蒲壮所城风俗

1、请教高手一些方言上的问题

1 温州方言属于吴语区。吴语分布在我国经济比较发达的长江下游五省一市，北与江准官话，西与徽语、赣语，南与闽语接界。操吴语人口约7000万。吴语南北、东西关异极大，彼此不能通话，尤以温州话为甚，维怪章太炎先生《检论·方言》中将温处台方言划归闽语。 温州方言主要有瓯语、闽语、蛮话和蛮讲、畲客话、金乡话和蒲门话五种。此外还有大荆放和罗阳话等。 一、 瓯语 瓯语是温州方言里最重要的一种方言，分布在瓯江下游、飞云江和鳖江流域。其中以温州市区和永嘉县最纯，瑞安和文成基本上讲瓯语，乐清清江以南海积平原、平阳鳌江下游、苍南小部、泰顺的百丈也讲瓯语。洞头县说瓯语的有大门、麓西、三盘、元觉、霓屿等，泰顺县只有百丈口镇说文成瓯语此外还有青田的温溪、万山和玉环的陈岙、李岙一角说温州话的人口约500万。 瓯语县有吴语的共同特点，1987出版的《中国语言地图集》（中国社科学和澳大利亚人文科学院合编）将其列为吴语瓯江片。瓯语内部一致性比较强，各地能相互通语，但也有一些差异，大致上可以以瓯海和瑞安为界分为南北两区。 二、 闽语 说闽南话的人口大抵是明清之交的泉漳移民，他们主要分布在温州南部，此外还向浙北长兴、安吉、临安及江苏宜兴移民，并一直分布到皖南广德、宁国、郎溪、芜湖东部、江西的上饶、玉山、广丰等县境内及福建浦城北部边境。他们常自称“温州人”，实际不说温州话而说浙南闽语。这些移民中有的是跟浙江的官话移民一样，是太平军战后清政府招垦被兵燹抛荒的土地时迁迫サ摹? 据统计，温州地区说闽语的共128.7万人，其中说闽南话的84.8万，说闽东语43.9万。其中泰顺讲闽南话的有1.4万，平阳讲闽地话的有24.3万，苍南讲闽南话的有48.4万，洞头讲闽南话的有5.2万。 三、蛮话和蛮讲 蛮话是苍商的一种土话，蛮讲是泰顺的一种土话。蛮话和蛮讲被认为是土著语，很可能是吴语与古越语融合后产生的一种特殊吴语。 蛮话主要分布在苍商的东部沿海地区，蛮讲分布在泰顺的中、南、西部地区。蛮讲和福建寿宁话连成一片，属于闽东话系统，保留着闽语的许多特点。 蛮话和蛮讲的主要区别在于蛮话受瓯语影响较大，特别是语音系统基本上向瓯语靠拢，因此，有人误以为蛮话应同瓯语一样属于吴语系统。其实，不论从来源上看，还是从特点上看，蛮话和蛮讲一样属于闽东话系统。 蛮话和蛮讲虽有不同之处，但相互能通话，据统计，泰顺讲蛮话的有18万，苍南讲蛮话的有25.4万。 三、 畲客话 畲客话也叫畲语，是畲族使用的汉语方言。畲客话分布在苍南、泰顺、文成、平阳等畲族居住区，说畲话的共有15万人。 畲族的居住方式具有“小集中、大分散”的特点。由于周围大多说浙南闽语或瓯语、蛮语，因此，外出时多用邻近方言，但回到家里或本族人聚居的地方，一定要用畲话。