台湾风俗志

1、台湾人们的风土人情，回答好加分！！！

品过“冶堂”的椪风茶，接着走进台北唯一的古琴馆——等闲琴馆。这是一个充满东方诗意的空间，简单的陈设中透出禅味。馆内不时飘出古琴乐音，时而轻柔时而急促有力，令人长时间驻足。琴馆开设学习班，并有古琴讲座，是一个以琴会友之处。琴馆就像热闹台北的一盆清水，幽静而舒适。听一首古乐，即可沉淀喧嚣的心灵。
下面还有，自选。

在台北闹市中寻找清静

台北市区南部的康青龙街区，与人们传统印象中的闹市完全不同，这里没有喧闹嘈杂，没有摩登时尚，而是一片使人身心放松的雅致空间。它有一个朴实的名字——南村落。

南村落借用了纽约东区East Village充满人文气息和波希米亚味道的名称，展现台湾各个角落的风土人情，推广慢品乐活的生活方式。

走进一家名为“冶堂”的茶室，门外没有显著的招牌，推开大门，里面却是别有洞天。茶壶茶碗、各种包装的茶叶、茶内容的字画、有关茶的古今书籍，把传统的中国古典家具填充得满满当当。古朴的室内陈设加上主人精心营造的悠然环境，增添了茶室的魅力。主人何健奉上一杯热茶，邀请我们坐了下来。品品香茗，发会儿呆，再与何健聊聊有关台湾茶文化的话题，我们忽然感觉自己增添了那么多的新知识。

品过“冶堂”的椪风茶，接着走进台北唯一的古琴馆——等闲琴馆。这是一个充满东方诗意的空间，简单的陈设中透出禅味。馆内不时飘出古琴乐音，时而轻柔时而急促有力，令人长时间驻足。琴馆开设学习班，并有古琴讲座，是一个以琴会友之处。琴馆就像热闹台北的一盆清水，幽静而舒适。听一首古乐，即可沉淀喧嚣的心灵。

融合了古典与现代元素的素食馆“回流”里，摆放着插花、书法、陶器，坐在其中品尝淡雅的食物，真有一种回归自然的感觉。类似的场所，在南村落还有不少，例如卖手制布袋戏偶和台湾花布的“彰艺坊”，卖手工巧克力的小铺，卖二手设计灯饰的“火金姑工作室”。“这些小店是想把生活的底蕴和积累分享出去，是把生意做成了文化，展现出台北日常生活中人情的纹理和光辉。”南村落的总监韩良露对记者说。

到山乡感受民族风情

到台湾乡村,感受纯朴的民族风情,也是自由行的一个不错的选择。例如苗栗县南庄乡,主要居住着客家族群。苗栗客家人通常以“擂茶”款待客人,在狮头山里的歇心茶楼，我们体验到正宗的客家擂茶制作过程。

客家话中的“擂”是“用木棍研磨”的意思。擂茶是客家人从大陆带到台湾的生活方式。我们几人围着桌子坐下，制作擂茶的工具擂钵和擂棍已经摆在桌上。擂钵是口径约50厘米的陶钵，钵内有许多的沟纹，便于研磨。擂棍即是用油茶树干制成的木棒,约80厘米长。我们在主人指导下,把茶叶和花生、芝麻、瓜子、松子等作料一起倒入钵内，用擂棍研磨成粉末，加入爆米花，用开水冲泡，一股特别的茶香顿时弥漫开来。此时，呼吸着山谷中清新的空气，品一品客家擂茶，浑身都觉得舒坦。

继续向山中行进。青山绿树间有几间小木屋，南庄石壁染织工坊设在这里，供游客体验台湾原住民泰雅族的染织技艺。我们每人手持一块方形白棉布，学着工坊主人林淑莉的样儿，使用皮筋和小木棒，把棉布折成不同的造型，然后放入用当地特有植物马蓝制成的天然染料中浸泡、揉搓，过了一个多小时，一块泰雅族花布就染好了。

大鹏湾：生态休闲好去处

屏东的大鹏湾风景区，是台湾唯一的单口囊状“泻湖”，也是台湾人节假日爱去的地方，目前几乎没有大陆旅游团队到访。

大鹏湾动植物资源丰富，湖边红树林可见许多招潮蟹，悠闲地在湿地上挪动着娇小的身躯。这片海茄苳树生长得十分茂密，树龄已有70年，又因位于出海口，长出的气生根十分繁茂。

坐上小艇驶向大鹏湾中心的“蚵壳岛”，全岛由蚵壳堆砌而成，涨潮时小岛全部淹没在水中，退潮时如同漂浮在水面的珍珠。

大鹏湾出海口旁的青洲滨海区拥有绵延的海滩，被誉为“台湾的夏威夷”，设有儿童戏水池、滨海步道、沙滩排球、观景餐厅等。其中的渔业文化展示馆，来自台中的小学生们正在这里参观鱼虾的捕捞过程。

爱运动的游客能在全长16.4公里的环湾自行车道上骑行，两小时的行程，随时可以驻足停留，欣赏渔村风光、夕阳海堤、红树林等美景，还可以在这儿选择军事地道探索、独木舟、风帆、手划船、碰碰船和轻航机等比较刺激的项目。或者出海14公里，到台湾近海唯一的珊瑚礁岛屿——小琉球去欣赏独特的地质景观。

