洛阳风俗不禁街

1、洛阳的风俗民情

以洛阳为中心的河洛流域地区是中华文明的发祥地之一。中国古代伏羲、女娲、黄帝、尧、舜、禹等居住于此。 同时，洛阳也是中国3000多年文明的帝都王城，华夏，中华，中土，中原，中州等称谓均源自于古老的洛阳城和河洛文明。1960年在洛阳偃师夏都“二里头遗址”的上层发现一处规模宏大的宫殿基址。
洛阳十大文化符号：河图洛书；二里头遗址；杜康；周公；白马寺；关林；龙门石窟；牡丹；水席；“东方红”拖拉机。 洛阳文化产品
洛阳澄泥砚：即新安虢州澄泥砚，中国四大名砚之一。
洛阳牡丹石：牡丹石是不可再生的稀有资源，国际石材界公认为世界奇石，被列为世界珍稀品种。牡丹石产地世界唯一，中国·偃师·寇店·五龙村。
洛阳唐三彩：中国古代陶瓷艺术中的瑰宝，始于南北朝，盛于唐，洛阳为主要产地。
洛阳曲子
洛阳曲子（洛阳曲剧）：洛阳曲子渊源于明代弘治年间(15世纪后期)开封的俗曲。这种俗曲汇集了里巷歌谣和南北曲的零星曲牌，后又融汇人江淮俗曲，由开封传向洛阳、南阳等地。
洛阳戏剧团 洛阳市豫剧团 洛阳市曲剧团 洛阳偃师曲剧团 洛阳偃师豫剧团 洛阳李天方曲剧团 洛阳青年曲剧团 洛阳汝阳曲剧团 洛阳市九都曲剧团 洛阳市牡丹曲剧团 洛阳市小皇后曲剧团 洛阳市马小骐曲剧团 洛阳市星光曲剧团 四扫尾：依次是“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”。
八大件：分前五后三。前五为“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”。 （后三为三道甜食）
真不同洛阳水席制作技艺是“国家级非物质文化遗产”，为中国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目。
四镇桌：燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩。
洛阳汤文化：羊肉汤，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，胡辣汤。 龙门石窟【2000年列入】
中国大运河（含嘉仓遗址、回洛仓遗址）【2014年列入】
丝绸之路（汉魏洛阳故城遗址、隋唐洛阳城定鼎门遗址、新安汉函谷关遗址）【2014年列入】

2、洛阳有那些习俗

由于长期在中国历史上居于政治、经济、文化的中心地位，古都洛阳的历史文化可谓绵延久远、博大精深，民俗文化即是其中的重要组成部分。洛阳民俗文化的内容十分丰富，无论是物质生产、衣食住行、人生礼仪、节日庙会，还是手工技艺、游戏杂耍、民间传说、方言俚语，林林总总，蔚为大观。有代表性的主要有四大种类：以河洛大鼓、排鼓、舞狮、舞龙、旱船、高跷、皮影戏、杂耍等为代表的戏曲演艺类，以关林庙会、洛阳民俗文化庙会、元宵灯会和其它传统节日等为代表的节日庙会类，以洛阳水席、民间小吃（如浆面条、烫面角、不翻汤、各种肉汤、烩菜等）为代表的饮食类，以刺绣、雕刻、陶瓷、泥人、年画、剪纸等为代表的民间工艺类。这些内容无不呈现出独特的个性和动人的魅力。
任何一个社会的文化都可以分着两种文化：一种是主流文化，即雅文化；一种是非主流文化，即俗文化。如果人们只关心主流文化的研究，就会丧失文化的丰富性。洛阳风物民俗文化是河洛文化的重要组成部分，数千年来一直绵延不断，从某种意义上说，洛阳风物民俗就是中华风物民俗的渊源和缩影。苏东坡说：“洛阳古多土，风俗犹尔雅。”
（一）洛阳唐三彩
唐三彩是唐代艺术的精华，距今已有千余年的历史。唐三彩是指唐代俑器和陶器上的釉色而言。三彩是通称，并不只限于三种颜色。唐时多以红、绿、黄为主，故称“唐三彩”。实际上除以上三种颜色外，还有白、黑、兰、紫等颜色。唐代的这种艺术珍品最早是在洛阳发掘出来的，故有洛阳唐三彩之称。唐三彩的复制与仿制工艺，在洛阳已有百年的历史，清乾隆年间，孟津南石山高氏家开始仿制，经过历代艺人们研制，使制作的工艺技巧与艺术水平达到了一定的高度，在全国工艺产品评比中，名列前茅。洛阳唐三彩，目前生产厂家很多，产品在市场上供应充足，已成为馈赠国内外亲朋好友的贵重礼品。
（二）洛阳宫灯
洛阳宫灯，历史悠久，古朴典雅，具有浓厚的民族特点和地方特色。洛阳宫灯，品种繁多，常见的有白帽方灯、红纱园灯、六角龙头灯，走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等，尤以红灯最为有名。洛阳宫灯，造型优美，宜书宜画，撑合自如，易于保存。洛阳宫灯制作始于汉代，代代相传，至今仍很盛行。洛阳老城人李文林及朱氏成为一代制作宫灯的名师，所制宫灯万余盏，远销省内外。解放后，北京中南海，大会堂、天安门城楼上也挂起了洛阳宫灯。自1983年起，洛阳每年一度的牡丹灯会，将制灯技艺推向了新高度，机械化、电气化、自动化的宫灯艺术，光彩夺目，令人赞叹不绝，，已成洛阳的一道迷人的景观。
（三）澄泥砚
黄河澄泥砚是中国历史上的四大名观之一，唐宋时皆为贡品，原产虢州，后失传。新安县的民间艺人，从1987年开始挖掘研究澄泥观的制作工艺。经过反复试验，烧制成的仿古黄河澄泥观，具有泽美如玉，击如钟馨，贮墨不腐的特点。砚的式样又有改观，从单一的贮墨功能并为收藏珍品。主要式样有寿星、盘龙、卧虎、醒狮、卧牛等图形，投入市场、深受国内外宾客欢迎。
（四）仿古青铜器
洛阳是中国青铜器制作最早的地区之一，在洛阳东部二里头的夏文化遗地中，不仅出土有青铜器，还发现了青铜作坊。洛阳仿古青铜器不仅再现了历史的风貌，而且已成为精美的工艺品。青铜器的主要品种有马踏飞燕，犀牛、醉邪、方彝、车马俑、人物俑，奔马、酒器、刀、剑，样样都形象逼真，再现了远古风采。
（五）洛阳杜康酒
史料记载，杜康酒是洛阳的传统名酒，也是全国的名牌酒。杜康是中国粮食酒的创造人，被誉为酒圣，距今已有3000多年。古往今来，“杜康酒八仙”、“杜康醉刘伶”的动人故事，在民间广为流传，杜康已成为琼浆佳酿的代名词。建安时期的曹操在《短歌行》中写道“何以解忧？唯有杜康。”
1972年，日本首相田中访问中国时，周恩来总理为他举行宴会，田中赞道：“天下美酒，唯有杜康。”并希望下次来中国时能喝到杜康酒。消息传出，古代杜康酿酒之地的汝阳、伊川在“复兴杜康，为国争光”
的号召下，几经试验，使失传的杜康酒复生。从此，杜康酒以名扬海内外，并多次被评为全国优质酒。
（六）洛阳探铲
洛阳古墓很多，曾有“邙山无卧牛之地”之说。旧中国的一些洛阳人，以挖墓为生，根据他们的经验，制成了一种半园形的长筒铁铲，这种探铲呈半筒形，上装长木柄，手持下探，钻探锋利，带土量多，出土利，又能保持原土质不变，使用方便，判断准确。解放后被文物部门所采用，定名为“洛阳探铲”。解放前，洛阳有四家生产这种探铲，而以杨林家生产的质量为最好，所以又称：“杨林探铲”。1955年洛阳被定为全国重点建设城市，利用杨林探铲，在洛阳探出古墓及古遗址数千处，后被国家文物部门所肯定并拉推广全国，又传到苏联，东欧与亚州各国，被公认为“洛阳探铲”。
（七）洛宁竹帘
洛宁竹帘，源于明代。洛宁盛产竹子，从事竹帘编制的人有数千人，多数技巧精湛，造型奇巧。洛宁竹帘主要有门帘、窗帘、楼房走廊的垫帘。编制者根据竹节情况，巧作安排，制成各种各样的优美图案，引起国内外客商的极大兴趣。洛宁竹帘在日本最受欢迎，年出口日本常在40万挂。

