过年酥菜风俗

1、济南有什么特色的风俗民情，要详细的具体的。

山东济南府以及缁博一带的酥锅。在那一带，每年春节前几乎每家每户都要做一大锅酥菜，俗称“酥锅”。主要是为了春节期间招待拜年走动的亲戚，这道菜可是重头戏，谁家的酥菜做得精致、好吃，那可是非常有面子的事情，会在街坊邻里广为称颂。

济南民间有除夕夜登高祈福的习俗，新春钟声敲响之际，很多市民都希望以登高的形式来表达对新年的祝愿，

济南人爱吃蒲菜的习俗由来以久,蒲菜是一种水生草本植物。大明湖的蒲菜,是济南的美蔬,早已驰名国内。《济南快览》一局中记载说：“大明湖之蒲菜,其味似笋,遍植湖中,为北方数省植物莱类之珍品。”《山东通志、物产》称蒲菜为“蒲笋”,是济南人“日用蔬菜”之常品。蒲菜的吃法有：“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”（凉碟）等。至于济南人钟爱的蒲菜烫面饺、蒲菜扁食等,也是人们喜爱的常食。凡品尝过这些美味佳肴的,无不交口称赞

深秋赏红叶，这是老济南旧有的习俗。然而旧时交通不便，山路难行，红叶谷离济南市区三十多公里，红叶再美，也只能深锁山中，一般济南人是看不到的。不过过去济南人赏红叶另有去处，近郊的龙洞、佛峪和千佛山上，就是人们常去的地方

老济南育儿习俗
产后一个月是“满月”。“满月”是新生儿可以和外界接触的第一天，也是产妇完成“坐月子”过程的第一天。所以在过去人们很重视这一天。是日，亲朋好友前来贺喜，多送些宝宝服、长命锁等物；也有随钱者，以红纸包装，上写“长命百岁”等吉祥语。主家则在这一天摆宴招待客人。满月这天，对产妇而言，济南地区叫“挪臊窝”。产妇在这天抱着婴儿回娘家小住几日，以使孩子呼吸到新鲜空气，有利于母子身心健康。丈夫一家则借着大好晴天，将媳妇“坐月子”捂了一个月的房屋收拾干净，凉晒被褥衣物。产妇回娘家后，姥爷姥娘要给孩子送钱，将钱以红纸包好用红线系挂于婴儿胸前。待到回到婆家时，由小孩的奶奶或其他女长辈取下红包，便取边唱道：“走得好，来得好，小子(或小妮儿)白头活到老。”

为祈愿孩子健康成长，老济南还曾流行“穿百家衣”的习俗。孩子未满月，亲眷们便开始向众邻家乞取零散布头儿，拼接成花衣服给婴孩穿。衣服样式多为大偏襟、和尚领，衣服上必有一紫色布块，寓意孩子将来多子多福。另外，过去济南还有“吃百家饭”的习俗。小孩会走路后，便让他拿着小饭碗到四邻六舍去吃“百家饭”，认为这样小孩长大后能有饭吃而且能吃遍四方。

抓周，也称“试儿”、“楂生日”，是婴儿满周岁时卜测他将来性情、志趣、前途和职业的一种礼俗。孩子过周岁生日那天，父母亲友将各式文具、玩具、生活用具陈列于桌，任由孩子随意抓取。俗信认为，孩子抓取之物和他的品性、前途有关。譬如，抓取笔墨者，将来是读书人；抓取钱币者，主富裕；抓棍者，主长大后无饭吃等等。抓周习俗，起源于北齐时代。此俗现仍有见者，不过年轻父母已无笃信者，仅作为一种娱乐游戏形式而存。

