长坑过年风俗
1、安溪人嫁女儿？是什么风俗。请说清楚点。谢谢！
婚前礼仪
“卜采”俗叫“看采”。以前婚姻，但凭父母之命、煤灼之言，男家凭媒送来女家姑娘的年庚(写生时日月的红帖)，放在厅堂，预卜“采头”。三、五天间没发生打破碗碟或不伏贴意外事故，生活顺利就算“好采”，便可托媒人向女家议婚。(其时，女家也必须“好采”)。
西坪、芦田等地有的男女青年，传统在茶园对歌，如：
(男)仙桃出世在月内，仙女出世在天台。对面有娘恰利害，眼睛转轮伊就知。
(女)杨梅开花人不知，八月冬笋就出来。对面郎君阮无爱，眼睛免看这处来。
而拒绝了“求爱”。还有：
(男)杨梅开花无人知，“鸡髻”(鸡冠)开花结成排。娘子生好惹人爱，好花也要
努(贤)安排。
(女)日头起来红又红，借问郎君何处人?真实姓名共阮说，花蝶相爱心相同。
在旧社会，通过对歌成婚，是县内的特殊风俗之一。
定聘俗叫“定着”，即订婚。青年男女既由媒说合。双方议定聘礼，即择日送采到女家
订亲。
聘金原是礼节上的应酬。30年代前后，一般以三百元、二百元议聘。40年代，时币贬值，曾突升至五、六百元。1949年以后，提倡婚事新办，买卖婚姻匿迹。60年代后，聘金之风又渐盛。地区不同，议聘亦不同。小平坡乡村为一千至二千元；较山区六至八千元，个别边远山区突破万元。70年代前悟．除聘余外，还讲服饰、盘食和“见面礼”。
请期俗叫“送¨头”。男家把择订的迎娶¨期，由媒通知史家。如有异议，须于十天或半个月内提出，另予协议，否则，就按时筹备，如期办喜事。
办盘俗叫“挑盘”。婚期既定，男家于婚期前三天或五天，备齐聘金并婚书、礼帖、礼盘到女家(清代婚节有大启、小启；民国后，简用“结婚证书”)。礼品一般以鸡酒、猪腿、线面、蓼花、糖品；有的加红蛋、米糍或面包。较富裕之家，常添山珍海味、’四色盘；有的加添该地的特产名茶。女家把盘担陈列厅堂上，点红烛，告祖先，宴亲邻，分送蓼花、糖品，即告人其女将出阁。女家收礼：猪腿要留蹄，物品成双留底。并另备“缘钱”(铅钱)、乌糖、姜母、芋种、油麻、菜籽、大麦、火炭善．备用红纸包装或箍好，放来盘给挑回去，寄意“人未到缘先到”和“热焰”旺盛之意。
盘食之风，本两小担，四小担，变四大担。80年代后，长坑、感德等地，还要百斤猪肉、百斤冬米糍、百斤蓼花、百粒红蛋；龙涓地域要几百块大肉饼。各地习俗，盘担要成双，有时几十挑。挑盘的工力，女家要付红包，这天付多少，明天陪新娘来的“客仔”礼，男家要加倍送给。
二、娶 亲
嫁女 女家嫁女，要备六大项和七事。六大项就是：
人门缘份缘钱、乌糖、桔仔、冬瓜(置盘内随嫁)。’
衍传“威实”白短衣裤、四幅裙、乌巾、手巾、扇、纱灯、围身腰巾(随嫁)、肚裙：内
藏袋子，系在新娘怀腰问，袋子中放菜籽、芋头、姜母、油麻、泥孩儿、火炭、乌红白线各
二粒；肚裙内又藏鸡翅连褪，猪骨连陶，鸡心、蛋一对。
闺房用具 火烘(火笼)、桩盒、脚桶(随嫁)、尿盆(新娘带入轿)。
纺织成家“绩筐”、梭仔、簿博、籀中、“祭管”1“栉1『”1铣禾苛苛葫锅用是0
添花剪做 剪刀、竹尺、针、线、乌布。 ．
种鸡归宁 种鸡，雌雄一对．馒食百_二粒(归宁随带回)。
有的还备特等茶叶，有的传植特别品种茶苗随嫁，如乌龙茶中的9黄旦”，便是当年嫁女黄旦随嫁王耽培植的特种茶叶。
过去湖头的官宦家嫁女，除衣物首饰外，还有田契和房内床桌等用具及棺木随嫁叫“满
堂红”。
50年代，新婚姻法颁行，婚娶特简，嫁女不拘妆奁，有的还曾用锄头、棕蓑、大笠陪嫁，
表示勤劳农作之意。
女家嫁女的七事：嫁前五事，嫁后两事(嫁女前的三、五天内)。
“哭缘”也叫“哭嫁”。女儿久在父母身边，现将生离，难免哭念惜别。也有因婚龄较低，一旦作人媳妇，要负其家“挨垄”(脱谷壳)、舂米、炊食、饲牲畜、织布等等繁重家务，一肚子埋怨而连哭带诉地“哭嫁”。母亲也在惜哭着女儿、寄望女儿嫁到男(夫)家好缘分。。
“出门惜、入门笑”女嫁前的三、五天内，伯叔兄弟，各要煮一大碗丰厚佳点(点心)请嫁女，表示惜别，叫“出门惜”；嫁女婚后初归宁，要备送一礼品和红包回馈，叫“入门笑”。
“开面”嫁女出阁前几天，要请一个“福寿大姆”用纱线绞净面上的细毛，叫“开面”，也叫“挽面”，使面肤更白洁细嫩。
“上头”喜期的大清早，新娘先在娘家“上头”。作妈妈的和“送嫁嫂”帮同请来的“福寿大姆”，在“天公”灯下，八仙桌前，面向祖先，引“新娘”就座正位，送嫁嫂念：“坐得正，得人疼，坐得‘在’(牢)，好夫婿。”大姆把少女额前两绺长发，连原有脑后的三把发，共五把，合梳成髻(俗语有句“三把头发五把梳”，即“结发”之意)，系扎红髻索的髻心，别上笄针，带上金钗银插，穿上耳环，佩上手镯、足环，穿上嫁衣、四幅裙，再披红袄，福寿大姆净手脸，便妆重用梳子在新娘发上稍梳三下，口中念“上头带笄是大人(‘及笄’)。大还大，小还小，是人媳妇免人教，奉侍翁姑要有孝”等训语。
上轿“上头”礼毕，送嫁带新娘“辞桶”(辞去在娘家的便桶，入房解小便)，再出厅，例要其父亲手为女罩“乌巾”(遮羞布)后入轿。有的父为爱钱，滥许婚事，女有不如意者，往往在这时，状似依依难舍，实也抱怨，而一把揪住其父胸襟。放声大哭，不愿上轿，弄得父母哭，女儿哭，旁人伤心，满厅都是哭声；经婶姆劝解，母才代罩乌巾，扶女入轿，父亲贴上封条(写官衔。无官的，写“清白世家”)。这才纱灯一对在前(沿袭初民抢婚痕迹)，嫁妆担担成双，花轿在后，从大门而出。刚出大门，常有同宅的婶姆，用扫帚从轿后的大门处扫入，顺手关上大门(意扫回“福气”，不让都被新娘带走)。
湖头以前官宦家嫁女，有的轿前红联采、红凉伞和“八音吹”迎送，有的陪嫁娴婢，护
花轿前，还有送嫁嫂和娴婢两挺无盖顶的轿。
花轿离家不远，到水沟地方，送嫁叫“放扇”，家内弟弟跟着拾扇。送嫁念：“好的心事(事与扇同音)随轿到，坏的心‘事’顺水流。”这样。便扬长而去。
嫁后两事：添花，古例婚后三日，新娘的弟弟身着盛装，由一个“客仔”挑“花担”，内放花粉、剪刀、竹尺、针线和布，到新郎家添花(换花)，男家专席欢宴，下午回去，新郎新娘及翁姑，都要给这新舅子“衫带礼”，花担内，回送“春花”、“吉花”和馒食，还送肩夫“客仔礼”。40年代后，渐渐改于喜期当日，新娘出门后的另一时辰，就去“换花”。
归宁，婚后七日(有的十四日)新娘归宁，俗叫“娶倒返”，男家一个“小叔”挑一篮
“馒食”伴新娘回娘家作第一次客(大多女婿同往)，娘家备筵款待，新娘要分送出嫁时煮“惜别”点心的各家以糖品和红包，作“入门笑”。晚上要“入门鸟”(天黑)才会生“乾埔”
(男)。
迎娶上头：男家必先择吉时安床，要有男孩有在上滚翻，叫“翻铺”，象征生“乾埔”
(男)。夜晚，要有男傧相与新郎同床，避免单人睡觉。
、 喜期的大清早，“上头”大礼：在厅口“天公灯”下的八仙桌，挂上红桌裙，点亮大红烛。
桌上放新“斗灯”一只。斗灯是贴有红纸的大米斗，中装快满的大米，米上插一根新木尺、新剪刀托住新镜子，镜前新灯火盏灌满生油，浸着七条草灯芯，以长条“冬瓜”作火挑；火盏两旁放一糯米甜“馒食”和纸制的“春花”、“吉花”各一对，镜子与火盏正中处，置有“财
宝”(镇家金银，后多用钱币)。“上头”时，点亮火盏，家主扶新郎出，坐在八仙桌前椅子面向堂上祖先。由族中一福寿长者，异常严肃地在新郎头上梳三下念“上头戴髻是大人，大还大，小还小，从此大丈夫，成家立业”。新郎抱斗灯入房，排于床左和床右与“发糕”相对，忌外人进房(尤忌生肖属虎的和冲克的人)。斗灯的灯芯燥油时，新郎要亲身添灌，别人不能代替。斗灯火长夜不能熄
新娘到家花轿到男家，在连串鞭炮声中，先歇在大门前的一方，叫做“镇地”，意即新娘从此是这里“镇地”的人了。
人厝吉时一到，轿夫兜轿入大门。从下厅越过庭中炭火熊熊的烘炉。花轿上大厅，向内
放下。新郎起掉轿门的封条，下马威地用左脚往轿门一踢(俗叫“踢轿门”)，掀起轿帘，已
有小叔(新郎之弟)提红灯请新娘出轿。福寿大姆捧着“米筛笠”(内装新郎的裤和馒食斗笠
各一)，遮上轿门顶，大姆和新郎、送嫁牵新娘出轿，“米筛笠”随遮盖头顶，导入新房。
人房一进房就要踏破房槛内已先铺好的一块新瓦，入房后米筛笠放在床顶。
“米筛笠”和门槛内的瓦，寓有明亡后．一些孤臣遗老企望“反清复明”，教示新夫妇
“头不戴清朝天，脚不踏清朝地”的隐意，沿袭成为流俗。
新夫妇入房，送嫁关上房门，举行“合卺”成亲礼，新郎新娘相对坐定，送嫁叫挑鸟巾。
世俗新郎早知道要把新娘罩头的乌巾揪踩在脚下，好让新娘一辈子乖乖听话；而新娘也准备
不让乌巾落地，争着“夫妻并头做”。一听“挑鸟巾”，早已悄悄执紧乌巾一角。所以“挑乌
巾”时，常出现新郎扯，新娘拒的对扭局面。为不失和气，送嫁便从中缓解地按住他俩的手，
念“ 郎 君会，娘子‘1势：(贤)，乌巾一人揪一头，生子传孙人人都出头”。但如果还对扭不放，送嫁再念：“双人合着揪，明年生一个‘乾埔’(男)肥‘纠纠’’’。送嫁即把鸟巾藏入新郎袋里去，从而便引导新夫妇重再对坐换丸。送嫁捡新郎碗中的丸，往新郎嘴唇一擦，继对新娘嘴唇也一擦，把丸放回原碗；再捡新娘碗中的丸，往新娘嘴唇一擦，再向新郎嘴唇也擦过，当为都吃过丸子。换丸时送嫁一边念着吉语。
换丸后，送嫁便拉新夫妇相碰肩，亲嘴。以前，一般婚龄偏低，新夫妇年轻幼稚，送嫁
娘就担负着对新婚夫妇的夫妻生活作暗示和诱导的责任。 ’
拜天地 房内程序告一段落，便开房门，导新郎新娘上大厅，先拜天地，又拜“土地公”，
再拜祖先，然后对面互拜。每一过程，都念吉语，体现谋求蕃衍、富贵的祝愿。
宴客：新婚喜宴，厅堂正东大多是新郎的母舅为首席。40年代后，“换花”的古例改在当天新娘入房后就来“添花”。故正东大位便让新“舅子”为首席了。俗例，新婚宴第。道菜必是“甜丸”，作为新“舅子”今天姐嫁出，已不“团圆”，就不吃“丸”，例要另具一碗鸡腿面线排在舅子面前以代。
俗例，喜宴每席人数都要双，席不能排在露天。
宴开始，喜炮大鸣，上几道菜后，送嫁嫂乘隙向席上念好句敬茶，宾客茶后给“压盅
