福安傳統結婚3

1、請問下福安本地結婚時紅包禮數

你這個問題，必須站在結婚的男方的角度來思考。不能自己想當然。
作為男方，結婚女方的表弟，叫的時候為了親熱會叫他弟弟，但是男方可不會理睬你從小有多熟，男方只會把你當做普通表弟來對待。除非女方特意申明，不然男方只會把他當做表弟，而不是小舅子。
在我們這的風俗中，大家都會寵著小舅子，並不能說他就是大，這種寵是關懷，對待大舅哥則是尊敬。你覺得關懷和尊敬誰大？
在我們這的風俗中，紅包只包給女方小親屬，因為這些女方的弟弟妹妹表弟表妹會陪女方一起到男方，和伴娘差不多，沒有資格去的，自然就是不用包紅包的。

2、福安過節的風俗習慣

我市有三個畲族鄉和一個畲族經濟開發區，畲族人口.89萬多人，回族人口3000多人，其他少數民族約60多人，佔全市人口的11.3%，是全國人口最聚居的縣市，畲族人口佔全國畲族人口的9.4%，佔全省畲族人口的19%，畲族人口遍布各鄉鎮（街道），呈「大分散、小聚居」的格局，少數民族人口佔30%以上的行政村有104個，84年成立了穆雲、康厝、坂中三個畲族鄉，1999年設立了福安市畲族經濟開發區。

「槍擔」是福建閩東畲族山村農民常見的勞動工具，把竹桿或木頭兩頭削尖，用以挑柴草、農產品，其長短視勞動者身材而定。
《打搶擔》作為畲族傳統體育節目的挖掘、整理工作是從1991年由福安市有關部門開始的，十多年來不斷進行改編、提高，榮獲第四、五、六屆全國民族運動會一等表演獎。
表演者腰佩刀鞘(俗稱割吊)，一手握柴刀，一手持槍擔，且敲且舞。在「嗒嗒、嗒嗒」的節奏中，透出一股純朴的山野勞動氣息。它吸收了畲拳畲棍中的拔、挑、架、劈等「對打」動作，融體育、舞蹈為—體，展示畲族少女勞動之餘康樂活動喜悅的心情。
表演隊伍16—24人以上，表演章節內容分為「青山脆竹」、「刀鞘聲聲」、「刀花翻舞」、「竹響山際」等部分，充分展示「打槍擔」表演的民族性、傳統性、體育性。

3、福州結婚習俗

福州結婚習俗有「換帖」、「合八字」。

「換帖」、「合八字」之後，媒人要選個好日子，帶男方去「過禮」訂婚。「過禮」是大事，一般嫁娶的主動者（無論男女）要向另一方送一筆重禮，一般都在事先由媒人同雙方分別協商好，不能由男方（或女方）給多少算多少。當然，男方或女方父母也應該盡量替對方著想，力求節儉一些。

男方父母、媒人帶著新郎去女方家訂婚。(現可約在酒店內訂婚，後大家吃頓便飯)。女方回禮，可備一隻母雞，以便與男方訂婚送來的母雞交換下，讓男方帶回一對雞(包括對方原來送來的那隻公雞也返還)回去。

(3)福安傳統結婚3擴展資料：

結婚第一天，男方家要准備兩輛以上裝飾好的婚車來女方家接新娘與嫁妝，也叫接親。當新郎的婚車到女方家時，女方家要放鞭炮，放完後新郎方可進入女方家。新郎還要帶上新娘手捧花與上等香煙來新娘家。見到新娘時，把手捧花給新娘拿著。同時，把香煙大方地分給女方家人抽。

新人在女方家裡，拜見完祖先後，要吃太平面(注意：太平面的湯料必須是雞。而且新娘要吃得慢點，最好不要比新郎吃得快)。

4、福州訂婚習俗結婚習俗

老婆也是福州的，知道的多一些，大概說下我和老婆的情況
不過很多細節上各家都不太一樣

首先是訂婚，然後是結婚

訂婚
男方下聘禮：
聘金:3萬3，5萬3或10萬3
聘金在訂婚之前或訂婚當天由新郎家人或新郎給新娘父母，現金或則直接轉賬都沒有關系
一般訂婚前給，因為訂婚當天比較忙；
當時我是給我女朋友家一次性5萬3，也有些人是先給一半等婚前全部補上。