体验丰富多彩的工业旅游

台湾的工业旅游项目不少，而且都有动手操作环节。在云林县兴隆毛巾观光工厂，我们跟随导游，参观了毛巾的设计打版、选纱、前漂、经纱、浆纱、织造等制作程序。导游还为我们讲解，如何根据色、香、味与吸水性等方面，挑选质量较好的毛巾。参观过后，该是游客体验的时间了，我们在导游的指导下，用一条小方巾，折折、夹夹，再这么一套，几分钟时间，一只只憨态可掬的小狗、小兔、蛋糕等小玩艺儿就诞生了。

老板林颖穗说，由于竞争压力太大，他们想出了制作造型毛巾这个新点子，又用旅游观光的形式进行推销，效果还真不错，不仅带动了毛巾的销售，还使游客可以通过制作毛巾造型，了解毛巾行业的相关知识。

台湾工业观光旅游的内容五花八门，既可到百年酱油工厂参观酱油和豆豉的古法制作工艺，到酒厂参观酿造过程，到自行车工厂组装一辆属于你自己的车子，又可到鞋厂看到完整的制鞋过程，到铅笔工厂制作一支笔。游客由此可以感受到台湾人经营和生活的真实状态。

2、台湾的风土人情有哪些？

1、饮食习俗

类似闽、粤，但加以变化而有台湾特色：佐料常用沙茶、咖喱、花生酱等，甜味更重，多用清汤炖煮。风味小吃品种极多，台北新店碧溪潭香鱼，基隆豆签羹，桃园石门沙锅鱼头，台中菜根香原汁牛肉，新竹贡丸，高雄六合夜市贝类海鲜等。

2、台湾布袋戏

台湾布袋戏以戏路、词调、乐调不同，分成不同的流派，主要有南管、北管、潮调、外江和歌仔调等。它们各具特色，相互影响渗透，逐渐形成了具有浓郁地方色彩且十分精美的民间戏曲艺术深受台湾同胞的喜爱。

3、台湾地理坏境

台湾气候冬季温暖，夏季炎热，雨量充沛，夏秋多台风和暴雨。

4、台湾送东西的讲究

毛巾：台湾俗语有“送巾，断根”之说，送巾便有永别之意，不要赠人毛巾。

扇子：台湾民间有俗语：“送扇，不相见”。意味利用完毕后，再无利用价值，即予狠心抛弃。扇子也万不可当礼物赠人。

刀剪：其含义有“一刀两断”、“一剪两断”。这在赠予者与受赠者之间，不但不怀好意，而且有威胁之意。所以台湾民间有不得送刀子给人的忌讳。

雨伞：台语伞与散同音，若把伞拿来赠人，犹表送“散”给对方之意，且台语雨与给同音，“雨伞”与“给散”同音同义，难免会引起对方误解。

5、台湾的节日

妈祖诞辰日是台湾较为隆重的一个节日，每年的农历三月二十三，都会有很多虔诚的善男信女都会来到朝天宫，为这万人敬仰的妈祖诞辰日举行庄严而隆重的活动。

这个时候很有虔诚的善男信女不远千里，长途跋涉来到台湾，为妈祖进香。此时的朝天宫热闹非凡，有许多的戏目都让游客眼花缭乱，目不暇接，家家户户都为这隆重的节日献上了自己的一份力量。

3、过去有个古训：房前不载（ ），屋后不种（ ），什么寓意呢？

这句古训是房前不栽桑，屋后不种槐，指的是古代建筑的风水讲究，因为桑与丧谐音，门前桑是望门丧，是建筑风水上所避讳的，而槐树则要种在宅前，俗语云：门前有槐，富贵生财。

因此，应在宅后种桑，宅前种槐。槐树象征吉祥，古代朝廷门外种植三棵槐树，象征司马、司徒、司空三公的品位。

其中《宋史》有记载：王裕手植三槐于庭曰：“吾之后世必有为三公者。”（译文：王裕亲手在庭院种植三棵槐树，说：“我的后代必定有做三公大官的人。”）

(3)台湾风俗志扩展资料

古代住宅风水主张绿化住宅周围的环境，要求广植草木。它认为草木繁盛的地方，生气旺盛，能够护荫地脉，得享富贵。例如平原之地没有山脉来阻挡寒冷的西北风，则要种植防护林来阻挡西北风的冲击，达到一个防风固沙的效果。

可以说住宅周围的树木与人的生活息息相关，清代风水著作((阳宅会心集》中说:“村乡之有树木，犹如人之有衣服，稀薄则怯寒，过厚则苦热。”可见树对于人居家生活的重要意义。因此风水对树环境有一套完整的观点，认为城居店铺对树木不必苛求。