说到民俗的话，与汉族人的大多数习俗都一样的。。也有一些地方的特色。。
比如：
女子嫁人的 哭嫁
家里面有人去世的话，三年内的对联怎么挂，都是有讲究的。第一年不贴对联，第二年贴紫色对联，第三年才贴红对联
家里有人去世的话，过年时怎么走亲戚也是有讲究的，第一年是不允许走亲戚的。。
女子出嫁后三日回门
回娘家要带三色礼
婴儿满月要穿小猫鞋
四月中旬赏牡丹花

另外中国农历的二十四节气，都是根据洛阳地区的农耕时节来定的，每个节气都有一定的农事活动及其它庆祝活动。

3、洛阳的节日习俗有哪些

中国的传统节日自汉以后基本定型，有一定增减，民国以后，由于正式西化而发生了较大的变化，但民间仍然坚持其中一些政府未法定的少数。直至文革，政府更削减了宣传除春节以外的传统节日，即使对于春节，也被宣传成“过革命化的春节”。改革开放以后，民间开始庆祝一些传统节日，报刊上也相应作了些介绍宣传。目前，包括法定假日以外，民间庆祝的传统节日大约占传统节日的三分之一。传统节日里包含了许多民俗文化和传统人文观念，以及宗教因素，对于研究古代社会的文化、历史和社会生活，有一定的意义，下面罗列主要传统节日，以饷对这方面感兴趣的朋友。春节 一年之始，万象更新，主要活动是在除夕夜吃年夜饭、祭祀和守岁等，另外正月初一、二、三日是大年三天，也要祭祀供奉。这三天，一般除了做饭，不做任何工作，忌讳说不吉利的话，要拜访至亲和尊贵的亲戚。春节从初一到十五，各地还举行各种庙会、社火、乡戏等活动，是传统节日中最为热闹和奢侈的节日。正月，又称元旦，或称正月初一。正月初一是一年、四季、十二个月起始的一天。《春秋传》上将正月叫做端月。鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。因此，正月是从自有历法以后，上古就有的节日。正月有很多习俗，如长幼悉正衣冠，以次拜贺，这项风俗至今还保持，饮椒酒，就是用花椒花做成的酒，或者柏酒。但一些具体活动现已废弃，包括汉晋时期，如周处在《风土记》里所说：“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。”《东京梦华录》载北宋政府在正月要举行大朝会，皇帝和百官要举行大型团拜活动，并宴请各国使节，特别重视对辽、高丽使团的赐宴待遇。此项活动保留至今。辛亥革命以后，民国政府法定保留的传统节日仅有正月，但改名为“春节”，并将元旦放在西历一月一日，唯政府和民间都更重视春节，人民共和国政府法定春节放假四日，但目前许多私人企业都不同程度将春节做了适当延长，有的甚至包括周末算在内，延长至元月十五。元宵节农历正月十五为元宵节，又称元夕节、上元节、灯节。节日里有吃元宵、观花灯、耍社火、猜灯谜等习俗。除吃元宵外，各地还有许多不同的饮食习俗。陕西人吃"元宵茶"，即在面汤里放进各种蔬菜和水果做成；河南洛阳、灵宝一带吃枣糕；云南昆明人多吃豆面团。二月二俗称"龙抬头"，也叫青龙节，是一年农业生产开始的标志。活动有撒灰引龙、熏虫、挑菜、忌针线（以防"扎坏龙眼"）等。关于此节风俗的记载唐代就有。至于二月二这天的吃喝，一改春节期间大吃油腻之风，要动素食。寒食节寒食在清明节前二日，冬至以后一百零五日，这一天要禁火，从上到下只吃瓜果点心一类冷食。寒食起源于晋文公火烧介子推的故事，故事说：晋公子重耳和介子推一起逃亡国外，晋公子经过卫国时饥饿乏食，他的随从介子推把自己大腿上的肉割下来给文公吃。文公回国当了国君以后，论功行赏时，只有介子推一个人没有得到禄位。子推于是作《龙蛇之歌》并隐居起来。晋文公访求子推，子推不愿出来，于是文公在子推隐居的山上前后左右放火烧树，希望逼使子推出来，子推抱住枯柳，让火烧死。文公哀悼他，命令老百姓五月五日不得生火，后来五月五日在两汉时候被改到上面写的时间。这个故事并不见于《左传》和《史记》的记载，南宋洪迈的《容斋随笔》专门考证过它。元张养浩曲《中吕。兼尧民歌。寒食道中》“清明禁烟，雨过郊原”似说寒食来源于唐尧传说。不知今天山西农村还保持寒食节的纪念否？