巴城的风俗

1、昆山有什么特色小吃

如果说起一个美食

就联想到一座城市

在昆山，这个美食一定是TA

阳澄湖大闸蟹

昆山阳澄湖大闸蟹，相信很多人都听过，也吃过，肉多味美，蟹黄也很鲜。每年金秋，就是吃大闸蟹的时节了。

大闸蟹个头大，体肥厚，肉质肥嫩鲜美，蟹黄糯甜可口，天下第一蟹名不虚传。

吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气。

在昆山，有这样一个说法

“北有巴城大闸蟹，南有石浦全羊宴”

吃过阳澄湖大闸蟹

自然不能少了石浦羊肉

石浦羊肉

石浦羊肉在昆山及周边已经声名鹊起，“石浦羊肉赛人参”，其中白切羊肉是石浦羊肉中的经典招牌菜。

白切羊肉，蘸上一点盐花或是鲜酱油，羊肉入口润滑，没有一丝膻味，只有醇香，慢慢细品全是鲜、香、肥、嫩的至真美味。

如果你去过“中国第一水乡”周庄

那你一定吃过这道美食

TA就是万三蹄

万三蹄

周庄万三蹄，出自明代富翁周庄沈万三家里，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。如今周庄凡宾馆饭店里，万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。

精选肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主。

煮熟万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢，肉质酥烂，肥而不腻。

小吃是一座城市里

最贴近日常生活的美食

而锦溪袜底酥，会让你流连忘返

袜底酥

袜底酥，据说是根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的，是千年水乡古镇锦溪的传统名点。

它形如袜底，薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃着甜中有咸。而正因形状如同“袜底”，为此取名袜底酥。

说起正仪

除了原汁原味的古镇风味

不得不提的是那声名远扬的小吃

泡泡混沌

馄饨常有，但皮薄如蝉翼的美味馄饨不常见。正仪泡泡混沌轻薄的皮，加入少量鲜肉，极富技巧地那么一捏，皮滑馅鲜。

放入冒着热气的大锅，小馄饨很快就变成圆滚滚的气球样啦，撒上葱花配色，引得人顿时胃口大开。

每个食物都有属于它自己的故事

有的是一种风俗习惯

寄托对家乡的思念

在昆山，就有这种美食叫青团子

正仪青团子

青团子的家乡，昆山正仪镇。走在正仪的老街上，感受江南细腻风景，而口感细腻的正仪青团子与地方的景色相得益彰。

早年间，青团子是清明前后用来祭祖的食物。现今的青团子已是正仪的特色美食，也是能将人与家乡联系起来的情感纽带。

水红菱

锦溪"水红菱"属一年生浮叶水生草本植物，为菱角中优质口种之一，因其外壳色泽鲜红，故称水红菱。

水红菱，昆山人喜欢的“水八仙”之一。一般都生吃，甜甜的、脆脆的，十分爽口，可以清热止渴。每逢中秋节应节上市，一直为小镇人争相口尝。

正所谓“鲜菱宿藕"，锦溪人从不吃隔天摘的水红菱。不管天气多热，菱农都要早早下湖，把当天摘的"水红菱"送到市场，以满足食客的需要。

周市爊鸭

周市爊鸭，全称爊味酱鸭，不少外地人没有听说过爊，更加不会读这个字，这个字读作ao，第一声。意思是放在火上煨熟。

“一家爊煮，满街飘香”，周市爊鸭绝对是昆山网红界的老司机！凭着独特的煨煮方法，俘获了一大帮吃货的味蕾。经典的爊鸭肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨，入口即化。

红豆杉鸡

所谓红豆杉鸡，就是指吃红豆杉果实长大的鸡。这道菜的做法是“一鸡三吃”：白水煮、鸡血汤、鸡肉粥，白水煮的鸡肉。

红豆杉鸡的原始美味，鸡肉有点偏红色，肉质非常紧致、新鲜。老板还上几道这里的其他特色菜，红烧肉，真正的肥而不腻，超级好吃。

2、莫桑比克有什么当地风俗？

莫桑比克的当地风俗包括选美、部族风格的房屋、图腾崇拜等等。

莫桑比克为宗教国家，主要有基督教徒（天主教徒为主）、穆斯林教徒和印度教徒，因受西方文化影响较大，基本上形成了西方习俗，无特别禁忌。

1、选美

在莫桑比克流行选美的传统，他们相信借助自然物质中的神力可以使自己变得更美丽，因此她们不像其他国家的姑娘们使用化学化妆品，而是使用一种用当地的猴面包树制成的白色粉末，当地人以白为美，这种特殊的美容品在每家都储藏得很多。