从前畲族还禁止与外族人通婚，畲话因而保持着许多原始的特点。 畲客话属于畲家话系统，共有六个声调，与客家话近似。除了声调以外，在韵母方面，畲客话话也有和客家话相同或相似的地方。 四、 金乡话和蒲门话 苍南县闽语区中有两个吴语方言岛；一是金乡镇，一是蒲门城。 金乡为浙南沿海的军事重镇，称之为“瓯郡之边疆，昆阳之要隘”。相传远古时代今金乡地域还没在海水里，大约在唐朝末年这里才出现滨海半岛。明洪武十七年（1384），明太祖为抵御倭寇侵扰，诏令信国公汤和筑沿海城寨，二十年（1387）二月，设立金乡卫，辖蒲门、壮士、沙园等千户所，迄今已近六百年。金乡话就是当时驻城御倭官兵流传下来和话。由于当时驻城御倭官兵主要来自浙江北部和苏皖江淮，他们长期留守，并且繁衍后代，金乡话成为一个北部吴语夹杂官话成分的混合型的方言岛。它既具有北部吴语的一些特点，也在某些方面接近北方话，是官话与吴语的混合语。但他们长期处在吴语的包围之中。到了明末清初，由于大量的福建移民进入浙南地区，他们又处于闽旅顺的包围之中，介于蛮话区与闽南话区之间。现今金乡人说的金乡话，既像是半官话，又接近闽南话，并兼有吴语特征。可算是典型的方言岛，使用人口大约有3万左右。 蒲壮所城位于苍南县蒲城乡境内，是我国迄今为止保存较为完整的一座明代抗倭名城，现为全国重点文物保护单位。蒲壮所城方圆不过里许，城外人说闽南话，而城内约8千人不管是老人或小孩，都操一种祖宗传下来的、外人听不懂的方言——城里话，这种话与其他东瓯片各点温州话不同，自有特色。蒲城语言堪称蒲门文化一奇，它的形成、演变与发展经历了几百年历史，既不属于闽南话，又不属于温州话，成为一种独特的方言。这种情况的形成有其特殊的历史背景。蒲城历史上是兵家重城，戍守的将士主要来自浙北和苏南，以及闽南人后裔，各地方言在些经过交汇融合，才形成蒲壮所城里特殊的方言。 此外，在东瓯片以南的闽语区中还有好些地方是双方言区，如平阳水头镇，既说闽南话，也说吴语东瓯片的水头话。苍南县样样俱全，是温州地区方言最复杂的一个县。在苍南、平阳等县有许多地方，往往几种不同的话区交错在一起。为了交际需要，许多人不得不学会两种方言，还有的人会说三种或四种话。因此，在这些地区就形成“双方言”或“多方言”并举的局面，这是温州地区在语言方面呈现的一种独特景观。 乐清地处温台走廊地带，其方言属吴语区温州方言片和台州方言片接壤之处。境内以清江为界，请江以南属温州方言片，以县城乐成镇为代表，称乐清话：清江以北属台州方言片，以大荆镇为代表，称大荆话。南北两片内部又都有区域差异。乐清方言充分体现了温、台两个方言片交接地段的变化，在语言地理学上，极有典型意义 温州话则专指通行在温州市区一带的瓯语。

