灶台风俗

1、祭灶是什么习俗

祭灶习俗
《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。民间传统上的祭灶日是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区多在腊月二十三过小年。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶神是汉族民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

2、祭灶的来历和风俗是什么？

祭灶的来历如下：

1、祭灶的来历：相传祭灶习俗起源于上古的“拜火”崇拜，可见早在远古时期就已经开始祭祀灶神了。据《周礼》记载商朝时民间，便有供奉灶神的习俗，并将吁琐之子黎当作灶神。

从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了"节省开支"，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区多在腊月二十三过小年。南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。

2、祭灶的风俗：按照《周礼》的说法，祭灶习俗起源于上古，最开始的时候祭品多为肉食和酒水，后来这种祭祀习俗逐渐流传至后世。人们在祭祀灶王爷之前，会先在门外放一挂鞭炮，寓意庆祝灶王爷上天复命。

祭灶的特点：

还会在灶王爷的神龛下摆上供桌，放上鸡肉、猪肉、鱼肉，以及各种新鲜的水果和甘醇的美酒，希望灶王爷吃饱喝足之后，能够心满意足的上天帮自家说好话。实际上在祭灶的过程中，有一个非常特殊的祭品，它的名字叫“祭灶果”。

“祭灶果”的颜色非常鲜艳，可谓有红又有绿，口感香甜但有一点粘牙，目的就是黏住“灶王爷”的口，让他多替自己说好话。南方地区在祭祀灶王爷时，还会搬上芝蔴脚骨糖、豆酥糖、油果等，都是鲜脆、甜爽的食物。

3、祭灶节的习俗有哪些 祭灶节应该吃什么

祭灶节也称小年，一般是在农历的腊月二十三或者二十四，小年祭灶是民间为恭送灶神回天庭述职从而进行的祭拜仪式。这一天，人们都要在灶台边上供奉灶王爷、灶王奶奶。灶神坐像的两侧还要贴上一副对联，上联写“上天奏好事”，下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”，横额是“一家之主”。此外，为了让灶神在玉皇大帝面前说好话，人们用黏稠的糖瓜或者是糕点粘在灶神嘴上，取“嘴甜”之意，让灶神在天帝面前尽是给自己家中说好话，来年家里就会好运连连，至少不会有灾祸。

祭灶节的习俗有：
祭灶
祭灶节这天的首要任务和习俗就是祭灶啦!腊月二十三这天，灶神就要回天上去向玉帝述职，所以，在灶神临走之前，人们就给灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是让灶神吃了之后，“嘴甜”，给这一家在玉帝面前说好话。清水、料豆、秣草等则是给灶神的坐骑的粮草，方便灶神回归天庭。

扫尘(大扫除)
既然是过年，就是辞旧迎新，因为祭灶节过后不久就是除夕，所以家里自然也得打扫干净，俗称扫尘。将家里里里外外都收拾干净，还要贴春联、年化，挂灯笼等等。
剪窗花
剪窗花这个是北方的主要习俗，因为北方气候比较干燥，窗花不容易被打湿，易于保存。
婚假
腊月二十三之后，各路神仙都回到天上。没有了诸神，民间认为“百无禁忌”。小年之后娶媳妇、嫁女儿都不用择良辰吉日，称为赶乱婚。
剃头
民间有句老话，“有钱没钱，剃头过年”。可见，在迎接新年到来的时候，自己也要收拾干净啊!

祭灶节应该吃的东西：
祭灶节最应该吃的食物就是灶糖。因为“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，所以在这一天，人们要给灶神吃很黏的糖瓜，好让他在玉皇大帝面前说好话。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。此外，在祭灶节这天还应该吃饺子，民间有句谚语“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”，祭灶节的时候，吃饺子取“送行饺子迎风面”之意。

4、祭灶有什么讲究？

祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称 “红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头 扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。
祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。
送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上祭灶果。祭灶果有红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切等，或8色，或12色，吃到嘴里都是又甜又粘。供毕，将贴了一年的“九天东厨司命灶君”神像与纸扎的马一起烧掉，祈求他在玉皇大帝面前多奏好事，保佑一家平安，“灶君封位口，四季无灾愁”。祭灶果则由家人、主要是小孩分而食之，“吃了祭灶果，脚骨健健过”。到了年三十夜，要再把灶君接回家来，即将新购来的灶君神像贴到灶台上。因灶君下界先要清点名册，所以家庭成员都要回家过年，以祈求灶君降吉祥于全家人。

5、祭灶是怎样的习俗？

祭灶是古老的习俗。最早称为纪灶，即纪念让人用火熟食的先灶者。后来演变为祭祀灶神。

据《论语》、《抱朴子》的有关记载可以看出，远古已有灶神和祭灶之举。只不过当时只是在夏天举行。相传某人曾在腊日见过灶神现身，便以黄羊祭祀。从此，人们在腊月以黄羊祭灶。

