闽清风俗

1、闽清坂东喝酒风俗

从前，闽清乡下家家户户都备有木杵、石臼等打糍粑的工具，逢年过节，每家都会打糍粑。这时，孩子们欢天喜地围看大人们打糍粑，直看到大人把打好的糍粑放在盆里，搓成丸子，香喷喷的金黄透亮的糍粑真馋人，恨不得马上吃到口。吃糍粑真得费一番工夫，糍粑又粘又稠，没法掰开吃，偏偏乡下人喜欢大块吃肉，大口喝酒，自然也喜欢把糍粑丸子搓成巨型，吃起来才有味道，这苦了温文尔雅的城里人，面对这巨型糍粑丸子，真是又想吃又怕粘，更怕吃相不雅被人笑。不过厨师想到了这点，把传统的糍粑硕丸细化，做成苹果大小的小丸，但还是能掰开吃，仍不失原来特色。不过，要想品出吃粘糍粑味，最好是试试吃大糍粑丸，佐以大块猪肉，大碗的烧酒，体验农家生活，别有情趣。

2、福州的民风民俗（详细）

福州节日民俗

春节

农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(

3、福州的民风民俗。100字的口语交际，速度速度速度，好的给分

福州节复日民俗

春节

农历正制月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(

4、闽清婚嫁习俗

1、在闽清，订婚时有“看家当”的习俗，就是女方家人到男方家看男方家的家境、门丁兴不兴旺。女方派7个或者9个人，男方要准备招待的酒菜，还要准备随行的人的红包跟回礼一条烟。

2、订婚当日要写婚约，俗称“议单”，请来村里四位德高望重的老人作见证，婚约主要是约定一些结婚的事宜，女方有什么要求都可以写进去，写进去之后，男方必须要做到，结婚的时候才能接走新娘子。

3、订婚时新娘要把笔和笔记本给新郎，算作定情物，寓意以后家里的账簿由新郎掌管，是当家人。

4、迎亲时，接亲人数须去时单数，返回双数。

5、早年闽清姑娘出嫁前或出嫁当日有“骂媒人”的习俗。姑娘当众指着媒人骂。

6、结婚当日，姑娘有卧床不起之俗，称“赖床”。有人说是难舍骨肉深情，总想多拖延一些时间。

7、迎娶当日，男方娶亲的人员到达女家后先食用甜点，象征生活甜美。

(4)闽清风俗扩展资料

婚嫁礼仪：凡送礼亲友都在宴请之列。娘家送亲的必坐首席、上席，吃完酒席当即回家。第三天，新娘的兄弟或侄辈来迎新婚夫妇至娘家，谓“回门”。酒饭后即返回男家，谓“三天不空房”。在整个迎亲过程中，还有许多琐碎的象征性研究。

如洞房床上撒放花生、板栗、红枣，即“早立子”（枣栗子）和生花胎（交替生儿生女）的吉兆。把新郎新娘的鞋套在一起，象征二人偕同到老，等等。

5、闽清人结婚有没什么风俗习惯呢？

福州订婚结婚风俗

旧俗男女婚姻多由父母作主，媒人从中说合而定。媒人待女方庚帖交给男方，男家经过算命人“合婚”以经过“相亲”后，便可议定，但现在是自由婚姻，可删去这个步骤。

议定后，男方择日请媒人把礼品和聘金陪送至女家，即为定亲。男方要带着2只公鸡，10斤线面(用红色纸包两包五斤一包，红色线捆 )，10斤肉，10斤糖，3条烟，蜡烛，鞭炮，花，礼金，金器到女方家提亲。
然后男方要带回去的东西包括一只母鸡，拿过来的那两只公鸡中的一只拿来的面条和肉各拿一点，一条给新郎的新裤子和一双新袜子。

婚俗虽然如此，但现代人讲究简单，有些物品还是可以省略减少数量。但福州的礼金是要带三的，越多越好喽，33333,63333.......

结婚之日上午，男方迎娶，随之以亲戚朋友组成的“行郎”到女方搬取嫁妆。

女方则事先把嫁妆集中于堂前，贴上”百年好合“等吉庆字，插上柏枝。古代用花轿，现在当然用小车啦。车到女方家，新娘整妆上车，在正午12点之前到达男方家，男方大放爆竹迎接。

下午是拜堂时间，为婚娶中的一个高潮。新郎新娘先拜天地，次拜祖先，再相向交拜。再由司仪对亲威长辈唱见拜，新郎新娘跪拜，长辈受礼后赐见南钿（即礼金）。

晚上为正宴，司仪主持婚宴仪式。席间，新人们要向宾客敬酒，有些宾客还会额外给新人席上费用，如果是钱就是100元左右，或者就是戒指。宴毕是闹洞房时间，宾客们要想出各种方法为难新人。

