郫都区风俗

1、郫县古城镇有什么好玩的啊

介绍：1、水乡三道堰
距郫县６公里处，有一座历史上有名的水陆码头和商贸之地：三道堰古镇。都江堰的两大支流：柏条河、徐堰河纵贯全境。镇因古人在柏条河下游用竹篓截水，做成三道相距很近的堰头，导水灌田而得名，且有一千多年，是座历史悠久的川西古老水乡。古镇还是著名的武术之乡，民国时期就有“川西小少林”之称。现在镇内建有供水量高达１４５万吨的“成都自来水六厂”，是西部地区最大的生活用水厂。古镇充分利用了得天独厚的水资源，筑成依河而居、傍花随柳的居家环境，形成了“川西民居，水乡特色” 的生态风格。以“亲水性” 为主题的呤诗楼、品茶楼、书画楼、棋牌楼、饮食文化楼、观景楼沿柏条河两岸鳞次栉比。镇内错落有至的青瓦屋顶，高低有序的封火山墙，青石河栏傍河护佑，卵石小道逶迤弯曲，尽显的是传统与现代共生，自然同城市结合，丰富多变的典型川西民居。古镇的青瓦、白墙、小桥、流水、白鹭、垂杨，鸟语花香，景色清幽，是一幅安宁祥和的风情画卷，游客可在生态农业园区采摘蔬菜，置身其中境深意长，令人流连忘返。

三道堰有著名的野生黄辣丁、炒大虾、戴大肉、水乡豆花等。

休闲和餐馆：休闲港、饮食楼、水上人家、阅江楼等。

节日活动：一年一度的端午节“龙舟会”，是三道堰古镇独具魅力的传统节日。
三道堰主要看它的川西水乡民居、水、桥的风情，要有时间也可以到农家乐去玩玩。
2、郫县古城镇
古城镇古名马镇，又称马街，传说三国名将魏延曾在此地屯兵牧马，历久，商贾往来，行旅聚居，成为集镇。上个世纪40年代初改称古城，后经过几次行政区划调整，1998年恢复古城乡建制，2000年撤乡建镇。
古城镇地处郫县、彭州、新都交界地，距市区20公里，距郫县9公里，距都江堰30公里，锦水河、墓水河由西向东流贯全境，孕育着这一方。
古城镇政府所在地马街为"史前宫殿遗址"，距今有4000年，1997年"古城遗址"考古发现大型礼仪建筑基址，是成都平原史前文化的发祥地，被国家文物局评为"全国考古十大发现之一"。
古城镇以仿古建筑，再现古蜀文化，形成旅游景点；以古蜀文化，顺应复古时尚，开发旅游项目；以各特产品建设交易市场，活跃古城经济；以古蜀景观，联姻影视部门，建设拍摄基地，用3-5年时间将古城建设成集旅游城、民俗文化和影视城于一体的"西蜀古城"。
古城镇采柚节,郫县古城风俗节,古城每年一度的柚子节,当然古城柚就相当的有名了,现在正在开发古城的旅游,不久它将会以古文化和吃文化相结合,展现在大家的面前.
古城镇有非常著名的“古城柚”，非常不错，值得品尝。
（购买提示：古城城外路边有很多卖“古城柚”的老农，你可以先品尝然后再购买，购买的时候可以狠狠的压价，因为老农们看你是外地人，会故意把价格叫高的）