2、部族化建筑风格

莫桑比克的房屋建造的形式具有部族特色，城市建筑通常都被刷成白色，设计美观极具现代化气息。在首都马普托不仅有葡萄牙殖民者留下的痕迹——“铁房子”，其大街小巷还充满了“革命”气息。

3、图腾崇拜

莫桑比克部族众多，大多数部族还保持着图腾崇拜的传统。

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外交政策

莫桑比克奉行“广交友，不树敌”的独立、不结盟外交政策，主张在相互尊重主权和领土完整、平等、互不干涉内政和互利的原则基础上与其他国家发展友好合作关系。重视睦邻友好和地区经济合作。

旅游资源

彭巴（Pemba），旧名“阿梅利亚港”。彭巴是莫桑比克最北部的港口城市，德尔加杜角省首府，在莫桑比克海峡彭巴湾顶端。彭巴城始建于1904年，后发展为一个港口，因其保留有葡萄牙殖民建筑而闻名，有许多穆斯林及葡萄牙人的古迹。

在彭巴城中心有一个露天剧场，在那里可以买到包括银器在内的各种手工艺品。彭巴海岸有大量珊瑚礁，因此彭巴的潜水和水上运动也很有名，其正在成为一个著名的旅游目的地。彭巴不仅是德尔加杜角省首府和农产品集散中心，也是重要的度假胜地。

3、话说_______ 一篇说明文

话说春节 中国，是一个有着无比浓重的名族传 统的国度。而我，我就是一个中国人，一 个龙的传人。息为一个中国人，我最爱好 的节日就是春节了。到了每年的除旦，那 堪称是我最开口的一天了。假如你早上的 时候上街的话，大街上的人们会急促的走 来走去，替晚上的离散饭干美充分的预备 。可是到了晚上，大街上会是熙熙攘攘的 ，除了多少个零碎的鞭炮卖售点。而在每 户人家的家里，却是另外一番景致。除夕 夜的每家每户，都是暖热烈闹的，全部家 庭都充斥了欢喜的氛围。在每家每户的桌 上，都会置有丰富的厚味好肴，在餐桌的 四周，齐都是一弛张笑颜谦点的脸庞。 在尔家功年的时候，大家皆会十分繁 忙：奶奶和姑姑忙着扫除卫生；爷爷没门 买菜；我和爸爸还有妹妹出往购春联跟鞭 炮；妈妈则在收拾床展。一家子的付出在 晚上就有了播种。到了5、6点钟的时候 ，“噼面啪啦”的鞭炮声开端响彻云壤。大 家也欢聚一堂，快活吃着年夜饭，聊着产 生在身边的佳玩的事。差未几到了7点钟 ，大野都吃赖饭了，交下去，就要望春晚 了，这应当也算中邦的一中风气了。大家 一伏卧在沙发上，嘴里磕着瓜子，吃着花 生，一边聊地，一边观赏春晚，那种其乐 融融的感到实的不错！大年节的时候，还 有一种风俗这就是领压岁钱。晚辈先给长 辈拜年，祝前辈己长命健康，长辈可将当 时筹备恶的压岁包分给长辈，据说压岁钱 能够压住邪祟，由于“岁”取“祟”谐音，晚 辈得到压岁钱就可以平安全安渡过一岁。 到了晚上的12点整，随同着春晚的钟声 ，大巷在一霎时内沸腾了，残暴缤纷的礼 炮花炮把黝黑的夜晚照射得犹如白天！ 始一到十五，就启初了访问疏友挚友 的行程。固然有些习俗未被我们匆匆咸记 了，但上门访问，客人家接待的一杯“蜜 枣茶”仍是多不了。虽然只是一杯小小的 茶水，但表白了仆人的庆祝与祝愿，又有 害于促进友情和联系情感。孩子们欢欢乐 喜地吃着糖果、瓜子、油炸之种的食物， 长辈们看着晚辈龙腾虎跃的情态，也欢喜 无比。开门喜，出门喜处处欢喜。到了元 宵节，春节就濒临了序幕。都说闹元宵， 大家吃着元宵，在广场上瞅花灯，猜灯谜 抬着代表宿愿的孔亮灯，把春节绘上了一 个美满的句号。 春节是一个暖和无比的节日，是一个 欢欣鼓舞的节日，我爱春节！ 请采纳谢谢