訂婚主要是相對比較正式地向新娘家裡比較親近的長輩及親朋介紹新郎新娘；
新郎以及參加訂婚一行人訂婚當天上午要到達新娘家裡
訂婚過程中，新郎新娘需要給親朋敬酒，敬煙，發喜糖；
我家在泉州，比較遠，擔心來不及，所以當時提前到福州，在福州賓館住了一晚，第二天上午再到我老婆家裡

訂婚需要的費用：喜糖、香煙、喜宴的花銷，費用新郎方出
我老婆她們家當時記得是有10桌，我記得喜糖香煙還有請客一共好像花了差不多6000左右吧

戒指，新郎出，費用一般要大幾千
當時是我自己跟老婆去逛街買的雙方需要的服裝，大概正裝各一套，並各買了一對鑽戒，總費用大概快1W了吧
現在鑽戒價格多種，有很多種選擇，不多總的消費至少也要大幾千的

訂婚新郎一定要參加，新郎父母（或親人）可以參加也可以不參加，參加的人數選擇奇數（包括新郎本人），因訂婚辦好後新娘需同新郎一行人一塊走，不能留在新娘家裡過夜，偶數寓意比較好，成雙）。
當時我父母也沒有去，訂婚的時候是我弟弟還有表哥和我一塊去參加的

訂婚不收紅包，新郎這里也不用給紅包，舊規矩好像是有，現在很多都簡化了

加上5.3萬的禮金，當時我為訂婚就花了差不多7萬，N貴~不過聽說晉江和長樂更誇張~

--------------------------------------------------------------------------------
一般訂婚後需再過一段日子，多數會有幾個月的時間才結婚
--------------------------------------------------------------------------------
結婚
福州結婚流程：
第一天女方家辦婚事；
第二天男方家辦婚事；
第三天回門,女方弟弟接姐姐及姐夫回娘家

第一天：
女方在家裡辦婚宴，宴請女方的所有親戚朋友
按照福州辦婚宴習俗，新郎包括新郎親友都不出席；
費用女方出，新娘有收紅包

女方置辦嫁妝
這個是你老婆家裡准備的，你就不用操心了，而且現在很多都省了

回送禮金：
新娘家長要回送禮金，在結婚時，當嫁妝隨新娘一起送到新郎家，相當於給新郎新娘。

第二天：
接親：
男方家（接親人數包括新郎本人應為奇數，保證接親後為雙數）要准備兩輛以上裝飾好的婚車來女方家接新娘與嫁妝，也叫接親。
當新郎的婚車到女方家時，女方家要放鞭炮，放完後新郎方可進入新娘家。
新郎還要帶上新娘手捧花與上等香煙來新娘家。見到新娘時，把手捧花給新娘拿著。
新郎要分香煙給新娘親友抽。
新郎在新娘家裡，拜見完祖先後，要吃太平面
注意：太平面的湯料必須是雞。而且新娘要吃得慢點，最好不要比新郎吃得快

吃太平面：
接親時新郎到新娘家時，新郎新娘一定要吃一碗太平面，新娘接到新郎家裡後，同樣還要再吃一碗太平面。意為保平安。
按福州傳統，新郎新娘在見家人之前，要吃太平雞面，新郎吃雞頭，預示著一家之主，新娘子吃雞翅膀，雞腳，這個要用福州話來講，大意就是持家有方，多子多福。
太平面里還有兩個太平蛋，通常要吃一顆留一顆，意思為大家一起平安。

新郎新娘吃完太平面後，帶上嫁妝准備出嫁。在新郎新娘出門前，新娘家還要放鞭炮，放完後新郎新娘才可出新娘家門。
新娘邁出新娘家後，千萬不可回頭，要高高興興地往前走，即使是忘帶了東西，也不能回頭，要叫別人去拿。
新郎新娘從邁出家門一直到上車前，新娘接出門的時候伴娘要為新娘打傘，車門則由伴娘負責開。當婚車啟動准備開走時，新娘家人還要再放一次鞭炮。
福州女兒出嫁，一定要在上午12點到新郎家，一般新郎上午9到10點前就出發接親了（外地的話就要根據遠近提前相應的時間）。

