽厚。在国际最大的红茶市场----英国伦敦,“祁红”被列为“茶叶英豪”,享有“群芳最”的盛誉。1915年,在巴拿马万国博览会上,祁红曾获金质奖章和奖状。1980年,在全国轻工产品评奖会上,“祁红”特级、一级和二级,均荣获国家金质奖章;1986年,在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上,“祁红”被评为名茶。
祁门县位于安徽省最南端。这里峰峦起伏,山势陡峭;高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。祁门产的茶在唐代?/ca>
6、娩的字行辨析
n词:
杂草[BAI3]翻转
稗] [官方4脾胃[PI2]
为气体[BI3]:使。服务,为一些启示。
仆人[BI4]:屈从。
丕] [BI4好处:好处;
批[PI2意志:
BI4】【大腿骨:大腿。
斜眼睨【】【PI4 NI4]:
谥[事] [矮4号]
窄挂[范志毅]
溢出[范志毅在无法形容
金百易[YI4]
梗[geng3]呛[geng3了
粳稻咽] [静1] M
悔改[CHAN4] F [建遗憾
移出] [倩转变
小径】【茜旺盛的街道
光纤[茜] qian4]
绳百舸舸争流
哦[HE2] [珂苛刻的护理
]寻求[科1]荆轲科[KE1 后】错误的弊病叶
[珂]粗糙[KE3]
下降点缀】【DUO1挑
补铎[DUO1],直裰
[chuo4]辍学;
啜泣
[chuo4] [chuo4]翠中翠:
侍奉
[shi4] [事没有可靠的恐惧对抗[4]
简洁[GAI1垓垓]下的[改]
骨骼骨
】【海2弹劾[ HE2]
咳嗽] [KE2脚踝
大麦[huai2] [珂]
巢臼[科1] [luo2]
赤裸的身体 BR /> 工艺品:元
憔悴:憔悴
崔永元:本质,精髓
淬火:淬火
突然措手不及
否:不遗余力 BR p>安静[qiao3]没有声音相当
[qiao4]韩国陡峭[qiao4]
树梢[shao1] [晓]小肖离开】【晓伊甘石脚[晓]
肖的声音已经消失】【xiao4
不屑担任顾问] [xie4切[学1]
止赎弱[shu2]罪
沟[DU2]:检察机关渎职侵权检察:
单[DU2]:[DU2文书
小牛]:小牛
军国主义[DU2]:军国主义
买骨灰盒[DU2]珍珠
枢纽扭转调整
按钮超过
经久不衰的调侃
法令令人垂涎的愈合
评审
侥焚烧】【jia03幸运怪[qiao1] BR p>娇娆[rao2] [晓]
肖勇
不屈不挠[nao2]黎明[xiao3]
董的:
躯干[恐吓dong4]身体
梧桐权衡[dian1】【惦量
注无玷dian4]] [dian4及时的和污水 [TIE1]
邮政[tie3】【TIE4字帖子
茅草] [山1]孩子[zhan1]
的粘糊状石砧镇1
詹姆斯] [zhan1詹姆斯自喜
马蹄[TI2] [TI2]唱着不如称为
协会】【chhi4] [DI4
瓜熟蒂的DI4
]关闭[bang4庞庞] [pang1后期
英镑大博】【pang2膀胱[pang2]
邦半胱氨酸] [pang3:大腿。
珊瑚删除杉杉
蹒跚鳞次栉比的罕见
波光粼粼
相形见绌】【chu4弄巧成拙[卓1] [DUO1]
咄咄威胁的蔓延
滥用轻歌曼舞
>
蝉月亮] [CHAN2炮击,蝉联
箪] [丹食壶浆
撒旦] [丹精竭考虑
鸡毛掸子] [dan3儿童 BR p>肆无忌惮】【dan4禅【shan4】看起来那么
[chou3啁啾]见[jiu1] [jiu1]
鼬心
铲[qiao1] [张建秋]楸树
大龙湫】【秋授予
[BAN1]布[han4]上颌第一
颚[HE2
秀齐硕[琪] [shuo4]
水果和花园节奏,毅一段时间
诽谤华丽 BR p>
但是,李安[ang4]精神错乱[GU3]
痰盂混乱】【YU2杯[忠]
变换美丽的呼叫
不严妲辉光
[DA2自己悲惨的DA [DA2]
裸】【tan3淄博护理 BR p>
章子怡锱铢必较行李
秕】【BI3谷
先妣[BI3】【BI4]
>
窝藏教学错误[PI1]
砷泄漏[PI1]毗霜
[PI2]甚至枇杷[PI2蚂蚁]枇杷
a>
竹篙[gao1]玛瑙[gao3枯萎总理
茵陈蒿[gao3] [浩草
镐京】【hao4宋松1] BR p>
穗山[绥]:困扰该国。 ,
菊[JU1]:雄鸡唱;范雎。
喂养】【BU3无菌逮捕[BU3]
保存】【FU3商店[璞]爬行垫
[PU2]匍匐表面PO [ PU3]
腋下[GE1]肩膀骨[GE2]
柯手】【KE4接触[luo4]
保罗[luo4] [KA1]稍微偏离血液
[lao4]枕头风格采用
[PIN4】请平1】【平定灵凄凉[
>平]驰骋[成3]
烩[hui4]:饭
慧[hui4]:元
柏树[gui4辉]:柏树,秦桧(姓名),
经纪人[脍]:市侩。
刽子手[gui4]:刽子手中央美
分娩[mei3]
[mian3冠】【mian3庄严
晚上[WAN3] [WAN3]重获活力
牺牲牺牲[玺1] [琪]
栖息权益洒[SA3]
干燥脱落[shai4]
鄙视] [shen3韩笑
[酷酷]江邛崃【】【qiong2来2]:
许旭:颛顼。
韩涵1]真正的[市]:对象粗犷有力。
姓龚[功]
神社】【侃触摸受惊的脊[zhe2]
甘肃[long3] [long3剧
>
远岫柚子[xiu4]] [you4压轴子
腰包[zhou4]] [珠2舻
荒谬[MIU 4]
错误[PI1]缪[miu4]:
雨天[mou2]:
杀人:
打个招呼的】【chuo1磨损:
估算】【亮2估计[GU4] [易]服装:
轮】【的GU1卷轴(卷扬机)[鲁]
认沽GU1] [名称:
围绕】【GU3牛:公牛。
钴】【GU3训诂[GU3]:
怙恃【】【HU4 shi4]:
忽遇【】【HU4 you4]
擦拭[KAI1]油:
开kai3]模式:
启[kai3]:好铁。谐波[xie2
凯]和[xie2]
建】【jian3跛脚;
IMG] [茜标志:
彭】【茜举起衣服。
钱[茜]高举。
姬[JI2]:收集
JI1】【集姬私人
[纪宝成]:[编辑] JI2,辑佚:
遗憾[HUI3]黑暗[hui4]
指示暗不懈】【hui4
牛角[JI1]角[jiao3]:相两个对象的边缘角落。
牛角[JI1]角[娇]:牛及其他硬东西长大的头。