2、有关各地春节的习俗和传说

春节的起源
关于春节的起源有多种说法，其中几种较具代表性的说法，如春节源于腊祭，春节源于巫术仪式说，春节源于鬼节说等，但其中被普遍接受的说法是春节由虞舜时期兴起。公元前2000多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。
1、传统民俗
年节是除旧布新的日子，年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三(或二十四日)小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。
年节也是祭祝祈年的日子，古人谓谷子一熟为一“年”，五谷丰收为“大有年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来，祭天祈年成了年俗的主要内容之一;而且，诸如灶神、门神、财神、喜神、井神等诸路神明，在年节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。
年节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们分发“压岁钱”，一家人团坐“守岁”。元日子时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。
年节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展：耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。
因此，集祈年、庆贺、娱乐为一体的盛典年节就成了中华民族最隆重的佳节。而时至今日，除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外，年节的主要习俗，都完好地得以继承与发展。
　
　扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
　
　拜年
现代社会通行的贺年卡在中国古代已经实行。早在宋代，皇亲贵族士大夫的家族与亲族之间已使用专门拜年的贺年片，叫做“名刺”或“名贴”。它是把梅花笺纸裁成约二寸宽、三寸长的卡片，上面写上自己的姓名、地址。各家门上粘一红纸袋，称为“门簿”，其上写着主人姓名，用以接收名刺(名贴)。拜者投名刺(名贴)于门簿，即表示拜年，其意义与现代贺年卡一样。
　
　贴春联
贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，是有史为证的。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。

3、在你的老家，都有哪些不一样的习俗？

老家那边过年当天还是比较忙碌的。早上起来洗漱完就要开始干活，早上起的晚，早饭省略。第一件事就是贴对联，生碳火，炭火一般老爸弄，他起来的早一些，老对联清除掉，贴上新的，之后把贴对联搞得垃圾清扫干净。之后带不愿在家里卫生间洗澡的人去浴室洗澡，洗过澡回来基本上可以吃午饭了，吃过饭，嫂子和老婆她们配合洗衣机洗衣服，之后把碗筷杯子菜等需要再洗的都洗干净，我兄弟俩陪来串门的聊聊天，或者出去闲逛一圈，三点钟左右老妈开始做年夜饭，其他人打下手或者把屋里屋外有乱的地方收拾一下。五点钟，菜陆续上桌，果盘香烟都整理一下，就开始把鞭炮、香准备好，屋里所有灯都打开，最后一道菜做好后，改洗手洗脸的都洗一洗，都准备好了，老爸把香点着后放在该放的地方，然后在院子里把鞭炮放了，放完鞭炮开始吃年夜饭。吃过饭一般六点多，这时候人都活动起来，本家里晚辈要给长辈辞岁，我们在家接受晚辈辞岁同时，也要出去给长辈辞岁，没毕业的大孩子和没上学的小孩子会得到压岁钱。

4、腊月二十八的由来和风俗是什么？

习俗的来历

因为到了腊月二十八，接近年关了，家家户户都是喜庆的，剪窗花、贴春联、贴年画、备年货等等，充满了节日色彩。由于古代的生活环境所迫，家家户户只有在过年是才能出道猪肉。

腊月二十六，杀猪；腊月二十七，杀鸡；腊月二十八，炸酥菜；腊月二十九，剁饺子馅；腊月三十，包饺子。习俗也在顺应时代不断地改进。

腊月二十八有“腊月二十八，把面发”的说法，中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。中国民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。

中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。

太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”做饽饽时有很多讲究，即这一天不能随便乱串门，尤其饽饽上锅蒸的时候，若是串门不小心碰上要赶紧给人家的灶塘里添些柴，以让锅里的饽饽发的更好。

5、你们当地过春节有什么特别风俗？

黑龙江的春节也有在除夕守岁的习惯。除夕这天男女老少都要彻夜不眠，进行不同的娱乐活动。在守岁之前，还要先吃一顿及其隆重的除夕大餐。一般来说，鸡和鱼是必不可少的，鸡取“吉”的谐音，代表着吉祥、吉利；鱼自然要越大越好，不但为了美味可口，还要取一个年年有余的口彩，就是没人吃也要端上摆在中间，好像餐馆用来装饰桌子的纸花。吃饭之前，要放几个双响炮，俗名叫做二踢脚，随着炸开的红色纸屑，送走上年的晦气，迎接新年的好运。