因為我是泉州的，所以結婚前一天我帶著我的接親隊伍一起，開了6輛車到福州，在賓館住了一個晚上後，第二天一大早起來請人布置婚車，裝扮好後，我們的隊伍浩浩盪盪開車去接我的新娘子，並按照上面的流程好後帶著新娘及伴娘及嫁妝在上午之前離開了老婆家並直接開車到我泉州家裡辦婚宴

男方辦婚事：接親到新郎家裡，結婚的習俗按照男方家裡習俗；
費用新郎家裡出，接親過來後,新娘是同新郎一塊在新郎家裡辦婚事了，新娘家人一般不會到場，同新娘到場的有接親一同過來的伴娘或則個別朋友，對於同新娘一塊過來的新娘那邊的人，新郎家裡需要給包紅包，紅包大小沒有規定，但是一般給伴娘的紅包相對給其他同來的人要多些。紅包可由新郎給或則新郎父母給；
當時同老婆一同過來的是老婆的兩個好朋友當的伴娘，當時家裡准備給了紅包

現在很多上班族自己單位同事，以及同學老師比較多，也可以另外再辦一場。

我和我老婆都在廈門工作，所以當時還在廈門辦了一場，主要就是請了同事和老同學，說實在很多同學都很難有空過來，不過大學同學加上高中同學加上我單位以及我老婆單位的同事，總的也辦了8桌。
這個是有收紅包的，新娘收。

記得結婚都是要包紅包的，所以有的朋友可能是女方親人或者朋友也可能是男方的親人朋友的話注意別重復請人家，選一場請人家就可以，不然要人家包兩次紅包？
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
回門：
按福州習俗，結婚時，第一天是新郎家辦酒。婚後第二天是回門的日子，娘家（新娘）要派小舅子（即新娘的弟弟）去新郎家接新娘，新郎要給小舅子紅包，按照福州的習俗，這個紅包要大哦，多數是上千以上的。然後新郎備禮品，和新娘一起往岳父母家拜見，一般當日需返回，不留在岳父岳母家過夜。

--------------------------------------------------------------------------------
至此，整個結婚儀式算是結束了
福州娶老婆基本就是這么個程序吧
似乎結婚都有相當多的事情，實在是辛苦。
娶福州老婆大概的費用因不同的家庭而定吧，一般家庭花費估計10萬左右，不過多數的錢還是給了新娘新郎了

5、江西結婚習俗

江西結婚習俗

訂婚：

1.雙方父母見面協商訂婚事宜，主要是訂下黃歷和男方的聘禮多少。目前比較大眾化的是10.8萬，但主要視雙方經濟條件而定。所收禮金按經濟條件情況返還，如果女方條件一般如果收88888的話返還給男方38888-58888不等。如果女方條件不錯，就直接收下全部禮金並購置一輛轎車給男方。

2.到訂婚日之前肯定還有大把的時間的，在這段時間里就是要添置兩人訂婚所需要的東西，我們以男方給女方的東西開始。

（1）金飾一套。包括耳環，手鐲，（腳鏈），項鏈，對戒一對，鑽戒一枚（鑽戒現在大概價格買到15000左右就可以了，其實也可以去金器店買裸鑽選擇自己喜歡的式樣打造價格相差很大，大約可以節約35%，註：前提先問過家長，有些家長喜歡買24K的純金覺得可以保值，年輕人就不喜歡了覺得土氣）。

（2）喜糖。包括糖金杏一對。溫州喜糖分大小，所有女方所需要的喜糖全部男方負責包括喜糖內的紅包（目前紅包50-100都有人放，視雙方條件跟喜糖的多少而定）。

（3）手錶。過去為對表，現在鑒於各種電子產品都有手錶的功能，只買一隻給女方也很多。價格視各自對款式的喜好和經濟條件而定，通常為一萬左右。

而女方要購買的東西為：

（1）男方結婚訂婚時所穿的西裝一套，襯衫兩件，領帶兩條，鞋子兩雙（休閑跟皮鞋各一雙）休閑裝兩套，襪子一打，金器：手鏈和項鏈各一條（如果給伴郎的紅包少於580就需要再買條襯衫給伴郎）。（金器這個偶不知道，我那時也沒這么做）

