张掖风俗习惯
1、甘肃有什么特别风俗
在甘肃，新年舞社火是甘肃各地春节期间的重要活动，同时也是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。 民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。为了塑造人物形象，艺人在化妆时，从人物的不同秉性品格出发，以丰富的想象，运用各种色彩，彩绘出各种脸谱，逐渐形成别具一格的脸谱艺术。社火脸谱忠实表达了人民群众对真善美的审美心理和对历史人物的好恶褒贬，他们通过社火脸谱，夸张、形象、生动地表达了自己的情感。在社火表演中独具特色的有兰州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，张掖的顶碗舞、陇东的秧歌和天水的扇鼓、腊花等。 正月打秋千，进入农历正月，临夏山村的大树间，一架架秋千架起，开始了一年一度的打秋千游戏。打秋千，有两种基本姿式，一是自己坐在横板上，由别人在后面送，悠悠晃晃，飞得不太高，这种姿式适合于年幼儿童；二是站立在横板上，自己用力，使秋千快速飞升，这种姿式最受大人青睐。就这样，欢乐的人们飞在秋千上，天天飞、夜夜飞，直到正月十五结束。
2、各地过年风俗习惯
一、北方
1、天津
天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名“腊八蒜”。腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是“洗娃娃”的。从娘娘宫拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”，这是节前妇女必须做完的事情。
天津还有春节贴吊钱儿的习俗，吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案，贴在门窗的玻璃和横棱上，作为春节喜庆气氛的点缀。贴上的吊钱儿只能到正月初五那天损坏，否则就意味着一年不吉利。天津人称正月初五为“破五”，这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当，初五晚上放鞭炮，也有避邪免灾的意味。
2、山东
山东的很多地方除夕夜午夜过后所有的人起来拜天地神。农村还要放鞭炮、在上房院子摆一张桌子，桌子上放上贡品，烧香烧纸，人们称之为“发纸”。当然还有其他的如用席子搭起“天地楼”，祭拜各方天神。在山东农村很多地方保留了在大年初一磕头拜年的习俗，一大早天还未亮，家族中所有男子都要给族中年老的长辈磕头拜年，小孩拜年还要给“压岁钱”。在吃过早饭之后，家族中所有女子给族中长辈磕头拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖坟上祭祖的习俗，祭祖要带上丰盛的贡品、纸钱、香铂，并且还要带上很多鞭炮，以告慰祖先神灵。初三初四则是走亲戚的日子。
3、山西
山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新的一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，意在有余头。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一两碗，意在希望人丁兴旺。
过后，就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”。山西人在腊八节从这天以后，年事准备工作达到高潮。过去太原有一段民谣：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁”。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。儿童向长辈叩头拜年，长辈则赐以压岁钱，以取吉利。商户人家在过年期间对财神的祭祀最为虔诚。
大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条“旺气冲天”。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。
4、陕西
陕西人一进腊月，就忙和起来了：推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。
在这里还有这样一种习俗，过年都要给孩子做个“枣牌牌”。“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物。在这里，我还看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。每年增加一个，一直到十二岁为止。
除夕到了，万事俱备，贴对联，打醋炭，挂红灯，净院落。打醋炭，是一种独特的习俗，就是在铁勺上放一块烧红的煤炭，再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落进行，意为驱邪，实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。夜幕降临，老年人总是虔诚地敬神点香烧纸，领着好奇的孙子们叩头。大孩子忙着放炮、点火塔塔。细心的婆姨在门边放上炭块和冰块，在门后立个擀杖和刀斧，据说，这是镇邪的，在这里叫“守岁”。除夕之夜人们总是睡得很晚。一般家里都彻夜不熄灯，预示四季平安，长命百岁。锅里放些吃食，这叫“照锅”，意思是一年不缺吃。
秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，在这里俗称“沿门子”。秧歌拜年首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到各家各户拜年。秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福，如“进了大门抬头看，六孔石窑齐展展，五谷丰登人兴旺，一年四季保平安”。
5、河南