清明节清明节祭祀祖先和亡故的亲人，大约在南北朝以后才兴起的，因为南朝宗懔的《荆楚岁时记》未曾记载。北宋时要家家插柳枝在门庭，官府要举行所谓“钻燧改火”的仪式，就是用榆木钻木取火，还要举行龙舟比赛，热闹非凡，不是简单地扫墓活动，所谓：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”那么悲沧。清明活动至今还在上下保持着。端午节也叫端阳节，相传是为纪念屈原而来。主要有吃粽子、赛龙舟的活动，有的地方如青海还有系索（用五色丝线拧成的细绳，缚在手脚腕上）、插杨柳、戴香包等习俗，以用来驱虫和祈求吉祥平安。五月五日是一年一度的端午盛会，非常热闹，民间要自发组织龙舟比赛，吃粽子，喝雄黄酒，挂艾草于门庭。这个节日相传是纪念楚大夫屈原忧国忧民，奋身投汨罗江的故事，老百姓以糯米以棕叶包成饭团投入江中作饵，让鱼鳖不食他们尊敬的屈大夫。但据邯郸淳《曹娥碑》说：“五月五日，时迎伍君逆涛而上，为水所淹。”这是相传于吴国之俗，事在伍子胥，与屈原无关。《越地传》则说这个风俗起源于越王勾践，看来，端午节起源于吴越风俗。喝雄黄酒，挂艾草，采杂药的风俗可能出自上古，采杂药，《礼记。夏小正》：“此月蓄药，以蠲除毒气。”早说了。七巧节也叫乞巧节，传说是牛郎织女鹊桥相会的日子。民间一般在当晚摆供桌，女子乞巧，以求给予好的女工。也有青年男女谈情说爱的，也称为中国的爱情节。 在七月七日晚，天上的牛郎织女要从隔开的银河上踏过喜鹊组成的桥相会。这当然不是事实，横跨银河系两侧的距离长度是以千万光年为单位来计算的，即便乘坐与光线一样快的飞行器，跨过银河系也绝对不可能在一夜之间实现。中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，这一天全家团圆赏月、吃月饼，原来还有“烧斗香”、“走月亮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动。此节被海外游子更为重视，不少少数民族也过此节。重阳节取九九重阳之意。主要活动为登高、赏菊、饮酒等，颇受老年人喜爱，所以也叫“老年节”。九月九日是传统的重阳佳节，这一日正逢秋高气爽，是郊游登高望远的好时候。王维《九月九日登高忆山东兄弟》里写道：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”表现他对亲人真切的思念感情。九月九日佩茱萸草，在风和日丽的日子里，登高坡之顶，饮菊花酒，使人想到生命的和自然浑然一体，所以想到长寿。十月一俗称“鬼节”、“寒衣节”，也是祭祖节。俗语说“十月一，送寒衣”，这天黄昏，家家都要上坟祭祖。因故不能上坟或远离家乡的人，就在场心或十字路口划个圆圈，焚化纸钱。冬至节冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。腊八节人们习惯上把农历的十二月称为腊月，把腊月的初八称为腊日或腊八，并将其当作一个传统节日即腊八节来对待。许多与腊月或腊八有关的习俗也往往都被冠以“腊”字。这天，许多地方都吃腊八粥，腊八其实也是春节准备工作的开始。除夕守岁除夕是一年中最后一天，这一天，普通人家尽量争取团圆，全家围炉而聚，喝酒吃美食以辞旧岁，迎新年之意，而户外则是爆竹声声。一家大小在一起度过一个温馨的一年中最后一个夜晚，至今在神州大地还浓浓的保持着，只不过春节联欢的精彩节目破坏了温馨的气氛。在《荆楚岁时记》里，记载有：家家户户备办美味佳肴，到守岁的地方，迎接新年的到来，一家人在一起开怀畅饮。留下些守岁饭，到新年的十月十二日，就把它撒到大路边或街道旁；认为有吐故纳新的意思。看来那时的人团年和现在的人差不多，也要守岁。除此之外，各地还有不同民俗的传统节日。我国先民在几千年的生息繁衍中创立了许多民俗节庆，既包括生产方面的，也包括生活方面的，既有饮食文化，也有礼仪文化，还有朴素神奇的科学思想，给我们留下了宝贵的精神遗产，很值得我们去发扬和传承。