（2）碗碟一套有88件98件108件可以選擇，視情況購買。建議多跑幾家，多比較，不然各方開價差別不小。送碗也得挑個日子，有「穩當」一說，「穩」諧音溫州話的「碗」。現在市場的碗分骨質瓷和陶瓷，建議還是買陶瓷，耐高溫不易裂，而且還不像骨質瓷那樣日子久了容易積污垢。還有就是注意，最好買微波爐適用的，這點日後很實用。

（3）六樣分柑橘，糕點，棗子，桂圓，蓮子，花生。再把男方送的糖金杏回送一隻給男方（六樣在專門的店可買，省了不少時間和精力，專門用臉盆和包裝紙包好，需提早一個禮拜左右的時間去預定）。

3.訂婚日：現在訂婚酒席分兩種，一種是中午女方家擺設酒席宴請男方的父母以及伴郎出席，晚上則由男方回請女方。另一種就是雙方父母加上至親好友一起於某酒店設宴訂婚。一般現在市區選擇後者的比較多，下午男方驅車盛裝至女方家中迎接女方及其父母，並給女方弟弟或者妹妹皮箱錢（皮箱錢所指的就是女方弟弟或者妹妹不讓姐姐出嫁拉著皮箱不肯走，你要給他錢他才肯放人，上輩人這么解釋的，還有就是女方要是獨生子女，就給女方的媽媽）。關於皮箱錢，也有是在結婚日給的。皮箱錢大概在5800-10800不等。到酒店後給雙方父母敬茶，向親朋好友敬酒以見證你們的愛情。

結婚：

1.決定下結婚的日子後就要開始去預定酒店布置酒席了，現在好象要提前一年預定酒席我暈，好日子大家都結婚啊。

然後就要先安個窩了，買房子和裝潢當然是男方負責的，裝潢就起碼要2個月了，一般在訂婚之後開始裝潢。裝潢好後房間內的傢具由男方購買以外其他的所有一切都是由女方負責打扮，所有帶插頭的，裝飾的東西還有廚房的櫥櫃以及床上用品都有女方搞定。

2.拍婚紗照。要挑選好時間，

3月份是拍婚紗照最好的時間，天氣好，風景好。要早點去預定，因為好時間大家都搶著去的。現在的3W、古攝影、時尚春天、中天私人攝影坊（最近剛聽說）都不錯，一改薇薇新娘等千篇一律的風格。最好趁做活動的時候去預定，送的東西多，價格也會相對便宜。拍照時建議還是按照自己的喜好，不要輕易聽信化妝師的建議，他們都是帶有利益的，一般沒什麼好推薦。還有要注意的一點就是選影樓時弄清楚入冊照片數（一般是50張，有些是40張的就太少了）和每增加一張的單價，這個各個影樓差別還是很大的，高的要50一張，少的30，最後造成總價的差別還是不小的。

3.婚紗。現在很多人都是買婚紗，有時間這也是好的，畢竟去蘇州上海買來的要便宜很多，但要注意一點，蘇州的質量一般都不大好。還有就是去一趟路費開銷也不少，比較一下，租和買到底哪樣合算。租的話溫州現在的幾家店分布是這樣的：像百老匯、嫁衣工坊的一些租金很貴，嫁衣工坊有幾件相當獨特，就是價錢貴，好看晚禮服一般也要三千多，三件加加起來超萬是肯定的。百老匯的一些一件就要上萬。就穿一個晚上，這么貴，錢花得實在太冤枉。感覺柴橋巷有一家夢宮場嫁衣還不錯,價格實惠,東西也比較精.

3.結婚那天敬酒程序自己不必擔心，禮儀公司攝像的人對這些套路一清二楚，他會邊拍邊指導你怎麼敬酒的，只要照著做就好了。

4.女方給男方家人的禮物。

（1）地瓜爺地瓜娘。給地瓜爺和地瓜婆都得買禮物。我當初正值夏天，就給地瓜爺買了件鱷魚的T恤，給地瓜娘買了條項鏈。給地瓜爺地瓜娘都要買一雙鞋子，尤其是地瓜娘，還得在鞋子里放雙襪子，「鞋襪」諧音溫州話的「閑摸」，就是她在閑暇時能夠幫你打理打理家務。

