結婚砸穀子
婚俗
結婚當天新娘坐男方的花轎到男家，迎親時一路敲鑼打鼓，帶著嫁妝。新娘下轎要打傘。這有幾層含義：一說是遮陽用的，因女屬陰，故打傘有積陰德、福蔭後代之意。另一說是古代傘的寫法是一人下面有四人，意味著多子多孫。傘張開後成圓形，意味著圓滿。新娘起轎時要有人在前面撒米，這來自鬼穀子和桃花女的故事。鬼穀子原為蜈蚣精，已修成正果；桃花女即九天玄女，原為雞精，道行尚欠火候，被鬼穀子收為兒媳，娶親時便叫媒人撒米引雞精回家。
擺宴席的大堂牆上掛著賀帳，又叫喜帳，是親朋為慶賀而送的，一般新郎舅舅的喜帳放在正中之位。
北平昔稱北京，民國十七年，國民政府定都南京，改置北平特別市，十九年又改稱北平市，直屬行政院管轄，簡稱院轄市，位幣河北省的北部。因有"文化故都"之稱，其習俗對社會生活之影響，當更深遠。 按北平婚禮，一般常見者有四種，所謂北禮、南禮、旗禮、回禮;不過自民國以來，"南禮"似乎融會於"北禮"之中，進而統稱"北平婚禮"了。
婚禮的程序為：
一、合婚
合婚之俗，並非一市一縣所獨有，全國各地大多如此，當然北平也不例外。在北方記一個人的年歲，最重十二生肖，尤其婚姻大事，都以生肖屬相的相生相剋取決行止。
人們為子女擇偶，必須經"媒人"往返兩家"提親"，其步驟是，先由媒人問明女孩的生肖屬相，並索取"八字"，把女孩的"八字"送到男家，再索取男孩的"八字"復送女家，雙方互請"算命先生"算命，如男女命中沒有相剋之處，且有成親的可能時，才進行議婚，否則雖然"門當戶對"也只有作罷了，此舉俗稱"合婚"。
議婚能否成功，最大的關鍵，全在合婚的"算命先生"一言而定。因此如其中一方極盼能成好事，竟有預先向合婚"算命先生"行賄的人家。
俗語說:"白馬犯青牛，羊鼠一旦休，蛇虎如刀錯，龍兔淚交流，金雞怕玉犬，豬猴不到頭。"男女有以上相犯的屬相，婚事就難以說合了。反之，倘二人的屬相相生，別的條件就都可通融。相宜匹配的屬相是:"鼠配牛，虎配豬。羊配兔，馬配狗。"這是男女兩造最重視的。又:男家求親，最忌屬虎、屬羊的姑娘。俗語說:"虎進門，必傷人。"而屬羊的姑娘也有"命硬克夫"之說。因此倘有女家急於求偶，而極中意某家男孩時，為達到目的，常常隱匿真實屬相，否則就難以成功。
二、相親
合婚結果，如雙方屬相不相犯時，第二步手續就是相親，由雙方家長會同媒人，約定場所，或在任何一方的家中相見，俗語叫"相親"。雙方所注意的，是男女相貌是否端正，肢體有無殘廢，此舉多半是由媒人陪同男家的人約在女家相聚，但也有約在男家的，屆時女家更要留意男家的家庭情形，及經濟狀況。倘若見室內陳設豪華，則以為其家境富裕，當然樂意攀親;若見室內蕭條，家徒四壁，而且子女眾多，則以為其家境貧困，議婚時就會采消極態度了。
相親的結果如雙方都很滿意時，再根據男女八字檢查二人的"三堂"。所謂"三堂"，就是查雙方父母有無相妨之處。倘能得吉，然後就寫婚書，且將上轎、下轎和拜天地的時辰、方位，以及納幣、親迎的日期，都詳細的寫在婚書上。
三、放小定
男女雙方都認為可以成親時，下一步就是下"小定"禮。"小定"的禮物，並沒有一定的標准，普通人家差不多都是四盒禮。如金鐲子、戒指、如意、以及釵釧鑽珥之類的各種首飾，分裝兩盒;衣料及綉花裙子等物，也裝成兩盒。首飾都是以純金為主，其次是包金，再次也有買銀鐲子的，當然要以雙方社會階級及經濟情況而定。
當天女家要擺設整桌酒席，款待來下禮的大媒，講究的人家，還有二十樣果子，這些果子是四葷、四蜜、四干、四鮮、四點心等。女家收到男家的禮物之後，也要回送男家四樣禮物，如：文房四寶一盒，靴(鞋)帽一盒，長袍馬褂一盒、衣料一盒。這些禮物就在當天煩請媒人帶回，送到男家。
