泉州风俗民情

1、泉州市面积多大？

目前泉州市区究竟有多大？据了解，市区已从1995年的14．8平方公里发展到目前的48．85平方公里，我们的城市正在变得又大又美。
泉州海域面积11360平方公里，比陆域面积11015平方公里（不含金门）还大；海岸线541公里，比沿用多年的数据427公里足足“长”了114公里；深水岸线42.10公里，可建各种泊位197个，年总吞吐能力可达16000万吨……利用精确GPS卫星定位技术测得的最新数据表明， 泉州海洋资源十分丰富，建设“亿吨大港”的宏伟目标完全可以实现。

近年来，泉州市致力于实施“大泉州发展战略”，按照“打开大门、治理两江、保护古城、建设新区”的建设方针，把古城保护建设与新区发展有机结合起来，在有限的城市空间加快城市基础建设，提高城市质量和品位，最大限度地发挥城市的整体功能
泉州海域面积11360平方公里，比陆域面积11015平方公里（不含金门）还大。
1、泉州，地处福建省东南部，是福建三大中心城市之一，经济总量连续10年名列全省第一，是福建省经济中心。北承省会福州、莆田，南接厦门，东望台湾宝岛，西毗漳州、龙岩、三明。现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江、石狮、南安3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、金门（待统一）5个县和泉州经济技术开发区。
2、全市土地面积11015平方公里。总人口774万人（不含金门县），汉族占人口总数的98.2%，少数民族占1.8%。少数民族有48个，以回族、畲族、苗族和蒙古族居多。泉州风俗民情古朴精深，别具一格。儒、释、道等多种宗教并盛，互为融合。方言以闽南话为主，通用语言为普通话。

2、泉州在莆田的哪个省的

泉州是属于福建省的；属于福建省的东南部，与台湾隔海相邻。

泉州又称鲤城（市区地图似鲤鱼）、刺桐城（古时据说遍布刺桐树）、温陵，地处福建东南部，与台湾隔海相望，古“海上丝绸之路”的起点，是国务院第一批公布的24个历史文化名城之一，古代有“海滨邹鲁”的美誉。
泉州地处福建省东南部，是福建三大中心城市之一，经济总量连续11年名列全省第一，是福建省经济中心。北承省会福州、莆田，南接厦门，东望台湾宝岛，西毗漳州、龙岩、三明。现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江、石狮、南安3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、金门（待统一）5个县和泉州经济技术开发区。泉州通行和漳州、厦门、台湾等同一种方言：闽南语。 别称：鲤城、刺桐城、温陵 Quanzhou为泉州的英文名称。 地理位置：北纬24°22’—25°56’，东经117°34’—119°05’ 全市土地面积11015平方公里。总人口774万人（不含金门县），汉族占人口总数的98.2%，少数民族占1.8%。少数民族有48个，以回族、畲族、苗族和蒙古族居多。泉州风俗民情古朴精深，别具一格。儒、释、道等多种宗教并盛，互为融合。

泉州是联合国教科文组织认定的世界多元文化展示中心，世界宗教博物馆，中国东亚文化之都，国家首批历史文化名城，是闻名海内外的国际花园城市，获联合国教科文组织“亚太地区遗产保护优秀奖”，获联合国“迪拜国际改善居住环境最佳范例奖”。

泉州民营经济发达，素有“中国品牌之都”、“民营特区”之称，是海峡西岸经济区五大中心城市之一，是福建省经济最强和经济规模最大的一个城市，经济总量连续14年居福建省首位，同时泉州也是海峡西岸经济区经济总量最大的城市。是国家级金融改革实验区之一、福建省民营经济改革实验区。