休闲和餐馆：城外周边有很多风格独特的农家乐，价格一般为20-35/人/天（二餐，茶牌免费）

2、巴蜀文化的风俗百态

在今重庆和四川境内，聚居和杂居着汉族和藏、彝、土家、羌、苗、回、纳西、僳僳、布衣、满、蒙族 等14个少数民族。汉族构成巴蜀地区人群的主体，主要聚居于四川盆地内。而盆地四周的高山、高原区则主要 为少数民族的聚居地或生活区。西部高原和山地主要是藏、彝、羌族等少数民族聚居区，盆地东缘山地主要是 土家族和苗族聚居区。其它人口较多的10多个少数民族则散居于四川和重庆各地，少数民族总人口数有 300万 。
重庆和四川这种民族分布格局是经过几千年的交流融合、迁徙定居、相互依存、发展演变的过程而形成的。在长期的民族交流的历史过程中，巴蜀文化形成了自身的地方特色和巴蜀人的特色。这一过程同中华民族形成和发展的过程与规律是一致的，是多元一体的中华民族生息繁衍过程的一部分。从古及今，凡从外地入蜀的文化人最强烈的直观感受，就是蜀人、蜀地均与其它地域有所不同。西晋裴秀的《图经》说巴蜀是“别一世界”，杜甫人蜀称蜀人为“新人民”，认为蜀地“异俗嗟可怪”。抗战时期入蜀的学者有感于古蜀国文化遗物的特异 ，提出了“巴蜀文化”的专门概念。这些都说明组成巴人、蜀人的民族成分和它们的习俗确有其特异之处。对巴蜀人而言，这叫做“个性”，对文化习俗而言，这叫做“川渝味”。
今天重庆和四川的汉民族已经过历史上多次的变易，它的最初来源可追溯到古蜀人和古巴人。古蜀人，特别是古蜀国的主体民族蜀族，很早即与中原地区有文化上的同源关系。《世本》、《史记》和《华阳国志》等史籍 均认为蜀之先源于黄帝，是黄帝族降居若水（雅砻江）和岷江上游的昌意——高阳一系的后裔。岷江上游乃至 雅砻江一带，从先秦开始便是氐羌系的民族所居，也是氐羌系民族从北向南迁徙，乃至濮越系的民族从南向北 迁徙的走廊地带。这一带至今仍是藏、羌、彝、普米等藏缅语系民族的大本营。黄帝之子昌意是同这一带的蜀 山氏联姻的。氐羌系的夏禹也是高阳氏之后，“禹兴于西羌”，也是兴起于这一带而同巴地的涂山氏联姻的， 直到夏末，桀还与岷山二女碗和琰保持着部族联盟关系。蜀的始祖蚕丛氏“始居岷山石室中”，也是在阳山上 游兴起的。汉代的蚕陵县，即今叠溪，就是蚕丛氏的根据地。根据史书的说法，蚕丛氏逐步南迁，到灌口（今 都江堰市）出现了第二个蜀祖柏灌氏。发展到鱼凫氏时代则已进人成都平原，今温江县有鱼凫城故址。取代鱼 凫氏的杜宇氏
大概是南方朱提（音si，今云南昭通）的濮系族北上与江源（今崇州市）土著结合而成的。开明氏则是荆楚人溯江北上到成都平原，因善于治理洪水而以禅让方式取代了杜宇氏。由此可见，古蜀人族团的形成是岷江上游的氐羌系与南方成都平原的濮越系长期交融的过程。秦灭巴蜀以后至秦汉之际，蜀人又逐步融入到了华夏族即后来的汉族中来。
广汉三星堆出土文物所反映出的灿烂的青铜文明，是成都平原古蜀文化伟大创造的结晶。出土的青铜立像，大眼、直鼻、方颐、大耳，头上戴冠。据研究，其体质形象与青铜人面像B、C两型的“棱形鼻梁” 形象，有北蒙古利亚小种族的特征，属现今藏缅语族的先民氐羌系的民族。从它在三星堆文化中占有主导地位看，它应是蜀国境内居于统治地位的民族——蜀族的形象。而以“蒜头鼻”为体质特征的青铜人面像A型，则具有南蒙古利亚小种族的体质特征，应是蜀国境内与蜀族结盟的民族抑或被统治民族的形象，应当是属于现今壮侗语族的先民濮越系的民族。直到成汉时期，成都出土的成汉墓陶涌，其面像仍与三星堆一致，说明二者之间存在着一定的有机联系。
巴人中的凛君蛮、板循蛮来源很古，也应属于百濮系统，后来都逐步融人盆地的汉族中，其中的一大支则成为今土家族的先民。大约在隋唐时期，今天四川地区各民族大体形成。他们与汉民族一样，都是巴蜀地区历史文化的创造者。到明清时期，四川盆地内的汉族与盆地周边的少数民族聚居的格局逐步突显出来，成为今日四川和重庆民族分布布局的雏型。
藏族在四川境内有80多万，主要分布在甘孜、阿坝和凉山州的木里藏族自治县。藏族的族源是多元的，主要来源于古代的羌人。今川西北高原上，从汉到唐有越 羌、白马羌、广汉羌、参狼羌、武都羌、旄牛羌等大小不 同的羌族部落，是四川藏族的主要族源。四川藏族地区称为东部康区。“康”是藏语“喀木”（即“边地”） 的音译。今四川的康定、甘孜、德格、理塘、巴塘至西藏的昌都一线，历来是康区传统的政治、经济和文化的 核心地区，是连接我国西南和西北地区的枢纽。
由于康区位于西藏的东南边缘，使它成为汉藏文化接触交融和内地与西藏经济贸易频繁往来的通道，是甘、青、川、滇通行的民族走廊中众多民族南下北上迁徙的必经之地，具有重要的战略地位。由于康区位于东部巴蜀文化与西部西藏文化交汇的位置，因而又构成了四川藏族在经济、语言、文化上不同于其它地区藏族的特点。这里，历史上有过数度繁荣的“茶马互市”，被誉为第四条丝绸之路——“麝香——丝茶之路”。这里的宗教文化也很有特色，喇嘛教的各种教派并存，有寺庙800多个。既有驰名中外的格鲁派三大印经院之一的德格印经院，又有本波（黑教）的最高寺院和学府的土多寺、著名的宁玛（红教）寺院噶拖寺、噶举（白教）寺院八帮寺。这里藏族的民居和服饰，既与西藏藏族有共通性，又带有 自己的特色。牧区有广阔的草地，还有锅庄和牦牛群，农区则有田野中的青棵和酥油茶。举世闻名的《格萨尔王传》长篇叙事诗就流传于四川藏区。锅庄舞和弦子舞是十分优美的舞蹈，唐卡壁挂是绘画艺术的精品，藏戏更是独具特色。这里的康巴人养成了刚悍、粗扩、豪迈、勤劳的性格特征。
彝族是四川人数最多的少数民族，有152万，大多居于凉山彝族自治州和乐山市的峨边与马边。彝族的祖先是从西北高原南迁的羌人与本地的古老部落融合而成。汉代的窄都夷、斯榆、冉 、昆明，唐代的白蛮和乌蛮，与后世的彝族有渊源关系。安宁河谷是四川境内彝族长期的活动中心。大小凉山彝族地区在建国前还比较完整地保存着奴隶社会形态，建国后逐步废除了奴隶制，走上了社会主义的康庄大道。
彝族文化有自身的特色。住房多为土木结构，一般房层低矮无窗，其高楼式民居与瓦板式民居也很有特 色。彝族男子多穿黑色窄袖右斜襟的上装和多拓宽脚长裤，头顶留二三寸头发一小块，称“天菩萨”。头上裹以数丈长的青兰布包头帕，名日“英雄结”。男子以无须为美，左耳带耳珠穿丝线。女子穿多褶长裙。男女外 出皆穿“擦尔瓦”披风，形如斗蓬。宗教祭祖活动由毕摩主持。彝族有自己的音节文字，称为文或罗罗文、毕摩文。彝族有自己的历法和天文学，有很高的历史价值。彝族有许多重要的文学著作，如《勒俄特依》（创 世纪）、《玛木特依》（训世经）、《阿姆尼惹》（哭嫁歌）等均流传至今。
土家族主要分布于重庆市的酉阳、秀山、黔江、彭水、石柱等县，人口总数在100万左右。其族源来源于巴人，主要是巴郡南郡蛮中的广廪君之后和被称为长沙武陵蛮的盘瓠之后。由于他们居位在西、辰等五溪上，故古时又称为五溪蛮。土家族近代的风俗习惯大体与汉族相同，崇拜祖先，信仰多神，特别崇拜土王。土家族有语言，但无文字。土家族能歌善舞，他们传统的摆手舞、龙灯、狮灯、花灯、跳香、民歌、号子、打闹等均享有盛名。传说土家的摆手舞来源于周武王伐纣时巴人军队的“前歌后舞”，即汉代著名的巴渝舞。土家族文学上的成就是有名的“竹枝词”，曾对盛唐以后的中国诗坛产生过重要影响。土家族戏剧也很有特色，在酉水流域，流传着土家族的傩愿戏（又叫傩堂戏）；在石柱一带流行着一种源于傩戏而又不同于傩戏的“土戏” 。
在土家地区，往往土家与苗族、汉族交错而居，形成大杂居小聚居的格局。酉阳、秀山、黔江和彭水则是土家族和苗族联合组成的自治县。重庆的苗族源于古代的“五溪蛮”和“黔中蛮”，和土家族、汉族长期和睦相处，创造出了有特色的物质文化和精神文化，如干栏式的“吊脚楼”民居和建于江河上的风雨桥、土花被面、蜡染织品、油茶汤、糯米糍粑、油香粑、极酸的泡菜，以及苗家的“踏月”歌舞，都有独到的特色，享有盛名。
羌族是我国最古老的民族之一。最早是河煌地区的牧羊民族，以后向东向南迁徙，是华夏族的主要族源之一， 也是古代蜀族和今天藏族、彝族的主要族源。它们大部分融合到汉族和其它少数民族之中，只有在四川的岷山 地区保留了全国唯—一块羌族聚居区，这包括阿坝州的茂县、汶川、理县、黑水、松潘，以及绵阳市的北川县 。其中以茂县羌族集中聚居最多，占全部羌族人口总数的60%。
羌族具有独特的物质文化成果和民族风情，绵延几千年而不间断，被称为中国各民族演化史上的一个“活化石 ”。其中最具特色的是至今仍存的碉楼、栈道和溜索等建筑形式。碉楼在羌语里叫做“邛笼”，“皆依山居止，垒石为室，高者至十余丈”，著名的有茂县黑虎乡的群碉、明嘉靖年间修筑的桃坪碉。栈道在羌族地区的特色是险峻，茂县较场一带的栈道遗迹，传为是蜀人的祖先蚕丛氏的遗作。溜索古称“窄”，是用于渡河的竹 索，羌族中心区茂县古有“绳州”的设置，其名称即来源于古羌的绳桥。现存的历史文物中，以横架于滔滔服江之上、长达100多公尺的茂县石鼓 “鸳鸯溜”最为著名。羌族地区有着丰富的历史文化资源，这里有新石器时代的文化遗物，有蚕丛和大禹的遗迹。“禹兴于西羌”，汶川刳儿坪和茂县石鼓乡（原名石纽乡）以及北川的石纽，都有大禹诞生的纪念地。茂县县城名“凤仪镇”，也是源于歌颂大禹的“凤凰来仪”的古语。在茂县维城乡有蜀汉大将姜维修筑“维城”的遗说。叠溪本为古蚕丛重镇，因地震而变成今日风光秀丽的地震湖。