拖】【ji3角趋势:比喻分兵,包含或近战士兵攻击的情况。
牛角] [JI1异常角度
[JI1形状QI2]川崎珍妮弗崎岖
[QI3]韩国涟漪毅
飘飘[YI3]铺设
[YI3]标记依赖古姬
[JI4]今天MI4米洛神赋
【困惑】GU3困惑:
a>
杰[捷]:谨慎的努力。
桔槔[杰gao1]橙色[杰]
梗:
骂】【杰责任
拮抗剂[捷]据
枯竭[捷]墓碑:[杰反馈]
逃离缺乏启发性
困扰功亏一篑的混乱,昏愦
毛毛细雨
引人注目的著名心
诽谤绯红悱恻
令人难以置信的风对不起
优雅的怀旧沉迷
}
害羞[tian3龌龊[WO4 chuo4]
不规则龋【】【JU3 YU3的
毒液锐利的火焰
[MI]鹿麋麋鹿
】【群2集:
麂[纪宝成]:鞋
战术:提示
珏:选择
套[mei4]:加入松弛
春骀荡的感觉舒适
名利贻害无穷;
可笑吉米[MI2]:领带。
靡靡[MI3]:
秘[MI2]费:浪费。
秘[MI2]烂烂了。
欢喜[辉]下的[MO2]
摩擦音:
勇气兵马俑澎湃
鼓励蚕
a>
积极欺骗】【meng2朦胧===在天亮之前透亮柠檬
===细雨朦朦
双赢[英2]
G:蜾[胜利] [luo3
精益guo3] [雷2弱。赢顿:修长的困难。 。
赢得道歉培训
暗箔[AN4盖过
动[yin4]
韵】【yun4味道精通[AN1]
熟暴雨】【pang1tuo2庞拍
[pang1pai4】【pang1]膀胱肿:
道歉】【qian4太靠近
[先2]抛弃赚[传]
动态蠕变[茹]
轻轻移动阶段如何】【茹莫:
茹[茹]子:
懦弱】【nuo4弱:
相当严峻:
军】【jun4 BR />清淤工作[jun4]:疏浚马
收缩屡教不改[群] [suo1唆巡逻
班车] [suo1]:时间过得真快:
的集火[jun4]:用火。
集火[QU1]:燃烧的材料出去的水;烹调方法。设置烧火油的烹调方法。
椽】【川2分
干扰[hui4] [LI2]蠡辅助测量
官】【yuan4机会
囊揣[nang1chuai4]:
馕[nang3]:刺伤。
馕[nang3]:不顾一切的往嘴里塞食物。
缓解】【姝难:
快递:抒情。
解郁】【YU2织机】【zhu4:
钟声[qing4]:
用尽的[qing4]:
他们享受启[qing3kai4]:咳嗽;通过笑。
呐】【NA4满意喊
[NA]闷嘴NE [方榫NE4]
蚊蚋[rui4] [rui4]
丝】【chou2枯萎缪
掩体倜傥
周】【舟啁啾
刻括号 BR p>强大的风噪声
】【国1舔[tian3的shi4]
翩飞
凌[pian1] [玲]毛泽东自诩[许]
更真实】【许如原料喉咙
[keng1]音[hang2上升唱唱歌
挂[] hang4]雾 BR />康[kang4】【keng1坑头
]姓男子鑫益昕]
[毅]水[坎印章zhuo2] 鑫[新1]:太阳升起。
赚揣[chuai4]特伦特[川2]
一口气背】的【chuan3率动荡[tuan1]
焦急焦急不安】【zhui4 BR p>欧洲]岛[OU1殴打
[OU1]命中民谣歌曲
[OU1] [鸥]吐呕
区】【OU4气:RET [OU4]
拉脂肪】【kou1门:
枢轴[曙]纽约[YU3]
驼背的老妇驼背
】【 YU4鸥领导人
狡猾的绞索姣好
娇娆明亮
傲龙
校正脚踝[huai2]大麦[珂]
巢臼[科1] [luo2]赤裸的身体
>【疏】shu4方:
[荣2]马戎戊戌[WU1旭
迁移] [铜]赖
间谍[JU1打击
a>菊[JU3]翠葬礼
[JU3]嚼不规则】【JU3错开龋齿
[qie4】【zu3诅咒诅咒
刀俎] [zu3]
堤防租赁伟2] [子:
堤[旭]:抓堤防。
许[X1]:夸。
许旭:
俞宇1]:转弯。
谮称为ZEN4】【简介】
暴君[剑钟鼓
桀桀[杰]
擦拭[KAI1启[kai3油
和谐[书]
偕xie3】【xie3急躁的老
喉咙热<BR /
洗澡刀割[gua3]
女神[WA1] [漩涡]
WO1吴[WU4]:名。
吴Haogao [WU4】【WU4匆匆离开
专利】【gao4中生活的桎梏中解放出来
浩[GU4] [hao4月 BR />天鹅[HU2]
磨蹭【ceng4】恨恨
[zen1] [zeng4]送礼物
郑灵[leng2 ceng2]:形容山高。
原谅[you4]:宽恕。
抓[you4]:
侑[you4]:说服人(吃,喝)。
田畴】【chou2祈祷] [3铸造
与周杰伦勘探犹豫
叛乱桑蓝色
合适的收容制度
[E4] [诗歌] JI4倔强的孩子
[jue4]强[杰世杰 BR p>】【YU2]榆树
绘制出[YU2]杨禹[YU2]
谕[伽玛]目标
超过YU4 YU2】【相
忠实[YU2]:
常数[]心heng2:
萦绕[欢] [元2废墟断壁
轩】【xuan3]:明亮
轩轩[宣]:问候
惊险[宣宾夺主
轩轩[璇】【】他xuan3:渲染] [xuan4然:
最后xuan4]鞋:
遭受洋1】【杨洋:面广,描述的气魄。
不满】【yang4不满:形容不满意或不高兴的样子。
莫宁[4]吊唁:
中央】【chuo4约=
曼妙。
阔气[chuo4]赵[赵本山]:桨。
泥卓[nao4] [卓1]:比利明显
[卓1]:理解。比利[超1]菜。
木柝[tuo4干裂纹[]
che4] [ZH1]:尊重。
诽谤】【DI3破坏:
迪】【DI3房子:
迪[DI3]:根。脾气
抵达抵达】【智2掌:
志[智]河:
胼胝体[pian2志1]
梁jing4】【jing4妆
钱景]乱
[qian4]阴影[静]晶晶明确校园
闪耀洗[zhuo2] 拉[zhuo2]反抗计数:比喻邪恶的头发很像,不能指望。
即使】【OU3莲尔
失望[OU3] [YU2寓言
遭受精选[智2 【哲】盖挑
]盖[zhan1]杨湛年龄支持
[shan4]提高[zhan1]语言谵妄,精神错乱
BR /> OL [chun2]厚
诚实谆谆[zhun1】【DUN1]
敦促进
编纂篡夺[zuan3的] [cuan4 ]右
易[YI4] [SI4肆无忌惮行业
害羞] [叠氮化钠】【she4]
大赦免费
成绩单] [teng2写
苘名誉qing3】【马:苍术。
花环】【tong2莆田蒿
[田1]天堂对象,无论域边界镇3
治愈的】【QU1夏天 BR />胆小[qie4]
勒索:
美眉:
打撕裂
最后通牒喋喋不休UFO间谍
城垛晚饭
听到从天空,杳然
倒,拖沓
小米[SU4] M [释]
李冉:惊悚看看。
微笑[YE4]:
噩梦[yan4]:
冷落弊端蔽塞
杀了的
>绊脚石
搅拌明确
黄橙橙的24:20。
注册[戏]:40%。
30 [SA4]:30。
的蓝图:
篮球:
培根:蜡烛
阻碍】【方2仿阻碍
】【pang2无奈的羞耻感
[gou4]邂逅[诅咒]
hou4满足:
意识:
>丰富,赋予双唇
背诵:
月光溶溶:
春意融融,在炉中融化
露齿而笑,笑
笑,玩耍,嬉闹
[常作形容词]禧禧年[XI1]
曦曦悦
[玺1]微
BR /> [SU4]苏素:描述挺拔。
骥:船。
放松:放松
驰:奔驰
崇高:
偷偷摸摸[sui4]:
盲目生病
惊蛰蜇象棋
闪耀约束
擎天柱<BR /
正步假货
口交张晓强学习
浪费萤火虫荧光蜡烛
水晶石碛[气]啧啧[ZE2]
宫殿下阕
裂纹破解] [cun1的第一章[军]
绦虫破解
犹豫洗涤==犹豫未定
= =犹豫犹豫犹豫
向往:因为爱情,嫉妒,并谨此声明某种事物或得到或达到。
愿望:一,我希望。
2,仰慕;冰沙。
羡慕羡慕。
仰慕者:钦佩冰沙。
羡慕:他看见别人有一些可取之处,利益或好处,并希望他们有。
超越:超越;超标。
跨度:在区域或时间区域边界。
转折:1,打开。
2,纠正或改变事物发展的方向,或当前形势。
变化:1,事情发生了显着的差异。
2,变化变化。
转变:从一种情况到另一种情况。
蔓延:匍匐状形容为继续扩围。
蔓延:同一段。
伸展:连续。
证明:1,使用可靠的材料来表明或确定一个人或事物的真实性。
2,证书或函件。
显示:清楚。
缺点:没有好,不要去的好。
无效:不尝试,不强迫。
好处:给一个人或一个地方的好处。
礼尚往来,相互给予的好处。
好处:互惠互利。
品尝:仔细了解。
经验:经验理解。
有趣:细细地欣赏他们在这一努力中。
中止:(事情)停止。
终止:结束;停止。
听:仔细听(多为到下一个)。
听:听。
权利:公民或法人行使的权力和享受的利益(根义务相对)。
权力:政治上的强制力。
2,主导力量的职权范围内。
检讨:检查检查是正确的,正确的(多指计划,建议,书籍,个人资格等)。
审核:一,仔细观察。 2,以供审查。
验证:审查核验。
平反:说明事实真相,消除误解或者被指责。
借口来解释一些意见或行为指控的主题。
辩解或反驳:根据来否定对方的意见。
解决:解决;淘汰。
解决方案:1,处理问题,这些问题的结果。
2,破坏(坏人)。
伤害:人体组织或其他损害的想法和感受。
伤害:事业,利益,健康,名誉等蒙受损失。
包括:1,封面。 /> 2,是指在地面上的植被,土壤有保护作用。
盖子:包括,包容性。
全:敬辞,大力(表示感谢的信任或使用时)。
全:全功率或能量。
丁立:三个方面的反对力量。
婚姻:只有婚姻的命运。
因果报应:1,佛教是指直接产生的结果的辅助条件或力量促成的结果。
2,命运。
结合:1,发生人或事物之间的紧密合作。
2,指已婚。
订婚:连接到一起。
右:真相与事实不符,或某种公认的标准。
准确:行动的结果完全符合实际或预期。
放弃:不要扔掉。
抛弃:抛弃。
放弃:放弃。 p>因此:以上是以下的结果是,用途等的原因,方法等,因此。 />:以下提到的目的很容易实现。
武器:1,直接用于杀伤和破坏敌人的有生力量敌人战斗设施设备,设备。
2,指的斗争的工具。
武器:如武器1。
:表示某种情况或行动后紧跟。
随后的时间副词,整个句子的最后一部分,或在头部,这意味着上述条件或动作发生之后。
灌注:倒入注射。
集中:1,(精神,能源)的浓度。
2(语义,音调)连贯性。
淡然道:不追求名利。
光:1,(云等)的密度。
2,(味道)不强。
3,(感情,利益等)不强。
4,(印象),因为遗忘和模糊。
必然不可避免的。
太:人们不禁。 /> 2,不能说...... (表示否定)。
遏制:停止和控制。
路边:很难停止。
路边:抑制和控制。
而岂不是更好。
不用:没有。
需要:1,有应该是必须具备的。
2,欲望或要求的东西。
需要:我们必须。
问题:发问。
疑问:疑问(为负)。
日益:一天一天显示。
增长:一天天慢慢。
出生:催产素。
萌生:开始发生;(多用于抽象事物)。
线索:一,移动和看看。
2,指礼节。
事迹:动作路线。
材料:1,存在独立于人的意识之外的客观现实。
2,尤其是资金和生活物资。
材料的生产和生活需要的材料。
驱动器:1,一个是被迫根据自己的意愿行事。
2,推。
开除:1,关闭。
2,时间,管理。
存款:为了保证性能的合同,一方以金钱和其他利益证明担保合同成立的作用。
押金:订购商品预付款。
证明:提供可靠的信息,指示或决定一个人或事物的真实性。
显示:清楚。
脂肪:出现上升。
产地:(河)开始流动的起源。
共存:同样的时间。
共存:并存。
罕见:冷落偏远,不太常见的(字,词,书,等等)。
少见:不寻常的,不熟悉的(文字,文字,书籍等)。
味道:仔细了解;寻味的味道;
货物的品质和风味。
级级官员;矿石元素的内容;该项目的质量。
寻求:试图获取。
寻求:寻求(FAME)。
验证:审查决定。
排名:检讨修订。
调查:实地观察调查,细致深刻的观察。
测试:检查是否有一定的标准来衡量(行为,活动)。
盈利:与“利”的利润。
利润:利益。
拒绝:拒绝,拒绝。
推选委员会:躺在别人的指责。
包括:把所有的包容。
盖子:包括纳入。
追踪:兑了水走,从现在推(过去的十年)。
回:回忆。
休克:休克,湍流。
振动:振动,电流的周期性变化。
推迟预定的时间向后变化。
延迟:延迟。
生活:生活,生活(多指重要的事情说了)。
生活:生活(职业生涯,说多指)。
显示:显示显示。
显示:明确的规定,清楚地表明。
体征:有事迹象。
症状:疾病的症状。
场合:在一定时间,地点和情况。
地方:事件。
验收:验收;验收;根据该法机构,财产及其他外。
接触:与人接触,商讨此事。
用途:认为合适的使用。
继续使用,延长使用(时间往后推)
如下:继续使用(过去的方法,制度,法律等)。
调整:改变原有的情况,这样的目标,以适应环境和要求。
整合:通过整合,协调重整旗鼓。
7、第一只大熊猫什么时候发现啊?