河南人把除夕惯称大年三十儿，家家户户都要在二十八贴春联。民间最重要的活动除夕之夜的祭祖和守岁。正月初一，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遗像。接着，晚辈向长辈拜年，长辈要给晚辈“压岁钱”。全家人吃过年饺子，随后开始到亲友家拜年。旧时拜年一般多由家长带领，先拜长辈近族、邻友，以后再去远处各家。各家为接等贺年客人，家里常备烟、茶、瓜子、花生、糖果等。正月初二是闺女回娘家的日子。正月初三为祭坟、祭宗祖的日期，因旧皇历中说这一天“诸事不宜”，初三开封忌走亲戚。初五为破五节，民间认为初五是年后第一个不吉日，亲友之间亦忌相互串访。除此两日之外，节日期间，开封民间走亲串友，几无闲日。
6、河北
在古时，赵国京都邯郸在除夕欢庆活动中，流传着一种奇异的风俗“扔愁帽”。扔愁帽，都在除夕夜深人静之时进行。各家各户的大人、孩子，临睡前，都把头上戴过的旧帽子或旧头巾，悄悄扔到大街上。第二天，打扫街道时，再把它们清扫到墙旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕灵火”时烧掉。老人说，这样做，可以扔掉一年的旧愁，迎来一年的新喜。
7、甘肃
在甘肃，新年舞社火是甘肃各地春节期间的重要活动，同时也是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。为了塑造人物形象，艺人在化妆时，从人物的不同秉性品格出发，以丰富的想象，运用各种色彩，彩绘出各种脸谱，逐渐形成别具一格的脸谱艺术。社火脸谱忠实表达了人民群众对真善美的审美心理和对历史人物的好恶褒贬，他们通过社火脸谱，夸张、形象、生动地表达了自己的情感。在社火表演中独具特色的有兰州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，张掖的顶碗舞、陇东的秧歌和天水的扇鼓、腊花等。正月打秋千，进入农历正月，临夏山村的大树间，一架架秋千架起，开始了一年一度的打秋千游戏。打秋千，有两种基本姿式，一是自己坐在横板上，由别人在后面送，悠悠晃晃，飞得不太高，这种姿式适合于年幼儿童；二是站立在横板上，自己用力，使秋千快速飞升，这种姿式最受大人青睐。就这样，欢乐的人们飞在秋千上，天天飞、夜夜飞，直到正月十五结束。
二、南方
1、福建
福建闽南农村的过年习俗有着自己的特色。在农村，农户房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境的意思。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐淡化了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。
2、江苏
江苏各地过年习俗都有一些独特之处。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫。江宁人有春节“打神鼓”之习俗，由大旗开路，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗，取意生活开花节节高，长年青翠。淮阴人还有初六给孩子“烤头风”之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把，为孩子驱除病邪，边烤边唱：“烤烤头，醒醒脑，烤烤脚，步子矫，烤烤肚皮不拉稀，满身都烤遍，疾病永不见。”无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王庙之习，祈求水神保佑，祭鳌赕佛，谓之“上”，禹王庙拆除后，此俗也随之逝去。
3、浙江
在浙江永嘉楠溪江中下游一带，在刚结婚的第一个春节，女婿到岳父母家拜年，要做米饼，俗叫“送上门饼”。用白米磨粉炊熟，放在石臼里捣腻，揉成米块，然后放在木雕成的模具内，印成一个个圆而扁的米饼，正面有图案，如双仙和合、刘海献钱、状元象等人物。数量要做一担，约50双到100双。除此以外，还要有猪肉、松糕、长寿面（索面）等。在文成，拜年叫“貌年”。
乌程县元旦以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为“庆田蚕”。又点天灯于竿上，直至三月三日止。宁波元旦祭祖后要吃豆粥，晚上要关门前，再点一次“关门炮”。绍兴新年以“茶碗茶”待客，里面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。
在绍兴，送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的淫威，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的寡妇祥林嫂，就是鲁府的太太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。旧时，浙江东阳一带，进入岁末腊月，民间有一种“抲年鬼”的风俗。“抲年鬼”从腊月初一开始，到十五结束。因为，这时候旧岁将要辞去，新年就要到来，为了千家万户，平平安安，快快乐乐地过新年，因此要把一切人间之鬼抲除干净，以免祸患滋生。
4、广东
在广东潮汕地区，农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。除夕会逛花市，行花街，百合、橘树、菊花、桃花等都必不可少，因为花是最有好运的行花街，可以交好运，新年吉祥。农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、槟榔（古俗敬槟榔，今用青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。在粤西北的西江肇庆段“小三峡”水面上，至今还生活着一些以船为家的“水上人家”。这些渔民有些是世世代代在船上生活，他们大多在船上做饭，大多依然烧木柴。渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯、油菜、葱、蒜苗等，补贴生活。过年时，渔民们喜欢在船头贴上“一帆风顺”，在船舱上贴“万事顺意”和“老少平安”，还有独特的金钱剪纸图案的“红钱”，此外还要在船头放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。