羌族的民俗亦很有特色，至今保留着白石崇拜习俗，户户羌寨庄房都供奉白石。羌笛传自远古，各种歌舞欢快 多情，羌族服饰有独特的魅力。其民族著名节日有羌历年、祭山会、牛王会，娱乐活动有跳莎朗舞、爬天杆、 射兽馍、放索套。其它如挑花刺绣、云云娃、喝咂酒等，都可令人享受羌族文化的独特风情。羌族地区盛产花 椒，“茂椒”至今仍是烹好川菜的重要调味品。
在川滇交界的高原上，有一片秘境似的地方，叫泸沽湖。围绕泸沽湖生活着古老的摩梭人。十多年前他们还保留着古老的母系大家庭和走婚制的习俗。“舅掌礼仪母掌财”，子女不归父系，而归母亲和舅舅抚养。母亲享有至高无上的地位，子女永远生活在母亲身边，夜晚才接待自己的“阿注”即情人。这种走婚制叫做“阿夏婚”。摩梭人每年最隆重的是朝山节，朝拜湖中最高的神山——格姆女神山。摩梭人的族属还无定论，可能源于古羌族中的旄牛羌。新旧《唐书》有“东女国”的记载，就是今天摩梭人的祖先。沪沽湖至今是环境未受污染的自然奇景，永远湛蓝的天，永远碧绿的水，穿梭自如的猪槽船，夜晚山月下走婚的阿注，构成静秘的“ 母系王国”风情画，被人们称为“人类母系社会文化的活化石”，是“至少生活在创世之梦中的世外桃源”。
白马人主要分布于四川省平武县和南坪县以及甘肃文县部分地区，总计1万余人，平武县白马乡是最大的聚居区。这一带也是大熊猫和金丝猴的故乡，置有王朗、白河等自然保护区。白马人有自己独特的风俗习惯和宗教信仰。男女老少都头戴白色盘形毡帽，上插白鸡毛或锦鸡毛，其服饰较羌族绚丽得多。住房大部分是板屋土墙，其丧葬仪式是夏秋土葬，冬季火葬。每逢年节或喜庆日，要跳“十二相”，头载牛、马、羊、狮、虎、鸡、孔雀、狗等木雕面具，锣鼓伴奏，载歌载舞，意在祈求平安，这是白马人最重要的群众性娱乐活动。白马人现族属为藏族。但学术界有不少研究者认为，从其族源看，与古老的氐羌系有渊源关系，很有可能是古老的氐族先民留存在今天的唯一的尚能聚居存俗的后裔。
在古今都是多族共居的巴蜀地区，若干古老的风习一直流传至今，各种古风余韵成为了如今巴蜀风情的组成部 分。
传说蜀国望帝杜宇“教民务农，一号杜主”，所以在巴蜀地区长期有 “农时先祀杜主”的风俗，不少农村建有 “杜主庙”。根据《华阳国志·蜀志》的记载，杜宇失国后，隐居西山，其魂魄化为杜鹃鸟，常因思念故国而啼叫出血来，以至洒满了山野的杜鹃花。这个“杜鹃啼血”的故事一直在蜀人中流传，李商隐有“望帝春心托杜鹃”的名句歌吟这个故事，而蜀人拜杜鹃的习俗至少在西汉以前就已经存在。唐代杜甫在四川也记载了对于杜鹃“我见常再拜，重是古帝魂”的习俗。至今仍完整保存在郫县近郊的望丛词，是蜀人祭礼望帝杜宇和丛帝鳖灵的场所。
崇拜白虎是巴人禀君蛮遗留下来的习俗。《后汉书》说：“禀君死，魂魄世为白虎。巴氏以虎食人血，遂以人饲焉。”《蛮书》说：“巴氏祭其祖，击鼓而歌，白虎之后也。”这种以人来祭祀白虎，把白虎当做祖神的习俗可能是一种原始的图腾崇拜，相沿甚久，从汉代以来就已流传了。源于巴人的土家族长期保留着白虎崇拜之俗，称为“坐堂白虎”，是土家族不可战胜的保护神。至今四儿童爱戴虎头帽，就是这种崇拜的流风遗韵。考古发掘也有印证。三星堆遗址出土有金虎饰和铜虎饰，巴蜀铜兵器上的巴蜀图语符号常常有虎形和虎纹，著名的传世铜器虎纽于，其纽为虎形。由此看来，不仅巴人视白虎为主神，连蜀人也有虎崇拜之习。
川西地区还普遍流行着石崇拜，石崇拜分为两种：一种是羌人的白石崇拜。据传羌戈大战时，羌人先祖受到 天神的指点，以白石打败了彪悍的戈基人，使羌族得以有生息繁衍的环境，故把白石视为天神加以崇拜。这种 习俗一直流传至今。另一种是古蜀人的大石崇拜。从蚕丛居于限山石室起，石头就与蜀人有不解之缘。“石室”乃垒石而成，至今眼山地区仍有石垒碉房和高大石碉，因而古蜀先民对服山之石有一种大石崇拜。成都平原上不产巨石，多从服山运来作为蜀王墓前的墓志石表，杜甫有《石笋行》专门说明石笋的来历和用途。至今成都平原上尚有支机石、天涯石留存，还有五块石、五丁担、石镜、飞来石等遗迹，均是大石崇拜的遗物。今天在重新修饰过的成都府河和南河岸边，亦特地从岷山运来几吨重的巨石 100个，上携吟咏锦江诗词百首，置于片片绿地之中，就是为再现古蜀大石文化，承袭其传统特色而有意识设置的，现已成为引人注目的景观。
巴蜀盆地内的最流行的年节古俗是汉族的习俗，它与中原地区的民俗在内涵上基本是一致的，但也有它的不同 之处。由于巴蜀从来是四方移民移人之地，历史上有过几次大的移民，特别是“湖广填四川”，使巴蜀盆地内 的民俗带有兼容南北，并蓄东西的复合型特点。所谓“一方之会，风俗分杂”（《周书·辛庆之传》），正是 巴蜀民俗特色的生动说明。 岁时节令有春节过年、清明上坟、灯会、花会、端午食棕子、划龙舟、中元祭祖、 中秋吃月饼等等，均与中原地区相似。但其中也有巴蜀自己的特色。例如，春节贴春联之习就起源于巴蜀。后 蜀时，孟超自吟“新年纳余庆，嘉节号长春”一联贴在宫门上，代替过去贴桃符、郁垒，这是我国春联之始。 大年初一到成都武侯祠游喜神方，烧第一柱香，称为“头香”，即以为吉利，这也是成都特有之俗。正月初七 人日游草堂是从晚唐兴起的巴蜀特有习俗，其俗源于杜甫与高适之间的人日诗话。上元二年（761 年）高适寄 诗杜甫说：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。”“今年人日空相忆，明年人日知何处？” 为纪念杜甫，人 们便选择人日这一天游览杜甫草堂。清代四川学政何绍基为草堂撰有一联：“锦水春风公占却，草堂人日我归 来”，就是记人日游草堂的习俗。
元宵灯会起于唐时。唐玄宗幸蜀曾在元霄上街现灯，有青羊宫的道灯，昭觉寺的佛灯，大葱寺的水灯，从此形 成极富特色的成都灯会。宋陆游曾有诗写成都灯会盛况：“鼓吹连天沸五门，灯山万炬动黄昏。”作为古俗，成都的灯会与灯市都在元霄前后，灯市的繁华不亚于灯会的璀灿。清人有竹枝词写灯市：“城隍庙前灯市开，人物花枝巧扎来。高挂竹竿求主顾，玲戏机巧斗新裁。”又有竹枝词写灯会：“看灯大放闹喧天，狮子龙灯 竹马全。看过锦城春不夜，爱人惟有彩莲船。”灯会与灯市相结合是成都 独有的特色。除了成都之外，四川各地几乎都有灯会，发展到今天，已经 以其多姿多彩驰名海内外。四川灯会以成都灯会历史最悠久，以铜梁灯会的纸扎龙灯工艺最精湛，而自贡市的“国际恐龙灯会”则以其规模大、门类多、花样新而为四川之冠，已在海内外多次展出，为四川赢得了很高的声誉。
成都花会源于唐代的花市，以后历代相沿。赵祥《成都古今集记》说：“成都二月花市，各地花农辟圃卖花，陈列百卉，蔚为香国。”到明清时，花农逐渐集中于青羊宫，每年二月十五日定期开市，至今犹然。
端午节龙舟之习，巴蜀与中原相同。但在唐宋时期，蜀地的划龙船是在三月三日，后来才改为五月五日。
清明上坟之俗起于西汉，巴蜀一直流行至今。过去西蜀地区在这一天要卖欢喜团，小商贩以各色炒米作团，用线贯串，叫“欢喜团”，这是巴蜀不同于中原之处。
巴蜀节令习俗最大的不同之处是俗好众人参加的游乐，“西蜀游赏之盛甲于天下”，并且其游赏习俗常常同各种艺术表演相结合，“倡优歌舞，娥瞄靡曼”，体现了蜀人重文学儒雅之风的特色。例如每年四月十九日院花夫人诞日举办“浣花大游江”，这就是自唐代以来成都独有的习俗。这一天倾城出动，锦江舟接樯衔，两岸彩棚连座，十里不断。地方官带头出游，叫做“邀头”，百姓人家则自带座具“邀床”，因此这一活动又叫“邀游”。
巴蜀地区从来就是多族共居，故而存在着各种不同的葬俗，而且至今可见。
中国境内为巴蜀所独有的船棺葬是战国至西汉时期古巴蜀人所实行的特殊葬俗，都是以实用的或仿制的独木舟为棺，在盆地内从东的重庆市到四川省西部的蒲江、川北的广元和成都市内，都有发现。在这些船棺葬中所发现的丰富遗物是研究巴蜀先民社会生活和文化观念的重要资料。 石棺葬是指竖穴土坑中用石板或石块砌成的棺状墓葬，分布于四川省西部岷江上游、青衣江、大渡河、雅等江、金沙江流域，滇西和西藏东部也有发现。其时代大约相当战国秦汉时期。其墓葬形制和随葬器物都有独特的内涵。根据文献记述加以对照，石棺葬应是以窄都夷和冉 夷为主的西南夷系各族的墓葬。
在川西南安宁河河谷盆地一带分布着一种用巨大石块修筑的墓葬，称为大石墓。其时代相当于战国到汉初，应 是邛都夷的墓葬。
在山崖或者岩层中开凿洞穴为墓室的崖墓曾经十分广泛地流行于巴蜀地区，是巴蜀文化的一个特色。俗称“蛮洞”，往往是几十座聚集在一起，分布密集，错落有致，有多重墓室。墓门、墓壁、墓棺上往往雕刻画像和图案。其时代从东汉至明清历代都有，主要在汉代。最著名的是乐山市凌云山的麻浩崖墓，其画像石反映汉代蜀地生活习俗，有极高价值。
悬棺葬是利用岩壁裂缝或在岩壁上凿孔架设棺木，离地面悬空放置，临崖望之，危乎殆哉，十分险峻。悬棺葬从我国东南江浙到西南重庆、四川、贵州的广大区域内都有分布。但无论从分布面积之广、时代延续之长、类型之丰富复杂、保存之好这几个方面来看，四川的悬棺葬在我国都是首屈一指的。四川悬棺葬早的从战国时期开始，晚的一直到明代，主要分布在两个地区，一个是三峡区域，其族属与古代的巴人和僚人有关。另一片分布于珙县、兴文一带，系古代的 人墓葬，属 人系统。珙县悬棺至今保存完整，蔚为奇观，已经成为巴蜀旅游文化中的一个著名景区。