四、擇日子
北平結婚很少在舊歷正月，訂婚也很少在臘月，因正月娶媳婦主妨公婆，臘月訂婚主克敗婆家，所以有:"正不娶，臘不訂"之諺。但無論在何時迎娶，必須要選擇一個好日子。而且男家在選擇好日子的前幾日，一定要請媒人去女家，詢明姑娘的"小日子"。即月信日期暴在上半月或下半月，以便選定吉日，據說，若迎娶時適值新娘月信來潮，有"紅馬上床，家敗人亡"之說，所以都很重視。若新郎年幼，未入洞房之前，作父母的必諄諄告誡，勿行逾節，惟恐洞房之夜新娘即受孕，則所生之孩子，叫"邁門子"，大不吉利。因此"擇日子"是非常重要的。
五、放大定
迎娶的日子決定之後，緊接著就是"放大定"，又稱"通訊過禮"。在婚姻過程中，這個禮節很重要，所以儀式也很隆重。除"龍鳳帖"具有特殊意義外，其他禮物與"小定禮"都差不多。禮物的數最和品質，雖無一定標准，但在原則上，都是分為"四色"禮。如：
(一)衣料首飾類 有已裁製好的衣服，也有衣料以及各種首飾。
(二)酒肉食品類 有雙鵝雙酒、羊腿、肘子(即蹄膀)及各樣蒸食。
(三)麵食類 有龍鳳餅、水晶糕及各樣喜點。
(四)果食類 有四乾果、四鮮果。
在這些禮物中的雙鵝、雙酒以及各種果食，都具有深遠的抽象喜意，譬如以酒來說，自古以來，無論任何喜慶，莫不講究"羊羔美酒"，或謂"無酒不成席"，證明酒禮是不可缺少的。而鵝是從古禮用雁演變而來的，因古禮的六禮中，有五禮都用雁，主要是因雁是一種信鳥，婚姻大事不可兒戲，雙方都要守信。但北方雁甚難得，所以就以鵝代替。按一般習俗，這雙鵝雙酒，女家只收半數——一隻鵝、一壇酒。另一半就在當天請媒人退還男家，這是女家對男家的一種禮貌。至於果食，更有趣味性的意思。如四乾果中必有：紅棗，花生、桂圓、栗子等四種，這是取"棗(早)生桂(貴)子"的意思。如在四鮮果中有蘋果，就象徵"平平安安"，但絕對不可用梨，因"梨"與"離"同音，要避免夫妻"分離"之嫌。總之，被選用的果子，都各具不同的吉祥意義。
"放大定"之禮，不比平常，除兩位大媒必須參加，並負責"過禮"外，新郎的母親也要參加，也有另請親友中的女眷二人一塊兒參加的。而女家則象"放小定"時一樣款待;把所有的禮物都分裝在箱、盒裡，並加以紅封條，屆時僱工人抬著送到女家，兩人一抬，普通人家都是送四抬禮，有錢人家則多送八抬。女家收到禮品後，照例由幼童當面開禮盒。在開盒之前要先向禮盒作三個揖，再用手拍禮盒三下，然後把封條撕去。打開禮盒時必先看到一個紅封套，里邊放有銀元或銅元若干枚，這都歸開禮盒的幼童所得。首飾盒裡有一付鐲子，一定要由新郎的母親給姑娘帶在腕上。帶鐲子時還要說些吉利話，如:"白頭楷老，吉祥如意"等詞句。據說此舉的用意，是為了新娘過門後要聽婆婆的話，以防婆媳間不和睦。
事後，女家必將男家送來的龍鳳喜餅以及各種點心，分給親友，藉以宣揚女兒待嫁有期。親友們也都分宴待嫁姑娘，並贈送一些胭脂、宮粉或衣料等物，俗語叫"添箱"。
六、送嫁妝
送嫁妝是女家的事，大約都是在吉期前一兩天舉行。
把所有的陪嫁，分裝在箱子及食盒裡，僱人抬著，兩人一抬，由新郎的兄弟押送到男家，據李家瑞編的《北平風俗類征》記載："前一日，女家請男賓四人，六人或八人送妝，男家亦請人迎妝，物以抬數計，中等之家，大半為二十四抬，三十二抬，四十八抬，富者則自數十抬至百餘抬不等，貧者則十六抬，十二抬，再次則僅備女子常用之物若干，雇扛肩人送去，不上抬。若抬數多者，妝奩前導以鼓樂，男家迎以鼓樂，然近亦有於娶日送妝者。"從"妝奩前導以鼓樂，男家迎以鼓樂"的記載中，可以看出"送嫁妝"之舉是很隆重的，有錢的人家嫁女兒，正好趁著"送嫁妝"的機會以炫耀富有，並且還有陪送土地和店鋪的；陪送土地的方式，是在嫁妝的行列里，由人抬著幾塊土坯。要送店鋪，就是把該店鋪的招牌取下，一並抬送到男家。