在化州地区，大年初一从凌晨0：00点就开始烧炮竹了，一直烧到天亮，一大早就要烧香去土地公，顺便也拿一封炮竹去土地公烧。有的人家还煲糖粥吃，吃完糖粥之后，就代表吃完素了，就可以吃腥了。这天不能杀生，这一天早上就要烧香到土地公，家里一直连续烧香到晚上再烧香到土地公为止，神灯也是一样亮着，一直亮到晚上烧去土地公的家里的香烧完为止。
5、海南
在海南人看来，所有的民俗都是按人的意志、人的愿望，人为地做出来的，所以，在海南方言中，所有的民俗行为前面均加上一个“做”字，如做清明、做亲家（即结婚），而北方人“过年”，海南方言叫“做年”。需要说明的是，“做年”指的是“做旧年”即过春节。而北方所说的过元旦，海南叫“做新年”。不过在海南乡下，“新年”是不当年来“做”的。海南俗话“年怕中秋，月怕十五”。一过中秋，乡下就筹备着“做年”。除夕晚上，室室点灯，家室有灯，夜以继日，一连数天直至初四天亮才罢；俗称“发灯”，取“添丁发财”之意。初一凌晨，无论老少都得起床吃“斋饭”（即为清净洁白以怀念祖先）。“斋饭”不但类似于伊斯兰教的清真食品，而且正如北方人过年必吃鱼（年年有余）一样，吃的东西还须有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南话寓意一年比一年好），清炒水芹菜（“芹”与“勤”谐音，祈望全家在新的一年勤勤劳劳）、长粉丝（寓意过日子细水长流）、黄黄的像金元宝状的豆腐干（寓意招财进宝）
6、四川
少数民族四川：“羌年节” 羌族是中华民族大家庭中具有悠久历史的民族之一。现主要聚居在四川阿坝州境内的茂县、汶川、理县以及松潘部分地区。 羌年节于每年农历十月初一举行庆典，一般为3－5天，有的村寨要过到十月初十。按民间习俗，过羌年时还愿敬神，要敬祭天神、山神和地盘业主（寨神）。全寨人要吃团圆饭、喝咂洒、跳莎朗，直到尽欢而散。整个活动仪式由“许”主持，咂酒则由寨中德高望重的长者开坛。节日期间亲朋好友可互道祝贺，相互迎请。 四川客家春节习俗 客家人的不断迁徙，使他们对故土更为留恋。对家乡山水、习俗的怀念使他们紧紧地团结起来，战胜了一次又一次的艰难困苦，传统习俗成为联系客家人的坚强纽带。在川籍客家人中，二、三百年来仍保持了客家的传统风俗习惯。 客家人对农历新年极为重视。家家户户挂彩灯、贴门神，并在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥的语言，以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等，这是客家人在原籍的彩灯习俗流传至今。此外，还要举行大型庆典活动--舞龙，有彩龙、火龙、水龙、脱节龙和和上川龙之分。其中，尤以上川龙最有特色。上川龙是清初江西刘氏移民带到川西的，由刘氏族人年年扎龙，年年舞龙，用于拜年冲喜，祈求风调雨顺。上川龙巨大雄伟，由三五十人操作舞动，龙头重达三五十斤，耍龙技巧性强、路数多。 成都人元旦不吃饭，因为“饭”与“犯”，同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆，福寿绵长。刘阁等地于正月初七“人日”还要“过小年”，除了敬神、祭祖外，也吃团年饭。成都人则于人日游西郊的杜甫草堂。长寿县元旦于门外燃九支腊烛，称为“九品烛”，以敬天地。 四川人过年爱观“灯” 蜀中大地一片灯火盛景 这边厢，以“异国风情”为主题的自贡灯会才发散出阵阵“洋味”；那边厢，传统的成都灯会第三十五次变幻着迷人的流光。 而在川中的简阳、川北的江油、川南的宜宾等地，三台风格迥异的新春灯会也次第亮灯。羊年新春的蜀中大地，一片灯火盛景。 灯会是中华民族的一种传统民间文化活动，每逢过年过节时很多地方都有挂灯笼、办灯会的传统。而对爱热闹、尚祥和的四川人来说，过年不可无“灯”，灯会成了川人过年不可少的“年货”。因此之故，四川灯会历史悠久，水平高，被誉为“天下第一灯”、“中国灯会之首”。尤其是成都灯会和自贡灯会，气势之磅礴、构思之奇巧、工艺之精湛、地方风情之浓郁，成了中国地方灯会之翘楚。
3、甘肃的风俗习惯
新年舞社火
社火，广泛流行于甘肃各地，是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。
为了塑造人物形象，艺人在化妆时，从人物的不同秉性品格出发，以丰富的想象，运用各种色彩，彩绘出各种脸谱，逐渐形成别具一格的脸谱艺术。
社火脸谱忠实表达了人民群众对真善美的审美心理和对历史人物的好恶褒贬，他们通过社火脸谱，夸张、形象、生动地表达了自己的情感。在社火表演中独具特色的有兰州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，张掖的顶碗舞、陇东的秧歌和天水的扇鼓、腊花等。
正月打秋千
进入农历正月，临夏山村的大树间，一架架秋千架起，开始了一年一度的打秋千游戏。打秋千，有两种基本姿式，一是自己坐在横板上，由别人在后面送，悠悠晃晃，飞得不太高，这种姿式适合于年幼儿童；二是站立在横板上，自己用力，使秋千快速飞升，这种姿式最受大人青睐。
整个白天，秋千是娃娃们的阵地，他们忽而如雄鹰展翅，欲飞蓝天；忽而闭目横坐，慢慢晃悠……喧喧闹闹、嘻嘻哈哈，一直到万家灯火灿烂。
到了晚上，秋千又是小媳妇、大姑娘的天下了。她们打秋千，不吵不闹，全都静悄悄的。在朦胧的夜色中，只见一个个娇娜的身影在空中翻飞，留短发的，如飞扬的马鬃，飘逸着风采；梳长辫的，犹如一条游鱼，来回穿梭，令人神往。待每人轮过一遍后，便开始玩花样了。她们忽而两人面对面站在横板上，飞行中由反方向者用力，一张一弛，配合得非常默契。不一会，秋千就荡到半空中，像满弦的弓箭在飞舞；忽而，一人坐在横板上，一人站在横板上，这样，坐者可以毫不用力地尽情享受，而站立者则要花费两倍的力量使秋干飞升，不一会便气喘吁吁，香汗淋漓了。不过，这种花样多是两人轮流出力，倒也公平合理。
临夏山村的正月，就这样飞在了秋千上，天天飞、夜夜飞，直到正月十五。当圆圆的月亮浮上中天，家家门口闪出一把用烨木扎成的火把，一只只汇聚到一块，形成一条长龙，向山顶移去，各家门口燃起火堆，欢快的人们争先跳跃。当打火把的人们上山了，跳火堆的人们进门了，秋千的主人便来到秋干边，慢慢地提起它，抬头瞅瞅大树上的横枝，两手用力，嗖的一下，把秋千扔上横枝，架了起来。月光下，树影斑驳中，秋干在横枝上静静地歇息了。
