回餐酒席

1、酒桌敬酒禮儀常識和基本順序有哪些

一、乘車禮儀

1、乘火車、輪船：在候車室、候船室里，要保持安靜，不要大聲喊叫。上車、登船時要依次排隊，不要亂擠亂撞。在車廂、輪船里，不能隨地吐痰，不能亂丟紙屑果皮，也不能讓小孩隨地大小便。

2、乘公共汽車：車到站時應依次排隊，對婦女、兒童、老年人及病殘者要照顧謙讓。遇到老弱病殘孕及懷抱嬰兒的乘客應主動讓座。

二、見面禮儀

1、握手禮：握手是一種溝通思想、交流感情、增進友誼的重要方式。與他人握手時，目光注視對方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。

2、鞠躬禮：鞠躬時必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說與行禮無關的話。鞠躬前視對方，以表尊重的誠意。應先女士後男士，表示尊重。

3、致意：致意是一種不出聲的問候禮節，常用於相識的。人種場合打招唿。在社交場合里，人們往往採用招手致意。欠身致意、脫帽致意等形式來表達友善之意。

三、旅遊觀光禮儀

1、游覽觀光：對公共建築、設施和文物古跡，甚至花草樹木，都不能隨意破壞；不能在柱、牆、碑等建築物上亂寫、亂畫、亂刻；不要隨地吐痰、隨地大小便、污染環境；不要亂扔果皮紙屑、雜物。

2、賓館住宿：旅客在任何賓館居住不要在房間里大聲喧嘩或舉行叫聚會，以免影響其他客人。對服務員要以禮相待，對他們所提供的服務表示感謝。

3、飯店進餐：尊重服務員的勞動，對服務員應謙和有禮，當服務員忙不過來時，應耐心等待，不可敲擊桌碗或喊叫。對於服務員工作上的失誤，要善意提出，不可冷言冷語，加以諷刺。

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2、酒席菜單有哪些菜？

1、福運綿長——炒粉

2、甜甜蜜蜜——甜米

3、瑞果呈祥——水果

4、歡歡喜喜——喜糖

5、連生貴子——瓜子花生

6、永結喜同心——八寶飯

7、共嗚春報曉——鴛鴦雞

8、群龍賀新喜——白灼蝦

9、黃金鋪滿地——菠蘿生炒骨

10、白頭亦偕老——上湯白果豬肚

11、愛你一萬年——烏龜湯

宴席菜單不能看成是簡單的菜點拼湊，按照傳統說法，得注重菜式的組合和進餐的節奏。因此，宴席上的各類菜點配置不僅要協調，而且每一道菜點都要整體著眼，從數量、質量以及色澤形態和口味的對比關繫上考量。

冷盤，有單碟、雙拼、三拼、什錦拼盤、象形拼盤等多種形式，應根據宴會的檔次和規模，選用不同的形式。一般冷盤的葷素搭配為1∶1，製法不重復，口味富於變化，講究刀面且要求質精形美，這樣才能誘人食慾，漸入美食的享受之中。

民間酒席

民間酒席也有一定的講究，都以上層社會酒席品位為根源。盡管菜品相對不同，講究也沒有那麼多，卻不缺少酒宴的幾大要素。沙泊柳在散文《上世紀80年代的鄉村酒席》中寫道：

鄉村酒席上的魚一般都是鯉魚，這是一種傳統寓意的講究，人們都很在意。記得曾經有一家人辦喜事用了鯰魚，結果我一連幾天都能聽到別人的議論。

鯉魚是酒席上的第一道菜，之後擺上桌的是肉——紅燜肉、回鍋肉或小雞燉蘑菇，再之後是葷素小炒和白菜木耳、燉豆腐、干豆腐、涼拌菜這類素菜。

以上參考內容：網路-酒席

3、宴席都有哪些幾種？

從規格上分，有國宴、正式宴會、便宴、家宴；
從餐別上分，有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會；
按時間分，有早宴、午宴和晚宴；
按禮儀分，有歡迎宴、答謝宴會；
按性質分，有雞尾酒會、冷餐酒會、茶會、招待會。