男家收到這些嫁妝以後，新郎要在當天去女家"謝妝"。謝妝要行磕頭禮，但不作停留，磕過頭之後就回家。嫁妝中的每一箱匣，都在四角上放上一個紅包，有包銅元的，也有包角票的，這並無客觀標准，只是象徵著一些喜意而已。
七、親迎
吉期一到，新郎要親自率領儀仗前往迎娶，並且要按照《通書》上所規定的時辰出發。在起轎前，先由兩個男人熏轎，並用一面鏡子、一本《憲書》，向轎內幌照幾下，用以驅邪。有錢的人家娶媳婦場面特別大，儀式非常隆重，各種儀仗排列的次序大約是"頂馬"(在迎親儀隊中，有一人盛裝騎馬負責開路並指導整個行列，名曰頂馬）在最前邊，其次為迴避牌、吹鼓手(即今之樂隊)、鍘鑼、綴燈、旌旗等，可謂：旗、鑼、傘、扇一應俱全;同時把金瓜、鉞斧、朝天鐙等各種兵器，也都排列在儀仗的行列里，場面之大，聲勢之成，實在難以形容。新郎的綠幃座轎居前，新娘的綉花大紅轎隨行於後，真是威風凜凜，象是"大老爺"出巡一樣，此時此地之新郎，正如狀元及第，難怪說結婚就是"小登科"了。
場面大的儀仗，一排列就占滿一條街。其中有兩個防煞的人責任最重，他們各拿一塊紅氈，隨行於花轎兩旁。途中遇有井泉廟宇時，必須張氈遮蓋新娘的花轎，以防邪魔作祟。另有娶親太太二人，娶親官客二人或四人。也分乘轎子一塊兒隨儀仗前往。照例新娘的花轎不能空著，所以必須由一個父母雙全的幼童坐在里邊壓轎，而且手裡還提一把茶壺，俗稱"提茶壺的"。茶壺之中，裝清水少許，豆腐一塊，上插蝙蝠形紅絨花一朵。因為豆腐與蝙蝠，第二字都與福字同音，象徵雙福臨門。又在茶壺上蓋四方紅羅一塊備用。因羅與樂音略同，象徵終身快樂！男家為了能順利達成迎娶新娘的任務，要在事先預備若干"紅包"，各包銅元、制錢、或角票等，交娶親官客見機備用；花轎抵達女家門前時，女家一定大門緊閉，娶客在外叩門，催請新娘上轎。這時女家院內必有人隔門要"紅包兒"，娶客就把紅封包兒，遞過去之後，里邊才開大門，並令吹鼓手吹打奏樂。然後娶客又把預先帶來的制錢銅元等向門內投撒，俗語叫"撒滿天星"。女家的執事們把娶客迎入院中，花轎也跟著抬入。女家以茶酒款待娶客，並把准備好的"子孫碗箸"放在娶客面前，請娶客帶給男家。"子孫碗箸"不可磕碰損壞，否則主男女福壽不長，所以雙方都認為事關重大，特別小心；此時男家的娶親太太就把"提茶壺"的幼童所帶來的紅絨花及四方紅羅交與女家的送親太太，女家再請親友中的女眷二人，一共四人分持紅羅蓋頭的四角，先在新人面前四人傳遞，嘴裡說:"四季平安，百年好合，白頭到老，吉祥如意"等吉利話。然後把紅絨花給新娘戴上，再把"紅羅蓋頭"蓋在新娘頭上，娶親太太的任務就算完成了。
在花轎未到之前，女家即由家人把新娘頭頂上的頭發，分下一縷挽一發髻，取"結發夫妻"的意思。新娘上轎的時候，必須有人在地上逐次接鋪紅氈，使新娘足不沾地，由二人攙扶上轎。也有由新娘的父兄抱著新娘上轎的。新娘在轎內無論冷熱，頭上的"蓋頭"都不許摘去，雖在炎夏，也不例外。在起轎前，新娘的父母必對花轎詳加檢查，以策安全。起轎後仍派新娘的兄弟二人隨行於花轎兩旁，俗語叫"扶轎桿"。同時也請送親太太及送親官客一同隨轎"送親"。一直送到男家為止。
八、拜天地