泉州是我国东南沿海重要的商贸港口城市，是福建省的经济、文化中心，泉州港是我国重要的规模以上亿吨大港。

3、泉州的地理位置

泉州，地处福建省东南部，是福建三大中心城市之一，经济总量连续11年名列全省第一，是福建省经济中心。北承省会福州、莆田，南接厦门，东望台湾宝岛，西毗漳州、龙岩、三明。现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江、石狮、南安3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、金门（待统一）5个县和泉州经济技术开发区。泉州通行和漳州、厦门、台湾等同一种方言：闽南语。
别称：鲤城、刺桐城、温陵
Quanzhou为泉州的英文名称。
地理位置：北纬24°22’—25°56’，东经117°34’—119°05’
全市土地面积11015平方公里。总人口774万人（不含金门县），汉族占人口总数的98.2%，少数民族占1.8%。少数民族有48个，以回族、畲族、苗族和蒙古族居多。泉州风俗民情古朴精深，别具一格。儒、释、道等多种宗教并盛，互为融合。
泉州是著名侨乡和港澳台同胞的主要祖籍地。目前，分布在世界各地、祖籍泉州的华侨、华人624万人，港澳同胞70万人。在台湾，有44．8％的汉族同胞(约900万人)祖籍泉州。
泉州市市雕飞天迎宾泉州市依山面海，境内山峦起伏，丘陵、河谷、盆地错落其间，海拔千米以上大山有455座，主要分布在德化、永春、安溪和南安的部分山区。戴云山脉从东北部向西南延伸，主峰海拔1856米，在德化县境内，有“闽中屋脊”之称。境内地势西北高而东南低，由中山、低山向沿海丘陵、盆地平原过渡。泉州海岸线曲折蜿蜓，大部分为基岩海岸，总长约421公里，有湄州湾、泉州湾、深沪湾、围头湾四个港湾及肖厝、崇武、后渚、梅林、石井等14个港口。泉州地跨中南两个亚热带，即戴云山西北部常年温暖的常绿阔叶林带和东南部常年湿热、有短期干旱的亚热带雨林带。泉州常年雨量充沛，境内溪流多达35条，总长1620公里 ，境内最长的河流是晋江，水资源相当丰富。泉州地区太阳辐射总量较高，日照时间长，光热资源丰富，加上雨量充沛，堪称“闽南大温床”，对发展农业生产，特别是糖、油、麻、林、果、茶等经济作物极为有利，是乌龙茶、桂圆、柑桔的全国生产基地，安溪铁观音和永春芦柑是拳头出口产品。主要经济鱼类近百种，产量较大的鱼类有20多种。浅海滩涂面积118万亩。盛产牡蛎、蛏、蛤、螺、海带、紫菜等贝、藻类。主要有铁、猛、金、煤、石英砂、花岗岩、高岭土、地热、矿泉水等20多种，德化高岭土质量居全国前列，是德化陶瓷的主要原料。

4、泉州的风俗有哪些？

1、拍胸舞

拍胸舞是泉州民间舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人数不拘，但都是体魄强壮的男子汉，头上戴着圆形革箍，上身裸露，腰系彩带，随着《风打梨》、《三千两金》等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演。

2、彩球舞

彩球舞又称"踢球"、"贡球"，是逢年过节、迎神赛会、婚丧喜庆等表演的民间文艺活动主要形式之一。舞蹈形式为4位妙龄少女丫"髻簪花，身着彩衣绣鞋和一位头戴"丁香托"的丑婆，围绕着一手持长柄彩球的男性双手舞动的彩球，翩翩起舞。

少女、丑婆以手、肩、头、膝捧球、托球、顶球、踢球，活泼多姿丑婆表演诙谐风趣，或以背承球，或用膝接球，或双肩颠球，或抬脚绕球，载歌载舞，惟妙惟肖。

3、唆锣谜

"唆锣迷"又称"采莲"，是泉州地区在端午节时表演的一种民间舞蹈，源于古代泉州"驱疫傩"及唐、宋宫廷"采莲舞队"。舞队一般由10至几十人组成。

4、火鼎公火鼎婆

"火鼎公火鼎婆"由3人表演：火鼎公手执橘木长烟管；火鼎婆手执大圆蒲扇；村姑身着襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑一担用绳子扎系的木柴，属"丫环"打扮。

公与婆抬着用长竹竿架着的大铁鼎，鼎中火焰熊熊，随着民间小调“十花串”等乐曲的节奏，在观看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的动作、幽默的语言同观众交流逗乐。村姑随其身后，挑着柴担，踏着舞步紧相配合。

这个舞蹈寓意是盼望日子过得兴旺红火。

5、驴子探亲

驴子探亲由4人表演，一对丑角打扮的老公婆身上绑着 用竹、纸裱制的"驴子"，作骑驴状；老夫牵驴，后面跟着女儿和"憨女婿"。

情节大致是老公婆因女儿婚事与亲家发生争吵，带着女儿等骑驴要到男方家评理。舞蹈表现了这一家4口人在路上的情景：活泼、诙谐，妙趣横生。"驴子探亲"最早在清末的民间社火"妆人"表演中已出现。

6、车鼓舞

"车鼓舞"的表演形式各地差异较大。动作大多吸收戏曲科步。音乐多采用民间小调，如“车鼓调”、“四季歌”、“更鼓调”等。队舞阵容壮观，整齐划一，气氛热烈。

7、惠安女

这是流行于泉州市惠安崇武的古老传统的服饰。头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，下穿黑色宽腿裤，腰束锻链，手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。