4、昆山有什么习俗

1、昆曲

昆曲，原名“昆山腔”或简称“昆腔”，是中国古老的戏曲声腔、剧种，清代以来被称为“昆曲”，现又被称为“昆剧”。 昆曲的表演，也有它独特的体系、风格，它最大的特点是抒情性强、动作细腻，歌唱与舞蹈的身段结合得巧妙而和谐。

2、昆山话

昆山话，是一种吴语方言，属昆山话和相邻的同属吴语的苏州话和上海话都比较接近，也有自己的语言特色。昆山话具有27个声母，41个韵母，7个声调。完整保留中古汉语的全浊音，保留入声、尖团音分化。

3、良渚文化

昆山有许多良渚文化时期的墓葬区，大量玉器赵陵山良渚文化遗址 、石器、陶器和人体骨架等珍贵文物。这些考古发现对于考察良渚文化社会风貌和探索中华文明起源，有着极其重大的意义。

墓葬区一座座大小不一的土丘，是5000年前的先民人工堆筑而成的，用以埋葬氏族首领、贵族和平民，也用作祭坛。无论是堆筑年代、形态和用途，它们都与古埃及王国修筑在尼罗河畔的金字塔——法老陵墓有着相似之处。 

良渚文化研究已成为考古界的一大热点。少卿山、绰墩山出土的5件玉器，1995年经国家文物局专家鉴定，为国家一级文物。

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昆山地方特产：

1、奥灶面

奥灶面出自奥灶馆，位于现亭林路，已有近百年的历史。它的前身是昆山的“天香馆”，因为经营不善，店主弃馆而走。

2、万三蹄

万三蹄出自明代富翁周庄沈万三的家里。相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。

3、正仪青团子

青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。

4、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖的大闸蟹可算是昆山特色，有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。当地人有种说法，农历九月吃雌蟹为最好，而在十月吃雄蟹则最好。

5、巴中登高节的巴中登高节

巴中登高节-----据年长者讲，源于唐永隆元年（公元680年）八月，武则天将章怀太子李贤（一称李显）贬到偏远大巴山的巴中为庶人。他常常独自站在望王山上面对长安方向祈祷国泰民安，从此太子年年正月十六都要登临南龛山、望王山，北望长安，祈求回到亲人身边，但终未实现。年年百姓相邀尾随陪行登山。章怀太子李贤死后葬于巴州区南龛坡北脚，现有章怀太子墓。民间传说章怀太子在巴中深爱百姓，也深受百姓爱戴，章怀太子所作的《黄台瓜词》“种瓜黄台下，瓜熟子离离，一摘为瓜好，再摘使瓜稀，三摘犹可为，四摘抱蔓归”，至今为巴中人传诵。巴中百姓为了纪念太子重农垦，恤民情，把每年正月十六定为登高节，并意在新年登鼎步步高，大人小孩们在胸前和发端插上柏丫枝就意味着百命长寿驱逐病魔，久之成俗，历代不衰。1300余年后的今天，巴中百姓仍然呼朋结友去登高，巴中人登高的传统令人回味，从唐朝的历史传说到新巴中人，也为此传说赋予了新的寓意，二十世纪三十年代，通江、南江、巴中、平昌成为全国第二大苏区，巴中系川陕革命根据地重镇，红军北上抗日临行时留下话：“我们会回来的”。于是，巴中人民在逢年过节时特别思红，相沿正月十六的传统，不约而同地登上巴城四周的山峰，盼望红军早日归来，盼望革命早日成功。这足见巴中人民忠厚善良、勤劳勇敢、不屈不挠、矢志追求、永攀高峰的精神风貌。
农历正月十六登高,是巴中传统的民俗节日活动，源于巴人正月十六游山走百病的习俗。《帝京岁时记胜》中写到“元夕妇女群游，祈免灾咎。前一人持香辟人，曰走百病”。据载，唐永隆元年（公元680年）八月，武则天贬章怀太子李贤为庶人到偏远大巴山的巴中，从此年年正月十六，太子都要登临南龛山、王望山北望长安，祈求回到亲人身边。百姓感念太子重农垦，恤民情，相邀尾随陪行登山，久之成俗，历代不衰。
另巴州志《风俗》篇有载，清时“新正月九日群集望王山烧香，十六日妇女出游谓之走百病，谐南龛寺设大醮会，礼佛请佛。山前有圆洞二穴，妇人无子者以物掷之，视其中否以祈嗣，谓之打儿洞”。由此说明巴中人十六登高习俗沿袭已有千年历史了。
正月十六登高包含了许多传统的民俗活动，对研究巴中的民俗历史、民俗信仰、民俗文化提供了宝贵的实物资料。随着社会的不断进步，加之多年来社会上对传统文化的偏见，有的传统习俗已经濒临绝迹，如“打儿洞求子”等民俗活动。随着时间的推移，其他有研究价值的民俗文化活动，也存在濒临绝迹的危险。