4、洛阳风俗还有特色

风俗没啥特别的。 洛阳美食
一、汤类：
肉汤
1、人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。
2、华林路与九都路口东大石桥的驴肉汤（原先在大石桥）。
3、爽明街老洛一高南侧的陈记驴肉汤，2、3、5元/碗。
4、启明东路马杰山牛肉汤，近些年退步了。
5、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。
6、九都路洛八办隔壁的南关杂肝汤。
7、金业家具城旁边的小胡同里喝杂肝汤的。
11、唐宫路毛家全驴汤。
12、玻璃厂路的一飘香驴肉汤。
13、道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤，灵宝风味。
14、金谷园的老丹牛肉汤也不赖。
15、洛埔路小碗牛肉汤。
16、道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。
17、九都西路（实际是长江西路）第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤，肉烂汤浓，味道不错。
19、洛阳三中，东边的牛肉汤不错。
20、第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。
21、陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。
24、新街与民族路交叉口西南角铁菊花（人称洛阳第一勺，老早的洛阳报上介绍过她）牛肉汤（绝对一流）。
25、九龙鼎南边，金业路上的匡家小碗滋补驴肉汤！
26、道北陵园路与春都路交叉口北30M（陵园路上）的羊肉汤不错。
27、北关机床厂对面白记豆腐汤和韩城羊肉汤。
28、康乐巷老马家甜牛肉汤。
29、大石桥汤城的马顺斋甜牛肉汤。
30、珠江路上的小郎牛肉汤也不错！
31、机车工厂洛源牛肉汤，比马杰山家的生意还火爆。
33、老城的黄梅路有一家牛肉汤。正宗甜牛肉汤，清真的。在一运公司家属院边上。
34、建设路(铜加工厂往西气站旁)小碗牛肉汤,好喝!
35、凯旋西路过涧东路路口后向西100米路南有个胡同口，进去有家金家甜牛肉汤，味道不错！
36、新街北段铁继花家羊肉汤。
37、启明西路白果家羊肉汤。
38、启明东路穆斯林新村对面的羊肉汤。
39、孙记羊双肠汤：凯旋东路（市土地局对面）。

素汤类：
1、洛埔路九都路路口东北梁记豆腐汤不错，油饼也不错。
2、民主街和东大街路口的刘建国丸子汤。
3、民主街与中州东路路口西北角有一“不翻汤”，晚上出摊，很多很多年了！
4、涧西区四中对面长春路菜市场铜加工厂幼儿园对面的李记豆腐汤（原小李村李记豆腐汤）。
5、爽明街老洛一高斜对面，食品厂北边的金记豆腐汤不错。
6、唐宫路家电市场门口有家豆腐汤也不错。
7、启明东路小健豆腐汤。
8、真不同的豆腐丸子汤。
9、唐宫毛线市场斜对面〔偏东一点〕的“张家豆腐汤”，味道不错。
10、老城西大街，离丽京门不远了，有家“不翻汤”不赖，I去吃过几次，还遇见外国人在吃呢，比较有民族特色。
11、启明西路黄委会对面的豆腐汤。

二、三皮一线类
米皮
1、长安路与景华路路口西北角，玉英米皮，味道好。
2、广百大楼对面饮食街里的莫记米皮味道不错，辣椒油也单卖。
3、凯旋路与解放路交叉口路东（还在凯旋路上）满口香米皮。
4、玻璃厂路与凯旋路交叉口，碗底香米皮凉皮都还可以。
5、市公安局大楼附近的老薛家米皮也是远近闻名的。
6、黄河路的陈记米皮、无名包子店（是水煎包哟）、张记肉夹馍。
7、丽春西路202汉中米皮，不放辣椒也味道好极了！
8、道北曹记米线。

凉皮（酿皮）
1、凉皮第一人民医院东边清真寺下边有一家味道好极了。
2、夹马营路北端的胖妞凉皮

擀面皮
1、长春路菜市场旁边的擀面皮味道不错。
2、老城十字街口的董记擀面皮。
3、解放路和唐宫路交叉口北边一百米左右，解放路路东，店名好象就叫擀面皮。
4、武汉路中部的一家擀面皮大王不错
5、玻南路西城量贩对面的擀面皮。
6、牡丹广场天津路交叉口的原广州市场擀面皮大王。
7、二胖的擀面皮，就在老城南大街，八角楼西二十米，他家的擀面皮和米线都不错

米线（含米粉、牛筋面、麻辣面等）
1、道北面粉厂往东走，邻近春都厂的曹记米线，牛骨汤、大块牛肉，味道不错。
2、凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记单锅鸡汤米线，米线和煮鸡蛋都不错。
3、长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线。
4、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。
5、湖南路与湖北路交叉口的东边小李村里面的吴记红烧鸡块米线干净卫生味道还很好。
6、联盟路涧西小商品市场对面很小门面的“桂林米粉”味道不错。
7、湹河区熙春东路东段（回中往东）有家冯记米线，很美味。
8、行署路上的田氏米粉，炸酱米粉最好吃，在金城宾馆边上。
9、涧西区江西路上小商品市场侧门旁边的"赵记米粉"。

三、面食类
烩面（削面泡馍等）
1、欧陆家具城后面“林家饭店”的烩面。
2、缠河东来顺西边小巷里的孙记单锅烩面。
3、丹城路好像也有一家林家饭店，也卖烩面，肉是炒出来的，很好吃。
4、偃师华夏广场南边“曲记刀削面”汤味香浓，回味悠长。
5、烩面还有一家纱厂南路健康路口的国安烩面。
6、还有纱厂西路的酱牛肉刀削面，无需我多讲，大家的口碑很不错的。
7、七一路距凯旋路30米路东的陕西油泼面，有很久历史了，味道不错。
8、机车厂饮食城第二排东边第一家的清真烩馍，烩菜也是很诱人的。
9、青年宫下坡那里有家“清真”滋补绘面也不错！
10、一拖集团东方宾馆斜对面新开了一家锦阳川，茄汁刀削面很好吃。
11、长安路上的长霞砂锅面好吃，另外那里的砂锅也很有特色，10块钱一锅，能就着米饭当盘菜吃！
12、王城路凯旋路路口东路北的吴记四川面馆，味道不错。
13、七一路的鸡汤刀削面也很有特色。
14、老成居业小吃园里面的吴记刀削面里面的面和泡馍都不错。
15、白马集团医院东隔壁的穆斯林削面馆！
16、青年宫下坡的妞妞绘面。

手工面（手擀面、糊涂面等）
1、青年宫广场的白记刀铡面都是老字号了，有特色。
2、九都路13中学(外国语学校）东150米的杨记手擀面，有点小历史了。
3、开发区创业路国税局对面的新地面馆的手擀面，味道还行。
4、丹城路妞妞面馆的糊涂面不错。
5、启明西路与夹马营路西那里的平安糊涂面浆面条，兔子头也是一绝。
6、位于九都路与玻璃厂交叉路口“百岁鸡”饭店向西30米“清真马记浆面条糊渡面”。
7、（小建糊涂面）总店廛河东来顺后清真寺旁 分店唐宫路消防队旁
8、百货楼西工饭店里的浆面条。一块钱一碗，味道介乎浆面条和糊涂面之间，恰到好处。那里的涮牛肚值得推荐，一块钱五串，刷上多多的辣椒油，味道超好，是鱼每去必吃的小吃。往里走右拐，有家卖手工桂花小汤圆的，味道不错。一块五一碗，汤香甜解渴，另加另算钱。
9、道北家电市场对面的史记手工面很火暴，还有道北面粉厂斜对面有家陕西肉加馍很有特色好吃。