婚后第二天是回门的日子，娘家要派小舅子去接新娘，新郎要给小舅子钱。然后新郎备礼品，和新娘一起往岳家拜见，当日返回。

6、福州有什么传统民间习俗

与鸡素有深缘的榕城人，正闻鸡起舞，迎接鸡年的到来。

说福州人与鸡有深缘，还真有这回事。福州人说的俗语话中就有“闻鸡即醒，早起三朝抵一工（天）”、“鸡不食米胲（素囊）里病”、“没廇讨鸡胲挂”、“手里没把米，呼鸡都不理”、“鸡角囝斗大”、“鱼头鸡腿柄———好食”、“鸡母（母鸡）扒粪倒———没事讨事做”……等等。福州的先人在时代的更替中，也不忘给后人留下鸡角弄、鸡母寺、金鸡山等地名、庙名、山名。如今又一个鸡年到来，人们还为鸡母辩冤，说“鸡母扒粪倒———没事讨事做”这话说得不对。鸡母扒粪倒是为了生存，是在为鸡宝宝觅食，是勤劳，更是伟大的母爱，怎说是“没事讨事做”呢？

在普通话中鸡与“吉”谐音不说，在福州的民俗中，鸡更是吉祥的动物。因为福州话中鸡与“羁”谐音。凡是喜事都希望“羁”着不中断。所以男女双方联姻，定亲之后，男方就要送“鸡面”：一只大公鸡，一大包线面。女方收了“鸡面”，放了鞭炮，就等于婚姻大事宣布了。出嫁的女儿，向娘家送年时，除送一块大年糕、一腿大猪蹄外，也要送一只红毛大公鸡。

特别要提到的是，台江隆平路的一枝弄，每年元宵节有摆“鸡角企糖粿”的民间风俗。据传此俗是早年长乐人迁居该地，为供奉弄里真人庙里的真人而形成的。每到正月十五，弄里的家家户户都炊一甑大糖粿（年糕），杀一只大公鸡，制成标本，企（站）在糖粿上。在真人庙里供毕，即抬到弄里一字摆开，供游人参观评说。这种独特的鸡俗，至今仍久传不衰。

有人说鸡年不利，此言无据。1981年是鸡年，那是改革开放的第三年，国家百废具兴；1993年也是个鸡年，当年国家的各项事业正如日中天，百姓生活步步提高。如今，八闽大地，榕城内外，人们正高歌昂首，喜迎金鸡献瑞。（方炳桂）

http://county.aweb.com.cn/2005/2/3/7383420.htm

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【祭灶·仪式】

一年两次糊弄“灶王”

“今天就是祭灶的日子，在我的印象中，以前福州人祭灶好像还分成两次，现在已经看不到了。”一位60多岁的刘老先生说。在他的记忆中，祭灶的日子不单只是在农历廿四这天。而且还有首民谣唱得挺好听的，“可惜现在年纪大了，也想不起来。”

主持人请教了福州民俗专家方炳桂，他告诉主持人，在福州人的传统中，祭灶确实分成两次。“祭灶就是各家各户送灶王爷‘上天’汇报工作。要拿好东西招待，但是怕他上天的时候一身的酒气惹玉皇大帝不高兴，醉醺醺得胡乱汇报，因此在送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食给他吃，叫作‘祭素灶’，这是在农历廿四，在农历廿三，人们就会拿好酒好菜招待这个一家之主，叫作‘祭荤灶’。”因此福州的祭灶一般分两次，这种习俗在全国都十分特别。祭灶的时候，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义在其中。祭灶完毕还要抓把糖涂在灶门口，意思是把灶王爷的嘴巴粘住，让他少说话，以免言多必失。

过去，在祭灶的时候，孩子都会唱着一首童谣：“祭灶祭胡涂，灶前一个铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬奶有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”

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福州民俗典故

春节

农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(

7、福州的民风民俗500字的

1、福州地区特有的传统时令节俗，象征全家团圆。

冬至的前一天晚上，人们会在祖先神主龛前陈列簪花寿面等吉祥供品。桌面放置一只大竹箩，箩中盛有糯米粉，点缀有福橘、红箸、四季花等。

然后全家老小围坐在大竹箩周围，边搓丸、边唱儿歌，搓丸分搓和捏两种，搓的有圆球和圆条，捏的则形状各异。大人喜欢捏寿桃、蝙蝠等象征吉利的物品；小孩所捏的则由大人喝彩附会，如捏一只狗，就唱“狗投富”，捏一只龟，就唱“龟长寿”，搓成的丸在煮熟后醮糖豆粉吃。

2、普渡节12月9日

福州郊县的传统节日。这一天厨师在露天大厨房中制作饭菜，郊县农民各家各户邀请亲朋好友到家中品尝美味佳肴，来人越多福气越多，而“露天大厨房”则成为极有特色的壮观一景。