2、蒲壮所城的地方语言

蒲壮所城位于苍南县蒲城乡境内，是我国迄今为止保存较为完整的一座明代抗倭名城，现为全国重点文物保护单位。蒲壮所城方圆不过里许，城外人说闽南话，而城内约8千人不管是老人或小孩，都操一种祖宗传下来的、外人听不懂的方言——城里话，这种话与其他东瓯片各点温州话不同，自有特色。蒲城语言堪称蒲门文化一奇，它的形成、演变与发展经历了几百年历史，既不属于闽南话，又不属于温州话，成为一种独特的方言。这种情况的形成有其特殊的历史背景。蒲城历史上是兵家重城，戍守的将士主要来自浙北和苏南，以及闽南人后裔，各地方言在些经过交汇融合，才形成蒲壮所城里特殊的方言。

3、请帮我找找中山的名胜古迹和中山的风俗,要300字左右的资料,求求你们了..!

地理位置:温州地理位置 温州地处中国大陆环太平洋岸线(约18000公里)的中段，浙江省东南部。全境介于北纬27.03'－28.36'、东经119.37'－121.18'之间。东濒东海，南与福建省宁德地区的福鼎、柘荣、寿宁三县毗邻，西及西北部与丽水市的缙云、青田、景宁三县相连，北和东北方与台州市的仙居、黄岩、温岭、玉环四县市接壤。
气候:温州属亚热带海洋季风润湿性气候区，冬夏季风交替显著，温度适中，四季分明，雨量充沛。年平均气温16.1～18.2摄氏度，1月份平均气温6.8～8摄氏度，7月份平均气温25.5～28.2摄氏度。冬无严寒，夏少酷暑。年降水量在1500～1900毫米之间。春夏之交有梅雨，7～9月间有台风，无霜期为260～280天。全年日照时数在1700～2000小时之间。
地形:温州地处浙江省东南沿海，辖三区二市六县，全市国土面积11787km2，总人口达760万。温州地形复杂，其中山地面积达78.2%，平原、江河、岛屿面积仅占21.8%。
河流:瓯江,飞云江,清江,鳌江,塘河.
名胜古迹:雁荡山 楠溪江 洞头岛 南麂 南雁荡山
中雁荡山 乌岩岭 百丈漈 西湾风光 灵峰景区
瑶琳 瑶溪 泽雅 诸暨 千岛湖
三折瀑景区 大龙湫景区 雁湖景区 显胜门景区 仙桥景区
玉苍山 灵岩景区 羊角洞景区 泰顺县 五美景园
鹿城九山 圣寿禅 法云寺 白云庵 飞云湖
江心寺双塔 吹台山 栖真寺塔 凤山 乐成东塔
真如寺石塔 双髻寺 明代章纶墓 谯 楼 寿宁堡
独立支部旧址 法华禅寺 岩头进士牌楼
隆山塔 观音寺石塔 铜盘山 仙岩 龙湾炮台
花坦宪台牌楼 圣井山 张家堡双牌坊
乐清白石遗址 宝胜寺双塔 明代高友玑墓
南宋林景熙墓 天柱寺景区 灵鹫寺单檐塔
红巾军起义遗址 灵山 坦下渠口遗址
俞道安起义遗址 东蒙山 苍南乌岩山遗址
龙湾龙岗山遗址 天宁寺 南宋王十朋墓
周代棋盘山石棚墓 国安寺石塔 平阳龙尾山遗址
红十三军军部旧址 寨寮溪 平阳金钱会起义遗址
白龙山与金溪谷 方山 周代桐桥石棚墓
闽浙边抗日救亡学校旧址 太姥山 中共浙江省“一大”会址
蒲壮所城 永昌堡 文成 蒲歧寨城城门
文化遗址:白石遗址,大坪遗址,下湖墩遗址,山前山遗址,牛头颈遗址,鹤屿山遗址,狮子岗遗址,仙堂山遗址 .
风俗习惯:农历12月24 叫做24 夜要吃芋头
农历7月7，七夕节要吃巧食
农历7月30 要坐夜
正月要祭祀，上坟
端午节，中秋节的习俗根外地一样.
家乡名人:陈傅良：南宋学者，政治家，永嘉学派创始人之一 .
孙诒让：清代语言学家，第一个破译甲骨文的学者。
张璁：明朝嘉靖年间任朝廷首辅，世称『张阁老』。
刘英：革命烈士，生前为浙闽省委书记及中共中央华中局委员。
项乔：项乔号东瓯（瓯东），明朝嘉靖年间（即1529年2月）在由张璁、霍韬主持嘉靖已丑会试中名列第二。后任广东参政，著《瓯东录》集温州文史掌故。
王季思
戏曲家、教育家 （1906—1996），名起，瓯海人。东南大学毕业后，一直在浙江、广东任教职达70年。生前为广州中山大学教授、博士生导师，并任中文系和戏曲研究所主任、古文献研究所所长等职。出版有《西厢记校注》等专著30余种。
戴家祥
文字学家（1906—1998）,字幼和，瑞安人。曾入清华大学国学研究院师从王国维，治经学和古文字学。在金文研究方面成果斐然，所主编的《金文大字典》为我国当代金文研究集大成之作。生前为华东师范大学教授。
姜立夫
数学家、教育家（1890—1978）苍南人。早年留学美国，获数学博士学位。回国后，在南开大学创办数学系，为中央研究院院士。建国前夕，弃任台湾中央研究院数学研究所所长职。后回大陆，任广州岭南大学、中山大学教授，是我国现代数学奠基人之一。有《罗巴切夫斯基几何学初步》等译著。
苏步青：
（1902-）平阳人。数学家、教育家。1935年中国数学会发起人之一，《中国数学学报》主编。创办《数学年刊》。中国数学会名誉理事长。博士生导师。中国科学院院士。日本创价大学名誉博士。创立微分几何学派。发理"苏锥面"和"苏链"。著有《射影曲线概论》、《射影曲面概论》、《射影共轭网概论》、《仿射微分几何》、《苏步青数学论文选集》（英文版）等。获国家级嘉奖多种。曾任复旦大学校长。现任复旦大学名誉校长、民盟中央名誉主席、全国政协副主席。
还有很多名人.