法国祖父戴维
1862年2月,一个名叫爱尔芒德·戴维的法国神父启程前往中国。
戴维1826年出生在法国比里牛斯山区一个小镇。他从小喜欢大自然,在当地是个小有名气的博物学家。1851年,戴维正式成为天主教会神职人锋御员。一年后,他提出到中国传经布道。但他的请求直到10年以后才获得准许,这一年,戴维已经36岁了。
戴维临走时,法国巴黎自然历史博物馆的米勒·爱德华兹教授交给他另外一项任务:帮助巴黎自然历史博物馆到中银局岩国采集动植物标本。该博物馆是一家享誉世界的老牌研究机构,强调以科学的精神面对物种的发现与研究。
1865年,戴维来到北京,他被这里各种奇异的动植物吸引住了。他经常到北京周边采集动植物标本,并把标本寄回巴黎。
这年夏天,他去北京南部考察,在皇家猎苑里发现了麋鹿。戴维认为这是一个新的物种,他把麋鹿标本寄回巴黎自然历史博物馆,并发表了自己的研腊团究结果。麋鹿的历史相当悠久,但对这一物种的研究却非常薄弱。戴维对麋鹿的发现和研究,对中国的物种保护和对中国的生物学发展有很大贡献。
奇特的毛皮
不久,戴维遇到了一个来自四川穆坪灵宝学院的中国学生。那个学生告诉他,他们的法国院长采集了许多动植物标本,准备运回法国。
戴维当即决定前往穆坪,即今天四川省雅安地区的宝兴县。一路辗转,1869年2月,戴维来到成都。从成都到穆坪,整整走了8天。
戴维到达穆坪的第二天,就翻越大瓮岭,来到位于邛崃山脉中段邓池沟的灵宝学院,这是一个法国人开设的培养教会神职人员的地方。院长对戴维的到来感到非常高兴,戴维很快就接替了他的工作。
戴维凭多年野外考察的经验感觉到,这里正是他长久以来苦苦追寻的梦想之地,一个动植物的王国。
就在戴维来到邓池沟的第11天,他意外地发现了一种从没见过的动物皮毛。他在日记中写到:“一位姓李人邀请我们去他家……在他家里,我看到了一张从来没见过的黑白兽皮,个体相当大,是一种非常奇特的动物。”这张奇特动物的皮毛令他十分兴奋,而猎人们还答应带他一起去狩猎这种动物。
就像是命运在冥冥之中的指引,这个法国人忽然之间如此接近一个必将轰动世界的神秘动物。
发现"黑白熊"
在接下来的12天里,戴维焦急地等待着那些在当地雇请的猎人带回来他所热切期待的动物。
12天后,猎人们带给戴维一只幼体动物,但猎人们为了便于携带,把它弄死了。尽管如此,戴维还是感到了极大的快乐和满足。
这只动物的毛皮和戴维在李家看到的奇特皮毛完全相同,除了四肢、耳朵和眼圈是黑色外,其余部分都呈白色。这种动物的头很大,吻短圆,不像熊嘴那么尖长。因此戴维断定,这一定是熊类中的一个新种。它之所以奇特,不仅在其毛色,还在于它的掌下有许多毛。
1869年4月1日,戴维见到了猎人带来的第二只同类动物。他确信,这个熊类新种为中国独有。最后,戴维根据这种动物的皮毛特征命名“黑白熊”。随后,戴维把描述报告和标本寄到巴黎,随即发表在巴黎自然历史博物馆的新闻公报上。
人们从兽皮上看到一张圆脸上,眼睛周围是两圈圆圆的黑斑,就像戴着时髦墨镜,还有精妙的黑耳朵、黑鼻子、黑嘴唇,这太不可思议了!于是有人断言,这张皮毛一定是伪造的。此时米勒·爱德华兹教授已担任巴黎自然历史博物馆长。他经过研究,确信这是一个新物种,但不是熊类,它的骨骼特征和牙齿系统与小熊猫和浣熊相近,因此他将它命名为“大熊猫”。
至此,西方世界为区分在亚洲先后发现的两种熊猫,把喜马拉雅山发现的叫“小熊猫”(如图)或“红熊猫”,把“黑白熊”命名为“大熊猫”或“熊猫”。中国的,也是世界的稀世珍宝就此撩起了它神秘的面纱。
历史上的熊猫
戴维在中国生活了12年,除了发现大熊猫和麋鹿外,经由他发现的中国特有的哺乳动物还有滇金丝猴等。中国一级保护植物珙桐,又称“鸽子树”,也是他于1869年在四川峨眉山中考察时发现的。100万年以前,珙桐在世界很多地方广泛分布。但到了第四纪冰川时,由于气候剧变,珙桐几乎绝灭。戴维幸运地在四川的崇山峻岭中发现了这种极其珍稀的活化石,为人类研究古生物、古地质提供了重要的依据。
据考古研究,大熊猫出现的时间自晚中新世起,经历了700~800万年,它们的直系祖先是始熊猫,生活在炎热潮湿的森林里,同时代的动物还有森林古猿。距今60万年前的更新世中期,大熊猫发展到了鼎盛时期,广泛分布在中国南部、中部、西南,向北直达周口店,组成了“大熊猫~剑齿象群落”。
由于地质与气候的剧变,和大熊猫同时代的动物基本上都绝灭了,而大熊猫因为在环境的变动中改变着自己,所以保存下来,成为世界上为数不多的动物活化石。
中国人对于熊猫的认识始终扑朔迷离。在《尚书》和《诗经》中,大熊猫被称作“貔貅”。《尚书》和《史记》中均记载,古代部落首领黄帝下令驯养虎、豹、熊及貔貅等猛兽助战。2700年前的春秋战国时代,在中国最早的地理著作《山海经》中,对于熊猫也有记载,认为它专吃铁和铜。西汉时期,在中国第一部专门解释词义的专著《尔雅》中,将大熊猫称作“貘”。
露丝的熊猫情缘
随着戴维发现大熊猫,大熊猫顿时名声大噪,它的命运也因此发生了许多悲悲喜喜的改变。
美国人最早到中国猎取大熊猫的是罗斯福总统的两个儿子,他们合作枪杀了一只成年雌体大熊猫。来中国猎杀大熊猫的还有德国人谢弗、美国人塞奇、谢尔登、英国人布罗克赫斯特等,高价收购大熊猫的更是多不胜数。但是,他们谁也没有带走活着的大熊猫。
1934年,一个年轻的美国女孩露丝对大熊猫开始了向往和追寻。
露丝一个服装设计师,她对探险充满热情,并因此认识了职业探险家比尔。当比尔踌躇满志地告诉露丝,他要到中国西藏寻找大熊猫,并发誓一定要捉到活的大熊猫带回美国时,露丝对此心驰神往。
露丝非常希望比尔能带她一起去中国寻找大熊猫,但在当时,对一个探险远征队来说,女人只是一种累赘。露丝只能失望地等待。
1934年9月,与露丝订婚后,比尔和他的探险小组走了。在露丝焦虑不安的等待中,一年过去了,纷乱的时局阻滞了比尔的行程:当时,中国工农红军正穿越四川,国民党部队围追堵截,西南部地区被完全封锁了。
直到1935年底,比尔才准备从上海动身寻找大熊猫。然而,1936年早春二月,一封电报给露丝带来噩耗:比尔因病在上海去世。一个星期后,露丝从创痛中走出来,宣布要到中国完成比尔未竟的心愿。
发现小“苏琳”
1936年4月17日,露丝只身前往中国。她找到对大熊猫有着比较深入了解的杨昆廷,一个在美国出生、中国长大的猎人。1936年9月,她和杨昆廷从上海出发,开始了寻找大熊猫的艰苦历程。
露丝抱着比尔的骨灰,来到一个叫“草坡”的地方,他们带着抓熊猫用的井套、绳子,还按照当地人的风俗带了一个公鸡去祭山神。
11月9日,正当他们穿越一片大雪覆盖的竹林时,忽然听到一声枪响和动物的叫声。一定是大熊猫遭到伏击,他们迅速往前奔去。从一个枯树洞里传来一种类似婴儿的啼叫声,杨昆廷从里面捧出了一只毛茸茸的小东西。当露丝把这个小家伙抱在怀里时,简直不敢相信,这就是许多人梦寐以求的神秘动物大熊猫的幼仔。当时这只大熊猫幼崽只有1公斤多一点,出生才十多天。他们以为这只幼崽是雌性的,就给它取名叫“苏琳”,那是杨昆廷的妻子的名字。
露丝回到上海,像母亲一样照顾着苏琳,特别是当苏琳生病时,露丝常常在夜里去惊动儿科大夫。
当时,由于前往中国猎捕大熊猫和其他珍稀动物的人很多,中国政府已开始采取措施,明令禁止将包括活体大熊猫在内的珍稀野生动物带出中国。在朋友的帮助下,露丝以两美元的“贿赂”,带着苏琳登上了美国客轮“麦金莱总统号”。她提着一只柳条编织的大筐,在海关登记表上填写了如下字样:“随身携带哈叭狗一只,价值20元。”世界上第一只活体大熊猫就这样走出国门。
“苏琳”轰动美国
露丝回国时正是1936年圣诞节前夕。美国人以他们特有的方式来庆贺这件意想不到的喜事,旅馆特地为“贵宾”降低了室内温度,纽约探险家俱乐部为苏琳举行了隆重的欢迎仪式。罗斯福总统的儿子西奥多看到活泼可爱的苏琳时,动情地说:“如果把这个小家伙当作我枪下的纪念品,我宁愿拿自己的儿子来代替。”他说这话,不知是出于一时感慨,还是由于深深的忏悔。
1937年1月,苏琳被送到布鲁克菲尔德动物园,立即成为芝加哥城的超级明星。人们从四面八方前来观看,最多时一天达四万人,参观人数打破了历史最高记录。苏琳的每一个滑稽逗人的动作,都成了当时报纸和广播的新闻。许多商品的广告上都出现了苏琳的形象。
1938年,露丝再次来到中国,又幸运地找到一只大熊猫并带回美国。然而令人遗憾的是,苏琳只活了一岁多,1938年4月1日死于肺炎。事后经过解剖发现,苏琳不是“小姐”,而是一位“公子”。
8、第一只大熊猫什么时候发现的?
