湛江結婚菜
1、婚宴的菜單有哪些？
婚宴的菜單有紅燒魚、東坡肘子、香辣蝦、梅菜扣肉、三鮮湯、一品蒸雞等。婚宴是指為慶祝結婚舉辦的宴會，在中國婚宴通常稱作為喜酒。在西方婚宴通常是在結婚典禮結束之後舉行。
中國婚禮、婚宴一般是在男方家進行，婚禮於婚宴開始前舉行。現代中國婚宴一般在婚禮儀式後於酒樓舉行。
婚宴開始
司儀要親自安排專人把新娘的大客和伴娘領到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排有主有次，具體坐法，各地不盡相同。按煙台習俗，新娘的大客在第一桌，主陪和大客應面向舞台，以便於觀看結婚典禮。
但若大客是輩分不同的兩代人，則要分開安排，所謂兩代人不同席。在迎賓榜上列桌次時一般稱龍桌鳳桌第一桌，排桌時，最好是把同性別、年紀相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴上有共同語言，可增強婚宴氣氛。
結婚典禮結束後，酒宴開始。此時，新娘不要急於換禮服，應等第一道熱菜上桌後，動一筷子，以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時，新郎新娘要按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。
2、你們家鄉農村婚宴必上哪幾道菜？
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3、結婚的婚宴一般都是多少道菜？有什麼菜品呢？
婚宴在結婚過程中一直是困擾年輕夫婦的一個非常煩人的環節，尤其是婚宴菜單的安排。因為要根據習俗、經濟實力等因素來安排婚禮菜單，同時也要注意婚禮菜單的要點。所以我們在婚宴上通常需要幾道菜。今天我們將了解他們。
婚宴酒店婚宴上的菜餚數量一般：一般來說，婚宴菜單是均勻的，大部分菜餚分為8冷8熱、8冷10熱、8冷12熱。當然，還有11個冷的和11個熱的。這取決於當地的風俗習慣來決定要上多少菜。
婚宴菜單一：
玲瓏八冷盤
鮑參翅肚羹 花雕雞油波斯頓龍蝦 蒜茸蒸扇貝王 清蒸多寶魚
原汁明爐烤鴨
蟹粉燴魚肚 彩椒松花肉 清炒時令疏 美點映雙輝
百年好合敬奉果盤
婚宴菜單二：
尚品八彩碟
松茸金柱燴翅 翅湯焗澳洲紅龍蝦 清蒸大海東星斑
上湯桃膠扒海參
羅勒黑龍汁牛肋骨 荷塘春色 香芒紅粉佳人 如意蘑菇包
抹茶香糯拉糕
合時鮮果盆
婚宴菜單三：
情意綿綿八彩碟
寶島風味大拼盤 上湯海味魚翅盅 野生明蝦焗南瓜
三寶花膠燜元蹄
蔥椒鮮露游水魚 香蒜奶汁焗扇貝 養生紫薯海鮮卷
三絲上湯燴鮮蔬
碧綠雙菇燉土雞 海鮮鮮菌烏冬面 時令鮮果
婚宴菜單四：
精美八小碟
西汁焗大明蝦 川醬彩椒花枝鮮鮑魚 珍菌扣海參竹笙
花膠海皇羹
雲腿石斑魚 花雕牛油焗青蟹 腰果脆瓜牛柳粒 沙姜竹林雞
鮮蟹柳香菇扒菜膽
瑤柱干燒伊面 鴛鴦美點 哈根達斯冰淇淋 合時生果盆
婚宴菜單設計要點：
1、一份菜單中不能重復食材
在婚禮菜單中，重復的成分是不允許的，不管該成分是作為主要成分使用還是作為輔助成分使用。
2、盡量不做小魚和多刺的菜
參加婚宴的人通常邊吃邊說，在觀察了這一特點之後，他們特別注意菜單的設計。一般來說，多刺的小魚或多刺的淡水魚將不會出現在婚宴菜單中，以防止客人在用餐時被卡在喉嚨里。
3、黑色菜餚最多兩款
婚宴往往是對的和錯的，所以在安排菜餚時也要搭配。因此，我們不主張計劃太多黑色或深色醬類菜餚，如炸或冷的黑木耳、熏魚、糖醋牛排等。如有必要，這道菜最多應控制4、預制菜不能低於六成
雖然對熱菜的烹飪工藝沒有固定的要求，但為了保證宴會的順利進行和服務的速度，需要至少提前准備好10道或12道熱菜的60%。因此，炒菜的數量一般控制在2種，蒸蔬菜一般為1-2種。
婚宴通常是幾道菜來了解是否是時候准備搭配婚宴菜餚的菜單了？為了讓客人盡情享受，最好了解和搭配他們，使他們的酒店婚禮宴會與眾不同。