4、温州市有哪些漂亮的风景区和特色的小吃

温州钟灵毓秀，人杰地灵，历代名人辈出，旅游资源丰富。拥有雁荡山、楠溪江、百丈漈3个国家级风景名胜区和乌岩岭、南麂岛2个国家级自然保护区，还有6个省级风景区，8个市级风景区。旅游景区面积占全市土地面积的1/5。

主要旅游景点：雁荡山、楠溪江、洞头岛、南麂列岛、乌岩岭、百丈漈、西湾风光、瑶琳、瑶溪、泽雅、三折瀑景区、大龙湫景区、雁湖景区、显胜门景区、仙桥景区、玉苍山、灵岩景区、羊角洞景区、泰顺县、五美景园、鹿城九山、圣寿禅、法云寺、白云庵、飞云湖、江心寺双塔、吹台山、栖真寺塔、凤山、乐成东塔、真如寺石塔、双髻寺、明代章纶墓、谯、楼、寿宁堡、独立支部旧址、法华禅寺、岩头进士牌楼、隆山塔、观音寺石塔、铜盘山、仙岩、龙湾炮台、花坦宪台牌楼、圣井山、张家堡双牌坊、乐清白石遗址、宝胜寺双塔、明代高友玑墓、南宋林景熙墓、天柱寺景区、灵鹫寺单檐塔、红巾军起义遗址、灵山、坦下渠口遗址、俞道安起义遗址、东蒙山、苍南乌岩山遗址、龙湾龙岗山遗址、天宁寺、南宋王十朋墓、周代棋盘山石棚墓、国安寺石塔、平阳龙尾山遗址、红十三军军部旧址、寨寮溪、平阳金钱会起义遗址、白龙山与金溪谷、方山、周代桐桥石棚墓、闽浙边抗日救亡学校旧址、太姥山、中共浙江省“一大”会址、蒲壮所城、永昌堡、文成、蒲歧寨城城门等温州风景区
温州著名风景区
国家级风景名胜区：雁荡山、楠溪江、百丈漈。
国家级自然保护区：乌岩岭、南麂岛。
国家级森林公园：雁荡山、玉苍山、铜铃山、花岩、龙湾潭
省级风景区：仙岩、瑶溪、泽雅、滨海玉苍山、洞头、寨寮溪。
市级风景区：茶山、岷岗、天柱寺等。
其他旅游景点：江心孤屿、景山（温州动物园坐落其中）、三垟湿地等。

雁荡山
位于乐清市东北,总面积450平方公里。雁荡山古负盛名，是国务院首批公布的国家级重点风景名胜区。主峰百岗尖海拔1150米。灵峰、灵岩、大龙湫为全山风景中心。大龙湫瀑布高达190米，直泻龙潭。2004年雁荡山被命名为国家地质公园，2005年初被命名为世界地质公园。
雁荡山系绵延数百公里，按地理位置不同可分为北雁荡山、中雁荡山、南雁荡山、西雁荡山（泽雅）、东雁荡山（洞头半屏山），通常所说的雁荡山风景区主要是指乐清市境内的北雁荡山。由于处在古火山频繁活动的地带，山体呈现出独具特色的峰、柱、墩、洞、壁等奇岩怪石，称得上是一个造型地貌博物馆。雁荡山造型地貌，也对科学家产生了强烈的启智作用，如北宋科学家沈括游雁荡山后得出了流水对地形侵蚀作用的学说，这比欧洲学术界关于侵蚀学说的提出早600多年。现代地质学研究表明，雁荡山是一座具有世界意义的典型的白垩纪流纹质古火山——破火山。它的科学价值具有世界突出的普遍的意义。清人施元孚游寝雁荡山十年后提出“游山说”，说的是中国古代游览山水活动中回归自然，与大自然精神往来的精神文化活动的经验总结，这与清末学者魏源提出的“游山学”是一致的，也是值得总结的山水文化遗产。

楠溪江
位于永嘉县境内，是国务院公布的国家级重点风景名胜区。楠溪江干流全长145公里，江流蜿蜒曲折，两岸绿林葱郁，呈典型河谷地貌景观。风景区沿江分布，有台湾水青冈、银杏、华西枫杨等多种国家重点保护珍贵树种。大若岩山麓江滨村寨风貌独特，保存有宋代以来的亭台楼阁、庙观祠殿牌楼等古建筑。
楠溪江划分为七大景区：即楠溪江及沿江农村文化景区（简称楠溪江岩头中心景区）、大若岩景区、石桅岩景区、北坑景区、水岩景区、陡门景区、四海山景区，七大景区总计有800多处景点，主要景点有：百丈瀑，九石门台，芙蓉三崖，藤溪潭瀑，十二峰，陶公洞，崖下库，石桅岩，苍坡村，芙蓉古村，狮子岩，太平岩等。