担担面（含排骨、牛肉面等等）
1、小街天府餐馆的川味面食小吃和川菜都不错。
2、上海市场步行街北口（景沪商场西门对面）原长安路“贺记”麻辣面（凉面）。
3、长春路菜市场里九龙包子店拐弯的“成都小吃”，他家的担担面和粉蒸排骨粉蒸牛肉吃着不错。尤其牛肉，经常卖完。
4、解放路和凯旋路交叉口往北走一点有个郑记四川小吃，那边的担担面也不错，别的还有牛肉面、排骨面还有卤肉。
5、中州路玻璃厂路口“三中”斜对面的“四川担担面”是四川人开的，味道很正宗。另外里面的牛肉面和一些炒菜也味道不错，也挺实惠的。

包子（饺子、馄饨、烫面角、锅贴等）
1、天津路老田馄饨。
2、景华路东头与延安路附近的开封第一笼的罐汤包。
3、青年宫下坡那的李记馄饨、烫面角都很不错的。
4、长春路市场南门东的九龙王包子。
5、西工八一路与唐宫路交叉口的煲仔和云吞，味道不错，生意很好啊！
6、民主街口的胖嫂云吞和灌汤包。
7、新安县转角楼附近的老王烫面角不错。正宗的新安县烫面角。
8、廛河桥头,一院对面的清真包子。

肉夹馍
1、联盟路太原路口向西路北侧的肥肥腊汁肉夹馍，普通的2.5元/个，生氽丸子味道能赶上西安本地，在凯旋路西也有分店，大清花东边。
2、广百大楼后面西南侧的偃师府店肉合，好吃，有特色。
3、上海市场南麦当劳对面诚记山西白吉馍夹肉堪称一绝。
4、广百大楼后的袁记兄弟“好吃大王”肉夹馍不错，那里的小碗汤也是很棒的。
5、长安路五号街的邓记肉夹馍。

四、烧烤涮类（烤肉、烤鱼、涮牛肚等）
1、马坡村的村委会、二蛋等烧烤，回民村，真材实料的羊肉，味道也好。
2、塔西村搞的烧烤涮广场，很多家，其中“青年宫王胖子总店”还不错。
3、南昌路与九都路路口东南角花园酒店南侧的牛肚王涮牛肚。
4、洛南赵村的悠然苑烤全羊，最早一家烤全羊，味道还不错。
5、牡丹广场北边的大喜大韩式烤肉，洛阳比较工薪的韩式烤肉店。
6、南苑路的汉江韩式烤肉，档次较高。
7、七一路的汉城之约韩式烤肉，环境好，味道也不错。
8、邙山森林公园旁边快活林烧烤和烤全羊。
9、邙山森林公园的瑞林山庄烤全羊不错，还有眼睛烧烤在快活林上面。
10、江西路牛肚王涮锅。
11、涧西的宁记牛肚涮锅很不错，总店在景华路与康滇路交叉口往西200米，珠江南路走到头也有分店。
12、建设路中桥绿城大门的东边邓记烤羊排。
13、珠江南路口和黄河路口交叉处，1元5串肉、板筋、小腰子（不去腰腥，大块），可以去解掺，吃到撑死也化不了多少钱。涧西丹尼斯丽新西路口处，1元两串肉（羊肉）、板筋、小腰子（去腰腥，小块），建议吃他家的生烤板筋和一元一串的羊鞭。小李村菜市场，湖北路走到头，和珠江南路口和黄河路口交叉处的类似。

八、其它类美食
1、玻璃厂路洛玻宾馆对面的王记牛肚的炒海河鲜。
2、天津路中原电影院小弟河鲜。
3、启明南路的马记大盘鸡不错。
4、西工长乐街的郭记豆付脑不错，1.3元。
6、老城居业家园小吃街的张波卤肉吃着肥而不腻。
7、机车厂饮食城的大盘鸡。
9、天津路（原中原电影院）的范记臭豆腐！
10、丽新路周口叶氏猪蹄。
12、九都路与下园交叉口的大盘鸡。
13、青年宫下坡妞妞大盘鸡。
14、老城居业家园有家老王横水卤肉不错。
15、中州路定鼎路口西印刷厂招待所门口有一家“××路饭店”的鸡头做的味道好极了。
16、天津路南段725所南边的老三卷饼那是相当了得！从来就没有见过那么多人排队吃卷饼的！
17、八号牡丹路口中州西路上的“大砂锅”不错！那里的砂锅品种齐全，味道也是一流的！

5、“洛阳风俗不禁街，骑马夜归香满怀。”反映了唐代商业发展的什么景象？

打破了市“日中为市”的营业时间限制，出现了夜市，营业场所有所变化，出现街边经营，而不是在固定的坊市

6、“洛阳风俗不禁街，骑马夜归香满怀。”这句话怎么翻译？

洛阳的风俗文化使街上行人感受到，夜晚骑马归来各种芳香迎面扑来

7、“洛阳风俗不禁街，骑马夜归香满怀。”这句话怎么翻译？

洛阳当地的风俗是晚上不实行街禁（夜间可自由在街上行走），（我）在夜晚骑马归来闻到扑鼻的花香，香味弥漫了我的衣襟，好不惬意。

8、洛阳过年的习俗？？

迎新春万家喜庆，接新年城乡同乐。洛阳历史悠久，传统的过年习俗丰富多彩，但大同中又有小异。

年三十儿 花门儿

“年三十儿，贴花门儿。”这“花门儿”，说的就是春联。经过“祭灶”、“扫房子”、“割豆腐”、“割肉”、“剪柏枝”、“挖河沙”、“打酒”，到了贴春联，已是迎接新年的最后一道程序了。贴上春联，再伴着欢欢喜喜的心情熬上一夜，万象更新的大年初一就来了，欣欣向荣的新一年就到了。