正月十六，秋千的主人爬到树上，把秋千卸下来，一年一度的打秋千就结束了。
4、甘肃习俗
甘肃岁时习俗
腊八
农历十二月初八的“腊八节”。武威习俗是日五更煮五色豆粥，全家食用腊八粥。腊八日夜晚，也有垒火堆放麦草火的习俗。
除夕
俗称“年关”，腊刀三十(有的年份是二十九)，是农历一年最后一天。是日午后，家家户户打扫庭院，整理室内外环境，接着贴春联、门神、半帘子，挂黄钱，焚香祭祖，燃放鞭炮，表示除旧。晚上，家家吃青粉烩菜，叫“装仓”，表示全家团聚，人寿年丰。全家老幼饱食后，还要剩厂一些，意在“生活富裕，年年有余”。是夜，全家人彻底不眠，叫“熬年”或“守岁”。小辈给长辈磕头辞岁，长辈要给小辈发“福钱”，也叫“压岁钱”。
春节
俗称过年。正月初一凌晨，合家老幼均着新装，齐集堂屋前，设供上香，燃放爆竹，接迎神灵，祭奠祖先，行“迎神纳福”之礼。接着小辈给长辈拜年。之后，全家吃团圆饭(水饺)，新的一年开始。
武威乡间习俗，大年初一不去别人家拜年，只是在清晨，携带酒看、香火、馍馍等祭品，赶着牲畜，按“皇历”特定时辰和方向，到村外几十米处，摆上祭品，燃着香火，并烧一堆柴禾，牵着牲畜，绕火堆转一圈。并由长者念诵祝词(祈祷神灵保佑人畜兴旺之类祝语)，名曰“出行”。回家时，再将慎馍馍揣在怀中，此意是“空怀出门．满怀进门”，取其吉利之意。现在这一习俗在少数地方还保留着。
正月初二开始，亲朋好友，左邻右舍相互走访拜年。武威习俗，大年初二要先去舅舅、岳父家拜年。初五日焚烧黄钱，送神，表示年已过完。
上元节
正月十五为上元节，亦称元宵节(又称灯会)。据乾隆十四牛张绍美编的《五凉考治六德集全志？武威县志》载：“元宵，四市竖坊，悬灯，杂扮花鼓．高跷．演百戏。”旧时，金塔寺等地有黄河灯会，情景亦十分壮观。建国后，历年元宵节的灯会胜似往昔。节日之前，企事业职工，纷纷结扎彩门，悬挂花灯。有花卉灯、动物灯、八仙过海灯、西游记故事灯，争奇斗艳，气象万千。有爱好者在灯内装置微型电动机，胜似走马灯。最引人注目的是腾云驾雾的金龙灯，足有lo多米长。是夜，城内和城郊居民，蜂拥而至，万头攒动，人流如潮。武威习俗，观灯时必从龙灯下钻过，祈求合家平安，万字如意。又说龙是吉祥物，钻了龙灯，就会人丁兴旺。
农村灯会别有情趣，彩灯古朴典雅，乡土气息浓郁。有用玉米芯制做的火炬灯，也有用山药蛋、萝卜头制做的彩灯。墙头上、马棚下，处处有灯，灯光通明。据史籍记载：武威灯会之盛况，自唐已有，并闻名于长安。故有唐玄宗与道士叶法善夜游凉州灯会流连忘返的传说。 武威元宵灯会，不论新俗、旧俗，都要举办3天，即正月十四、十五、十六。
二月二
有“二月二龙抬头”之说。据旧志载：是日城乡居民以牲醴祀土祈丰年，各家炒豆类和麻籽食之，意示杀蚤灭虫。如今祀土祈年活动已不存在，乡间仍有炒麦豆之俗。
清明节
清明是农历时令二十四节气之一。是日扫墓祭祖，谓之“春祭”。武威城乡习俗，凡有坟莹者，须于清明前一、二天到坟上供祭品、烧纸钱、添土；无坟茎的在清明前一日夜间，到郊外或于自家门前、街道巷口烧纸钱。禁忌在清明节当日上坟、烧纸。传说当日烧的纸钱就成铁钱，死者不能用。
端午节
农历五月初五为端午节，也称端阳节。是日清晨，家家户户门头插柳枝，有为屈原招魂和避瘟疫之意。小孩手腕系五色棉线或丝线绳，身佩香囊荷包，并在口、鼻、耳边涂抹雄黄酒，相传这样可以避五毒(即蛇、蝎、壁虎、蟾蜍、蜈蚣)。武威有“五月端午穿出来”的说法，男女青少年身着时兴的夏装，尽情游玩。青年妇女讲究绣香草荷包，缀上流苏，赠送亲友。旧时，未出嫁的姑娘将荷包带在衣襟或系在发辫上，诱人摘取，如不被人摘去，便会自惭貌丑。是日，家家吃粽子或油饼子卷糕，亲友间相互馈送。下午，城乡居民成群结伴，游览寺庙，旧时游海子，现在海水干涸，庙宇也毁于地震，改游文庙、古钟楼、雷台、海藏公园、西郊公园等。小孩到野外攀树折枝，编制柳帽，以预防暑气。 乞巧节
农历七月七日为“乞巧节”。传说是牛郎织女鹊桥相会的日子。旧时在这天晚上，姑娘和年轻媳妇们坐在月下穿针，看谁穿得快，穿得多，穿得巧，据说这样可以把手笨的人练得灵巧。此俗现已不存。唯城内剧团，每年照例上演神话剧《天河配》。四乡居民蜂拥而至，场场爆满，至七月下旬停演。
中元节
农历七月十五为“中元节”。武威习俗，七月十五上坟扫墓，祭把祖先。有的人家在门前或街道巷口焚烧纸钱。旧社会在这天，城内有人把城隍庙寝宫的木架城隍爷抬到暑三日，这叫“城蝗出行”。人们在行宫过庙会，搭台演戏。当时行宫设在现东角，地名叫贺家园子。
中秋节
农历八月十五为“中秋节”。是日城乡居民家家蒸月饼，以示全家团圆。武威人的月饼是发面蒸的，如倒覆的脸盆大，种类繁多，有分层月饼、拧丝月饼、对瓣月饼、桂香俱全，食之爽口。有“八月十五端出来”的俗语，意思是八月已经秋收，食物丰盛。亲友之间，互赠月饼，有攀比之意。八月十五晚上，蛟洁的朗月冉冉升起，家家在院内，摆设香案，供上月饼及瓜果等祭品，点蜡燃香，全家围坐赏月。少许，由主妇切开月饼和西瓜；全家食瓜果、月饼，谈笑风生，颇有情趣。相传祭月神供的西瓜，须剜成锯齿形的两个瓣，如家中有孕妇，可数瓜牙数预测男女，奇数生男，偶数生女。
冬至节
二十四节气之一。冬至是“交九”的开始，从这天起，白天渐长，夜间渐短各家要吃冬至饭。有的人家吃肉汤面条；有的人家用肉丁、面丁、豆腐、粉条做饭；也有人家吃“杏皮坛鞑子”，也叫“擞耳子”；也有吃羊肉香头饭或臊子面的民间有垒火堆，放麦草火的习俗。
腊月二十三
农历腊月二十三送灶神。民间有“腊月二十三，灶爷上了天”的歌谣。是日晚上约八点左右，户户提前备灶书（用黄表纸书写全家人的姓名、生年月日)、灶糖(麦牙糖和豆糖之类)、灶干粮(烙饼)、灶马(黄表纸上印有备鞍的马)，并备一碟碎麦草，拌几粒豆，子均供于灶神牌位之前焚烧，意示送灶爷上天庭。民间传说灶爷为一家之主，腊月二十三上天汇报，腊月三十日晚回府，祭灶是祈求灶爷“上天言好事，回宫降吉祥。”过了腊月二十三，已接近春节，家家户户购置年货，制作食品菜肴，拆洗衣服，打扫房屋，准备过大年。
张掖婚俗
催妆:结婚头天晚上,男方家相关人物去女方家催促女方提早收拾好行装,以便第二天来迎娶.实际上,这是男方家来办理诸如财礼等各方面的手续,以免第二天遭闭门羹.办完手续,双方开始痛饮,这天,男方家非得有一个海量的人物才不至于被女方家全部灌倒.