8、浔埔女

泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。

(4)泉州风俗民情扩展资料：

泉州的主要特产：

1、特色主食

咸饭， 萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。

2、特色汤类

贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤

3、特色包子

水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。

4、特色素菜

安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。

5、特色荤菜

洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。

6、特色甜品

石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤等。

5、泉州的文化

泉州素有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。泉州，周为七闽地，历年来出土的西周礼乐器和原始壁画，反映了二、三千年前泉州原住民古闽越族人的原始舞蹈风貌。唐朝中期以来，中原人南迁入泉；唐、五代时，不但城郊东湖常有游宴歌舞的记载，南安云台山下还建有常设性歌舞院馆。宋、元时代，泉州成为“市井十洲人”的“富洲”、“乐州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫贪浪游，莫看百戏”。明、清时代，泉州地方戏曲、民间歌舞发展到一个新的高峰。
泉州保留的戏曲文化遗产，有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种，其中较为出名的有：南音、北管、梨园戏和“提线木偶”。 泉州被誉为“世界宗教博物馆”。泉州的宗教有道教、佛教、伊斯兰教、景教（古天主教的一个支派）、天主教、印度教（婆罗门教）、基督教、摩尼教（明教）、日本教和拜物教、犹太教等诸多宗教，其宗教传播历史悠久、史迹丰富。
唐代初期伊斯兰教传入泉州，是伊斯兰教传入中国最早的地区之一，历史上曾在泉州建造了7座清真寺。尚存有一座中国现存最古老、具有阿拉伯建筑风格的泉州清净寺；又有一座闻名遐迩的伊斯兰教圣迹-灵山圣墓；还有被誉为国之瑰宝的伊斯兰石刻近300方。景教（古天主教的一个支派）、摩尼教、印度教相继云集泉州。19世纪末叶，基督教、天主教再度传入。南宋著名思想家朱熹游泉州时感慨“此地古称佛国，满地皆是圣人”这是对泉州宗教最好的诠释。 古民居
泉州古建筑中最有地方特色的是泉州民居建筑，尤其是贵族、官僚、富豪、士大夫阶层中的文人、画家，他们的宅第规模可观，形式讲究，其造型、格局、技艺、用材等都蕴含着某个特定时代的文化气质。千百年来，民风民俗的传承衍化，使泉州民居建筑自成一派天然风韵。有三开间或五开间红砖白石双坡曲燕尾脊的汉式古大厝，有“手巾寮”的纵向住宅，有骑楼式的商住合一的建筑，还有与山村环境十分协调的“吊脚楼”（木楼），他们就地取材，十分简朴，却独具风格。还有一种是外围护有高大坚固防御墙体，适应大家族集居特殊形式的土楼建筑中西合璧的住宅称“洋楼、番仔楼”。
代表地：蔡氏古民居、杨阿苗故居、黄宗汉故居、李光地故居、林路大厝等。
古寺庙
泉州有“泉南佛国”、“闽南蓬莱”之名。这些宗教既在泉州建造了大量宗教活动场所，还造就了许多著名的宗教人士和专家学者，不少高僧、高道受到朝廷的荣誉封号，许多著作成为珍贵的宗教典籍。同时，又留有大量胜迹、文物，成为重要的旅游资源和极其珍贵的学术研究资料。各种宗教的传播，对于泉州社会生活、文化艺术、风俗民情产生了深刻、广泛的影响。泉州宗教文化丰富多彩，是构成泉州历史文化名城的重要内涵之一 ，也成为世界罕见的奇迹，说明了泉州人心胸开阔和具有广大的包容性。
代表地：开元寺、承天寺、清净寺、天后宫、草庵等。
古街巷
泉州老城区的古街巷，像一条条脉络，栖身于车水马龙的繁华之外，从历史深处延伸至今。行走在古街巷里那古朴的石材路面上，更让人回到了历久弥新的城市记忆中。涂门街、南俊巷、状元街……这些名字让你立刻明白历史积淀赋予城市的儒雅气质，全写在斑驳的砖瓦上，寺庙的残柱间，老宅的天井里，甚至连那些千年古树的枝叶仿佛也记忆着泉州学子诵读的四书五经和唐诗宋词。代表地：中山路、南俊巷、状元街、西街等。 涂门街位于泉州市区中心地带，东起温陵路，西至中山路，全长1005米，是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上，有着众多的“海丝”文物群，分布着13处宋元文化遗存———清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。涂门街的建筑风格在一定程度上反映出泉州宋元时期的繁荣景象。改造后的涂门街秉承泉州闽南古建筑的风格，又与现代建筑有机结合。涂门街是泉州最有商机、最繁华的街道之一，入选全国第一批“购物放心一条街”。 　 泉州东湖公园位于泉州城区东北隅，北望清源山， 东眺灵山圣墓，南邻城郊村舍，西联商业大街，是号称“鲤鱼城”之鲤珠所在地， 又是原泉州十大胜景之“星湖荷香”的遗址。 安平桥是我国现存古代最长的石桥，位于晋江安海镇,享有“天下无桥长此桥”之誉。为全国重点文物保护单位。安平桥位于中国福建省晋江市安海镇和南安市水头镇之间的海湾上。因安海镇古称安平道，由此得名；又因桥长约5华里，俗称五里桥。安平桥属于中国古代连梁式石板平桥，始建于南宋绍兴八年(1138)，历时十四年告成。明清两代曾多次重修。该桥是中古时代世界最长的梁式石桥，也是我国现存最长的海港大石桥。1961年安平桥成为国家第一批公布的全国重点文物保护单位之一。　 