6、求滕州地区过年的习俗资料，越详细越好

1/滕州民俗
春 节
子时，焚香楮放鞭炮，阉家祭祖先。拜尊长。赏压岁钱。同族年青人结伴而行，由近及远，依序拜年。早饭吃扁食，尚素馅，谐“素静”。意祝家庭和睦平安。扁食内包麸皮、硬币，戏卜“福”、“财”属谁。以博亲欢、饭后，妯娌们成群结队，走街串巷拜新年。初三中午，焚香于庭，祭神祀祖，全家团聚同酌，谓之“圆年”。初五，再吃扁食，称之”捏嘴”。教幼童，不骂人不妄语，尊长敬老逾青年，少说多做，勤业为先。初七为火日，循古俗，煮菜为餐。旧俗敬火神，庄户人开怀畅饮，锣鼓喧天。初八为谷日，吃豆腐，谐意“都熟”，祈祷丰年。初九为果日，吃鲤鱼，盼“利余”，亦为祈年。东部山乡果农尤为重视，至今依然。
春节，各行歇业，机关放假三日，各剧场、商店照常营业。初三，各单位照常上班，循古俗，放鞭炮，声响连天。
2/首先从做年货开始说起吧：

做年货：

除了上街打年货外，我们那里大年三十前三到五天，家家户户就开始自制年货了，像磨豆腐（一般是做成水豆腐、油豆腐、“让豆腐”等等豆腐系列）、煎油果（就是类似街上卖的那种糯米油饼）、打糍粑等等，这些基本都是不太能守的食品。像腊肉、水酒等这些东西，早在过年前一两个月就做完了。

除夕：

大年三十，应该算是全家最忙的了。早饭后，父母就开始杀鸡宰鸭准备年饭，小成员们搞卫生、贴春联、贴年画。

中午吃饭前，家里的男成员们（男人不在的，女主人代替）提着供品到祖宗坟上去祭拜，祖宗为上，年饭也得让他们先吃啊！扫墓回来后，家里的女成员也基本把年饭都准备好了，放完鞭炮后，一家人就开始吃团圆饭。团圆饭是在中午，所以叫年饭，而不是“年夜饭”。

初一：

新年第一天，做的很多事情，都得有讲究。按老一辈的说法，初一是否喜气祥和，预示着新的一年是否顺顺利利。

初一要“驱寒”（音译，还有“出行”的音译，实际的书面语言，本人至今不确定），这恐怕是我们那里特有的风俗。“驱寒”，也就是凌晨燃放鞭炮，迎接新年，不过有很多讲究。一、时间不能选在凌晨0点，不能选在天完全亮或早饭后，而是在天麻麻亮，大概在凌晨4-6点之间；二、“驱寒”的一般只能是男成员，而且起来驱寒的要自己醒来，而不是被叫醒的；三、驱寒的鞭炮一定得够长（越长表示鸿运越长久）、一挂鞭炮得一次性放完（鞭炮一气呵成放完，表示新年诸事顺利）；四、“驱寒”放完的鞭炮不能让小孩捡，也不能在吃晚饭前清扫。等等这些，让“驱寒”变得尤为重要和神圣。所以，如果哪家过的不如意、不顺利，老一辈的还时常会蹦出句：“看来是初一没有‘驱好寒’啊”。

早饭也有讲究，一般吃的是大年三十的剩饭（这表示“年年有余”）、面条或粉条（表示祝老人长寿、全家鸿运长久）

初一要讲究祥和与吉利，所以说话有忌讳，不能带“死”字，，也不能骂人吵架。

其实这些N多的老“讲究”，都是祖辈遗留下来的习俗，有些迷信有些愚昧，但除了那些在后辈人无法接受的规矩，仍然不会有人刻意去改变它、去打破它，就像过生日吹蜡烛许愿一样，都是祈祷自己和家人在来年平平安安、顺顺利利，祈祷全家来年有好的收入，遵循一下老规矩也无妨。

拜年：

在我们家乡，拜年算是一项长期的“工程”和任务，占据了“过年”时间这个绝大部分。亲戚多的，基本要从初一开始，到元宵节，都得是走家串户的拜年的过程中。

“初一崽，初二郎”，初一一般是向爷爷奶奶、叔伯邻居拜年的，初二开始就是去外婆、舅舅姨姑家拜年了，而且通常是一家得吃一餐饭，碰到晚上的还得夜宿，所以亲戚多，地点分布又广的，拜年花的时间就特别长。要说明的是，出去拜年的一般是男主人带小孩，女主人得在家接待来拜年的客人。等所有亲戚都来拜完了，女主人就可以叫上自己的姐妹一起回娘家拜年了。

