福建晋江的风俗

1、晋江的节日习俗

　蒸“碗糕”

在晋江，为过好春节还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先“发酵”，所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。

粘良图介绍，面粉发酵好了便用旺火去蒸，糕的顶部就会裂开，寓意为“笑口常开”，象征全家幸福安康、欢欢喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。

　筅尘：

农历腊月廿三日或廿四日，是闽南一带的“筅(xian第三声)尘日”。古书《梦粱录》载有：“十二月尽……无论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净家户……以祈新岁之安。”也就是说，“筅尘”的主要目的是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年，同时也是为了驱除病疫，扫除瘟物，祈求来年平安。以前，“筅尘”可有不少讲究。

人们通常用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。扫完尘，扫把上的嫩竹枝叶、稻草、甘蔗叶等一般都不会丢弃，而是收藏起来，待到除夕夜时，再拿出来，用作燃料，以便“跳火群”。

关于“筅尘”还有一个传说：每年玉皇大帝都要派“三尸神”到人间视察，“三尸神”把各家的罪行写在一张纸上，并把纸黏在门前的蜘蛛网上，供玉皇大帝视察时察看。后来，这事被人们知道了，大家就想了个好办法，用嫩竹枝叶扎了支长长的扫把，悄悄把黏在蜘蛛网上的纸条扫掉，这样玉皇大帝视察时就看不到所记的事了。此后，腊月廿三日抑或廿四日就成了“筅尘日”。

贴春联：

春联也叫“门联”，过年的门联都是红色的(除了有丧事的家庭头年贴绿色春联，第二年贴水红色春联，第三年贴红色春联)，贴上了春联意味着来年春意盎然，红红火火。

　围炉、守岁：

除夕之夜，家人围在一起吃团圆饭，这是中国人的共同传统。而在闽南一带，全家人围在一起吃年夜饭称为“围炉”。早时由于晋江侨乡外出谋生者甚多，回家过年吃团圆饭，共享天伦之乐，是全家人最为幸福快乐的事。

“围炉”很有特色，也很讲究。吃年夜饭时，要“添碗筷”。就是说，桌上的碗筷一定要成双，要多摆上几个碗、几双筷子，为还没有回来的亲人准备着。有些外出经商或打工的亲人无法回来过年，多添副碗筷，表示家人对其思念之情。

“围炉”后，大家喜欢坐在一起聊天，等着新年的到来，这个过程，俗称“守岁”。

　跳火群：

除夕夜“围炉”以后，有一项重要活动是晋江人少不了的，那就是“跳火群”。民间认为“大人跳入来，年年大发财。小孩跳出去，欢喜无忧虑……”既寓意来年生活红火，也有驱邪避灾之意。

吃过年夜饭后，人们便会在庭院里准备好用以点起火堆的草料———“春草”，一般是稻秸秆和番薯藤。点火燃烧后，由家中辈分最高的男丁带头最先跳过火堆，其他人按长幼顺序跳过。跳过火堆，拾阶而上，从正门进入“厝内”，一直走到神厅内的“天公灯”下，完成一趟。然后沿原路折回庭院里的起点处，接着跳。跳几趟都无所谓，待到火势渐歇，家中妇女手持火钳和瓦片(现在瓦片少了，可以用其他容器代替)，从火堆里夹出一些未燃尽、带火星的番薯藤条，放入瓦片上，放到“房内”“眠床”下面。粘良图强调，只是夫妻住的“房内”才需要放这些。

“跳火群”并不单是跳过一堆燃烧着的“火群”，有时人们还边跳边念着“闽南四句”。例如，跳入来，大发财；跳出去，好财气；跳过东，吃袂(不会)空(完)；跳过西，钱银归厝内(满屋都是金钱)。

2、福建有什么地方习俗?

