山東酒席規矩圖解

1、山東人喝酒時的入座順序和敬酒順序有什麼講究嗎？

山東是禮儀之邦，喝酒時入座也很有講究。入座順序分為主副陪，主副賓等。主陪要先起來帶酒，接著是副陪，其他陪客帶酒，最後是客人們回敬酒。 

山東人豪爽，喝酒時是不醉不歸，一定要喝到盡興，在酒桌上每個人的名稱都是不一樣的。酒席上有主副陪，還有主副賓，三四陪，三四賓等。 

山東人參加酒席規矩特別多，山東的漢子，喝酒時會特別豪爽，每個人的位置安排不同。正對著大門的是請客的一方，也被稱為主陪。坐在主陪對面的是副陪，這個位置可不一般，坐在這個副陪位置上的人，都是特別會說話的人，人緣很好的人，酒量也很好。也是主陪相當器重的人，或者說關系很好的人。被請的人就是主賓和副賓，其他賓客。這些人要坐在主陪和副陪以及其他陪客周圍。主賓要坐在右側，因為在山東人的眼中，右側為上，為首，通常是德高望重的人。 

山東人在酒席上特別講禮數，敬酒要按順序來，首先要有主陪帶一圈酒，然後由副陪帶一圈酒，其他陪客也帶一圈酒，最後是主賓，副賓，還有其他賓客回敬酒。帶酒時通常會說一些祝酒詞，回敬酒時也會說祝酒詞。帶酒人會把喝酒的規矩講出來，山東人比較豪爽，在酒席上要喝到盡興，所以規矩也要先講好。

適量飲酒對身體有益，如果過量飲酒就會對身體造成損傷，所以要注意健康。山東人雖然好客，但是在酒桌上也不能強人所難，要量力而行，畢竟身體健康才是最重要的。 

2、山東作為中國喝酒的排行第一，山東酒桌的文化與規矩你知道多少？

在酒桌上的人也有著不同的職能分類，有主陪，作用就是用來把握酒席當中喝酒的時間和量。

3、山東人喝酒時的敬酒順序和入座順序有什麼講究？

提起山東人，首先讓人想到的那就是山東人的好客！

據說山東人在飯桌上的規矩傳承的是齊魯文化和儒家文化的禮儀，這也是中國飲食文化的一部分。

下面我們來看山東人在酒桌上的入座和敬酒規矩。

一：正對大門的為主陪

主陪就是飯桌上的主人，他是請客一方的主角。主要是負責掌控全局，一般都是請客一方里職位或年紀最長的，或者是為這次飯局買單的人。

二：與主陪相對的為副陪

也就是主陪的副手，通常酒量比較大，尤其善於調節氣氛，有時要為主陪擋酒。如果是單位飯局的話，一般是辦公室主任坐那裡；如果是朋友們聚會時，則是性格開朗、能說會道的人坐在那裡。當然，還有一種情況，就是求人辦事要付賬的人會坐在那裡。

三：以右為上

有了主陪和副陪，其他的人就很容易安排了，右手為上，左手為次。也就是說主陪右手邊坐的人，是主賓；主人左手坐的人是副賓。同理，副陪右手邊坐的是三賓，左手邊坐的是四賓。

四：三陪四陪侍候整個局

一般挨著主賓、副賓的叫三陪和四陪。他們主要就是協助主陪照顧好主賓副賓，是服務於整個飯局的人，一般要有一定的酒量。

這是按照標準的8人桌來排列的座次。如果是10人的飯局，主副陪和主副賓的位置不動，請客方的人原則上要穿插著坐，方便照顧客人。

再來談一下敬酒的順序。

一：主陪帶酒

酒宴開始時，主陪等第一個熱菜上來以後就可以領酒了，領酒也叫帶酒。

二：事先約定帶酒的數量

無論是主陪還是副陪，都要在開始領酒前定下喝多少，通常是“三六七九”這樣來喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也是這樣喝三個，這就是六個了。有時讓三陪帶一個，這就是七個。