6、土家摔碗酒的来历与介绍

“摔碗酒”缘于土家族，据说是起源于周朝。按本地的讲法，与土家族的英雄先人巴蔓子有关，当年巴蔓子将军因国内有难，去楚国搬救兵，楚国要求巴国给三座城。

楚兵解救巴国后，楚使请巴国割让城池，巴蔓子不忍割自己国家的城，遂割下自己的头换取城池。重了信誉，保了国家。“将吾头往谢之，城不可得也！”而在割头之前，喝酒后摔碎碗，再拔剑自刎。这种大义人，天下少见，想想也够悲壮的。后人为纪念他，摔些酒碗也是学他的豪气，学他的作派，学他的舍身取义，学他的决绝笃诚。

饮一碗酒，饮过之后，将碗摔碎。

摔碗酒”所摔的碗，就是当地土窑烧制的土碟子，土黄色，口沿上点釉，防划伤了嘴巴。直径不足3厘米，成本3毛钱左右。酒通常也不是白酒，是土家人的米酒，度数不高。每次也不会斟满，就一二口，喝了，摔了，再斟。土家人将一杯酒分解成无数“碗”，真的就是为一个气氛，为多摔几个碗，为让酒馆里多有此起彼伏、噼噼叭叭的爆破声，酒没喝多少，碗摔了一地，图个热闹。

巴人尊重自然，崇尚生态。喝酒用泥巴碗接地气，碗摔碎了不浪费，碗渣收集起来，用于建筑回填、栽花垫盆，或者捣碎过个几年也就成了土了。

7、昆山有什么景点和哪些风俗

昆山历史悠久的昆山，古称"鹿城"。物华天宝，人杰地灵，曾诞生过著名爱国主义学者顾炎武、散文家归有光、画家龚贤。更是被誉为"白花园中一株幽兰--昆曲"发源地。
历史悠久的昆山，古称"鹿城"。物华天宝，人杰地灵，曾诞生过著名爱国主义学者顾炎武、散文家归有光、画家龚贤。更是被誉为"百花园中一株幽兰--昆曲"发源地。
旅游资源丰富的昆山，风景秀丽，景色宜人。中国第一水乡--周庄以保存完好的"小桥流水人家"的典型江南水乡风貌蛮声中外；阳澄湖水上风情园、淀山湖东方游乐园、新上海威尼斯度假村、大上海国际高尔夫俱乐部、丹桂苑等旅游项目吸引了众多的游客，市区北隅的亭林公园更是"百里平畴，一峰独秀"。加上千灯顾炎武墓、秦峰塔、锦溪文昌阁、张浦赵陵山良渚文化遗址等文化古迹。秀丽的自然风光和具有深刻文化内涵的历史人文景观，构成了丰富的旅游资源。
美食文化源远流长的昆山，阳澄湖大闸蟹、奥灶面、周市奥鸭、正仪青团子、周庄万三系列食品深受众多游客的青睐。
旅游交通便利的昆山，东临上海，西接苏州，沪宁铁路、沪宁高速公路、312国道和娄江水道穿城而过，且临近上海虹桥国际机场，形成了铁路、公路、水路和航空并存的立体交通网络，星级涉外饭店、旅游汽车出租公司、旅游购物商场等一应俱全，已形成多功能、多层次的综合性省级旅游度假区。