蔡氏古民居位于福建省泉州南安市官桥镇漳里村，蔡氏古民居建筑群主要由蔡启昌及其子蔡资深于清同治年间至宣统三年兴建。现存较为完整的宅第共16座，是第五批公布的全国重点文物保护单位。 建筑多为穿斗式木结构，主体建筑为硬山燕尾脊五开间大厝，左右为卷棚式厢屋，单体建筑多为三进或二进五开间的布局。前后座之间铺宽10多米的石埕，山墙之间有2米宽的防火通道。建筑物中多有晚清文人的各种题词。 府文庙位于福建省泉州市鲤城区百源川池畔，又名府学，是全国重点文物保护单位。始建于唐开元末，北宋太平兴国初（公元976－981年）移建今址。其历史悠久，规模宏大，殿宇壮丽，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群，为东南地区最大的文庙建筑群，建筑风格在全国现存孔庙中罕见。 　开元寺位于泉州市鲤城区西街。该寺创建于唐垂拱二年(686年)，至今已有1300多年历史，初名莲花道场，武周天授三年(692年)为兴教寺，唐神龙元年(705年)改额龙兴，开元二十六年(738年)更名开元寺。宋代有支院百余所，元世祖至元二十二年(1285年)并为大开元万寿禅寺。 崇武古城地处福建省东南沿海的突出部、泉州湾和湄州湾之间、惠安县境东南24公里的崇武半岛南端，濒临台湾海峡，亦称“莲岛”，始建于1387年，是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的国家AAAA级旅游景区，被誉为“天然影棚”、“南方北戴河”。崇武古城是中国仅存的一座比较完好的明代石头城，也是中国海防史上一个比较完整的史迹，为“全国重点文物保护单位”。 洛阳桥原名万安桥，中国四大古桥之一，在洛阳江口，距泉州城5公里，北宋皇祐五年至嘉祐四年(1053～1059年)由泉州知州蔡襄主持修造。列为国家级重点文物保护单位。桥长834米，宽7米。是我国现存最早的跨海石桥，其“筏型基础”、“种蛎固基法”，是中国乃至世界造桥技术创举，被称为：“北有赵州桥，南有洛阳桥。” 　 永春牛姆林，被誉为闽南西双版纳的生态旅游区，坐落在福建省泉州市西部永春县下洋镇境内，距县城70公里，是国家AAAA级旅游区。　 清水岩位于安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，至今已有950多年，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家AAAA级风景名胜旅游区，又是享誉海内外的朝圣旅游地。 　 清源山位于福建省泉州市北郊，俗称“北山”；又因峰峦之间常有云霞缭绕，亦称“齐云山”。面积62平方公里，主景区距泉州城市区3公里。
清源山是闽中戴云山余脉，峰峦起伏，岩石遍布，盎然成趣，是天然胜景。清源山海拔572米，山脉绵延20公里，象形岩石，千恣百态，有“闽海蓬莱第一山”之美誉，是泉州四大名山之一。 　泉州天后宫位于泉州市区南门天后路一号，始建宋庆元二年（公元1196年），地处城南晋江之滨，“蕃舶客航聚集之地”。该宫是我国东南沿海莆田湄洲妈祖祖庙分灵庙宇中现存较早、规模较大的一座妈祖庙。泉州天后宫位于福建省泉州市天后路，素来被认为是海内外建筑规格较高、规模较大的祭祀妈祖的庙宇，也是大陆妈祖庙中少数几座被国务院审定公布的国家重点文物保护单位。 黄金海岸度假村位于台湾海峡西岸石狮市永宁镇海滨，占地6000亩，海岸线12公里，与台湾隔海相望。 闽南黄金海岸度假区分为海面、岸线和陆上三大区域，包括海岛世界、民俗文化村、东南亚缩景公园、大观园度假酒店（三星级）、游乐园（占地240亩）、高尔夫俱乐部、游艇俱乐部、海滨浴场、实弹射击场、商业街、别墅区和直升机场等等。黄金海岸风光旖旎，四季如春，已成为集行、游、吃、住、购、娱于一体、旅游内涵十分丰富的滨海旅游度假区，是福建省十大重点旅游景区之一。 西湖公园位于泉州市区西北部，紧临国家级风景名胜区清源山，总占地面积100公顷，水域面积82.28公顷，陆地面积17.72公顷。1999年以来，市政府先后投资2.3亿元人民币，建成市区西北片区滞洪排涝工程， 深沪湾，一座风光旖旎的晋江小镇，泉州十八景之一，素有“峙海金狮”之称。深沪湾全长6公里，位于晋江东南海滨，从石狮的永宁到晋江的衙口、深沪形成一个秀丽的海湾，犹如一条银色的项链镶嵌在蓝天碧海之间。滩前碧波万顷。滩面金黄开阔，景色蔚为壮观。沙滩清一色的细纯沙粒，如银屑布地，质细坡缓，沙软潮平。滩床宽阔，舒展广拓，潮漫滩上，涛声柔和。海水洁净，水温适中，是沙滩休闲、踏浪嬉水和开展各种海上沙滩活动的理想场所。　 仙公山，又名“双髻山”、“丰山”，位于福建省泉州市洛江区马甲镇，距泉州中心市区约25公里。南北朝时期，因祀“何氏九仙”而得名“仙公山”。其主峰海拔758.5米，总面积25平方公里。是集宗教朝圣、游览观光、休闲娱乐、修学度假于一体的风景名胜区，为国家AAAA级风景名胜区，福建省级风景名胜区，泉州十八景，泉州市文物保护单位。 岱仙瀑布，位于福建省泉州市德化县水口镇榜上村水尾的赤石口。溪水从山峰的缺口直下139米，站在瀑布下可以看到飞流直下，水雾形成的虹霓霞雾，使你感到山岚袭人。岱仙瀑布号称“华东第一瀑”，它发源于石牛山的赤石溪，经过山势雄伟的飞仙山峰，落差139 米，分两股飞泻而下，东为岱仙瀑布，西为油漏瀑布。两处交相辉映，格外壮观。岱仙瀑布为我省最大的瀑布之一，名列“泉州十八景”。 永春雪山岩始建于唐代启光年间（公元885年～888年），至今已有1100多年历史。雪山岩坐落于永春群山之宗——雪山上，因山顶凹一湖宽舒平坦，古火山口凹地四周有五个由火山集块堆积而凸起的山包，外形似五瓣莲花座而得名，为闽南地区最高、建筑最具特色的佛教寺庙。 戴云山，又名迎雪山，海拔1856米，雄奇险峻，气势磅礴，有“闽中屋脊”之称，是福建省境内的第二高峰，与台湾阿里山遥遥相望。也是戴云山脉的主峰，在福建泉州市德化县赤水镇戴云村。