娶親的花轎及儀仗回到男家門前時，男家亦照例大門緊閉，說是可以煞煞新娘的性子；此時女家來的送親官客必向前叫門，再三請求始能開門。這種情形和女家對付男家的娶客是一樣的，但沒有送紅包兒和撒滿天星之舉。大門開開之後，花轎抬進庭院，要先過火盆，送親官客和新娘的兄弟，就隨著花轎進入庭院休息，男家以酒筵相款待。
下轎的時辰一到，把花轎抬到大廳門口。執事人等各司其職，准備新娘下轎。此時新郎官先向轎門作三個揖，於是由送親太太啟開轎門，由伴嫂(即今之伴娘)攙新娘下轎。然後遞給新娘一個小瓷瓶，俗稱"寶瓶"，瓶內裝以五穀及黃白戒指兩枚或四枚。新娘把寶瓶抱在懷里，然後由伴嫂及送親太太攙扶，姍姍而行。另由兩人前後接鋪紅氈，使新娘腳不沾地。此時新郎已站在天地神案前，手持弓箭向新娘身上輕射三箭，藉以驅除邪魔。射箭的姿勢是射一箭退一步，然後新娘跨馬鞍，走火盆，這些關節過了之後，就在供案前舉行結婚大典，俗語叫"拜天地"。
拜過天地之後，就引新娘進入洞房。事前先請兩位"全福人"把炕(或新床)鋪好，新娘入內便盤膝端坐帳中，俗稱"坐帳"，又稱"坐福"。並撒喜果於帳中，此舉正如唐代"撒帳"之遺風。此時由新郎揭開新娘的"蓋頭"，俗語叫"初會"或叫"露臉"。遂即摘下新娘頭上戴的絨花，這朵絨花，新郎可任意放置，據說放在高處即可生男，放在低處即可生女，現在看來都是迷信。但在當時因受社會背景所使然，認為一切是應該的。
九、吃子孫餑餑
"坐帳"之後，接著的節目就是吃子孫餑餑。子孫餑餑是送親太太從女家帶來的，仍由三位送親太太各取一碗，分送給新夫婦交換進食。吃過子孫餑餑，又吃長壽面，長壽面是由男家准備的，取"子孫萬代，長生不老"的意思。接著就是飲"交杯"酒，就是用一條紅線繩子，兩頭各系一隻酒杯，由娶親太太送給新郎，送親太太送給新娘，各飲半杯而再交換一次，所以叫"交杯酒"。交杯酒禮是在洞房之內舉行，然在大廳里又擺一桌酒席，俗語叫"擺圓飯"或"團圓飯"。席間新郎新娘坐上座，娶親和送親太太及其他賓客均坐陪座。筵席一開始，新郎 新娘必須都先吃一大口饅頭，據說是意味新夫婦，今後必有"滿口福"的意思。
十、鬧洞房
"鬧洞房"是代表喜氣的，所以家家戶戶，只要娶媳婦兒，就要鬧洞房，而且鬧的越熱鬧越好，既沒有時間性，也沒有空間性，古今皆"鬧"！只是鬧的程度不同而已，有些文雅之士，動口不動手，有些莽漢粗夫，則嘗因酒後亂性，以致鬧成過失殺人的慘劇！如應劭《風俗通》所載："汝南張妙會杜士。士家娶婦，酒後成戲。張妙縛杜士，捶二十下，又懸足指，士遂至死……。"由此可見，鬧房之俗，自兩漢以降，一直是盛行不衰的。
俗語說"三天無大小"，是指在新婚後的三天之內，不分大小(長幼)輩分，都可以參加"鬧洞房"，話雖如此，實際參加的，都是平輩的。族親方面當然是堂兄弟姐妹們，姻親方面，就是姑表、舅表、姨表的表兄弟姐妹們，一定參加。如大家族支系旁系關系眾多，參加鬧房的人，也一定很多。人一多，就會七嘴八舌，甲讓新娘這樣，乙又讓新娘那樣。當然都是男女間一些難為情的舉動。最時髦的舉動，是讓新郎與新娘"親嘴兒"！"親嘴兒"就是"接吻"，民國初建，雖已西風東漸，但以中國人保守的程度而論，男女青年當眾"親嘴兒"，當然也是一件大事，所以當有人喊"親嘴兒"時，羞得新娘面紅耳赤，不敢抬頭，於是大家更起鬨:"親嘴兒!親嘴兒……！"如此情形，新娘當然不堪其苦，但也無可奈何，因參加鬧房的人，都是新郎的親戚和族中兄弟姐妹，並且也是為賀喜而鬧，所以多苦都要忍耐，否則越鬧越凶，不但可能鬧到通宵達旦，而且徒傷感情。
鬧洞房之俗，雖說很普遍，但北平究竟是一個古老的文化都市，有些人家，家長的思想過分保守，以為"君子之道，造端乎夫婦"，婚禮始終應在嚴肅氣氛中舉行，這種家庭當然只有"免俗"了。