嫁娶:旧社会张掖的婚姻，以父母之命、媒的之言定终身。从看相到订婚一般要经过纳彩、问名、纳吉、纳征、清期、新迎等六礼程序。婚礼不仅繁杂，而且具有浓厚的地方特色和封建色彩。 订亲后，择定成婚吉日，男方用亲车（或轿子）迎新娘到家。亲车到男方家门口时，鳏寡孤独、孕妇、属相相克者一律回避。亲车到门口后由年龄大的妇女端凉水一碗，燃火把一束，在车前向后泼水，用火把燎绕新娘脚后，新郎新娘从铺着红毡的路上走向洞房前的厅堂拜堂，拜天地、拜父母，参灶。进洞房前要扶油瓶、捏门锁、跳马鞍，同时道士将五谷杂粮、红枣核桃、铜钱撒向新郎新娘，并念喜庆之词：祝新人进门享受大福大贵。 入洞房后，饮交杯茶。以两个茶杯系以红绳，新婚夫妇交杯共饮圆圆茶，象征欢乐好合，百年偕老。然后由婆家的婶婶或嫂嫂为新娘开脸，用棉线将新娘脸上的汗毛绞尽。晚上闹新房，亲友即景说些韵脚相同，比兴手法的吉利话，如两根筷子一样长，小两口生活赛蜜糖；大大盘子圆又圆，养个儿子中状元。还进行折花、捉迷藏等活动。 筵客之前，将女方陪嫁的物品摆在男方院中，让双亲、乡亲观赏评论，名曰摆针线。男女双方各有一名长辈妇女致谦逊言词致谢。 民国以来，婚俗有所改变。坐轿、跨马鞍、红纱遮面、拜天地等旧的形式逐渐废止。女方索要彩礼，相沿成风。解放后实行婚姻法，废除包办买卖婚姻，提倡简办婚事。八十年代以后，索要彩礼之风盛行，从三转一响（手表。缝纫机、自行车、收音机），四大件、四十八条腿（全套家具），发展到电器化（彩电、电风扇、电冰箱等）。男方大摆酒席二三十桌。对此，有关组织出面组织集体婚礼，陋习有所改变。
裕固族文化和民俗风情
裕固族为甘肃省三个特有的少数民族之一，集中聚居在肃南裕固族自治县境内，共有1.3万人，主要居住在肃南裕固族自治县。裕固族是一个有着悲壮历史的古老民族。在历史上，裕固族曾有过各种称呼。元朝称为"撒里畏吾尔"，明朝称为"撒里维吾尔"，清朝称为"锡喇伟古尔"或"西喇古儿黄番"，建国初期称为"撒里畏吾尔"。1953年经裕固族人民协商、报经国务院批准，正式定用"尧乎尔"音相近的"裕固"为本民族名称，取汉语富裕巩固之意。裕固族主要使用三种语言：一种称西部裕固语，属阿尔泰语系突厥语族，它和同语族的维吾尔语、哈萨克语等有着密切的关系；一种称东部裕固语，属阿尔泰语系蒙古语族，它和同语族的蒙古语、东乡语有着密切的关系：还有一种就是汉语，是用来与汉民族兄弟交际的工具。裕固族没有流传下自己的文字，是最早使的是古回鹘文。明末，随着藏传佛教的传播，裕固族开始使用藏文。新中国成立后，汉文在裕固族地区传播，至今，裕固族群众普遍使用汉文文字。裕固族具有悠久的历史和古老的文化，其独特的民族风俗和民族传统在中华文明史上魅力无穷。裕固族是一个游牧民族，他们一年四季逐水草而居，常年居住在帐篷里。随着季节的变化和畜场的转移，帐篷经常移动。他们的帐篷由六根或九根杆子支撑。有些是用牛、羊毛织成褐子搭盖而成，有些是用白帆布做成，并且上面缀有传统图案。一般依照地形，选择避风向阳的地方搭盖。帐篷内部正上方为佛龛，进门右边为女客的座位，左边是男客人的座位。
裕固族牧民的饮食以酥油，糌粑（用酥油、奶子、青稞炒面调制而成）乳制品为主。一般每日一饭三茶，即每天喝三顿酥油炒面茶，吃一顿面片或米粥，有时也烙饼吃花卷等。裕固族热情好客，每当家里来客人，先用奶茶招待，在碗内放酥油、炒面、曲拉、奶皮，然后沏上煮好的奶茶。茶后以手抓羊肉、青稞酒款待。招待尊贵客人时，不仅献羊背子，还要献全羊，以示对客人的尊敬。
裕固族的婚姻制度是一夫一妻制，戴头是裕固族妇女婚前必经的仪式。所谓戴头是将一副用银牌、玉石、珊瑚、玛瑙、海贝等饰物编制的头面，系在准备出嫁的姑娘的发辫上。戴头面之后，姑娘就到另立的一顶帐篷里，由舅舅、客人和代表姑娘唱歌的人，对唱歌曲。 送亲、迎亲仪式复杂，婚礼十分隆重，富裕人家结婚宴客常要连续数日，一般牧民也要宴客两、三天。女方送亲的客人要由男方招待一天，临走时需送客人肉份子。特别要给重要的客人、女方家长送一份上等礼品：羊背子、羊胸叉。 新娘和送亲的客人骑着马，一路上边走边唱歌。男方在途中铺一毡毯，备一只羊的肉（也有简化为一只羊胸叉肉的），喝一些酒，表示迎亲，称为"打尖"。 新娘进入大帐房后，先献哈达给设于房内正上方的佛龛，新郎新娘磕头，新娘取一碗酥油奶茶敬婆婆。仪式完毕后，新娘返回小帐房，揭去头帕，新娘的父亲和户族中的人向男方的亲家和邻居致意请求对女儿多加关照。随后将陪嫁的物品摆到大帐房中供客人鉴赏，接着就是盛大的宴请。 裕固族信奉喇嘛教。他们的丧葬因地区而异，有火葬、土葬、天葬三种形式。裕固族禁吃尖嘴圆蹄的动物，如马、驴、骡、狗和鸡、鱼等。 裕固族每逢虎、狗、鼠、蛇日不搬房子；逢初一、十五烧香拜佛之日不出卖牲畜。 户族辈份严格，晚辈禁叫长辈名字，俗人禁呼喇嘛的名字。 裕固族的节日主要有春节、祭祀点格尔汗活动和喇嘛教的宗教节日。"点格尔汗"是古萨满族信仰习俗。"点格尔"在裕固语中是"天"的意思，"汗"是神的意思，"点格尔汗"即"天神"。