6、泉州城的基本概况

泉州，地处福建省东南部，是福建三大中心城市之一，经济总量连续13年列全省第一，是福建省经济中心。 北接省城福州、莆田，南毗厦门，东望台湾宝岛，西接漳州、龙岩、大田县、尤溪县。现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区，晋江市、石狮市、南安市3个县级市，惠安、安溪、永春、德化、金门（待统一）5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。泉州通行和漳州、厦门、台湾等同一种语言：闽南语（河洛语）或客家话。 泉州是国务院第一批公布的24个历史文化名城之一，这里历史文化积淀丰厚，名胜古迹星罗棋布，文物瑰宝举世瞩目。拥有国家级文物保护单位14处，省级40处。泉州是古代“东方第一大港”、“海上丝绸之路”的起点之一。
泉州历史文化悠久，构成其人口的主体为古老的中原河洛人，河洛语之一闽南语为泉州的主体语言。西晋年间（公元280年左右）中原发生五胡乱华，河洛人衣冠南渡，定居于泉州晋江、洛阳江两岸，今泉州自此兴起。迄今泉州每个家族的姓氏均对应一个或多个郡望堂号，代表了泉州人的古代中原来历。唐、宋、元朝，泉州逐步发展成为世界大港，在《马可·波罗游记》里，马克·波罗认为只有亚历山大港可以和它相提并论，甚至比亚历山大港更加宏伟。当地人们普遍信仰宗教，各种宗教的雕像、寺院、教堂林立。古代泉州河洛人民信仰道教，至唐朝时期佛教则更为鼎盛。宋、元时期的泉州，对外贸易发达，因此也有阿拉伯和波斯商人信仰的天主教、景教、伊斯兰教、摩尼教等，故泉州有“世界宗教博物馆”之称。五代太守留从效为发展泉州奠定伟大功绩；明代时期，泉州著名的古代思想家李贽为延续和创新汉文明矢志不渝；明后时期民族英雄郑成功为保全汉文明和抵御外侮南征北战。泉州还是多名杰出海外华人的祖籍地，非常著名的有：菲律宾国父荷西·黎萨，印尼前总统瓦希德。泉州迄今保留着大量的历史文明，主要的代表有汉族原生态曲艺“南音”、梨园戏、高甲戏、提线木偶、布袋戏等。 别称：鲤城、刺桐城、温陵
Quanzhou和Zayton为泉州的英文名称。
地理位置：北纬24°22’—25°56’，东经117°34’—119°05’
全市土地面积11015平方公里。常住人口人口800万人（不含金门县），汉族占人口总数的98.2%，少数民族占1.8%。少数民族有48个，以回族、畲族、苗族和蒙古族居多。泉州风俗民情古朴精深，别具一格。儒、释、道等多种宗教并盛，互为融合。
泉州是全国著名侨乡，目前，分布在世界各地，共有750多万泉籍华侨、华人（其中90%居住在东南亚各国。）75万泉籍港澳同胞，254万归侨、侨眷，全市150多个乡镇中重点侨乡占四分之三。目前，在台湾，有44．8%的汉族同胞(约900万人)明朝、清朝时祖籍是泉州。90年代以来，泉州工业迅猛发展，产值跃居全省第一，形成一批在全国有影响力的产业集群：晋江鞋业、晋江陶瓷、晋江服装、石狮服装、安溪茶叶、德化陶瓷、南安石材、南安水暖、惠安石雕、泉港石化。地方区域品牌和企业品牌相映生辉，泉州市的中国驰名商标和中国名牌数量均居福建省第一，全国城市前列，全国地级市第一。现任领导
市委书记：黄少萍；市长：郑新聪