乡居宅基，以树木为衣毛。广陌局散，非有树障，不足以护生机。山谷风重，非有树障，不足以御寒气。而乡野居址，树木兴则宅必发旺，树木败则宅必衰落。

4、<台湾风物志>的简介

作者： 唐思 著 印次： 1
出版社： 中国友谊出版社 纸张： 胶版纸
ISBN： 750571421X 字数： 150000
出版日期： 1998-4-1
详细介绍：
全书举凡澳门名胜古迹、文物珍宝、历史掌故、民情风俗、街道沿革、动植物等250余件，生动地展现了澳门这座名城往昔一幅幅生动画面。图文并茂，引人入胜，使人在温馨的遐思中享受到怀旧的情趣。 作者简介唐思，原名伍松俭，常用笔名徐敏、唐思，原籍广东新会，澳门出生，从事教育及新闻工作30多年，任职《澳门日报》。曾当校对、记者、编辑，现为编辑主任。另著有散文集《镜海情怀》。 编辑推荐 目录序1 “澳门街”名之由来2 澳路凼地名别称多3 澳门人口今昔趣谈4 填海造地历史百年5 濠江两岸欣欣向荣6 凼仔地貌百年变迁7 澳门的山实属岗陵8 青洲山昔日称绿岛9 松山百年前是秃岗10 西望洋山环境静谧11 莲峰山形状像莲花12 柿山无柿虚有其名13 借问磨盘山在哪里14 塔石山原在何处？15 昔日蟹山趣话妙谈16 鸡颈山增添新气象17 白鸽巢公园景清幽18 垃圾堆变美丽公园19 卢廉若公园园林美20 华士古达加玛公园21 三角花园袖珍玲珑22 得胜花园得胜历史23 南湾花园路径逶迤24 螺丝山公园形别致25 何贤公园欧陆情调26 二龙喉公园景致致27 新桥花园坊众建设28 凼仔花园极具古韵29 水塘松园别具特色30 路环市区公园袖珍31 望厦原是古村村名32 新桥区如今空余名33 借问沙岗今何在？34 青洲区因山而得名35 台山区旧貌换新颜36 筷子基“筷子”变形37 马场区曾作赛马场38 黑沙环昔日面貌改39 新填海区沧海桑田40 南湾景色百年变化……