法国祖父戴维x0dx0ax0dx0a1862年2月,一个名叫爱尔芒德·戴维的法国神父启程前往中国。x0dx0ax0dx0a戴维1826年出生在法国比里牛斯山区一个小镇。他从小喜欢大自然,在当地是个小有名气的博物学家。1851年,戴维正式成为天主教会神职人员。一年后,他提出到中国传经布道。但他的请求直到10年以后才获得准许,这一年,戴维已经36岁了。x0dx0ax0dx0a戴维临走时,法国巴黎自然历史博物馆的米勒·爱德华兹教授交给他另外一项任务:帮助巴黎自然历史博物馆到中国采集动植物标本。该博物馆是一家享誉世界的老牌研究机构,强调以科学的精神面对物种的发现与研究。x0dx0ax0dx0a1865年,戴维来到北京,他被这里各种奇异的动植物吸引住了。他经常到北京周边采集动植物标本,并把标本寄回巴黎。x0dx0ax0dx0a这年夏天,他去北京南部考察,在皇家猎苑里发现了麋鹿。戴维认为这是一个新的物种,他把麋鹿标本寄回巴黎自然历史博物馆,并发表了自己的研究结果。麋鹿的历史相当悠久,但对这一物种的研究却非常薄弱。戴维对麋鹿的发现和研究,对中国的物种保护和对中国的生物学发展有很大贡献。x0dx0ax0dx0a奇特的毛皮x0dx0ax0dx0a不久,戴维遇到了一个来自四川穆坪灵宝学院的中国学生。那个学生告诉他,他们的法国院长采集了许多动植物标本,准备运回法国。x0dx0ax0dx0a戴维当即决定前往穆坪,即今天四川省雅安地区的宝兴县。一路辗转,1869年2月,戴维来到成都。从成都到穆坪,整整走了8天。x0dx0ax0dx0a戴维到达穆坪的第二天,就翻越大瓮岭,来到位于邛崃山脉中段邓池沟的灵宝学院,这是一个法国人开设的培养教会神职人员的地方。院长对戴维的到来感到非常高兴,戴维很快就接替了他的工作。x0dx0ax0dx0a戴维凭多年野外考察的经验感觉到,这里正是他长久以来苦苦追寻的梦想之地,一个动植物的王国。x0dx0ax0dx0a就在戴维来到邓池沟的第11天,他意外地发现了一种从没见过的动物皮毛。他在日记中写到:“一位姓李人邀请我们去他家……在他家里,我看到了一张从来没见过的黑白兽皮,个体相当大,是一种非常奇特的动物。”这张奇特动物的皮毛令他十分兴奋,而猎人们还答应带他一起去狩猎这种动物。x0dx0ax0dx0a就像是命运在冥冥之中的指引,这个法国人忽然之间如此接近一个必将轰动世界的神秘动物。x0dx0ax0dx0a发现"黑白熊"x0dx0ax0dx0a在接下来的12天里,戴维焦急地等待着那些在当地雇请的猎人带回来他所热切期待的动物。x0dx0ax0dx0a12天后,猎人们带给戴维一只幼体动物,但猎人们为了便于携带,把它弄死了。尽管如此,戴维还是感到了极大的快乐和满足。x0dx0ax0dx0a这只动物的毛皮和戴维在李家看到的奇特皮毛完全相同,除了四肢、耳朵和眼圈是丛困黑色外,其余部分都呈白色。这种动物的头很大,吻短圆,不像熊嘴那么尖枝乎长。因此戴维断定,这一定是熊类中的一个新种。它之所以奇特,不仅在其毛色,还在于它的掌下有许多毛。x0dx0ax0dx0a1869年4月1日,戴维见到了猎人带来的第二只同类动物。他确信,这个熊类新种为中国独有。最后,戴维根据这种动物的皮毛特征命名“黑白熊”。随后,戴维把描述报告和标本寄到巴黎,随即发表在巴黎自然历史博物馆的新闻公报上。x0dx0ax0dx0a人们从兽皮上看到一张圆脸上,眼睛周围是两圈圆圆的黑斑,就像戴着时髦墨镜,还有精妙的黑耳朵、黑鼻子、黑嘴唇,这太不可思议了!于是有人断言,这张皮毛一定是伪造的。此时米勒·爱德华兹教授已担任巴黎自然历史博物馆长猛郑悉。他经过研究,确信这是一个新物种,但不是熊类,它的骨骼特征和牙齿系统与小熊猫和浣熊相近,因此他将它命名为“大熊猫”。x0dx0ax0dx0a至此,西方世界为区分在亚洲先后发现的两种熊猫,把喜马拉雅山发现的叫“小熊猫”(如图)或“红熊猫”,把“黑白熊”命名为“大熊猫”或“熊猫”。中国的,也是世界的稀世珍宝就此撩起了它神秘的面纱。x0dx0ax0dx0a历史上的熊猫x0dx0ax0dx0a戴维在中国生活了12年,除了发现大熊猫和麋鹿外,经由他发现的中国特有的哺乳动物还有滇金丝猴等。中国一级保护植物珙桐,又称“鸽子树”,也是他于1869年在四川峨眉山中考察时发现的。100万年以前,珙桐在世界很多地方广泛分布。但到了第四纪冰川时,由于气候剧变,珙桐几乎绝灭。戴维幸运地在四川的崇山峻岭中发现了这种极其珍稀的活化石,为人类研究古生物、古地质提供了重要的依据。x0dx0ax0dx0a据考古研究,大熊猫出现的时间自晚中新世起,经历了700~800万年,它们的直系祖先是始熊猫,生活在炎热潮湿的森林里,同时代的动物还有森林古猿。距今60万年前的更新世中期,大熊猫发展到了鼎盛时期,广泛分布在中国南部、中部、西南,向北直达周口店,组成了“大熊猫~剑齿象群落”。x0dx0ax0dx0a由于地质与气候的剧变,和大熊猫同时代的动物基本上都绝灭了,而大熊猫因为在环境的变动中改变着自己,所以保存下来,成为世界上为数不多的动物活化石。x0dx0ax0dx0a中国人对于熊猫的认识始终扑朔迷离。在《尚书》和《诗经》中,大熊猫被称作“貔貅”。《尚书》和《史记》中均记载,古代部落首领黄帝下令驯养虎、豹、熊及貔貅等猛兽助战。2700年前的春秋战国时代,在中国最早的地理著作《山海经》中,对于熊猫也有记载,认为它专吃铁和铜。西汉时期,在中国第一部专门解释词义的专著《尔雅》中,将大熊猫称作“貘”。x0dx0ax0dx0a露丝的熊猫情缘x0dx0ax0dx0a随着戴维发现大熊猫,大熊猫顿时名声大噪,它的命运也因此发生了许多悲悲喜喜的改变。x0dx0ax0dx0a美国人最早到中国猎取大熊猫的是罗斯福总统的两个儿子,他们合作枪杀了一只成年雌体大熊猫。来中国猎杀大熊猫的还有德国人谢弗、美国人塞奇、谢尔登、英国人布罗克赫斯特等,高价收购大熊猫的更是多不胜数。但是,他们谁也没有带走活着的大熊猫。x0dx0ax0dx0a1934年,一个年轻的美国女孩露丝对大熊猫开始了向往和追寻。x0dx0ax0dx0a露丝一个服装设计师,她对探险充满热情,并因此认识了职业探险家比尔。