（2）地瓜娘的兄弟姐妹也就是男方的舅舅阿姨。通常是每人買一條被子或被套之類的床上用品，價錢通常在兩三百元。

（3）男方的親兄弟姐妹。有哥哥弟弟的通常是買件襯衫或其他衣服。有姐妹的通常是戒指或是項鏈。還有兄弟姐妹的配偶視同兄弟或姐妹。

5.結婚前幾天的准備。

（1）攝影租車禮花，不過這些到關系不到現在滿大街的禮儀公司有全包的。

（2）司儀。請不請就看個人喜好，總覺得你酒席多的話司儀又搞半天你忙到晚上12點也別想好，你等的了人家也等不了啊。司儀請得好的話還可以，萬一水平太差或其他什麼的，反而會破壞了婚禮氣氛。

（3）預定化妝師。

4.結婚前晚新娘去做個美容去個角質就行了，如果有跟裝妝的話,結婚當日就不用起那麼早了，現在美容師都是直接上門來的9點多起來去做個頭發做指甲然後吃飯，中午這頓後下一頓可是要到第二天的中飯啊，這里要提醒大家還是要吃飽啊，呵呵。。。然後到一點多化妝師到家穿上婚紗，披上披肩，化妝和發型大概需要一個小時多。這里要提醒的是，要注意提前電話通知化妝師自己的婚紗是什麼顏色和風格的，這樣便於她會准備相同顏色和風格的頭飾。

男方也是差不多吧，沒女的那麼麻煩，4點鍾的時候新郎和伴郎就要出發到女方家中去接新娘了（現在是越來越早了，因為現在酒店一般有多對新人同時結婚，早到的風水好，為了搶風水，現在新娘都很早到，而不像過去那樣客人等新娘了），到了新娘家後伴娘就會想些花招為難新郎，最後當然也是紅包搞定才開門，（紅包是50塊左右，溫州這邊是九個伴娘，加新娘正好一桌）然後就是九個伴娘加新娘所有的男方親戚隨車一起到新房。這里講下車，溫州這邊是租車，香煙是一定要遞的，否則有些不好的司機就會故意開快開慢，這樣就不成隊行，錄象拍起來就不太好看。然後到新房裡就是敬茶和湯圓排錄象，還有一定記住敬東西時的長輩次序，否則就會被人說閑話了。

接下來就是又一路車開到酒店，然後就是舞獅子，然後給紅包（紅包是1人10塊,總共60）。接下來就是有些伴郎會拿那種噴噴綵帶來狂噴新人和伴娘。建議新娘把頭紗放下來，而伴娘建議准備件有帽子的舊衣服，進去前先把帽子戴好，呵呵。最後一關當然是敬酒，這個是最重要，當然也是因人而異，大家各自發揮，在此也免了，還要注意中間新娘要換婚紗和發型。還要注意下的就是現在是男方送給女方4桌酒席包括紅包，多出來的酒席就是女放自己負責了，而紅包當然是由各自的家長收。

6、中國傳統習俗，為什麼結婚三天姑娘要「回門」？

在中國，有很多結婚時的傳統習俗流傳至今，比如大家都很熟悉的“要彩禮”，“回門”等。但如果舉行的是中國式的傳統婚禮，習俗和禮節會更加繁瑣。比如說“壓車”，就是新娘家找一個小男孩和新娘一起坐在車里，只有新郎通過了小男孩的重重“考驗”，新娘才能下車;再比如說“迎親奶奶”，就是新郎家找一位年歲較大的老人，和新郎一起迎親，表達對女方家的歡迎和尊敬。

當然中國地大物博，各個地區的傳統婚禮都不盡相同，各有各的特色，各有各的習俗。今天我們就來談一下，為什麼中國女子在結婚三天後要“回門”吧。我認為女子回門有三點原因。

第一點便是，女子有了另一重身份回到娘家，以前是父母的小棉襖，如今已經是別人的妻子，“嫁出去的女兒，潑出去的水”，畢竟是父母多年的教導和養育，如今嫁入了別人家，自然要找一個合適的日子，回娘家來看看，這其中既表達著對父母的感謝，也表達著心裡惦念著從小長大的家。

第二點便是，和父母說一下新婚的情況，好讓父母放心。雖然說一些網路上的段子過於誇張，只是為了博人一笑，但在現實生活中也有類似的真實情況發生，比如男子結婚前百般示好，結婚後便“原型畢露”。父母的這些擔心並不是多餘的，也並不是不信任男方，哪位父母不希望自己的女兒能夠嫁個好人家，過幸福美滿的日子，所以有必要“回門”向父母說一下婚後的情況，好讓父母放心。