5、“紧打鼓来慢打锣，停锣住鼓听唱歌。”下一句是什么？

版本一

紧打鼓来慢打锣，停锣住鼓听唱歌，诸般闲言也唱歌，听我唱过十八摸。伸手摸姐面边丝，乌云飞了半天边，伸手摸姐脑前边，天庭饱满兮瘾人。

伸手摸姐冒毛湾，分散外面冒中宽，伸手摸姐小眼儿，黑黑眼睛白白视。伸手摸姐小鼻针，攸攸烧气往外庵，伸手摸姐小嘴儿，婴婴眼睛笑微微。

伸手摸姐下各尖，下各尖匕在胸前，伸手摸姐耳仔边，凸头耳交打秋千。伸手摸姐肩膀儿，肩膀同阮一般年，伸手摸姐胁肢湾，胁肢湾弯搂着肩。

伸手摸姐小毛儿，赛过羊毛笔一枝，伸手摸姐胸上旁，我胸合了你身中。伸手摸姐掌巴中，掌巴弯弯在两旁，伸手摸姐乳头上，出笼包子无只样。

伸手摸姐大肚儿，亲像一区栽秧田，伸手摸姐小肚儿，小肚软软合兄眼。伸手摸姐肚脐儿，好相当年肥勒脐，伸手摸妹屁股边，好似扬扬大白绵。

伸手摸姐大腿儿，好相冬瓜白丝丝，伸手摸姐白膝湾，好相犁牛挽泥尘。伸手摸姐小腿儿，勿得拨来勿得开，伸手摸姐小足儿，小足细细上兄肩。

遍身上下尽摸了，丢了两面摸对中，左平摸了养儿子，右平梭着养了头。东一着来西一着，面上高梁燕变窝，两面针针棘样样，好像机匠织布梭。

左一着来右一着，冷中只位热家火，好相胡子饮烧酒，身中生得白如玉。开掌倚在盆边上，好相胡子喝烧汤，尔的屁股大似磨，参坦芝麻酒半斤。

两面又栽杨柳树，当中走马又行舟，两面拨开小路中，当中堪塔菜瓜棚。老年听见十八摸，少年之时也经过，后生听见十八摸，日夜贪花哭老婆。

寡人听了十八摸，梭了枕头哭老婆，和尚听了十八摸，揭抱徒弟呼哥哥。尼姑听见十八摸，睡到半夜无奈何，尔们后生听了去，也会贪花讨老婆。

睡到半冥看心动，五枝指儿搓上搓，高拨上来打拨去，买卖兴旺多闹热。

出处：日本大正九年（1920年）出版的台湾资料丛书之二，片冈著的《台湾风俗志》，闽南语演唱。

版本二

紧打鼓来慢打锣， 停锣住鼓听唱歌。 诸般闲言也唱过， 听我唱过十八摸。 老板听了十八摸，不花银两摸不着。 老头听了十八摸，浑身上下打哆嗦。 小伙子听了十八摸，抱着枕头喊老婆。 一摸呀，摸到呀，大姐的头上边呀， 一头青丝如墨染，好似那乌云遮满天。 哎哎哟，好似那乌云遮满天。 二摸呀，摸到呀，大姐的眉毛边， 二道眉毛弯又弯，好像那月亮少半边。 哎哎哟，好像那月亮少半边。 三摸呀，摸到呀，大姐眼上边呀， 两道秋波在两边，好似葡萄一般般。 哎哎哟，好似葡萄一般般。 四摸呀，摸到呀，大姐的鼻子上边呀， 大头朝下，小头朝上，好像一座小金山。 哎哎哟，好像一座小金山。 五摸呀，摸到呀，大姐的耳朵边， 两个水饺一般般，还有一对大耳环， 哎哎哟，还有一对大耳环。 六摸呀，摸到呀，大姐的肩上边， 两个肩膀园又圆，我越摸约越喜欢。 哎哎哟，我越摸约越喜欢。 七摸呀，摸到呀，大姐的胳膊弯， 好像小河弯又弯，如同牛梭一般般。 哎哎哟，如同牛梭一般般。 八摸呀，摸到呀，大姐的咯吱窝。 摸来摸去喜死我，好像喜鹊垒的窝， 哎哎哟，好像喜鹊垒的窝。 九摸呀，摸到呀，大姐的脊梁边， 并分的麒麟在两边，我越摸越喜欢。 哎哎哟，我越摸越喜欢。 十摸呀，摸到呀，大姐的屁股上边呀， 两个屁股园又圆，好像两个大木锨。 哎哎哟，好像两个大木锨。 十一摸，摸到呀，大姐的小金莲， 脚指头好像大蒜瓣，我越摸越喜欢。 哎哎哟，我越摸越喜欢。 十二摸，摸到呀，大姐的咪咪边， 两个咪咪园又圆，好像出笼的包子鲜， 哎哎哟，好像出笼的包子鲜。 十三摸，摸到呀，大姐的奶头子边 两个奶头子滑又滑，好像一堆小俘虏。 哎哎哟，好像一堆小俘虏。 十四摸，摸到呀，大姐肚脐子上边， 小小的肚脐圆又圆，好像一枚小金钱， 哎哎哟，好像一枚小金钱。 十五摸，摸到呀，大姐的小肚子边， 方方正正一块地，好象一块载秧的田。 哎哎哟，好象一块载秧的田。 十六摸，摸到呀，大姐大腿上边， 如同白耦一般般，我越摸越喜欢， 哎哎哟，我越摸越喜欢。 十七摸，摸到呀，大姐小肚子下边。 好似耕牛耕犁田，还有一道茅草沟。 哎哎哟，还有一道茅草沟 十八摸，摸到呀，大姐的沟里边， 好似洪泽湖水波连天，还有一座小金山， 哎哎哟，还有一座小金山。

6、台湾当地习俗

春节、 端午节、 中秋节是中国台湾的三大节日，每逢元宵节、清明节、中元节、七夕节等传统节日，民间也有与大陆相同或类似特色的庆祝礼俗。此外尚有多项深具中华文化特色的民俗庆典，如迎妈祖、盐水蜂炮、 平溪放天灯、东港烧王船、头城抢孤等。

台湾少数民族（高山族）各族群有各具特色的传统岁时祭仪文化。

(6)台湾风俗志扩展资料：

台湾因为受民间信仰影响，发展出16岁做成人礼的习俗。

《台湾省通志稿》记载：“台俗崇信神佛，以为子女成长有赖于注生娘娘、七娘妈、妈祖、观音、床母之护佑，故奉之为呵护神……迨年十六，认其以达成年，仍依名护神诞辰。”

按照这一习俗，当子女在襁褓时，台湾民众会携至神明面前，求“絭（束腰或衣袖的绳子）”为孩儿护身信物，并借由每年“换絭”祈求神明保佑孩童。直到孩童满16岁，以“脱絭”谢神的仪式，确认孩童已长大成人。

到今天，台湾各地的成人礼有了许多新形式。比如，台北大学中文系为大二学生加冠、加笄（指发簪），提醒他们当一个谨言慎行、独当一面的成年人，从被照顾的角色转换成照顾别人的角色。另外由系上师长依每位学生的人品、志向等为其“命字”，希望他们能够以成圣成贤来自我期许。

台中市的晓明女中，则以“画15年后的我”作为成人礼。高二学生透过祈祷、座谈与同学、老师和家长分享成长体验，最后戴上有鲜花和荆棘的莿冠，象征为自己的荣耀和苦痛负责。再让学生用绘画，画出15年后的自己，让学生审慎思考自己的人生。

7、十八摸是什么

十八摸是一首脍炙人口的小调，好像谁都能哼上几句，但到底有谁能唱完，恐怕就很有疑问了。顾名思义，既称为十八摸，其主要歌词至少应有十八段， 但目前民间艺人能唱的却不到十八，兆祯教授在所著《客家民谣九腔十八调的研究》一书中，收集的只有十六段，桃园县客家民谣研究促进会出版，林忠正先生编辑的《客家民谣教本》，所录的与前书一样，并注明“以下二段已失传”。是否真的失传是否民间还有人保存钞写本？甚至还有人记得全部歌词？

总之，除非失传的部分重现，否则，也只有认定失传了。笔者学习客家歌谣的过程，通常是先学会腔调，后学歌词。原因是我从小就学胡琴，而起先学的多半是一些所谓的“弦诗”，像九连环、刘新娘、黄大娘、开金扇、大开门之类，好像只有旋律没有唱词，所以听歌总先留意腔调。而山歌，先父认为那是放牛的人才唱的“掌牛歌”，是绝不会教我唱的，虽然我也一天到晚“掌牛”。他唯一认真教我的只有“十二月古人”而已。至於十八摸，倒是听他唱过几回，但好像也只是几段。当时我也曾经问过，以下的怎么唱？但都没有答案。