3、今天的我们如何过七夕？

“七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥”……今年的８月２８日是传统七夕佳节，也是七夕节被列入中国第一批国家级非物质文化遗产名录的第１１个年头。如今，这一被誉为最具浪漫色彩的古老节日，不仅没有落伍，反而展现出更多现代时尚味道。民俗专家认为，虽然七夕节的内涵和习俗已发生了变化，但在当下仍具有旺盛的生命力，其内涵还能进一步挖掘和传承。

七夕节又名乞巧节，发源于中国，是华人地区以及东亚各国的传统节日。记者梳理今年各地七夕活动发现，随着对非遗保护和传承力度的加大，七夕节的传统意蕴逐渐被人们关注和挖掘。

“一拜平安吉祥，再拜健康快乐，三拜聪明成才。”浙江温岭市石塘镇日前举办了国家级非遗石塘七夕习俗“小人节”祈福礼活动。“小人节”其实是一种民间儿童节，属于６岁到１６岁的孩子。这一天，孩子们都会向神灵“七娘妈”祈愿以求庇佑。

记者看到，许多孩子在现场手持一件叫“彩亭”的祭祀物品。每层纸彩亭上都装饰着一些戏曲人物小泥偶，题材多取材于《封神榜》《西游记》《白蛇传》等神话故事。祭礼中使用的酒都是满盅的，以示圆满。

在甘肃陇南的西和县、礼县一带，不少女性在一周前就开始了她们的乞巧狂欢。陇南的乞巧民俗有着千年历史，长达七天八夜。女性们会通过一系列程式，乞求织女赐予人类聪慧、灵巧和如愿配婚、生活幸福美满。活动分坐巧、迎巧、祭巧、拜巧等阶段和祭祀仪式，被民俗专家认为是全国范围内保存最完整、历史最悠久的七夕民俗活动之一。

随着七夕来临，江西南昌的６９９文化创意产业园举行了一场热闹的七夕祭。看着传统的汉礼表演，欣赏着华丽的汉服，耳旁响起悠扬的古乐，人们仿佛穿越了时空……

“考虑到平常逛园区的多是年轻人，我们对七夕文化进行了延伸，使其更贴近年轻人的喜好。”据策划方负责人团团介绍，感兴趣是传承文化的第一步，在保留七夕节核心乞巧习俗外，他们新增了汉服文化、周制婚礼、古风舞蹈等展示环节。

在成都市郫都区唐昌镇，徐琳与男友参加了当地的七夕文化节，体验了“唐昌有礼”非遗特色展示等活动。“平常约会是吃吃喝喝，今天要‘坐看牵牛织女星’。”徐琳希望通过参加传统活动寻找一些仪式感。