洛阳地处天下之中，文化底蕴深厚，春联文化源远流长。除了春联，地处东部的偃师又有贴门花的习俗。这习俗，主要流行在偃师伊河以南地区。旧时每到腊月，农家院里，太阳底下就三三两两坐着剪门花的妇女，她们拿来红红绿绿的彩纸，折叠后剪出花边和图案，图案的中心一般是一个 “福” 字或者“春” 字，也有巧手女子剪出“麻姑献寿”等图案，寄托了人们期盼幸福的美好愿望。

这些年，会剪门花的少了，但集市上到处都有卖门花的，这也成了农村市场的一个商机。这些门花，要到大年三十儿贴春联时一起贴。有的贴在大门门楣上，有的贴在屋门门楣上，还有的贴在院子里供奉天地全神和老灶爷的神位上边。少则贴一个，多则三四个。有的大门上中间贴着个大的，两边两个小的，下面挨着贴三个小的，花花绿绿，煞是好看。有的家庭因为贴有门花，干脆把对联的横批也省了。过年的时候，孩子们除了比吃、比穿、比压岁钱外，还比谁家的门花好看。

贴春联是为了喜庆，但在洛宁，除了迎新接福，春联的意义还有很多：其一，谁家一贴上春联，讨债的就不能进这家的门了，多少钱财也只能等到过完春节后再来了。其二，春联只要一贴上，家里的东西都不能外借了，只进不出，寓意守住钱财，大吉大利。

9、为何古诗词中总有洛阳这个词,洛阳代表了什么

自古洛阳被称为“诗城”，历史上与洛阳有关或提及洛阳风物的诗词篇秩浩瀚，除了长安（数量要少一些）以外，世界上再没有类似的城市了。这份独特的精神、历史遗产，足以使洛阳独步天下！

一。洛阳形胜适宜建都
“三河建洛都”，是黄河、洛河和伊河孕育了洛阳。洛阳是古代汉族主要聚居地的黄河流域水资源最充分的地域，洛河当时澄彻见底：“清洛象天河，东流形胜多”；“洛水桥边春日斜，碧流轻浅见琼沙。无端陌上狂风急，惊起鸳鸯出浪花”。伊水亦然：“悠悠涉伊水，伊水清见石”。有诗人称赞洛阳：“九洛韶光媚，三川物候新”，形容洛阳的地势险要：“三河分设险，两崤资巨防”。
洛阳处于九州之中：“天中洛阳道”；交通四通八达：“御路浮桥万里平”，便于“三年一上计，万国趋河洛”；“万国朝天中”。古时洛阳的伊洛黄河均有舟船之便：“洛水泛泛中行舟”；“务使霞浆兴，方乘泛洛归”；“舟通南越贡”。
洛阳的气候也是古时诗人乐于称道的。唐朝时期的洛阳可以清晰地看见嵩山：“家居洛阳下，举目见嵩山”；“月明直见嵩山雪”；“宅东篱缺嵩峰出，堂后池开洛水流”。白居易说：“地称高情多水竹，山宜闲望少风尘”；“老爱东都好寄身，足泉多竹少埃尘”。
所以古时洛阳是公认的帝王之都：“洛城本天邑，洛水即天池”；“千年王气浮清洛”；“雄都定鼎地，势据万国尊”；“明堂坐天子，月朔朝诸侯。清乐动千门，皇风被九州”；“品江山、洛阳第一，金陵第二”；"洛阳天子县";