1、在福建晋江，中秋节这天，家家户户要烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。据民间传说，土地公和土地婆在探讨世间事物时，土地公主张天下人人丰衣足食。

土地婆却说：如果天下人人丰衣足食，将来女要出嫁，谁来替她抬轿子。土地婆主张天下富的富上天，穷的穷寸铁。土地公认为这样做太过份，民以食为天，就赐给穷人番薯芋头抵半年粮。人们感谢土地公的恩德，逢年过节都要用番薯芋头祭祀他。

2、福建人还喜于水上赏月 。泉州人于此夕荡舟笋江。厦门也有驾舟于鹭江中流赏月之俗。福州闽江更是中秋观灯赏月的泛舟之处。万寿桥下，水上居民常集中在一起赏月、“盘诗”。

3、福建厦门人除了吃月饼外， 还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元”的民俗活动，颇为有趣。据说在300多年前郑成功踞厦抗清，郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾。

于是与当年驻扎在今洪本部33～44号的后部衙堂属员，经过一番推敲，巧妙设计中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。戏饼以“会”计算，一般一“会”以四五人为宜。

4、中秋也有拜月的习俗，不过全为女子之事，即所谓“男不拜月，女不拜灶”。在政和，中秋夜女子陈设香案置月饼、瓜果之类，未嫁者多就案前拜之，称“拜月”。连城民间称月神为“月光妈”，赏月时也有拜月的习俗。漳州、上杭等地则称“请月姑”。

5、在福建，塔与中秋节关系密切，不亚于闽南一带的“博饼”风俗。 福州地区有砌塔、烧塔、排塔;闽南的泉州、厦门、龙海一带有造塔、烧“塔仔”;南平、崇安、邵武等地也有烧塔。福清的点塔灯则名闻遐迩。

根据民间传说，“烧塔”之俗源于元末汉人燃塔为号杀“鞑子”的故事。 福州旧俗，第一次做外公、外婆的，要在中秋节买一座泥塑或陶烧的塔，连同月饼等，送给外甥作“喜食”(福州方言意为图吉利)，称“送塔”。

殷富人家更为讲究，厅堂上除摆列各种泥塑的偶像外，还摆设假山、盆景、古玩，十分豪华，因此又有“排鳌山”之称。入夜，垌内与坪架上点燃五彩小蜡烛，璀璨夺目，喜气满堂。福清则是点塔灯的塔，位于是城郊的“瑞云塔”，每60年点一次。

3、晋江当地过春节的风俗习惯

1、蒸“碗糕”

在晋江，为过好春节还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先“发酵”，所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。

2、筅尘

人们通常用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。扫完尘，扫把上的嫩竹枝叶、稻草、甘蔗叶等一般都不会丢弃，而是收藏起来，待到除夕夜时，再拿出来，用作燃料，以便“跳火群”。

4、晋江七夕五大风俗

晋江七夕风俗1：祭拜“七娘妈”

在闽南的七夕传说中，天帝原旨意是允许织女七日一会牛郎，但喜鹊错传为一年一度即七月七日相会，这是个不能原谅的过失。因此家庭妇女们在七夕大清早，把早已准备好的胭脂、花粉、花束等物，用红髻索捆扎起来，抛上屋檐顶，责罚喜鹊衔送到天河边，供织女梳妆打扮，以会牛郎。

七夕中午，人们在檐口摆方桌，敬祀七娘妈。旧时人们要备瓜果菜肴七盘(如时令小芋头，喻“芋仔芋孙”)，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸轿七乘，敬祀“七娘妈”。

晋江七夕风俗2：吃糖粿

泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成“七位娘妈”;而在中国民间七夕节流传着“牛郎织女，鹊桥相会”的传说。闽南人将两个传说“合二为一”，共同构成独具特色的七夕风俗，应令祭品糖粿除了用于拜祭“七娘妈”之外，还有一个美丽的说法———“用来盛放织女的眼泪”。

糖粿的做法其实很简单，用糯米粉加凉水调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子;然后，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆;最后用拇指往中间一押，使其中间下凹即可。糖粿做好后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。

晋江七夕风俗3：“契七娘妈”

每逢七夕，凡有1岁或16岁子女的家庭最为忙碌热闹。因为小孩出世的头年要拜“七娘妈”为干娘，以置于她们的庇护之下，此称“新契”。到了16岁，已是成年，根基已固，可以脱离干娘了，俗称“洗契”。