钱”。送嫁和宾客有时念“四句”逗趣助兴。过去湖曼盲衙婚宴-席间常伴就乐此风已竞。
40年代后，嫁娶渐渐不用送嫁嫂。席间，改由新郎、新娘按席敬茶，但压茶盅习俗，没再见。谒翁姑次日(有的第三日，3今多于是日)，：送嫁嫂带新娘谒见翁姑请茶，新郎逐一启示称呼，新娘跟着叫“阿爹”、“阿娘”。翁姑受茶，各送饰物压盅。其余家人和亲戚也如是． “一请茶。
‘
闹洞房县内原很少闹洞房。40年代后，开始有人闹起洞房。80年代后，更升级，闹的花样繁多：“双龙抢球”：“观音滴露”、“夫唱妇随”、“负娘过渡”等等；有时搬出恶作剧的戏谑节目。’弄得难解难分。 拜灶君婚后第三日，送嫁嫂带新娘下厨房，俗叫“拜灶君”。送嫁对新娘每一动作，都念
好句。送嫁嫂教新娘叫猪，新娘跟着叫“营呀……营呀……”再撒谷饲鸡，又教叫鸡：“昧、
昧、昧”，新娘一一照做照叫。然后出灶间，到大门边见“土砻”(脱谷壳具)，往厅边见织布机，出大门口汲井水，又往屋边看踏碓，再到屋角熟悉厕所。每个过程都念有好句。见习毕，才随送嫁嫂入房休息。
会亲报生日 婚后次年，逢新娘的“生日”，父家要备衣服、蛋、线面到女家为女做“生
日”，男家盛意招待。
三、其他婚俗
续婚男女双方失偶或离婚的，男再婚叫“续娶”，又叫“续弦”。“一切礼俗从简。女丧夫或离婚再嫁，叫“改嫁”。封建社会，女丧夫要孀居守寡。但孀妇无子可依的，那要经夫家翁姑和亲戚同意，与媒议好身价，交亡夫家，才得再嫁。但不得从正门出去，只能后门或边门走出，步行一段路，事先备办一担较丰盛的“酒菜”饭，排于路边烧楮纸，向葬亡夫方向诉说“哀情”(俗叫烧路头纸)，用笕梳(织布机上的用具)卡在路中(意已为其尽纺织之责)，
不敢回头，溜转弯路，续步行一小段，再乘轿或乘车到续娶家去。这家原来已有子女，对续
娶母称“继母”。如果改嫁妇带来其前夫子女，叫“入继子”。
纳妾封建时代，男人常多妻妾。民国初，县内豪强常靠权势、金钱，占民妇，迫民女为
妾(俗叫小姨)。小妾社会地位低。古纳妾叫“纳庶”，不能与正配平等。解放后实行一夫一
妻制，已不见有人纳妾了。进赘 男到女家承接其宗祧，叫“进赘”。进赘家叫“招赘”。也有与其家死了儿子的媳妇结婚的，叫“接赘”。进赘、接赘婚后生子女，若议定承两家宗祧的，叫“两承双头顾”。解放后，改变旧观念，提倡男到女家落户，已形成社会新风尚。
童养媳也叫“苗媳”。将女儿给人家作“苗媳”，长大了，多与其家儿子结婚。先回母家，
按嫁女仪式嫁到男家的；也有不回母家，。于喜期清早与其家儿子一同“上头”成婚的，但也有其子和童养媳平时不相爱，而把童养媳另嫁他人。
娴婢过去，有钱人买穷人的女儿作为娴婢，有的随富家女出嫁，叫作随嫁娴，有的另再
择配。但社会地位低。1950年后，已没此俗。
嫂就叔就是大哥死了，嫂尚年青，而与“小叔”结婚的。传统观念，大伯丧妻不能与死
了弟弟的小婶结婚。 ‘
四、新式婚嫁
文明婚礼 30年代，县城、蓬莱、湖头、官桥等地就有少数学人，借用学校或布置自家厅堂，举行“文明结婚”礼。新郎、新娘盛装，司仪唱礼：(1)婚礼开始，(2)奏喜乐，(3)证婚人入席，(4)介绍人入席，(5)来宾入席，(6)主婚人及亲属入席，(7)男女傧相引新
郎、新娘入席，(8)全体肃立，(9)证婚人宣读结婚证书，(10)新郎、新娘用印，(11)证
婚人用印，(12)介绍人用印，(13)主婚人用印，(14)新郎、新娘交换饰物，(15)新郎、新
娘互行鞠躬礼，(16)证婚人致训词，(17)介绍人及主婚人致词，(18)新郎、新娘致谢(向
证婚人、介绍人、主婚人行一鞠躬礼)，(19)奏喜乐，(20)礼成。
婚礼毕，举行宴客，新郎、新娘坐首席。席问向各席来宾敬酒。有的婚后为蜜月旅行，游览各地名胜。40年代后，也有好几对新婚男女，同时在一起联合举行文明结婚礼，仪式较庄重，各有主婚人、介绍人傧相，请地方名人证婚。但举行此种集体婚礼的不多。
喜事新办40年代以后，有的已不用送嫁，而“上头”、“拜公”、“见公婆”、宴客等还照旧俗，但“盘食”之风较简。有的山区，家境清贫的，则于农历除夕，行简单的合卺礼，俗称“送做堆”，不计较什么仪式。
解放后，男女结婚，只要符合《新婚姻法》的规定，就可办理登记。1950年到1957年间，不计聘金，喜事提倡新办，婚礼简朴，社会风尚焕然一新。60年代后，“聘金”议亲，故态复萌。
50年代以后，有的新娘已不乘花轿，只遮一把雨伞(忌露天)和挑衣担的，由新郎带着
步行到男家。后期，进用脚踏车代步。60年代后，又渐起用三轮、四轮摩托车代轿。70年代后，更进用小汽车婚嫁。未通汽车的乡村，仍用脚踏车(婚嫁一行人数宜双忌单)。
60年代后，较多青年男女，自谈恋爱，婚嫁不拘形式，有的只新郎带新娘到男家的；有新郎新娘连同男女傧相和女伴到男家的。而男到女家落户成家的，则由男伴陪到女家，也渐成新风。80年代以后，新郎新娘采用到外地“旅行结婚”的渐成风尚。
2、安溪离长坑做月子有什么风俗吗？
安溪离长春坐月子有什么风俗吗？每个地方坐月子都有当地的风俗，这里也不例外，这里的风俗就是坐月子不能到别人家里去玩，别人是会嫌弃的
3、闽南清明有什么风俗习惯呢？
闽南清明有什么风俗习惯呢？
除了扫墓和吃春卷外，还有没有别
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。厦门薄饼和寒食节有关厦门薄饼又称春卷，全国各地的春卷做法都大同小异，但仅有闽南地区的传统春卷不经过油炸的。民俗专家郭坤聪告诉记者，这和古时候的寒食节有关系。寒食，顾名思义，就是不生火做饭，吃冷食。中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节，但韩国、日本等国，至今仍然保留在寒食节进行春祭的传统。因此厦门人在清明节吃“寒食”（薄饼）。到了唐朝，寒食节与清明节合并，寒食禁火习俗逐渐消失。而厦门的这一道传统小吃至今还保留了这一古老的习俗，这也是全国少见的。薄饼做法极其考究在厦门，多数人都吃过薄饼，知道薄饼皮薄而柔韧，吃起来软绵醇香。记者特意请教了民俗专家范寿春，据他介绍，薄饼的做法极其考究，也很繁琐，它必须在立春前后，各种新鲜时令蔬菜上市后才可以做成。最早的薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等为主料，各种荤素菜料酌量搭配煎炒焖熟后，调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度，吃时才有风味。范寿春说，老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。相关典故关于薄饼还有一个流传已久的民间传说，宋代同安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时勤于政务，常废寝忘食，他有一个非常贤惠而又能干的妻子，看着丈夫平时读书辛苦茶饭不思没有胃口，饭菜总是热了再热，很是着急，于是她用麦子磨成粉制成皮，再把各样蔬菜各夹一些包在一起卷起来，让丈夫可以右手执笔，左手取食，十分方便，这也就是薄饼的原形了http
4、剑斗有哪些节日风俗
剑斗的民俗文化极为丰富，除高甲戏外，还有木偶戏、南音、茶歌对唱、鼓吹音乐、民间舞蹈、水车阁、舞狮舞龙、彩灯、装阁、说书、灯猜等。这些丰富多彩的民俗文化千百年来一直在民间盛行。在台湾地区，有供奉保生大帝的寺庙达400多座，供奉清水祖师寺庙达200多座，不少的宗祠、民居、地名与安溪本土一样，成为沟通乡情、联络乡谊的桥梁和纽带，成为数百万台胞心灵的栖息地和故土文化的象征。剑斗素有“聚宝盆”之称，是安溪县两大重工业城、七大卫星集之一。地处安溪县东北部，距离县城58公里。东与永春县坑仔口相连，南与湖上乡、长坑乡毗邻，西与感德接壤，北与永春县横口乡、一都交界。境内设有交警中队。全总面积121.48平方公里，辖14个行政村、2个场，2010年人口 40363多人。有初级中学2所，完小15所，在校师生7000多人。
参考资料：http://www.qzwb.com/gb/content/2003-03/27/content_805304.htm
5、安溪的民风民俗
安溪的民俗文化极为丰富，除安溪高甲戏外，还有木偶戏、南音、茶歌对唱、鼓吹音乐、民间舞蹈、水车阁、舞狮舞龙、彩灯、装阁、说书、灯猜等。
这些丰富多彩的民俗文化千百年来一直在民间盛行。在台湾地区，有供奉保生大帝的寺庙达400多座，供奉清水祖师寺庙达200多座，不少的宗祠、民居、地名与安溪本土一样，成为沟通乡情、联络乡谊的桥梁和纽带，成为数百万台胞心灵的栖息地和故土文化的象征。
茶文化铁观音：安溪产茶始于1725。安溪铁观音天下闻名，安溪县的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录。安溪是中国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。
台湾乌龙茶由安溪传入，随着乌龙茶传入台湾，安溪的茶俗也传入台湾。以茶王赛、茶文化交流会等民间习俗加强与台湾同胞的交流往来，如今已成为安台加深联系和乡情的重要方式。
安溪台湾妈祖文化基地：安溪台湾妈祖文化基地项目总投资超过2亿元，规划建设妈祖文化纪念馆、植物园、樱花林等主辅工程。安溪与台湾语言文化习俗相同，台湾茶叶与安溪铁观音同根同源、一脉相承，两岸有着深厚的茶缘，由茶缘演绎出来的茶文化，推动两岸乡亲的交流与合作。此外，安溪台湾妈祖文化基地的建设是对妈祖文化的传承与发展，对促进两岸文化交流有着重要的意义。
6、冬至有那些民族习俗？
冬至习俗