当比尔踌躇满志地告诉露丝,他要到中国西藏寻找大熊猫,并发誓一定要捉到活的大熊猫带回美国时,露丝对此心驰神往。x0dx0ax0dx0a露丝非常希望比尔能带她一起去中国寻找大熊猫,但在当时,对一个探险远征队来说,女人只是一种累赘。露丝只能失望地等待。x0dx0ax0dx0a1934年9月,与露丝订婚后,比尔和他的探险小组走了。在露丝焦虑不安的等待中,一年过去了,纷乱的时局阻滞了比尔的行程:当时,中国工农红军正穿越四川,国民党部队围追堵截,西南部地区被完全封锁了。x0dx0ax0dx0a直到1935年底,比尔才准备从上海动身寻找大熊猫。然而,1936年早春二月,一封电报给露丝带来噩耗:比尔因病在上海去世。一个星期后,露丝从创痛中走出来,宣布要到中国完成比尔未竟的心愿。x0dx0ax0dx0a发现小“苏琳”x0dx0ax0dx0a1936年4月17日,露丝只身前往中国。她找到对大熊猫有着比较深入了解的杨昆廷,一个在美国出生、中国长大的猎人。1936年9月,她和杨昆廷从上海出发,开始了寻找大熊猫的艰苦历程。x0dx0ax0dx0a露丝抱着比尔的骨灰,来到一个叫“草坡”的地方,他们带着抓熊猫用的井套、绳子,还按照当地人的风俗带了一个公鸡去祭山神。x0dx0ax0dx0a11月9日,正当他们穿越一片大雪覆盖的竹林时,忽然听到一声枪响和动物的叫声。一定是大熊猫遭到伏击,他们迅速往前奔去。从一个枯树洞里传来一种类似婴儿的啼叫声,杨昆廷从里面捧出了一只毛茸茸的小东西。当露丝把这个小家伙抱在怀里时,简直不敢相信,这就是许多人梦寐以求的神秘动物大熊猫的幼仔。当时这只大熊猫幼崽只有1公斤多一点,出生才十多天。他们以为这只幼崽是雌性的,就给它取名叫“苏琳”,那是杨昆廷的妻子的名字。x0dx0ax0dx0a露丝回到上海,像母亲一样照顾着苏琳,特别是当苏琳生病时,露丝常常在夜里去惊动儿科大夫。x0dx0ax0dx0a当时,由于前往中国猎捕大熊猫和其他珍稀动物的人很多,中国政府已开始采取措施,明令禁止将包括活体大熊猫在内的珍稀野生动物带出中国。在朋友的帮助下,露丝以两美元的“贿赂”,带着苏琳登上了美国客轮“麦金莱总统号”。她提着一只柳条编织的大筐,在海关登记表上填写了如下字样:“随身携带哈叭狗一只,价值20元。”世界上第一只活体大熊猫就这样走出国门。x0dx0ax0dx0a“苏琳”轰动美国x0dx0ax0dx0a露丝回国时正是1936年圣诞节前夕。美国人以他们特有的方式来庆贺这件意想不到的喜事,旅馆特地为“贵宾”降低了室内温度,纽约探险家俱乐部为苏琳举行了隆重的欢迎仪式。罗斯福总统的儿子西奥多看到活泼可爱的苏琳时,动情地说:“如果把这个小家伙当作我枪下的纪念品,我宁愿拿自己的儿子来代替。”他说这话,不知是出于一时感慨,还是由于深深的忏悔。x0dx0ax0dx0a1937年1月,苏琳被送到布鲁克菲尔德动物园,立即成为芝加哥城的超级明星。人们从四面八方前来观看,最多时一天达四万人,参观人数打破了历史最高记录。苏琳的每一个滑稽逗人的动作,都成了当时报纸和广播的新闻。许多商品的广告上都出现了苏琳的形象。x0dx0ax0dx0a1938年,露丝再次来到中国,又幸运地找到一只大熊猫并带回美国。然而令人遗憾的是,苏琳只活了一岁多,1938年4月1日死于肺炎。事后经过解剖发现,苏琳不是“小姐”,而是一位“公子”。
9、太阳崇拜的古蜀文化与太阳崇拜
上古时期的蜀先民同生活于其他地域(包括中国的和外国的)的人们一样,在日常生活方面的一项主要内容,就是祭天、祭地、祭自然、祭图腾、祭神灵、祭祖先,以此求得护佑,获得精神上的力量,以维系团结,维系社会,维系国家机器(这是作为统治阶级的蜀王或巫师们的主要意愿)。这些祭祀中的太阳祭(或称太阳崇拜)尤其耐人寻味,以至当代有学者倡导设立“成都太阳节”,以示缅怀。 金碧辉煌的太阳,不知多少万年前就辉映着地球,荫护着人类,给人类以无限的遐想。与此相应,人们敬仰太阳,崇拜太阳,祈祷太阳,创造出难以计数的令人激动不已的太阳神话。太阳于是成为世界各民族神话中最具有普遍性的意象。正是在这个基础上,19世纪形成的西方宗教研究领域中的第一个最大的学派——自然神话学派的代表人物麦克斯·缪勒(Max Muller)提出,人类所塑造出的最早的神是太阳神,最早的崇拜形式是太阳崇拜。太阳神话是一切神话的核心,一切神话都是由太阳神话派生出来的。太阳“从仅仅是个发光的天体变成世界的创造者、保护者、统治者和奖赏者——实际上变成一个神,一个至高无上的神”。缪勒同时还指出,宗教的演变历程是从崇拜太阳的单一神教向多神教发展,最后友穗悄又演变成唯一的神教。不过太阳崇拜产生于什么时候,国外学术界尚无一致意见。属于新石器时代的卡累利亚岩画(发现于俄罗斯奥涅加湖和白海地区)已知逾千幅,画面所绘大多为飞禽走兽,“此外,尚有种种图形——圆和半圆,并绘有辐射之光束”。对此,考古学者众说纷纭。一些研究者认为,绘有光束的圆和半圆,是日月的象征。“然而,当代一些研究者认为,新石器时代即有太阳崇拜之说,论据尚嫌不足。”苏联学者C·A·托卡列夫认为,“青铜时代确有太阳崇拜之风”。这一时期世界各地都发现有太阳崇拜的遗迹,如挪威特伦霍尔姆发现的青铜车,上载日盘;西班牙特鲁埃尔发现的青铜驹,蹄下、背上均有日轮。太阳形象“或呈现为盘状;或呈现为轮形(带有光束或并无光束);或呈现为圆形,中有‘+’字”。兴建于公元前后的世界上著名的墨西哥古代神殿都市狄奥提瓦康,其最大的建筑物就是太阳神殿。中、南美洲地区其他著名的文化,如阿斯德加文化、玛雅文化、印加文化、莫奇卡文化、纳斯卡文化和蒂亚瓦纳科文化等古代文明,也都发现有巍峨壮观的太阳神殿建筑。狄奥提瓦康的太阳神叫托纳提乌,出土的这一时期代表文物为“太阳圆板”,是个放射着光芒的骷髅,为太阳神形象。太阳给大自然带来光明、温暖和生命。因此,对太阳的崇拜便一度盛行于世界的绝大多数地区与民族之中。根据考古资料来看,中国太阳神观念和太阳崇拜在新石器时代已经形成。1976年青海东部出土的马厂型马家窑文化中有四圆圈“好渣+”字纹彩陶壶、四圆圈“+”字网纹彩陶壶、四圆圈“米”纹彩陶壶、六圆圈“×”字网纹彩陶罐。1974年和1977年青海民和出土有“卐”形纹彩陶壶。其中“+”字纹与印第安人象征太阳的“+”字完全相同。此外,山东大汶口文化遗址第三期文化遗存中出土了绘有太阳纹和月亮纹的彩陶片。这些应是我国原始社会对太阳崇拜的延续。