1、阳澄湖
阳澄湖，碧水如镜，其水上风情园，是阳澄湖旅游度假区首期开发的项目之一。
阳澄湖水上风情园占地3.6公顷，目前已形成了一个集吃、住、游、乐为一体的多功能游乐中心。游客可以在此欢游畅泳，搏浪嘻水，感受水之亲情，其游意不亚于北戴河。
巴城阳澄湖旅游度假中心位于昆山市北部，风光旖旎，被阳澄湖、巴城湖、鳗鲤湖、傀儡湖、雉城湖所环抱，放眼五湖连漪，波浪万顷，水天一色。
度假中心内的新上海威尼斯度假村阳澄湖度假村为您提供休闲度假、放松心情的好去处。
驰名中外的阳澄湖大闸蟹及众多的美味佳肴将一饱您的口福。
阳澄湖旅游度假中心的主要景点有：大上海高尔夫俱乐部、阳澄湖水上风情园、彩弹射击中心、垂钓中心。

2、丹桂苑

以"回到大自然"为主题的丹桂苑是由香港丹桂企业集团与江苏省昆山华建发展有限公司共同投资兴建的一家大型综合性体现大自然风光的主题公园，整个园区耗资五亿元人民币。
公园以种植各类花卉为主，是一家集游览度假与大型苗木花卉生产科研为一体的娱乐观赏区，总占地面积为1248亩。
丹桂苑位于昆山市南港镇境内的苏虹机场公路旁，邻近国际著名的"水乡周庄"及"新加坡工业园区"，周围有四个著名的国际高尔夫俱乐部。

园内首期工程设有以下项目：
荷花池及飞瀑、罗汉果、银杏广场、玫瑰园、兰花馆、阴山植物馆、小运河、
野生动植物保护区、钓鱼台、儿童天地、孔雀台/鸽子馆、鹿园、
花卉苗木市场、游船、河畔餐厅/荷花池餐厅/露天茶座/表演台、烧烤场、度假屋。

3、淀山湖

被称为上海"后花园"淀山湖镇的淀山湖，地处昆山东南隅。淀山湖湖水清澈，泊湾盘曲，岸线多变，形成了独特的淀山湖风光。
淀山湖南岸的仿古大观园，水上运动场，上海国际乡村俱乐部等景点和建筑互连成片。
淀山湖旅游度假中心位于风景秀丽的淀山湖畔，建有东方国际游乐园、旭宝高尔夫俱乐部、格兰特国际游艇俱乐部等一批娱乐休闲度假项目，犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在水质清澈的淀山湖畔。

4、锦溪

锦溪（曾名陈墓），千年历史文化名镇，中国民间博物馆之乡，国画大师刘海粟赞誉为“江南之最”。
锦溪，以溪得名。志载：“一溪穿镇而过，夹岸桃李纷披，晨霞夕辉尽洒江面，满溪跃金，灿若锦带，所以得名‘锦溪’”。南宋金兵入侵，孝宗帝及宠妃陈氏途经于此，后陈妃病殁，水葬锦溪，孝宗下旨在五保湖畔构筑古莲禅寺，为陈妃护墓诵经，古镇亦御旨更名“陈墓”。1992年10月8日，经江苏省人民政府批准，恢复锦溪原名。
锦溪，因水成街，泽浸环市，桥廊相连，街巷逶迤……二千余年的历史文化积淀，为锦溪造就了诸多人文景观、名胜古迹和无数独具明、清特色的建筑，以及“三十六座桥、七十二只窑”的古老民谣。如今，锦溪正以千年历史文化为底蕴，以古镇、古桥、古河为依托，积极开发文化旅游特色品牌，首创国内唯一的“中国古砖瓦博物馆”，先后推出华东第一古董博物馆、中国陶都紫砂博物馆、中华历代钱币珍藏馆、东俊根雕艺术馆、华夏奇石馆、华夏天文馆等民间博物馆，以及展现锦溪深厚文化底蕴的“金石人家”篆刻艺术馆、“柿园”书法碑帖艺术陈列馆、张省美术馆和锦溪杰出人物馆，不断提升锦溪旅游之文化品位，精心打造“中国民间博物馆之乡”。