7、泉州风俗传统文化是什么？

一、方言文化

泉州市通行闽南话，属于泉州音。泉州方言的形成，跟晋唐、五代十国时期中原汉人大批南下入闽有着密切的关系，所以泉州方言中至今还保留着古汉语语音、词汇的许多特点，犹如古汉语的＂活化石＂。泉州方言由于受临近地区方言的影响，新派和老派，市区和郊区在说话上存在用词和腔调有差别。

短语／俗语：猪公一公猪，涂沙一泥沙，天乌一天黑，熏斗一烟斗，鼎盖一锅盖，汝一你，伊一他，走一跑，历日一日历，人客一客人等。

二、节日文化

泉州民俗古朴，除了具有传统和地方习惯互相结合的春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、冬至等传统节日。

还有随着泉州市各区人民生活习惯及社会发展而形成的旅游节庆活动，如二月的永春北溪文苑桃花节、三月的德化美湖乡小湖村樟树王节、六月的鲤城关帝文化节、永春魁星文化旅游节等，节日文化可谓绚烂多彩兼具地方特色。

三、嫁娶文化

现代泉州结婚习俗：新娘新郎“上头”、哭缘、挑花担、跨米筛火炉去邪、新娘撑红伞“进男方家房”、敬双亲“乌糖茶”、洞房饮“合欢茶”、探房等。

现代泉州市结婚流程：探家风→谈聘金和衫裤钱、系红包→找日子，送日头→担盘，上头，举行结婚典礼→回娘家，请女婿，请亲家。

四、饮食文化

泉州人的饮食文化主要形成于唐宋时期，一日三餐，以大米为主，辅以甘薯（地瓜）、麦类，有早茶晚酒的饮食习俗。由于泉州地区依山傍海，物产富饶，副食佐餐种类繁多，比如鲜蔬菜、腌渍菜、豆制品、水产品海鲜、肉蛋类等。

五、丧葬文化

旧时泉州素重“慎终追远”，崇拜祖先，丧葬礼俗悉循古礼，沿习官仪，丧礼隆重侈靡，故有“要吃要穿在苏杭二州，要死要葬在福建泉州”之俗谚。

泉州丧葬流程：发丧（报丧、收殓、点脚尾烛）、入殓（上水、辞生祭）、开吊（做功德）、殡葬（土葬、火葬）、服丧（礼尽三年）、禁忌（报丧者不得进入人家大门、春节拜年，不得向居丧人家道贺“恭喜”等。）

8、泉州市区老人死后二周年做三年的风俗怎么做

【作对年】

世俗所谓「对年对日作，死人无闰月」，意即人往生后满一周年谓之「对年」，而所做的祭祀称作“作对年”，又称“小祥”。

亡者不过闰年，对年若遇“闰月”时，则需要提前一个月进行。（对年日期往前推30天）（每月以30天为主来做计算）。

子孙亲友可亲自到墓地或在家中神主前举行追悼仪式，称为「祭礼」（又称小祥）。往生者已出嫁的女儿皆要返回来供奉牲礼祭拜，也有延请道士、和尚诵经作法事的，称为「作对年」；孙辈带孝一年，此曰结束后，才算脱去孝服，换红毛线带三日后即除去。