娱乐活动：

过年时期，乡亲们最富有的就是时间，自娱自乐的活动也很多。老年人自发组织的戏班子搭起了戏台自演自唱；年轻后生的舞龙队挨家串户拜年贺喜；小青年们组织的村镇篮球赛也是精彩纷呈；村村放起了各色孔明灯……等等等等，全民参与、老少同乐，其趣融融！

尤其是放孔明灯，这应该算是我这一辈从小到大，感触最深的过年娱乐活动了。在每个村组，一般是几个大人组织，为小孩们做好孔明灯，几个“孩子王”便组织小孩们拿几个器具，挨家挨户的“凑油”，一路唱着童谣：“凑油放风灯，养猪三百斤，凑油放一放，养猪壮又壮”。每个人都希望新年有好收成，也便不在乎那点“油”了！小孩们提着“凑”来的油，淋在绑在孔明灯的布条上，点上火，孔明灯就腾空而起了。在组织者的一声令下，孩子们就朝着跟着孔明灯追去，孔明灯飞的不远的，基本能被孩子们追到，再拿回来重放，捡到孔明灯的就走在最前头，被其他小孩簇拥着，享受着“英雄级”的待遇。所以每个人追起孔明灯来，也特别卖力。也有飞的很远的，追不到了，大家就放弃，要是落在其他村组，免不了一场纷争，最后还得双方的大人来协调。直到元宵夜，所有的孔明灯都必须放出去，这项活动也便宣告结束。

随着现在的后辈们与外界社会接触的增多，家乡的N多风俗都有所改变。大年三十晚的夜空中，燃放着越来越多、越来越绚烂的烟花；除夕夜，有人家开始学着煮饺子、吃馄饨；凌晨0点，开始有人家放鞭炮，真正意义上地“辞旧迎新”；拜年不再是耗尽大半个月的时间，串过主要几个亲戚家的门就算结束了；等等……

但更多现代文化的出现，也让该保留的给遗丢了。越来越多的大人围在了麻将桌前，没人再对戏班、对舞龙舞狮有兴趣；越来越多的小孩守在了电视机旁，看动画片和肥皂剧也似乎比追孔明灯来的舒适一些；初一扯皮打架的随处可见，没人管那么多的忌讳……