4、酒席座次怎麼安排

如果是在酒店

酒店會幫你安排的

如果是在家裡

問問長輩

各個地方的風俗習慣是不同的

所以我無法給你肯定的答案

5、酒席上都有哪些的禮節

1一般在包間最裡面的中間的位自是領導老人主人的座位.如果不知道自己的座位大可以等別人都坐下,自己在坐. 2靠門的座位是買單人做的座位買單方便 3碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。 4用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。 5如果主人親自敬酒乾杯後，要求回敬主人，和他再干一杯。 6在北方講究倒茶到8分,斟酒要滿的講究.豪放本性 7別人幫你倒酒要用食指對著桌面點幾下..<這個是地方習俗>. 1.當你敬別人酒的時候 酒杯應該低於被敬人的酒杯 2.敬酒端起來的酒杯不能再放下 3.敬酒是最好是一直手那住酒杯 另一隻手托住杯底(以表尊敬) 4.沒有特殊情況的話 給別人倒酒的時候,應該倒滿 5.無論如何酒都不能倒掉(除非你想跟那人翻臉) 如果你是新員工,少說話,少喝酒 如果你是老員工,少說話,多喝酒 如果你是小領導,多敬酒,少喝酒 如果你是中領導,多敬酒,多喝酒 如果你是大領導,少敬酒,多喝酒 如果你是主人，你應該首先帶頭舉杯，說些場面話，如果你是客人，則應等主人敬酒後再敬酒，當全場一起舉杯的時候，則杯抬至與嘴平行，一般不用碰杯，當2人互敬時，則需要碰下，碰杯切記——自己的杯口應低於對方的杯口，表示尊敬！ 敬酒時話不能多，可以簡要表明心態，如：今天很開心，大家能聚在一起，讓我們來喝一杯，我先干為敬。 別人敬你酒時你應當站起來，正視對方，當別人說完祝福或心態時，你也應同時說出對對方的祝福。 酒不能多喝，但是也不能不喝，應該首先明白自己的度是在哪裡，比如知道自己喝到3杯就醉的話，那就只能喝到2杯半，不然醉了的話很麻煩的！ 註：喝酒，一是為了開心，二是辦事時緩解氣氛。二者相互可轉換，必要時醉與不醉都是有用的，這就看你以後的路是怎樣的曲折了。 酒桌上的禮儀最多的就是關於敬酒的拉 敬酒有3個講究 1 當你敬別人酒的時候，為了表示你對對方的尊敬，在碰杯時，你的酒杯杯口要比對方杯口低一些。 2 當你們的距離比較遠不適合碰杯的時候，先告知對方，說敬酒話，然後眼神示意，用杯座在自己面前的轉玻上點一下就可以了，不要饒到對方面前去敬 3 當你為對方斟酒的時候只能斟8分滿 另外就是可以用一些敬語，如：「我幹了，您隨意。」 嘴裡有菜時不要敬酒，敬酒前要用餐巾紙擦拭嘴邊，即使沒有臟 另外就是一些基本的待人禮儀 能逃的酒別自己傻楞的全喝了.. 和領導喝酒 千萬別喝醉了.. 什麼話都說 死都要保持清醒 酒品看人品.. 多吃點菜 ..不容易醉 中國人喜歡熱鬧 太拘束.太講禮儀 反而弄的別人尷尬 隨意不隨便 最好你們領導都醉了 然後你送他門回家 你自己千萬千萬不能醉!! 在我們日常生活中，交往是必不可少的，而交往就離不開應酬。下面我們就了解一下在酒桌的禮儀 拒絕他人敬酒通常有三種方法:第一種方法是主動要一些非酒類的飲料，並說明自己不飲酒的原因。第二種方法是讓對方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然後輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子里的酒是可以不喝的。第三種方法是當敬酒者向自己的酒杯里斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是「我不喝酒，謝謝。」當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。 敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。對於虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規的。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會中主人皆有敬酒之舉，會飲酒的人應當回敬一杯。 敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯.

6、酒席晚上那一頓叫什麼

酒席，晚上那一頓叫什麼？在城市酒店裡面都稱呼回餐。在農村。人們都說吃一飯了。都是想怎麼說就怎麼說咯？

7、一般辦酒席有哪些菜

-極品海蜇頭
-紅酒醉鵝肝
-川味口水雞
-松仁萬年青
-美味蘿卜皮
-酒香大棗
-一品香辣蝦
-太湖銀魚羹
-蒜茸日月貝
-金牌碳烤肉
-干鍋饞嘴蛙
-金針菇肥牛
-粵式小炒皇
-湘味大魚頭
-豉油長豆角
-時蔬一道
-韓式酸湯牛腩
-南瓜元子
-生日面
-水果大拼盤