七夕节，少不了爱情的主题。而每到七夕节来临，其独特的浪漫主题也为商家带来了不小的商机，掀起一波七夕“甜蜜经济”的小高潮。

据京东数据研究院一份关于七夕礼物的调查显示，２６－３５岁消费者的七夕送礼喜好是浪漫主题，排在前三位的礼物分别是永生花、酒店预订、蜡烛；３６－４５岁消费者的选择更趋生活化，爱买大闸蟹礼券、牛排、扫地机器人。

作为国内最大的鲜花产地，云南的鲜花销售情况可算是国内花卉市场的“晴雨表”。据昆明国际花卉拍卖交易中心总经理张力介绍，七夕节前的半个月时间销量就能赶上平时一个月。“２０１０年七夕节期间我们交易中心拍卖出去的花卉是３０００万枝，去年达到６０００万枝，今年预计达到７０００万枝。”

而鲜花礼盒的设计也是推陈出新。南昌一家花店店主小溪告诉记者，今年花店里卖得最火的一款是装有９朵玫瑰花的水晶礼盒，花色可任选，预定价２６０元。这款礼盒方方正正，透明设计，鲜花直接插在水中。小溪说，这种简约风格寓意“爱你就爱本真的你”，很受追捧。

不过，有很多年轻人希望通过更有意义的方式来度过七夕节。“９０后”的王舒欣就觉得送礼物的过节方式已经落后了，决定带女友去参加七夕主题的旅游活动。王舒欣说，以前过节是购物回家过，如今走出去过节，更能放松心情增进感情。

中国民俗学会理事梅联华认为，近年来，七夕“甜蜜经济”的热度不断提升。人们的过节方式也从传统单一的购买玫瑰、巧克力、烛光晚餐、化妆品等购物模式，走向体验式旅游、节日婚礼、相亲派对、主题旅游等更为丰富的模式，这也是七夕节在现代生活里新的发展内涵，值得关注。

专家认为，近年来，越来越多的地方举办七夕主题的文化活动。不过民俗专家表示，要想让古老节日焕发出新生机，对其背后的文化内涵宣扬和传承仍需增强。

浙江省民间艺术研究会会长吴露生说，从汉代开始，七夕节乞巧、表达爱情等内涵基本确定下来并一脉相承。江浙一带从唐宋时期开始，就十分突出七夕节的爱情元素。“无论时代如何变迁，对美好爱情的赞美和祝福都是正能量的，值得传承。”

“以传统的方式参加传统的节日，是学习传统文化最好的途径。中国传统七夕节，女性们是通过勤劳和巧艺来展现自己的风姿。”云南汉服协会会长刘丹说，七夕最好的象征物是针、红线、莲藕和荷花。穿着传统汉服，参加传统的民俗活动，有斗巧会，才算原汁原味的传统七夕节。据悉，云南汉服协会已连续举办十届七夕文化节，致力于从服饰、民俗活动等方面推动传统节日与文化的传播。

专家指出，西方情人节、七夕节、“光棍节”构成了我国当代的爱情节日序列，反映了年轻群体普遍的精神需求。曾被淡忘的七夕节重归人们的视线，被看作是中国人自己的爱情节日，显现了七夕在当代的旺盛生命力。应尊重时代选择，合理取舍古俗。

“当今传统节日离不开商业烙印，但一味批判没有意义，建议顺势而为。”上海师范大学民俗学研究员周思杨认为，现阶段正是传统七夕节从“复”到“兴”的过渡时期，舆论应当引导商家从单纯追求商业利润，向带有民族使命感的方向去设计产品和模式转变。

“例如巧克力和玫瑰花已是公认的爱情象征。若能将这一象征融入七夕文化符号体系，那古老的节日将会增添不少时尚感和国际化元素。”周思杨说。

4、四川郫县豆瓣为什么会被誉为“川菜之魂”？

大家好，四川郫县豆瓣为什么会被誉为“川菜之魂”？

郫县豆瓣，成都市郫都区(旧称郫县)特产，中国地理标志产品。是中国使用顶坚的调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。

他是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点，用之成菜，具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之特点，广受海内外烹饪爱好者的喜爱

郫县豆瓣的起源距今已有几百年历史。

相传明末清初，湖广填四川，福建汀州府孝感乡翠享村人，陈逸仙迁入郫县，子孙繁衍，久居其地，人称陈家笆子门。1688年(清康熙年间)，陈氏族人无意之中用晒干后的葫豆拌入辣椒和少量食盐，用来调味佐餐，不料竟香甜可口，胃口大开，这就是郫县豆瓣的雏形。

时至今日，"郫县豆瓣"已愈三百年历史，世事沧桑，时移俗易。多少传统之文化风俗和土特名产早已随风而逝，而唯"郫县豆瓣"延续至今，此乃川人之大幸也。

川菜发展至今，已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征，其中尤以味型多、变化巧妙而著称。"味在四川"，便是世人所公认的。而郫县豆瓣和川菜便成为了一个绝美的搭配。

郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润却无任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术，从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜常备的调味佳品，获"川菜之魂"之美誉。

5、四川民风民俗有哪些

1、祭杜主

相传，蜀国开国国王杜宇，号望帝，归隐西山后化为杜鹃。杜鹃为提醒人们不忘农时而号鸣，直至“啼血”。人们感今他教民务农有功每年农历五月初五日和七月初一祭祀他。今郫县城南有他和丛帝的陵墓，称望丛祠。每到祭之日，人们便纷纷赶来开展祭祀活动，同时，赛歌跳舞，演戏娱乐，十分热闹。在川西平原等地，当杜鹃鸣叫时，人们便认为这是望帝在提醒大家莫误农时。

2、祭蚕虫

相传，蜀中开国国王蚕丛教民养蚕，每年做金蚕数千头，送给百姓，凡得到金蚕的人家，养蚕一定获得丰收。他死后，人们因感恩而祭祀他。

3、药王菩萨

药王是民间对唐代名医孙思邈的尊称。孙思邈本是京兆华原人。精通医药，医德高尚。所著《备急千金要方》30卷，合方论5300首，被喻为中国现存最早的医学百科全书之一。孙思邈两次入川行医并采药炼丹，其影响遍及全川。故四川民间供祀药王的普遍程度在全国颇为著名。许多著名中药店堂。如同仁堂等均敬奉药王塑像。

4、宝光寺数罗汉

位于县城的宝光寺罗汉堂内有各种塑像577尊。来此上香和浏览的人们，都习惯要去数罗汉。踏进门槛第一步若为左脚，便从左数起，如为右脚，便从右脚数起。数到与自己年龄数字相同的那尊罗汉，以它的善恶美丑来判断自己是否有福。

5、贿耳目神

耳目神即灶神。民间以为灶神是玉皇大帝的耳目，其职责是专门观察人间发生的事情，然后上奏天庭。为使其不在玉皇大帝面前说坏话，给人间带来祸殃，人们每逢农历腊月二十四日晚便燃香点烛，贿以酒肉，计好于他。

6、除夕祭树

每年除夕之夜，各家饭菜端上桌后，首先敬神供祖，接着将每样饭菜取一点出来，切细和匀后，由家长用盘子或小簸箕端到最大最好的一棵树前祭树。据说，这样来年果树能花繁果丰，带来滚滚财源。祭树后，全家才围着桌子吃团年饭。

(5)郫都区风俗扩展资料：

必去景点：

1、武侯祠

位于四川省成都市南门武侯祠大街。是纪念中国三国时期蜀汉丞相诸葛亮的祠堂。 它是中国唯一一座君臣合祀祠庙和最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地，也是全世界影响最大的三国遗迹博物馆。