十八摸的结构和内容

十八摸全曲二十九小节，每小节二拍，唱词如下（以第一段为例）。

伸哪伊呀手（一句）

摸呀伊呀姊（二句）

摸到阿姊头上边噢哪唉哟（三句）

阿姊头上桂花香（四句）

这呀个郎 噢哪唉哟

哪唉哟（六句）

哪唉哟（七句）

唉哟（八句）

ㄟ ㄏㄟ（九句）

哪唉哟 （十句）

这呀个郎 唉哟哟都哟

哪－唉哟哟都哟（十二句）

以上十二句，实际有意义的词只有前四句，第五句以下都是衬韵，每段都相同。又一第二句也是第三、四两句，而且真正会改变的又只有“头上边”、“头上桂花香”，总共八字而已，所以应该是既好唱又好记的一首歌。有了这层认 识，现在可以把流传下来的十六段，排起来看看：

1.头上边－头上桂花香

2.头毛边－头毛乌圆圆

3.膨头边－膨头迎神仙

4.鬃边－髻鬃圆当圈

5.尾边－鬓尾翘上天

6.额角边－额角会毫光

7.目眉边－目眉两头弯

8.目珠边－目珠看上天

9.鼻孔边－鼻孔好鼻香

10.嘴□边－嘴□红连连

11.下颔边－下颔连上颔

12.耳孔边－耳孔听得现

13.颈根边－颈根洗得净

14.肩颈边－肩颈连上连

15.双手边－双手白如笋

16.背囊边－背囊好爪痒

上面十六段，各段前三字都是触摸的部位，后五字都是触摸的感觉，这些感觉多数是视觉，像乌圆圆、迎神仙等等；有些是嗅觉的，如桂花香；有些是指功能的，如好鼻香、听得现，好爪痒。再看各段的次序安排，一至五段都是头发，六至十二段都在头部，十三段以下则延伸到颈、肩、手、背。很显然，这首歌是在描述爱抚的过程。特别一提，以上所有的边字，不是旁边，而是这边。

且看另一套十八摸

如果十八摸这首歌真是在描述爱抚过程，那么全身上下，当不止十八个部位， 因此我们不妨看看台湾早期流传，用闽南语唱念的十八摸是怎样的。

1920年出版的台湾资料丛书之二，片冈□著的《台湾风俗志》，收有闽南唱的这首，先照录于下：

紧打鼓来慢打锣

停锣住鼓听唱歌

诸般闲言也唱歌

听我唱过十八摸（四句）

伸手摸姐面边丝

乌云飞了半天边

伸手摸姐脑前边

天庭饱满兮瘾人（八句）

伸手摸姐冒毛湾

分散外面冒中宽

伸手摸姐小眼儿

黑黑眼睛白白视（十二句）

伸手摸姐小鼻针

攸攸烧气往外庵

伸手摸姐小嘴儿

婴婴眼睛笑微微（十六句）

伸手摸姐下各尖

下各尖匕在胸前

伸手摸姐耳仔边

凸头耳交打秋千（二十句）

伸手摸姐肩膀儿

肩膀同阮一般年

伸手摸姐胁肢湾

胁肢湾弯搂着肩（二十四句）

伸手摸姐小毛儿

赛过羊毛笔一枝

伸手摸姐胸上旁

我胸合了你身中（二十八句）

伸手摸姐掌巴中

掌巴弯弯在两旁

伸手摸姐？头上

出笼包子无只样（三十二句）

伸手摸姐大肚儿

□像一区栽秧田

伸手摸姐小肚儿

小肚软软合兄眼（三十六句）

伸手摸姐肚脐儿

好相当年？世掌

伸手摸妹屁股边

好似扬扬大白绵（四十句）

伸手摸姐大腿儿

好相冬瓜白丝丝

伸手摸姐白膝湾

好相犁牛挽泥尘（四十四句）

伸手摸姐小腿儿

勿得拨来勿得开

伸手摸姐小足儿

小足细细上兄肩（四十八句）

遍身上下尽摸了

丢了两面摸对中

左平摸了养儿子

右平梭着养了头（五十二句）

东一着来西一着

面上高梁燕变窝

两面针针棘样样

好像机匠织布梭（五十六句）

左一着来右一着

冷中只位热家火

好相胡子饮烧酒

身中生得白如玉（六十句）

开掌倚在盆边上

好相胡子喝烧汤

尔的屁股大似磨

叁坦芝麻酒半斤（六十四句）

两面又栽杨柳树

当中走马又行舟

两面拨开小路中

当中堪塔菜瓜棚（六十八句）

老年听见十八摸

少年之时也经过

后生听见十八摸

日夜贪花哭老婆（七十二句）

寡人听了十八摸

梭了枕头哭老婆

和尚听了十八摸

揭抱徒弟呼哥哥（七十六句）

尼姑听见十八摸

睡到半夜无奈何

尔们后生听了去

也会贪花讨老婆（八十句）

睡到半冥看心动

五枝指儿搓上搓

高拨上来打拨去

买卖兴旺多闹热（八十四句）

这首歌全为七言，共八十四句。从结构上看，可分为三大部分：

(一)开场白：即开头的四句。

(二)本文：从第五句“伸手摸姊面边丝”，到第六十八句“当中堪搭菜瓜棚”。

(三)结尾：从第六十九句“老年听了十八摸”到最后。

全首歌词既通属七言，则唱法应有很大不同。开场白与结尾部分姑且不论，即以本文部分而言，第四十八句以前，都是两句一段，而其中第一句， 内容上等于客家十八摸的第一到第三句，如：伸手摸姊面边丝－伸哪伊呀手， 摸呀伊呀 姊，摸到阿姊头上边噢哪唉。假如把把后者这三句浓缩成为：伸手摸姊头上边，那么造句的型或就相同了，反过来也可以把前者的一句，延伸为三句，那就必须加上衬字了。每段第二句的结构也与客家的不同，像“乌云飞了半边天”、“天庭饱满兮瘾人”，七字都不同，而客家的只有“阿姊”以下五字更换。