「作对年」如在神主前举行，要准备酒肴果品祭拜，并邀兄弟姐妹亲友参加。

【神主牌位可否于对年时火化掉？】

可以，有两种方式。

※方法一：灰烬以香火袋盛置于公妈炉旁。

※方法二：亦可将临时牌位先置祖先牌位旁（放置位置稍低），到三年时一起化掉。

【对年前的三节应该如何过？】

在习俗里，家里有丧事的人家，一年内不过庆祝节日、过年不做年糕、元宵节不搓汤圆、端午节不包粽子、中秋节不炊麻糬等应景年节用品。

【对年做过了，接下来要做什么？】

对年做完后接下来做三年，然后再择日做合炉。

【对年做完后还需要继续上香吗？】

做完对年后祭拜的方式比照一般民间祭祀日，届时再给往生者上香。

【已经除服了，但尚未合炉前，平日之初一及十五可以祭拜祖先吗？】

出殡后祭祖与礼俗上节日拜拜都恢复正常。

1、六菜碗或十二菜碗、白饭一碗、筷子一双。

拜往生者时，依传统习俗计有豆干（做大官）、青菜、韭菜（天长地久）、白菜头（好彩头）、鱼丸、肉丸（中状元、当官员）、金针木耳、发糕、米糕、肉片、小鱼、土豆花生、芹菜（勤劳）、芋头、米粉、猪肠（生男孩）、鸡头、鸡翅前膀（易谋生）、黑豆等从中挑选出六样菜祭祀（南部较多）或十二样菜祭祀（北部较多）（均需煮熟）。

说明：菜碗用来祭祀亡者，因此可以另外准备其生前喜欢吃的食品一起供拜。若是不拘泥传统菜色，也可以自行烹煮菜肴或是到自助餐买菜肴，可荤可素；亦有人单纯用水果祭拜。

2、四果二份：即准备四样水果拜佛菩萨，每样请准备单数，大的如哈密瓜等壹颗即可。

3、三牲一付（五花肉、鱼、全鸡）。素食者可改成素三牲。供拜王官

4、红圆、发糕三个（象征子孙团圆兴旺）。

5、面头山（又称子孙山或女儿山）

6、鲜花一对。

7、米酒或清茶一瓶：用来供拜王官或是亡者大多用米酒，拜佛菩萨则用茶水为宜。

8、纸钱：香一份、佛杯蜡烛二对（拜神用红色，拜亡者用红、黄、白色选一）寿金一支、刈金一支、银纸数支。

【作三年】

古礼中有守孝三年的规范，遇父母去世，子女须服三年丧期（实际为25个月），三年内不做官，不嫁娶，不赴宴，不应考。但现今大都改成在往生者对年后接着做假三年。

三年跟作七、百日祭拜方式都ㄧ样。

三年的仪式可请师父诵经并准备物品祭拜，各地所准备物品不同，但现今都已简化。因各地习俗或宗教信仰不同，其实作法有很多种，但您也可以准备逝者生前所喜爱的食物，相信更具有意义。

拜佛：素菜碗、茶、水果四种（拜佛菩萨，每样请准备单数，大的如哈密瓜等一颗即可）。

冥王或土地公：三牲ㄧ付（猪肉、公鸡、鱼）、茶酒、寿金、刈金。

拜逝者：

1、六菜碗或十二菜碗（依当地习俗）。

说明：祭祀亡者，依传统习俗有六菜碗或十二菜碗，如春乾（象征有余）、韭菜（天长地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤劳）、鱼丸、肉丸（中状元、当官员）、菜头（好彩头）、猪肠（生男孩）、鸡翅前膀（易谋生）、肉片、金针、木耳、米糕、肉片、小鱼、花生、芋头、米粉等从中挑选出六样菜祭祀（南部较多）或十二样菜祭祀（北部较多）（均需煮熟）。

可以另外准备其生前喜欢吃的食品一起供拜。若是不拘泥传统菜色，也可以自行烹煮菜肴或是到自助餐买菜肴，可荤可素；亦有人单纯用水果祭拜。

2、三牲一付（五花肉、鱼、全鸡）。素食者可改成素三牲。

3、白饭一碗、筷子一双。

4、米酒或清茶一瓶。

5、红龟二个、红圆二个、发糕三个（象征子孙团圆兴旺）。

6、鲜花一对。

7、纸钱：香一份、佛杯蜡烛二对（拜神用红色，拜亡者用红、黄、白色选一）寿金一支、刈金八支、银纸数支。

【作百日】

往生者百日，称哭卒；周岁称小祥；三年称大祥；故大祥吉毕，称宝华圆满天尊。

现行的礼俗都依先人逝世当天算起至第100天为百日，当往生者满一百天时，习惯要再祭祀一番，或延请道士、和尚念经。举行盛大的供养法会，或仅是家人自行祭祀，称为「作百日」，部份地区之习俗亦有提前做百日或延后。