三星堆二号坑出土有一种青铜“轮形器”(共6件),呈圆形。已修复的两件直径约为84厘米;中心似轮毂的大圆泡的直径约族唤28厘米,有5根似轮辐的放射状直条与外径相连。这应是三星堆先民太阳崇拜的遗物。“轮形器”的中心大圆泡可释为太阳,放射状直条可谓四射的光芒。将太阳描绘成“轮形器”,是世界各国太阳崇拜民族比较一致的一种简易画法,如我国青海乐都县出土的彩陶盆上的太阳纹,广西宁明花山岩画上的太阳图案,四川珙县僰人悬棺壁画上的太阳图案(图一)。
太阳崇拜是以天体为对象的自然崇拜中的一种。在人类未形成之前,太阳便已存在了。人类诞生以后,太阳作为一种自然物体,与人类朝夕相处。但在人类社会的早期,即原始采集、狩猎时代,尚没有发生太阳崇拜,因为尽管太阳对人的影响较为显著,但毕竟未对人的生活和生命安全产生直接影响。只是进入新石器时代以后,即人类能够进行生产性的生产(农业和畜牧业)以后,太阳对人,才有了直接的利害关系,人们才感觉到自己的劳动成果受到太阳的制约,从而促使人们较多地思考太阳,猜想太阳。原始人不理解太阳的奥秘,以为太阳具有能使万物复苏、生长的超自然力量,甚至视为丰产的主要赐予者。原始人还认为,太阳也像人一样,有灵魂,有喜怒哀乐,这便形成太阳有灵观念。后来,人们又逐渐把太阳人格化,同时视之为神而加以礼敬或祭祀。前述中、南美洲的太阳神殿,中国各地史前文化或奴隶制文化时代的各式太阳造型,当是这种太阳祭祀的供奉物。
我国殷墟出土的甲骨文中也有许多关于“宾日”、“出日”、“入日”的记载,反映了殷人在日出、日落时都加以礼拜。古籍《尚书·尧典》也有“宾日”于东、“饯日”于西的记载。那时,并没有固定的拜日场所(像入元以后北京的日坛那样),只是每天早上向着太阳作揖、跪拜而已。诚如《史记·封禅书》所云:天子“朝朝日,夕夕月,则揖。”所谓“朝朝日,夕夕月”,即如《汉书·匈奴传》所记:“单于朝出营,拜日之始生,夕拜月。”近代尚处于原始部落社会阶段的新疆阿尔泰乌梁海人仍保留着在家门前拜朝日的习俗。东北的鄂伦春族每年正月初一,无论大人小孩都要向太阳行跪拜礼,祈求降福于他们;而他们遇到困难时,也都要面向太阳祷告诉苦,以求慰藉。可见,秦汉以前的中国各族,无论是否已进入文明时代,但在敬奉与祭拜太阳神的方式上,则大体是趋向一致的:即不拘一格,因地制宜,态度虔诚而方式简捷。相对来说,处于殷商时期的古蜀先民在祭日文化方面,要比其他各地区各民族发达一些,因为到底已有了专门的祭日工具或象征物——“轮形器”及“四鸟绕日”金箔。 不过,按照文化发生学的原理,文化的发生及发达通常是与文化的需求程度成正比的。广西宁明花山岩画到底表现什么主题,学术界长期争论不已。而何星亮先生运用文化发生学原理轻易地破了这个谜。他指出,花山岩画表现的是一种崇日仪式,因为岩画中有光束、无光束或中有“+”形的圆圈,都是太阳的形象;而众人双手高举,则是作祈求日出状。画面上的人们何以对太阳表现出如痴如醉、五体投地和殷殷切盼、孜孜以求的热情呢?这是因为“广西地区雨水很多,春夏两季有时甚至一两个月阴雨绵绵。倘若稻谷出穗后或成熟后长时间没有太阳,那将会造成很大的损失。因此,古代的壮族自然会想尽办法祈求日出。制作太阳形象,并以巫术形式祈求日出大概是其中一种。”而就殷商时期蜀人生活所凭依的成都平原来讲,这情形比广西壮族先民是有过之而无不及。这里湿度大、云雾多,夏季多暴雨,秋季多绵雨,大部分地区平均降水量竟达1000毫米左右,所以古有“漏天”之称。更突出的是日照奇少,年日照居然只有800~1100小时,为全国日照最少的地区之一。所以很早时候外乡人就想出“蜀犬吠日”的话来予以揶揄。这也就难怪蜀地会有着比其他地区高出许多的祭日文化。
在中国神话史上还有一个值得注意的怪现象,就是绝大多数地区的民众盛行射日神话,而蜀地民众则多祈日、盼日、护日神话,最典型者莫如至今尚流传于川西坝子上的《两兄妹守日月》与《太阳宝和月儿光》两个神话。
神话传说是人类社会生活的折光。蜀地以外的众多的射日神话,都与严重的天干旱魃有关,如《庄子·齐物论》云:“昔者十日并出,万物皆照”。《论衡·感虚》云:“儒者传书,言尧之时,十日并出,万物焦枯。”为此,人们创造出“后羿射日”和“夸父逐日”一类缠绵悱恻而又悲壮动人的神话故事,表达出渴求日柔雨顺的愿望。这与川西坝子祈日、护日神话传递出的企求多日照、少雨水的信息恰好相反,形成一个泾渭分明的鲜明对比。
三星堆《发掘简报》报道说,三星堆二号坑出土的一件大型玉石边璋(编号:K2③201-4)上,即刻划有两座大山——
山上有一圆圈,似代表太阳。圆圈两侧分别刻有八字形的云气纹,云气纹下是一座小山,山的中部也有一圆圈(按:亦应是太阳),圆圈下还有一座小山。两座大山的两边各有一只大手,作半握拳状,拇指按着大山的山腰。
玉石边璋上的刻划,是古蜀地的自然环境和古蜀人心态的形象写照。四川盆地是我国著名的内陆封闭性盆地,四周为海拔1000至3000米高的大凉山、邛崃山、大巴山、巫山及云贵高原上的大娄山等山脉所环抱,加上多云多雨,长期阴郁闷抑,令人窒息浮躁。因此古代蜀人希望日光普照,打破阴湿沉闷,争取一个自由清朗光明开放的生活环境。有力的大手把握大山,正是古蜀人这种力求把握住自己命运的坚强信念和斗争精神的艺术表现。
在从浑沌蒙昧的原始社会走向文明社会的里程中,古蜀人为了挣脱束缚,打破封闭,曾付出过今人无法想象的艰辛努力。成都平原流传有一则《天的来历》传说,说的是“勇力神”夫妇用自己的血肉之躯,强行从地缝中撑出天和地,使人类见到了光明。现在,一早一晚太阳出来天地间的那片红色,就是“勇力神”夫妇的鲜血。[12]他们争取光明,呼唤太阳的故事,其慷慨悲壮、可歌可泣的色彩,实不亚于中原大地及南方其他地区流行的女娲补天,精卫填海,盘古王开天地以及夸父逐日、弃杖成桃林的故事;且震撼人心的烈度、荡气回肠的魅力,又远超出后者。前述三星堆二号坑玉石边璋上那用拇指按着太阳之下的山峰,其象征意义,不正是蕴藏于“勇力神”夫妇之类的蜀人“开天辟地”的故事中么?