二。鼎盛时期的洛阳
东汉和盛唐，洛阳都曾经有过辉煌时期。由于唐诗的兴盛，洛阳的辉煌在其中得到了更多的反映。
1。宫阙嵯峨，市曹兴隆：
*洛阳宫阙当中州，城上峨峨十二楼。
*汉家伊洛九重城。
*洛阳宫观与天齐。
*凤楼龙阙倚清光。
*帝宅层甍垂凤翼。
*洛城今古足繁华。
*洛阳城里多池馆。
*宫官试马游三市，舞女乘舟上九天。
*九门开洛邑，双阙对河桥。
*蔼蔼鼎门外，澄澄洛水湾。
*洛水照千门，千门碧空里。
*皇宫对嵩顶，清洛贯城心。
*南渡洛阳津，西望十二楼。
*洛阳十二门，官寺郁相望。青槐罗四面，渌水贯中央。
*洛阳大道傍，甲第何深邃。
*唐代郑世翼如此描绘站在邙山上远眺洛阳城的情景：（“登北邙还望京洛”）
步登北邙坂，踟蹰聊写望。宛洛盛皇居，规模穷大壮。
三河分设险，两崤资巨防。飞观紫烟中，层台碧云上。
青槐夹驰道，迢迢修且旷。左右多第宅，参差居将相。
清晨谒帝返，车马相追访。胥徒各异流，文物纷殊状。
嚣尘暗天起，箫管从飞扬。伊余孤且直，生平独沦丧。
山幽有桂丛，何为坐惆怅。
*唐代韦应物眼中的洛阳：（ 登高望洛城作）
高台造云端，遐瞰周四垠。雄都定鼎地，势据万国尊。
河岳出云雨，土圭酌乾坤。舟通南越贡，城背北邙原。
帝宅夹清洛，丹霞捧朝暾。葱茏瑶台榭，窈窕双阙门。
十载构屯难，兵戈若云屯。膏腴满榛芜，比屋空毁垣。
圣主乃东眷，俾贤拯元元。熙熙居守化，泛泛太府恩。
至损当受益，苦寒必生温。平明四城开，稍见市井喧。
坐感理乱迹，永怀经济言。吾生自不达，空鸟何翩翻。
天高水流远，日晏城郭昏。裴回讫旦夕，聊用写忧烦。
*唐 白居易 题洛中第宅
水木谁家宅，门高占地宽。悬鱼挂青甃，行马护朱栏。
春榭笼烟暖，秋庭锁月寒。松胶粘琥珀，筠粉扑琅玕。
试问池台主，多为将相官。终身不曾到，唯展宅图看。
*唐 白居易 题崔少尹上林坊新居
坊静居新深且幽，忽疑缩地到沧州。宅东篱缺嵩峰出，堂后池开洛水流。
高下三层盘野径，沿洄十里泛渔舟。若能为客烹鸡黍，愿伴田苏日日游。
*唐 白居易 登乐游园望
独上乐游园，四望天日曛。东北何霭霭，宫阙入烟云。
爱此高处立，忽如遗垢氛。耳目暂清旷，怀抱郁不伸。
下视十二街，绿树间红尘。车马徒满眼，不见心所亲。
孔生死洛阳，元九谪荆门。可怜南北路，高盖者何人。
*宋 欧阳修 少年游
玉壶冰莹兽炉灰。人起绣帘开。春从一夜，六花开尽，不待剪刀催。洛阳城阙中天起，高下遍楼台。絮乱风轻，拂鞍沾袖，归路似章街。
*宋 晁端礼 鹧鸪天
洛水西来泛绿波。北瞻丹阙正嵯峨。先皇秘聿无人解，圣子神孙果众多。民物阜，岁时和。帝居不用壮山河。卜年卜世过周室，亿万斯年入咏歌。
2。车马骈阗，八方来仪：
*唐 张九龄 奉和圣制送十道采访使及朝集使：
三年一上计，万国趋河洛。课最力已陈，赏延恩复博。
垂衣深共理，改瑟其咸若。首路回竹符，分镳扬木铎。
戒程有攸往，诏饯无淹泊。昭晰动天文，殷勤在人瘼。
持久望兹念，克终期所托。行矣当自强，春耕庶秋获。
*唐 顾况 送使君
天中洛阳道，海上使君归。拂雾趋金殿，焚香入琐闱。
山亭倾别酒，野服间朝衣。他日思朱鹭，知从小苑飞。
*唐 储光羲 洛中贻朝校书衡，朝即日本人也
万国朝天中，东隅道最长。吾生美无度，高驾仕春坊。
出入蓬山里，逍遥伊水傍。伯鸾游太学，中夜一相望。
落日悬高殿，秋风入洞房。屡言相去远，不觉生朝光。
3。帝王巡游，官员宴饮：
*唐 武则天 早春夜宴
九春开上节，千门敞夜扉。兰灯吐新焰，桂魄朗圆辉。
送酒惟须满，流杯不用稀。务使霞浆兴，方乘泛洛归。
*唐 宋之问 龙门应制
洛阳花柳此时浓，山水楼台映几重。群公拂雾朝翔凤，天子乘春幸凿龙。
凿龙近出王城外，羽从琳琅拥轩盖。云罕才临御水桥，天衣已入香山会。
山壁崭岩断复连，清流澄澈俯伊川。雁塔遥遥绿波上，星龛奕奕翠微边。
层峦旧长千寻木，远壑初飞百丈泉，彩仗蜺旌绕香阁。下辇登高望河洛。
东城宫阙拟昭回，南阳沟塍殊绮错。林下天香七宝台，山中春酒万年杯，
微风一起祥花落，仙乐初鸣瑞鸟来。鸟来花落纷无已，称觞献寿烟霞里。
歌舞淹留景欲斜，石关犹驻五云车。鸟旗翼翼留芳草，龙骑駸駸映晚花。
千乘万骑銮舆出，水静山空严警跸。郊外喧喧引看人，倾都南望属车尘。
嚣声引飏闻黄道，佳气周回入紫宸。先王定鼎山河固，宝命乘周万物新。
吾皇不事瑶池乐，时雨来观农扈春。
*唐 张说 安乐郡主花烛行
青宫朱邸翊皇闱，玉叶琼蕤发紫微。姬姜本来舅甥国，卜筮俱道凤凰飞。
星昴殷冬献吉日，夭桃秾李遥相匹。鸾车凤传王子来，龙楼月殿天孙出。
平台火树连上阳，紫炬红轮十二行。丹炉飞铁驰炎焰，炎霞烁电吐明光。
绿輧绀幰纷如雾，节鼓清笳前启路。城隅靡靡稍东还，桥上鳞鳞转南渡。
五方观者聚中京，四合尘烟涨洛城。商女香车珠结网，天人宝马玉繁缨。
百壶渌酒千斤肉，大道连延障锦轴。先祝圣人寿万年，复祷宜家承百禄。
珊瑚刻盘青玉尊，因之假道入梁园。梁园山竹凝云汉，仰望高楼在天半。
翠幕兰堂苏合薰，珠帘挂户水波纹。别起芙蓉织成帐，金缕鸳鸯两相向。
罽茵饰地承雕履，花烛分阶移锦帐。织女西垂隐烛台，双童连缕合欢杯。
蔼蔼绮庭嫔从列，娥娥红粉扇中开。黄金两印双花绶，富贵婚姻古无有。
清歌棠棣美王姬，流化邦人正夫妇。
