红团是风俗吗

1、莆田风俗做红团的作文，500字

做红团
随着过年的脚步渐渐走进，今天是腊月二十八，我们开始制作“红团内”喽！
做“红团”可真不简单！首容先要做“红团馅”。只见妈妈把耨米蒸成干饭，趁热加入白糖，让它成为又黏又软的饭团，然后把饭团揉成直径5厘米左右的球状，俗称红团馅。接下来就要做红团皮，将买来的耨米分倒入盆子里，适量的加入温开水，把糯米粉揉成团，搓成圆长条，再依次撮出一个个乒乓球大的小团块，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。
印红团当然要准备红团印。我做了一些又Q又薄的红团皮，用它们把红团馅包起来，把圆团的收口朝上，放入红团印中，压一压，直接倒到洗干净的鸡叶上。哇！真的好漂亮啊！最后我用小刷子在红团上刷上一层食用红，一个漂亮的红团就做好了。紧接着，妈妈把做好的红团放入蒸笼，用大火蒸大约10分钟后，打开蒸笼，红艳艳。香喷喷。亮闪闪的红团就出现在你的眼前。
对于我们莆田人来说，红团意味深长，红色是喜庆的色彩，圆圆的形状寓意着家庭团圆美满，红团的甜也象征着新一年的生活甜甜蜜蜜。

2、做红团的民俗五百字作文

随着过年的脚步渐渐走进，今天是腊月二十八，我们开始制作“红团”喽！

做“红团”版可真不简单！首先要做权“红团馅”。只见妈妈把耨米蒸成干饭，趁热加入白糖，让它成为又黏又软的饭团，然后把饭团揉成直径5厘米左右的球状，俗称红团馅。接下来就要做红团皮，将买来的耨米分倒入盆子里，适量的加入温开水，把糯米粉揉成团，搓成圆长条，再依次撮出一个个乒乓球大的小团块，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。

印红团当然要准备红团印。我做了一些又Q又薄的红团皮，用它们把红团馅包起来，把圆团的收口朝上，放入红团印中，压一压，直接倒到洗干净的鸡叶上。哇！真的好漂亮啊！最后我用小刷子在红团上刷上一层食用红，一个漂亮的红团就做好了。紧接着，妈妈把做好的红团放入蒸笼，用大火蒸大约10分钟后，打开蒸笼，红艳艳。香喷喷。亮闪闪的红团就出现在你的眼前。

对于我们莆田人来说，红团意味深长，红色是喜庆的色彩，圆圆的形状寓意着家庭团圆美满，红团的甜也象征着新一年的生活甜甜蜜蜜。
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3、莆田红团的寓意是什么?

莆田红团的寓意是红红火火、团团圆圆。

红团是莆田的特色小吃，颜色红、形状圆，寓意红红火火、团团圆圆。在莆田，元宵一月欢腾。从正月初六到二月初二，十里不同风，一村一习俗。除了“做红团”，还有江东桔塔、砂花祈福等传统民俗。

在莆田，逢年过节或者大喜大庆的日子，当地人都要做红团。这种美好的民间习俗，已经传承了一千多年。莆田人无论走到哪里，吃一口家乡的红团，就寓意着甜甜蜜蜜、团团圆圆，日子越过越红火。

红团选用的食材和制作方法：

做红团选用的食材主要是糯米粉、面粉、绿豆、白糖和红菜头。做红团的步骤是：把绿豆蒸熟，加入白糖做成馅料；红菜头切块榨汁，将菜头汁和糯米粉、面粉按一定的比例搅拌，搓揉成团，这就是红团的外皮。

用红面皮把绿豆馅包好，再印上各种文字、图案，红团就做好了。放入蒸笼，蒸5分钟左右，香甜可口的红团就熟了。

4、莆田红团的寓意是什么？

红团寓意团团圆圆，红红火火，是祭祖的食物。

红团是莆田人过年时必备的供品和食物，颇具地方特色。色泽鲜艳，由糯米、绿豆、食红蒸制而成的。莆田人把最朴素的愿望寄托在最常见的食品中，祈求红红火火，团团圆圆。莆田沿海有“做岁”吃“红团”、“番薯起”的习俗。