5、千灯

古镇千灯，是著名的历史文化古镇，距今已有二千五百年的历史，是明末清初杰出的思想家、文学家、爱 国学者顾炎武先生的故乡，其名言“天下兴亡，匹夫有责”一直激励着天下无数仁人志士。
千灯在昆山东南角，苏虹机场路穿镇而过，交通十分便捷。古镇物华天宝，人文荟萃，素有“金千灯”之 美称。
远在新石器时代，这里已有先氏生存繁衍，创造了灿烂的史前文明。她美丽、富饶、古老而充满生机，至今仍保留着“水陆并行”、“河街相邻”的棋盘式格局和“小桥、流水、人家”的古朴风貌。现有的“三宝”即秦峰塔、少卿山、亭林墓被命名为省级文物保护单位。 “三园一条街，九桥四十景、历史千余年，伟人顾炎武”这是古镇的真实写照。
如今，古镇千灯保存完好的景点有：我国明清之际杰出的思想家顾炎武故居，始建于梁天监三年（503年） 的秦峰塔，素有”土建筑金字塔“之称的少卿山，石板街和一线天及水秀桥丽的明清古石桥。顾炎武的故乡——千灯，游人来此，即可寻胜、访古，纵情水乡特色，又可体验江南风情，是旅游度假的好去处。

正月初一：俗称“年初一”，为“岁朝”，新年伊始，万象更新。晨起要放三响“开门爆仗”，以示吉利。随即至河中提取净水一桶，称为“财水”，长幼均盥洗，各穿新衣，小辈要向长辈拜年，长辈要赐给“压岁钱”。厅堂中悬“喜神”像，供奉茶点，点烛焚香，敬肃跪拜，并上吾昆独特之糯米糖年糕祭祀。“糕”谐音为“高”，取“年年高升”之意。早点有的吃小圆子，俗称“百岁圆”，以求福寿；有的吃糕团汤或赤豆汤，以求团圆；有的吃面条以求长寿；也有吃南瓜、鸡蛋、百合汤、莲子汤等等以各种吉利语来讨口彩的，根据各家庭族规和经济情况而定。节日饮茶，不论自饮或待客，常用檀香橄榄和雨前茶叶一起冲泡，俗称“元宝茶”，这茶初尝苦涩，而回味甘津，比喻苦尽甘来，吉利进财。年初一，一般不串门作客，合家团聚。昔时家庭娱乐少，从初一到十五，街头巷尾到处有“冬冬锵、冬冬锵”，敲锣打鼓之声，为节日增添了热闹欢乐气氛。初一起封井三天，不扫地，若有果壳纸屑等则扫集于利市台下，以桌围遮蔽，过日清除，不动刀，以图吉利。熟人见面互相作揖道“恭喜“或“恭喜发财”，表示贺年。初一至初五，商店歇业，街上大多是卖小孩玩具如风车、刀、枪、剑、乾及戏剧面具等以及水果、糖食的小摊。年初二开始走亲访友，相互拜年，馈送礼物，互请吃饭。

正月初五：为“财神”生日。店主争先起早接“财神”(也叫路头菩萨)。有的提前在隔夕年初四夜晚迎接，谓之“抢路头”。古书记载：“五日财源五日求，一年心愿一时酬，提防别处迎神早，隔夜匆匆抢路头”。商店家家要供财神，供桌上空吊一条活鲤鱼，“鲤”谐音“利”，美其名曰“元宝鱼”。供奉毕，则将鲤鱼放生于河池中。因鲤能跃出水面尺许，人们又有“锂鱼跳龙门”，之语，视为吉祥之兆。是日商店开市半天，曰“应市”。晚上，老板招呼邀请职工一起参拜财神，吃“财神酒”，凡未被邀请入席者，意即被辞退，过了年初五，商店便正常营业。建国后，正月初一改称“春节”，为法定传统节日。节日期间，各种迷信、陋习均革除，但仍有贴春联、放爆竹、点焰火的。亲朋之间相互拜访、宴请。政府机关于节前召开各界人士迎春茶话会，年初一举行团拜，共贺春节，党政领导还组织人员向烈军属、离退休老干部拜年。