冬至（阳历十二月二十一日或二十二日），为进九之始。古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日。因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。
清代，有的旗人为了消灾祈福。于冬至日五更时分，邀请本家嫡亲姑表及挚友齐聚庭院席地而坐，用矮桌供上“天地码儿”或牌位，杀猪祭天。顺便祭“祖宗杆子”（系两、三丈高的旗杆，顶端为葫芦形，稍下为“刁斗”，斗下悬旗，代表祖先）。祭罢，亲朋围坐吃“白肉”，这种白肉谓之“神余”。
南方人在在北京客居旅游的，亦有设筵祭祀祖先的。同时也邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮。燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举。
冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经，上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃锟饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
九九消寒图 入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。此外，还有采用图画版的九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”
最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。然而，不管哪种九九消寒图，在消磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变化。据说有经验的老人，还能根据九九消寒图，推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。
冬至团
亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日（阳历12月2日前后（磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。
西施浣纱苏州人过冬至——吃混沌忆西施
由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。
在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。
“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。
自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。
据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。
羊肉粉汤 宁夏：冬至吃“头脑”
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针（黄花菜）略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
福建：“冬至暝”搓丸
“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这是冬至一首儿歌。
《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”（即是把红柑堆叠成小山岳状，故名）。红柑的最顶层插上“三春”（即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花）一支，用红纸条封腰的箸子一副（十双）和生姜、板糖各一块，一家人洗手面，家长点烛上香，放了鞭炮，开始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如当年有新婚的，则是搓红色丸子，以示家中添丁，家道会更红火。这时，女的穿上红衫，在灯光下分外耀目，孩子们笑口开颜，天真活泼。大家一齐围在大簸箕（俗叫“大笠弧”）的四周，孩子们坐在高高的凳子上，“跃跃欲试”。主妇把糯米碾成的粉（俗叫“米祭”）加入开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，这就是“冬至暝搓丸”。其中最有兴趣的是：大人有的在捏元宝、聚宝盆；有的在捏小狗、小猪，取“运气好，狗仔衔元宝”及“做狗，做猪，做元宝”的俗谚，寓有“财源广进、六畜兴旺”的意思。孩子们对小狗、小猪最有兴趣，欢呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪！”惹得全家人哈哈大笑起来。有的搓只有豆粒大小的“喜鹊丸”（俗叫“客鸟丸”）。孩子们搓来搓去总是搓不完，有扁扁的，也有长长的，连他自己也觉得好笑起来。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可爱。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他捡起来，吹去沾上的灰尘，不然的话，今后会长得丑。其意是在教育儿童从小就要爱惜粮食。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖子，摆在“灶公”灶前过夜。
冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家平安。还要把“（饲）喜鹊丸”丢在屋顶（一般是12粒，闰年为13粒，寓意全年月月平安）,等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，寓意五福临门。
冬至早，一家人带着“丸子”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节，所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。
潮汕冬至习俗
冬至，是二十四节气之一。据《月令七十二候集解》载：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”《通纬·孝经援神契》载：“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十五日中。阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”据《辞海》载：“天文学上规定冬至为北半球冬季开始。”冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。
潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先：潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这样做呢？相传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，便赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。
潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载：“人们对此有二种解释：一说冬至是小过年，过了小年也就应多加一岁了；一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天，都是杀人的季节，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决，如果到冬至尚未处决，则循例可延至明年再处决，所以说‘又多一岁”’。
潮汕习俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。
绍兴冬至习俗
冬至是绍兴民间一年中的大节，谚称“冬至大如年”。在古代，人们一直是把它当作另一个新年来过的。《嘉泰会稽志》称其节“大略如正旦而差简”，且诸多事情皆以冬至为起点。农历推算清明，即以冬至后106天为准，谓“冬至百六是清明”。《九九歌》也以冬至起算为头九、二九直至九九，以记季节变化。民间更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸过冬，冬至月底，卖牛买被”，“冬前不结冰，冬后冻煞人”及“晴冬至烂年边，雨冬至晴过年”之谚，以冬至迟早、晴雨占一冬寒暖与年边干湿。是日，民间必家家团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗。
绍兴民间冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家庙里去祭祖，谓“做冬至”。一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既怀念亡者，又联络感情。绍兴、新昌等县的习俗，多于是日去坟头加泥、除草、修基，以为此日动土大吉，否则可能会横遭不测之祸。
冬至又称“长至”，一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安眠一夜，可保全年好梦天天。
旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂好，谓之“冬舂米”，一来因为过了冬至，再个把月时间就“着春”了，家事将兴，人人须忙于备耕，无暇再去舂米；二来因为春气一动，米芽浮起，米粒便不如冬令时的坚实，冬舂米可免米粒易碎而多粞，减少粮食的损耗。
绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。
馄饨 冬至夜，绍兴民间还有“生火熜”习俗，畚隔夜火熜，裹入被内，谓至翌晨炭火不熄，可兆来年家事兴旺发达。
旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。此俗流传已久。但到底因何成俗，却各有说法。或言至日最短，以馄饨形团而就节；夏至食面，则用面（条）之长状夏至之长昼。虽然后者可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证，但毕竟无见于记载。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”，可见古代绍兴还有甜味的馄饨。
是日，绍兴民间忌讳甚多，忌说不吉利之语，忌吵骂滋事，忌打碎盘碗；妇女不归宁，出嫁妇女务必于是日回夫家，不得在娘家过夜；不许打骂孩子，即使是最顽皮的学生，冬至日也可免受责罚，先生只能举着戒尺警告说：“帐，给你记到明天再算！”。
泉州人“冬节不回家无祖”
中国天气网每年农历十一月中旬，约当公历11月22日（或前、后一天），是冬至节，又称冬节。冬至为24个节气之一，特别为人们所重视，泉州人称冬至为“冬节小年兜”，其重视程度似稍为逊色，但过节时同样很隆重。
冬至应节食品，各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃饺，江浙一带则吃汤圆和麻糍。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种，《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬节丸”，实际上就是《清嘉录》所介绍的苏州人应节食品粉圆。节日前夕，家家户户要“搓丸”。有红、白两色。“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快，质量好，粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已，在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉样有财气，俗称“做鸡母狗仔”。
泉俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。但清嘉庆《惠安县志. 风俗志》对冬节吃丸是这样解释的：“十一月，冬至，阳气始萌，食米丸，乃粘丸于门。凡阳尚圆，阴尚方，五月阳始生，黍先谷而熟，而为角黍，以象阴，角，方也。冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也；各以其类象之。夏至不以为节，抑阴也。”中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜，又举行家祭如除夕，供品中必有嫩饼菜。泉俗过年，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。祭仪十分严格，参加者虔敬至诚。
在惠安，冬节除祭祖外，还有一些清明节同样的习俗，如可于是日前后十大内上山扫墓献钱，修坟迁地也百无忌讳。
冬至作为一个重要节气，有关的谚语也不少。如“吃冬节，上冬天；吃清明，下苦坑”。天文学上规定冬至为北半球冬季的开始，冬节过后，气温继续下降，农活也很少，成了农闲季节，称“上冬天”。而到了清明节，气候温暖，草木萌茂，农业生产上多忙于春耕春种，是农民最劳累阶段，所以谓之“入苦坑”。但农闲不忘农忙，谚语又及时提醒农民：“冬至百日六是清明。”冬至过后106天就是清明，应该及早准备农耕之事。此外，还有“干冬节，湿年兜”。“冬至在月头，严寒在年兜；冬至在月末，严寒正二月”。“冬至前，米价长，贫儿受长养；冬至前，米价落，贫儿转萧索”，等等。
泉州部分山区的风俗是冬至扫墓
清明是众所周知的扫墓时节，但奇特的是，泉州山区部分地方并不是清明扫墓的，而是在冬至。这一风俗究竟流传了多久，这里有什么样的谜团呢？
安溪长坑：为避农忙
安溪县博物馆黄炯然先生说，安溪大部分人家，都是在清明扫墓，与泉州大多地方无异，倒是安溪长坑较为特殊，是在冬至扫墓。而且在长坑还有一奇特的风俗，若有人过世，先抬去山上，称为“寄山”，当天不哭，而要选一天日子才哭的。
经过文博工作人员调查，长坑冬至扫墓原因很简单——避开春耕大忙时。
长坑原来的老书记王新春说，清明时节，长坑雾气很重，土地湿润，常是阴雨连绵，加上地僻山高，山路不好走，又逢春耕大忙，遂改清明祭扫为冬至祭扫，这是祖祖辈辈流传下来的。至于这一习俗从何时开始，早已无从考证。
台湾冬至习俗
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
7、衢州即将消失的民俗文化
衢州地处闽、浙、赣、皖交界之处，从雕刻建筑、饮食习惯到地方曲艺、民情风俗均深受周边地域文化的影响。在对吴越文化、徽派文化以及福建的八闽文化和客家文化等诸多文化因素兼容并蓄的基础之上，衢州人民依靠自己的勤劳和智慧，在漫长的历史进程中，形成了有一定特色的衢州地方文化。
衢州历史悠久，人文丰富。古为百越之地，至今还有畲族留居于此。本区域以汉民为主，衢州本地人基本和大多数汉民的习俗一样，重要的还是春节、元宵、清明、端午、七夕、中原、中秋、重阳等传统节日。此外衢州人还过立夏、冬至、六月年、麻糍等节日。
春节通常除了年夜佳肴要准备外，通常还准备年糕、发糕、清明果，八宝菜、江山糕、索面、冻米糖和粽子。粽子在衢州不仅是端午的节日必备，也是过年的常备，各地还略有不同，龙游人爱发糕，江山人喜粽子，常山人好做索面。而年夜守岁是主要的内容，通常是要到12点才放鞭炮来辞旧迎新的！压岁钱还是小朋友少不了的最爱。
元宵除观灯外，通常要耍龙灯。
清明节要做的是清明果，一种以米粉为原料的大饺子。这个节日要扫墓。
端午除了粽子，甜酒酿则是这个节日的主饮，另外还有茶食等零嘴食品，五花八门花样不少。端午是衢州人颇为重要的节日，故时衢州的小孩还都要穿肚兜带斗笠，这就是由一个典故《王志斩蛟》所带来的习俗。
立夏时值农忙，衢州农俗有吃麦饼、烧饼、油条的习俗，这一天不可少的菜色是苋菜，正当时的上时菜。
七夕这个节在衢州并不重要，但还是有的地方是要过的，相对来说后面的节日那就是要紧的多了！
七月半也称鬼节，期间有不少地方的习俗要做醅糕，不同地方不同的过法，过七月半（中元节）一定要扫墓。
中秋节，月饼是食品中的重头，在衢州原本不是以广式月饼受欢迎，在衢州的农村现在仍有烤苏式月饼、徽式月饼的民俗，其中以杜泽桂花月饼最为特色，其为空心月饼，但随着时代的发展，各地风味的容入，本地民风正被慢慢的淡化！ 重阳节多要登高，爬山自然是少不了，饮酒也是个内容，而各地要做麻糍也许就和秋收联系上了。
冬至在衢州是个非常重要的节日，在老衢州口中都有“冬至大如年”或“冬至当于年”的说法，这一天还有“有的吃吃一夜，没的吃冻一夜”的俗语。
在衢州农村北乡的姚家等，农村里还有过六月年的习惯，这还有典故，通常是农历的六月十五六号。这个年要将军挂门，以避瘟神。
此外江山有专门的麻糍节，用以庆贺一年的丰收，这个节日类似于庙会，要举行近一个月，从县城到各地乡里抬着五谷神和城隍爷游走。
过完八月中秋衢州农村里就开始庙会，衢州人俗称“赶会”从农历八月二十六高家会到九月杜泽会、莲花会等，类似于江山人的麻糍节，家家户户要包粽子，清明果接待客人，庙会赶到哪，哪里就热闹，哪里就有的吃，这样还引来了不少专门赶会商家。
服装：故时的衢州人还有围汤布的习惯，一块汤布围在腰间即当得腰带又当得毛巾。通过汤布还能分出人来，东乡人是白汤布，北乡人是蓝汤布等。
艺术：(1)石雕 (2)木雕 (3)砖雕（4）徽式建筑
8、请教一下安溪长坑那边的婚嫁风俗~
订婚： 1.双方父母见面协商订婚事宜，主要是订下黄历和男方的聘礼多少。目前比较大众化的是10.8万，但主要视双方经济条件而定。所收礼金按经济条件情况返还，如果女方条件一般如果收88888的话返还给男方38888-58888不等。如果女方条件不错，就直接收下全部礼金并购置一辆轿车给男方。 2.到订婚日之前肯定还有大把的时间的，在这段时间里就是要添置两人订婚所需要的东西，我们以男方给女方的东西开始。 （1）金饰一套。包括耳环，手镯，（脚链），项链，对戒一对，钻戒一枚（钻戒现在大概价格买到15000左右就可以了，其实也可以去金器店买裸钻选择自己喜欢的式样打造价格相差很大，大约可以节约35%，注：前提先问过家长，有些家长喜欢买24K的纯金觉得可以保值，年轻人就不喜欢了觉得土气）。 （2）喜糖。包括糖金杏一对。温州喜糖分大小，所有女方所需要的喜糖全部男方负责包括喜糖内的红包（目前红包50-100都有人放，视双方条件跟喜糖的多少而定）。 （3）手表。过去为对表，现在鉴于各种电子产品都有手表的功能，只买一只给女方也很多。价格视各自对款式的喜好和经济条件而定，通常为一万左右。 而女方要购买的东西为： （1）男方结婚订婚时所穿的西装一套，衬衫两件，领带两条，鞋子两双（休闲跟皮鞋各一双）休闲装两套，袜子一打，金器：手链和项链各一条（如果给伴郎的红包少于580就需要再买条衬衫给伴郎）。（金器这个偶不知道，我那时也没这么做） （2）碗碟一套有88件98件108件可以选择，视情况购买。现在温州的店主要集中在解放路、飞霞北路（本人是在解放北路铁井栏对面的一家陶瓷店购买的，质量不错，以后摔坏了还可以去原店配）。