兰州皮筏
皮筏是用羊牛皮扎制成的筏子，为黄河沿岸的民间保留下来的一种古老的摆渡工具。当你在中山桥至黄河母亲雕塑之间的河滨小道上信步漫游时，偶尔会看到仍有皮筏子在河道上悠闲漂荡。远远望去，就象一叶扁舟。人筏混为一体，随波逐流；近看则见在紧贴水面的皮袋筏上，坐着五六个客人，随着波涛的起伏，颠簸而行，有惊无险，极富刺激。这是兰州令人叹服的民俗文化的遗产。
兰州的皮筏常用羊皮或牛皮做成。人们在屠宰时，剥下大个羊只的皮毛或整张牛皮，用盐水脱毛后以菜油涂抹四肢和脖项处，使之松软，再用细绳扎成袋状，留一小孔吹足气后封孔，以木板条将数个皮袋串绑起来，皮筏即告做成。因其制做简易，成本低廉，在河道上漂流时便于载运而在民间广为使用。我国以皮筏为渡由来已久。《后汉书》载，护羌校尉在青海贵德领兵士渡黄河时，“缝革囊为船”；（水经注？叶榆水篇》载，“汉建武二十三年（公元47年），王遣兵乘革船南下”；（旧唐书？东女国传）载，“用皮牛为船以渡”；白居易在（长庆集？蛮于朝）中诗云：“泛皮船兮渡绳桥，来自鄂州道路遥”；（宋史？王延德传》载，“以羊皮为囊，吹气实之浮于水”。可见，自汉唐以来，上自青海，下自山东，黄河沿岸使用皮筏，经久不衰。兰州何时流行皮筏，因缺乏史载而难以确定。据（王进宝）载，清康熙十四年（公元1675年）二月，据守兰州的陕西提督王辅臣判乱，西宁总兵官王进宝奉命讨伐时，曾在张家河湾拆民房，以木料结革囊夜渡黄河，大破新城和皋兰龙尾山；六月，王辅臣兵也造筏百余，企图渡河以逃，王进宝率军沿河邀击，迫使王辅臣兵投降。可见，至少在320多年前，兰州就大量使用皮筏以渡了。
皮筏在古代主要用于青海、兰州至包头之间的长途水上贩运。筏子有大有小，最大的羊皮筏子由600多只羊皮袋扎成，长22米，宽7米，前后备置3把桨，每桨由2人操纵，载重可达20－30吨，晓行夜宿，日行200多公里从兰州顺流而下，十一、二天即可到达包头，小皮筏由十多只羊皮袋扎成，便于短途运输。牛皮筏一般由90个牛皮袋扎成，可载货四万斤。因筏子大如巨舟，在滔滔黄河上漂行，气势壮观，当地有“羊皮筏子赛军舰”之说。50年代之前，在铁路尚未开通，公路交通又不便利的黄河上游地区，皮筏一直是重要的运输工具。“吹牛皮，渡黄河”是兰州牛皮筏子又一新奇刺激的妙用。将渡河者装人牛皮袋中，充气扎口后，艄公爬在牛皮袋上，一手抓袋，一手划水，只十几分钟便可将渡客送至黄河对岸，这种摆渡方式恐怕你闻所未闻。不过只要你愿意，也可不妨一试。
以皮筏为渡需要高超的技巧。一要心细，二要胆大。上筏时要轻松自如，绝不可猛劲上跳。坐在筏上要紧抓木杆或绳索，遇浪可不能惊慌乱动，保持平衡自然会有惊无险。筏子往往由谙熟水性、经验老到的“峡把式”领航掌桨，任凭风吹浪打，胜似闲庭散步。50年代前，兰州金城关、骚泥泉一带的回民多从事皮筏运业，多达50多户，400多人，有六十多条大筏，每年能外运羊毛250多万公斤。
乘坐皮筏将是一种平生难忘的奇特经历。著名记者范长江在（中国的西北角）一书中，详细记载了他在本世纪30年代乘坐皮筏子，由兰州前往内蒙古采访的乐趣和见闻。今天，皮筏作为摆渡工具已被淘汰，但在兰州和宁夏沙坡头仍有少量的皮筏保留了下来。有些筏工家族的后代们不愿继承父辈的衣钵，做了其它行当，做水路生意的也都开起了汽垫船或游轮业务，只有老年的筏工们不愿抛弃随他们几十年的宝贝皮筏，开起了在黄河岸边摆渡游客水上娱乐的旅游业务。不过，他们并不是每天都出水。祖居兰州市金城路163号的李德明老人便是一个放筏人，经常在河边迎风逐浪玩筏。在旅游旺季，只要你运气好，总会看到皮筏在水上漂荡，或在滩边晾晒皮筏的新奇一幕。如果有兴致，一番讨价还价后，便可乘皮筏在黄河急流中一游，不过，别忘了穿好救生衣，安全总是最重要的。如果不敢乘坐，至少要在皮筏旁留一个影，别有情趣，也不虚了兰州之行。
兰州太平鼓