在孩子16岁成年礼时，祭拜的贡品会比平时丰盛。除供奉上述礼品，有两件必不可少：做成乌龟形状的米粿，代表长寿;还有就是煎粿。还有人供奉“三牲”“五牲”，即鸡、鸭、鱼、猪蹄等。

晋江七夕风俗4：挂“七娘妈灯”

此外，挂“七娘妈灯”也是很重要的.一个风俗。清末陈德商《温陵岁时记》载：“七夕：……家各悬一纱灯。一书七娘神灯，一画一仙女骑鹤，一男子衣冠仰视，云是董永遇七仙女事。泉中亦有《仙女送》传奇，指此。”“七娘妈灯”是一种长圆形的灯笼，上面画着七仙女的图，一般在下面还挂上一串有各种颜色的花串。

如果当年哪家有小孩出生，或者有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂灯笼，甚至是挂在新婚夫妻的新房门口，有早生贵子的愿望。

晋江七夕风俗5：妇女乞巧

泉州妇女乞巧的风俗，主要是在天井上搭一个彩箩，准备瓜果七盘，点七支香，用七根针、七根丝线，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。

目前泉州地区的这种风俗已经少见，不过，如今很多华侨归乡，经常会把外地的丝线作为礼物带来送给家乡人，礼轻意重。

5、晋江民俗

1、柯派高甲戏

柯派高甲戏丑行表演艺术，又称柯贤溪表演艺术，形成于1930年，当时柯被誉为“闽南第一丑”、“丑大王”；柯派高甲戏丑行表演艺术有男女丑之分，男丑有破衫丑、公子丑、傀儡丑、服丑、家丁丑等，女丑由男扮最富特色。

2、闽台东石灯俗

安海端午嗦啰嗹习俗，又叫采莲。端午节午后，人们抬出供奉的龙王头雕像焚香叩拜，走街串巷进行采莲活动。由于行进间反复咏唱《采莲歌》，领唱者每唱一句歌词，众和声高歌嗦啰嗹啊伊嘟啊啊咧，意为消灾纳福，因而称采莲为嗦啰嗹。

3、晋江布袋木偶戏

晋江布袋木偶戏即南派布袋戏，指泉州地区掌中木偶戏，以泉腔演唱，有别于唱北调的漳州北派布袋戏。1951年7月，闽南布袋戏定名为掌中木偶戏，是我国木偶戏中的稀有剧种。南派布袋戏流行于闽南地区，其源头可追溯到晋代《拾遗记》及五代《化书》、南宋《巳末元日》中的史料记载。

4、晋江灯谜

灯谜活动在晋江有着悠久的历史渊源。唐贞元进士欧阳詹拟制中药谜，被药铺荔枝姑娘猜中，双方喜结良缘的故事至今尚在晋江民间传诵。明清以来，晋江海上交通顺畅，经济日兴，文风大盛，民间灯谜也随之活跃，并相继有李贽的《推谜类谈》、林桂舟的《锦江林画中隐语》等著作问世。

5、旋鼓舞

属泉州“跳鼓”舞中的一个分支，主要分布在泉州城乡及晋江、石狮、下南安一带。内容表现《水浒传》梁山泊好汉化妆成杂耍戏班，以卖艺为幌子，伺机混进城门，劫法场、抡卢俊义的这段故事。

6、晋江冬至日习俗？

一、冬至祭天

“祭天”即是古代的“郊祀”礼，是历代帝王禳灾祈福的一种方法，是冬至日必须举行的一种仪式。汉人自古冬至需拜天祭祖，而今国内只有潮汕地区延续此习。

二、南吃团子

冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。不但自家人吃，亦会赠送亲友以表祝福之意。冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

三、北吃饺子

在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。

东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给大家每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。

四、消寒会

唐人王仁裕每逢大雪，则扫雪通路，延请宾客到居处宴饮，称之为暖寒会。后人在冬至之后，招集朋友，轮番聚饮，称为消寒会。

五、献袜履

古代女子在冬至日向公婆敬献鞋袜。三国时魏国曹植在《冬至献袜履表》中言：“亚岁迎祥，履长纳庆。”旧俗中无论南北，都流行这一风俗，寓意“阳生于下，日永于天，长履景福，至于亿年。”因此，在过去，冬至也称为履长节。