2、杜甫草堂

又称浣花草堂、工部草堂、少陵草堂，位于四川省成都市西郊的浣花溪畔，现今是成都杜甫草堂博物馆，建筑古朴典雅、园林清幽秀丽的著名文化圣地。

3、宽窄巷子

宽窄巷子位于四川省成都市青羊区长顺街附近，由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列以及街道之间的居民宅院组成，全为青黛砖瓦的仿古四合院落，这里也是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。宽窄巷子所在的区域在清朝时为八旗居住之地，目前有多种文化、餐饮、休闲商铺在此营业。老成都的闲适、新成都的时尚、都在巷子里。

参考资料：四川民间习俗-网络

6、成都的传说故事和风俗

1、龟化城

传说一：秦汉时期，成都经济文化发达。

公元前316年，秦国吞并巴蜀。公元前311年，当时镇守成都的张仪、司马错着手修筑成都城墙。传说张仪筑城时屡筑屡垮，后来“有大龟浮于江”，张仪根据巫师的指点，沿着龟爬行的路线筑城，果然成功，所以成都又叫龟城。出自晋代干宝《搜神记》卷十三“秦惠王二十七年，使张仪筑成都城，屡颓。忽有大龟浮于江，至东子城东南隅而毙。仪以问巫。巫曰：‘依龟筑之。’便就。故名‘龟化城’”。

传法二：张仪修筑成都城墙时，最初是按照秦咸阳城来修的，但屡筑屡垮，后来有大龟浮于江中，张仪受到乌龟龟背上的图案的启示重修设计成都的城墙，后来就没有垮过了。

龟在我们国家传统文化中一直是吉祥，长寿的象征，是四灵之一，四神中的玄武也有龟的形象。虽然被某地网痞曲解了意思，不过反而暴露出某地部分网友集体性的无知，当然，故意的曲解也和个人素质挂钩。几千年的文化沉淀是你们所不能及的。——出自《太平御览》卷九百三十一·鳞介部三·龟～4272～ 《华阳国志》

2、蓥华寺

相传彭县蓥华山有一个学佛的人，心极慈悲，乘驴行而不施鞭策。成正果后，善男信女为他立庙，号“蓥华祖师”。成都亦立了庙，在东较场附近。清末，该庙被军队占为兵营，哥老会众又在外东三官堂街购地新建一庙，石柱为楹，以为奉祀。成城中学创办时，租其殿为礼堂，至今如故，这就是现在的成都第十九中学。——出自《什邡县志.人物》

3、花牌坊

相传明朝朱元璋为振邦兴国开科取士罗织人才。居住在成都市西门一条街上的秀才花如春上县、府应考，均名落孙山，便灰心丧气。一日他在茶铺吃闲茶，见一叫化婆伸手行乞，心生怜悯之心，遂将身上仅有的五文钱送与她买馒头。

叫化婆随即谢过他，说，你是将相之才，可要努力考取功名。花如春受到叫化婆的激励，便重拾书卷，日夜攻读。

一天夜里，他读书困倦在几案上趴着睡着了，梦中见叫化婆点化他，到了京考，花如春一看试卷，试题果在《春秋》范围内，便提笔挥就一篇恤民安国的锦绣政论类文章，深得主考官大悦，呈上朱元璋，钦点花如春状元，并批示花如春打马游街，以显示皇恩浩荡。

花如春在省亲期间，深入百姓之中，了解百姓疾苦，上奏减轻赋税徭役，劝导农耕惜民等治国安邦之策，深得朱元璋嘉许并施行之，取得非凡效绩。于花如春功劳赫然，成都府尹上奏朱元璋修建一花姓牌坊，彰显花如春。朱元璋准奏，因而得名。——出自《毕节县志》

4、风俗：

打草鞋：或许在某些景区，你能看到一些老婆婆。她们在路边摆上一个小篓子，篓子里装着打好的草鞋，手里拿着一个半成品，也不叫谁买，就自顾自的坐着，等待客人主动上门。

老成都时代，买草鞋的繁多。自古粮仓之都的成都，谷草麦草秧草席草甚多，打草鞋，盖草房、编草帽、捆货物、编草席的原料是不缺少的。往往天没亮，就端着个凳子坐在家里的小院坝中，男人们出去种田，女人就留在家里打草鞋。特别是在乡场上，人们就地取材，直接就手用草编织鞋子，传承了许多打草鞋的手艺，甚至开起了专门的铺子。男士的、女士的、各种码子，他们心里都清楚的很。

代客冒饭：除开上面的修竹器的，补水桶的，打草鞋的......老成都的服务可谓是细致入微，卖水人、磨刀匠、拾瓦匠，你以为你能想到的就是所有，其实还有很多服务让人拍手叫好，比如说这个“代客冒饭”。

这可以说是很多成都人都没听过的新奇玩意儿。馆子不收取任何费用，把顾客带来的冷饭用汤冒热，方便他们就餐。若是顾客带了钱，就买他们几份小菜来下饭。

这种生意通常是为那些缺乏生计的成都贪民，其中裹藏的人情味才是真正暖人肺腑。一个时代有一个时代的产业，而“代客冒饭”在当今的成都，可是见也见不到，早已销声匿迹了。

5、蓉城

蓉城是四川的成都,成都又名锦官城，锦城，蓉城。因为后蜀皇帝偏爱芙蓉花，命令老百姓在城墙上遍植芙蓉，所以成都又称为了“蓉城.一说“龟画芙蓉”，即初建城时，地基不稳，屡建屡塌，后来出现一神龟，引路建成此城，而神龟指引的路线就是一朵芙蓉花，蓉城乃由此而生。

一说“芙蓉护城”，即五代后蜀主孟昶为保护城墙，命人在成都土城上遍植芙蓉，每当九月芙蓉盛开，远远望去如锦如绣，满城生辉，名之曰芙蓉城。

最为人们接受，流传最广的版本是这个：从唐时起，每年的农历二月，成都都有盛大的花市举行。相传农历二月十五日是百花的生日，称为“花朝”。成都花市便于花朝前后举行，以“花朝”为花市的正期。每到二月，成都都会成为花的海洋。百花齐聚花城，竞相开放，争奇斗艳，把整座古都打扮得妖娆富丽。

这样的花容盛事的确令人眼花缭乱。这时候，五代后蜀国蜀王妃花蕊夫人从百花丛中回过身来，她从百花之中发现了芙蓉。芙蓉如天上彩云滚滚而来，这情景让花蕊夫人惊喜不已。她喜欢上了这种美丽的花，这花让她感到很开心。然而花开总是短暂的，美丽也会很快逝去，在成都阴湿的天气里，花蕊夫人常常很忧郁。

秋天来到了，花蕊夫人为排遣心中的寂寞，带着随从去踏青。走到农家小院前，她惊奇地发现，在这霜气袭人的秋天，即使坚毅的菊花也已凋零，却有这样一丛丛一树树的繁花在开放。她想起来这就是花朝时看到的芙蓉，花蕊夫人的脸上荡漾出从未有过的喜悦。
身边的随从把这一切看到眼里，回去报告给蜀王孟昶，孟昶大喜，遂命百姓在城苑上下遍植芙蓉树。