两套十八摸的比较

现在也来排列一下，看看它的内涵，再作比较：

1.面边丝－乌云飞了半边天

2.脑前边－天庭饱满兮瘾人

3.眉毛弯－分散外面冒中宽

4.小眼儿－黑黑眼睛白白视

5.小鼻尖－攸攸烧气往外庵

6.小嘴儿－婴婴眼睛笑微微

7.下角尖－下角尖尖在胸前

8.耳仔边－凸头耳交打秋千

9.肩膀儿－肩膀同我一般年

10.胁肢弯－胁肢湾弯搂着肩

11.小毛儿－赛过羊毛笔一枝

12.胸上旁－我胸合了你身中

13.掌巴中－掌巴弯弯在两旁

14.乳头上－出笼包子无只样

15.大肚儿－亲像一丘栽秧田

16.小肚儿－小肚软软合兄眼

17.肚脐儿－好相当年弥勒脐

18.屁股边－好似扬扬大白绵

19.大腿儿－好相冬瓜白丝丝

20.白膝弯－好相犁牛挽泥尘

21.小眼儿－勿得拨来勿得开

22.小足儿－小足细细上兄肩

“丢了两面摸对中”上面发挥，算起来至少有二十三段。与客家保存下来的十六段比较，部位相当的只有一到九，外加第十三，共十段，其余都是多出来。不过客家的第一到四，也为闽南语十八摸所无。至于触摸的感觉，除了第五段，都诉诸视觉，不过因为可变换的有七字，变化自然比较多，而且有许多譬喻的句子，相当难得。但从简练的角度看，则以客家语的为胜。

结语

根据前述，可以得到几点结论：

(一)十八摸是客家人流传的小调，但也有闽南语杂念的十八摸，虽然唱法不同，而内容却极相近。

(二)从歌词内容看，十八摸是描述爱抚的过程。

(三)十八摸可以不止十八段。

(四)以闽南语的歌词做比较，则失传的内容，可以得其大概。

8、民间医药禁忌都有什么？

一)行业禁忌
1.医业禁忌
过年时医生忌讳出诊，怕“触霉头”，除非给双份诊金破灾才行。平时出诊，忌敲患者的门，俗有“医不扣门，有请才行”说法。扣门等于找上门看病，对病家和医家都不好。民间医生又“施药不施方”，即能送给人家药，不能送给人家方子，送方子等于砸了自家饭碗。
2.药业禁忌
药铺店员禁止闻药。送药忌转手。送药不能说送药，要说“送补药”。
(二)养生禁忌
1.身体禁忌
身体是灵魂的寓所，为了保护灵魂与就是生命不受伤害，人的身体有很多禁忌，特别是发须爪牙，禁忌最多。新生儿的胎发百日以内不准剃去，百日后剃胎发时不准剃正头顶上的部分。与此相关的是不准触摸小儿的囟门，更不能用手拍，认为囟门是灵魂出入的地方，碰触可能使孩子变成哑巴。除长辈对儿童外，成人也禁止别人抚摸自己的头，认为被抚以后会晦气、生病。梳头或理发掉下来的头发忌乱扔，尤其妇女梳头梳下来的头发，必须塞到墙缝里藏起来。乱扔的头发若被别人践踏或损坏就会使人生病。若被仇人得去一绺头发用作巫术时的依据，则更有生命危险。同样的，剪下的指甲(爪)、掉落的牙齿都不能随便扔。掉下的牙，下牙要扔到屋顶上，上牙扔到磨台底下，这样新牙可长得更快。
和身体相关，人的影子也不能随便践踏。用脚踩甚或用刀剁别人的影子，是对别人的严重伤害，可能引起别人的灾病。清末民初，照相业刚兴起时，民间认为照相可以将人的灵魂摄入相机，人会因之生病。
2.饮食禁忌
因饮食与人类的健康密切相关，民间在饮食方面的禁忌很多。今天看来，有些符合卫生，有的则全属迷信。
有些禁忌针对食品自身的形象和服食时间，比如：生有五爪的鸡不能吃，吃了人生病；吃外壳上有斑点的鸟蛋，面上生雀斑；鲇鱼赤须者不可吃；姜无丝有毛者不可吃；虾无须及腹下黑者不可食；马生角及白马黑头、白马青蹄者不可食；羊独角黑头者不可食；青草发芽后到夏天入伏前这段时间吃牛羊肉易“长瘊”(民间传说中的一种急病，患者立死)；打了春的萝卜，立了秋的瓜不可吃等等。
饮食禁忌最严也是认为犯忌最易生病的是食性的相反，北方称“斯反”，而即某些食品不可同食。如牛肉与薤同食，生疮；羊肝与生椒同食，伤五脏；兔与白鸡同食，发黄病；野鸡与鲇鱼同食，生癞；鳖肉与苋菜同食，生虫；猪肉与芫菜同食，烂脐；河豚与鹿肉同食，死人；花生与黄瓜同食，断肠；柿子与螃蟹同食，泻痢等等。
3.居住禁忌
人的一生大部分时间在家居住，因此说居住与人的健康关系甚大。居住又以房宅的建设最为重要，一般盖屋选址都要请风水先生来看，其间禁忌很多。触犯禁忌主要对三个方面不利：一是影响子孙繁衍，即开不好要“绝后”；二是影响经济收入，即破财；三就是影响家人健康。如宅基忌前高后低，宅院忌门大内小，忌窗大门大，忌门低窗高，墙头、屋山、神社、直路忌冲门，门前忌有大坑，以上禁忌若犯了都容易生病招灾。
建房有忌日，需找人择日。俗有“五月盖屋，令人头秃”之说。建房最忌匠人在房内埋藏“崇物”。如果主家对匠人招待不周或与匠人有仇，匠人便可能在砖瓦梁檩中间按一定方法埋藏一些诸如面人、面兽、草人、纸人、木头人、木船、头发、牛骨、字、画之类，就会使这家连遭祸殃。
庭院及室内也有很多禁忌。如院子宜南北长东西短，如果是“当院横着长，必损少年郎”。院内忌大树盖顶，所谓：“大树通轩，疾病连绵”。前不栽桑，后不栽柳，院中不栽“刽子手”(指桃树，其枝、花、果都是血红色，主凶，又主逃难)。旧时认为瘟疫病流行是因为瘟疫鬼在作祟。据《台湾风俗志》讲，瘟疫鬼的居所，依日时不同常在室内各处，如中庭、床上、床下、灶前、堂前等等，如果不知瘟疫鬼何时正在何处，乱动乱撞室内东西，便会受其祟，染上疾病。
这些，今天看来，大都是封建迷信。
4.房事禁忌