百丈漈
位于温州西南部，飞云江上游90公里的文成县境内，是国务院公布的国家级重点风景名胜区。百丈漈是阶梯形瀑布，分为三漈，自古有“头漈百丈高，二漈百丈深，三漈百丈宽”的说法。
一漈百丈高。 深高207米，宽30余米素有“天下第一瀑”之称。
二漈百丈深。瀑高65米，比黄果树瀑布（64米）高。
三漈百丈宽。
百丈漈由峡谷景廊、百丈飞瀑、天顶湖、刘基故里、朱阳九峰、白云庵、铜铃山峡、岩门、双龙湾、飞云湖、溪等主要景区组成，景点、景观达1862处。景区面积达558.8平方公里。

乌岩岭
位于温州市泰顺县境内，总面积18861公顷。分布着各种植物2150种，占全省植物种类的一半，其中有重点保护植物21种，有国家二、三级重点保护的伯乐树、香果树等，号称“生物种源天然基因库”。区内有国家重点保护动物50多种，其中黄腹角雉为全球濒危物种和国家一级保护动物。是我国东部地区保存最好的亚热带常绿阔叶林之一。
1975年经浙江省人民政府批准建立省级自然保护区，1994年经国务院批准晋升为国家级自然保护区，被确定我国黄腹角雉的唯一自然保护区。

南麂岛
位于温州以东近海海域，是我国建立的第一个海岛海域生态系自然保护区。由23个海岛、14个暗礁、55个明礁组成，总面积20106公顷，海域面积19071公顷。区内贝藻类丰富，是中国海域的重要贝藻类基因库。有海洋贝类403种，约占我国贝类总数的20%；海洋藻类174种，约占我国藻类总数的20%。
大沙岙沙滩：国内唯一国外罕见的贝壳沙。
沙蛤：被人称为“天下第一鲜”的小东西。
龙船礁：黑叶马尾藻现在世界仅存在它核心保护区上的。

江心屿
江心孤屿，俗称江心屿，位于温州市区北面瓯江之中，总面积约7万平方米，东西长，南北狭，列中国四大名胜孤屿之首。
江心屿风景秀丽，历史古迹，人文景观丰富，是瓯江上的一颗璀璨明珠，历来被称为“瓯江蓬莱”。历代著名诗人李白、杜甫、孟浩然、韩愈、谢灵运、陆游、文天祥等都曾相继留迹江心屿。千百年来无数文人墨客，历代名贤留有叹咏江心屿著名诗章近800篇。江心屿与鼓浪屿，东门屿，兰屿并称“中国四大名屿”。

大罗山
大罗山位于现温州市区的东南部，由四景一水网构成，它们分别是：仙岩景区、瑶溪景区、天柱寺景区、茶山景区和三垟水网。
大罗山将是温州市未来的“绿心”和“绿楔”，温州市区将环大罗山发展。大罗山将主要起生态保护功能，即对市区的大气污染、水污染、噪声污染及小气候环境将起到良好的调节和改善作用。[2]
2012年12月7日上午，温州大罗山国家登山健身步道授牌仪式正式举行，这是温州首条国家级登山健身步道，也是浙江省继宁海国家级登山健身步道后建成的又一条高水准的健身步道。
温州市明年还将启动大罗山国家级山地户外运动基地建设，并以此为中心，通过城市绿道连接周边的景山、吹台山、三垟湿地、江心孤屿、泽雅，把温州得天独厚的山、水、海等户外资源有机连接在一起，形成户外运动健身圈，使整个大罗山成为华东乃至长三角经济区的休闲健身度假区。

三垟湿地
温州东部平原地区有众多连片湿地，那里草长莺飞，水网密布，是宝贵的都市“氧吧绿肺”。其中最著名的三垟湿地民间称“南仙垟”，比邻市区中心，面积13.6平方公里，河道纵横，星罗棋布，间有161个形态各异的泥洲。这片湿地自古盛产“瓯柑”、“黄菱”和淡水鱼虾，又是各种候鸟、留鸟栖息觅食绝佳之处。
三垟湿地地处浙江省温州市瓯海区三垟街道，东邻温州开发区、龙湾区，南连茶山街道、南白象街道，西北连接梧田街道和城市中心区，规划总面积13平方公里。湿地内河流纵横交织，密如蛛网，形成了160余个大小不等、形状各异的“小岛屿”，水域面积和陆地比例达1.1：1。泛舟水面，绕岛而行，如置身于“世外桃源”。
在农耕时代，三垟水网湿地曾形成独特的田园风光，三垟是鱼米之乡，水中作物如菱角、荷藕及各种鱼类在温州少有名气，其经济效益远远超过平庸的农业生产。