8、阳澄湖大闸蟹的历史起源

历史渊源

一、名称来源

包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。”

这个“闸"字，音同“炸"，蟹以水蒸煮而食，谓"炸蟹"。这样的解释，尚不能尽意。他有一日，在吴讷士家作蟹宴（吴讷士乃湖帆之文），座有张惟一先生，家近阳澄湖畔，始悉其原委。

吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是著名的古籍收藏家。

张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。顾炎武《天下郡国利病出》手稿，流失二百多年，为吴士讷所购得，又为方还和王颂文在吴家发现，并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事，成为书林中的一段佳话。

事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包笑天作了有关“大闸蟹”名称的解释：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。”

竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。又因产自阳澄湖，故名阳澄湖大闸蟹。 

二、文化历史

中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久。

经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。

人们认识和食用阳澄湖大闸蟹已有几千年的历史。《辞海》（1999缩印版第506页）中载道：“阳澄湖……水产资源丰富，富灌溉、养殖之利，以产河蟹著名。”阳澄湖大闸蟹的悠久历史，可追溯到距今4000多年。

鲁迅先生曾曰：“第一食蟹者为天下勇敢之最，传说为巴解也。”据传大禹治水时期，有个叫巴解的督工率领一批民工在阳澄湖边治水，工棚口的火堆引来黑压压一片“夹人虫”，上岸行凶咬人，在稻田咬断稻根，偷吃谷粒。

晚上，巴解率众人在工棚边开沟筑壕，灌进沸水，升起火把，“夹人虫”席卷而来，纷纷跌入壕沟中死去。被烫死的“夹人虫”浑身通红，发出一股令人开胃的鲜香美味。巴解闻到香味，大着胆子第一个品尝了“夹人虫”。

从此，阳澄湖蟹就成为人们餐桌上的美味佳肴。人们为了感激敢为人先的巴解，把巴解的"解"字下面加了个“虫”字，称“夹人虫”为“蟹”，并塑像于昆山巴城，诚为敬仰先民大智大勇之创世精神。

历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近300万亩。这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形号称河蟹“金三角”。在这三大名蟹中，历史最悠久的要数古丹阳大泽的“花津蟹”。

唐代时阳澄湖大闸蟹就作为贡品送进京城，《吴郡志·风俗》上记载，吴人喜食蟹，昆山蔚州村（现为巴城镇绰墩山村）产蟹“大而肥美，土人藏之，鬻于市，俗谓之看灯蟹”。

宋朝傅肱所著作的《蟹经》一书中记载道：“江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多。”位于阳澄湖畔的郁州吴塘蟹，更是肉肥黄多，味道鲜美，其中最肥大的，据莫旦《苏州赋》注释云：“有及斤一枚者”，一只大蟹要一斤重。 

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。

简介

阳澄湖大闸蟹，是指产于阳澄湖的中华绒螯蟹，虽然各地的大闸蟹基本品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都会有所区别，而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，是中国政府为保护源产地优质产品的中国地理标志产品，而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。

(8)巴城的风俗扩展资料：

特点

阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，水位常年稳定在2米左右，地形复杂、光照充足，湖内有着丰富的生物品种，湖边则是遍地稻谷，水草丰富、螺蛆更肥，独特的地理条件为大闸蟹的生长提供了良好的环境。

阳澄湖所产的大闸蟹有四大特征，分别是“青背、白肚、黄毛、金爪”，阳澄湖的蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；贴泥的肚脐晶莹洁白，没有黑色斑点；蟹腿毛长显黄色，根根挺拔；蟹爪为金黄色，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立。

阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，食过后再食其他食品都会感觉口中无味。

食用

阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分特别丰富。阳澄湖大闸蟹含有钾、纳、钙、镁、锰、铁、铜、锌、磷等微量元素，还富含17种氨基酸，其中包括五种人体必须氨基酸。

阳澄湖大闸蟹肌肉、肝脏以及性腺三大可食用部分共占体重的36.72%，壳、鳃、胃及心脏四大非可食用部分共占体重的53.26%。

由于阳澄湖雄蟹的壳重、体重比例较大，雌蟹的可食部分比雄蟹要高出5－6%。雌蟹的脂肪明显高于雄蟹，这与雌蟹卵巢中富含脂肪有关。雄蟹的微量元素、氨基酸含量明显高于雌蟹。