最後一點便是向父母重新介紹男方，男方以前的身份是對象，現在已經是丈夫，是家庭成員中的一位。在有些地區的傳統習俗中，“回門”時還需要和丈夫一起拜訪娘家的親戚，得到親戚的認可。

7、跪求福安的人文特點禮儀風俗

飲茶巳為福安人民生活中必不可少的內容，它是福安人民生活習俗，心理態勢，文化傳承和歷史積淀的一個側面的反映，又是探索福安歷史人文的一個窗口。飲茶作為一種文化現象走進千家萬戶，必然又會走出家門而進入社會。因此，研究福安飲茶風俗的特點及其形成原因，對探索福安茶文化的發展是很有價值的課題。

一、福安茶俗的特點

福安飲茶的風俗，既有粗獷的一面，又有精細的一面。所謂粗獷，即以大碗茶為主，主要體現在日常勞動中，以大陶罐沖茶，大碗飲喝，充分發揮茶的解渴功能，所謂精細，即入庭待友或喜慶佳期，必用小瓷杯沖茶，講究沖泡禮藝，避免客人有「無意沖茶半浮沉」之嫌。飲茶的愛好，福安既有清飲雅爽的喜好，如普遍喜喝茉莉花茶和綠茶，以享淡雅之靈趣，又有茶食相融的習俗，如集茶葉與食品佐料於一懷，得濃郁清長之美味。就茶之價值而言，既有健康、葯用的使用價值，又有心態精神等方面的欣賞價值，茶的社會功能及心理效應，在福安往往超過茶自身的作用，敬茶敬到神化的地步，充分體現福安飲茶的茶風民俗特色。現把福安飲茶風俗劃分為六種類型：

(一)象徵型：即把茶作為祝福，吉祥、溫馨的一種願望寄託。福安有一句茶諺：「年頭三盅茶，官符葯材無交家。」意即年頭請你喝三杯茶，這一年你就不會因禍與衙門打官司，也不會因病和葯店打交道。這種對友人美好善良的祝願是通過飲茶活動來表達的。象徵型飲茶最典型的是吃「糖茶」。「糖」者甜也，甜甜蜜蜜，吉祥如意。故每遇重大民間節日或婚禮、祝壽等喜慶日子，必以糖茶相待：春節叫「做年茶」，結婚叫「新婦茶」，初一出門叫「出行茶」……都為了討個吉利，表示祝願之意。糖茶是由冰糖，蜜棗(紅棗)，瓜糖，花生仁和少許茶葉沖泡而成，每杯放一把銀匙以備攪拌，不但沖制講究色香味，而且雙手捧敬，神情莊重，充分體現主人敬茶如敬心的意願。這種飲茶風習，是頗有地方特色的。

(二)生活型：福安人將茶葉列為開門七件事，客來先敬茶，把茶看作比糧食還重要，留客就餐，先茶後飯，很少有不喝茶先上桌的，故廣泛流傳「茶哥米弟」之說。福安畲漢兩族都把飲茶叫做「食茶」，食者吃也，何以叫吃茶呢?歷史上確有飲茶連茶吃的事實，最主要的反映了福安人已把「吃茶」和「吃飯」並列，突出「民以食為天」的「食」字。由此可見茶在福安群眾生活中已很普及。

(三)禮儀型：敬茶作為懇親待友的一種禮儀，是我國各族人民共有的，只是各地表現形式不同。福安有兩種飲茶風俗說明其禮儀性更加強烈。——是「茶泡」，又謂「手信」或「伴手」，即作客時送給親朋好友的糖果糕點之類的見面禮。民謠： 「行中秋，旅中秋，腳布烏溜溜，出門三下榻，『茶泡』拿里收，收來收來做中秋」。道的就是古代婦女在中秋節晚上觀燈路遇親戚行斂衽禮而收了許多見面禮的情景。 「茶泡」的本意是臨時泡茶來不及，權且以糕點代替，自己帶回去邊泡邊吃糕點。由此可見茶在福安最具敬意，即使不是茶葉的禮品也要冠以「茶」字。二是「下茶」禮，即把茶當作訂婚信物來看待。未婚少女沒有父母領著到親朋家作客，什麼東西都可以吃，就是茶不能輕易喝，喝了就意味著同意作為這家的媳婦。這種古禮，隨著歷史的遷變得以延續，說明茶的禮儀性在福安不僅有其歷史淵源，而且是根深蒂固的。