泰顺廊桥
泰顺是浙江省南部一个山区县，东北接文成，西北界景宁，南与福建省为邻，总面积1700平方公里， 素有“九山半水半分田”之称。境内山高路远，群峰叠翠，千米以上的山峰就有179座，平均海拔490余米。历史上，许多名人贤士为避祸乱，陆续迁移到泰顺这个群峦起伏、人迹罕至的“世外桃源”，创造了具有山区田园特色的地方文明，留下了无比珍贵的历史文化遗产。泰顺廊桥，就是其中最杰出的代表。
泰顺境内保存完好的唐、宋、明、清代的木拱廊桥达30余座，其数量之多、工艺之巧、造型之美以及与周边环境之和谐，在世界桥梁史上堪称一绝，是《清明上河图》中虹桥结构的再现。座座廊桥如瑰宝般镶嵌在群山之间，引起了国内外专家的关注，同时也迎来了泰顺廊桥特色旅游的热潮。

其他简介
◎森林 温州市森林覆盖率为56%。拥有国家级森林公园5个，分别是雁荡山国家森林公园、玉苍山国家森林公园、花岩森林公园、龙湾潭森林公园、铜铃山国家森林公园。省级森林公园8个。
◎温州景山公园，景山公园位于温州市区西部，占地面积4000多亩，距市中心约2.5公里。温州动物园坐落于景山公园内。 交通极其方便，地理位置优越，自然风景优美，景区内分布有省级文物保护单位正和堂和市级文物保护单位东瓯王墓，还分布有唐代名寺护国寺和宋代道观紫霄观等多处名胜古迹，人文底蕴深厚，是一处具有浓郁地方民俗特色的生态休闲型森林公园。
◎岛屿 温州沿海有大小岛屿215个、明暗礁469个。其中最著名的是瓯江口外海域的洞头列岛，号称“百岛之县”，宛若明珠洒落东海，其中最摄人魂魄者当数半屏山，当地歌谣唱到：“半屏山、半屏山，一半在大陆，一半在台湾。”

来到温州这片美丽富饶的土地上，相信每一个人都会流连忘返。这里的风景会吸引着你，这里的人情会让你无法忘记。来到温州，把你的微笑留下，把你的美好记忆带回与他人分享。

温州特色小吃

温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。
县前汤团
原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。
鱼丸
以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。
白蛇烧饼
古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。
长人馄饨
1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。
陡门头灯盏糕
清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏
马蹄松
最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于200摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
矮人松糕
抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。
胶冻
是用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。
敲鱼
运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。
李大同双炊糕
瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。

5、温州的历史文化古迹有哪些

红军桥，距离泰顺县城西约15公里，横跨浙江省泰顺县与福建省寿宁县犀溪乡李家山村交界溪上；
南麂列岛，位于浙江省平阳县东部海域、鳌江口外，距鳌江港30海里；
刘基故里，位于文成县天顶湖西边的南田镇；
蒲壮所城，位于浙闽交界处的苍南县蒲城乡，是中国古代著名的海防城堡建筑；
丽水古街，位于岩头镇上，沿街有丽水古桥、接官花亭、楠溪石寨等景观；
五马街，是温州旧城古老的街道之一，也是著名的商业街。东起解放街与公园路相接，西至蝉街与府前街相交，长400米，宽12米；
雪溪胡宅，坐落在三魁镇雪溪乡桥西村的胡宅；
丽水古桥，又名“永庆桥”，位于丽水湖上，建于南宋末年；
望兄亭，苍坡村南寨墙上；
苍坡溪门，是整个古村寨的大门，为元明时期建造，三间四柱木造牌楼式；
仁济古庙，已被辟为苍坡民俗馆；
妙果寺，位于浙江温州市区人民路松台山麓，系东瓯著名古刹；
普明寺，又称后屿堂，位于瓯海区瞿溪镇后屿罗汉山；
张璁祖祠，坐落在瓯海区永中镇普门村