但是如果約定的是喝九杯或九口一杯，那就是主陪三個，副陪四個，三陪和四陪各敬一個。

三：主副陪要打圈

約定的三六九喝完了，主副陪要分別從自己的右手開始，依次和客人喝酒，通常是喝兩個，這就叫打圈。如果主陪或者副陪的酒量足夠大，沒有喝盡興，可以打兩圈。

四：三四陪單獨帶酒或者打圈

主副陪打圈結束後，三四陪可以帶酒或者打圈，也可以單獨向主副賓、三四賓敬酒，通常也是兩個。

規矩之五：加深酒

在結束上述敬酒後，如果喝酒的雙方聊得好，可以主賓喝一杯或兩杯加深酒，以示加深感情。

規矩之六：客人回敬酒不允許不喝

主副陪、三四陪全部程序走完，客人就可以回敬了。在客人回敬時，主人這一方的所有必須喝下，喝幾個喝多少，都不能推脫。

酒宴結束後每個人杯子里的酒必須喝盡，不能有餘留。這就是山東人喝酒時的酒桌文化，每個地方有每個地方敬酒規則，不知道你們家鄉在酒桌上都有什麼規矩。

4、聽說山東酒席上規矩最多，具體都有什麼規矩？

山東號稱孔孟之鄉，禮儀之邦，這點從酒桌文化上可以說體現得淋漓盡致。很多人都害怕去山東，尤其是去山東喝酒，那是因為它們不了解山東的酒桌文化。山東的酒文化博大精深，去山東喝酒，尤其還是第一次來的時候，有一些細節還是非常要注意的。

1、座次

在山東喝酒，大家在酒桌上對於座次還是非常有講究的。主陪要坐在副陪的對面，而且主陪的左右會坐著賓客，這樣也是可以更好的讓大家喝盡興。當然，如果是第一次去的話，可以聽從主人的安排，而主人也會盡量尊重客人意見，安排好座次。

2、帶酒

說是帶酒，其實也就是有個人帶頭先喝，起到暖場、調節氣氛的作用。氣氛起來了，人們也會更加的熱情，喝酒的氛圍也才會愈加的高漲，這樣才可以保證賓至如歸，感受到山東人的熱情。

3、碰杯

要知道，喝酒碰杯也就有講究的。在碰杯的時候，年齡小的，或者是輩分小的酒杯杯口要在年齡或者是輩分大的人的下面，而且輩分要優於年齡。這樣也是對於長輩表示尊敬的一種方式。

4、敬酒

基本上就是主陪先跟客人喝酒，完了其他人也會一次來跟客人喝酒，之後客人也要回敬回去。

5、勸酒

勸酒是原來非常實行的，現在可能由於時代的發展，這種行為少了很多，但是在一些私人的聚會里還是時常會見到。當然，你要是真的不勝酒力，那麼人家也不會強逼你喝。而且，山東人有個基本的勸酒原則：可以勸客人多喝，但前提是自己一定不能喝得少，這樣才能體現良好的待客之道。

山東人是非常的熱情好客的，這點從他們的酒桌文化就能看的出來。咋一看，這些規矩有限繁瑣，但無一不是為了讓客人盡興而來，盡興而歸的。

5、山東酒場規矩有哪些？

規矩一，酒桌上雖然「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔」但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規矩二，韜光養晦，厚集播發，切不可一上酒桌就充大。

規矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。

規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

規矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把准備敬領導甲的人攔下。

規矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麼叫下面的做人？

規矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

規矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏面了瞭然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

規矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

規矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後面的人沒酒怎麼辦？

規矩十四，最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～

規矩十五，注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

規矩十六，不要把「我不會喝酒」掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

規矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麼要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

規矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。

如果你酒量不怎麼樣，給你一些訣竅：

1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅乾杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用）

3、乾杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性）

4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；

8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……

9.每次乾杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少.