到了近代则演变为糖瓜祭灶。这是因为人们认为灶王爷是玉帝派往人间监督善恶之神，每年腊月二十四日都要朝奏玉帝。

人非圣贤，孰能无过，为了避免灶王爷说自家的坏话，人们在二十三日晚上给他送行时，就用江米或麦芽做成的糖来粘住他的嘴，使他不能说太多的话。

6、灶台第一次开火讲究

灶台第一次开火讲究

灶台第一次开火的讲究，相信朋友们都应该知道在我们搬家入住新房的时候一定要燃灶开火，因为第一次开火很重要，那么大家知道灶台第一次开火需要讲究什么东西吗，下面就一起来看一看吧！

灶台第一次开火讲究

1、择吉日

开火做饭吉日可以是搬家的第一天，或者也可以请一个风水大师，根据居住者的生辰，测算一个适合开火的日子，然后炒几个小菜，叫上一群亲朋好友共同庆祝，注意人越多，越能催旺家中的人气；

2、祭灶神。

生活中，乔迁换房等总有需要搬家的时候。入住之后，就面临开火做饭。灶台第一次开火做饭之前，一般风俗是先祭祀供奉灶神，简称祭灶。祭灶不仅是为了免灾，更重要的是为了迎祥纳福；

3、借火种。

建议去当地旺的酒楼，借到家里的炉火的火种，自家的煤气灶用这火种引燃，不讲究的直接点灶开火就可以了，点火的目的就像一只沉睡的狮子，你把它叫醒了才有能量；

4、点火祝福。

灶台第一次开火要说新厨房开火吉利话，如小窝变大窝，新居来报道，崭新的房，全新的墙，灶台开火还有祝福来祈祥；

5、煮好兆头的食物。

比如面条，预示今后的生活顺顺利利；有些地方还会吃一些辣椒炒鸡蛋，表示红红火火；北方人会选择馒头，寓意蒸蒸日上。。。

灶台第一次开火煮什么

灶台第一次开火煮一些好意头的东西或做一顿饭。中国人自古以来，都认为在搬家第一天灶台开火做饭预示着主人家今后的生活可以过得衣食无忧、红红火火，香火不断，因此那天灶台一定要开火，不要冷灶；

1、煮汤圆。

汤圆是圆的，灶台第一次开火吃了汤圆就是家里的人是团团圆圆，寓意着一家人和和美美，团圆幸福；

2、煮面条。

面条都是一根一根的，灶台第一次开火煮面条，以后的生活是顺顺利利的`；

3、煮饺子。

饺子的形状和古代的元宝形状雷士，有招财的寓意，因此说，灶台第一次开火煮一些饺子吃，寓意招财；

4、煮火锅。

灶台第一次开火还可以煮火锅，代表着以后的日子越过越红火；

5、煮鸡。

搬家新灶开火的第一顿是要吃鸡的，鸡寓意着金鸡报晓，如果是公鸡还可以先用来祭灶神。。。

入住新房第一次开火有什么讲究

1、入住新房第一次开火，意思就是家里的炉灶要 打开，在一些地方是比较讲究的，去当地旺的酒楼，借到家里的炉火的火种，自家的煤气灶用这火种引燃，不讲究的直接点灶开火就可以了，炒上几个小菜，叫上亲朋好友吃上一顿精心准备的入伙宴，朋友多家房人气就越足，点火目的就像一只沉睡的狮子，你把他叫醒才有能量！

2、入住新房时，都要鸣放炮仗，由家中辈份高之人手上捧着火盆带领一家人进去，意为暖屋暖房，也称旺房旺屋，即生机之意。

3、入住新房时要开炉或开火煮一些好意头的东西或做一顿饭，比如糖水等。开床开火也是进房的另一个重要标志，必定要在进房入伙当天完成。

4、入住新房当天，一定要烧一壶开水， 寓意财源滚滚。同时塞住各种池盆（厨房、卫生间等）， 开启水龙头， 要细水慢流；因为细水长流，寓意盘满钵满之意。屋房内还可以开着风扇， 四围吹风， 但不要向大门吹，有风生水起之意头。

5、入住新房要"火庵"，搬进去之前的前三天，家里的灯要全部打亮，亮三天三夜，亮到你第三天搬进去，这叫火庵。亮三天三夜的意思是，火一照了，一方面旺了，家里开始兴旺。一方面空气就开始流通，再下去呢，不好的也请他走开。"火庵"原本是指在盖房子前，对在尚未动土的土地上做些火烧的类似仪式。

7、祭灶的节日习俗是什么

祭灶节，在我国民俗中历史悠久，是汉民族的传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节。祭灶的传统在中国民间信仰中俗称为“送神”。在小年（农历腊月二十三）这天晚上要放鞭炮。据说每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君。
祭灶在我国民俗中历史悠久，旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶神是中国民间最富代表性，最有广泛群众基础的流行神，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

8、祭灶节的习俗

祭灶节也小年，习俗有：祭灶节这天的首要任务和习俗就是祭灶啦!腊月二十三这天，灶神就要回天上去向玉帝述职，所以，在灶神临走之前，人们就给灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是让灶神吃了之后，“嘴甜”，给这一家在玉帝面前说好话。清水、料豆、秣草等则是给灶神的坐骑的粮草，方便灶神回归天庭。