6、如何充分利用本地乡土教育资源更好地开展教学

陈鹤琴先生提到“当地民情民俗以及自然景物的学习，是教学中不可缺少的重要材料”。幼儿园应该充分利用周围的乡土资源，开展本土化的主题教育活动，将周围的自然资源、具有浓郁乡土气息的人文资源搬进课堂，融进乡情主题教育活动中，才能最大限度地发挥幼儿潜能，使他们在快乐中学习，又为优化幼儿园乡情主题教育、推进园本课程建设作出积极的贡献。如何依托乡土资源，有效地对幼儿开展爱家乡教育呢？我根据幼儿的身心特点，确立了“家乡物产”、“家乡风俗”、“传统游戏”、“家乡文脉”等主题，开展了一系列行之有效的活动。
一、收集乡土自然资源，贴近乡情主题活动实境
家乡的山水草木、物产等自然资源是极好的教育媒介。我组织幼儿到园内外收集各种乡土自然素材，并利用它们创设活动环境，以主题墙的形式展示孩子们收集的图片、照片、画、门票、景点宣传册、地图等资料，满足幼儿的需要，充分体现以幼儿为本的教育理念，让幼儿与乡土资源对话，并开展相关的主题教育。比如：
(一)家乡风光。围绕幼儿收集的有关图片、VCR等，开展“滨海——玉苍山”等主题活动，让幼儿知道苍南“滨海——玉苍山”是省级风景名胜区，分为滨海、玉苍山两大部分，由渔寮、炎亭、玉龙湖、玉苍山、莒溪5个景区和矴步头组成，另有石聚堂市级风景名胜区和燕窠硐、鲸头两个县级风景名胜区。通过语言活动“讲讲玉苍山”，我配合放一段相关的VCR给幼儿欣赏，让幼儿用自己的语言描述玉苍山美丽的风光。这些特有的景色激发了幼儿内心深处美的感受，幼儿讲述的语言非常生动、丰富。我还利用美术活动画“美丽的渔寮沙滩”，让幼儿在充分感受的基础上用手中的画笔描绘出滩平、沙软、海阔、浪缓、水清的渔寮沙滩风情以及在沙滩快乐嬉戏的情景。大自然不仅使幼儿开阔了眼界，也开阔了幼儿的思维和心灵，他们在认识和适应自然的同时也陶冶了情操，培养了美感，丰富了想像象，使其萌生出对大自然、对生活的热爱之情。
(二)家乡物产。苍南地理环境非常独特，既依山又傍海，所以物产极其丰富，山珍海味数不胜数，蔬菜水果品种繁多。我根据孩子们收集的有关材料，在动物角饲养各种海生动物供幼儿观察，并精心设计各种科学探索活动，如“认识家乡的鱼”、“认识海螺”、“寄居蟹和招潮蟹”等；认识海带、紫菜、羊栖菜等藻类海洋植物，让幼儿在饲养和探索的途径中主动获得各种海产品的相关知识。开展“美食节活动”，认识家乡特色小吃，幼儿在看看、闻闻、尝尝中领略乡村食品的无穷魅力，品尝着浓浓的“乡味”。通过“采摘一日游”活动，让幼儿在看看、摘摘、吃吃、讲讲中认识家乡的各种水果，更让孩子们体会家乡物产的丰富。
孩子们在收集资料和参与活动过程中完成对家乡的初步了解，并在环境创设和主题活动的过程中得到互动、交流和展示，增强了自信心，满足了好奇心，激发了参与意识，还极大地激发了探索欲望。总之，收集乡土自然资源，对提高乡情主题活动的实效起到了无可替代的作用。
二、挖掘乡土文化资源，丰富乡情主题教育内涵
乡情教育的内容是丰富多彩的，人文风貌在幼儿的成长中，特别是精神成长中有着特殊意义。充分利用家乡环境中富有文化底蕴、具有教育意义的自然和人文景观开展活动，会使教育内容更加丰富和深化。经过反复研究，我并把乡情教育内容划分为三大主题，有计划逐步的加以实施。
(一)家乡风俗。充分利用有关的资料，向幼儿介绍苍南的地方习俗、苍南的各地庙会活动，让幼儿了解滨海之城的风俗习惯。例如，向幼儿介绍蒲城正月十五的拔五更、畲族风俗对歌会、正月十五舞狮表演等，使幼儿了解在风俗习惯活动中所蕴含的精神：勤劳、善良、勇敢、智慧、团结向上及对生活的美好祝愿等。