成立行业协会

2002年，苏州市成立了“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”，协会主要职能是确保阳澄湖大闸蟹产品质量，并实施品牌销售。为了防止其他产地的大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹售卖欺骗买家，阳澄湖大闸蟹行业协会将每只阳澄湖大闸蟹佩戴了“防伪戒指”，防伪款式会每年变化，消费者就通过防伪热线进行查询，如买到冒牌货，可进行投诉。

除此以外，阳澄湖大闸蟹还是用过激光防伪、钳和防伪等多种技术，采取产品集中中转，蟹农凭IC卡到中转站交售等品牌销售运作模式。

近年来，阳澄湖大闸蟹售假的情况愈加严重，有不法分子也会仿造防伪蟹扣并通过网上出售。而一些产自其他产区的大闸蟹，则可以为螃蟹戴上真防伪蟹扣，用印有“阳澄湖”的包装礼盒包装。

参考资料：网络-阳澄湖大闸蟹

9、阳澄湖湖八鲜包含了哪八鲜？

一、阳澄湖湖八鲜
1、菱角：
相城小白菱，色白绿，皮薄肉嫩。生吃甜嫩，熟吃甜糯。每年四月播种，十月收获。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。
2、莲藕：
也称湖莲。微甜而脆，可生食也可做菜，生藕味甘性寒，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃和止泻功效；熟藕性温味甘，具益胃健脾、养血补益、生肌止泻功效。
3、白鱼：
又名“白鱼条”。细鳞细骨，体色银白，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。而且阳澄湖白鱼少刺多肉，味道鲜美，除了营养价值高外，还有很高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。
4、河鳗：
又名鳗鲡、鳗鱼。幼鳗春天自东海经长江入淡水湖中生长，以阳澄湖中鱼、虾、甲壳水生动物及昆虫等为食。成年鳗鲡肉细刺少、肥腴鲜嫩，阳澄湖畔素有“菜花鳗鲡”时令佳肴。鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。
5、清水虾：
阳澄湖湖虾俗称“青虾”、“清水虾”，个大体壮，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜美，营养丰富。阳澄湖中丰茂的水草给青虾提供了良好的生长环境，5－7月间的抱卵虾更具有营养价值。清水虾还可以剥壳制虾仁，小虾亦可加工虾干。
6、清水桂鱼：
又名鳜鱼。 桂鱼肉质细嫩，“松鼠桂鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道名菜。
7、甲鱼：
学名鳖，为阳澄湖名特水产之一。鳖肉鲜美，特别是裙边肥而不腻，其汁夏天也会结冻，可与山珍海味媲美。 500克左右的“童子甲鱼”食之甚佳。春天甲鱼肥壮，“菜花甲鱼”备受青睐。
8、大闸蟹：
学名中华绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”美称。阳澄湖蟹有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力。
二、阳澄湖
1、阳澄湖位于苏州市区的东北部，跨苏州市区、工业园区、相城区、昆山市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。
2、阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。
3、阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。它拥有岸线9.67千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。一作阳城湖。“清水大闸蟹”著名产地。位于江苏省南部，苏州市东北境内。南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。
三、旅游交通
1、阳澄湖镇：在苏州汽车北站，乘87路公交车可以直达阳澄湖镇。对于自驾车的游客，先走沪宁高速到苏州工业园区出口，进入312国道，直行进入马鞍山路，然后进入民权路，按照指示牌前行，可以直达阳澄湖镇。
2、世外桃源 莲花岛：莲花岛在于阳澄湖中央地带 ，到达阳澄湖镇的阳澄湖莲花岛大码头，乘坐汽艇进入。
3、昆山巴城：杭州的汽车东站，每天都有6班直达昆山的快客；也可以从苏州北站转车，那里有直达昆山的中巴。然后在昆山长途客车站或是火车站，坐117路公交车就可以直达巴城。自驾车者，可以沿着沪宁高速至苏州出口，然后往东进入312国道，直行便可进入昆山巴城。
4、沙家浜：苏州汽车北站有直达沙家浜的中巴。如果自己开车前往，可以从沪宁高速至乍家苏出口，朝苏州方向行至常熟，进入常熟市区以后，按照指示牌，便可以到达沙家浜。