十一、分大小
拜家廟拜祠堂統稱為拜祖先，這是拜過天地之後，一個最重要的節目，因新娘"過門"之後，就是丈夫家的一員，而不拜祖先是不算數的，所以拜祖宗是很重要的。
拜過祖先之後，就要"定名分"，俗語叫"分大小"。就是要認識婆家家庭分子中的長幼輩分。人口簡單的小家庭。新娘就在洞房之夜叩拜公婆和認識家族近親的輩分關系，惟如大家族人口眾多，洞房之夜不及一一叩拜，所以必須在次日上午由妯娌陪同分別拜見。拜見長輩必須磕頭，對平輩則以作揖及雙手拜拜為禮。拜過家族就拜前來賀喜的親友。並且無論拜見何人，都要夫妻同拜，俗語叫"雙禮"。無論家族或親友，要是長輩對新娘都有賞賜，普通都是送一紅包，內封銀元或鈔票，數量多少都沒一定。也有送首飾、衣料等貴重物品的，俗語叫"賀紅"，亦稱"見面禮"。
十二、會親
新婚次日，新娘拜過祖先家族及親友之後，男家尚有一項重要禮節，就是會親家，簡稱"會親"。據李家瑞編《北平風俗類征》說:"是時，新娘姑、姨、娘舅、外祖、外母齊集於男方。對新郎之父母，說些客氣之談，為新娘免災。吃酒時，一人一席，至多兩人一席，但必須二人作陪。如是，女方來十位賓客時，而男方必須二十人作陪也。此時，新郎向女方之來賓行禮，來賓即贈以帶子(表示生子)、扇子(表示生個善子)和錢袋。袋中有錢一弔者，為當朝一品，二吊者為和合二仙，三為三檯子貴，四為四季平安，五為五子登科。以至於七、八、九、十，也都念念有詞。"由此可以看出"會親"之宴，相當隆重，並且要"一人一席"，還要"二人作陪"一節，對"親家"的賓客又是何等尊敬?不過從"對新郎之父母，說些客氣之談，為新娘免災"這些話中，又可體會到當時的新娘在婆家的處境了。
十三、回門
"回門"之俗，南北相似，就是婚後第一次，女家接新娘歸寧，同時新郎也要一塊兒去，俗語叫"回門"，或"三朝回門"。不過也有在四日歸寧的，也許是因大戶之家禮節繁縟之故。一般婚姻過程，大致是從"議婚"起，到"回門"止，就算完成了。惟回門之日，新夫婦不能在女家過夜，必須在當天趕回男家。此後九日，十二日，十八日，女家都給新娘送食物，俗語叫做單九、雙九、十二天。婚後滿一月時才能回娘家住一月。在娘家住一月再返婆家，俗語叫"住對月"。以後逢年過節，女家都會接姑娘回家過節，藉以團聚數日。
2、中國古代婚禮習俗
開臉
屆時請兒女雙全的婦女，以兩條線互相絞合，為待嫁女子拔除臉面之汗毛。有的地區，婚內後再拔容一次，俗稱「挽面」。
戴絨花
當女子出嫁時，頭上多戴一朵絨花。絨花由編草製作成為人的形象，如麒麟送子之類。因絨花與榮華諧音有榮華富貴的意思。
穿鳳衣戴鳳冠
新娘出嫁時的穿著習俗。鳳衣鳳冠是綉有鳳龍圖案和彩飾的衣冠，象徵吉祥富貴，為古代貴族所獨有，後不分貴賤，行於一般女子，繼而又傳襲於婚禮，但因家庭貧富而有所增減。
3、結婚用的五穀糧都包括什麼糧食？
五穀雜糧使用最多的種類分別是玉米、高粱、黏小米、黑豆、芝麻等五種穀物，這五種顏色分別要有紅色、黃色、綠色、白色、黑色，用這五種顏色的糧食也有著不同的寓意和講究。
1、玉米：因為通體金色，名字中又有「玉」字，人們認為使用玉米會使新人未來的生活金玉滿堂，不缺金玉。
2、高粱：因為生來高大，在風中柔韌，又有著紅色的色彩，被人們認為可以使新人未來挺拔堅立，風風火火。
3、黏小米：因為具有黏糯的特性，人們認為可以預示新人的生活和諧甜蜜，一家人永遠團圓。
4、黑豆：因為顆粒較大，被人們認為象徵著新人獨占鰲頭。
5、芝麻：芝麻生長是一節一節的，有俗語叫「芝麻開花節節高」，人們認為芝麻代表著新人成婚後事業順利，步步高升。 我國還有一些地區，人們結婚時採用的五穀雜糧要湊夠五種顏色。