“红团”是沿海人们传统喜庆节日、过年时不可或缺的小吃，过节特别是过年时家家户户都做。在莆田沿海，“红团”不但是方便美味的特色食品，也可以作为过年送礼的佳品或是祭祖的供品。

莆田红团由来：

莆田红团是根据莆田古代盘舍和美思二人的传说而来的。

传说在莆田古代有个名叫盘舍的富家子弟，因迷恋一名叫美思的妓女。后因盘舍的家道衰落，美思知道后深感内疚，就想法教他制作一种新颖的糕点，用来赎罪。美味招来云外客，清香引出洞中仙，南来北往，生意兴隆，且薄利多销，声名鹊起，乡亲们将这种糕点称为“盘舍龟”。

盘舍为感谢美思的恩情，又不愿点破美思的妓女身份，因此就在每只龟米团上点一个小红印，又撒上几颗白米（莆田方言米与美同音），改此糕点的团名为“米思盘舍龟”，后又称“红团”。

5、莆田过春节的习俗

莆田人会过两次年。

明代中后期福建受倭寇侵犯，时值大年三十，村民有些逃到山上避难，躲过一劫。等风平浪静之时，已是大年初二，当地老百姓各回家中，家里惨不忍睹。

人们决定再过一次年，各镇各村不一。原莆田县是大年初四，仙游县是大年初五。在中国是很难找到一年过两次年的习俗。而且大年初二不访友，为了警示大年间被倭寇入侵的史实，当地百姓规定了大年初二各不拜友，一直沿袭。

(5)红团是风俗吗扩展资料：

莆田的元宵节：

莆田的元宵民俗活动从农历正月初六开始直到正月廿九妈祖宫举行“尾夜元宵”才结束，每天都有不同村庄、不同姓氏闹元宵，节目丰富多彩，盛况赛过春节。元宵，是指新春第一个月圆之夜——农历正月十五晚，为我国民间传统的重大节日，亦称“上元节”。

莆仙各地到处建有宫、庙、社、坛，每个里社均按古时划定的地域和固定的日子，其中以十四、十五、十六三天最为热闹，称为“元宵心”。还有“总元宵”、“末夜灯”等活动，系较大社庙集中举行的大型元宵绕境活动。体现出莆仙文化所独有的强烈内聚力和乡土气息。

6、莆田春节的风俗有哪些?

莆田春节的风俗：

1、做红团

莆田市民过年时家家户户户都要做红团，一般在腊月廿七、廿八两日内进行，从做红团这天起，过年的气氛开始越发的浓厚起来。红团，颜色红，形状圆，寓红红火火，团团圆圆之意。

红团制作主要用糯米面团制成的红团皮配上绿豆馅或糯米馅，再用印有福、禄、寿、喜、财、丁、贵、双孩儿的红团印，一印一敲一红团就完美呈现，最后用洗净的“鸡叶”垫底，置入蒸笼内，用大火蒸。红艳艳，亮闪闪的红团伴随着腾腾的蒸气把这个年味渲染得越发浓郁。

2、白额春联习俗

明嘉靖四十一年（1562），兴化府城（今莆田城）在农历十一月二十九被倭寇攻陷，并被占据达两个月之久。直到次年正月廿五日，兴化城光复，逃亡百姓才返回家中。这时，年节已过，人们在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新做岁。为纪念莆田这段悲惨的历史，莆田民间约定正月初四重过大年，称为“做大岁”。

直到今天，莆田人家的春联，那抹象征着喜庆吉祥的红色，在白额的比照与警示下，也显得格外得热烈、珍贵。

3、辞年

莆田人一直传承的“辞年”习俗，在除夕子时，人们会在家门前摆好供桌，供桌系上了绣花红桌围，桌上摆上祭品，祭谢天地，辞别旧岁。“辞年”的祭品十分丰富，花果茶酒齐备，“六斋”、“十味”、线面、“龟”、“团”、鸡、鸭、还有“隔年饭”，摆满供桌。地上的盆里烧着“贡银”。大人在一旁念念有词，祈祷来年平安。