六、窖鲜花 

宋朝时，北平人在冬至后，挖地为窖，以焰火熏烤，在窖中种植花卉瓜果，时常浇灌，使其生长。冬至正午之时，卖花声便在街巷中到处响起，女子争相购买。山茶、茉莉、慈兰、珠兰之类的鲜花，用铜丝编制成别致的形状，或如半环，或缀成圆环，可在鬓边斜挂或襟前点缀。而芍药、碧桃、海棠、玫瑰等花，选取鲜嫩待放的花苞，围插成巨球或者制成彩篮，悬挂在帐中，芳香四溢，令人陶醉。

7、晋江七夕风俗介绍

晋江七夕风俗

农历七月初七，晋江家家户户都会准备许多贡品祭拜七娘妈，举行祈福活动，俗称“做七娘妈生”。跟许多传统节日一样，七夕也有自己的应令祭品，老晋江人在七夕要吃糖粿。

1、吃糖粿

泉谚有云：“七月初七七娘生。”泉州人都说织女是天帝的第七个女儿，把天帝的第七个女儿演变成“七位娘妈”；而在中国民间七夕节流传着“牛郎织女，鹊桥相会”的传说。闽南人将两个传说“合二为一”，共同构成独具特色的七夕风俗，应令祭品糖粿除了用于拜祭“七娘妈”之外，还有一个美丽的说法———“用来盛放织女的眼泪”。

糖粿的做法其实很简单，用糯米粉加凉水调成面团，然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；然后，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆；最后用拇指往中间一押，使其中间下凹即可。糖粿做好后，把水烧开，放糖粿、乌糖，煮片刻即成。

2、祭拜“七娘妈”

在闽南的七夕传说中，天帝原旨意是允许织女七日一会牛郎，但喜鹊错传为一年一度即七月七日相会，这是个不能原谅的过失。因此家庭妇女们在七夕大清早，把早已准备好的胭脂、花粉、花束等物，用红髻索捆扎起来，抛上屋檐顶，责罚喜鹊衔送到天河边，供织女梳妆打扮，以会牛郎。

七夕中午，人们在檐口摆方桌，敬祀七娘妈。旧时人们要备瓜果菜肴七盘（如时令小芋头，喻“芋仔芋孙”），胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸轿七乘，敬祀“七娘妈”。

3、妇女乞巧

泉州妇女乞巧的.风俗，主要是在天井上搭一个彩箩，准备瓜果七盘，点七支香，用七根针、七根丝线，在月光下比赛穿线，谁穿的线越多越快，就证明那个姑娘的手越巧。

目前泉州地区的这种风俗已经少见，不过，如今很多华侨归乡，经常会把外地的丝线作为礼物带来送给家乡人，礼轻意重。

4、“契七娘妈”

每逢七夕，凡有1岁或16岁子女的家庭最为忙碌热闹。因为小孩出世的头年要拜“七娘妈”为干娘，以置于她们的庇护之下，此称“新契”。到了16岁，已是成年，根基已固，可以脱离干娘了，俗称“洗契”。

在孩子16岁成年礼时，祭拜的贡品会比平时丰盛。除供奉上述礼品，有两件必不可少：做成乌龟形状的米粿，代表长寿；还有就是煎粿。还有人供奉“三牲”“五牲”，即鸡、鸭、鱼、猪蹄等。

5、挂“七娘妈灯”

此外，挂“七娘妈灯”也是很重要的一个风俗。清末陈德商《温陵岁时记》载：“七夕：……家各悬一纱灯。一书七娘神灯，一画一仙女骑鹤，一男子衣冠仰视，云是董永遇七仙女事。泉中亦有《仙女送》传奇，指此。”“七娘妈灯”是一种长圆形的灯笼，上面画着七仙女的图，一般在下面还挂上一串有各种颜色的花串。

如果当年哪家有小孩出生，或者有刚结婚的新媳妇，在农历的七月初就开始悬挂灯笼，甚至是挂在新婚夫妻的新房门口，有早生贵子的愿望。