风俗在变，人文在变，但是只要身边的亲人那份热情不变、家的温馨气氛不变，每年盼望回家过年的心情依然不会变。

春节初一至十五 山东各地年俗

正月初一
严格地说，春节是从初一零点开始的。家长首先起床发纸，开门前先放一挂火鞭（据说怕直接开门遇到神），然后才能说话。其他人陆续起床。起床后妇女忙着煮饺子，男人在家长的带领下进行祭拜。招远旧时的祭拜顺序是一拜天地、二拜王母娘娘、三拜灶王、四拜财神、五拜老祖，
现在一般只拜老祖。
〔吃〕
春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要燃放鞭炮。为了驱除邪恶、求吉利，有的地方烧火煮饺子，要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花一样节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到两碗，意在希望人多兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛：吃到红枣，意味着新的一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力、流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。
〔拜年〕
春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；而后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。
旧时拜年要叩头，现在一般只是问好。商人拜年，除了问好外，还要互相恭喜发财。晚辈向长辈拜年时，长辈要给“压岁钱”。新媳妇给公婆拜年，公婆要给相当数量的“压岁钱”。郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。
〔吉利话〕
春节要讲吉利话是山东民俗的重要特点之一。每到年前，父母总是不厌其烦地告诫子女，说话千万不要“走火”。即使遇到不顺利的事，也要说吉利话。胶东民间最忌讳的两件事，一是打碎了东西，绝对不能说话，要一声不响地把打碎的东西收拾干净，赶快把它扔到井里，路上即使遇到熟人，也不说话。据说这样就可以消灾；二是初一早晨煮饺子，非得煮破几个不可，但不能说破了，也不能说“堆锅里了”，而要说“挣了”。意在挣钱发财。商人之家对此最为讲究，而且有意进行对话，问好了没有？答曰好了；又问挣了没有，答曰挣了。如此这般，大吉大利。
〔家畜〕
鲁西南地区初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天。据说是怕它们弄脏了年，搅乱了年（因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到处乱飞），其他如牛、马、狗、猫等家畜动物，都得到优待。即墨在初一早晨，用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋；把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。
〔送家堂〕
莱芜等地有初一下午送家堂的习俗。人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔、回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。但是，有的地区是初二送家堂，还有的地区是在初三送家堂，各地不一。
〔忌讳〕
初一忌讳很多，各地大同小异。莒南忌推磨（年前封磨，直到初五才准用磨），忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。临沂则忌动针线，忌包饺子，忌吃荤，忌捣蒜。沂源初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾。
正月初二
胶东地区于初二日落后送年，送年时要摆供品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。有的在大街上摆上供桌，接连不断地鸣放鞭炮，十分热闹。有的地区于初三下午送年。
临清有初二祭财神的习俗。商人之家都供着财神的牌位，桌上摆着“钱龙”和“枣山”。祭祀时，烧香叩头，街坊邻居也带着香纸，到商人家祭财神，祝贺生意兴隆，主人则以酒肴招待，表示感谢。
串亲是春节的一项重要活动。胶东东部和莱芜等地于初二到岳父家串亲，未婚的青年男女可以代替父母去看望外祖父和外祖母。即墨于初三或初四给岳父母拜年，但初五不能去。俗话说：“拜四不拜五，拜五死丈母”。莱西串亲的顺序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头”。
岳父母家对姑爷、特别是新婚姑爷要盛情招待。莱芜等地的酒席上除了鸡、鱼、肉、蛋外，一般都要摆“四顶四”，就是四个果碟、四个炒碟、四个小碗、四个大碗和四个大盘。陪客的人要轮流给姑爷敬酒。
胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家串亲，叫做“扎根”。据说到了外祖家，就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。扎根时，外祖父、舅舅、姨妈等都要送给新媳妇压岁钱。鲁西南的新婚夫妇串亲一般都在双日，意为成双成对，大吉大利。
旧时，临清在正月十五以前一般不串亲，俗话说：“七不走，八不挪，九走死婆婆，拐弯死老天。”初七、初八、初九不能串亲，初十尚可，拐弯是指初十以后，直到十五，更不能串亲。过了十五之后，才能串亲。
正月初五
正月初五，山东的一些地方称为“五马日”，并以这一天的阴晴来占当年骡马的吉凶，说这一天万里晴空则骡马兴旺。
这天又称“破五”，有些地区在初五之前妇女不能出门串亲，也不准动刀尺做针线，还不准生米、生面和生菜下锅，过了这天则不再忌讳。临清一带的“破五”，以家族为单位举行送家堂的仪式。沂南也在这天撤家堂轴子，有的还吃炸糕，扫院子，据说这天扫院子不招蚂蚁。
临沂等地妇女这天不出门、不梳头、不动针线，据说动了针线会招蝎子、蚰蜒。
这天普遍中午吃水饺，也可以吃面条，有“初五吃顿面，一亩打一石”的说法。
旧时，初五有送穷的习俗，或称“送穷媳妇”，茌平称为“五穷”，忌拜年，放鞭放炮谓之“赶五穷”。单县这天通行送瘟神，为了消除病患，家家户户都到村头或十字路口送瘟神。一大早就焚香烧纸，祈求瘟神远走高飞，让一家人康泰平安。
许多商家称初五为财神生日，黄县等地或称“路头日”，这天开门营业为开市大吉。人们鸣放鞭炮，祭祀财神，吃象征元宝的水饺，希望生意兴隆，财源茂盛。这天的水饺像初一一样，也要故意下破几个，掌柜的在厨房外高声问道：“伙计，元宝挣了没有？”伙计则高声回答：“挣了！”以此来图个吉利。这天最忌讳说“赔”、“散”之类的话，吃大蒜不许吃蒜瓣，蒜泥要称“义合菜”，免得犯忌。
正月初七
正月初七为人日，唐代称为“人胜节”。据说人日主人丁兴旺和人身健康。黄县、招远等地按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，中午吃面条以祝人们健康长寿。
有的地方人日还有祀神的活动。沂南在这天推磨压碾，送天地神，邹县祭祀火神祝融，举烛同社必至，谓之“守驾”。单县、郓城这天送火神。
人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。据说：“人日做针线，专扎婆婆眼。”单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。
正月初八
正月初八为谷日。鲁南地区又称此日为“转八日”，简称“转八”。这天沂水家家户户吃面条，取“擀面轴子转一转，一亩地里打一石”之意，祝愿新的一年谷物丰收。沂南则完全相反，转八日是忌转的，纺车、碾磨等所有能转的工具，这天都要停转。博兴等地以谷日阴晴占丰歉。有的地方则谓八日晴，宜谷。
正月初十
正月初十，传说是石头生日。这天不准搬动石头，也不准搬动碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，恐怕因此伤害了当年的庄稼。
昌潍地区有的在这天焚香烧纸祭拜石头神。鄄城有抬石头神的习俗。郓城也有类似习俗。邹县等地十日作脯，谓之“纳福”。
正月十五
正月十五为元宵节，又称灯节。
民间传说，元宵节的灯光，是吉祥之光，能驱妖避邪除百病。所以人们往往端着灯互相照照脸庞，还要照一照屋内屋外的各个角落。
山东花灯的种类繁多，各有特色。面灯和萝卜灯的农家气息比较浓厚，而彩灯的都市特点比较突出。旧时，胶东、鲁中和鲁西南地区习惯用豆面和玉米面做成十二生肖灯，做工细致、形象逼真。十二生肖灯的寓意在于消除病灾，使人丁兴旺。此外还有代表十二个月的月灯。月灯的寓意在于祈祷该月收获的农作物、水果和蔬菜取得丰收。面灯一般摆在床头、窗台、门砧和桌子上。
滕州一带的萝卜灯别具一格。过去，德州举行灯会，彩灯的花样繁多，有内容连贯的套灯，有形态各异的散灯，有端庄华丽的牌坊灯，还有变幻莫测的盒子灯。曹县有一种特别精致的彩灯，叫雪花灯。据说需要一个能工巧匠的经年之功才能制成。
博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯，围着枣树转六圈，同时把“嘟佬嘟佬，开花结枣”的口诀念六遍（传说嘟佬是主管枣树的老公公）。据说照了枣树，枣子就能得丰收。
费县玉皇庙会在元宵节这天举行“送驾”仪式。滕州一带元宵节“打花”更是令人倾倒。鄄城的姑娘们在元宵这天制作花树和花姑娘，意在希望棉花取得丰收。
个别地方妇女有“看了娘家灯，要死老公公”的忌讳，有的地方新媳妇则必须回娘家去躲灯。