9、古戏词听说有十八摸，都是哪十八摸

十八摸是一首脍炙人口的小调，好像谁都能哼上几句，但到底有谁能唱完，
恐怕就很有疑问了。顾名思义，既称为十八摸，其主要歌词至少应有十八段，
但目前民间艺人能唱的却不到十八，杨兆祯教授在所着《客家民谣九腔十八调
的研究》一书中，收集的只有十六段，桃园县客家民谣研究促进会出版，林忠
正先生编辑的《客家民谣教本》，所录的与前书一样，并注明《以下二段巳失
传》。是否真的失传？是否民间还有人保存钞写本？甚至还有人记得全部歌词？
总之，除非失传的部分重现，否则，也只有认定失传了。

二、十八摸的结构和内容

十八摸全曲二十九小节，每小节二拍，唱词如下（以第一段为例）。

伸哪伊呀手（一句）
摸呀伊呀姊（二句）
摸到阿姊头上边噢哪唉哟（叁句）
阿姊头上桂花香（四句）
这呀个郎当ㄎㄨㄤ（五句）
哪唉哟（六句）
哪唉哟（七句）
唉哟（八句）
ㄟㄏㄟ（九句）
哪唉哟（十句）
这呀个郎当ㄎㄨㄤ（十一句）
哪－唉哟哟都哟（十二句）

以上十二句，实际有意义的词只有前四句，第五句以下都是衬韵，每段都相同
。又一第二句也是第叁、四两句，而且真正会改变的又只有《头上边》、《头
上桂花香》，总共八字而已，所以应该是既好唱又好记的一首歌。有了这层认
识，现在可以把流传下来的十六段，排起来看看：

1.头上边－头上桂花香
2.头毛边－头毛乌圆圆
3.膨头边－膨头迎神仙
4.髻鬃边－髻鬃圆当圈
5.鬓尾边－鬓尾翘上天
6.额角边－额角会毫光
7.目眉边－目眉两头弯
8.目珠边－目珠看上天
9.鼻孔边－鼻孔好鼻香
10.嘴里边－嘴里红连连
11.下颔边－下颔连上颔
12.耳孔边－耳孔听得现
13.颈根边－颈根洗得净
14.肩颈边－肩颈连上连
15.双手边－双手白如笋
16.背囊边－背囊好爪痒

上面十六段，各段前叁字都是触摸的部位，後五字都
是触摸的感觉，这些感觉多数是视觉，像乌圆圆、迎神仙等等；有些是嗅觉的
如桂花香；有些是指功能的，如好鼻香、听得现，好爪痒。再看各段的次序安
排，一至五段都是头发，六至十二段都在头部，十叁段以下则延伸到颈、肩、
手、背。很显然，这首歌是在描述爱抚的过程。特别一提，以上所所有的边字
，不是旁边，而是这边。