(四)藝術型：飲茶藝術化，把茶作為一種余興來欣賞，這在福安畲族中有上乘的表現。福安松羅鄉一帶的畲族村莊的新娘過門之前，親家嫂要向前來迎親的親家伯敬「寶塔茶」，她們象要雜技一樣，將五大碗茶疊成三層——一碗作底，中間三碗，頂上再壓一碗。飲茶時，親家伯要用牙咬住「寶塔「頂端的碗茶，隨手夾住中間的三碗，連同底層的一碗分別送給四位轎夫，他自己當眾一口飲干咬著的那碗熱茶。要是茶水一滴不濺，顯示功夫到家，便招滿堂喝采，濺了或倒了，就會遭親家嫂們的奚落。人們通過飲茶活動來增添生活的樂趣，達到一種心理的滿足。

(五)祈福型：在福安古老的祭祀儀式中，常有茶的位置，而且賦予神秘的色彩。例如漢族的「龍籽袋」，即在棺木進穴時將茶葉、麥豆、穀子、芝麻等撒下紅氈，由亡人家屬收集於袋內帶回家巾以祈添丁發財五穀豐登，畲族還有病逝帶茶歸的風俗。這些古俗雖帶有濃厚的迷信色彩，但反映了人們重茶如神，借茶寄託生者對死者的哀思和祈求。

(六)葯用型，茶葉有益於健康，早為人知，福安茶諺： 「天亮一碗茶，葯店無交家」。說明群眾早巳通曉早晨起床喝茶的好處，而且把葯用功能發展成五花八門的飲用妙法，如： 「柚子茶」、 「橄欖茶」、 「冰糖茶」、姜湯茶」、 「七寶茶」、 「安神茶」、 「雞蛋茶」……從治外傷消毒到預防四時感冒傷風，從治療痢疾、腸胃病到平肝壯腎、安神壓驚等……真可謂應了當年「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」的傳說，達到了執迷篤信的程度。
綜上所述，可知福安茶俗(主要是飲俗)的特點是：雅俗兼有，粗細相間，畲漢交融，各呈異彩。

--------------------------------------------------------------------------------

二、福安茶俗的形成

和其他任何風俗形成一樣，豐富多彩的福安茶俗自有它自己形成和發展的過程。究其原因，有以下幾點。

(一)悠久種茶歷史的薰陶：

福安自唐代就開始種植茶葉，而且已有飲茶的習俗存在。一九七二年在福安溪潭鄉溪北村後山墓葬中發現瓷製茶托杯三件，經專家鑒定是唐代中期的文物，有力地說明了福安不但種茶歷史悠久，飲茶風俗也是源遠流長。以後經元、明、清各代，茶葉更加興旺，至清咸豐、同治年間「坦洋工夫」問世，芳名遠播歐美諸國，為福安茶史增添一頁光彩照人的篇章。新中國成立後，福安更加致力於茶葉的恢復和發展，使福安茶山經久不衰青春永駐，各類名茶競相爭榮，茶樹良種不斷育出，從種茶到制茶，從「坦洋工夫」紅茶到「明前綠毛鋒」的誕生，從當年三十六家茶行到如今精製廠遍及全市各鄉鎮，歷經數代人的創造，福安成為全國茶葉生產基地之一。悠久的種茶歷史煎陶出飲茶風俗。這種感染力還可從以下幾個方面看出， (1)福安的許多農戶都有自製茶葉的技藝，一到清明季節男忙女碌，戶戶採茶制茶，而後藏於小圓口的茶箱內供一年使用，這種自給自足的自然經濟，養成了常年喝自產茶的習慣，一泡就是一大碗，喝個痛快，故人碗茶就這樣應運而生， (2)在諸如懇親敬友，饋贈禮品，婚喪喜慶，古葬舊俗、治病葯方等生活和民俗的領域中，茶佔有舉足輕重的位置。 (3)從現有挖掘的民歌茶謠，可明顯地看出盛極一時的坦洋茶事對農村經濟和人們生活面的影響。從歌謠： 「三月揀茶三月三，身穿藍褲漂白衫，天亮起床吃快飯，去到茶館揀茶干，白茶又嫩福州賣，姑娘又嫩後生貪。」又如「十月擇茶秋風涼，揀茶阿妹穿洋裙，也揀黃道好日子，去送茶客上大船，船在水面飄飄去，不知何日再相逢?」可看出當時的坦洋姑娘已敢於沖破封建禮教的羈絆和福州客傳情說愛。千里姻緣茶為媒，」正是歷史上的茶葉第一個為福安打開對外貿易的門戶，飲俗之興，亦功在茶史。