建议多跑几家，多比较，不然各方开价差别不小。送碗也得挑个日子，温州人有“稳当”一说，“稳”谐音温州话的“碗”。现在市场的碗分骨质瓷和陶瓷，建议还是买陶瓷，耐高温不易裂，而且还不像骨质瓷那样日子久了容易积污垢。还有就是注意，最好买微波炉适用的，这点日后很实用。 （3）六样分柑橘，糕点，枣子，桂圆，莲子，花生。再把男方送的糖金杏回送一只给男方（六样在温州有专门的店可买，省了不少时间和精力，在西城路的菜市场附近就有一家，专门用脸盆和包装纸包好，需提早一个礼拜左右的时间去预定）。 3.订婚日：温州人现在订婚酒席分两种，一种是中午女方家摆设酒席宴请男方的父母以及伴郎出席，晚上则由男方回请女方。另一种就是双方父母加上至亲好友一起于某酒店设宴订婚。一般现在市区选择后者的比较多，下午男方驱车盛装至女方家中迎接女方及其父母，并给女方弟弟或者妹妹皮箱钱（皮箱钱所指的就是女方弟弟或者妹妹不让姐姐出嫁拉着皮箱不肯走，你要给他钱他才肯放人，上辈人这么解释的，还有就是女方要是独生子女，就给女方的妈妈）。关于皮箱钱，也有是在结婚日给的。皮箱钱大概在5800-10800不等。到酒店后给双方父母敬茶，向亲朋好友敬酒以见证你们的爱情（反正一个字。喝~~~） 结婚： 1.决定下结婚的日子后就要开始去预定酒店布置酒席了，现在好象要提前一年预定酒席我晕，好日子大家都结婚啊。 然后就要先安个窝了，买房子和装潢当然是男方负责的，装潢就起码要2个月了，一般在订婚之后开始装潢。装潢好后房间内的家具由男方购买以外其他的所有一切都是由女方负责打扮，所有带插头的，装饰的东西还有厨房的橱柜以及床上用品都有女方搞定。 2.拍婚纱照。要挑选好时间， 3月份是拍婚纱照最好的时间，天气好，风景好。要早点去预定，因为好时间大家都抢着去的。现在温州的3W、古摄影、时尚春天、中天私人摄影坊（最近刚听说）都不错，一改薇薇新娘等千篇一律的风格。最好趁做活动的时候去预定，送的东西多，价格也会相对便宜。拍照时建议还是按照自己的喜好，不要轻易听信化妆师的建议，他们都是带有利益的，一般没什么好推荐。还有要注意的一点就是选影楼时弄清楚入册照片数（一般是50张，有些是40张的就太少了）和每增加一张的单价，这个各个影楼差别还是很大的，高的要50一张，少的30，最后造成总价的差别还是不小的。 3.婚纱。现在很多人都是买婚纱，有时间这也是好的，毕竟去苏州上海买来的要便宜很多，但要注意一点，苏州的质量一般都不大好。还有就是去一趟路费开销也不少，比较一下，租和买到底哪样合算。租的话温州现在的几家店分布是这样的：像百老汇、嫁衣工坊的一些租金很贵，嫁衣工坊有几件相当独特，就是价钱贵，好看晚礼服一般也要三千多，三件加加起来超万是肯定的。百老汇的一些一件就要上万。就穿一个晚上，这么贵，钱花得实在太冤枉。感觉柴桥巷有一家梦宫场嫁衣还不错,价格实惠,东西也比较精. 3.结婚那天敬酒程序自己不必担心，礼仪公司摄像的人对这些套路一清二楚，他会边拍边指导你怎么敬酒的，只要照着做就好了。 4.女方给男方家人的礼物。 （1）地瓜爷地瓜娘。给地瓜爷和地瓜婆都得买礼物。我当初正值夏天，就给地瓜爷买了件鳄鱼的T恤，给地瓜娘买了条项链。给地瓜爷地瓜娘都要买一双鞋子，尤其是地瓜娘，还得在鞋子里放双袜子，“鞋袜”谐音温州话的“闲摸”，就是她在闲暇时能够帮你打理打理家务。 （2）地瓜娘的兄弟姐妹也就是男方的舅舅阿姨。通常是每人买一条被子或被套之类的床上用品，价钱通常在两三百元。 （3）男方的亲兄弟姐妹。有哥哥弟弟的通常是买件衬衫或其他衣服。有姐妹的通常是戒指或是项链。还有兄弟姐妹的配偶视同兄弟或姐妹。 5.结婚前几天的准备。 （1）摄影租车礼花，不过这些到关系不到现在满大街的礼仪公司有全包的。 （2）司仪。请不请就看个人喜好，总觉得你酒席多的话司仪又搞半天你忙到晚上12点也别想好，你等的了人家也等不了啊。司仪请得好的话还可以，万一水平太差或其他什么的，反而会破坏了婚礼气氛。 （3）预定化妆师。 4.结婚前晚新娘去做个美容去个角质就行了，如果有跟装妆的话,结婚当日就不用起那么早了，现在美容师都是直接上门来的9点多起来去做个头发做指甲然后吃饭，中午这顿后下一顿可是要到第二天的中饭啊，这里要提醒大家还是要吃饱啊，呵呵。。。然后到一点多化妆师到家穿上婚纱，披上披肩，化妆和发型大概需要一个小时多。这里要提醒的是，要注意提前电话通知化妆师自己的婚纱是什么颜色和风格的，这样便于她会准备相同颜色和风格的头饰。 男方也是差不多吧，没女的那么麻烦，4点钟的时候新郎和伴郎就要出发到女方家中去接新娘了（现在是越来越早了，因为现在酒店一般有多对新人同时结婚，早到的风水好，为了抢风水，现在新娘都很早到，而不像过去那样客人等新娘了），到了新娘家后伴娘就会想些花招为难新郎，最后当然也是红包搞定才开门，（红包是50块左右，温州这边是九个伴娘，加新娘正好一桌）然后就是九个伴娘加新娘所有的男方亲戚随车一起到新房。这里讲下车，温州这边是租车，香烟是一定要递的，否则有些不好的司机就会故意开快开慢，这样就不成队行，录象拍起来就不太好看。然后到新房里就是敬茶和汤圆排录象，还有一定记住敬东西时的长辈次序，否则就会被人说闲话了。 接下来就是又一路车开到酒店，然后就是舞狮子，然后给红包（红包是1人10块,总共60）。接下来就是有些伴郎会拿那种喷喷彩带来狂喷新人和伴娘。建议新娘把头纱放下来，而伴娘建议准备件有帽子的旧衣服，进去前先把帽子戴好，呵呵。最后一关当然是敬酒，这个是最重要，当然也是因人而异，大家各自发挥，在此也免了，还要注意中间新娘要换婚纱和发型。还要注意下的就是温州现在是男方送给女方4桌酒席包括红包，多出来的酒席就是女放自己负责了，而红包当然是由各自的家长收。
9、为什么冬至要吃饺子
冬至（阳历十二月二十一日或二十二日），为进九之始。古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日。因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。
清代，有的旗人为了消灾祈福。于冬至日五更时分，邀请本家嫡亲姑表及挚友齐聚庭院席地而坐，用矮桌供上“天地码儿”或牌位，杀猪祭天。顺便祭“祖宗杆子”（系两、三丈高的旗杆，顶端为葫芦形，稍下为“刁斗”，斗下悬旗，代表祖先）。祭罢，亲朋围坐吃“白肉”，这种白肉谓之“神余”。
南方人在在北京客居旅游的，亦有设筵祭祀祖先的。同时也邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮。燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举。
冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经，上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃锟饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
九九消寒图 入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。此外，还有采用图画版的九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”
最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。然而，不管哪种九九消寒图，在消磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变化。据说有经验的老人，还能根据九九消寒图，推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。
西施浣纱 苏州人过冬至——吃混沌忆西施
由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。
在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。
“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。
自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。
据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美？”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。
羊肉粉汤 宁夏：冬至吃“头脑”
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针（黄花菜）略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
福建：“冬至暝”搓丸
“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。”这是冬至一首儿歌。