于是待到来年花开时节，成都便四十里芙蓉如锦绣，从此也落得了芙蓉城的美誉。
后来，后蜀国灭亡了，花蕊夫人被宋朝皇帝赵国胤掠入了后宫。花蕊夫人常常思念着孟昶，偷偷珍藏着他的画像，以述思念之情。赵国胤知道后，逼迫她交出画像。但是花蕊夫人坚决不从，赵国胤一怒之下便杀了她。后人敬仰花蕊夫人对爱情的忠贞不渝，尊她为芙蓉花神，称芙蓉花为“爱情花”。

成都人对芙蓉花的喜爱，多少与这个古老的传说有关。他们屏弃“龟画芙蓉”和“芙蓉护城”说，而津津乐道于花蕊夫人的传说，足以说明成都人追求忠贞爱情的浪漫情怀

(6)郫都区风俗扩展资料：

成都的历史沿革：据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时（公元前367年）将都城从广都樊乡（双流）迁往成都，构筑城池，截至2018年，已有2385年历史；但依据现实挖掘的金沙遗址看来，成都建城史可以追溯到距今3200年前。

早期为百濮地，据《华阳国志》载: "越嶲郡会无为濮人居地，有濮人冢"，《史记 · 楚世家》说：“（楚武王）于是始开濮地面有之，建宁郡南有濮夷，濮夷无君长总统，各以邑落自聚，故称百濮也”。

关于成都一名的来历，据《太平寰宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐，一年而所居成聚，二年成邑，三年成都而得名蜀都。蜀语成都二字的读音就是蜀都。成者毕也、终也，成都的含义就是蜀国终了的都邑，或者说最后的都邑。

公元前316年，秦国先后兼并蜀国、巴国，并设置蜀郡于成都。秦张仪、司马错筑太城（府南城），次年，张仪在太城以西筑少城（府西城）。

公元前256年，蜀郡太守李冰，吸取前人的治水经验，率领当地人民，主持修建了沿用至今著名的都江堰水利工程，并造石人作测量都江堰水则，是中国最早水尺。公元前141年，蜀郡太守文翁在成都建立了中国最早的地方官办学堂“文翁石室”。

秦末、汉初，成都取代关中而称“天府”。

7、四川的特色美食,特产与风俗

干烧岩鲤
名称：干烧岩鲤产地：中国四川。概论：岩鲤学名岩原鲤，又称黑鲤，分布于长江上游及嘉陵江、金沙江水系，生活在底质多岩石的深水层中，常出没于岩石之间，体厚丰腴，肉紧密而细嫩。干烧法为四川厨师所独创，乃以多量
鲜肉汤加味料，将鱼烧至汁干入味，四川烹饪界称此为“自来芡”、“自然收汁”。特点：用四川特产岩鲤和猪肉...

蒜泥白肉
原料：猪臀肉500克。大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。制作过程：（1）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘
米、宽约5厘米的薄片装盘。（2）大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。（3）上等酱油加...

火爆腰花
原料: 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。制法: 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆
。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油...

糖醋排骨
原料:猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。制法:1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。&n...

粉蒸排骨
原料:排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。制法:1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。&...

回锅肉
原料: 带皮猪后腿肉、蒜苗、郫县豆瓣、酱油、甜酱、味精、化猪油。制法: 1.猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟，捞出晾凉切成片。蒜苗洗净，切成马耳朵形。 2.锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝
”状时，放入剁细的郫县豆瓣炒香上色，加入甜酱炒散、炒香，放入酱油、蒜苗、味精炒至蒜苗断生，装盘即成。...

辣子肉丁
原料:猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。制法:1、猪肉切丁，加盐，湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁，加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀
粉、...

谢凉粉
制作精细、用料考究、风味独特。食品以根条均匀、细嫩绵实、滑润爽口、麻辣香为特色。1990年8月获省风味小吃奖。...

富顺豆花
富顺豆花刘锡禄豆花，近年来在四川赢得了“川南名小吃”的美誉。刘锡禄豆花的原料是黄豆。它的特色在制作上是人工推磨，力求磨细成浆，在煮时，采用胆火用凝固剂，并在火功和添加胆水方面下功夫，使作成的豆花嫩而不
溏，绵而不老，色如白玉，窑水回味清甜。...

火边子牛肉
火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠
长。由自贡食品公司腌腊品加工厂生产的紫薇牌火边子牛肉是继1988年获商业部优质产品奖和首届全国食品博...

梓潼酥饼
名称：梓潼酥饼又名：“薄脆子”、贡饼产地：中国四川梓潼。历史：唐天宝年间安史之乱，玄宗避难入蜀，途经梓潼上亭铺，有人以该饼进贡，玄宗尝后大加赞赏，于是梓潼酥饼在长安渐为人知，时有谈及，并称之为贡饼。由
此可见其生产历史当在千余年以上。工艺：系以面粉、化猪油、菜油、砂糖、芝麻为主要原料。其制作，头道面粉...

什锦烩面
名称：什锦烩面产地：中国四川达川。工艺：制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成
片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。炒锅置旺火上，加适量清水烧沸，下面片煮断生捞起。锅内放入...

麻辣牛肉
名称：麻辣牛肉产地：中国四川武胜。工艺：麻辣牛肉选料精良。每头嫩牛只能精选10公斤的牛腿腱肉，剔筋去络，方可烹制。烹制工艺如下：首先，将烹制的嫩肉，顺丝切块，加入香料，放进锅中，慢火调味，煨至将熟，出
锅收汗；再横刀断面切片，用预制香汁拌肉下锅，文火烘焙，小锅快炒，做到汁不糊底，肉不粘锅，使汁浸肉里，...

酸辣汤
酸辣汤为四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。酸辣汤的制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬
菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15...

小煎鸡
原料：鸡脯肉150克,冬笋100克,泡辣椒、芹菜25克。制作过程： 1、鸡肉切条，用盐、水淀粉上浆。 2、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋在碗中兑成味汁，用花生油将鸡条炒散，放入葱姜、蒜片和泡辣椒，炒
出香味后放入冬笋条、芹菜，下入兑好的味汁，翻炒几下即成。...

箩粉鱼头豆腐汤
原料：鱼头2个,香菇冬笋各50克,豆腐100克。制作过程：先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜
即成。...

麻油火鸡肾
原料：材料：急冻火鸡肾3－4个，榨菜1小块，姜2片，葱段1条。腌料：花椒盐（或粗盐）1汤匙，绍酒2汤匙，姜汁1／2汤匙，胡椒粉少许。调味料：麻油、糖各少许。制作过程：1、榨菜先用冻开水冲净，吸干水分，
切成丁方薄块，加入砂糖1汤匙拌匀，使榨菜吸收糖之甜味，加入少许麻油拌匀，待用。2、火鸡肾...

牛腩煲
原料：牛脯300克,生菜250克,红枣l0颗,腐竹25克,姜数片，蒜末一茶匙,桂皮一块,蚝油、生抽、糖、酒、盐、葱各适量。制作过程：1、牛脯切片,用开水煮5分钟捞起漓干水份。生菜洗净,切块；2、锅内放
油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹搅匀,铲起放入煲内加水四杯,煲滚后,慢火烧至牛腩熟,...

五花肉炒豆腐泡菜
原料：猪五花肉、红泡菜、豆腐制作过程：将五花肉切片、豆腐用水煮透。炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中即可。...