6、山東人喝酒時的入座順序，與敬酒順序有什麼講究？

山東人在酒桌上的文化是繼承齊魯文化和儒家文化的禮儀，喝酒時位置分主陪、副陪、三陪和四陪。主陪帶酒，其餘陪酒的人以打圈形式勸酒，以右為尊。
一、座位安排
在山東人的酒桌上，一般是以右為上客。通常尊貴的客人會坐在右側。其中正對著大門的為主陪，主陪作為請客一方的主角，主要負責掌控大局，並在吃飯前要負責帶酒，也是最後的結賬人。在組培相對的位置作者副陪，負賠是主陪的副手，通常酒量較大，且善於活躍氣氛。挨著尊客的主賓和副賓又成三陪和四陪。他們的任務是協助好主陪照顧好主副賓客。這類人通常是整個酒局的中堅力量，酒量驚人。

二、喝酒習慣通常按照以上的標准坐下後，開始上菜。熱菜上第一個後，主陪開始領酒。山東地區喝酒的習慣是打圈喝，無論主陪還是副陪在喝酒前要定好喝酒的數量，一般是以“三六七九”這樣的數字來喝，主陪和副陪個各三口喝完一杯酒，有時會讓三陪再喝一杯湊成七。酒局上的酒量按照宴請的客人的重要性來掌握，預訂的數字必須要喝完見底。當約定的三六七九喝完後，則開始打圈喝酒，主副賓並也單獨向客人敬酒。在敬酒的過程中，必須要說祝酒詞，說的好的人可以引來大家的喝彩，剩餘人將酒一飲而盡。當這次酒宴結束後，一般是主陪會做最後的總結發言。

三、酒局文化

在山東，酒局文化取決於這場酒宴的成功與否。也就是每一個來的賓客都喝的酣暢淋漓，不醉不歸。主陪、副陪、三陪、四陪之間的完美配合是對酒局文化的最好展現，通過以酒會友，讓來的朋友感受到山東人的熱情，有賓至如歸的感受。

7、在山東，一般酒席用酒和煙都是什麼標准？

在山東一般酒席用酒和用煙的標准在中檔位置，比如說一般家庭辦婚宴都是以20元一盒到煙居多，吃飯的時候每個桌子上放2~4盒之間，而酒的標准在300元到350元之間。

一、在農村酒席用高檔煙酒有沒有必要？

其實在農村煙酒用高檔煙酒，有沒有必要是要看自家的經濟條件，如果家裡條件比較差，如果依然用高檔煙酒，就有點打腫臉充胖子的感覺，所以就沒有必要，但是對於一些本身家庭條件比較好的，那麼用高檔煙酒也是可以的，因為畢竟被邀請去參加宴席的人都不會是空手而去，所以參加宴席的人其實吃的大部分是自己的，那麼主人拿出來的煙酒如果太普通，會讓客人覺得主人很小氣，所以在自家條件允許的情況下，用一些高檔的煙酒也是可以的，而且這樣會讓主人更加的有面子。

二、山東酒席都有什麼規矩？

1、座次。在山東參加酒席，酒桌上對於座次是有講究的，一般主培養會坐著賓客，這樣可以更好的讓大家喝盡興，所以如果第1次去山東做客，可以聽主人的安排，而主人也會盡量的尊重客人的意見安排好座次。

2、帶酒。這里所說的帶酒是在參加酒席的時候要有個人帶頭先喝酒，這樣可以起到調節氣氛以及暖場的作用，當氣氛被帶起來之後，參加酒席的其他人也會更加的熱情，那麼喝酒的氛圍就會越來越高漲，這樣才可以保證客人們有一種賓至如歸的感覺，還能感受到山東人的熱情。