《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”（即是把红柑堆叠成小山岳状，故名）。红柑的最顶层插上“三春”（即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿的纸花）一支，用红纸条封腰的箸子一副（十双）和生姜、板糖各一块，一家人洗手面，家长点烛上香，放了鞭炮，开始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如当年有新婚的，则是搓红色丸子，以示家中添丁，家道会更红火。这时，女的穿上红衫，在灯光下分外耀目，孩子们笑口开颜，天真活泼。大家一齐围在大簸箕（俗叫“大笠弧”）的四周，孩子们坐在高高的凳子上，“跃跃欲试”。主妇把糯米碾成的粉（俗叫“米祭”）加入开水揉捏成圆形长条，摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，这就是“冬至暝搓丸”。其中最有兴趣的是：大人有的在捏元宝、聚宝盆；有的在捏小狗、小猪，取“运气好，狗仔衔元宝”及“做狗，做猪，做元宝”的俗谚，寓有“财源广进、六畜兴旺”的意思。孩子们对小狗、小猪最有兴趣，欢呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪！”惹得全家人哈哈大笑起来。有的搓只有豆粒大小的“喜鹊丸”（俗叫“客鸟丸”）。孩子们搓来搓去总是搓不完，有扁扁的，也有长长的，连他自己也觉得好笑起来。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可爱。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他捡起来，吹去沾上的灰尘，不然的话，今后会长得丑。其意是在教育儿童从小就要爱惜粮食。“搓丸”毕，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖子，摆在“灶公”灶前过夜。
冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”，故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的童谣。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”，保一家平安。还要把“（饲）喜鹊丸”丢在屋顶（一般是12粒，闰年为13粒，寓意全年月月平安）,等喜鹊来争食时，噪声哗然，俗叫“报喜”，寓意五福临门。
冬至早，一家人带着“丸子”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节，所以扫墓的人家反比清明和重阳两节的为多，寓慎终追远之意。
潮汕冬至习俗
冬至，是二十四节气之一。据《月令七十二候集解》载：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”《通纬·孝经援神契》载：“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十五日中。阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”据《辞海》载：“天文学上规定冬至为北半球冬季开始。”冬至，不仅是二十四节气之一，同时也是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”之俗称。
潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。
祭拜祖先：潮汕民间，在这一天备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。但沿海地区如饶平之海山一带，则在清晨便祭祖，赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安。
吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么要这样做呢？相传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，便赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。成为如今“四害之一”。然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗，每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春纸”和“过冬纸”。一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例，三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”，原因是清明时节，经常下雨，道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐。
潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕头旧俗谈》载：“人们对此有二种解释：一说冬至是小过年，过了小年也就应多加一岁了；一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天，都是杀人的季节，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决，如果到冬至尚未处决，则循例可延至明年再处决，所以说‘又多一岁”’。
潮汕习俗，是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中，对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了。冬至这个“上坟扫墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来。
绍兴冬至习俗
冬至是绍兴民间一年中的大节，谚称“冬至大如年”。在古代，人们一直是把它当作另一个新年来过的。《嘉泰会稽志》称其节“大略如正旦而差简”，且诸多事情皆以冬至为起点。农历推算清明，即以冬至后106天为准，谓“冬至百六是清明”。《九九歌》也以冬至起算为头九、二九直至九九，以记季节变化。民间更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸过冬，冬至月底，卖牛买被”，“冬前不结冰，冬后冻煞人”及“晴冬至烂年边，雨冬至晴过年”之谚，以冬至迟早、晴雨占一冬寒暖与年边干湿。是日，民间必家家团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗。
绍兴民间冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家庙里去祭祖，谓“做冬至”。一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既怀念亡者，又联络感情。绍兴、新昌等县的习俗，多于是日去坟头加泥、除草、修基，以为此日动土大吉，否则可能会横遭不测之祸。
冬至又称“长至”，一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安眠一夜，可保全年好梦天天。
旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂好，谓之“冬舂米”，一来因为过了冬至，再个把月时间就“着春”了，家事将兴，人人须忙于备耕，无暇再去舂米；二来因为春气一动，米芽浮起，米粒便不如冬令时的坚实，冬舂米可免米粒易碎而多粞，减少粮食的损耗。
绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。
馄饨 冬至夜，绍兴民间还有“生火熜”习俗，畚隔夜火熜，裹入被内，谓至翌晨炭火不熄，可兆来年家事兴旺发达。
旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。此俗流传已久。但到底因何成俗，却各有说法。或言至日最短，以馄饨形团而就节；夏至食面，则用面（条）之长状夏至之长昼。虽然后者可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证，但毕竟无见于记载。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”，可见古代绍兴还有甜味的馄饨。
是日，绍兴民间忌讳甚多，忌说不吉利之语，忌吵骂滋事，忌打碎盘碗；妇女不归宁，出嫁妇女务必于是日回夫家，不得在娘家过夜；不许打骂孩子，即使是最顽皮的学生，冬至日也可免受责罚，先生只能举着戒尺警告说：“帐，给你记到明天再算！”。
泉州人“冬节不回家无祖”
中国天气网每年农历十一月中旬，约当公历11月22日（或前、后一天），是冬至节，又称冬节。冬至为24个节气之一，特别为人们所重视，泉州人称冬至为“冬节小年兜”，其重视程度似稍为逊色，但过节时同样很隆重。
冬至应节食品，各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃饺，江浙一带则吃汤圆和麻糍。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种，《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬节丸”，实际上就是《清嘉录》所介绍的苏州人应节食品粉圆。节日前夕，家家户户要“搓丸”。有红、白两色。“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快，质量好，粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已，在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉样有财气，俗称“做鸡母狗仔”。