辣椒鱼
原料：鲜鱼一条,珍珠叶六两,葱二条切碎,辣椒粉半汤匙糖一茶匙,生抽二汤匙,盐半茶匙姜汁半汤匙,老抽一汤匙,蛋白一汤匙半,生粉一汤匙,油一汤匙。制作过程：1、将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；2、下油二汤
匙,爆香葱,辣椒粉,下鱼,下酒半汤匙炒匀勾芡,再炒数下上碟；3、珍珠叶洗净,把叶摘下,抹干,放落滚油...

8、四川成都地区的年轻人结婚的风俗习惯有哪些?

成都结婚风俗是指的四川成都地区的年轻人结婚的风俗习惯。成都是首批过年历史文化名城，它承载着三千余年的历史，是古蜀文明的发祥地，是中国的十大古都之一。这样非常有历史文化底蕴的城市自然是有自己的风俗特色，那么成都有哪些婚俗讲究呢？

在四川成都地区的人们如今的生活是非常的惬意的，而且成都也越来越国际化，虽然说成都的时尚业等等行业发展的都很不错，但是在结婚方面成都人依然都是很传统的，在婚礼中会讲究一些婚俗习惯，下面就来说一说成都结婚风俗。

一：订婚，成都人结婚前都是要订婚的，订婚仪式有些喜欢简单办，有些则喜欢大办，大办的基本上都是大户人家，普通人家的话都是简单办。简单办的话是男女双方的家人要坐在一起吃一顿饭，而且要邀请几位亲友做见证。订婚的话要商谈一些结婚的事宜，包括彩礼，饭后男方家长要送女方见面礼，女方家长也要送给男方一个小礼物。

二：过礼，成都人结婚也都是要有房子的，彩礼的话都是按照女方要求来的，包括礼金和三金以及一些衣物、烟酒糖茶肉糕点等等。女方的家长会挑选一个时间到男方的婚房中去看一看，再到男方的家中去做一做，当然要带着小礼物。

三：结婚讲究，传袋，传袋其实就是传代的谐音，一是为了寓意传宗接代，二是为了新媳妇到门，弗令履地的意思。传一袋包括郎才女貌，传两袋表示鸳鸯合好，传三袋表示三星高照，传四袋表示四喜如意等等。新人是手牵红绣球步入宴会厅，由伴郎和伴娘在前方丢撒谷物、核桃、红枣、花生、钱币。到了舞台中央，新郎要拿起喜棒来揭新娘的盖头。然后伴郎伴娘要分别奉上两个洗手盆，洗手完毕用红色的毛巾擦拭，手擦干后拿纸灯与来宾共同祈福和许愿。

怎么样，成都结婚风俗是不是还是很有特色的呢？成都人不妨将以上的内容收藏起来，等到自己的婚礼的时候照此举办，保证婚礼是正宗的成都婚礼。

9、成都风俗是什么？

1、成都灯会

正月十五。成都灯会是在元宵赏灯习俗的基础上发展起来的一种传统民俗活动。从1962年起成都恢复春节灯会，会期一个月。灯会期间，公园内有民间曲艺、杂技、杂耍表演；有各种地方风味小吃；还有铸糖人的担子，卖风车的草把子，每届灯会游人都在百万人次以上。

2、成都花会

每年一月。成都花会始于唐、宋，至今已有一千多年的历史。花会的地址就在成都西门外的青羊宫，传说道教始祖李老君的生日是农历的二月十五日，故唐代以来，民间在此举办一年一度的庙会。又因成都的二月正是天气晴和、春意宜人、百花盛开的季节，故又传二月十五日是百花的生日，因此，每年二月又在这里举办花会。

届时，成都附近的国营、集体花圃及广大花农，都将各自辛勤培育的名贵花卉、家栽盆花、盆景等运到青羊宫，搭棚撑帐，摆摊设点，进行展销。

3、新津龙舟会

端午节。赛龙舟是我国南方人民的传统习俗之一。成都虽在长江以北，但也是水乡之地，所以赛龙舟的历史也很久远。直到本世纪60年代，成都的赛龙舟活动还在望江公园边的锦江河段进行。但70年代以后，市区的河道已不适宜再举办龙舟竞渡。因此成都新津县的南河以其优越的地理条件，将龙舟盛会越办越红火。龙舟会除龙舟竟渡等传统节目，还增加了龙舟造型表演，彩船夜游。

4、天彭牡丹会

清明前后。位于成都北部的彭州市，古称天彭，是四川的牡丹花培育基地。历史上它曾与河南洛阳、山东曹州、安徽毫县一起并称为我国四大牡丹生产基地。诗人陆游曾说：“牡丹在中州洛阳为第一，在蜀天彭为第一”。说明彭州种植牡丹在唐宋时期已颇负盛名。

唐宋以来，当地人都有在牡丹花盛开时节聚会赏花的习俗，并把每年的农历三月初三日定为勘花节。为发扬这一民俗传统，彭州市定于每年清明节前后举办一年一度的牡丹盛会。牡丹会期间，除展销名贵牡丹花卉，游丹景山，还举办富有地方民俗特色的文化娱乐活动、土特产品展销等。

5、望丛祠赛歌会

五月十五前后。郫县曾是古蜀国都城，传说望帝传位后，归隐深山，化作杜鹃鸟，每年二月杜鹃花开时飞回成都平原上空日夜啼叫，催促农夫赶快春耕，直叫到口吐鲜血，染红了山上的杜鹃花，蜀人以为是望帝的魂回来了，这就是民间传说中“杜鹃啼血”的故事。

郫县城因而被称为“鹃城”。后人为纪念望帝，在每年的农历五月十五日前后办起了鹃城赛歌会，赛歌会场地就选在望丛祠，参加赛歌会的歌手都是当地土生土长的农民，以唱山歌为主，唱山歌在四川又叫“吼山歌”，大多是自编自唱，具有浓郁的乡土气息。

10、四川的风俗

1、走人户

四川民间社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户。

届时，一般要带上猪蹄、很多自己舍不得买的礼物、好酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往。主人家割肉买酒，热情款待。

2、元宵对骂

温泉是开县一座盐埠古镇，一条东里河穿镇而过，将镇区一分为二，河东、河西的居民便凡事总爱比个高低、争个强弱。农历正月十五元宵之夜，当地人有一个“翻老底子”（即对骂）的奇特风俗。

每年的元宵夜，东西两岸的人提着灯笼、火炉，来到各自后山山坡，设案秉烛，恭呈香茗烟糖，推举出领骂和助骂的本营主帅，由骂技超群、妙语连珠、声如洪钟之士和多谋善思、善揭人短之人担任，领头痛骂对方。

3、姑爷节

正月初二是传统的姑爷节，姑爷纷纷去给岳父岳母拜年。潮汕人将初二姑爷回岳父母家吃饭称为“食日昼”，就是吃午饭的意思，姑爷和女儿必须在晚饭之前回到自己家（某些地区因路途遥远可能会住下并吃晚饭）。

4、缩尔

彝族交际习俗。为彝语音译，意为解除回避。如媳妇与需要回避的 长辈没能回避开被视为失礼。一旦失礼，须于当晚举行此仪式解除回避。 届时，媳妇要带上酒到长辈家中，在至亲好友的见证下，恭敬地给长辈敬一碗酒，电报声明自已绝非有意失礼，以求得谅解和安抚。同时，当众宣布解除回避，从此双方可不再回避。

5、春倌说春

汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；现在的春倌，装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。

演唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。