*唐 张祜 杂曲歌辞
车驾东来值太平，大酺三日洛阳城。小儿一伎竿头绝，天下传呼万岁声。
紫陌酺归日欲斜，红尘开路薛王家。双鬟前说楼前鼓，两伎争轮好结花。
*唐 苏颋 广达楼下夜侍酺宴应制
东岳封回宴洛京，西墉通晚会公卿。楼台绝胜宜春苑，灯火还同不夜城。
正睹人间朝市乐，忽闻天上管弦声。酺来万舞群臣醉，喜戴千年圣主明。
*唐 王维 三月三日勤政楼侍宴应制
彩仗连宵合，琼楼拂曙通。年光三月里，宫殿百花中。
不数秦王日，谁将洛水同。酒筵嫌落絮，舞袖怯春风。
天保无为德，人欢不战功。仍临九衢宴，更达四门聪。
*唐 王维 奉和圣制与太子诸王三月三日龙池春……
故事修春禊，新宫展豫游。明君移凤辇，太子出龙楼。
赋掩陈王作，杯如洛水流。金人来捧剑，画鹢去回舟。
苑树浮宫阙，天池照冕旒。宸章在云表，垂象满皇州。
*唐 张九龄 天津桥东旬宴得歌字韵
清洛象天河，东流形胜多。朝来逢宴喜，春尽却妍和。
泉鲔欢时跃，林莺醉里歌。赐恩频若此，为乐奈人何。
*唐 白居易 三月三日祓禊洛滨
三月草萋萋，黄莺歇又啼。柳桥晴有絮，沙路润无泥。
禊事修初半，游人到欲齐。金钿耀桃李，丝管骇凫鹥。
转岸回船尾，临流簇马蹄。闹翻扬子渡，蹋破魏王堤。
妓接谢公宴，诗陪荀令题。舟同李膺泛，醴为穆生携。
水引春心荡，花牵醉眼迷。尘街从鼓动，烟树任鸦栖。
舞急红腰软，歌迟翠黛低。夜归何用烛，新月凤楼西。
4。四季节庆，倾城欢娱：
*唐 孙逖正月十五日夜 应制
洛城三五夜，天子万年春。彩仗移双阙，琼筵会九宾。
舞成苍颉字，灯作法王轮。不觉东方日，遥垂御藻新。
*唐 陈嘉言 上元夜效小庾体
今夜可怜春，河桥多丽人。宝马金为络，香车玉作轮。
连手窥潘掾，分头看洛神。重城自不掩，出向小平津。
*唐 张祜 李谟笛
平时东幸洛阳城，天乐宫中夜彻明。无奈李谟偷曲谱，酒楼吹笛是新声。
*唐 武元衡 赠佳人
步摇金翠玉搔头，倾国倾城胜莫愁。若逞仙姿游洛浦，定知神女谢风流。
*唐 薛逢 醉春风
顷年曾作东周掾，同舍寻春屡开宴。斗门亭上柳如丝，洛水桥边月如练。
洛阳风俗不禁街，骑马夜归香满怀。坐客争吟云碧句，美人醉赠珊瑚钗。
*唐 王建 上阳宫
上阳花木不曾秋，洛水穿宫处处流。画阁红楼宫女笑，玉箫金管路人愁。
幔城入涧橙花发，玉辇登山桂叶稠。曾读列仙王母传，九天未胜此中游。
*唐 皮日休 洛中寒食
千门万户掩斜晖，绣幰金衔晚未归。击鞠王孙如锦地，斗鸡公子似花衣。
嵩云静对行台起，洛鸟闲穿上苑飞。唯有路傍无意者，献书未纳问淮肥。
*唐 沈佺期 洛阳道
九门开洛邑，双阙对河桥。白日青春道，轩裳半下朝。
乘羊稚子看，拾翠美人娇。行乐归恒晚，香尘扑地遥。
*唐 刘禹锡 洛中早春赠乐天
漠漠复霭霭，半晴将半阴。春来自何处，无迹日以深。
韶嫩冰后木，轻盈烟际林。藤生欲有托，柳弱不自任。
花意已含蓄，鸟言尚沉吟。期君当此时，与我恣追寻。
翻愁烂熳后，春暮却伤心。
*唐 白居易 洛阳春赠刘李二宾客
水南冠盖地，城东桃李园。雪销洛阳堰，春入永通门。
淑景方霭霭，游人稍喧喧。年丰酒浆贱，日晏歌吹繁。
中有老朝客，华发映朱轩。从容三两人，藉草开一樽。
樽前春可惜，身外事勿论。明日期何处，杏花游赵村。
[洛城东有赵村，杏花千余树。]
*唐 司马扎 送孔恂入洛
洛阳古城秋色多，送君此去心如何。青山欲暮惜别酒，碧草未尽伤离歌。
前朝冠带掩金谷，旧游花月经铜驼。行人正苦奈分手，日落远水生微波。
*唐 张籍 秋思
洛阳城里见秋风，欲作家书意万重。复恐匆匆说不尽，行人临发又开封。
*唐 白居易 天宫阁秋晴晚望
洛城秋霁后，梵阁暮登时。此日风烟好，今秋节候迟。
霞光红泛滟，树影碧参差。莫虑言归晚，牛家有宿期。
*唐 白居易 秋游
下马闲行伊水头，凉风清景胜春游。何事古今诗句里，不多说着洛阳秋？
*唐 白居易 秋日与张宾客舒著作同游龙门，……
秋天高高秋光清，秋风袅袅秋虫鸣。嵩峰馀霞锦绮卷，伊水细浪鳞甲生。
洛阳闲客知无数，少出游山多在城。商岭老人自追逐，蓬丘逸士相逢迎。
南出鼎门十八里，庄店逦迤桥道平。不寒不热好时节，鞍马稳快衣衫轻。
并辔踟蹰下西岸，扣舷容与绕中汀。开怀旷达无所系，触目胜绝不可名。
荷衰欲黄荇犹绿，鱼乐自跃鸥不惊。翠藻蔓长孔雀尾，彩船橹急寒雁声。
家酝一壶白玉液，野花数把黄金英。昼游四看西日暮，夜话三及东方明。
暂停杯觞辍吟咏，我有狂言君试听。丈夫一生有二志，兼济独善难得并。
不能救疗生民病，即须先濯尘土缨。况吾头白眼已暗，终日戚促何所成。
不如展眉开口笑，龙门醉卧香山行。
*唐 裴夷直 同乐天中秋夜洛河玩月
清洛半秋悬璧月，彩船当夕泛银河。苍龙颔底珠皆没，白帝心边镜乍磨。
海上几时霜雪积，人间此夜管弦多。须知天地为炉意，尽取黄金铸作波。
*唐 白居易 登天宫阁
午时乘兴出，薄暮未能还。高上烟中阁，平看雪后山。
委形群动里，任性一生间。洛下多闲客，其中我最闲。
*唐 顾况 洛阳陌二首
莺声满御堤，堤柳拂丝齐。风送名花落，香红衬马蹄。
珂佩逐鸣驺，王孙结伴游。金丸落飞鸟，乘兴醉青楼。
*唐 曹邺 四望楼
背山见楼影，应合与山齐。座上日已出，城中未鸣鸡。
无限燕赵女，吹笙上金梯。风起洛阳东，香过洛阳西。
公子长夜醉，不闻子规啼。