(二)畲漢兩族文化交融的影響：

福安有畲漢同胞五萬七千多人，是全國畲族聚居最集中的縣市。在歷史的長河中，畲漢兩族共存共榮，休戚與共，取長補短，在生活習俗等方面除保留自己的特色外互有交融影響之處。

由於歷史上的原因，畲族同胞多世居偏僻山區，常年生活在雲霧環繞的高山上，而茶葉正適宜這種自然環境。因此世居山區的福安畲民便和茶葉產生了天然的聯系，有些茶樹良種便是畲族發現和提供的。例如被譽為「皇帝茶」的福安大白茶，就是產於畲族鄉村。一九六四年在漢族地區繁育推廣，十年後被列為全國的推廣良種。這是畲族同胞對茶文化的一大貢獻。

畲村閉塞，長期少醫缺葯，使畲民對茶的葯用價值認識比漢族更加深刻，飲用妙法也更加廣泛，如用茶泡姜，以治痢疾，用茶泡糖，以和腸胃，用茶拌雞蛋煎燉，以平肝壯腎……此外還以茶防感，以茶消毒，以茶壓驚等等，堪稱「茶治百病」。

隨著時代的進步，畲族的生活方式也接受了許多時代的進步點，和漢族地區一樣在飲俗上已由粗放型逐漸轉向精細型，由茶解渴階段開始進入品茗階段。這是文化交融的一個可喜收獲。

(三)歷史上文人商賈的引播：

茶俗的形成和茶葉的傳播有直接的關系。福安本來都是喝綠茶的，以清爽淡雅為樂，而後坦洋工夫紅茶，相傳在清代「咸豐」、「同治」年間，由坦洋村的茶商胡福四從外地引進製作工藝，試製成功，就引起許多人喝濃郁醇香見長的紅茶，這和商人的引播是分不開的。

墨客文人也是引播茶俗的一個重要渠道。據縣志記載，福安自唐代至清朝中進士的總計九十二人，其中南宋就有七十人，僅蘇陽一個村，就出過十二名進士。一九八六年九月一日，我市文物普查隊從蘇陽村挖掘到兩塊宋代鬥茶所用的黑瓷兔毫盞(斂口盞)殘碗，說明這些文人學士，官宦世卿從外地或朝庭歸休返里之後，把宋代鬥茶器皿或風習帶回福安來了。

詩詞歌賦作為茶文化的外延，對飲茶的形成也起到推波助瀾的催化作用。福安古代文人亦有遺篇頌茶譽水，如清知縣王師儉之題聯： 「試除焦茶開飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。」借茶解憂消慮，達到一種精神解脫，又如李馨詩曰： 「一泓山下水，芳潔嵌瑩石，清風動微瀾，皓月幽清碧，不逢桑薴翁，茶經遺玉液。」清解元陳從潮之詩： 「井冽味幽清，香泉足汲瓶，直須攜茗具，到此誦《茶經》。」都是借福安韓陽十景之一的馬嶼香泉把茶和水的天然聯系提高的一種清新的藝術境界。

和全國其它許多地區一樣，福安茶俗有它的共性，也有它的特性。雖然豐富多彩雅俗兼有，但嚴格說起來，仍屬初級階段，還沒有普遍進入品茗，更談不上高級的茶藝表演，在茶文化的百花園中，她是一朵蓓蕾初綻的小花，雖然幼嫩，但根深葉，基礎很好，我們相信在國內外廣大茶文化工作者的精心關懷培育下，她一定會鮮花怒放，為人類的健康發展作出應有的貢獻。

來源：《茶葉科學簡報》1991年第3期。