从兰州市区出发，向北跨过东西横亘的黄河，沿公路行驶60公里，就到了皋兰山西南麓的皋兰西岔乡铧尖村，这里就是兰州太平鼓的“发源地”了。铧尖人历来习性好武，太平鼓在兰州擂得也最出名，数百年来，每逢正月初十开始，到元宵节进入高潮，村里村外处处听闻太平鼓的雄壮声威，尤其是来了客人，铧尖人总得摆出阵式，得意地耍耍铧尖人的威风。本村太平鼓队的领队得知我们是诚心远道而来赶赴乡里寻访“太平鼓”，十分热情地为我们张罗，钟声一响，不到半个小时，队员就到齐了。
一队80多名壮年男子，头戴英雄巾，身穿皂隶服，腰系红丝带，脚登麻窝鞋，个个宛如京剧舞台上的武松一般英挺。队列中，我还发现竟有一名最小的队员，只有6岁，硬要一起参加表演，小人儿肩背一个大人一般的腰鼓，很有意思。
表演开始，鼓手在领队的一声号令下，击锣伴奏，一时间，鼓声咚咚，黄土腾腾，龙腾虎跃，地动山摇。队列不断变幻，一会儿“两军对垒”、“金龙咬尾”、“双重突围”；一会儿“车轮施战”、“跳打”、“蹲打”、“翻身打”、“举打”；一边擂鼓，一边舞蹈，忽上忽下，忽左忽右，那强大的阵营，淋漓尽致地表现出了两军对峙作战时的场面；气势粗犷，又显示出高原人憨直奔放的性格和充满勇猛的阳刚之气，令观赏者无不为之振奋鼓舞。 兰州的太平鼓，无论是鼓的结构还是表演的方式，都和河北、东北一带的秧歌鼓截然不同。外形上，兰州的太平鼓是圆筒形，而不是大蒲扇形，另外，兰州太平鼓个大，鼓身高约70厘米，直径约45厘米，双面蒙皮，鼓帮外表深红色或黑色。太平鼓还有一奇，背带较长，可挎在肩上，让鼓垂于人的膝盖下，便于击打又可任意将鼓抛向任何一个方向。
兰州打太平鼓的习俗据考迄今已有600多年历史。传说明朝初年，徐达、冯胜奉命西征元军残部，一举收复了兰州。但据守在永登的元军仍负隅顽抗，一时难以攻下。不久逢元宵节，徐达想了个计策，命令部队制作了一批又长又粗的鼓，把兵器藏入鼓中，然后扮成社火队，混入城内，里应外合，一举攻下了永登城池。当地百姓为了纪念徐达这次战役的胜利，把这种鼓取名为“太平鼓”。从此，兰州的太平鼓逐渐演变成各种复杂的形式，成为兰州社火中最受群众喜爱的民间歌舞而广为流传。
5、甘肃的风俗习惯有哪些？
甘肃岁时习俗
1、腊八
农历十二月初八的“腊八节”。武威习俗是日五更煮五色豆粥，全家食用腊八粥。腊八日夜晚，也有垒火堆放麦草火的习俗。
2、除夕
俗称“年关”，腊刀三十(有的年份是二十九)，是农历一年最后一天。是日午后，家家户户打扫庭院，整理室内外环境，接着贴春联、门神、半帘子，挂黄钱，焚香祭祖，燃放鞭炮，表示除旧。晚上，家家吃青粉烩菜，叫“装仓”，表示全家团聚，人寿年丰。全家老幼饱食后，还要剩厂一些，意在“生活富裕，年年有余”。是夜，全家人彻底不眠，叫“熬年”或“守岁”。小辈给长辈磕头辞岁，长辈要给小辈发“福钱”，也叫“压岁钱”。
3、上元节
正月十五为上元节，亦称元宵节(又称灯会)。据乾隆十四牛张绍美编的《五凉考治六德集全志？武威县志》载：“元宵，四市竖坊，悬灯，杂扮花鼓．高跷．演百戏。”旧时，金塔寺等地有黄河灯会，情景亦十分壮观。建国后，历年元宵节的灯会胜似往昔。
节日之前，企事业职工，纷纷结扎彩门，悬挂花灯。有花卉灯、动物灯、八仙过海灯、西游记故事灯，争奇斗艳，气象万千。有爱好者在灯内装置微型电动机，胜似走马灯。最引人注目的是腾云驾雾的金龙灯，足有lo多米长。是夜，城内和城郊居民，蜂拥而至，万头攒动，人流如潮。武威习俗，观灯时必从龙灯下钻过，祈求合家平安，万字如意。又说龙是吉祥物，钻了龙灯，就会人丁兴旺。
农村灯会别有情趣，彩灯古朴典雅，乡土气息浓郁。有用玉米芯制做的火炬灯，也有用山药蛋、萝卜头制做的彩灯。墙头上、马棚下，处处有灯，灯光通明。据史籍记载：武威灯会之盛况，自唐已有，并闻名于长安。故有唐玄宗与道士叶法善夜游凉州灯会流连忘返的传说。 武威元宵灯会，不论新俗、旧俗，都要举办3天，即正月十四、十五、十六。
4、二月二
格有“二月二龙抬头”之说。据旧志载：是日城乡居民以牲醴祀土祈丰年，各家炒豆类和麻籽食之，意示杀蚤灭虫。如今祀土祈年活动已不存在，乡间仍有炒麦豆之俗。
5、中元节
农历七月十五为“中元节”。武威习俗，七月十五上坟扫墓，祭把祖先。有的人家在门前或街道巷口焚烧纸钱。旧社会在这天，城内有人把城隍庙寝宫的木架城隍爷抬到暑三日，这叫“城蝗出行”。人们在行宫过庙会，搭台演戏。当时行宫设在现东角，地名叫贺家园子。
6、冬至节
二十四节气之一。冬至是“交九”的开始，从这天起，白天渐长，夜间渐短各家要吃冬至饭。有的人家吃肉汤面条；有的人家用肉丁、面丁、豆腐、粉条做饭；也有人家吃“杏皮坛鞑子”，也叫“擞耳子”；也有吃羊肉香头饭或臊子面的民间有垒火堆，放麦草火的习俗。