(二)家乡名人。通过看录像专题片《抗倭故事》，了解明代抗倭遗址、国家一级文物保护单位——蒲壮所城、明代抗倭重镇——金乡卫城，认识护城（瓮城），城垛，敌台，窝铺，南堡烽火墩等建筑，掌握相关的名人传说。通过组织幼儿看望烈军属、英雄人物、边防军人及扫烈士陵园活动，了解苍南是如何解放的，知道一些英雄人物的事迹，激发幼儿对他们的浓厚情感，让幼儿懂得现在的幸福生活是用先辈的生命和鲜血换来的，教育幼儿懂得珍惜现在的一切。
(三)家乡文脉。开展“家乡文脉”主题活动，提高幼儿融入乡土文化归属本地文化的能力，如组织幼儿欣赏提线木偶戏、布袋戏、渔鼓演出等优秀的民间艺术；带领幼儿参观苍南县非物质文化遗产图片展、碗窑瓷文化展、点色剪纸展销、夹缬印染技艺展示等等，了解悠久的传统文化……通过“家乡文脉”主题活动，好比从小给孩子注入了必备的民间传统文化血液，这样在他们长大后才可能担当起继承、弘扬乡土文化的重任。
总之，充分利用丰富的本土资源开展主题性传统文化教育，不但培养幼儿对家乡的热爱之情，而且还形成具有地方特色的“园本课程”，让优秀的传统文化浸润孩子幼小的心灵。
三、链接家长资源，拓宽乡情主题教育渠道
(一)身怀绝技——嘉宾老师进园执教。幼儿园的家长来自各行各业，家长的职业、阅历与专长等是幼儿园宝贵的教育资源。我们经常有计划、有组织地邀请有特长的家长来参加我们的活动，请他们进班级当“老师”，展示其各自的特长和风采，使幼儿获得更直接的经验。
(二)快乐之旅——把幼儿带出幼儿园。要培养幼儿爱家乡的情怀，家园配合是必不可少的，而乡土文化教育更是与家庭、社会密切联系的，有了家长的配合，教育才会事半功倍。在家长陪伴下参观五洞桥、白湾宝、打铁宫等也是我园一项有效的资源利用措施。在参观的过程中我们请文物保护单位的家长为孩子们做向导，向幼儿讲述五洞桥的建筑特点、建造年代、建造的时代背景，让孩子们在参观中获得初步的乡土历史知识，培养幼儿对传统文化的情感和对劳动的热爱。
四、借力乡土传统游戏，滋润乡情主题教育童趣
民间游戏是经过千百年的生活实践、广大人民聪明智慧的结晶，具有深厚的地域、文化特色。勤劳朴实的苍南人民在长期的社会劳动与生活实践中创作了丰富多彩的游戏活动，以口头相承的形式，在民间经久流传。首先，整理乡土益智游戏，丰富园本课程。我们收集适合3—6岁幼儿玩的乡土益智游戏，就地取材、合理利用，尝试着将古朴有趣的民间益智游戏有机地渗透到幼儿园日常活动中，通过传统益智游戏的规范化整理，丰富幼儿园的园本建设，拓宽幼儿教育形式的空间。其次，开展“民间体育游戏”活动，滋生乡情。为了加深幼儿对家乡的风土民情的认识和了解，使他们由乡土游戏滋生乡情，我开展了“民间体育游戏”专题活动。孩子们玩着父辈曾经乐此不疲的民间体育游戏，被这些“新鲜”有趣的游戏深深地吸引住了。老师们在参与活动中重拾童趣，与孩子共同享受了传承民间游戏的快乐。在游戏活动中，让孩子们从小就埋下爱家乡的种子，潜移默化地加深对家乡的了解和热爱。
总之，乡情教育需要幼儿教师运用智慧，不断地去发现、挖掘、拓展本地特有的教育资源，形成以乡土资源为依托，集趣味性、活动性、游戏性为一体的主题式教育活动，使孩子们获得更系统、更直接、更形象的教育，让他们在体验乡情中得到了良好的发展。丰富、互动、有效的活动也把大自然和社会融合到乡情主题教育中去，使孩子们有所悟、有所获，提高了他们对家乡的认识，激发了幼儿爱家乡的情感，优化了幼儿园的教育模式。