(3)結婚砸穀子擴展資料：
結婚鋪床撒賬習俗：
五穀雜糧一般是在鋪床撒帳時用，鋪床有的在婚禮舉行之前進行，有的在鬧洞房完了之後再由全福的婦女鋪一次床。
撒帳的習俗有幾種，一種是在鋪床時由鋪床的親朋好友把各種果品五穀等物撒在新床上，一般都有棗子、桂圓等等，取早生貴子之意。還有一種是在新婚夫婦交拜完畢後，坐在床上時，鬧洞房的客人往新人身上撒各種五色彩果，用以表示良好的祝願以及為新人驅除邪煞。
五色也與五行相配，在婚禮上配備五色穀物，代表著補全新人生活中的五行，預示新人未來生活「五穀豐登」、「五福臨門」、「五子登科」等等祝願。使新人未來的生活在五行全面的護佑下完完美。
4、古代結婚為什麼要撒谷豆？
撒谷揚豆：新娘上轎前，要請一位福壽雙全的老太太，手持裝有穀子、豆子等五穀雜糧的器物，到處撒播，最後一把要撒在花轎當中。當花轎來到男家時，也有人照樣撒谷揚豆。這樣做的含義是，女方希望女兒出嫁後吃穿不愁，享受清福；男方則希望娶新婦後帶來好運，五穀豐登！也有的說這種習俗是為了避邪，撒一些糧食給那些搗亂的鬼神，阻止他們進家門。現代婚禮中有人在樓梯上撒麥膚也是取此意。
撒谷豆習俗已隱含有祝子之義。因為撒谷豆壁三煞的原因，不僅僅在於三煞會危害尊長，而且會造成新婚夫婦婚後無子。三煞本來是隱身在門上的，新娘入門，它們便會附身而進，造成危害。看來，新娘是最容易招致邪魔纏身的人，是不祥之人。這種觀念必然有更深層次的文化含義。許許多多婚禮辟邪儀式，都是圍繞驅除附在新娘身上的邪魔而進行的，應該是出於同樣的觀念。後文將作詳述。
宋朝，撒谷豆習俗已在民間流行。《夢梁錄》：「迎至男方家門首，時辰將正，樂官妓女及茶酒等人，互念詩詞攔門，求利市錢紅。克擇官執花斟，盛五穀、豆、錢、彩果，望門而撒，小兒爭拾之，謂之『撒谷豆』，以壓青陽煞耳。方請新人下車……」《東京夢華錄》也說：「……新婦下車了，有陰陽人執斗，內盛谷、豆、錢、果、草節等，咒祝望門而撒，小兒輩爭拾之，謂之『撒谷豆』，俗雲壓青羊等殺神也……」宋朝撒谷豆的目的在於壓青陽(羊)，與漢代壓三煞是一致的，只不過經過演化，所壓對象已由三煞演變為其中的一煞青羊。至晚近，一些地方的婚禮習俗仍保留著撒谷豆的遺存形式。
民國三十三年《洛川縣志》：「新婦下轎，提斗入室。另一善口技者，手執棗刺一根，滿懸果食之類，高聲朗唱『拉棗歌』；放紙炮；取升了內預盛之五穀、草根，抓向新婦拋擲。」
在有些地方，撒谷豆演變為撒米。在舉行撒米儀式時，還要以雞血祭奠花轎，以加強驅邪的效果。民國二十四年《雲陽縣志》：「女至婿門外停轎，儐導新郎出，對轎贊三揖。庖者挈雄雞抉冠血祭輿，擲於輿後，復掬米輿上，其名曰『回車馬』。謂新婦先靈隨輿來者，為此厭之。」
撒米也有在女方家舉行的，也為古代之遺俗，因為漢代撒谷豆，既要在男方家舉行，也要在女方家舉行。民國二十年《嘉禾縣圖志》：「花轎離女家時，灑水散米。」民國十九年《龍山鄉志》：「女登輿，障以傘，以柏葉雜米撒之。」
撒谷豆遺俗在我國一些少數民族地區也有傳承。湖北鄂西土家族地區就曾有這種遺俗。清同治九年《長樂縣志》：「迎親將及門，必於門外設一座，上列香、燭、酒、帛、雞一隻或蛋一元，米一升，請士人端拱祝回女家宅神。祝畢，手握米拋擲新婦轎，謂之『攔車馬』，亦曰『回神』。」
清光緒六年《巴東縣志》：彩轎「將至門，預請秀才一人，穿公服，排香案燈燭，案上置米一升，婿立秀才後。秀才迎女轎，撒米三揖，婿隨揖，名曰『攔車馬』。」土家族詩人田泰斗還寫了一首《竹枝詞》描繪長陽撒米習俗：「回神暫駐七香車，米粒聲聲響轎紗，我替廣寒仙子怯，驚心已入小郎家。」讀其詩，如聞米粒撒到彩轎上發出的沙沙聲響。