4、围炉

除夕的年夜饭是莆田人的重头戏称作“围炉”，各家往往会准备丰盛的晚饭。那天晚上，如果家人有在外没回家，餐桌上也要留个空位子。之后，灶上要留“隔年饭”，灶膛里用块大木柴烧个彻夜不熄的“火宝”，象征年年有余岁岁兴旺。而餐桌上的菜大多都有吉利的寓意，且十分丰盛。

5、正月初一吃长寿面拜年

这碗线面比较讲究，碗底垫着芥蓝，碗面铺着紫菜、花生、香菇等配菜。喻示福寿绵长。吃线面第一口不喝面汤，莆田俗语有“初一早喝面汤，出门逢雨衣不干”之说。吃面后，亲邻戚友间互相拜年，主人以红桔、瓜籽、糖果、香烟饷客。是日，人们纷纷到城镇，或到山村游览名胜，叫做游春，有的也去寺庙拜佛祈求平安。

7、红团的寓意是什么？

红团是莆田的特色小吃，颜色红、形状圆，寓意红红火火、团团圆圆。

红团，福建莆仙地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。

不但是可口的食品，也用于渲染节日气氛，还用于祭祀，而且是寓意深刻的馈赠礼品。

红团特色

红团是蒸食，由皮和馅两部分构成。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，也有咸馅的，是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物。

“红团”是蒸食，由皮和馅两部分构成。以前，红团皮所用的糯米粉是用糯米在清水里浸泡一夜，第二天挑到磨坊去磨成糯米粉。磨好的糯米粉湿嗒嗒的沥干。

现在许多乡民为了图个方便，一般是买袋装的现成糯米粉(现在也有用经过发酵的面粉)拌上食红，然后加入适量的温水和好，压揉成团搓成圆长条，再依次从中撮出一个个乒乓球大小的小团块，用手碾压成薄饼状，就成了“红团皮”。

擀红团皮的时候力度要掌握好，才能擀得厚薄适度。红团皮太厚了，影响口感，太薄了，容易破皮。

8、红团是什么东西

红团，福建莆仙地区特色小吃，蒸食，由皮和馅两部分构成。皮的一般原料是糯米粉，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温水，揉成米或面团，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅、猪五花肉馅（较少）四种：糯米馅是把糯米蒸成干饭后，放入糖水中用文火煮，使它成为又粘又软的饭团；绿豆馅是把绿豆煮烂，放进糖（以文火干），再用勺子把绿豆捣碎，靠糖的黏度黏成团；糯米绿豆馅是先把糯米炒熟后碾成粉，再把它与煮烂捣碎的绿豆、糖混和成团状。制作时把馅用手捏成直径5厘米左右的球状，即为“红团馅”。用“皮”把“馅”包起来，放入木质的粿（俗称红团印）内，印成上拱下平球缺状的红团（曲面上花纹，中间一般印有福、禄、寿、喜、财、丁、贵及双孩儿、庆丰收等字样或图样）。印好的红团的用洗净的剪成圆形的鸡叶（莆仙人称鸡蕉叶）或一种大栲树叶垫底，置入蒸笼内，用大火蒸。约20分钟后，打开蒸笼，红艳艳，香喷喷，亮闪闪的红团立刻呈现在眼前。
红团是一种甜食，长时间存放不易变质，若定期加热可存放20多天，它是过年不可或缺的主食。 做红团一般在腊月廿七、廿八两日内进行，除丧服未满的人家白团外，家家户户都要做红团。红团颜色红，形状圆，寓团团圆圆，红红火火，大吉大利之意。因此，从做红团这天起，过年的气氛开始浓厚起来。红团用料普通，却是一种品位极高的供品。除过年外，逢结婚、谢天地等重大喜庆时才做。在这种情况下，红团不但是供品，而且又是馈赠的礼品，如婚、嫁、喜庆等，贺喜的亲戚朋友离开时，都要馈赠红团一双或二双，以示感谢，受礼者亦视此为吉物。
红团不但礼重，而且是一种可口的小吃。它不但甜，而且香，特别是绿豆馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软。冷却后的红团，表面硬梆梆的，但只要稍微加热，马上变软，口感仍十分好。