泉俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。但清嘉庆《惠安县志. 风俗志》对冬节吃丸是这样解释的：“十一月，冬至，阳气始萌，食米丸，乃粘丸于门。凡阳尚圆，阴尚方，五月阳始生，黍先谷而熟，而为角黍，以象阴，角，方也。冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也；各以其类象之。夏至不以为节，抑阴也。”中午祭敬祖先，供品用荤素五味，入夜，又举行家祭如除夕，供品中必有嫩饼菜。泉俗过年，一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。祭仪十分严格，参加者虔敬至诚。
在惠安，冬节除祭祖外，还有一些清明节同样的习俗，如可于是日前后十大内上山扫墓献钱，修坟迁地也百无忌讳。
冬至作为一个重要节气，有关的谚语也不少。如“吃冬节，上冬天；吃清明，下苦坑”。天文学上规定冬至为北半球冬季的开始，冬节过后，气温继续下降，农活也很少，成了农闲季节，称“上冬天”。而到了清明节，气候温暖，草木萌茂，农业生产上多忙于春耕春种，是农民最劳累阶段，所以谓之“入苦坑”。但农闲不忘农忙，谚语又及时提醒农民：“冬至百日六是清明。”冬至过后106天就是清明，应该及早准备农耕之事。此外，还有“干冬节，湿年兜”。“冬至在月头，严寒在年兜；冬至在月末，严寒正二月”。“冬至前，米价长，贫儿受长养；冬至前，米价落，贫儿转萧索”，等等。
泉州部分山区的风俗是冬至扫墓
清明是众所周知的扫墓时节，但奇特的是，泉州山区部分地方并不是清明扫墓的，而是在冬至。这一风俗究竟流传了多久，这里有什么样的谜团呢？
安溪长坑：为避农忙
安溪县博物馆黄炯然先生说，安溪大部分人家，都是在清明扫墓，与泉州大多地方无异，倒是安溪长坑较为特殊，是在冬至扫墓。而且在长坑还有一奇特的风俗，若有人过世，先抬去山上，称为“寄山”，当天不哭，而要选一天日子才哭的。
经过文博工作人员调查，长坑冬至扫墓原因很简单——避开春耕大忙时。
长坑原来的老书记王新春说，清明时节，长坑雾气很重，土地湿润，常是阴雨连绵，加上地僻山高，山路不好走，又逢春耕大忙，遂改清明祭扫为冬至祭扫，这是祖祖辈辈流传下来的。至于这一习俗从何时开始，早已无从考证。
德化：受天气和农务影响
永春方志部门有关人士介绍，永春外半县多为清明扫墓，而内半县则有小部分人家也是在冬至扫墓。
德化情况更为惊人，知情者说，德化本地大多数人是在冬至扫墓的，如果在清明扫墓，那可能是从别处迁来的。德化这种情形又是怎么回事呢？
德化县地方志办公室许耀辉先生说，经分析可能有三种原因。一是每年清明前后多雨路不好走，冬至前后少雨路好走；二是清明前后逢农忙，冬至前后已秋收完成，时间较充裕。各家各户往往有多穴祖坟，要知道，德化处于戴云山区，大部分的祖坟都是分散在高山林中，一两天恐怕无法祭完，怕误了农活，选在冬至，时间上也就比较好安排了；三是古代农民粮食少，清明前后无法办理“三牲”祭品，冬至前后，是秋收后粮食充足时。
记者另外还了解到，在惠安，冬至除祭祖外，也有一些清明节同样的习俗，如可于是日前后十日内上山扫墓“献钱”，修坟迁地也百无忌讳
10、衢州有哪些风俗习惯？
畲乡风情
男不肩水，女不扶犁 畲族大多居住山区，种植水稻、番薯为主，兼林业、茶叶、狩猎。畲族女子无缠足的习俗，和男子一样下田上山。但俗例男子不挑水，不种菜；女子不扶犁不踩耙。现已无此讲究。
牛三旦 小牛生下第三天，牛主要办酒宴请本家、村邻，分麻核给全村小孩。这天母牛要吃红糖拌米饭，喝混有鸡蛋、红糖的黄酒。比俗今已消失。
花边衣 女子服装领、袖、右襟、裤管镶花边，衣袖、裤管大而短。新娘用手镯、项圈、耳环等银饰品，戴形似犬头帽子。男子穿对襟衣、大管直筒裤。婚礼上腰系新娘亲手织彩带。不论男女，都用蓝布绑腿。现穿民族服装的已不多。
尝新米 新谷上场，要请长辈尝新。由年纪最大者吃第一口新米饭，用筷子把碗里米饭挑一点桌上，以示年年有余，然后大家入席共餐。在此前，不准将新收稻谷置口中，甚至不得用嘴唇接触。开镰时，要割几株稻头、稻秆饲牛，让牛尝新。此俗今尚有。
草 案 过去大多住茅铺，筑泥为墙，盖稻草、茅草，称“草案”。分三间，中堂屋，靠墙处摆祖宗香案；右厨房；左卧室。卧室上部用竹为筋，抹泥巴成泥楼，称有泥楼卧室为“土库”。现已无住草案者。
火炉塘 灶门前挖一长坑，叫火炉塘，供烤火用，大／J舰家庭人口和社交需要定。天寒时待客、吃饭、对歌都围坐火炉塘，故对来客要待其进厨房才致礼。除夕，要将一块烧着的大柴根埋火炉塘热灰中过夜，叫“煮过年猪”，柴根余火不能熄。此俗今废。
祖 担 系两只竹箱，1只装本支始祖香炉、神器，另1只装布质彩绘“祖图”1套；图长20余米，宽0．5米，绘畲族历史连环回20多幅。祖担为族中公有，不得私占。举行祭祀仪式时必挂祖图。
同姓通婚 贪族旧时不与异族通婚，内部凡同姓不同支者即可通婚；现在同支者在五代后也可结婚。男子入赘在意族不受歧视．旧时除童养媳外，还有“童养子”。民国时当地汉人偶有娶畲女为妻的，以女嫁畲民则无，现时通婚已不存禁忌。
对 歌 节日、喜庆场合彻夜欢唱，对歌系礼仪活动组成部分。嫁女，聘请女歌手与男方派来“赤郎”对唱，有劝酒歌、嫁女歌、姻缘歌等。若来善歌客人，衬里和来客性别不同之青年要来对歌。对歌前，大家要凑点钱给客人中的歌手，主人以夜点心招待大家。对歌内容有固定的历史歌、故事歌等，也有用于互相诘难的传统对答歌曲，更多即兴编唱的。劳动、外出途中青年男女也对歌，随编随唱，称‘唱山歌。，有因此相爱的。祭祖、做功德要唱歌，内形有定例，但只唱不对。现在畲族人仍喜唱歌，但对歌在青年中已不流行。
秘 语 对来作客的同民族陌生人，要用秘语考察；如问”一行毛竹打几来(一根毛竹剖几片)?”来客姓蓝，就应答“六来“．如姓雷、姓钟．就回答“五来”。来客能对答，就待为上宾。外出者要学会秘语，并严守秘密：现在有些老者尚懂一些秘语。
问口饼 媒人去女方做媒，带去糕点两包叫“问口饼”。女方收下一包，表示愿意考虑这门亲事；女方到男方相亲后退回问口饼，就表示不同意这门亲事；未将问口拼退回，就基本定局了。
龙游沐尘畲族婚嫁过程的基本习俗
男女青年自由恋爱（过去由大人作主）确定后，要选择吉日良辰娶亲（一般是男婚女嫁）。
(一)、女方婚嫁
娶亲当天，男方到女方娶亲。有媒人、亲家、赤郎二人(当门赤郎和赤郎子)、二位青年姑娘(接新娘)、抬花轿四人。赤郎用小箩筐挑上定新时礼单上规定的礼物：猪肉、鸡、鱼、香火礼——蹄胖、蜡烛、糖果、鞭炮、香烟、面条2—4斤、甘蔗两根、布料一块(叫老鼠尾，给新娘母亲的)等等。当娶亲人员快到新娘家时，以放鞭炮表示娶新人员即到，女方家也放鞭炮接到。
拦门：当男方娶亲人员要进新娘家门时，女方男、女青年将大门半爿关上，不让进去，唱着拦门山歌：“赤郎担担门前站，拦门都是我十娌，一双红包拿我手，红包拿来就开你。大门好开又不开，香烟、喜糖要拿来，香烟、喜糖拿我手，糖、烟拿来就来开。红包一双又一双，红包还有五代雄，五代红包拿我手，红包拿齐开大门。”男方将准备好的红包糖果、香烟一一送上，最后送上五个捆在一起的红包(称五代雄)，方才打开大门，让娶亲人员进屋。
捉蚧(称捉青蛙)：女方青少年端上温水让娶亲人员洗脸，每人洗完脸之后，面布横摊在脸盘上，放上一个红包。
交礼：媒人和亲家向女方父亲、娘舅等嫡亲一一点清交代礼单规定的礼物，少一件或减少数量必须由亲家补足。
借(钅隹又)：女方姑娘把厨房一切用具都收藏起来，由男方当门赤郎向东家借用，借用具时赤郎要念借(钅隹又)口白，“上位亲家亲家母、祖公祖婆、伯公伯婆、叔公叔婆、阿姨舅母、隔壁邻舍，借你四四方方一堵墙(灶头)，借你龙圹两口(铁锅)，锅盖一对。借你阿姨、舅母一样好宝贝，火刀火石(火柴或打火机)借出来，借你金水杆、银水缸，金杆流水银缸装，……感谢阿姨舅母帮我忙，早煮早吃，新郎新娘早拜堂。”
赤郎挑水：女方备好粽衣、笠帽让赤郎子穿戴上，由青年姑娘陪同赤郎子挑水，待赤郎水挑到一定路程后，姑娘故意把泥沙丢在水桶内，水不干净，拖赤郎重新挑过。截赤郎反复多次增强了度亲的热闹场面。
催亲：宴请酒席酒菜上席一半左右，亲家用小鞭炮催亲三次(催亲是催新娘早出娘门早上轿)，第一次在门外放鞭炮，第二次在中堂放至门外，第三次从新娘房间放到门外。媒人和亲家每放一次鞭炮，都得到理事面前作辑(意思请理事早料理新娘出娘门)。
娘哭嫁：理事(女方照料新娘出嫁做一些具体事务的人)把米筛放在中堂地上，筛内垫上红纸，放上镜子一面、尺一把、剪刀一把，由娘舅把新娘抱到米筛上，理事站在新娘旁边，父母亲、哥嫂、姐妹及嫡亲站在周围。首先，娘拉着新娘的手，边唱山歌边哭嫁，“今哺女嫁娘心痛，小时睡在娘床中，小时带女不得大，大来总要结成双。今哺嫁女娘心愁，小时跟娘睡一头，小时带女未自在，大来又嫁远遥遥。做人媳妇莫嘴多，莫来无乱多噜嗦，讲好讲坏都要想，家里有活要多做。做人媳妇要真心，礼貌待人顶要紧，妯娌伯母都和好，家里团结一条心。”然后，由理事点拨，让新娘叫父母、娘舅、哥嫂、姐妹、嫡亲到她家去玩，叫到一个给新娘一个红包。(以示祝贺)
新娘上轿：由娘舅把新娘抱到轿上，起抬时新娘在门外滚出两红鸡蛋，以示离开娘家。媒人和亲家要一一向新娘的父母亲、祖父母、伯父母、叔父母、哥嫂、姐妹等嫡亲感谢、告别。
接大舅：新娘花轿抬出后，媒人和亲家接大舅一同到男方赴宴，并将大舅装好的糕饼包、香烟、红包袋子帮助拎去，交给男方理客人员。
(二)、男方婚礼
新娘抬到路上，遇上有人拦路讨喜糖，媒人或亲家必须好事成双分糖、分烟给所有人。(拦路山歌略)
新娘花轿将要抬到新郎家时，双方放鞭炮接到。