3、祭灶农历12月23、24

民间相传玉皇大帝派灶神到人间监督每家每户的行为善恶，每年农历正月初四到任，年前12月24任满上天禀报。祭灶就是为灶神饯行。福州祭灶分两天举行：23夜“祭荤灶”，供品用鱼肉、美酒，希望灶神在玉帝面前能隐恶扬善；

24夜“祭素灶”，只供水果、蔬菜和灶糖、灶饼。为的是怕灶神喝醉了酒，不分好坏，乱说一通。祭灶特别注重用糖，祭毕还抓一把糖在灶门口涂一遍，意思是把灶神嘴巴粘住，使其少说，不乱说。俗谓：“上天讲好话，下界保平安”。

(7)闽清风俗扩展资料

福州，别称榕城，简称福、榕，隶属于福建省，位于福建省东部、闽江下游及沿海地区，是福建省省会，福建省的政治、文化、交通中心，海峡西岸经济区中心城市之一。福州建城于公元前202年，历史上曾长期作为福建的政治中心。是中国东南沿海重要都市、东部战区陆军机关驻地。福州地貌属典型的河口盆地，盆地四周被群山峻岭所环抱，其海拔多在600~1000米之间。

福州是首批14个对外开放的沿海港口城市之一，海上丝绸之路门户以及中国（福建）自由贸易试验区三片区之一；福州也是近代中国最早开放的五个通商口岸之一，

福州马尾是中国近代海军的摇篮，中国船政文化的发祥地；曾获“中国优秀旅游城市”、“国家卫生城市”、“滨江滨海生态园林城市” 、“国家环保模范城”、“全国双拥模范城市”、“国家历史文化名城” 、“全国文明城市”等称号。

截至2017年末，福州共有6个市辖区、1个县级市、6个县，全市陆地总面积11968平方公里，其中城市面积1219.37平方公里，建成区面积291平方公里，城镇化率69.5%。

8、民风民俗作文

回答即可得2分经验值，春节

农历正月初一至初三日，古称履端、元旦，今谓春节，福州人叫“做年”，是一年中最隆重、假期最长的民间节日。黎明时分，各家敞开大门，焚香鸣炮，喜迎新年。这个节俗传统禁忌甚多，说第一句话，做第一件事，都讲究好彩头，以冀一年之平安。新年伊始，逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话，对方也报以相应的好话。当日不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后，便穿新衣服，或穿质地最好的衣着。早餐，有的吃太平面(线面、鸡肉、鸭蛋)，以祝太平、长寿；有的吃年糕(红糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求合家子孙一年平安。初一，小辈要向长辈拜年，长辈则给以压岁钱或糖果、桔子。

初一不出远门，初二、初三人们可以访亲拜友，互贺新年。正如清人吴继筠在《福州岁时竹枝词》中说的：“族新衣服趋人前，礼数谦谦喜连连；路上相逢共作揖，发财恭喜贺新年。”这便是古时福州新正的景观。有出嫁女儿的人家，要办春酒，邀女儿、女婿及外孙回娘家饮宴团聚。水上船家(

9、闽清人订婚习俗有哪些方面？

闽清人订婚习俗
20世纪90年代以来，男女婚嫁除少数婚事从简外，基本沿用旧俗，只是在形式、内容上有些变化，主要分3个阶段：
说亲。男女到婚嫁年龄，父母会托人为子女物色适合的对象。基本条件双方认可后，会安排男女双方见面，称为“相亲”。近年来，也有通过电话或网上先互相认识；第一印象好的，会通过继续联系、接触、了解而确立恋爱关系。当双方同意结亲，便进入订婚程序。自由恋爱的青年男女认为爱情成熟，也会自己或托人向双方父母征求意见、提出订婚。个别思想陈旧的父母还会讲究男女双方生辰八字，搞所谓合婚。
订婚。不管是自由恋爱还是别人介绍的，都会有订婚程序。首先通过介绍人商定聘礼。聘礼的多寡视双方家庭经济状况，没有定数，且差异很大。其次是“看家当”，即女家到男方家看家境。实际是一种走过场，近年也有的已省略。接着择吉日男到女家举行订婚仪式，也称“定亲”。订婚大多订立订婚协议，俗称“议单”，内容除聘礼细目外，有的还有些特别约定，如独生子女结婚前议定日后子女的姓氏和如何瞻养长辈问题；男到女家落户便要约定改姓或改名等等。订亲时男方要付部分聘金给女家，然后男女双方交换定情礼物。中午订婚宴在女家办，费用多由男方承担。之后，邀请女方随男方回家赴订婚晚宴，男女双方并以“准夫妻”的身份向亲友敬酒致意。