依各地习俗作百日可略分下列三种：

1、有些地区百日的算法会依照家中儿子的人数有几位加上长孙，由百日的日数增加或减去来确定百日的日子。

例如：例如：儿子2位、长孙1位，则100＋3=103天做百日；或100-3=第97天做百日。

有些地区如客家族，则百日加上男儿数加长孙。

例如：例如：儿子2位、长孙1位，则100＋3=103天做百日。

2、也有依往生者的年纪前一天做百日者，例如往生者90岁则以第89天为百日。

3、有些地区的习俗则称做百日的天数，不可以超过逝者的岁数，例如往生者享寿93岁则以第93天该日作百日。而如果是年轻逝者，百日之算法为不能超过他的年龄数，故百日之正确时日仍需依各地不同的风俗民情由之。

【百日应在何处祭拜？】

香灰袋或临时牌位供奉在何处，百日就到该处祭拜献花致敬，烧香、烧银纸，于太阳下山前做即可。

百日供品准备参考

三牲二付。（一份拜佛祖，一份先拜祖先，祖先那一份拜完，再移至亡者牌位祭拜即可。）

十二菜碗、饭一锅、筷子七双、酒杯七个、碗七个、水果四种、鲜花一对、饮料或茶、酒、金银纸少许。

9、泉州有什么好玩

泉州，简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，地处福建省东南部，北承福州，南接厦门，东望台湾宝岛，辖4个区，3个县级市，5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区，是福建省三大中心城市之一，拥有全国第三个国家级金融综合改革试验区——泉州金融服务实体经济综合改革试验区。

泉州是全国18个改革开放典型地区之一，被评为“国际花园城市”、“国家园林城市”、“感动世界的中国品牌城市”、“中国大陆最佳商业城市”、获得“联合国”迪拜国际改善人居环境最佳范例奖。

泉州历史悠久，周秦时代就已开发，公元260年（三国时期）始置东安县治，唐朝时为世界四大口岸之一，宋元时期为“东方第一大港”，被马可波罗誉为“光明之城”，是国务院首批历史文化名城、东亚文化之都、联合国唯一认定的“海上丝绸之路”起点、拥有著名的“泉州十八景”，联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”定址泉州。

2016年，泉州入选央视春节联欢晚会四大分会场之一。
古民居

泉州古建筑中最有地方特色的是泉州民居建筑，尤其是贵族、官僚、富豪、士大夫阶层中的文人、画家，他们的宅第规模可观，形式讲究，其造型、格局、技艺、用材等都蕴含着某个特定时代的文化气质。

泉州
千百年来，民风民俗的传承衍化，使泉州民居建筑自成一派天然风韵。有三开间或五开间红砖白石双坡曲燕尾脊的汉式古大厝，有“手巾寮”的纵向住宅，有骑楼式的商住合一的建筑，还有与山村环境十分协调的“吊脚楼”（木楼），他们就地取材，十分简朴，却独具风格。还有一种是外围护有高大坚固防御墙体，适应大家族集居特殊形式的土楼建筑中西合璧的住宅称“洋楼、番仔楼”。

代表地：蔡氏古民居、杨阿苗故居、黄宗汉故居、李光地故居、林路大厝等。

古寺庙

泉州有“泉南佛国”、“闽南蓬莱”之名。这些宗教既在泉州建造了大量宗教活动场所，还造就了许多著名的宗教人士和专家学者，不少高僧、高道受到朝廷的荣誉封号，许多著作成为珍贵的宗教典籍。同时，又留有大量胜迹、文物，成为重要的旅游资源和极其珍贵的学术研究资料。各种宗教的传播，对于泉州社会生活、文化艺术、风俗民情产生了深刻、广泛的影响。泉州宗教文化丰富多彩，是构成泉州历史文化名城的重要内涵之一 ，也成为世界罕见的奇迹，说明了泉州人心胸开阔和具有广大的包容性。

代表地：开元寺、承天寺、清净寺、天后宫、草庵等。

古街巷

泉州老城区的古街巷，像一条条脉络，栖身于车水马龙的繁华之外，从历史深处延伸至今。行走在古街巷里那古朴的石材路面上，更让人回到了历久弥新的城市记忆中。

涂门街、南俊巷、状元街……这些名字让你立刻明白历史积淀赋予城市的儒雅气质，全写在斑驳的砖瓦上，寺庙的残柱间，老宅的天井里，甚至连那些千年古树的枝叶仿佛也记忆着泉州学子诵读的四书五经和唐诗宋词。

代表地：中山路、南俊巷、状元街、西街等。