7、腊月二十三
农历腊月二十三送灶神。民间有“腊月二十三，灶爷上了天”的歌谣。是日晚上约八点左右，户户提前备灶书（用黄表纸书写全家人的姓名、生年月日)、灶糖(麦牙糖和豆糖之类)、灶干粮(烙饼)、灶马(黄表纸上印有备鞍的马)，并备一碟碎麦草，拌几粒豆，子均供于灶神牌位之前焚烧，意示送灶爷上天庭。
民间传说灶爷为一家之主，腊月二十三上天汇报，腊月三十日晚回府，祭灶是祈求灶爷“上天言好事，回宫降吉祥。”过了腊月二十三，已接近春节，家家户户购置年货，制作食品菜肴，拆洗衣服，打扫房屋，准备过大年。
6、中国西北地区冬季有哪些习俗
陕西十大风俗习惯：面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。陕西十大怪其实是一种独特的生活。俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”（即“关中十大怪”）：面条像腰带、锅盔像锅益、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来等。
甘肃是个多民族聚居的省份，全国56个民族中，甘肃就有45个，除汉族外，人口较多的有回族，藏族，蒙古族，土族，东乡族，保安族，裕固族撒拉族，满族等，其中，东乡族，保安族，裕固族是甘肃特有的三个少数民族。各民族文化特色鲜明，民俗风情浓郁，在饮食，服饰，婚丧，节日庆典方面均有自己的特色，如藏族的香浪节，浴佛节，回族花儿会，裕固族婚礼，陇东香包节，等等。兰州的牛肉面，东乡手抓，张掖小吃，天水瓜瓜，平凉羊肉泡馍，还有琳琅满目的新鲜果蔬，山珍野菌，会让你深感甘肃是一个风情万种的游乐天堂。
青海是一个多民族地区,在七十二万平方公里辽阔、神秘的高原大地上,世代生息繁衍着汉、藏、回、土、撒拉、蒙古等二十多个民族。古朴壮丽的大自然塑造了青海各族人民宽厚、勤劳而又豪放的性格,在长期的生产与生活中,青海各族人民创造着自己的历史、自己的文化、自己的现实与梦想,形成并保持了独特的、丰富多彩的风情和习俗。了解他们的风土人情,对每一个旅游者来说,是一次难忘的经历。青海省世居少数民族主要为藏、回族、土、撒拉、蒙古族。其中土族和撒拉族是青海省独有的两个少数民族。青海的宗教主要有藏传佛教、伊斯兰教和基督教。藏族、蒙古族、土族信仰藏传佛教,回族、撒拉族信仰伊斯兰教。各民族都有着悠久的历史和优秀的文化传统,保持着独特的、丰富多彩的民族风情和习俗。青海素称“歌舞的海洋”。当你踏上这片神奇的土地,那情趣盎然的汉族社火那舞姿婆裟的土族“安昭”,那高亢激越的撒拉“新曲”,那歌喉润的藏族“拉伊”,那悠扬动情的蒙古族马头琴声,定会使你流连忘返。 “花儿”（亦称少年）,是广泛流传我国西北地区的一种情歌,也是叫山歌。“花儿”是青海民歌之魂,每年农历四月至六月,河湟谷地春意盎然,百花争艳,大地一片翠绿,各地别开生面的花儿演唱会也相继开始。而每年在羊肥马壮的夏秋时节举行的青海湖赛马会、玉树结古草原歌舞会、果洛大武的朝山会等各种草原盛会上,方圆数百里的人们身着风格质朴、色彩鲜艳的的衣饰汇集一起,尽情歌舞,十分热闹,紧张而热烈的赛马、射箭、赛牦牛,惊心动魄。
宁夏回族自治区为主要聚居区，其次是甘肃，青海，河南，河北，山东等省区，全国绝大多数县市都有分布。回族，由于长期和汉族杂居，逐渐习惯于以汉语为本民族的共同语言。受阿拉伯，波斯等传统文化的影响，又吸收汉族文化是回族文化的两大特点，但在共同心理状态，经济生活，宗教信仰和风俗习惯等方面，回族表现出自己的特点。回族主要从事农业，也经营牧业，手工业和商业。回族工匠在制香，制药，制革等方面，尤以善于经营著称，珠宝玉石业，运输业，加工业，服务业等，都是他们的传统行业。清真小吃，别具风格，享有盛名。回族是信仰伊斯兰教的民族。清真寺的建筑是回族文化的重要方面，从古至今，各地回族基本摆脱了阿拉伯和中亚建筑风格，而采纳了中国传统的殿宇式四合院为主的建筑式样，独具民族风格。过去由于受到汉族传统文化的影响，回族衣着已逐渐与汉族基本相同，但仍保留着自己的特点。
7、甘肃张掖甘州区的订婚及结婚的风俗，希望回答的尽可能详细细致点。（注：甘州区的订婚及结婚风俗习惯）
订婚：宴请女方所有家长及亲戚，同时给彩礼钱，选定结婚的日子。男方送女方父母各一套新衣服和鞋。
结婚：迎亲，男方记得要带压车的男孩子，自己亲戚，岁数不要超过15岁；滚床：朋友或者亲戚的男孩；待客，娘家客和婆家客分区域招待；举行仪式；闹洞房。