叁、且看另一套十八摸

如果十八摸这首歌真是在描述爱抚过程，那麽全身上下，当不止十八个部位，
因此我们不妨看看台湾早期流传，用闽南语唱念的十八摸是怎样的。

日本大正九年（1920年）出被的台湾资料丛书之二，片冈□着的《台湾风俗志》，
收有闽南唱的这这首，先照录於下：

紧打鼓来慢打锣
停锣住鼓听唱歌
诸般闲言也唱歌
听我唱过十八摸（四句）
伸手摸姐面边丝
乌云飞了半天边
伸手摸姐脑前边
天庭饱满兮瘾人（八句）
伸手摸姐冒毛湾
分散外面冒中宽
伸手摸姐小眼儿
黑黑眼睛白白视（十二句）
伸手摸姐小鼻针
攸攸烧气往外庵
伸手摸姐小嘴儿
婴婴眼睛笑微微（十六句）
伸手摸姐下各尖
下各尖匕在胸前
伸手摸姐耳仔边
凸头耳交打秋千（二十句）
伸手摸姐肩膀儿
肩膀同阮一般年
伸手摸姐胁肢湾
胁肢湾弯搂着肩（二十四句）
伸手摸姐小毛儿
赛过羊毛笔一枝
伸手摸姐胸上旁
我胸合了你身中（二十八句）
伸手摸姐掌巴中
掌巴弯弯在两旁
伸手摸姐乳头上
出笼包子无只样（叁十二句）
伸手摸姐大肚儿
亲像一区栽秧田
伸手摸姐小肚儿
小肚软软合兄眼（叁十六句）
伸手摸姐肚脐儿
好相当年肥勒脐
伸手摸妹屁股边
好似扬扬大白绵（四十句）
伸手摸姐大腿儿
好相冬瓜白丝丝
伸手摸姐白膝湾
好相犁牛挽泥尘（四十四句）
伸手摸姐小腿儿
勿得拨来勿得开
伸手摸姐小足儿
小足细细上兄肩（四十八句）
遍身上下尽摸了
丢了两面摸对中
左平摸了养儿子
右平梭着养了头（五十二句）
东一着来西一着
面上高梁燕变窝
两面针针棘样样
好像机匠织布梭（五十六句）
左一着来右一着
冷中只位热家火
好相胡子饮烧酒
身中生得白如玉（六十句）
开掌倚在盆边上
好相胡子喝烧汤
尔的屁股大似磨
叁坦芝麻酒半斤（六十四句）
两面又栽杨柳树
当中走马又行舟
两面拨开小路中
当中堪塔菜瓜棚（六十八句）
老年听见十八摸
少年之时也经过
后生听见十八摸
日夜贪花哭老婆（七十二句）
寡人听了十八摸
梭了枕头哭老婆
和尚听了十八摸
揭抱徒弟呼哥哥（七十六句）
尼姑听见十八摸
睡到半夜无奈何
尔们后生听了去
也会贪花讨老婆（八十句）
睡到半冥看心动
五枝指儿搓上搓
高拨上来打拨去
买卖兴旺多闹热（八十四句）

这首歌全为七言，共八十四句。从结构上看，可分为叁大部分：

(一)、开场白：即开头的四句。
(二)、本文：从第五句《伸手摸姊面边丝》，到第六十八句《当中堪搭菜瓜棚》。
(叁)、结尾：从第六十九句《老年听了十八摸》到最後。
全首歌词既通属七言，则唱法应有很大不同。开场白与结尾部分姑且不论，即
以本文部分而言，第四十八句以前，都是两句一段，而其中第一句，内容上等
於客家十八摸的第一到第叁句，如：伸手摸姊面边丝－伸哪伊呀手，摸呀伊呀
姊，摸到阿姊头上边噢哪唉哟。假如把把後者这叁句浓缩成为：伸手摸姊头上
边，那麽造句的型或就相同了，反过来也可以把前者的一句，延伸为叁句，那
就必须加上衬字了。每段第二句的结构也与客家的不同，像《乌云飞了半边天
》、《天庭饱满兮瘾人》，七字都不同，而客家的只有《阿姊》以下五字更换
。
四、两套十八摸的比较

现在也来排列一下，看看它的内涵，再作比较：

1.面边丝－乌云飞了半边天
2.脑前边－天庭饱满兮瘾人
3.眉毛弯－分散外面冒中宽
4.小眼儿－黑黑眼睛白白视
5.小鼻尖－攸攸烧气往外庵
6.小嘴儿－婴婴眼睛笑微微
7.下角尖－下角尖尖在胸前
8.耳仔边－凸头耳交打秋千
9.肩膀儿－肩膀同我一般年
10.胁肢弯－胁肢湾弯搂着肩
11.小毛儿－赛过羊毛笔一枝
12.胸上旁－我胸合了你身中
13.掌巴中－掌巴弯弯在两旁
14.乳头上－出笼包子无只样
15.大肚儿－亲像一丘栽秧田
16.小肚儿－小肚软软合兄眼
17.肚脐儿－好相当年弥勒脐
18.屁股边－好似扬扬大白绵
19.大腿儿－好相冬瓜白丝丝
20.白膝弯－好相犁牛挽泥尘
21.小眼儿－勿得拨来勿得开
22.小足儿－小足细细上兄肩

“丢了两面摸对中”上面发挥，算起来至少有二十叁段。与客家保存下来的十
六段比较，部位相当的只有1到9，外加第13，共十段，其馀都是多出来。不过
客家的第一到四，也为闽南语十八摸所无。至於触摸的感觉，除了第五段，都
客家的第一到四，也为闽南语十八摸所无。至於触摸的感觉，除了第五段，都
诉诸视觉，不过因为可变换的有七字，变化自然比较多，而且有许多譬喻的句
子，相当难得。但从简洁的角度看，则以客家语的为胜。

五、结语

根据前述，可以得到几点结论：

(一)十八摸是客家人流传的小调，但也有闽南语杂念的十八摸，虽然唱法不同，
而内容却极相近。
(二)从歌词内容看，十八摸是描述爱抚的过程。
(叁)十八摸可以不止十八段。
(四)以闽南语的歌词做比较，则失传的内容，可以得其大概。