3、碰杯。在山東參加酒席喝酒碰杯的時候也是非常有講究的，一些年齡小的或者是輩分低的人，酒杯杯口要在年齡比較長或者是輩分比較高的人下面，而且輩分要優於年齡，其實這樣也是對於長輩表示一種尊敬的意思。

8、山東人不僅酒量大，喝酒時還有哪些規矩？

山東省，全國最能喝的一個省！山東省，全國最講究酒桌禮儀的一個省！

據說，在酒桌上，只有山東人吃不完的菜，沒有山東人喝不完的酒！

山東式酒桌怎麼坐？

山東人的酒桌最講究禮儀，酒宴上是要排位子，論輩份，講資歷，看職位的，一個人是什麼身份，有多重要，只瞧他在酒桌上坐什麼位置就能知道。

不知道從什麼時候開始，山東式酒桌排座開始通行全國，就是不太講究這一套的南方人，坐主陪位置的人也和山東是一樣一樣的。“主陪靠權力，副陪靠酒力”那是道出了山東酒桌的要點！

下面請各位朋友對號入座——主陪資格：是你請客嗎？是你出錢嗎？是你的身份最尊貴嗎？至少有一個“是”才能當主陪。

位置：正對門口。

作用：酒宴節奏由你把控。

副陪資格：是你出錢嗎？你在請客方陣中是第二號尊貴的人嗎？你的酒量好嗎？至少有一個“是”才能當副陪。

位置：主陪對面。

作用：帶動喝酒氣氛，陪全桌人喝酒。

主賓資格：你在客人方陣中職位最高嗎？地位最尊貴嗎？至少有一個“是”才能當主賓。

位置：主陪右手邊。

作用：客人方陣的帶頭人。

副賓資格：你在客人方陣中，是第二重要的人員嗎？如果是，請入副賓座。

位置：主陪左手邊。

作用：配合主賓關照客人方陣。

按人員重要程度，主人方陣還有三陪和四陪，客人方陣還有三賓和四賓。一般，各自方陣中，職位最低的或歲數最小的就是四陪或四賓，“三”則高於“四”。

話不多說了，直接上圖。

酒，不能亂敬

山東酒桌，敬酒也有規矩。

主人要先敬酒，敬過三杯後，副陪敬兩杯。接著是三陪敬一杯，然後是四陪敬一杯。

敬酒環節結束後，大家就可以開始自由敬酒了，不但要互敬身邊的人，還要隔著桌子敬其它位置的人，副陪必須把在場每個人都敬到。

作為一個合格的山東酒桌副陪，一場酒宴喝下來，不超過30杯都不好意思下桌！

山東人喝酒太熱情，敬酒詞一套一套的，酒量淺的人直喊“受不了”！更有人說，千萬別在酒桌上得罪一個山東人，把你喝趴下，那是分分鍾的事。

喝酒厲害的不但是山東大漢，連山東的女人在酒桌上都有大將風范。

頭條號網友弘潤坊一弘姐回憶當年在青島喝酒：席中，幾位女將特別能喝，她們笑臉盈盈的端著杯子、提著酒壺，你喝白的，她敬白的；你喝紅的，她換紅的；你喝啤酒，她也拿大杯子整啤酒，而且每次都是先干為敬。結果宴請結束，我們同行的幾位男士就已經被攙扶著、晃晃悠悠地往外走了。