藏族有撒青稞麥婚儀習俗，其俗也可視為由漢族撒谷豆習俗傳承而來。民國二十五年《西域遺聞》：「婚期，設涼棚於門外，高設坐墊，撒麥為花，坐女於上，父母與親朋列坐於旁，陳餚核、茶酒於小幾食之。親朋各以稞麥故意擲女身，乃共扶女至婿家。」清宣統三年《西藏新志》：「至婚期，女家於門外蓋大棚，室內中央高鋪蒲團，撤(撒)布麥以為花，女坐其上，父母坐左右，親友等雁行坐。桌上列果物、糖棗等數盤及茶、酒、米粥。女皆食畢，二家親友扶女步行至男家，所距道遠，則乘馬。親友各獲青稞麥向女撤(撒)布，女家贈哈達於親友。」藏族又有撒五穀婚儀，與漢族撤谷豆原始形式很接近，從中也可見撒青稞麥與撒谷豆的淵源關系。民國十九年《西藏紀要》：「新婦進門時，迎者匿於黑暗之處，趁新娘不覺時大吼一聲，隨撤(撒)五穀一把，使新婦驚愕，以為可以將新婦隨身帶來之惡魔嚇出。」
撒谷豆的另一表現形式是撒草。草指穀物莖稈，為谷類的角征。撒草與撒谷豆的意義是完全相同的，兩者同出一源。明朝周祈《名義考》：「京師娶婦之家，置草於門，以徘方尺冪其上，人多未知其故。昔漢京房之女適翼奉子，奉擇日迎之，房以其日三煞在門。」撒谷
豆與撒草同為一種儀式的不同形式，所以兩者往往相互交融，難分彼此，撒谷豆儀式往往既用谷豆，也用草(切成一節一節的草)。撒草儀式沒有像撒谷豆儀式那樣廣為流傳，但也未斷其流，至晚近仍未消絕。民國二十年《成安縣志》：「新娘來到男家，……進行時，有晚輩兒童用草、棗、銅錢等物灑新娘身上，曰『撒草料』。」
從漢至晚近，撒谷豆及其變形形式撒草一直盛傳不衰，並且遍布我國廣大地區，可以說是一種較為典型的婚禮辟邪儀式。那麼，追究起來，在人們的觀念中，撒谷豆與撒草儀式為什麼能起到為婚日辟邪的作用呢?按馬之(馬肅)先生的解釋，是因為谷豆、草均為牛羊飼料，雞也要啄草覓食，拋撒這些飼料，可以飼三煞神牛神、羊神、烏雞神，以免除其對婚姻的危害。這種解釋可能有民間說法方面的依據，但並不能揭示該俗的真實內涵，也不夠全面。因為從前引資料來看，撒谷豆與撒草儀式所辟為害邪魔，並不僅僅限於三煞，至少還包括女方的祖靈。要了解撒谷豆與撒草的真正奧秘，必須從分析谷豆、草的文化含義入手。草為谷豆的替代物，其文化含義與谷豆相同，因此，我們只需分析原型物谷豆的文化含義。
谷，在古代可以作為一切顆粒狀態的農作物果實的總稱。《說文》：「谷，續也，百穀
總名。」在古人看來，豆也屬谷類。古人所說九穀，即包括豆類。《格物總論》：「九穀者，稷、秫、黍、稻、麻、大小豆、大小麥是也。」古人又常以五穀來概括谷類，「五穀豐登」成為最流行的祈祝豐年的吉祥用語，所以撒谷豆又可稱為撒五穀。總之，撒谷豆，就是撒各種穀物。穀物為農業社會人們賴以生存的最根本的生活資料，古人奉以為珍寶，並創造出穀神，春祈而秋報，穀物由此而成為吉祥物。穀物的豐收，成為國興民富、天下太平、政治昌明、人民有德的象徵。《格物總論》說：百穀，「蓋人食之則飽，不再