7、小年炸东西，为什么不能多说话

听老年人说，炸丸子，炸稣肉时不能随便说话，这是因为炸的美食先敬上天神灵，你随便说话，别是说错，惹天神生气。再者炸丸子时，须专心致志，决不可三心二意，稍有不慎，油锅着火，引起火灾。如果熊孩子在旁，万一有水滴入油锅内，容易造成爆裂声，致于防备串门者主要目的是保持安静，防止外人扰乱！

8、济南过年风俗

。“小年”就是腊月二十三，这天家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。过去还要给灶王爷上香，现在几乎没有这一风俗了，只是打扫卫生，等待春节的到来。这天还要吃饺子。大年三十，家中的儿子要带媳妇孩子回家过年，饺子当然一定要吃。还要炸很多的鱼肉等，从初一至初四不能动刀，不能扫地。这些时间就吃大年三十备下的东西。初一走亲访友拜年，初二要随媳妇回岳父岳母家，初三初四兄弟姐妹串门。破五这天，人们从初一至初四已经四天没干活了，日出之前放炮崩穷后，要努力干一天活，这天忌串亲访友，也不准串门，说是走亲会把晦气带到别人家。打扫卫生是一种彻底的大扫除。腊月三十到正月初五以前，一般是不允许搞卫生的，也扫扫地，但只能在屋里扫，垃圾只能先放在屋里的拐角处。特别大年初一，那是一扫帚也不能动的，说是动了就将好运气弄掉了。可到破五这一天，却非彻底地搞一回大扫除不可了。破五这天也要吃饺子，我们家尺素馅饺子，奶奶说是象征着这个年素素静静过去。正月十五当然要看华灯，猜灯谜。小时候老去大明湖或趵突泉看，现在也好多年没看过了。晚上吃元宵，意思是这个年圆满结束。呵呵，风俗还是挺多的嘛。还有，我也没听说过章丘酥菜。