近年，中國酒桌陋習受到了不少批評，不但是花式勸酒，就連山東式酒桌排座都受到了一些網友的非議。

例如“沒學會辦事先學會喝酒，場面功夫全在酒桌上”；“表面尊敬，坐個位置都要論資排輩，背後一樣勾心鬥角”……

中國酒桌拚命勸酒的陋習不該提倡，但山東酒桌禮儀能流行全國，是因為他乃源自周代禮制，也是儒家文化的傳承。

中國自古就是禮儀之邦，孔子一直致力於恢復周禮，而孔子就是山東人，山東人深受儒家文化影響，重視長幼尊卑，這一點就體現在了酒桌排位上。

山東人耿直豪爽，在古代酒水還是奢侈之物時，山東人就以敬酒來表達自己待客的真誠！

你可以不參加山東人的酒宴，但是參加了，就請尊重山東人的酒桌禮儀！因為你沒有資格鄙視延續了3000年的風俗習慣！

當三十九畫生那段名言里加入更多酒：我走過的山路是徐霞客曾喝土酒而留宿過的，我走過的關隘是岳飛當年擲酒杯而高頌“笑談渴飲匈奴血”的，我駐足遠眺的城樓是豪飲濁酒的大唐鐵騎曾經堅定守衛過的，我現在能馳騁由韁的西北草原是飲過枸醬酒的霍去病曾經為之而奮戰過的，我還能喝到蘇軾當年親手創新的松醪酒，我還能飲到太白當年舉杯邀月的花間美酒，我還能在眾多浩劫後讀到前人藏著酒令里的筋骨血肉，我還能在大喜大悲後脫口而背出一句他們曾經用來形容自己愛恨離愁的浸著酒香的詩句。

這片土地留給我們後人最大的禮物應該就是這么兩件了吧，一件是歷史，一件是文化，前者可鑒世，後者可潤心”。

消費君認為，山東人酒桌排座和敬酒的酒桌禮儀是山東歷史文化的重要組成部分，一定會流傳下去，但在時代的進步，社會的發展中，讓人反感的花式勸酒陋習會漸漸消失！

未來，山東人的酒桌禮儀會更文明、更尊重個人意願！耿直的山東人就是不勸酒也一樣能醉倒你！

9、酒桌座次安排示意圖及關系是什麼?

如圖：

無論是哪種性質的宴請，關鍵是以主、賓坐在什麼位置，通用原則是主人坐門口對面靠近窗戶或背景牆的主位上，以便把控全局。

幫著主人照顧客人的坐在主人對面，充當助手，及時領會主人意圖，照顧好賓客。座次安排上一般「右為尊」，賓客按照主次依序坐在主人和陪同的兩側。

分析：

1、商務宴請基本座次。

俗話說「接待無小事」，重要的商務宴請，如果座次安排出錯，很有可能因此失去合作機會。現在大家比較通用的座次是參照山東規矩，山東文化底蘊豐厚，儒家文化的發源地，當然「山東大漢」的酒量也是名聲在外。

作為安排上，一般主陪坐中間，副陪坐對面，靠門位置，最為尊貴的客人坐在主賓兩側，右為上，副陪兩側坐三賓和四賓，也是右為上。如果還有其它客人，按照次序分別在三陪、四陪兩側落座。

2、公司宴會基本座次。

老總坐主位沒有任何爭議，但副總或組織飯局的部門領導應該坐在老總對面，以便及時領會領導意圖。老總旁邊應該坐他帶來的人事、財務等核心部門的經理及領導秘書，部門經理在副總兩側依次落座，員工再次之落座。

3、家庭宴會基本座次。

家庭宴會可以隨意一些，不用太過講究，但必須分長尊。喜宴、壽辰、慶生、升學等重要的家宴就得遵守規矩了，長為尊，爺爺奶奶坐在主位上，孫子孫女坐在兩側，叔、伯、姑、嬸等依次落座。很多人不明白，可能孫子孫女為什麼要坐在爺爺奶奶旁邊，輩分小，但是是爺爺奶奶的掌中寶啊，左邊上才能及時感受天倫之樂。

4、朋友聚會基本座次。

朋友聚會基本上就是兩個原則，誰請客誰坐主位，主位定了，其他人按年齡大小在兩側依次落座。如果大家比較熟了，是整天廝混在一起的虎朋狗友或閨蜜，也可隨意落座，圖的是個樂，吃好喝好，吃著舒服、聊得開心才是最主要的。

10、山東酒桌上有什麼規矩？

山東酒桌上要遵循四個規矩。