食則飢，未也不資以為生也。」《淵鑒類函》引杜甫《策》說：「谷者，百姓之本。百役皆出。」同書引范子《計然》說：「五穀者，萬民之命，國之重寶也。」這些引文說明，古人以谷為生命之本。谷由於對生命有著決定性的意義而引起古人崇拜。古人崇拜谷，創造了神稷神，加以祭祀，以祈五穀豐收。陳元靚《歲時廣記》卷一四引《孝經緯》：「稷，五穀之長也，谷眾不可遍祭，故立稷神以祭之。」稷神，本為自然神，後經人神化為人神，一些開創農業行先河的祖先都被奉為稷神，最著名的稷神為周人祖先棄，稱為後稷。《山海經·大荒西經》說：「帝俊生後稷，稷降以百穀。」《海內經》說：「後是播百穀。」《國語·周語》說：「稷勤百穀而山死。」《淮南子·汜論》說：「周棄作稼穡死而為稷。」稷或後稷應是周棄死後被奉為穀神的神名，因其神名遠播，記其生前事跡亦用神名。典籍中又有稱其他農業神為稷的例子，又說明稷為通用的穀神名。漢朝蔡邕《獨斷》：「稷神，蓋厲山氏之柱也。柱能殖百穀，帝顓頊之世，舉以為田正，天下賴其功。周棄亦播殖百穀。以稷五穀之長也，因以稷名其神也。」此說很有見地。由此可見，古人所祭的穀神稷神，已不是一般的
自然神，而是上升到了祖先崇拜的神靈。而穀物，正是由於與祖先崇拜的聯系而在中國古人的心目中著神聖的宗教意義。
由於上述原因，谷成為中國人心目中的神聖之物，同時也成為吉祥物。古人認為：五穀豐收是天時、地利、人和、無疾無妖的祥兆。《禾記》說：「夫古者，天地順而四時當，民有德而五穀昌，疾疹不作無妖，祥德盛而教尊。五穀時熟然後賞之以樂。」古人相信：穀物在夢中出現，則大吉，預示著發家致富。《夢書》說：「五穀為財飲食物。夢見谷，得財、吉，五穀入家，家當盛。」古人還相信：軍營中若生谷，也為大吉。《兵書》說：「軍中地
生五穀，將軍得天道，大吉。」古人還以谷為醫治疾病的良葯。《周禮》說：「疾，醫以五味、五穀、五樂、養其病。」古人將谷稱為嘉穀，視為與鳳凰、麒麟等同樣珍貴的吉祥物，據《史記》記載，齊桓公俗祭祀天、地，管仲加以制止，其原因之一是「嘉穀不生。」其文說：「齊桓公欲封禪，管仲曰，『今鳳凰麒麟不來，嘉穀不生，而蓬蒿藜莠茂，鴟梟數至，而俗封禪，毋乃不可乎!」
谷為吉祥物，具有種種神奇的力量，所以，人們認為婚禮儀式撒谷豆能夠起到辟邪作用。
另外，谷為種子，繁殖力強，這也是古人將其用於婚儀的原因。《格物總論》說：「昔
春而種者，子粒耳，秋而收者，萬顆也；劃春而入土者，升斗耳，秋而登場者，倉箱也。」古人崇拜谷種的繁殖力，並且以為谷種與人可以相互感應，谷種的繁殖力可轉移至人身上，用以繁衍子嗣。撒谷豆辟邪婚儀中，也潛含有祝福祈子之義。後來，在一些地方，撒谷豆的辟邪意義逐漸淡化，祝福祈子意義則越來越突出，撒谷豆遂由辟邪儀式轉化為祝子儀式。廣西柳江等地的壯族有撒五穀的婚禮習俗。新娘來到男方家門口時，一位上下輩雙全的婦女，手持「五穀袋」，要邊念吉辭，邊向新娘頭上、身上以及新娘來的路上撒五穀(玉米、小麥、黃豆、稻穀、蕎麥等)，以祝願新娘早生貴子。甘肅積石山的保安族稱撒五穀為撒五色糧。儀式是在女方家舉行的。迎親隊伍來到新娘家，新娘即將上轎前，用右手端著裝有麥、豆、青稞、玉米、糜谷的五糧盤，邊倒退著往大門外走，邊用左手拋撒五色糧，堂屋、院子、畜圈等處都要撒到，以祝福娘家五穀豐登、牛羊滿圈。此谷也有祝殖求子之義。另外，撒谷豆 的變形形式撒草的功能，後來也由辟邪轉化為祈子。陝西關中地區舊時有散草婚俗。迎親時，花轎來到男方家門口，一個提著斗的人便出來邊走邊將斗中盛著的麩皮、穀草稈、核桃、紅棗等向新婦身上拋撒，同時，還要即興唱歌：「一撒麩，二撒料，三撒新媳婦下了轎；一撒金，二撒銀，三撒新媳婦進了門；新媳婦，好腳手，走路好像風擺柳；今年娶，明年抓，生下個胖娃叫大大(爸爸)。」轉換了功能的撒草婚儀，增添了果子類拋撒物，以突出其祝子意義。
撒谷豆婚儀由辟邪意義向祝子意義的轉化，反映了婚儀中的辟邪習俗逐漸轉化為祝子祝福習俗的基本趨向。當然，撒谷豆在不同地方的傳承演變情況是不同的。也有不少地方的撒谷豆婚儀，直到晚近，仍偏重於辟邪功能，穀物的辟邪意義仍十分突出。