喝红糖茶：花轿抬进夫家，刚到门边，新娘滚进两红鸡蛋(表示新娘从娘家嫁到夫家)，然后，由男方理事端上红糖茶给新娘喝，便唱山歌，“新娘扮好上轿来，扛轿郎子扛过来，扛轿郎子扛到了，花轿小心息下来。花轿小心息下来，红糖泡茶就端来，糖茶端来新娘食，食了糖茶下轿来。食了糖茶到厅堂，新郎扮好等拜堂，堂若拜好等传代，蔴布袋子摊下来。蔴布袋子摊下来，代代传到郎房内，代代传到新郎房，新娘结子千万岁”。
理事请新娘下轿，扶着新娘站在中厅，另一个理事陪新郎到中厅，举行拜堂仪式。 (现在形式是新娘到夫家，未进门由理事扶着新娘坐在板凳上换上夫家的新鞋，再进门举行拜堂。拜堂时，男方父母亲及女方大舅均回避)
传代：童男童女端上蜡烛火，照新郎新娘传代，两个理事把蔴袋铺在地上，让新娘新郎踩上进房，几只蔴袋轮换使用，一直慢行到床边。新娘新郎双双站立床边，理事端上煮好的两个鸡蛋，给新娘新郎各人吃一口(表示同吃同住)。
敬酒：当宴请到一定时候，新娘新郎双双向客人敬酒二蛊。(意思一是向客人见面，二是表示谢意)
同房：宴请下席后，一般待客人稍退，碗盏收好，再由两个理事请男方父母、祖父母站在中厅，新娘、新郎站在下边，向长辈微笑鞠躬作辑(表示孝敬长辈)，然后由理事将新娘新郎送入洞房，关上房门，从房边放小鞭炮到门外。
送鞋：第二天早晨新娘给在场的客人泡上一杯白糖茶，对夫家的父母各敬上一双新鞋(以示新媳妇精明手巧)，同时，父母亲各以红包还礼。
送大舅：新郎与新娘一同到娘家回门，先由新郎送大舅先走一步，直送到待大舅给红包后，新郎才回家与新娘一同到娘家回门。
拜 师
旧时，曲艺艺人为了后继有人，大多要收徒弟。在同一时间内，一般一师只带一徒。拜师前须有“荐头”(介绍人)推荐，首次见面得送见面礼。礼有大小，但至少得两瓶酒，一只猪头，两个包(糕点糖果类)，一只红包。若师傅收下见面礼，表示愿收下徒弟；若退还见面礼，表示拒绝接受。正式拜师，要订立投师约(即文契，也称契约、关书，内容一般为授徒时间、规矩等)。投师约须注明“荐头”(介绍人)、“中央人”(见证人)、“担保人”(保证人)，也有三者由“荐头”一人兼的。投师约得要家长签名画押方能生效。然后择佳日，红烛高燃，举行拜师仪式，先拜“天地君亲师”，再向师傅磕头。磕头前要讲：“弟子×××，愿拜恩师名下学艺为徒，尊师守规，至终不变……”。念毕磕头拜师，递上投师约。由徒弟家出资，设投师酒，酬谢师傅和所有参加仪式者。解放后，艺人拜师简化，但也要举行一定的拜师仪式，如徒弟家要摆一桌敬师酒，请来师傅及当地干部和长辈，入席前，写好拜师的投师约，并交上学艺费用，然后带上口粮和日常用品、换洗衣物到师傅家开始学艺生涯。
投师学艺时间一般为三年(有学得快的，也可缩短出师时间，但正式出师为三年)。三年未满时有能力演出的徒弟，收入全归师傅(有的师傅也给徒弟零用钱)。拜师期间，不得转师，白天徒弟须帮师傅到田间劳动，回来后帮着师娘做家务、带孩子。大多是白天干活，晚上学艺。师傅外出卖艺，徒弟挑着行李和道具。师傅演唱时，徒弟在一旁边听边记。夏天徒弟得给师傅打扇子，冬天给师傅送热茶，日常要给师傅点烟、洗衣服等。徒弟与师傅一起吃饭时不准发出声音，要比师傅先吃完，即俗谚所说“师傅先吃饭，徒弟先放碗”。徒弟只能吃素食粗菜，即使管饭的东家开口请吃荤菜，徒弟也不能吃，只有师傅开口才可吃块肥肉。收场时，徒弟要收拾好道具等，给师傅捧洗脸水、铺好床及做其他琐杂事。三年满师后，有的须帮师(俗称“半作”)三年。帮师三年是无偿给师傅卖艺挣钱，所挣之钱全交师傅，再由师傅付给徒弟零用钱，最多也不能超过所赚之钱的一半。“半作”期满，徒弟方可单独操业卖艺谋生。也有学徒期满，为师傅白白卖艺一个月，所赚的钱分文不留全交给师傅，就算出师了。从前的艺人大多不识字，学艺都得凭耳听心记，直到把师傅肚里的唱本都学到手。
出师要摆“满师酒”，宴请酬谢师傅的教诲之恩。也有由师傅拿钱摆酒，宴请同行或地方上有名望的人，请他们给徒弟拉拉关系，铺铺路，今后演出时有个照应。
演 出
道情说唱，一般不举行仪式，没有像戏曲演出那样的习俗，也不受场合和舞台限制，只要一张桌子，几只凳子或一块门板，两头一搭，艺人就登上落坐，稍比听众高出一头就可。等听众入座，连击数下渔鼓，待场内清静后即开始演唱。演出开始先由艺人自报家门，作一简单介绍，并讲一些请听众多包涵之类的客套语，然后在开头部分扼要介绍本场次演唱曲目内容，介绍时艺人亦以唱词形式表达，俗称“曲帽”。剧情介绍主要是为使听众能把握住剧情脉络，在演唱过程中能听懂；另外也是艺人为了抓住观众的注意力，吊起大家胃口的惯用手法。
艺人唱正本前要先唱“滩头戏”，唱得好不好，听了“滩头”就知道。
旧时，有的地方艺人进入一个村子，先要拜见本地绅董、族长。如遇师长或同行在本地演出，先要拜见师长，后拜同行，征得他们的许可方可演唱。其规矩是“师长为大，先至者为大”。到一个地方演出，还要自编赞颂该地方风物和风土人情的曲目，在正式演唱前加唱。每年正月，在第一场开演前要祭拜祖师爷。各地祖师爷不同，可以自封，也有尊师傅的祖师爷为祖师爷的。
生产习俗
衢州地处浙西边陲，无渔盐之利，多以农为本，“食贫不轻改业”，民谚有云：“衙门钱，一蓬烟；生意钱，六十年；种田钱，万万年。”生产习俗大多反映农村耕作。
婚 姻
订亲 旧时，婚姻重门第，讲“门当户对”，听从“父母之命，媒妁之言”。男女双方均无自主权，形同买卖婚姻。
缔结姻缘，先托媒人说合，求亲都是男媒到女家相求，绝无女求男者．对待媒人必须以上宾之礼，备办酒食，俗谓“亲事成不成，酒水百廿瓶”。经双方说合，再陪男的上女家“相亲”，女方同意后，由父母或兄弟，也有由媒人或亲人陪同姑娘到男方“望人家”。相亲完毕，男方选择吉日托人带上礼物向女方讨年庚八字(出生年、月、日、时)。“年庚帖”拿回后，要请算命瞎子“合八字”。八字不可相冲相克，如“龙虎斗”、“两龙不同潭”、“鸡兔不合笼”等均不宜配婚。男方也需将八字送到女方去合。八字相合，双方父母同意婚事，即由男家择日，将定亲日期写于龙凤红帖上，请媒人连同聘礼送到女家，称为“定亲”。女方回赠状元花礼帽、糖果糕点等，也有的绣花袋一对，万年青两株，俗称“回情”。定亲后男女即视为夫妻，他人不得再上门求亲。
迎娶 从定亲到迎娶，少则半年多则三年，迎娶佳期称“日子”，由算命先生按属相八字确定。若婚期日子不利女家，可以退回重新择日。成亲前一两日，男方派人到女家接运嫁妆，谓“发嫁妆”。各地嫁妆大同小异，一般有合欢被、对枕及柜、箱、抽斗桌、方凳、脚桶、子孙桶、梳妆台等必备品。近年嫁妆多新旧结合。晚上，男家设宴“暖房”。成婚之日，男方发花轿迎亲，新娘上轿前，母女都要啼哭，表示难分难舍，谓之“哭嫁”。江山一带有新娘花轿上路，弟弟用双手攀悬在轿杠上扛一段路，俗谓“吊轿杠”，也是表示不愿别离之意。开化一带“哭嫁”有“哭嫁词”，如“望你到男方，水涨船高，脚踏楼梯步步高；手托莲花朵朵开，蒂夫蒂妻，公婆欢喜；蒂夫上床，子孙满堂；蒂夫上桌，铜钱满地堵，……四季发财，元宝滚进来!”花轿到达新郎家由利市婆搀扶新娘，踩着地上轮番铺垫的红毯或麻袋而进，称为“传代”。接着拜堂成婚，晚上宴请宾客，宴毕闹新房．婚后三日，由新郎偕新娘回娘家拜见岳父母，叫“回门”，当日返回。
1950年《婚姻法》颁布后，提倡婚姻自主，自由恋爱，文明结婚。旧俗的繁文缛节已渐减少。
婚俗 旧时，衢州各县婚姻习俗大致相同。
童养媳，一般为家庭经济不宽裕，人口过多，抚养艰难，怕女儿长大无力购办嫁妆而给人作童养媳的，也有捡养或买养的，童养媳长大成婚时也举行婚礼，若婚前男方夭折，童养媳当作女儿出嫁，也有的终身不嫁的。
入赘，俗称“招亲”。女方“招亲”一般因家中没有兄弟，入赘的男人多为家境贫寒、兄弟多、无力娶妻者，入赘女婿常受歧视，不能入谱，有“招亲佬，三年不逃算好佬”之说。常山一带招亲时要写招亲字置于大门外的草坪或石头上表示受村人监督。招亲后如得罪村人，往往被赶出村。因此过去视入赘为畏途，今此俗已改，入赘者受法律保护。
换亲，两家因家境贫寒或关系融洽，亲上加亲，互娶对方女儿为媳妇，可以免送财礼，俗称“宝换宝”。
改嫁，俗谓“二婚亲”。寡妇一般要守孝三年才可再嫁，但被视为不光彩，没有选择丈夫的自由，须听族人支配。娶寡妇者多为丧偶或无力娶妻的穷人。男方择吉日夜间迎娶，寡妇坐“乌藤轿”或“蓝藤轿”。建国后此俗已废。
打喜，又叫“冲喜”。定亲后，男子重病不起，经双方商定提前完婚，由妹代兄拜堂。如男的死亡，女的即成寡妇。旧时还有同姓的不婚的习俗，今已废除。
丧 礼
人死后多为土葬。旧时丧葬仪式复杂而繁琐，而且有浓厚的迷信色彩。老人弥留之际，子女必须侍立左右，直至逝世，俗称“送终”。瞑目时，烧草鞋、雨伞、包袱、香纸、锡箔，叫做“送盘缠”。将遗体置门板上，移至中堂或堂前右侧，头垫七块瓦片，面盖草纸，口含一枚红纸包好的铜钱，脚后点一盏青油灯。同时差人带一把雨伞往亲友家报丧。到亲友家，将雨伞顶朝上，竖于门槛上，亲友接到凶讯，即备礼前往吊丧。女婿送寿桃、粽子、猪头、全鸡、全鹅；一般亲友送香纸、寿被、挽联、绸缎被面等。入殓，俗叫“落材”。殓棺前给死者梳洗更衣，然后由长子捧头，女儿或女婿捧抱进棺材，放入木炭、石灰包，再将亲友送来的“寿被”一一盖上，并由女儿、媳妇报送者姓名，最后合棺，谓称“封材”。
出殡仪式最为隆重，富裕人家，出殡前要请道士做三日天夜道场，超度死者，叫“做功德”。出殡日，要请有地位者宣读祭文，焚烧神像，子女披麻戴孝，足穿草鞋，在孝堂拜见吊孝亲友。出殡时，女婿举坟头伞、背纸钱袋前导。亲友戴白帽、白兜、捧香随后。一路鸣锣击鼓、吹唢呐、散纸钱，直至墓地。棺材入土后，以砖为廓。晚上备“白事酒”宴请送丧亲友，回赠每人毛巾一条，或白布五六尺，谓“谢孝”。建国后，丧礼的封建迷信内容大多废除，葬仪从简，一般以送花圈，佩黑纱、小白花，举行追悼会表示哀悼。1979年后，城镇逐渐通行火化，农村仍以土葬为主。