原始社会的先民们在与太阳长期共处中观察到,太阳能促进树木花草和农作物的生长、成熟,能给人带来光明、温暖,还能明辨善恶,洞察人间。所以,大约在进入新石器时代以后,便开始奉太阳为丰产之神、保护之神以及光明正大、明察秋毫之神。三星堆遗址出土的高达2.62米的大型青铜立人像以及成都金沙遗址出土的近0.15米高的青铜小立人像,就糅合了传说中的太阳神形象。值得注意的是,金沙遗址出土的直径0.12米的“四鸟绕日”金箔,直接以12条涡状牙纹象征太阳,与三星堆的青铜“轮形器”有异曲同工之妙。
在中国日神传说中,太阳往往又被异形为莲花。《淮南子·地形》高诱注说:“若木端有十日,状如莲华”。据何耀华先生的调查,新中国成立前云南昆明西山区大小勒姐等村的彝族,每逢农历冬月二十九日都要举行“太阳会”,村人到山神庙中去祭祀“太阳菩萨”。祭祀时,用五色纸书写“太阳菩萨”几个字,念《太阳经》7遍。供品上雕刻的象征太阳的图案就是莲花。三星堆大型青铜立人像头上戴的那顶高17.7厘米的花冠,繁茂怒绽,明显如盛开的莲荷——这与古巴蜀符号中的七角星造型(任乃强《华阳国志校补图注》释为古蜀的“日”字)是一致的。因而,这青铜立人像的造型,似可释为头顶太阳,是古蜀人顶礼膜拜和祈祷的对象。金沙出土的青铜小立人则是头戴涡状牙冠,当是另一种形式的“头顶太阳”。 头顶太阳的形象,在中国古史传说中的对应神是先前在东方建立了鸟国——少昊之国,尔后又去统治西方的天帝少昊。他是黄帝与西陵嫘祖在江水(岷江的古称)所生之子青阳。郭沫若先生主编的《中国史稿》第一册里考证说:少昊部落集团各氏族“全是鸟的名字,明显地是图腾的残迹”。据甲骨学专家们考证,少昊是商人的先祖,商人又曾以太阳为名,且奉太阳为神。少昊的昊,从日从天,是头顶太阳的人。可以说,少昊是集鸟崇拜(属图腾崇拜)与太阳崇拜(属自然崇拜)于一身的部落族团。少昊就是太阳鸟。金沙出土的“四鸟绕日”金箔上的那绕日四鸟以及三星堆青铜树上的神鸟,也都是太阳鸟。但是,以岷江河谷为地望的少昊族团何以入主中原称王称霸,又何以复出于商周之际的成都平原?这确实是一桩难解之谜。也许是其发迹于岷江,尔后溯岷江经甘肃、陕西入河南;旋有一支再沿此路线返归故里?也许是其主要一支出川去闯天下,而留下另一支沿岷江西南下进抵三星堆—金沙立国建都?……不论历史真相如何,总之,有关太阳崇拜及鸟崇拜的大量实物图形毕竟在三星堆—金沙遗址被今人揭露出来——尤其是与中原地区和长江流域同时代文化迥然不同的能足以显示蜀文化特色的陶质“鸟头勺把”和青铜鸟及其他鸟造型、鸟纹图案被大量揭露出来——这的确是一个令人震撼的事实。
1990年3月,四川考古工作者对三星堆二号坑出土的6棵青铜树中的一棵进行了修复。修复后的主干高度达3.96米,枝尖残缺。枝干分三层,每层有三枝,每枝上立一铜鸟。不少学者认为它可能就是古文献中的“建木”。不过,《山海经·海外东经》云:“汤谷上有扶桑,十日所浴,……九日居下枝,一日居上枝。”《淮南子·地形》则云:“若木在建木西,末有十日,其华照下地。”若依此而论,三星堆遗址出土的这棵青铜树的神话原型,也可能不是“建木”(因《山海经》所载建木无枝、无鸟),而是“若木”。据《山海经·海内经》及《水经注·若水》,若木出于若水,若水在“蜀郡旄牛徼外”,即今川西雅砻江一带,为黄帝与嫘祖之子昌意的诞生地。按若木的原型,三星堆青铜神树残缺的树尖部分当还有鸟,共为十鸟。或云:还有一日,共为十日;十鸟即十日。
的确,在世界不少民族传说中,都将鸟视作太阳的象征,如古埃及的鹰神荷拉斯即为太阳神。在古波斯人的钱币上,其作为太阳子孙国王的皇冠上,便装饰着象征太阳的翼翅。中美洲的马雅印第安人的太阳神也有乌鸦相连结,他们“传说日神是一只乌鸦变的”。然而,将日与鸟联系得最为紧密与广泛、持久者则数中国古代的神话传说。中国古籍中常说的“金乌”、“赤乌”、“阳乌”、“踆乌”,即指太阳。《淮南子·精神》言:“日中有踆乌”,高诱注云:“踆犹蹲也,谓三足乌。”《山海经·大荒东经》也说:“汤谷上有扶木,一日方至,一日方出,皆载(戴)于乌。”郭璞注云:“中有三足乌。”山东肥城孝堂山石室画像中之日像即画一圆日,中有乌。四川出土的汉代石棺上,亦刻有金乌驻日的图样……这些都是上古神话在艺术中的具体表现。为什么古人要以乌鸦比太阳呢?何星亮先生认为,这是由于古人观察到太阳中有黑子(在甘肃临洮沙村辛店文化遗址出土的一只彩陶罐上绘制的太阳中,描有一黑点,这是青铜器时代中国观察太阳黑子的证明),而乌鸦色黑,故比之为乌。至于日中的乌鸦有三只足,主要是为了表明此乌不是凡乌,而是神乌。
三星堆二号坑内还出土有至少40枚以上的呈菱形或半菱形的约莫五六十厘米长的铜器,上面模压如眼球的纹饰,似人或动物的眼睛。(图三左)还有比纵目人面像上那凸起呈柱状的眼球略短的大小青铜眼珠二三十件。这些铜眼睛和眼珠看来不像是诸多铜面像上的配件。因为它们与铜面像上的眼睛形状不一样,应是单独存在的器物。与此相应的是,三星堆遗址所出的一种陶盉——封口盉上,有的也在封口部分捏出眼睛;而在三星堆遗址的出土陶器上,现已公布的唯一刻划符号就是眼睛的象形。(图三右)如此众多而怪异的眼睛造型,在三星堆文化中到底象征什么呢?
由此我们想到了至今仍在南方一些民族地区流行的鸡崇拜——鸡子卜,特别是鸡眼占卜。例如川、滇、黔一带的部分苗族,男女青年在举行订婚仪式前,通常要将一只挤死的公鸡(不能用刀杀,因见血不吉利)放在锅里(鸡头朝东)煮熟。